ホールミート:肉好きのあなたへ
1,250円
豚の耳は様々な国の食文化に取り入れられています。 沖縄料理のミミガー、中華料理では猪耳はカットした豚耳を茹でて食しますし、 フィリピン料理のシシグでは刻んだ豚耳を材料と共に炒めます。 その他、煮込みやフライにした料理がアメリカやフランス、ドイツなど様々な国で親しまれています。 味は豚足と似ていますが、脂肪が少なくコラーゲンも豊富。 軟骨に似た触感で、調理法によってはさらに柔らかくなります。 煮込み・スライス・フライ・炒め。 どのように調理してもコリコリの触感が残るためお酒のおつまみに最適です。 ※もしも毛が残っている場合はライターなどを使用し、焼いて処理をしてからご使用ください。 ホールミートのおすすめレシピ 豚耳の揚げ物 おつまみにぴったりな豚耳のフライです。 材料 ・豚耳(2つ) ・ブイヨン ・マスタード(少量) ・小麦粉(少量) ・卵(2個) ・パン粉(適量) 作り方 ・豚耳を沸騰していない温かいブイヨンに約1時間漬けておきます ※沸騰させてしまうとゼラチンが軟骨から剥がれてしまうため ・その後水気を切り、十分に冷まします。 ・豚耳を平らにならすため、まな板などに挟んでおくと尚良いです。 ・豚耳にマスタード、を少量塗り、通常のフライと同様に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて揚げて完成です。 海外風に食べる場合は大きな耳をナイフとフォークで切りながらお召し上がりください。 カットして出す場合は揚げた後に切るとゼラチンが溶けだしにくくなります。 豚肉尽くしの煮込み料理 豚耳だけでなく豚バラや豚足も一緒に圧力鍋で調理した煮込み料理です。 上記以外の部位でも大丈夫。 豚肉の様々な部位を一緒に煮込むことにより風味が増し、様々な食感も楽しめるようになります。 材料 ・豚足(500g) ・豚バラ(500g) ・豚耳(500g) ・塩コショウ...
佐藤食肉ミートセンター
3,980円
商品特徴:その名の通り、豚の耳のことです。豚の耳を火であぶることで毛を取り除いて、茹でたり、煮たり、焼いたりして食べられています。先ほど述べた沖縄料理でよく聞かれるミミガーは漢字で書くと「耳皮」となります。豚耳を加工した食材で、蒸したり、茹でたりして千切りにしたものがミミガーです。中華料理では「豚耳」は「猪耳(ツージー)」と呼ばれています。 名称:豚耳 産地:国産(入荷時期によって仕入れ先都道府県が変わります。) 内容量:1kg/パック×4パック 合計4kg 消費期限:別途記載 保存方法:冷凍保存 加工業者:株式会社佐藤食肉ミートセンター 〒959-2061 新潟県阿賀野市荒屋88番地3
佐藤食肉ミートセンター
4,860円
商品特徴:その名の通り、豚の耳のことです。豚の耳を火であぶることで毛を取り除いて、茹でたり、煮たり、焼いたりして食べられています。先ほど述べた沖縄料理でよく聞かれるミミガーは漢字で書くと「耳皮」となります。豚耳を加工した食材で、蒸したり、茹でたりして千切りにしたものがミミガーです。中華料理では「豚耳」は「猪耳(ツージー)」と呼ばれています。 名称:豚耳 産地:国産(入荷時期によって仕入れ先都道府県が変わります。) 内容量:10kg 消費期限:別途記載 保存方法:冷凍保存 加工業者:株式会社佐藤食肉ミートセンター 〒959-2061 新潟県阿賀野市荒屋88番地3
ヴィクトリアショップ
999円
お肌に弾力とハリを与えてくれるコラーゲンたっぷりの豚の耳を燻製にしました。 ゼラチン質のプルっとした食感とスパイスの風味、軟骨のコリコリ感の豚の耳のスモークはおつまみにぴったりです。 ビタミンEやカルシウムなどの体に有益な栄養素が豊富な豚の耳を食べやすくしました。 ぜひお試しください。 ※本品は、乳成分、大豆、卵、ナツメグ、セロリ、マスタード、グルテン、牛肉、鶏肉を含む原料を使用した設備で生産しています。 ※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 商品説明 名称 豚の耳の燻製 原材料 豚の耳、ブドウ糖、豚たん白、ニンニク、食塩、黒コショウ、カルダモン、ローリエ/酸味料(リン酸三Na 、クエン酸 Na)、安定剤(ピロリン酸Na、ポリリン酸 Na )、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、発色剤(亜硝酸Na )、保存料(酢酸Na )、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物 重さ 350g 賞味期限 お届け後の残存賞味期間27〜29日間 保存方法 冷凍(-18℃以下) 原産国名 ロシア RATIMIR 輸入者 VSP株式会社 東京都中央区銀座1−27−8 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 230kcal たんぱく質 17g 脂質 18g 炭水化物 0g 食塩相当量 1.9g ◆商品の在庫に関して◆ 当ショップの商品は、他のサイトでも販売しております。 在庫情報を更新しておりますが、ご購入のタイミングにより、稀に欠品となることがございます。 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただければ幸いです。
くらし快援隊
3,980円
生産地 国産 内容量 35〜45枚前後 約10kg(入荷状況により数量が多少前後する場合がございます。) 等級・サイズ 正品 保存方法 冷凍庫で保管してください。 送料 送料900円(北海道は送料1,900円、沖縄県は送料2,900円頂戴いたします) 10kg(数量1)まで同梱可能→1件分の送料で発送できます。 ※送料無料ライン対象商品について 常温配送の商品に限り、3,980円以上のご購入で送料無料!(沖縄県宛は9,800円以上のご購入で送料無料) 但し、1つにまとめて配送できない場合は、別途送料が必要となる場合がございます。 詳細はコチラをご確認ください。 発送予定日及びお届け日のご指定 ◆ 予約商品の場合 ◆ ※ 商品名に【予約】と記載されている商品が予約商品となります。 入荷開始後及び、入荷次第の発送となります。 現在まだ入荷が開始されていない商品につきましては商品タイトルに記載しております時期を目安にお考え下さい。 天候・入荷状況によってはお届け時期が大幅に前後する場合がございます。 また、予約商品についてはお届け日のご指定は不可となっております。 帰省や旅行等で、ご不在でお受け取りが出来ないお日にちがある場合は、ご注文の際にご都合の悪いお日にちを【ご要望欄】にご記入ください。 ご予定が変わった場合もその都度ご連絡いただければ、出来るだけ対応させていただきます。 お届け日の確定・お知らせは発送日当日となります。 どうぞご了承ください。 ◆ 通常商品の場合 ◆ ご注文受付後、1〜5営業日の出荷となります。 入荷状況によってはお待ちいただくこともございます。 なお、ご注文のタイミングによっては即日の発送となる場合もございますのでご都合の悪いお日にち等ございましたらご注文の際、【ご要望欄】にお書き頂きますようお願い申し上げます。...
くらし快援隊
2,480円
生産地 国産 内容量 20枚前後 約5kg(入荷状況により数量が多少前後する場合がございます。) 等級・サイズ 正品 保存方法 冷凍庫で保管してください。 送料 送料900円(北海道は送料1,900円、沖縄県は送料2,900円頂戴いたします) 10kg(数量2)まで同梱可能→1件分の送料で発送できます。 ※送料無料ライン対象商品について 常温配送の商品に限り、3,980円以上のご購入で送料無料!(沖縄県宛は9,800円以上のご購入で送料無料) 但し、1つにまとめて配送できない場合は、別途送料が必要となる場合がございます。 詳細はコチラをご確認ください。 発送予定日及びお届け日のご指定 ◆ 予約商品の場合 ◆ ※ 商品名に【予約】と記載されている商品が予約商品となります。 入荷開始後及び、入荷次第の発送となります。 現在まだ入荷が開始されていない商品につきましては商品タイトルに記載しております時期を目安にお考え下さい。 天候・入荷状況によってはお届け時期が大幅に前後する場合がございます。 また、予約商品についてはお届け日のご指定は不可となっております。 帰省や旅行等で、ご不在でお受け取りが出来ないお日にちがある場合は、ご注文の際にご都合の悪いお日にちを【ご要望欄】にご記入ください。 ご予定が変わった場合もその都度ご連絡いただければ、出来るだけ対応させていただきます。 お届け日の確定・お知らせは発送日当日となります。 どうぞご了承ください。 ◆ 通常商品の場合 ◆ ご注文受付後、1〜5営業日の出荷となります。 入荷状況によってはお待ちいただくこともございます。 なお、ご注文のタイミングによっては即日の発送となる場合もございますのでご都合の悪いお日にち等ございましたらご注文の際、【ご要望欄】にお書き頂きますようお願い申し上げます。...
マーちゃんマート
1,145円
内容豚耳スライス賞味期限180日保存方法-18℃以下で保存(要冷凍)調理方法冷蔵庫、又は流水で解凍後お使いください。主原料豚ミミ(国産お届けこの商品は、加工後、急速冷凍してありますので、クール便(冷凍)でのお届けになります。商品説明一部解凍したものは品質の変わる恐れがありますので再凍結は避けてください。開封・解凍後はお早めにお召し上がり下さい 。
【厳選食材】しずる-sizzle-
7,380円
内容量 ・ロース肉、モモ肉、ウデ肉、バラ肉、ソーセージ、サイコロステーキ 賞味期限 製品に記載 保存方法 要冷凍 -18℃以下 送料について 送料別 支払いについて 代金引換はご利用頂けません。 配送について クロネコヤマト ・ヤマト便/配送時間指定が可能となります。 ※日付指定は出来ませんのでご了承下さい。 ※月火祝日、営業時間外にご注文頂いた場合は翌営業日を注文完了日とします。 ご注意 当店では各生産元がこだわりをもって作っている商品を産地直送にて皆様へ お届けしている関係で、「送料」・「配送日時指定条件」は、各生産者ごとに異なりますことを予めご了承ください。販売時期期間限定 幻の豚!!金アグーバーベキューセット 価格:7,380円 幻の豚!!金アグーバーベキューセット 沖縄県・琉球在来の黒毛の豚「アグー」とは!? アグーは、顔は長く、耳はたれ、原種に近い容貌で一回の産後数も少ない幻の豚です。 日本本州の在来豚は、ほぼ絶滅しており、外来種の影響をあまり受けていません。 そのため、アグーは観光資源としても貴重で、近年では沖縄県も宣伝普及に力を入れています。 また、いくつかの条件を満たした豚だけが「アグー」として認められ、徹底管理された飼育環境により育てられたアグーの肉質は他の豚肉に比べ上質な味わいです! 雄雌アグーから生まれるアグー純血統種 沖縄県で飼育された豚が全てアグーとして呼ばれる訳ではなく、いくつかの条件を満たしたものだけアグーとして認められています。 1,元々沖縄にいた「琉球在来豚アグー」の血統が50%以上であること。 2,配合飼料(残飯などは使用しないもの)を使い生育されていること。 3,沖縄県内で飼育されていること。 金アグー豚肉の特徴 厳正な審査によって「アグー」として認めらたアグー豚は...
黒豚専門店 南州農場
1,296円
主原材料名(産地)黒豚肩ロース肉(鹿児島県産)内容量40g賞味期限製造より45日保存方法到着後は必ず冷蔵庫で保管してくださいアレルゲン(7品目)−アレルゲン(24品目)豚肉エネルギー212kcal/100gあたり自社農場で育てた鹿児島黒豚肩ロース肉をじっくり熟成生ハム風味豊かな数種類のスパイスを鹿児島黒豚肩ロース肉に揉みこみ、じっくりと熟成させ仕上げた生ハムです。赤身と白身の絶妙なバランスが口の中で何重にも重なる食感となり、それとともに豊かな味わいと香辛料の風味が広がります。 マンゴーやパパイヤなどの果物、カットチーズやフォカッチャなどとの組み合わせもおすすめです。【肉へのこだわり】自社農場で育て、自社で処理した新鮮な鹿児島黒豚自社農場は本土最南端より少し手前の、目にも、耳にもやさしい、見渡す限りの深い緑と心地よい静かな山あいにあります。黒豚は出産数が少なく、飼育期間が長く、一般的な白豚に比べて生産効率が決して良い豚ではありません。そのうえ、繊細で育てるのが難しい豚ですが、味は言うまでもなく絶品です。南州農場では「農場HACCP認証」「JGAP認証」取得の衛生管理が整った自社農場で、一頭一頭に手をかけ、体調に目をかけて、健康で肉質の良い鹿児島黒豚を育てています。鹿児島県で年間に生産される黒豚が約30万頭といわれる中、県が認めるブランド指定の「鹿児島黒豚」は鹿児島県黒豚生産者協議会の生産系列で生産された約15万頭だけとなります。 南州農場はこの生産系列であり、鹿児島黒豚の1割、約15,000頭を生産しています。これは白豚も含めた国内で生産される肉豚の僅か0.09%という希少性です。当店ではこの自社生産の鹿児島黒豚のみを使用しています。自社農場で育てた南州黒豚は、自社の食肉処理センターで処理されます...
モンヴェール農山楽天市場店
2,042円
商品詳細名称豚耳(ミミ)品種・ブランドモンヴェールポーク内容量(kg)約4〜4.5原産国日本原産地熊本部位ミミ消費目処または賞味期限冷凍3ケ月保存方法-18度以下の冷凍保存お召し上がり方加熱してお召し上がりください。配送温度帯冷凍解凍例一昼夜冷蔵庫でゆっくり解凍するか、流水に浸して解凍してください。生産者(有)農山畜産 〒867-0033 熊本県水俣市長崎552-7アレルギー豚肉新鮮な豚の耳。 耳1個 約200g×20個 約4〜4.5kg