頑固親父の太鼓判 食彩館
648円
旨味豚骨ラーメンスープ55gx5 白くてガツンとくる豚骨ラーメンスープならこれ!じっくり炊き出したこってり感の豚骨スープに、オリジナルの香味油で風味付け。 濃厚な旨みを存分に楽しめる直球ストレートど真ん中の博多系こってり豚骨ラーメンになりました。 このスープにお勧めの麺は極細28番手の麺がお約束。豚骨ラーメンの王道ですね。 5袋セット 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
1,328円
業務用・豚骨醤油ラーメンスープ/1kg 広島市周辺で食べられる「広島ラーメン」、その豚骨醤油ラーメンのスープを再現いたしました。 豚骨をベースに鶏がら・野菜の旨みをしっかり効かせた濃厚なスープは全国の数ある豚骨醤油のなかでも際立った個性をしっかり感じられます。広島なら中細少加水の丸麺が定番ですが、モッチリ系の太麺でも多加水の細麺でもなんでもあってしまう、そんな自信作です。 一人前36cc前後を300ccのスープで溶かしてください。 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
19,656円
業務用・豚骨醤油ラーメンスープ/1kgx16 食彩館・豚骨醤油ラーメンスープ/1kgのお買い得な16パックセットです。 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所で保存して下さい 【賞味期限】180日間
味噌とんこつラーメンスープ50gx5 広島県の老舗味噌メーカー「ますやみそ」さんとのコラボ商品です。海外でも人気の高い豚骨ラーメンスープに白味噌、米味噌、豆味噌を豚骨にあわせた濃厚で旨味の強い味噌豚骨スープです。 粒胡麻の香りと食感が豊かなニュアンスを加味します。 このスープにお勧めの麺は多加水系のぷりぷりでコシしっかり麺の22番Sパーマ麺。コシの強さが決め手です。 5袋セット 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
462円
麺は22番の細めの少加水角麺。スープはかつお、煮干、昆布の和風だしにこくのある豚骨醤油味。豚骨醤油でありながらあっさりした食味、麺はスタンダードな中細の角めん。岡山の代表的な行列のできるらーめん屋を食べ歩いて再現させた戦後皆に親しまれた中華そばが食彩館から登場。ぼっけー旨い中華そばじゃー、まーたべてみられえー。 麺:100gx2、スープ:50gx2 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】製造日含め45日間 【JANコード】4906436002143選べるこだわりの美味しさは個性派ぞろい 和風だし醤油豚骨 【岡山中華そば】 生2食冷蔵タイプ 岡山中華そば 生2食冷蔵タイプ 岡山の中華そばといえば戦後の屋台からのそばが出発点だといえそうです。何件も残る老舗の味、この和風だしがしっかり効いた豚骨醤油味がガツンときます。豚骨スープの濃厚な旨味と和風だしの独特の旨味が醤油ダレに絶妙な風味を醸しだします。豚骨醤油でありながらあっさりした食味、スタンダードな中細の角めんは、中華そばの王道でしょう。 これが『岡山中華そば』。旨いです、お試しあれ。 戦後の混乱期まだ食料が十分に無かった時代に岡山の中華そばは産声を上げました。まだ店と言うには遠く屋台やバラック小屋からの出発であり、味を整えるにはまだまだ食材料が足りない時代でもありました。 しかしらーめん職人達はそんな状況下でもらーめんを創る情熱を持ち日々努力を積み重ね、今に残る岡山中華そばを創り上げました。 今から五十数年前の話です。 その当時の味が今でも引き継がれ、また新たな味の変化をしつつ、豚骨スープに昔ながらの和風だしの鰹・いりこ・昆布の香りだし汁に醤油を合わせた、和風だし豚骨醤油の中華そばが生まれました。 「ぼっけーうめぇー中華そばじゃー、まぁ食べてみられぇ」
旨コク醤油ラーメンスープ50gx5 濃厚醤油の味にぷりぷり背脂、クラタ食品の地元福山のラーメンも尾道ラーメンに似た形で発展しました。 福山の人に愛されてきた醤油の深い旨味を強調したラーメンスープを、私たちは敢えて「尾道ラーメン」とは違う商品として開発しました。 地元のマルゴ醤油の有機大豆本醸造醤油を使い、鶏がらを基本に 魚介風味にはさば節も使用、ぷりぷりの背脂ミンチも多めです。 尾道ラーメンの「キレ感」と、このスープの「コク感」、似ているようで明らかに違う個性をお楽しみ ください。 このスープにお勧めの麺は16番手の平ちぢれ麺。シコシコつるつるの食感と縮れ麺の口当たりが濃厚な醤油だしにばっちり絡みます。 5袋セット 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
2,700円
業務用・旨コク醤油ラーメンスープ/1.8L 備後福山に特有の濃厚背脂醤油味ラーメン。 豊潤な醤油味のスープは豚と鶏の濃厚な風味と小魚のだし等を、福山の寺岡有機醸造の本醸造醤油で味付けしました。 当社では濃いめの醤油ラーメンスープを2種類そろえておりますが、こちらは有機醸造醤油の強い旨みが特徴で、もう一方の「尾道ラーメンスープ」とともに自信作です 。 お店のタレに混ぜていただくだけでも旨み倍増!懐の深さで全国のラーメン屋さんから厚い信頼と熱い支持を頂いております。 一人前27cc前後を300ccのスープで溶かしてください。 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
16,848円
業務用・博多とんこつラーメンスープ/2kgx6 食彩館・博多とんこつラーメンスープ/2kgのお買い得な6パックセットです 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所で保存して下さい 【賞味期限】180日間
2,484円
業務用・瀬戸内塩ラーメンスープ/1.8L とんこつと鶏がらと野菜をじっくり煮込んだ少し白濁したスープに、あさりとイリコの旨味が生きています。 瀬戸内のきれいな海水でつくられた味の素KKの「瀬戸のほんじお」で味付けしました。いうなれば魚貝系塩ラーメンスープ、野菜の旨みは白菜から抽出。ネギ油や鶏油を効かしてあっさりでもよし、背脂をたっぷり浮かせて濃厚もよし、アレンジ次第でいろんなラーメンを演出します。 1人前36cc前後を300ccのスープで溶かしてください。 【保存方法】要冷蔵・クール便でお届けします。 【賞味期限】180日間
2,916円
業務用・尾道ラーメンスープKT/1.8L 瀬戸内のご当地ラーメンの代表といえば「尾道ラーメン」。 数ある尾道ラーメンの名店で一番よく使われている小豆島の「マルキン醤油」の濃い口を使用しました。この「尾道ラーメンスープ」はキレと深みのある醤油感が最大の特徴。 味のベースは鶏がらを中心とした濃厚だしに瀬戸のイリコ風味をプラス。香りとうまみにこだわってます。 真・尾道ラーメンを探求されてる方に自信満々でオススメします。是非お試しください。 一人前27cc前後を300ccのスープで溶かしてください。 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
432円
業務用生中華16番熟成ちぢれサッポロ麺・生麺5玉 太めの縮れ麺で、この麺はズバリ、札幌味噌ラーメンをイメージして作りました。弊社「20番サッポロ麺」の兄弟分としてご愛顧いただいています。 16番の太麺をスープから手繰り上げる時の重量感は、美味いラーメンへの期待値を盛り上げます。弊社独自の技法でしっかり熟成させた生地、スープがらみのよい縮れ麺は口当たりの心地よさでも人気です。ゆがく前に優しく手でもんでやってください、口当たりがグッとよくなります。 茹で時間は3分30秒から4分でお試しください。 120g:卵使用、くちなし色素使用、多加水熟成麺 麺重量130gから120gへ変更になりました! 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
1,684円
業務用生中華16番熟成ちぢれサッポロ麺・生麺20玉 太めの縮れ麺で、この麺はズバリ、札幌味噌ラーメンをイメージして作りました。弊社「20番サッポロ麺」の兄弟分としてご愛顧いただいています。 16番の太麺をスープから手繰り上げる時の重量感は、美味いラーメンへの期待値を盛り上げます。弊社独自の技法でしっかり熟成させた生地、スープがらみのよい縮れ麺は口当たりの心地よさでも人気です。ゆがく前に優しく手でもんでやってください、口当たりがグッとよくなります。 茹で時間は3分30秒から4分でお試しください。 120g:卵使用、くちなし色素使用、多加水熟成麺 麺重量130gから120gへ変更になりました! 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
業務用生中華麺・28番細白・生麺20玉 九州特に福岡博多をあちこち食べ歩いて何度もつくりなおしてできたのが28番の細麺。柔めにゆがいてもバリかたでもハリガネでも美味しさには自信があります。スープはあっさりめでも濃厚こってりでもいけます。福岡にある老舗麺機メーカーのある特殊麺機を使って作る極細麺は、美味しさにかけては本場博多に一歩もひけをとりません。まずはお試しあれ。 120gx20:卵使用、くちなし色素未使用、少加水麺 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
業務用生中華麺・24番白角・生麺20玉 小麦の旨みをはっきり感じられる麺で噛み応えもしっかり。人気の高い22番白麺を少し細めに仕上げてみたら、これまたいい麺が出来ました。あっさり系から濃厚系までスープの特徴を生かしながら、麺そのものの美味しさも味わっていただけます。 ゆで時間1分20秒〜1分50秒程度 120gx20:卵使用、くちなし色素未使用、少加水麺希望小売価格:1,600円 楽天市場特別価格:1,460円(税込) 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
