アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
8,792円
原産国:日本北海道上富良野産 原材料:赤えんどう豆 形態:袋入り 賞味期限:360日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 えんどう豆 和名:エンドウ 蔓性の1〜2年生草本で、先端が分岐した巻き髭状になっていて、支柱に絡みながら伸び、1〜2mほどになります。 花は蝶に似た形で花柄に1〜数個の5花弁をつけます。 花色は白、紅、紫などがあり、莢は扁平で、中に5〜6個の種子ができます。 種子の大きさは4〜10mmで種皮色は淡緑、黄色、褐色地に紫黒微斑を持つものなどがあります。 連作障害の影響を受けやすく、連作してしまうと収穫量が激減してしまいます。 えんどう豆は人類と最も古いかかわりをもつ豆類の一つで、メソポタミアで生まれ、日本には中国を経て遣唐使により9〜10世紀にもたらされたといわれます。 平安時代中期に作られた辞書である「和名類聚抄(わみょうるいじゅしょう)」には「乃良末女(のらまめ)」の名で記載されています。 本格的に栽培されたのは明治に入ってからで、色々な品種が欧米各国から導入され、全国各地で生産が始まりました。 乾燥豆として使う子実用えんどうは主に北海道で明治の後半からヨーロッパへの輸出用として多く栽培されました。 昭和初期には3万haにも及ぶ広大な広さで栽培されていましたが、現代では上川地方を中心に僅かな広さしか生産されていません。 現代の乾燥豆の大半は輸入品でカナダ、イギリス、中国などから輸入しています。 乾燥豆には子実の色合いにより青えんどうと赤えんどうがあります。 赤えんどうは古くから蜜豆や豆大福に使われ、落雁用としても重要です
埼玉県川越市
12,000円
※返礼品について2週間程度で発送いたしますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。※返礼品の送付は、埼玉県川越市外にお住まいの方に限らせていただきます。 製品仕様 名称 あんみつ 豆かん 白玉ぜんざい 要冷蔵 わらびみつ豆 規格・内容量 あんみつ2個、豆かん1個、白玉ぜんざい1個、わらびみつ豆1個 原材料名 あんみつ:寒天、粒あん、求肥、赤えんどう豆、杏、みかん、チェリー、黒糖 豆かん: 寒天、赤えんどう豆、黒糖 白玉ぜんざい 要冷蔵 : 粒あん、白玉粉、酵素 わらびみつ豆: 寒天、赤えんどう豆、わらび餅粉、酵素、砂糖、大豆、黒糖 賞味期限 発送日を含め3日 別途商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存 発送時期 通年 商品説明 北海道十勝産の小豆を煮上げた自家製餡や銅鍋の直火で練るぎゅうひ、煮あんず、エンドウ豆、天草香るところてんに至るまで、時間をかけ丁寧に仕込んだ素材で作られています。 甘味処の本格的なあんみつとおすすめの甘味をお届けいたします。 本返礼品の主要な部分は、川越市にて生産、製造または加工したものが占めております。 注意事項 発送前に出荷元よりご連絡いたします。 商品到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、出来る限りお早めにお召上がりください。 ※消費期限が短いため、北海道・九州・沖縄・離島への配送は受け付けておりません。 ※12月21日〜1月4日は発送ができません。発送にお時間をいただく場合がありますので、予めご了承ください。 提供元事業者 甘味処 川越 あかりや 埼玉県川越市新富町1-9-2 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、特典の変更・返品はできません...
埼玉県川越市
12,000円
※返礼品について2週間程度で発送いたしますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。※返礼品の送付は、埼玉県川越市外にお住まいの方に限らせていただきます。 製品仕様 名称 白玉あんみつ あんずあんみつ 規格・内容量 白玉あんみつ2個、あんずあんみつ2個 原材料名 白玉あんみつ:寒天、粒あん、求肥、赤えんどう豆、杏、みかん、チェリー、黒糖、白玉、酵素 あんずあんみつ:寒天、粒あん、求肥、赤えんどう豆、杏、みかん、チェリー、黒糖 賞味期限 発送日を含め3日 別途商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存 発送時期 通年 商品説明 北海道十勝産の小豆を煮上げた自家製餡や銅鍋の直火で練るぎゅうひ、煮あんず、エンドウ豆、天草香るところてんに至るまで、時間をかけ丁寧に仕込んだ素材で作られています。甘味処の本格的なあんみつをお届けいたします。 本返礼品の主要な部分は、川越市にて生産、製造または加工したものが占めております。 注意事項 発送前に出荷元よりご連絡いたします。 商品到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、出来る限りお早めにお召上がりください。 ※消費期限が短いため、北海道・九州・沖縄・離島への配送は受け付けておりません。 ※12月21日〜1月4日は発送ができません。発送にお時間をいただく場合がありますので、予めご了承ください。 提供元事業者 甘味処 川越 あかりや 埼玉県川越市新富町1-9-2 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、特典の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。...
MISONOYA楽天市場店
7,115円
JANコード:4901688217314 原材料 豆寒天:寒天、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖)、赤えんどう、抹茶/酸味料、増粘剤(ローカスト)、着色料(クチナシ、カロテノイド)、香料、酸化防止剤(ビタミンC)黒みつ:糖類(水飴、黒糖、砂糖、ぶどう糖) 栄養成分 (1缶あたり(シラップをきり、黒みつをかけた値))エネルギー181kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.3g、炭水化物44.3g、糖質41.6g、食物繊維2.7g、食塩相当量0.1g、カリウム78mg、リン16mg 内容 カテゴリ:一般食品、お菓子、缶サイズ:170〜230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)18ヶ月 名称 和生菓子(豆寒天) 保存方法 開缶後は必ずガラスなどの容器に移しかえてください。 備考 製造者:SSKセールス株式会社静岡市清水区築地町11-26 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %Dこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %Dギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
MISONOYA楽天市場店
13,234円
JANコード:4958655202767 原材料 砂糖(国内製造)、黒蜜(砂糖、水あめ)、赤えんどう、きな粉、寒天、食塩/pH調整剤、カラメル色素、乳酸カルシウム 栄養成分 (100g当たり)熱量83kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.5g、炭水化物19.2g、食塩相当量0.1g 内容 カテゴリ:一般食品、和菓子 賞味期間 (メーカー製造日より)180日 名称 和生菓子 保存方法 直射日光、高温多湿をお避け下さい。 備考 製造者:株式会社遠藤製餡東京都東村山市久米川町5-36-5 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %Dこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %Dギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
ドリンクマーケット
7,000円
JANコード:4958655202767 原材料 砂糖(国内製造)、黒蜜(砂糖、水あめ)、赤えんどう、きな粉、寒天、食塩/pH調整剤、カラメル色素、乳酸カルシウム 栄養成分 (100g当たり)熱量83kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.5g、炭水化物19.2g、食塩相当量0.1g 内容 カテゴリ:一般食品、和菓子 賞味期間 (メーカー製造日より)180日 名称 和生菓子 保存方法 直射日光、高温多湿をお避け下さい。 備考 製造者:株式会社遠藤製餡東京都東村山市久米川町5-36-5 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %Dこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %Dギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 類似商品はこちら遠藤製餡 喜和味 豆かんてん 250g×24個13,234円遠藤製餡 喜和味 あんみつ 250g×24個入7,000円遠藤製餡 喜和味 あんみつ 250g×24個入13,234円遠藤製餡 低糖質プラスようかん 抹茶 90g×3,890円遠藤製餡 低糖質プラスようかん こし 90g×3,890円遠藤製餡 ゼロカロリー チョコようかん 90g4,045円遠藤製餡 ゼロカロリー 水ようかん 抹茶 904,045円遠藤製餡 有機小倉あんバター 300g×24個10,292円遠藤製餡 低糖質プラスようかん...
味園サポート楽天市場店
13,234円
JANコード:4958655202767 原材料 砂糖(国内製造)、黒蜜(砂糖、水あめ)、赤えんどう、きな粉、寒天、食塩/pH調整剤、カラメル色素、乳酸カルシウム 栄養成分 (100g当たり)熱量83kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.5g、炭水化物19.2g、食塩相当量0.1g 内容 カテゴリ:一般食品、和菓子 賞味期間 (メーカー製造日より)180日 名称 和生菓子 保存方法 直射日光、高温多湿をお避け下さい。 備考 製造者:株式会社遠藤製餡東京都東村山市久米川町5-36-5 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
ドリンクマーケット
13,234円
JANコード:4958655202767 原材料 砂糖(国内製造)、黒蜜(砂糖、水あめ)、赤えんどう、きな粉、寒天、食塩/pH調整剤、カラメル色素、乳酸カルシウム 栄養成分 (100g当たり)熱量83kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.5g、炭水化物19.2g、食塩相当量0.1g 内容 カテゴリ:一般食品、和菓子 賞味期間 (メーカー製造日より)180日 名称 和生菓子 保存方法 直射日光、高温多湿をお避け下さい。 備考 製造者:株式会社遠藤製餡東京都東村山市久米川町5-36-5 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %Dこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %Dギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 類似商品はこちら遠藤製餡 喜和味 豆かんてん 250g×24個7,000円遠藤製餡 喜和味 あんみつ 250g×24個入13,234円遠藤製餡 喜和味 あんみつ 250g×24個入7,000円遠藤製餡 低糖質プラスようかん 抹茶 90g×7,013円遠藤製餡 低糖質プラスようかん こし 90g×7,013円遠藤製餡 ゼロカロリー チョコようかん 90g7,324円遠藤製餡 ゼロカロリー 水ようかん 抹茶 907,324円遠藤製餡 有機小倉あんバター 300g×24個19,818円遠藤製餡 ゼロカロリー...
La・暮らし
8,380円
当店へ入荷するまで通常2〜3日程度かかり、入荷次第の発送となります。 サンヨー堂「フルーツみつ豆」 8号130g×48缶セット 寒天とたくさんのフルーツが入ったフルーツみつ豆。製造より3年保存。 フルーツの中に、カラフルな寒天がちりばめられており、見た目でも楽しめます。 フルーツと寒天のほどよい甘さにお豆の塩味が加わり、より一層おいしくお召し上がり頂けますよ! 3年保存可能なので、甘味非常食として最適の一品です。普段のおやつにもどうぞ! 名称 フルーツ みつ豆 8号130g 48缶セット(24×2ケース) 原材料名 寒天、果実(黄桃、りんご、パインアップル、みかん、さくらんぼ)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、赤えんどう、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、乳酸Ca、着色料(赤104、カロチノイド、銅葉緑素) 賞味期限 製造より3年※流通の過程で数か月経過している場合がございますが、当店からは仕入れ先より入荷する最新のものをお届けします。 固形量 80g(果実30g、赤えんどう4g)/1缶 内容総量 130g/1缶 JANコード 4901605336715 栄養成分(100g当たり) エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム 78kcal 0.3g 0g 19.3g 6mg 注意 ・開缶後は、ガラス等の容器に移し替えて冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がりください。 ・寒天や赤えんどうがすっぱく感じることがありますが、これは果物の酸味ですので、安心してお召し上がりください。 ・開缶時及び内容物を取り出す時には切口で手を傷つけないよう十分注意してください。
ケベック
10,300円
国内産の天草を直接煮出して作ったしなやかでコシのある寒天に北海道産の小豆あんと、甘さを控えたコクのある黒蜜を添えた甘味処好きにはたまらない一品です。 ■配送不可地域:離島は配送不可 ■温度帯:常温 ■原材料名/食品添加物: ●あんみつ:天草(国産)、黒蜜みつ(黒糖)、砂糖、小豆、水飴、醸造酢 ●豆かんてん:天草(国産)、黒蜜みつ(黒糖)、赤えんどう、醸造酢 ●黒ごまきなこ寒天:天草(国産)、氷砂糖、砂糖、きな粉(国産大豆)、黒ごま、醸造酢 ■保存方法:要冷凍(-18°C以下)で保存してください ■賞味期限:出荷日より90日 ■規格:24個(豆かんてん黒糖みつ 155g、あんみつ黒糖みつ175g 、黒ごまきな粉寒天 165g 各8個) ■サイズ(mm):300×390×150 ■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、3〜7営業日以内の発送予定。
MALTTO
10,130円
国内産の天草を直接煮出して作ったしなやかでコシのある寒天に北海道産の小豆あんと、甘さを控えたコクのある黒蜜を添えた甘味処好きにはたまらない一品です。■配送不可地域:離島は配送不可■温度帯:常温■原材料名/食品添加物:●あんみつ:天草(国産)、黒蜜みつ(黒糖)、砂糖、小豆、水飴、醸造酢●豆かんてん:天草(国産)、黒蜜みつ(黒糖)、赤えんどう、醸造酢●黒ごまきなこ寒天:天草(国産)、氷砂糖、砂糖、きな粉(国産大豆)、黒ごま、醸造酢■保存方法:要冷凍(-18°C以下)で保存してください■賞味期限:出荷日より90日■規格:24個(豆かんてん黒糖みつ 155g、あんみつ黒糖みつ175g 、黒ごまきな粉寒天 165g 各8個)■サイズ(mm):300×390×150■ギフト対応:・ギフト包装:×・二重包装:〇・熨斗対応:〇・のし表書き:〇・のし名入れ:〇■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、3~7営業日以内の発送予定。
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
8,316円
原産国:北海道産 原材料:白小豆(あずき) 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 水浸時間一晩(約8時間) 水は豆の約3倍の量で浸す。 ゆで時間約1時間 圧力鍋を使うと短時間で仕上がります。 軟らかくなったら味付けをして下さい。 餡子(あんこ)・お汁粉・茹で小豆等を作るのに最適です。 和名:アズキ、ショウズ 漢名:小豆、赤小豆 英名/adzuki(azuki)bean,small red bean 性状/ササゲ属(vigna)アズキ亜属 (Ceratotropis)に属する1年生草本。 以前はインゲンマメ属(Phaseolus)やアズキ属(Azuki)に入れられていたことがありました。 蔓無しで直立する品種が多いのですが、蔓性もあります。 花ぱ黄色の蝶形で、ささげのように左右対象でなく、柱頭と雌蕊を包む捻れ竜骨弁を侍つ5弁花です。 莢の長さは6〜12cm、中に6〜8イ固の種子を特ちます。 種子の長さは、特定の品種群の大納言で7〜9mm、その他の普通のあずきで6〜7mmくらいです。 種皮色の多くは赤褐色のいわゆるあずき色で、この他、黒、白、緑、茶灰白や斑紋、白地赤斑などもあります。 あずきの親戚には、リョクトウ、ケツルアズキなどがあります。 小豆の表記は漢語で、和名(大和言葉)は「あずき」「あづき」です。 平安時代の「本草和名」では漢字の「赤小豆」を「阿加阿都岐」と表記しています。 あずきの名の由来は、江戸時代の学者、貝原益軒の「大和本草」によれば、 「あ」は「赤色」「つき」及び「ずき」は「溶ける」の意味があり、 赤くて早く柔らかくなるということから「あずき」になったとしています。 他にも、「崖崩れ」「崩れやすい所」の意味の「あず」「あづ...
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
7,474円
原産国:日本北海道函館産 原材料:大豆 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 和名:ダイズ 漢名:大豆 英名:soybean,soya bean 性状:1年生草本。 5〜15cmの3枚の小葉からなる複葉で、葉柄は長くなります。 主茎は円柱状で多少角張っており、直立して0.4〜1mになります。 蔓性のものもあり、この場合、長いものは2mにもなります。 花は蝶形で白または紫、淡紅色で、花枝ごとに5〜8個を着生します。 英の長さは5cm前後で、中に2〜3個の種子ができます。 種子の長さは6〜11mm、種皮色は黄を主に、黒、茶、緑などがあります。 大豆は、昔は「万米」と表現されていました。 中国では米、麦、粟、黍または稗とともに五穀の一つとして数千年も前から栽培されて来ました。 古くは大豆を「シュク」、あずきを「トウ」と表して区別されており、紀元前5世紀の「詩経」の中の詩にもシュク(大豆)の生長の盛んな様子が謳われています。 また、紀元前1世紀の中国の農書「氾勝之書」には大豆の出芽の様子が記述されています。 6世紀の農書「斎民要術」にはすでに大豆の加工法や発酵食品の作り方まで記載されています。 大豆が朝鮮を経由し伝わるのは、弥生時代初期とみられています。 当時の食べ方は煮豆や炒り豆が主だったようで、味噌や醤油の直流の穀醤として利用され始めるのは奈良時代に入ってからです。 大豆が国内で広く栽培されるようになるのは鎌倉時代以降です。 大豆は沖縄を除き全国的に栽培されていますが、北海道、東北、関東、北陸、九州地方が主な産地です。 一般的なものは黄大豆で、他に黒豆といわれる黒大豆や青大豆などがあります。 全国の品種の数は多いのですが、主なものには...
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
13,835円
内容量:10kg 原産国:北海道産 原材料:黒大豆 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 黒豆 別名「黒大豆」「ぶどう豆」 別名で黒大豆と呼ばれるように、黒豆は黒い色をした大豆の品種の事で通常の大豆と同じように早期に収穫した黒枝豆も存在します。 黒豆はおせち料理などに煮豆として使われており、苦労をいとわず一年間豆に働けるようにと弦を担ぎ家族の健康を祈ったものです。 黒豆の煮豆は江戸時代の高級料亭が正月向けに考案されたとされており、数日間保存が効くので作り置きをするおせちには適した料理です。 おせちの煮豆は表皮をしわを寄せないように似るのが一般的ですが、長寿を願う意味を込めてしわを寄せるように煮る地域もあります。 黒豆の黒い色はアントシアニンというポリフェノールの一種であり抗酸化作用に優れて活性酸素を抑える効果があり、黒豆を煮るのに赤錆の浮いた鉄釘や重層を用いるのはこのアントシアニンによる発色を鮮やかにするため。 また黒豆の成分には血糖値の上昇を穏やかにする作用があり、黒豆はたっぷりの旨みと体に嬉しい要素を備えています。
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
8,780円
内容量:1000g×10 原産国:アメリカ・カナダ 原材料:チャナ(ひよこ豆・ガルバンゾー) 形態:袋入り 賞味期限:360日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 同梱包可能 北海道・本州・四国・九州送料無料とさせていただきます。 申し訳ございませんが沖縄・離島扱いは適応外とさせていただきます。 チャナ 別名「ひよこ豆」「ガルバンゾー」「エジプト豆」 チャナはマメ亜科の自殖作物(主に自家受粉で増える作物)で豆の中心にくちばし状の突起があり、茹で上がりが黄色のためひよこ豆と呼ばれています。。 歴史的に中東のチグリス、ユーフラテス川近辺を中心に栽培され、アナトリア高原南西のトルコのハジュラルの遺跡にその痕跡が観られたといわれます。 古代エジプトで盛んに栽培されており、チャナの呼び名はインドで主に使われており、インドの食文化と密接に関わっている食物といえるでしょう。 国連食糧農業機関(FAO)の統計では世界で食べられている主な豆5種の中にチャナの名前がみられます。 現在の世界最大の生産地はインドで、パキスタン、トルコがこれに続いています。 莢が乾燥してから収穫され豆も乾燥した色の状態になるため、乾燥した種子を水でもどして茹でて食べることが一般的です。 煮込み料理やスープの具材に適しており、癖がないのでサラダとも好相性 インドでは挽き割った豆や、その豆を煮込んだ料理、ダールと呼んで食しています。 中東ではゆでたチャナをペーストし胡椒のペースト、レモン汁、塩を加えたフムスが代表的な料理としてあげられます。 世界中でポピュラーな豆です。 ほくほくして癖のない味なのでカレー・スープ・煮込み料理にもよく使われています。 豆そのものに甘味があるために、サラダにも最適です。 最近では...
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
7,225円
内容量:1000g 原産国:北海道産 原材料:黒大豆 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 黒豆 別名「黒大豆」「ぶどう豆」 別名で黒大豆と呼ばれるように、黒豆は黒い色をした大豆の品種の事で通常の大豆と同じように早期に収穫した黒枝豆も存在します。 黒豆はおせち料理などに煮豆として使われており、苦労をいとわず一年間豆に働けるようにと弦を担ぎ家族の健康を祈ったものです。 黒豆の煮豆は江戸時代の高級料亭が正月向けに考案されたとされており、数日間保存が効くので作り置きをするおせちには適した料理です。 おせちの煮豆は表皮をしわを寄せないように似るのが一般的ですが、長寿を願う意味を込めてしわを寄せるように煮る地域もあります。 黒豆の黒い色はアントシアニンというポリフェノールの一種であり抗酸化作用に優れて活性酸素を抑える効果があり、黒豆を煮るのに赤錆の浮いた鉄釘や重層を用いるのはこのアントシアニンによる発色を鮮やかにするため。 また黒豆の成分には血糖値の上昇を穏やかにする作用があり、黒豆はたっぷりの旨みと体に嬉しい要素を備えています。
食べもんぢから。
9,400円
品種 十勝小豆 規格 10kg 商品説明 北海道の農家さんと契約栽培した小豆です。古来から人々の生活と密接に結びついた豆で、我が国や中国、朝鮮ではあずきの赤色に魔除けなどの神秘的な力があると信じられ、行事や儀式などに供されてきました。あずきのほとんどは餡や菓子の原料になり、和菓子、冷菓、菓子パン、汁粉、ゆであずきなどに用いられています。白小豆は貴重なあずきの白餡となり、生菓子、羊羹、最中等に用いられます。豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。 産地 北海道 十勝 賞味期限 特に設定なし 調理例、用途 1)ザル等に入れ水で洗った後、水戻しをせずにそのまま3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。2)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。3)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。4)最後に味付けをします。5)赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。 配送方法 宅配便小豆
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
8,769円
原産国:日本北海道函館産 原材料:大豆 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 和名:ダイズ 漢名:大豆 英名:soybean,soya bean 性状:1年生草本。 5〜15cmの3枚の小葉からなる複葉で、葉柄は長くなります。 主茎は円柱状で多少角張っており、直立して0.4〜1mになります。 蔓性のものもあり、この場合、長いものは2mにもなります。 花は蝶形で白または紫、淡紅色で、花枝ごとに5〜8個を着生します。 英の長さは5cm前後で、中に2〜3個の種子ができます。 種子の長さは6〜11mm、種皮色は黄を主に、黒、茶、緑などがあります。 大豆は、昔は「万米」と表現されていました。 中国では米、麦、粟、黍または稗とともに五穀の一つとして数千年も前から栽培されて来ました。 古くは大豆を「シュク」、あずきを「トウ」と表して区別されており、紀元前5世紀の「詩経」の中の詩にもシュク(大豆)の生長の盛んな様子が謳われています。 また、紀元前1世紀の中国の農書「氾勝之書」には大豆の出芽の様子が記述されています。 6世紀の農書「斎民要術」にはすでに大豆の加工法や発酵食品の作り方まで記載されています。 大豆が朝鮮を経由し伝わるのは、弥生時代初期とみられています。 当時の食べ方は煮豆や炒り豆が主だったようで、味噌や醤油の直流の穀醤として利用され始めるのは奈良時代に入ってからです。 大豆が国内で広く栽培されるようになるのは鎌倉時代以降です。 大豆は沖縄を除き全国的に栽培されていますが、北海道、東北、関東、北陸、九州地方が主な産地です。 一般的なものは黄大豆で、他に黒豆といわれる黒大豆や青大豆などがあります。 全国の品種の数は多いのですが、主なものには...
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
8,904円
原産国:アメリカ 原材料:レッドキドニービーンズ(ラジマ) 形態:袋入り 賞味期限:360日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 チリコンカ、豆サラダ、カレー等に最適な豆です。 水浸時間一晩(約8時間) 水は豆の約3倍の量で浸す。 ゆで時間約1時間 軟らかくなったら味付けをして下さい。 和名:イングンマメ、サイトウ 高名:隠元豆、菜豆 英名:kidney bean,haricot bean,common bean,bean 性状:蔓無しまたは蔓性の1年生草本。蔓性は1.5〜3m、蔓無しぱ30〜50cmになります。 花は白、談紫または赤紫の蝶形で、花札がコイル状に3回程度回転しています。 莢の長さは10〜20cmで、5〜7粒の種子を含みます。 種子の長さは5〜20mmで10mm強が多く、種皮色ぱ多様で、白、黄、茶、褐、黒の他に様々な斑紋種があります。 非常に種類が多く、日本では種皮の色、子実の大きさにより、さらに、金時豆、手亡うずらまめ、虎豆、大福豆に分かれます。 いんげんまめは「べにばないんげん」などとともに、イングン属に属し、双方を合わせて単に「いんげん」と総称される場合もあります。 また、いんげんまめは「菜豆」とも呼ばれます。 非常に種類が多く、「金時豆」、「手亡」、「うずらまめ」、「虎豆」、「大福豆」などがこれに合まれます。 いんげんまめは諸外国では最も日常的に食されている豆の一つで、その種類は多様です。 原産地は中南米ですが、渡来は17世紀の中頃、中国から隠元禅師によってもたらされ、禅師の名にちなんで「隠元豆」と呼ばれるようになったと伝えられています。 しかし、実はそれは「ふじ豆」という別の種類の豆であったとの説もあります。...
北海道四季工房
8,600円
煮豆に適した金時豆は、皮が柔らかいので、西洋風の煮込み料理や、スープなどにも利用されています。 商品の詳細情報 ●商品内容 金時豆(大正金時)5kg (北海道産) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 通年 新豆は、11月上旬から発送を開始します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯のご指定が可能です。 ●配送便 ※常温便・冷蔵便で発送となる商品のみ同梱できます。 名称:金時豆 産地:北海道 内容量:5kg ※遺伝子組み換えではありません。■ 金時豆(大正金時)の発送期間 ■通年してお届けしています(新豆は11月上旬から発送を開始) 金時豆(きんときまめ)は、インゲン豆の代表的な品種で、北海道で栽培されているインゲン豆のうち、約7割を金時豆が占めています。 なかでも、よく知られているのが「大正金時」で、昭和初期に、北海道十勝地方の幕別町で発見され、大正村(現在は帯広市)で量産されたことからその名がつきました。 十勝地方の幕別町で発見された大正金時 皮が柔らかく食味に優れた金時豆 金時豆は、豆粒の形が良く、食味に優れていることから、煮豆に適した豆とされ、甘納豆の原料としても使われています。 また、皮が柔らかいので、西洋風の煮込み料理や、スープなどにも利用されています。 【煮豆の材料】 金時豆 200g、 砂糖 100g、 醤油 小さじ1、 塩 小さじ1/2、 水 600cc ・金時豆を軽く水洗いする。 ・鍋に水を入れ、沸騰したら醤油、砂糖、塩を加えてひと煮立ちさせる。 ・火を止め、金時豆を入れて蓋をし、そのまま一晩置く。 ・翌日、強火で沸騰させた後、落し蓋をして、弱火で約2時間煮る。(落し蓋をすることで、豆の柔らかさにムラが出るのを防ぎます。) 甘さはお好みで調整してください
インドカレーの店 アールティ
8,930円
※こちらの商品は季節や仕入れ時期によって、豆の大きさや色が若干異なる場合がございます。予めご了承ください。 日本名:ヒヨコマメ 学名:Cicer arietinum 英語名:Chickpea Garbanzo beans Bengal gram 形がヒヨコに似ていることからヒヨコ豆と呼ばれ、英語でチックピー、スペイン語でガルバンゾーという名で知られています。 特徴:マメ科ヒヨコマメ属。 利用方法・詳細:デーシー種という黒ひよこ豆の表皮を取り除いて、子葉を二つに割ったものをチャナダールと呼びます。 インド料理ではチャナマサラ、またこの豆を粉にしたものをベサンと言い、パコラ(日本でいえば天ぷら)などの衣に使われます。トルコ料理ではフムス、中東地域ではファラフェルなどがこの豆を使って作られています。カボチャのように甘くてホクホクの食感です。 【豆の戻し方】 豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。 夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。 商品詳細 商品名 ひよこ豆 原材料名 ひよこ豆 内容量 10kg (1kg×10袋) 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい 原産国 インド名称 ◆日本名:ひよこ豆/ヒヨコマメ/雛豆、◆学名:Cicer arietinum ◆スペイン語: ガルバンソ/Garbanzo/エジプト豆 由来 英名 Chickpea は「ひよこみたいな豆の形」による命名であると一般に認識されており、和名の由来ともなっているが...
MISONOYA楽天市場店
8,175円
JANコード:4904532014596 原材料 金時豆 栄養成分 内容 カテゴリ:一般食品、金時豆サイズ:170〜230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 大正金時 保存方法 高温・多湿をさけ、なるべく冷暗所に保管してください。 備考 製造者:株式会社栃ぎ屋兵庫県西宮市山口町阪神流通センター1丁目71 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %Dこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %Dギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
豆の水野
9,780円
大粒で煮崩れの少ない鶴娘大豆、加工適正抜群の煮豆用の大豆です。 ●産地/種類(北海道/大豆) ●賞味期限(ご購入日より一年) ●保存方法(直射日光や高温多湿の場所を避け風通しの良い涼しい所で保存して下さい。外気温が高めの際はなるべく冷蔵庫(野菜室がお勧め)で保存してくだい。) ●水浸け[下準備](○必要(春〜秋は3〜4時間程度 冬期は半日程度)) 他の 大豆 も見る 送料無料 大豆 ツルムスメ大豆 鶴娘大豆 ツルムスメ 鶴娘 北海大豆 国産大豆 北海道産大豆 白目大豆 ダイズ だいず 豆 乾燥豆 乾燥大豆 国産 国内産 北海道産 タンパク質 脂質 糖質 ビタミンB1 ビタミンE 葉酸 カリウム マグネシウム カルシウム リン 鉄 亜鉛 銅 栄養 ビタミン ミネラル 豊富 コレステロール対策 大豆レシチン 大豆サポニン 大豆イソフラボン 煮豆 煮豆用大豆 サラダ ポークビーンズ 豆乳 味噌 畑の肉 節分 豆まき他の 大豆 も見る
インドカレーの店 アールティ
13,200円
◆日本名:エンドウ(豌豆) ◆学名:Pisum sativum ◆英語名:White Peas 別名白えんどう、トラッパーピース。エチオピアやエジプトでは見かける。 ◆特徴:マメ科エンドウ属の未熟の種子。 ◆利用方法・詳細:日本ではほとんど見かけない珍しい豆。 煮ると明るい黄色になります。塩ゆでやサラダとして。白あんの材料でもあります。 【豆の戻し方】 豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。 夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。 商品詳細 商品名 ホワイトピース 原材料名 ホワイトピース 内容量 20kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 カナダ
豆の水野
8,000円
たんぱく質は牛肉以上 栄養豊富な畑の肉と呼ばれる北海道のブランド大豆は味も抜群です。 ●産地/種類(北海道/大豆(とよまさり大豆2.8上)) ●賞味期限(ご購入日より一年) ●保存方法(直射日光や高温多湿の場所を避け風通しの良い涼しい所で保存して下さい。外気温が高めの際はなるべく冷蔵庫(野菜室がお勧め)で保存してくだい。) ●水浸け[下準備](○必要(春〜秋は3〜4時間程度 冬期は半日程度)) 他の 大豆 も見る 送料無料 大豆 とよまさり大豆 北海大豆 国産大豆 北海道産大豆 白目大豆 ダイズ だいず 豆 乾燥豆 乾燥大豆 国産 国内産 北海道産 タンパク質 脂質 糖質 ビタミンB1 ビタミンE 葉酸 カリウム マグネシウム カルシウム リン 鉄 亜鉛 銅 栄養 ビタミン ミネラル 豊富 コレステロール対策 大豆レシチン 大豆サポニン 大豆イソフラボン 煮豆 サラダ ポークビーンズ 豆乳 味噌 畑の肉 節分 豆まき他の 大豆 も見る
食べもんぢから。
7,019円
品種 レッドキドニー(ダークレッドキドニー) 規格 10Kg 商品説明 チリコンカンやタコスなど南米の料理でよく使われています。日本ではサラダやカレーに使われています。紅い色をしたインゲン豆で、皮がしっかりとして炊き崩れが少ないのが特徴です。クセがなくさっぱりと召し上がれることもサラダに使われる理由です。よく「レッドキドニー」と「金時豆」はどこが違うのか?と聞かれますが、同じ赤いいんげん豆なのですが、「皮の硬さ」と「豆の風味」などが全く違います。簡単に言えば、豆の味が違うということです。レッドキドニーは皮がしっかりしているので、煮込み料理に豆の形を残したまま調理できますが、金時豆では崩れてしまいます。また、金時豆は独特の風味があるので、サラダなどに使うと具材によってはバランスが崩れてしまいます。両者は調理する内容によって使い分けるとそれぞれがおいしくいただくます。 産地 アメリカ 賞味期限 特に設定なし 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)カレーや、サラダスープ等にご利用頂けます。 配送方法 宅配便
インドカレーの店 アールティ
18,000円
◆日本名:ササゲ(大角豆) ◆学名:Vigna unguiculata ◆英語名:Cowpea,Black-eyed pea イタリア語ではファジョーリ・デロッキオ(fagioli dell'occhio)。白地に黒い斑点が目のようであることから、黒目豆と呼ばれています。黒目豆はササゲの一種で、ヒンディー語でチャウラ(Chawla)と言います。 ◆特徴:マメ科ササゲ属。 ◆利用方法・詳細:ササゲには亜種があり、ブラックアイビーンズは、輸入種。日本には、黒色のもの、赤色のものがある。 浸水させなくても調理できるのが良い点。インド料理ではカレーに入ることが多く、クセのない味がサラダをはじめ世界中で様々な料理に使われています。和菓子では白あんに使われることも。 【豆の戻し方】 豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。 夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。 商品詳細 商品名 ブラックアイビーンズ(黒目豆) 原材料名 ブラックアイビーンズ 内容量 20kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 ミャンマー名称 ◆学名:Vigna unguiculata 和名は、大角豆(ササゲ)◆英語名:Black-eyed pea 由来 南米では繁栄と幸運を呼ぶ食物と考えられ、正月に食べる風習がある。ササゲは煮ても皮が破れないことから、 江戸(東京)の武士の間では赤飯にアズキの代わりに使われるようになった。 科目 マメ科の一年草...