あまのや楽天市場店
1,020円
▼商品説明 日高地方で取られたものが、特に日高昆布と呼ばれています。 柔らかく煮え、味も良いので、いろいろな用途に使える万能昆布です。 ▼商品詳細 名 称日高昆布 内 容 量100g 賞味期限約1年 保存方法湿気を避けて保存してください。 原 材 料日高昆布 ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 柔らかく煮え、味も良いので、いろいろな用途に使える万能昆布です。 煮物の具材や昆布巻に適しています。味も良いので、だし昆布にも適しています。 出し昆布や佃煮昆布、昆布巻などの原材料として幅広く使用されます。
あまのや楽天市場店
2,140円
▼商品説明 貴重な「天然」の利尻産出し昆布です。 利尻昆布は、うまみが豊富で適度な塩味を含み、香り高く済んだ上品な出汁がとれます。 天然物の昆布は自然環境で伸び伸びと成長するため、実入りがよく分厚く育つので、味・粘り・歯応えが養殖物とは一味違います。 ▼商品詳細 名 称天然利尻昆布[北海道産] 内 容 量100g 賞味期限約12ヶ月 保存方法高温多湿、直射日光を避けて保管して下さい。 原 材 料天然利尻昆布[北海道産] ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介
あまのや楽天市場店
1,150円
▼商品説明 厳選された北海道産の昆布を熟練の職人が丹精込めてすいた一品です。 ねばりのある風雅な味を堪能できます。 ▼商品詳細 名 称焼海苔 内 容 量100g 賞味期限約10ヶ月 保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 原 材 料昆布(北海道産)、醸造酢 ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 削ったものを見ると帯状で、とろろ昆布の見た目がふわふわしているのに対し、おぼろ昆布はひらひらな見た目です。すける程に薄いそれはまさに「おぼろ」ですね。 おぼろ昆布として削るためには、肉厚でキズの少ない良質な昆布である必要があります。そのため使用される昆布は等級が高い物となり、更にそれを職人が一枚一枚削るので、とろろ昆布に比べて高価になります。 とろろ昆布とおぼろ昆布 とろろ昆布とおぼろ昆布、違いはズバリ削り方にあります。 ■ とろろ昆布 何枚も重ねて圧縮した昆布の側面を削ったものです。細く糸状に削れているので、手でほぐすとふわふわとちぎれます。圧縮した昆布を機械で削るので、一度にたくさん作ることが出来、何枚もの昆布を皮ごと削っているので、深い味わいが楽しめます。 ■ おぼろ昆布 一枚の昆布の平面をカンナをかけるように削ったものです。帯状に削れているので、ひらひらとしたものが何枚もできます。熟練した職人が一枚一枚削るので、一度に作られる量が限定され、昆布本来の繊細で甘みのある上品な味わいを楽しめます。 お召し上がり例 温かいおにぎりやサラダ巻きに海苔代わりに巻いたり、おなますにひとつまみのせてあげるだけでもいつもよりちょっと違った感じを楽しめます。また、卵焼きを焼く際に、一緒に巻くと断面から美味しそうなおぼろ昆布が覗きます。
あまのや楽天市場店
520円
▼商品説明 お料理、煮物の出しに最適、そのまま食べても美味しいです。。 ▼商品詳細 名 称かつお削りぶし(薄削り) 内 容 量50g 賞味期限約8ヶ月 保存方法直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。 原 材 料かつおのふし(鹿児島県産) ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 お料理、煮物の出しに最適、そのまま食べても美味しいです。 普段の食卓にお使いください。
あまのや楽天市場店
580円
▼商品説明 鍋・お味噌汁・煮物・漬物 等に 出し昆布として使った後、そのまま具として美味しくいただける細切り日高昆布です。 good!な出汁が出る昆布なのでいつものお料理に加えるだけで旨みプラス♪ うま味効果でしっかりとした味わいになるので減塩中の方にもおすすめ。 ▼商品詳細 名 称ぐぅ出汁日高昆布 内 容 量23g 賞味期限約12ヶ月 保存方法高温多湿を避け保存して下さい。 原 材 料昆布[北海道産] ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介
あまのや楽天市場店
660円
▼商品説明 旬の鰹を糸状に削りました。 そのまま食べても美味しいです。 ▼商品詳細 名 称かつお削りぶし(糸削り) 内 容 量45g 賞味期限約8ヶ月 保存方法直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。 原 材 料かつおのふし(鹿児島県産) ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 旬の鰹を糸状に削りました。 そのまま食べても美味しいです。 普段の食卓にお使いください。
あまのや楽天市場店
640円
▼商品説明 主に瀬戸内の綺麗な海で採れた芽ひじきです。 太陽のエネルギーをたっぷりと吸収し、褐色に光る長ひじきはふっくらと炊き上がり磯の薫りと自然の恵みを堪能することができます。 ストレス解消・骨粗しょう症予防にも欠かせませんね。 ▼商品詳細 名 称芽ひじき 内 容 量30g 賞味期限約12ヶ月 保存方法高温多湿・光を避けて保存してください 原 材 料ひじき[国産] ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 主に瀬戸内の綺麗な海で採れた芽ひじきです。 太陽のエネルギーをたっぷりと吸収し、褐色に光る長ひじきはふっくらと炊き上がり磯の薫りと自然の恵みを堪能することができます。 ストレス解消・骨粗しょう症予防にも欠かせませんね。 【ひじきの調理方法】 ひじきは下ごしらえをしっかり行うのがおいしく食べるコツです。 【下ごしらえの手順】 ・はじめに、水がきれいになるまで何度か洗います。 ・たっぷりの水またはぬるま湯(栄養流出防止のため50度を越えないこと)に30分から1時間ほどつけて戻します。 ・戻したひじきは一度ゆでこぼしてから調理するとよいです。 【お召し上がり方】 ひじきは非常に栄養価が高いですので、鶏肉とひじきでヘルシーハンバーグを作るとお子様も喜んで食べてくれるでしょう。シソを入れるとさっぱりしておいしいです!ひじきの炒めものにしたり、ひじきご飯にしたりしてもいいですね。
あまのや楽天市場店
600円
▼商品説明 お煮しめ、具雑煮等に最適の、おいしい刻み昆布をお召し上がりください。 2mm幅できざんでおります。 ▼商品詳細 名 称きざみ昆布 内 容 量60g 賞味期限約8ヶ月 保存方法高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。 原 材 料昆布[北海道産] ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 お煮しめ、具雑煮等に最適の、おいしい刻み昆布をお召し上がりください。 昆布は産地にこだわり北海道産のものを使用しております。 2mm幅できざんでおります。
あまのや楽天市場店
14,670円
▼商品説明 貴重な「天然」の利尻産出し昆布です。 利尻昆布は、うまみが豊富で適度な塩味を含み、香り高く済んだ上品な出汁がとれます。 天然物の昆布は自然環境で伸び伸びと成長するため、実入りがよく分厚く育つので、味・粘り・歯応えが養殖物とは一味違います。1kg入りの業務用サイズでお得に!(500g×2のお届けとなります) ▼商品詳細 名 称天然利尻昆布[北海道産] 内 容 量1kg 賞味期限約12ヶ月 保存方法高温多湿、直射日光を避けて保管して下さい。 原 材 料天然利尻昆布[北海道産] ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 500g×2袋でのお届けとなります。
あまのや楽天市場店
520円
▼商品説明 炙ったいわしをスティック状に固めました。 お酒やビールのおつまみやお子様のおやつにどうぞ。▼商品詳細 名 称炙りいわし 内 容 量40g 賞味期限約6ヶ月 保存方法高温多湿、直射日光を避け常温で保存して下さい。 原 材 料いわし、砂糖、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸) ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 炙ったいわしをスティック状に固めました。 お酒やビールのおつまみやお子様のおやつにどうぞ。
あまのや楽天市場店
820円
▼商品説明 がごめ昆布・とろろ昆布・きざみめかぶ・わかめの絶妙な組み合わせ! ▼商品詳細 名 称とろとろ海藻スープ 内 容 量70g 賞味期限約10ヶ月 保存方法直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。 原 材 料わかめ、昆布、かごめ昆布、めかぶ、砂糖、食塩、みりん、醸造調味料、醸造酢、チキンエキス、醤油、米酢、調味料(アミノ酸)、酸味料 ※原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 粘りを代表する、がごめ昆布・とろろ昆布・きざみめかぶ・わかめの入った海藻スープ。 実店舗ではお客様に絶賛で常に品薄状態の大人気商品です! しっかりとお味の付いたスープの素なので調理の際は味付けいらず。 大さじ軽く1杯にお湯を注ぐだけなので、お手軽に楽しめます♪ ★ アレンジレシピ例 ★ [ お湯を注いだ海藻スープに ] ・きざみねぎとかつおぶしを合わせて ・かいわれと豆腐を合わせて [ お湯を注がずに ] ・だしまき卵を作るときに材料に合わせて ←社長絶賛!弊社スタッフオススメ☆ ・熱々のご飯に混ぜ込んで ・卵と合わせて雑炊に
あまのや楽天市場店
510円
▼商品説明 おにぎり、お茶漬けはもちろんのこと、 炒め物やサラダなどの味付けに使えば、さっと手軽に美味しいお料理が出来上がります。 炊き込みご飯の具として加えれば、昆布の出汁が出てとってもおいしい!いつもの味付けも控えめにできて体にも優しいんです。 また、お刺身を食べる際、お醤油の代わりに添えて頂くと優しい味わいに!魚の旨みをより一層味わうことが出来ます。お醤油のつけすぎ防止にも♪ 白髪ねぎと塩昆布をあえて目で味わい、舌で味わうのもオススメ! ▼商品詳細 名 称塩こんぶ 内 容 量40g 賞味期限約12ヶ月 保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。 原 材 料昆布、たんぱく加水分解物、醤油、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、着色料(カラメル)、甘味料(甘草、ステビア)、糊料(プルラン)(原料の一部に小麦、大豆を含む) ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 おにぎり、お茶漬けはもちろんのこと、 炒め物やサラダなどの味付けに使えば、さっと手軽に美味しいお料理が出来上がります。 炊き込みご飯の具として加えれば、昆布の出汁が出てとってもおいしい!いつもの味付けも控えめにできて体にも優しいんです。 また、お刺身を食べる際、お醤油の代わりに添えて頂くと優しい味わいに!魚の旨みをより一層味わうことが出来ます。お醤油のつけすぎ防止にも♪ 白髪ねぎと塩昆布をあえて目で味わい、舌で味わうのもオススメ! 調理例 【作り方】 1.パスタ麺をベーコンを一緒に茹でる 2.茹であがった麺とベーコンにオリーブオイルをかける 3.塩こんぶを混ぜます(上にのせるだけでもOK) 4.最後にしそを刻んでのせれば完成♪美味しい和風パスタが簡単お手軽に!
あまのや楽天市場店
980円
▼商品説明 九州の温暖な海で育ったわかめを乾燥させたものです。 水で戻すと肉厚でとろみがあり、とても美味しくいただけます。 乾燥状態では黒っぽい感じですが、水に戻すとやや若草色で大きくなります。 たっぷり入っているので、毎日のお味噌汁やお吸物、酢の物やサラダなど幅広くご活用ください。 ▼商品詳細 名 称乾燥わかめ 内 容 量50g 賞味期限約10ヶ月 保存方法高温多湿・直射日光を避けて保存してください 原 材 料わかめ[有明海産] ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 九州の温暖な海で育ったわかめを乾燥させたものです。 水で戻すと肉厚でとろみがあり、とても美味しくいただけます。 乾燥状態では黒っぽい感じですが、水に戻すとやや若草色で大きくなります。 たっぷり入っているので、毎日のお味噌汁やお吸物、酢の物やサラダなど幅広くご活用ください
あまのや楽天市場店
6,120円
▼商品説明 弊社はこれまで業務用販売を主に行ってまいりました。 このかつお削り節もホテル・料理屋などのプロの方々にご利用いただいているものです。こちらの商品はカビ付きとなっております。 ▼商品詳細 名 称かつお削りぶし(薄削り、カビ付、血合抜き) 内 容 量500g 賞味期限約8ヶ月 保存方法高温多湿・直射日光を避けて保存してください 原 材 料かつおかれふし(鹿児島県産) ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 このかつお削り節は主にホテル・料亭など全国のプロの料理人にご利用いただいているものです。 原料となるかつおの節は自然の物ですのでどうしても、質に差が出てきます。そんな節を選別し厳選されたもののみを削って作られたのが当商品です。 カビ付けによる違い かつお節は作り方の違いで「カビの付いている物」と「カビの付いていないもの」の2種類に分けられます。こちらの商品はカビ付となっておりますのでお間違えのないようにご注意ください。 カビ付けにより旨みと香気が加わり、上品な香りを楽しむ事が出来ます。 カビ付けの理由を詳しく解説 繰返し行われるカビ付け 燻した後、日に干す「日乾」の際に。自然に節にカビが生えてきますが、この段階では全体に平均して生えるのではなく、水分量に応じたカビだけが生えてきます。この、「日乾」と「カビ付け」の作業を何度も繰り返すうちに、節に含まれた水分がだんだんと少なくなっていきます。それにつれてそれまで付いていたペニシリウム属の青カビがだんだんと姿を消し、代わってアスペルギルス属のカビが生えてくるのですが、この中にかつお節の香に重要な役割を果たす優良種のカビがあるのです。 優良カビ「アスペルギルス属のカビ」の役割 このカビはかつお節の地肌の中へ菌糸をのばし、内部にある水分を吸いだします。つまり「カビ付け...
あまのや楽天市場店
7,200円
▼商品説明 弊社はこれまで業務用販売を主に行ってまいりました。 このかつお削り節もホテル・料理屋などのプロの方々にご利用いただいているものです。こちらの商品はカビ付きとなっております。 ▼商品詳細 名 称かつお削りぶし(薄削り、カビ付、血合抜き) 内 容 量500g 賞味期限約8ヶ月 保存方法高温多湿・直射日光を避けて保存してください 原 材 料かつおかれふし(鹿児島県産) ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 このかつお削り節は主にホテル・料亭など全国のプロの料理人にご利用いただいているものです。 原料となるかつおの節は自然の物ですのでどうしても、質に差が出てきます。そんな節を選別し厳選されたもののみを削って作られたのが当商品です。 カビ付けによる違い かつお節は作り方の違いで「カビの付いている物」と「カビの付いていないもの」の2種類に分けられます。こちらの商品はカビ付となっておりますのでお間違えのないようにご注意ください。 カビ付けにより旨みと香気が加わり、上品な香りを楽しむ事が出来ます。 カビ付けの理由を詳しく解説 繰返し行われるカビ付け 燻した後、日に干す「日乾」の際に。自然に節にカビが生えてきますが、この段階では全体に平均して生えるのではなく、水分量に応じたカビだけが生えてきます。この、「日乾」と「カビ付け」の作業を何度も繰り返すうちに、節に含まれた水分がだんだんと少なくなっていきます。それにつれてそれまで付いていたペニシリウム属の青カビがだんだんと姿を消し、代わってアスペルギルス属のカビが生えてくるのですが、この中にかつお節の香に重要な役割を果たす優良種のカビがあるのです。 優良カビ「アスペルギルス属のカビ」の役割 このカビはかつお節の地肌の中へ菌糸をのばし、内部にある水分を吸いだします。つまり「カビ付け...
あまのや楽天市場店
660円
▼商品説明 あじ煮干は、上品であっさりとした出汁がとれます。 基本は出汁用ですが、当商品は小さめサイズの「豆あじ」なのでそのまま食べたり、三杯酢につけて南蛮漬けにしても美味しくいただけます。 ▼商品詳細 名 称豆あじ煮干 内 容 量150g 賞味期限約6ヶ月 保存方法高温多湿・直射日光を避けて保存してください。 原 材 料あじ(国内産)、ビタミンE ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 あじ煮干は、上品であっさりとした出汁がとれます。 基本は出汁用ですが、当商品は小さめサイズの「豆あじ」なのでそのまま食べたり、三杯酢につけて南蛮漬けにしても美味しくいただけます。 「あじ煮干」と「豆あじ煮干」の比較
あまのや楽天市場店
1,690円
▼商品説明 あつあつのご飯に薫り高い焼海苔をのせておめしあがりください。 ▼商品詳細 名 称焼海苔 内 容 量二ツ切50枚(全形25枚分) 賞味期限約12ヶ月 保存方法高温多湿を避け開封後は冷蔵庫で保存して下さい。 原 材 料乾燥のり[国産] ▼配送について 営業日カレンダー 商品ご紹介 あつあつのご飯に薫り高い焼海苔をのせておめしあがりください。非常に品質の高い焼き海苔ですので、おにぎりや手巻きずしで食べた時に、はっきりと違いがわかります。 海苔の名産地、有明海で取れた海苔を使用。 有明海は、九州の一級河川である大きな筑後川と矢部川からの水が流れ込んでいる、栄養豊かな海です。ここは潮の満ち引きによる干満の差が激しく、それが海苔にとても良い環境となっています。潮が満ちている時に、海の中で栄養をしっかりとと受け止め、潮が引くと太陽を浴びてしっかりうま味を閉じ込めます。 また、有明海の海水は他の海苔の産地に比べ温度が低く、とても柔らかい茜色の海苔ができます。柔らかい海苔はその分手間もかかるのですが、手間をかけた分、とろけるような美味しい海苔ができております。 香り高く、味もしっかりしているので弊社オススメの品です。