JAタウン
4,300円
青しま瓜の粕漬 けんちゃん漬け 昔ながらに天日に干し、 出雲杜氏の酒粕で丁寧に漬けました。 ポリポリとした食感で、 上質な酒粕の風味が良い、 出雲地方特産の粕漬です。 こだわりぬいた出雲の地粕を使い、 昔から伝わる製法で粕漬をし、 更にもう一度 漬け直しをして低温で熟成させます。 低温熟成することにより醗酵を抑え、 青しま瓜のもつ風味を残し、 漬かり過ぎない若い食感が特徴です。 ◆原材料名◆ 青しま瓜の粕漬 5枚(1枚:Mサイズ140~169g) しま瓜(島根県産)、漬け原材料(酒粕、砂糖、食塩、還元水飴、本みりん、焼酎) ◆賞味期限◆ 製造日から要冷蔵45日 ◆保存方法◆ 要冷蔵(1℃~10℃) ★美味しいお召し上がり方★ 酒粕もおいしいので、水で洗い流さず、軽く手でぬぐう程度に酒粕を取り、薄く切ってお召し上がりください。
秋田県物産振興会楽天市場店
1,616円
齋彌酒造店と鼎家のコラボ商品! 人気の日本酒「雪の茅舎」の酒粕を使用したお煎餅です。 ■社名:有限会社 鼎家 ■容量:10枚入り ■原材料:うるち米(秋田県産)、醤油(大豆・小麦を含む)、上白糖、味噌、酒粕 ■発送方法:通常 この製品は、雪の茅舎大吟醸酒粕を使用しております。運転時などや、お子様、お酒に弱い方、妊娠、授乳期の方、体質に合わない方は、ご注意ください。
6,040円
※「のし」の対応はお受けしておりません。ご了承ください。 「作」酒粕漬け この商品は2016年5月、三重県伊勢志摩で開催されたG7サミットの晩餐会で同県鈴鹿市の蔵元 清水清三郎商店様の「作」という日本酒が紹介、献上され、各国トップの皆様に高い評価を受け一躍、「世界の銘酒」となった、「作の酒粕」を使用させて戴きました。 世界の銘酒「作」の香り高い酒粕を、砂糖、本みりん、食塩等で味付けし、厳選した、最高品質の魚切り身に、長時間、低温で漬け込み、「作酒粕」の香りと、魚の旨味を生かした本格的な酒粕漬けに仕上げました。 化学調味料、合成保存料は一切使用していませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。 セット内容 ・作酒粕漬け 銀だら 1切(70g) ・作酒粕漬け 紅鮭 1切(70g) ・作酒粕漬け からすかれい 1切(70g) ・作酒粕漬け 金目鯛 1切(70g) ・作酒粕漬け 本さわら 1切(70g) ・作酒粕漬け 真鯛 1切(70g) 原材料名 紅鮭(アメリカ・ロシア産)、からすかれい(カナダ・ロシア産)、銀だら(アメリカ産)、金目鯛(ニュージーランド産)、さわら(韓国産)、真鯛(愛媛県産、養殖)、粕漬け床(酒粕、清酒、砂糖、みりん、食塩) 賞味期限 製造日より365日
酒粕の竹屋
5,500円
こだわりの地酒蔵を厳選して選んだ自慢の酒粕! ゆるめの搾りでお酒の成分のしっかりと残った贅沢で、濃厚なしっとろ〜りとした酒粕です。 上質なお酒の酒粕はお米を低温発酵させているため米粒が溶けきらない場合が多く、板状に取れないものがばら粕となります。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使用出来ます。 1)名称:酒粕(バラ粕) 2)原材料名:米、米麹 3)内容量:10kg 4)賞味期限:購入日より5ヶ月 5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍 6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。 酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり...
4,170円
新潟・村上の地酒「〆張鶴」の酒粕に甘味を加えた独自の調合で鮭の半身を漬込みました。 酒粕の香りと風味をお楽しみください。 【商品について】 ・原 材 料:秋さけ(国産)、酒粕、味醂風調味料、食塩、上白糖、清酒/酸味料、 (一部にさけを含む) ・内 容 量:半身 ・アレルギー:鮭 ・賞味期限 :製造より冷凍保存で60日 ・メーカー :株式会社 永徳 ・配送伝票は、箱に直貼りとなりますことをご了承ください。 ・のしのご指定がない場合は、お付けしておりません ※のしをご希望の場合は、必ずご指定くださいますよう お願い致します 【株式会社 永徳】 新潟県最北部に位置する村上市にあります。 越後・村上特有の気候風土のもと、古くから受け継がれる伝統製法に 倣いながら、創意を凝らした味を皆様へお届けしております。 当地に脈々と伝わる先人の優技と鮭への愛着の一端を 感じ取っていただければ幸いです。
9,000円
こだわりの地酒蔵を厳選して選んだ自慢の酒粕! ゆるめの搾りでお酒の成分のしっかりと残った贅沢で、濃厚なしっとろ〜りとした酒粕です。 上質なお酒の酒粕はお米を低温発酵させているため米粒が溶けきらない場合が多く、板状に取れないものがばら粕となります。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使用出来ます。 1)名称:酒粕(バラ粕) 2)原材料名:米、米麹 3)内容量:20kg 4)賞味期限:購入日より5ヶ月 5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍 6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。 酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり...
1,650円
こだわりの地酒メーカーさんを厳選して選んだ自慢の酒粕! ゆるめの搾りでお酒の成分のしっかりと残った贅沢で、濃厚なしっとろ〜りとした酒粕になります。 上質なお酒の酒粕はお米を低温発酵させているため米粒が溶けきらない場合が多く、板状に取れないものがばら粕となります。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使用出来ます。 1)名称:酒粕(バラ粕) 2)原材料名:米、米麹 3)内容量:3kg 4)賞味期限:購入日より5ヶ月 5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍 6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。 酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり...
2,500円
匠が造る渾身の自信作!匠熟豚ロース使用粕漬 ご家庭用、お試し用に是非ご利用下さい!! 【匠熟豚ロース使用粕漬】 大切に愛情込めて育てられた「島根県産豚肉」を より美味しく食べる方法を模索し、 老舗漬物専門店「(有)けんちゃん漬」と 「(株)JAアグリ島根」が試作を重ねて誕生した、 こだわりの自信作です!! ★こだわりポイント★ ○出雲杜氏が造った「酒粕」使用 (出雲の酒蔵の酒粕で苦味の少ない、上質な搾り粕使用。 酒粕にはビタミン、ミネラル、炭水化物やたんぱく質が多く含まれ、 栄養価が高いと言われています。) ○キメの細かい上質なロース肉を使用 (お肉の中でもキメが細かく肉質もやわらかく、 脂の甘みも味わえる豚ロース肉使用) ○加熱調理時にお肉を焦げづらくするため、 お肉をシート(不織布)で包み、 酒粕がお肉に直接つかない工夫がされています。 ○使いやすい個包装 ○氷温熟成による「しっとりとした食感」で 「上品な味わい」を実現 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、 食材が持つ旨味を増幅させる技術で、 お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。 パサつかず、しっとりとした食感になります。 平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 3枚入り(1枚100g) ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 賞味期限:製造日より180日(2024.6.9) ◆原材料はこちらをご覧ください◆
3,250円
こだわりの地酒蔵を厳選して選んだ自慢の酒粕! ゆるめの搾りでお酒の成分のしっかりと残った贅沢で、濃厚なしっとろ〜りとした酒粕です。 上質なお酒の酒粕はお米を低温発酵させているため米粒が溶けきらない場合が多く、板状に取れないものがばら粕となります。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使用出来ます。 1)名称:酒粕(バラ粕) 2)原材料名:米、米麹 3)内容量:5kg 4)賞味期限:購入日より5ヶ月 5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍 6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。 酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり...
カネイ酔良マーケット
1,680円
滋賀酒造 ふみこみ酒粕 特選 2kg ふみこみ酒粕 2kg賞味期限2か月以上の商品を発送致します 2
4,640円
匠が造る渾身の自信作!匠熟豚ロース使用粕漬 大切に愛情込めて育てられた「島根県産豚肉」をより美味しく食べる方法を模索し、老舗漬物専門店「(有)けんちゃん漬」と「(株)JAアグリ島根」が試作を重ねて誕生した、こだわりの自信作です!! ★こだわりポイント★ ○出雲杜氏が造った「酒粕」使用 (出雲の酒蔵の酒粕で苦味の少ない、上質な搾り粕使用。 酒粕にはビタミン、ミネラル、炭水化物やたんぱく質が多く含まれ、 栄養価が高いと言われています。) ○キメの細かい上質なロース肉を使用 (お肉の中でもキメが細かく肉質もやわらかく、 脂の甘みも味わえる豚ロース肉使用) ○加熱調理時にお肉を焦げづらくするため、 お肉をシート(不織布)で包み、 酒粕がお肉に直接つかない工夫がされています。 ○使いやすい個包装 ○氷温熟成による「しっとりとした食感」で 「上品な味わい」を実現 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、 食材が持つ旨味を増幅させる技術で、 お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。 パサつかず、しっとりとした食感になります。 平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 5枚入り(1枚100g×5枚) ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◆原材料はこちらをご覧ください◆
インパクトワンプラス
2,120円
酒粕が美味しい!絶対の自信がある奈良漬けです。
2,280円
滋賀酒造 ふみこみ酒粕 特選 4kg ふみこみ酒粕 特選 4kg賞味期限2か月以上の商品を発送致します 2
匠熟豚ロース使用粕漬 大切に愛情込めて育てられた「島根県産豚肉」をより美味しく食べる方法を模索し、老舗漬物専門店「(有)けんちゃん漬」と「JAアグリ島根」が試作を重ねて誕生した、こだわりの自信作です!! ★こだわりポイント★ ○出雲杜氏が造った「酒粕」使用 (出雲の酒蔵の酒粕で苦味の少ない、上質な搾り粕使用。酒粕にはビタミン、ミネラル、炭水化物やたんぱく質が多く含まれ、栄養価が高いと言われています。) ○キメの細かい上質なロース肉を使用 (お肉の中でもキメが細かく肉質もやわらかく、脂の甘みも味わえる豚ロース肉使用) ○加熱調理時にお肉を焦げづらくするため、お肉をシート(不織布)で包み、酒粕がお肉に直接つかない工夫がされています。 ○使いやすい個包装 ○氷温熟成による「しっとりとした食感」で「上品な味わい」を実現 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 5枚入り(1枚100g×5枚) ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◇原材料はこちらをご覧ください◇
世界の塩と薔薇の専門店【ラピス】
1,620円
商品情報名称調味料食塩原材料名海塩、酒粕内容量300g賞味期限出荷時、残365日以上保存方法直射日光、高温多湿を避け乾燥した場所に保存製造者LAPIS Japan合同会社(ラピスジャパン合同会社)千葉県佐倉市山崎429-1TEL:043-290-9441製造国日本備考※酒粕の加工ごとに酒粕の色味が若干、変化する場合もありますので、あらかじめご了承ください。【極上の逸品】酒粕塩 300g袋 塩 国産 酒粕 食用 粉末 パウダー 酒 当社オリジナル製法、極上の逸品【酒粕塩】。国産の酒粕・海水塩だけを100%使用しています。 【こだわりのお塩】◆極上の逸品◆当社オリジナル製法当店自慢の【酒粕塩】「この塩は、本当に美味しい!!」国産の酒粕をふんだんに使った【酒粕塩】瀬戸内産の海水塩を使用。「クセ」になるこの味!!間違いなく【酒粕】を感じて頂けます!!※お酒の香りはありません。味見するとビックリ!!食べて見れば、わかります。是非、一度食べてみてください!!■商品説明日本酒の副産物である「酒粕」は、酒造りの際、もろみと呼ばれる発酵した柔らかい固形物を絞った後のしぼり粕のことで、もろみの中で溶け切れなかった米粒や麹、酵母、清酒成分などを含んでいるために栄養価も大変高いのが特徴です!!この商品には、まじりっ気なしの100%の酒粕を使った極上の逸品です!!■特長ゆっくりと凍結乾燥させた国産の酒粕と国産の海水塩のみでブレンドした【酒粕塩】。酒粕の芳醇な香りとコクがお料理のアクセントに!!■使い方:お刺身や天ぷらにつけてお使いください。また、おにぎりやステーキ、揚げ物にもオススメです。※酒粕の加工ごとに酒粕の色味が若干、変化する場合もありますので、あらかじめご了承ください。■製造国:日本■原材料:海塩(瀬戸内産)、酒粕(国産)■内容量:300g×1袋...
おたまや 楽天市場店
4,104円
■今年度(令和5年度)新粕入荷しました! 甘酒や鍋料理に最適!味、香りが良く、人気の酒粕です!! おたまやが厳選した蔵元の吟醸酒粕酒粕になります。 ※銘柄のご指定は出来かねますので、予めご了承ください。 芳醇な香り、かつ風味が良いので、ワンランク上の鍋料理やこだわりの甘酒造りに最適です! ※初搾りラベルは、その季節の初回入荷分のみとなります。次回荷分からは通常の【吟醸酒粕】ラベルでの発送となります。 ■酒粕(バラ粕)は通年通して常温での流通が可能です。暑い時期での商品の到着後は、酵母の進みを抑制する為に冷蔵庫または、冷凍庫に保存して下さい。 夏季または長期保存の際は、商品到着後「冷凍保存」でお願い致します。 名称 酒粕(板粕・バラ粕) 原材料 酒粕(米、米こうじ、醸造アルコール) 内容量 10kg 賞味期限 冷蔵6ヶ月、長期保存は冷凍保存 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
6,900円
※この商品はクール便でのお届けとなります。(原材料 秋田由利牛・特製味噌) 秋田由利牛を秘伝の特製味噌で漬け込みました。大豆と酒粕の香り豊かな逸品です。 ※味の濃さはお届け後の漬け込み期間で変わります。肉のカットの形状は変更となる場合がございます。 代引き支払いはご利用できません。
茨城県常総市
13,000円
製品仕様 商品名一人娘 酒粕塩 5本 内容量・個数◎調味料食塩 ・原材料名・海塩(瀬戸内産)、酒粕 ・内容量:60g×5本 原材料海塩(瀬戸内海産)酒粕 賞味期限製造日より2年間 配送方法常温 保存方法直射日光を避け冷暗所保管。 商品説明文化二年創業、モンドセレクション受賞歴のある酒蔵、一人娘の酒粕で造った、酒粕塩。 酒粕の芳醇な香りとコクがお料理のアクセントに!! おすすめの使い方◎おにぎり・ステーキ・天ぷら・揚げ物・お刺身 ※画像はイメージです。 ※保存方法:直射日光、高温多湿を避け、乾燥した場所に保存。 事業者:株式会社山中酒造店 注意事項/その他※画像はイメージです。 ※保存方法:直射日光、高温多湿を避け、乾燥した場所に保存。 販売元株式会社山中酒造店 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】一人娘 酒粕塩 5本
7,560円
■今年度(令和5年度)新粕入荷しました! 甘酒や鍋料理に最適!味、香りが良く、人気の酒粕です!! おたまやが厳選した蔵元の吟醸酒粕酒粕になります。 ※銘柄のご指定は出来かねますので、予めご了承ください。 芳醇な香り、かつ風味が良いので、ワンランク上の鍋料理やこだわりの甘酒造りに最適です! ■弊社の氷温倉庫で温度管理を行い、ベストな状態でお客様へお届け致します。 ※初搾りラベルは、その季節の初回入荷分のみとなります。次回荷分からは通常の【吟醸酒粕】ラベルでの発送となります。 ■梱包上の理由から、発送の際は袋の外に段ボール箱に入れて発送させて頂きます。 ■酒粕(バラ粕)は通年通して常温での流通が可能です。暑い時期での商品の到着後は、酵母の進みを抑制する為に冷蔵庫または、冷凍庫に保存して下さい。 夏季または長期保存の際は、商品到着後「冷凍保存」でお願い致します。 名称 酒粕(板粕・バラ粕) 原材料 酒粕(米、米こうじ、醸造アルコール) 内容量 20kg 賞味期限 冷蔵6ヶ月、長期保存は冷凍保存 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
5,600円
【商品内容】 秋鮭西京漬け:60g×2パック 鰆西京漬け:60g×2パック 銀ひらす西京漬け:60g×2パック 金目鯛西京漬け:60g×2パック サバ西京漬け:70g×2パック 【原材料名】 「秋鮭西京漬け」 秋鮭(国産)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 「鰆西京漬け」 サワラ(韓国)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 「銀ひらす西京漬け」 ギンヒラス(ニュージーランド)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 「金目鯛西京漬け」 キンメダイ(ニュージーランド)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 「サバ西京漬け」 サバ(ノルウェー)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 【賞味期限】 製造日より60日(開封後1日) 【保存方法】 -18℃以下で保存してください。 氷温熟成とは 水は0℃で凍りはじめますが野菜や果物、魚や肉などの食品はそれぞれ凍り始める温度が違い、この0℃以下から凍り始める温度(氷結点)までの温度域を氷温域といいます。 この温度域では、細胞の凍結を阻止すべく細胞内の不凍物質を蓄積しようと活動します。 この物質こそが旨味や甘味成分であるアミノ酸や糖類です。 この氷温域を利用して食品の貯蔵や加工を行うことが氷温技術であり、 この氷温域で貯蔵や加工された食品が氷温食品です。 おすすめの調理方法 ①お鍋にお湯を沸騰させます。 ②冷凍庫・冷蔵庫から取り出した商品を、袋のまま、沸騰した鍋の中に入れ、湯せんします。 湯せんする時間 冷凍の場合 ・...
里山からの贈り物
2,970円
粕の需要は年々増加傾向で、最近は一年を通しての需要が高まっています 当店は通年販売できるよう冷蔵管理をし品質を落とさない様にしております。 日本酒を造る過程で、日本酒を搾った後に残る搾りかすを酒粕といいます。 搾りかすといえど、ビタミン、アミノ酸、食物繊維、酵素などが含まれ、栄養豊富な食品です。 美肌やお通じにもいいと言われていますので、ぜひ積極的に活用してみてください。 酒粕レシピ ・一番ポピュラーなのは粕汁。 ・味噌と合わせて魚や肉の漬床として使うのも一般的。 ・クリームシチュー、パスタなど、洋食。 ・お菓子やパン作り甘酒にも使え用途は多様です。 酒粕について ・保存管理は冷蔵庫で密封して保管下さい。 ・原材料:清酒粕 ・内容量:300gx5個 ■【発送】 ・本州四国:佐川急便/ヤマト運輸 ・北海道、九州、沖縄:レターパック ■【送料】 ・送料込み ・八海山酒粕2kgページへ ・八海山酒粕2kgx8個(16kg)ページへ ◆他の酒粕も見る◆八海山酒粕・300g 2020/11/7日新潟日報に当店が紹介されました。 酒粕についての記事での掲載です。 日本酒を造る過程で、日本酒を搾った後に残る搾りかすを酒粕といいます。 搾りかすといえど、ビタミン、アミノ酸、食物繊維、酵素などが含まれ、栄養豊富な食品です。 美肌やお通じにもいいと言われていますので、ぜひ積極的に活用してみてください。 酒粕レシピ 一番ポピュラーなのは粕汁。 味噌と合わせて魚や肉の漬床として使うのも一般的。 クリームシチュー、パスタなど、洋食。 お菓子やパン作り甘酒にも使え用途は多様です。 この商品で粕汁をしてみました。 (昔からの郷土料理です。) 越冬を頭において作った秋野菜・・・ お正月に食べる最も貴重だったお魚の鮭のアラの部分を使って・・...
苗場酒造
5,000円
商品詳細 名称 酒粕 内容量 10kg 原材料 米(新潟県産米)、米麹(新潟県産米)、醸造アルコール 賞味期限 発送日から3ヶ月 保存方法 冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存し下さい。 製造元 苗場酒造株式会社 商品説明 蔵元直送の酒粕です。 甘酒、粕汁、粕漬、奈良漬と様々な用途にご利用頂けます。 キーワード 苗場山/日本酒/酒粕/蔵元直送/新潟地酒/新潟日本酒【商品について】 苗場酒造蔵元直送の酒粕です。 酒粕を搾る基のお酒の種類により、米粒が多めに入るものや板状になるものやバラ状となるものがありますが商品としての品質は変わりございませんので予めご了承下さい。Caution! Shipping of this product will be only in Japan 【購入時の注意】 苗場酒造は、昔ながらの製法である開放発酵による酒造りをしています。 その為、酒粕の中には、自然由来の異物や、醸造器具由来の木くず等が 製造工程で混入する場合があります。商品を詰める前や出荷前に 目視による確認をしておりますが、すべてを取り除くことが できないことを予めご了承ください。 同商品の別サイズはコチラから
4,800円
【商品内容】 秋鮭西京漬け:60g×2パック 銀ひらす西京漬け:70g×2パック 金目鯛西京漬け:60g×2パック サバ西京漬け:70g×2パック 【原材料名】 「秋鮭西京漬け」 秋鮭(国産)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 「銀ひらす西京漬け」 ギンヒラス(ニュージーランド)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 「金目鯛西京漬け」 キンメダイ(ニュージーランド)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 「サバ西京漬け」 サバ(ノルウェー)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 【賞味期限】 製造日より60日(開封後1日) 【保存方法】 -18℃以下で保存してください。 真空パックの個別包装で保存性も良く、焼くだけで手軽にお召上がり頂けます。 氷温熟成とは 水は0℃で凍りはじめますが野菜や果物、魚や肉などの食品はそれぞれ凍り始める温度が違い、この0℃以下から凍り始める温度(氷結点)までの温度域を氷温域といいます。 この温度域では、細胞の凍結を阻止すべく細胞内の不凍物質を蓄積しようと活動します。 この物質こそが旨味や甘味成分であるアミノ酸や糖類です。 この氷温域を利用して食品の貯蔵や加工を行うことが氷温技術であり、 この氷温域で貯蔵や加工された食品が氷温食品です。 おすすめの調理方法 ①お鍋にお湯を沸騰させます。 ②冷凍庫・冷蔵庫から取り出した商品を、袋のまま、沸騰した鍋の中に入れ、湯せんします。 湯せんする時間 冷凍の場合 ・・・ 約10分間 解凍済の場合・・・ 約5分間 ③鍋から商品を取り出し...
京都のさか屋ふくしま
6,990円
千鳥酢 米と熟成した酒粕から仕込み、 技を駆使して醸造された米酢です。 まろやかな味とかおりは素材の持ち味を引き立て、 料理にはなくてはならない調味料として有名料亭、 寿司店などで愛用されております。 お好みの味付けで、お寿司や酢の物、 ドレッシングなど色々なお料理にお使い下さい。 ■名称米酢 ■内容量1800ml ■原材料米、酒かす、アルコール ■製造元村山造酢
商品詳細 名称 酒粕 内容量 5kg 原材料 米(新潟県産米)、米麹(新潟県産米)、醸造アルコール 賞味期限 発送日から3ヶ月 保存方法 冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存し下さい。 製造元 苗場酒造株式会社 商品説明 蔵元直送の酒粕です。 甘酒、粕汁、粕漬、奈良漬と様々な用途にご利用頂けます。 キーワード 苗場山/日本酒/酒粕/蔵元直送/新潟地酒/新潟日本酒【商品について】 苗場酒造蔵元直送の酒粕です。 酒粕を搾る基のお酒の種類により、米粒が多めに入るものや板状になるものやバラ状となるものがありますが商品としての品質は変わりございませんので予めご了承下さい。Caution! Shipping of this product will be only in Japan 【購入時の注意】 苗場酒造は、昔ながらの製法である開放発酵による酒造りをしています。 その為、酒粕の中には、自然由来の異物や、醸造器具由来の木くず等が 製造工程で混入する場合があります。商品を詰める前や出荷前に 目視による確認をしておりますが、すべてを取り除くことが できないことを予めご了承ください。 同商品の別サイズはコチラから
3,800円
【商品内容】 銀ひらす西京漬け:70g×2パック サバ西京漬け:70g×2パック 金目鯛西京漬け:60g×1パック 秋鮭西京漬け:60g×1パック 【原材料名】 「銀ひらす西京漬け」 銀ひらす(ニュージーランド)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 「サバ西京漬け」 サバ(ノルウェー)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 「金目鯛西京漬け」 金目鯛(ニュージーランド)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 「秋鮭西京漬け」 秋鮭(国産)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 【賞味期限】 製造日より60日(開封後1日) 【保存方法】 -18℃以下で保存してください。 真空パックの個別包装で保存性も良く、焼くだけで手軽にお召上がり頂けます。 氷温熟成とは 水は0℃で凍りはじめますが野菜や果物、魚や肉などの食品はそれぞれ凍り始める温度が違い、この0℃以下から凍り始める温度(氷結点)までの温度域を氷温域といいます。 この温度域では、細胞の凍結を阻止すべく細胞内の不凍物質を蓄積しようと活動します。 この物質こそが旨味や甘味成分であるアミノ酸や糖類です。 この氷温域を利用して食品の貯蔵や加工を行うことが氷温技術であり、 この氷温域で貯蔵や加工された食品が氷温食品です。 おすすめの調理方法 ①お鍋にお湯を沸騰させます。 ②冷凍庫・冷蔵庫から取り出した商品を、袋のまま、沸騰した鍋の中に入れ、湯せんします。 湯せんする時間 冷凍の場合 ・・・ 約10分間 解凍済の場合・・・ 約5分間 ③鍋から商品を取り出し...
3,500円
名称:楯野川 純米大吟醸 バラ粕 原材料名:米(国産)、米麹(国産米使用) 内容量:5kg 賞味期限:購入日より5ヶ月 保存方法:要冷蔵(10℃以下) 販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋今まで蔵元や蔵人しか味わえなかった門外不出の酒粕です。 蔵元のこだわりと情熱が一番よく伝わる純米大吟醸。 そのしぼりたての酒粕を新鮮で風味豊かなまま袋詰め致しました。 まだ、たっぷりとお酒を含んだこの酒粕は華やかな香りと豊かな旨味が特徴で、甘酒や粕汁にしても美味しく召し上がれます。
バラ粕とは板粕として取れなくバラ状になった酒粕。大吟醸・吟醸酒の酒粕はお米を低温発酵させているため米粒が溶けきらない場合が多く、板状に取れないものがばら粕となります。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使用出来ます。 1)名称:酒粕(バラ粕) 2)原材料名:米、米麹 3)内容量:3kg 4)賞味期限:購入日より5ヶ月 5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍 6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。 酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。 ...
4,280円
四万十の米粉と馬路村の柚子を使ったバウムクーヘンのセットです! 生産者の自社農場直送の朝どれたまごを贅沢に使った、たまご屋さんの手づくりバウムクーヘンをお届けいたします♪ 四万十米粉のバウム 高知県四万十町の仁井田米の米粉、高知県産のお米で造った地酒「豊能梅」の酒粕を使用し、丁寧に焼き上げた少しハードタイプのバウムクーヘンです! 新鮮なたまごと米粉のもっちり感を酒粕を使うことによりアクセントのある上品な味わいと食感をお楽しみいただけます♪ 馬路村柚子のバウム 高知県馬路村の柚子のペーストを贅沢に使用し、ほんのり柚子が香る上品な大人の味に仕上がりました。 胡麻油、国産バターと厳選された原材料を使っており、乳化剤、膨張剤、保存料は不使用です! 【原材料名】 〇四万十米粉のバウム 卵(高知県産)、砂糖、バター、ショートニング、でん粉、アーモンドプードル、ハチミツ、米粉、コーンスターチ、酒粕、米飴、食塩、オレンジリキュール、レモン果汁/乳化剤、(一部に卵・乳成分・大豆・アーモンドを含む) 〇馬路村柚子のバウム 卵(高知県産)、砂糖、バター、米粉、でん粉、生クリーム、胡麻油、柚子ペースト、アーモンドプードル、ハチミツ、オレンジリキュール、食塩、乾燥卵白、ゼラチン、(一部に卵・乳成分・ごま・オレンジ・ゼラチンを含む) 【内容量】 四万十米粉のバウム ・・・ 1個 馬路村柚子のバウム ・・・ 1個 【保存方法】 直射日光を避け常温で保存してください。 【賞味期限】 出荷日より20日間 この商品は高知県から発送いたします。 ※この商品は代引き決済できませんので、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
8,000円
純米酒粕ならではの豊かな香りと適度な柔らかさで使いやすい酒粕です。 バラ粕とは板粕として取れなくバラ状になった酒粕。大吟醸・吟醸酒の酒粕はお米を低温発酵させているため米粒が溶けきらない場合が多く、板状に取れないものがばら粕となります。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使用出来ます。 1)名称:酒粕(バラ粕) 2)原材料名:米、米麹 3)内容量:20kg 4)賞味期限:購入日より5ヶ月 5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍 6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。 酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり...
10,800円
名称:楯野川 純米大吟醸 バラ粕 原材料名:米(国産)、米麹(国産米使用) 内容量:20kg 賞味期限:購入日より5ヶ月 保存方法:要冷蔵(10℃以下) / 販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋名称:楯野川 純米大吟醸 バラ粕 / 原材料名:米(国産)、米麹(国産米使用) 内容量:20kg / 賞味期限:購入日より5ヶ月 保存方法:要冷蔵(10℃以下) / 販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 今まで蔵元や蔵人しか味わえなかった門外不出の酒粕です。 蔵元のこだわりと情熱が一番よく伝わる純米大吟醸。 そのしぼりたての酒粕を新鮮で風味豊かなまま袋詰め致しました。 まだ、たっぷりとお酒を含んだこの酒粕は華やかな香りと豊かな旨味が特徴で、甘酒や粕汁にしても美味しく召し上がれます。
5,040円
匠熟豚セット(粕漬・味噌漬け) 「匠熟豚」は、愛情いっぱい大切に育てられた島根県産の豚を より美味しく食べられる方法を追及し、たどり着いた「酒粕漬け」と「味噌漬け」の2品です。 ■匠熟豚ロース使用粕漬■ 漬物専門店「けんちゃん漬」とタイアップし、出雲杜氏により醸成された酒粕を長年培った知恵と技術で調味した上質な酒粕の特製ダレで漬け込みました。 ■匠熟豚ロース使用味噌漬け■ JAしまね頓原加工所の、島根県産米と大豆を原料に代々受け継がれる製法で熟成させたとんばら味噌を使いまろやかに仕上げたこだわりの味噌漬けです。 さらに氷温熟成させることにより、キメが細かく肉質もやわらかい「ロース肉」のうまみ成分をさらに引き出し、しっとり上品に仕上がっています。 匠が造る渾身の自信作をどうぞお楽しみください。 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 100g×3枚 ◆匠熟豚ロース使用味噌漬 100g×3枚 ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◇原材料はこちらをご覧ください◇
4,500円
純米酒粕ならではの豊かな香りと適度な柔らかさで使いやすい酒粕です。 バラ粕とは板粕として取れなくバラ状になった酒粕。純米酒の酒粕はお米を低温発酵させているため米粒が溶けきらない場合が多く、板状に取れないものがばら粕となります。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使用出来ます。 1)名称:酒粕(バラ粕) 2)原材料名:米、米麹 3)内容量:10kg 4)賞味期限:購入日より5ヶ月 5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍 6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。 酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり...
6,000円
名称:楯野川 純米大吟醸 バラ粕 原材料名:米(国産)、米麹(国産米使用) 内容量:10kg 賞味期限:購入日より5ヶ月 保存方法:要冷蔵(10℃以下) / 販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋名称:楯野川 純米大吟醸 バラ粕 / 原材料名:米(国産)、米麹(国産米使用) 内容量:10kg / 賞味期限:購入日より5ヶ月 保存方法:要冷蔵(10℃以下) / 販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 今まで蔵元や蔵人しか味わえなかった門外不出の酒粕です。 蔵元のこだわりと情熱が一番よく伝わる純米大吟醸。 そのしぼりたての酒粕を新鮮で風味豊かなまま袋詰め致しました。 まだ、たっぷりとお酒を含んだこの酒粕は華やかな香りと豊かな旨味が特徴で、甘酒や粕汁にしても美味しく召し上がれます。
4,380円
秋鮭を越後味噌に漬け込んだ「鮭の味噌漬」、越後村上の地酒の酒粕で漬け込んだ「鮭の粕漬」、 米糀に辛味を加え明太風に仕上げた「鮭の糀漬明太風味」、米糀の甘みと塩で旨味を引き立てた 「鮭の糀漬」の4種類を詰め合わせにしました。 それぞれの風味を生かした味をお楽しみください。 ①「鮭の味噌漬」 米こうじをたっぷりと使った越後みそで漬込んだ、まろやかな味わいです。 ②「鮭の粕漬」 新潟・村上の地酒の酒粕で漬けて、風味豊かに仕上げました。 ③「鮭の糀漬明太風味」 米こうじの甘みにピリリとした辛さがほのかに広がる、くせになる味わいです。 ④「鮭の糀漬」 米こうじと塩で味付けしました。ほのかな甘みが広がります。 【商品について】 -秋鮭の味噌漬- ・原 材 料:秋さけ(国産)、味噌、味醂風調味料、上白糖、食塩、清酒、醤油/酸味料、 (一部に小麦・さけ・大豆を含む) ・内 容 量:1切(約70g)×2パック(真空パック個包装) ・アレルギー:鮭、小麦、大豆 -秋鮭の粕漬- ・原 材 料:秋さけ(国産)、酒粕、味醂風調味料、食塩、上白糖、清酒/酸味料、 (一部にさけを含む) ・内 容 量:1切(約70g)×2パック(真空パック個包装) ・アレルギー:鮭 -秋鮭の糀漬明太風- ・原 材 料:秋さけ(国産)、米糀、食塩、還元水飴、発酵調味料、唐辛子、 たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、 (一部に小麦・さけ・大豆を含む) ・内 容 量:1切(約70g)×2パック(真空パック個包装) ・アレルギー:小麦、鮭、大豆 -秋鮭の糀漬- ・原 材 料:秋さけ(国産)、米糀、食塩、(一部にさけを含む) ・内 容 量:1切(約70g)×2パック(真空パック個包装) ・アレルギー:鮭 ・賞味期限 :製造より冷凍保存で60日 ・保存方法 :冷凍(...
バラ粕とは板粕として取れなくバラ状になった酒粕。大吟醸・吟醸酒の酒粕はお米を低温発酵させているため米粒が溶けきらない場合が多く、板状に取れないものがばら粕となります。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使用出来ます。 1)名称:酒粕(バラ粕) 2)原材料名:米、米麹 3)内容量:10kg 4)賞味期限:購入日より5ヶ月 5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍 6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。 酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。 ...
1,800円
今まで蔵元や蔵人しか味わえなかった門外不出の酒粕です。 蔵元のこだわりと情熱が一番よく伝わる純米大吟醸。 そのしぼりたての酒粕を新鮮で風味豊かなまま袋詰め致しました。 まだ、たっぷりとお酒を含んだこの酒粕は華やかな香りと豊かな旨味が特徴で、甘酒や粕汁にしても美味しく召し上がれます。名称:楯野川 純米大吟醸 バラ粕 原材料名:米(国産)、米麹(国産米使用) 内容量:3kg 賞味期限:購入日より5ヶ月 保存方法:要冷蔵(10℃以下) 販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋
匠熟豚ロース使用粕漬 & 匠熟豚ロース使用味噌漬け 「匠熟豚」は、愛情いっぱい大切に育てられた島根県産の豚をより美味しく食べられる方法を追及し、たどり着いた「酒粕漬け」と「味噌漬け」の2品です。 「匠熟豚ロース使用粕漬」は、 漬物専門店「けんちゃん漬」とタイアップし、 出雲杜氏により醸成された酒粕を 長年培った知恵と技術で調味した 上質な酒粕の特製ダレで漬け込みました。 「匠熟豚ロース使用味噌漬け」は、 JAしまね頓原加工所の、 島根県産米と大豆を原料に 代々受け継がれる製法で 熟成させたとんばら味噌を使い まろやかに仕上げたこだわりの味噌漬けです。 氷温熟成させることにより、 キメが細かく肉質もやわらかい 「ロース肉」のうまみ成分をさらに引き出し、 しっとり上品に仕上がっています。 匠が造る渾身の自信作をどうぞお楽しみください。 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 100g×3枚 ◆匠熟豚ロース使用味噌漬け 100g×3枚 ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◇原材料はこちらをご覧ください◇
1,350円
純米酒粕ならではの豊かな香りと適度な柔らかさで使いやすい酒粕です。 バラ粕とは板粕として取れなくバラ状になった酒粕。大吟醸・吟醸酒の酒粕はお米を低温発酵させているため米粒が溶けきらない場合が多く、板状に取れないものがばら粕となります。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使用出来ます。 1)名称:酒粕(バラ粕) 2)原材料名:日本酒酒粕 3)内容量:3kg 4)賞味期限:購入日より5ヶ月 5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍 6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。 酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり...
北市酒店
1,944円
内容量 500g×3個 製造方法 大吟醸ねり粕 原材料 米、米麹 製造元 菊姫酒造 商品説明 あの菊姫の12000円の大吟醸を搾って出来た 風味豊かな大吟醸酒粕柔らかくまったりとした旨味 を是非ご賞味下さい。 数量限定 この商品はクールにて 発送させて頂きます。 金額は、お支払、送料のページでご確認下さい。
5,980円
河津町産のわさびを使用したわさび漬け! 料理店などでも使用されるレベルのわさびを使用 他では考えられないほど贅沢にたっぷりわさびを使ったわさび漬けは一度食べたら忘れられない味です♪ 【セット内容】 ・特選わさび漬90g6個 ・わさび漬90g6個 天城の天然水で育てられて生わさびは香もよく、キリッとした辛味で上品な味わいです。 河津町産のわさびの茎をふんだんに使用! わさびの食感を大いに味わえる「わさび漬け」です♪ 「特選」は茎に加え根茎もふんだんに使用しています! ぜひ食べ比べてみてください♪ ・おすすめの食べ方 通常、かまぼこに板わさとして使用する事が多いですが、わさびの原料をふんだんに使用しているため、ステーキの乗せて食べて頂くと生わさびに引けをとらない美味しさです。 【名称】わさび漬け 【原材料名】わさび、漬け原材料(酒粕、ぶどう糖、食塩、醗酵調味液)、香料 【原料原産地名】伊豆産(わさび) 【内容量】90g 【賞味期限】製造日より1か月 【保存方法】要冷蔵10℃以下にて保存 【名称】特選わさび漬け 【原材料名】わさび、漬け原材料(酒粕、ぶどう糖、食塩、醗酵調味液)/香料 【原料原産地名】伊豆産(わさび) 【内容量】90g 【賞味期限】製造日より1か月 【保存方法】要冷蔵10℃以下にて保存
G-Callショッピング
3,170円
酒粕は、酒どころとして知られる越後の蔵元から取り寄せました。 フランス産のクリームチーズ、北海道産の発酵バター・生クリームなどの厳選素材に、銘酒の酒粕を加え焼き上げたベークドタイプのチーズケーキです。 濃厚で豊かな香りが広がります。 原材料 : クリームチーズ(乳成分を含む)、酒粕、生クリーム、バター、砂糖、小麦粉、卵、蜂蜜、ベーキングパウダー サイズ:5号 消費期限:製造日から冷蔵5日 ※箱の色目は予告なく変更になる場合があります。あらかじめご了承お願いします。 ■お届けについて ご注文から5日(土日祝除く)以内に発送いたします。お届け日のご指定がある場合は、お申込日より7日目以降をご指定ください。 配達方法:冷蔵便 ※送料について、お届け先が北海道は400円、沖縄は2,134円となります。ご請求時に変更となります。(各税込) ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。
にっぽん津々浦々
1,051円
酒がいいから酒粕がいい 使いやすいペーストタイプの酒粕 清酒八海山の酒粕です。 しっかりとした酒の風味を感じる、酒粕らしい酒粕です。 酒粕の熟成について 酒粕は時間の経過に伴い熟成が進む商品です。 熟成が進むと、酒粕の色は白色から黄色、ピンク色などを経て、茶色く変化していきます。 香味も併せて変化していきますので、熟成の度合いに応じて、おすすめのお召し上がり方がございます。 熟成度別 お召し上がり方 【酒粕の色合い】 ○熟成度が低い (色が淡い)酒粕 甘酒や粕汁など、酒粕の風味を楽しむ料理に。 ↓ ○熟成度が高い (色が濃い)酒粕 野菜やお好みの肉、魚などを漬けて作る、かす漬けに。 ※酒粕の熟成を抑えたい場合は、冷凍または冷蔵での保管をおすすめします。 ※熟成が進むと、酒粕の表面に白い粒状のものが見られることがございますが、これは酒粕に含まれるアミノ酸の一種ですので、安心してお召し上がりいただけます。 ■名称 ねり酒粕 ■原材料名 酒粕(国内製造) ■内容量 300g×2袋 ■賞味期限 製造日より300日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100g当り) 熱量:262kcal、たんぱく質:7.1g、脂質:1.8g、炭水化物:41.5g、食塩相当量:0.0g ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存 ■使用上のご注意 アルコールが含まれておりますので、妊娠、授乳期の方やお子様はご注意ください。 ■製造者 株式会社魚沼新潟物産 ■関連キーワード 清酒八海山 ねり酒粕 練り 使いやすい ペーストタイプ 熟成 アミノ酸 甘酒 粕汁 酒粕料理 料理 野菜 肉料理 魚料理 かす漬け 粕漬け 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 魚沼新潟物産のその他の商品はこちらから...
10,000円
《セット内容》 ● ランチョンマット 緑色×1枚 ● ランチョンマット 茶色×1枚 ● もちもち島ケーキ(たまねぎ×2,淡路地酒×1、びわ×1、なるとオレンジ×1、いちじく×1) ●もちもち島ケーキ 淡路島産のフルーツなどを練りこんだ島ケーキ。 ふんわり、しっとりした食感と、 素材の味を生かした甘さが美味しいケーキです。 【たまねぎ】 ※たまねぎのみ2個入り 淡路島産の玉ねぎをふんだんに使ったケーキです。 玉ねぎの甘さと、風味を閉じ込めたこだわりのケーキです。 原材料:卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、マーガリン、水飴、餅粉、玉ねぎ(淡路島産)、澱粉/トレハロース、加工澱粉、膨張剤、香料 【淡路地酒】 淡路島産の酒粕を使ったケーキです。 ふんわりと芳しい、ちょっと大人な味が特徴です。 原材料:卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、マーガリン、水飴、酒粕(淡路島産)、餅粉、澱粉/トレハロース、加工澱粉、膨張剤、香料 【なるとオレンジ】 淡路島の鳴門オレンジを使ったケーキです。 なるとオレンジ特有のさっぱりした甘さ、爽やかなオレンジの香りを味わえる焼き菓子です。 原材料:卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、マーガリン、水飴、餅粉、鳴門オレンジ(淡路島産)、澱粉/トレハロース、加工澱粉、膨張剤、香料 【びわ】 淡路島の自社農園で手塩にかけて作ったびわの使った焼き菓子です。 しっかりしたびわの甘さと香りが口いっぱいに広がります! 原材料:卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、マーガリン、水飴、びわ(淡路島産)、餅粉、澱粉/トレハロース、加工澱粉、膨張剤、香料 【いちじく】 淡路島の甘くておいしいいちじくを使用したケーキ。 原材料:卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、マーガリン、水飴、無花果(淡路島産)...
2,460円
酒がいいから酒粕がいい 使いやすいペーストタイプの酒粕 清酒八海山の酒粕です。 しっかりとした酒の風味を感じる、酒粕らしい酒粕です。 酒粕の熟成について 酒粕は時間の経過に伴い熟成が進む商品です。 熟成が進むと、酒粕の色は白色から黄色、ピンク色などを経て、茶色く変化していきます。 香味も併せて変化していきますので、熟成の度合いに応じて、おすすめのお召し上がり方がございます。 熟成度別 お召し上がり方 【酒粕の色合い】 ○熟成度が低い (色が淡い)酒粕 甘酒や粕汁など、酒粕の風味を楽しむ料理に。 ↓ ○熟成度が高い (色が濃い)酒粕 野菜やお好みの肉、魚などを漬けて作る、かす漬けに。 ※酒粕の熟成を抑えたい場合は、冷凍または冷蔵での保管をおすすめします。 ※熟成が進むと、酒粕の表面に白い粒状のものが見られることがございますが、これは酒粕に含まれるアミノ酸の一種ですので、安心してお召し上がりいただけます。 ■名称 ねり酒粕 ■原材料名 酒粕(国内製造) ■内容量 300g×5袋 ■賞味期限 製造日より300日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100g当り) 熱量:262kcal、たんぱく質:7.1g、脂質:1.8g、炭水化物:41.5g、食塩相当量:0.0g ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存 ■使用上のご注意 アルコールが含まれておりますので、妊娠、授乳期の方やお子様はご注意ください。 ■製造者 株式会社魚沼新潟物産 ■関連キーワード 清酒八海山 ねり酒粕 練り 使いやすい ペーストタイプ 熟成 アミノ酸 甘酒 粕汁 酒粕料理 料理 野菜 肉料理 魚料理 かす漬け 粕漬け 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 魚沼新潟物産のその他の商品はこちらから...
地元酒蔵の生酒粕を当店で低温にて乾燥粉末致しました。当店で人気が高い酒粕パウダーになります。送料安価なネコポス発送可能 300g入り 香が良くお料理や各種素材(生地)に混ぜた時の風味と味を持続させます。日本酒の香りを重視した酒スイーツなど、お菓子全般にお使い下さい。 甘酒作りの方はお砂糖を好みの量を加えて、ポットからのお湯で簡単に甘酒も出来上がりますのでおためし下さい。また、美容、コスメ関連でのお取り扱いもあり、オリジナルの商品開発の素材としてもお勧めです。 蔵元の相違や原料の個体差、精米歩合などの理由から、同じ吟醸酒粕粉末でも白ー薄いクリーム色でお送りさせて頂くことが御座います。何卒ご理解下さいませ。 名称 酒粕粉末 原材料 吟醸酒粕(米、米こうじ) ※粉末色:白色ークリーム色 内容量 300g袋詰め 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
わさびの産地の静岡県より 『わさびの加工品詰合せ』をお届け♪♪♪ ★セット内容★ 1.わさび漬金印樽130g 2.駿河のごちそう箱 山のわさびと海のまぐろ(佃煮) 130g 3.わさビーズ 23g 瓶 4.わさびレモン 40g 瓶 5.わさびのおいしいお塩 20g 瓶 6.カマンベールわさび 70g ★商品説明★ わさび漬金印樽 こだわりのわさびを芳醇な酒粕に漬け込んだ伝統の味。 「金印」は田丸屋熟練の職人の目で選別した物を使用し、他のわさび漬けより特に根の配合を多くしており、風味・辛みが強く、わさびそのものの味をより堪能できる商品です。 酒粕も最上級のものを十分熟成させ、丁寧に作り上げた最上級のわさび漬けです。 【食べ方】 ・ご飯にのせて ・酒の肴に ・練り製品と ・お弁当に 駿河のごちそう山のわさびと海のまぐろ 新鮮なわさびのあじわいとまぐろの旨み。 おにぎり、お茶漬、お酒のおつまみにも わさビーズ 大人気!!キラキラしたビーズのようなわさびです。 お寿司やお刺身、ローストビーフ等、様々な料理にトッピングするとキラキラときれいなわさビーズが華やかさを演出し映えること間違いなし♪ わさびレモン わさびのシャキシャキとした食感、ツーンとくる辛みに爽やかなレモンの香りと酸味が料理を引き立てます。 刺身や牡蠣などの薬味、唐揚げやトンカツ、牛タン等とあわせると、あっさりと美味しく召し上がることができます。 わさびのおいしいお塩 わさびと塩以外にも、天然調味料として日高産昆布を使用しており、辛さと旨みが効いたお塩に仕上げました。 駿河のごちそう山のわさびと畑のセロリ 新鮮なわさびのあじわいとセロリの風味。 おにぎり、お茶漬、お酒のおつまみにも カマンベールわさび わさびのシャキシャキした食感とクリーミーなカマンベールチーズのハーモニーが絶妙な...
3,720円
大人気おたまやのやわらか大吟醸酒粕 800g×6個セット!大切な方にシェア出来るオリジナル小分け袋×3枚付き。 芳醇、かつ旨みを持つ特定酒以上の大吟醸酒粕、純米大吟醸酒粕、純米吟醸酒粕など厳選し、独自製法でやわらかく、使いやすさを通年において搾りたてのフレッシュ感をそのままに生産いたします。 こちらの商品は甘酒・鍋・製菓材料・お料理や美容全般などに美味しくご利用頂けます。 ロットや環境の影響により酵母が活性して袋が膨れる事が御座います。到着後は速やかに封を切ってガス抜きを行って頂きタッパなどに移し替えて下さい。 ※アルコール成分約7%程度含有しておりますので、飲用などでご利用の際はお車の運転はお控えください。 ※大切な方へシェア出来る小分け袋が3枚付いています。ご要望欄からその旨ご連絡頂けますと、合計6枚までお付けさせて頂けます。 【その他の情報】 ■当店のやわらか酒粕は特定の酒蔵の香りと、酒質などが高い純米吟醸タイプ、大吟醸タイプのものに限り製品加工させて頂いております。原料の酒粕は入荷状況により、純米吟醸(清酒製造の際での醸造アルコール不使用)と大吟醸(清酒製造の際での醸造アルコール使用)でそれぞれ製造させて頂いております。気にされるお客様はご購入前にご連絡頂けましたら生産、出荷ロットを確認しお知らせいたします。 ■この商品は純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸酒粕を一定管理のもの品質を極限まで揃えて、やわらかく調整して製品とさせて頂きました。当店の『酒粕生ペースト』とは異なり、品質は柔らかく扱い易い商品ですが、麹(こうじ)のつぶつぶも御座いますのでご理解願います。 名称 酒粕 原材料 純米大吟醸酒粕/大吟醸酒粕/純米吟醸(米、米こうじ) 内容量 800g詰め×6袋入り(4.8kg) 賞味期限 冬期間(12〜3月)冷暗所 / 3ヶ月...
毎日定量を使用する方に便利でお得なやわらか大吟醸酒粕2kg詰め。 芳醇、かつ旨みを持つ特定酒以上の大吟醸酒粕、純米大吟醸酒粕、純米吟醸酒粕など厳選し、独自製法でやわらかく、使いやすさを通年において搾りたてのフレッシュ感をそのままに生産いたします。 こちらの商品は甘酒・鍋・製菓材料・お料理や美容全般などに美味しくご利用頂けます。 ロットや環境の影響により酵母が活性して袋が膨れる事が御座います。到着後は速やかに封を切ってガス抜きを行って頂きタッパなどに移し替えて下さい。 ※アルコール成分約7%程度含有しておりますので、飲用などでご利用の際はお車の運転はお控えください。 【その他の情報】 ■当店のやわらか酒粕は特定の酒蔵の香りと、酒質などが高い純米吟醸タイプ、大吟醸タイプのものに限り製品加工させて頂いております。原料の酒粕は入荷状況により、純米吟醸(清酒製造の際での醸造アルコール不使用)と大吟醸(清酒製造の際での醸造アルコール使用)でそれぞれ製造させて頂いております。気にされるお客様はご購入前にご連絡頂けましたら生産、出荷ロットを確認しお知らせいたします。 ■この商品は純米大吟醸または、大吟醸酒粕を一定管理のもの品質を極限まで揃えて、やわらかく調整して製品とさせて頂きました。当店の『酒粕生ペースト』とは異なり、品質は柔らかく扱い易い商品ですが、麹(こうじ)のつぶつぶも多少御座いますのでご理解願います。 名称 酒粕 原材料 純米大吟醸酒粕/大吟醸酒粕/純米吟醸(米、米こうじ) 内容量 2kg詰め 賞味期限 冬期間(12〜3月)冷暗所 / 3ヶ月 冷蔵庫保存 / 6ヶ月 冷凍庫保存 / 1年 保存方法 冷暗所 / 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
4,080円
~ 山 形 県 産 豚 肉 つ や 姫 こ う じ 漬~ 山形県産つや姫を使用したつや姫こうじに漬け込むことにより、『こうじ』が作り出すたんぱく質分解酵素の働きにより 肉のタンパク質をアミノ酸に分解することで軟らかくなります。また、アミノ酸のおかげで、うまみを凝縮し、こうじの風味と 肉の旨みが絶妙にマッチしたまろやかさとしっとりとした軟らかさをお楽しみください!! ・簡単調理で本格的な味♪ ・ご家庭はもちろん、贈り物にも最適! 原材料名:豚肉(山形県産)、麹(米麹(山形県産米) 、上白糖、清酒、パイナップル濃縮果汁、水あめ混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、酒粕、その他)、(一部に豚肉を含む) 賞味期限:製造日を含めて90日間 保存方法:冷凍(-18℃以下) ※「のし」をご希望されるお客様は、必ずご自身で「のし」をご指定下さい
山形県産米 特別栽培 つや姫100%のお米で仕込んだお酒からとれた『つや姫純米酒粕』お得な10kg詰め 精米歩合は60%で吟醸と同等となり、つや姫100%で仕込んだ 純米酒ですので醸造用アルコールを一切使用しておりません。 発送は常温便で問題は御座いませんが、到着後の暖かい時期での長期保存は冷蔵庫または、冷凍庫で保存願います。 酒粕ペースト、やわらか酒粕や酒粕粉末の原料用として使用致しますので無くなり次第今季終売となります。数量限定で無くなり次第今期終売となります。 米どころの美味しい山形県産米 つや姫純米酒粕を一般のお客様はもちろん量販店、飲食店加工業者様向けにこの価格で特値にて販売致します。 【その他の情報】 ■酒粕(バラ粕)は通年通して常温での流通が可能です。暑い時期での商品の到着後は、酵母の進みを抑制する為に冷蔵庫または、冷凍庫に保存して下さい。 当店の酒粕は厳選した蔵元の酒粕を品種別で販売、また貯蔵、加工販売させて頂いております。 市販の冷蔵庫などで販売してある酒粕は温度管理も十分でなく、酒粕がとけて極端に柔らかくなるものが多いですが、弊社の酒粕(バラ粕、板粕)は入荷後に品質検査を行い、暖かい時期では氷温貯蔵(-20℃)で管理しております。 ゆえに、こうじの粒や板状がしっかりと残ったものが多くございます。これは溶けてない良質の証でございます。 ※柔らかめの品質がお好みの場合は袋ごと密閉し、室温のあたたかい処で約20日~30日ほど置いて頂くことで柔らかく、しっとりとした酒粕になり、旨みも出て参りますので是非おためし下さいませ。 名称 純米酒粕 原材料 つや姫 純米酒粕(米(山形県産)、米こうじ(山形県産米)) 内容量 10kg(バラ詰め) 賞味期限 冬期間(12~3月)冷暗所 / 3ヶ月 冷蔵庫保存 / 6ヶ月 冷凍庫保存 ...
1,890円
地元酒蔵の生酒粕を当店で低温にて乾燥粉末致しました。半乾燥の状態で熟成させて旨みを引き出した製品『酒粕粉末 粋』です!100g×3袋セット 吟醸酒粕粉末 無調整よりも、甘みと旨みが多く御座います。粉末色は黄色みがかった、クリーム色が特徴です。これは甘みとうまみが出来た証しです素材(生地)に混ぜた時の風味と味を持続させます。お料理の隠し味や日本酒の香り、コクを重視した酒スイーツなど、お菓子全般にお使い下さい。 ■酒粕パウダー『粋』イキとは…酒粕を程よく熟成させて旨み、甘みを素材から引き出させ低温乾燥粉末した商品です。無論、添加物は使用していない酒粕100%です。 ※扱いに便利なオリジナルチャック付き雲竜袋に入れてのお送りとなります。 名称 酒粕粉末 原材料 吟醸酒粕(米、米こうじ) ※精米歩合 50%/粉末色:薄茶色 内容量 100g×3袋入り(計300g) 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
4,580円
山 形 県 産 豚肉みそ漬(5枚入) 山形県産の上質な豚肉を 山形県産米・山形県産大豆使用のみそにじっくり漬け込んだ 贅沢な山形づくしのみそ漬が、 便利な小分けになって新登場☆☆☆(^o^)/ ・簡単調理で本格的な味♪ ・ご家庭はもちろん、贈り物にも最適♪ 原材料名:豚ロース(山形県産)、みそダレ(白みそ、 米糖化液、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)・酒粕、その他) 賞味期限:製造日を含めて90日間 保存方法:冷凍(-18℃以下) ※「のし」をご希望されるお客様は、必ずご自身で「のし」をご指定下さい。 ご指定のない場合は「のし」はお付けできませんので、予めご了承下さい。
4,860円
大量使いに便利でお得な、やわらか大吟醸酒粕 10kg入り 芳醇、かつ旨みを持つ特定酒以上の大吟醸酒粕、純米大吟醸酒粕、純米吟醸酒粕など厳選し、独自製法でやわらかく、使いやすさを通年において搾りたてのフレッシュ感をそのままに生産いたします。 こちらの商品は甘酒・鍋・製菓材料・お料理や美容全般などに美味しくご利用頂けます。 ロットや環境の影響により酵母が活性して袋が膨れる事が御座います。到着後は速やかに封を切ってガス抜きを行って頂きタッパなどに移し替えて下さい。 ※アルコール成分約7%程度含有しておりますので、飲用などでご利用の際はお車の運転はお控えください。 【その他の情報】 ■当店のやわらか酒粕は特定の酒蔵の香りと、酒質などが高い純米吟醸タイプ、大吟醸タイプのものに限り製品加工させて頂いております。原料の酒粕は入荷状況により、純米吟醸(清酒製造の際での醸造アルコール不使用)と大吟醸(清酒製造の際での醸造アルコール使用)でそれぞれ製造させて頂いております。気にされるお客様はご購入前にご連絡頂けましたら生産、出荷ロットを確認しお知らせいたします。 ■この商品は純米大吟醸または、大吟醸酒粕を一定管理のもの品質を極限まで揃えて、やわらかく調整して製品とさせて頂きました。当店の『酒粕生ペースト』とは異なり、品質は柔らかく扱い易い商品ですが、麹(こうじ)のつぶつぶも多少御座いますのでご理解願います。 名称 酒粕 原材料 純米大吟醸酒粕/大吟醸酒粕/純米吟醸(米、米こうじ) 内容量 10kg詰め 賞味期限 冬期間(12〜3月)冷暗所 / 3ヶ月 冷蔵庫保存 / 6ヶ月 冷凍庫保存 / 1年 保存方法 冷暗所 / 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
8,640円
加工用 商用などでお得でコストにも優れた、やわらか大吟醸酒粕20kg業務用規格です。 芳醇、かつ旨みを持つ特定酒以上の大吟醸酒粕、純米大吟醸酒粕、純米吟醸酒粕など厳選し、独自製法でやわらかく、使いやすさを通年において搾りたてのフレッシュ感をそのままに生産いたします。 こちらの商品は甘酒・鍋・製菓材料・お料理や美容全般などに美味しくご利用頂けます。 ロットや環境の影響により酵母が活性して袋が膨れる事が御座います。到着後は速やかに封を切ってガス抜きを行って頂きタッパなどに移し替えて下さい。 ※アルコール成分約7%程度含有しておりますので、飲用などでご利用の際はお車の運転はお控えください。 【その他の情報】 ■当店のやわらか酒粕は特定の酒蔵の香りと、酒質などが高い純米吟醸タイプ、大吟醸タイプのものに限り製品加工させて頂いております。原料の酒粕は入荷状況により、純米吟醸(清酒製造の際での醸造アルコール不使用)と大吟醸(清酒製造の際での醸造アルコール使用)でそれぞれ製造させて頂いております。気にされるお客様はご購入前にご連絡頂けましたら生産、出荷ロットを確認しお知らせいたします。 ■この商品は純米大吟醸または、大吟醸酒粕を一定管理のもの品質を極限まで揃えて、やわらかく調整して製品とさせて頂きました。当店の『酒粕生ペースト』とは異なり、品質は柔らかく扱い易い商品ですが、麹(こうじ)のつぶつぶも多少御座いますのでご理解願います。 名称 酒粕 原材料 純米大吟醸酒粕/大吟醸酒粕/純米吟醸(米、米こうじ) 内容量 20kg詰め 賞味期限 冬期間(12〜3月)冷暗所 / 3ヶ月 冷蔵庫保存 / 6ヶ月 冷凍庫保存 / 1年 保存方法 冷暗所 / 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
4,450円
世界一長い大根『守口大根』を食べる! 守口大根は、直径2.5cm、長いものは1.8mにもなる世界一長い大根として知られています。大昔より大雨の度に氾濫を繰り返した長良川が肥沃な砂地を作り、岐阜市周辺が守口大根の栽培の最適地となったのでした。 守口漬のルーツは様々な諸説がありますが、名称の由来は、天正13年(1585)、豊臣秀吉が築城したばかりの大阪城と京を往還した折に、淀川沿いの守口村でその風味をおおいに賞賛して「守口漬」と命名したと言われています。その後、千利休らなどにより茶の湯とともに広まっていきました。 岐阜県の特産品である守口大根を塩漬けから始まり何度も酒粕に漬け替えて、2年以上の期間をかけて仕上げたものです。べっ甲色で穏やかな甘さと香り、カリカリとした歯ごたえのある高級漬物です。
3,672円
地元酒蔵の生酒粕を当店で低温にて乾燥粉末致しました。当店で人気が高い酒粕パウダーになります。お得な1kg詰め 香が良くお料理や各種素材(生地)に混ぜた時の風味と味を持続させます。日本酒の香りを重視した酒スイーツなど、お菓子全般にお使い下さい。 甘酒作りの方はお砂糖を好みの量を加えて、ポットからのお湯で簡単に甘酒も出来上がりますのでおためし下さい。また、美容、コスメ関連でのお取り扱いもあり、オリジナルの商品開発の素材としてもお勧めです。 蔵元の相違や原料の個体差、精米歩合などの理由から、同じ吟醸酒粕粉末でも白ー薄いクリーム色でお送りさせて頂くことが御座います。何卒ご理解下さいませ。 名称 酒粕粉末 原材料 吟醸酒粕(米、米こうじ) ※粉末色:白色ークリーム色 内容量 1kg袋詰め 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
3,400円
湯煎で簡単調理! 【とやまのお肉ハンバーグ5個入】 (デミグラスソースた~~っぷり) 富山県産の牛豚を使用した、食べ応えのあるハンバーグです。 湯煎で23分温めて、お召し上がりください。 デミグラスソースがたっぷり入っているので、 添えたお野菜をソースを付けて食べるとモリモリ頂けます! ★☆★冷凍したまま沸騰したお湯に入れて、約23分間加熱★☆★ (十分に加熱してお召し上がりください) 【名称】そうざい半製品(ハンバーグ) 【原材料名】牛肉(富山県産)、デミグラスソース、豚肉(富山県産)、たまねぎ、卵白、パン粉、牛脂(富山県産)、牛乳、ブドウ糖、小麦繊維、ワイン、食塩、小麦たん白、たん白加水分解物、ビーフパウダー、香辛料、加工デンプン、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)カラメル色素、酒粕、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、香辛料抽出物、(原材料の一部に卵、乳、小麦、大麦、鶏肉を含む) 【内容量】170g 【賞味期限】製造日より1ヶ年 【保存方法】-15°C以下で保存してください。 【製造者】株式会社 昔亭 富山県富山市金屋767番地27 本品製造工場では、えび、かにを含む製品を生産しています。 原材料配合割合(仕込み時)牛肉28% 豚肉(19%) 牛脂(2%) ☆十分に加熱してお召し上がりください。
8,424円
山形県産米 特別栽培 つや姫100%のお米で仕込んだお酒からとれた『つや姫純米酒粕』業務用20kg 精米歩合は60%で吟醸と同等となり、つや姫100%で仕込んだ 純米酒ですので醸造用アルコールを一切使用しておりません。 発送は常温便で問題は御座いませんが、到着後の暖かい時期での長期保存は冷蔵庫または、冷凍庫で保存願います。 酒粕ペースト、やわらか酒粕や酒粕粉末の原料用として使用致しますので無くなり次第今季終売となります。数量限定で無くなり次第今期終売となります。 米どころの美味しい山形県産米 つや姫純米酒粕を一般のお客様はもちろん量販店、飲食店加工業者様向けにこの価格で特値にて販売致します。 【その他の情報】 ■酒粕(バラ粕)は通年通して常温での流通が可能です。暑い時期での商品の到着後は、酵母の進みを抑制する為に冷蔵庫または、冷凍庫に保存して下さい。 当店の酒粕は厳選した蔵元の酒粕を品種別で販売、また貯蔵、加工販売させて頂いております。 市販の冷蔵庫などで販売してある酒粕は温度管理も十分でなく、酒粕がとけて極端に柔らかくなるものが多いですが、弊社の酒粕(バラ粕、板粕)は入荷後に品質検査を行い、暖かい時期では氷温貯蔵(-20℃)で管理しております。 ゆえに、こうじの粒や板状がしっかりと残ったものが多くございます。これは溶けてない良質の証でございます。 ※柔らかめの品質がお好みの場合は袋ごと密閉し、室温のあたたかい処で約20日~30日ほど置いて頂くことで柔らかく、しっとりとした酒粕になり、旨みも出て参りますので是非おためし下さいませ。 名称 純米酒粕 原材料 つや姫 純米酒粕(米(山形県産)、米こうじ(山形県産米)) 内容量 20kg(バラ詰め) 賞味期限 冬期間(12~3月)冷暗所 / 3ヶ月 冷蔵庫保存 / 6ヶ月 冷凍庫保存 /...
1,750円
白ネギかぼすぽん酢 150ml ~シセイ・アグリ社製の白ネギとかぼすの旨味・風味豊かなぽん酢~ 少量のオイルを加えまろやかな口当たりになるように仕上げた 食材のおいしさを引き立てるぽん酢☆ もともとは白ネギしゃぶしゃぶ鍋用に開発された商品 しゃぶしゃぶ以外にも、煮物に使ったりタレとして使ったりと用途は色々! ガツンとした酸味がお好みの方はお酢をたしても美味しくいただけます◎ 名 称:醤油加工品 原材料名:醤油(大分県製造)、白ネギ(大分県産)、穀物酢、かぼす果汁、オリーブ油、食用植物性油脂、本みりん、砂糖、わさび、にんにく、塩、酒粕、酵母エキス、椎茸エキス、香辛料(一部に小麦、大豆を含む)/酒精 内容量:150ml 賞味期限:枠外左下部に記載(製造後10か月) 保存方法:高温多湿・直射日光を避け常温保存 販売者:シセイ・アグリ(株) 大分県豊後大野市大野町大原554-2 製造者:トッパソースジャパン(株) 大分市森町西1-3-10 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー102.5kcal/たんぱく質1.3g/脂質7.5g/炭水化物6.7g/食塩相当量1.7g (推定値) ※開封後は要冷蔵(10℃以下)
![八海山 酒粕(ねり) 300g × 2袋 [魚沼新潟物産]](https://images.b-static.com/imageserver/s1/2789791570-400-400-5-0/300g-2.jpg)
![八海山 酒粕(ねり) 300g × 5袋 [魚沼新潟物産]](https://images.b-static.com/imageserver/s1/2789791571-400-400-5-0/300g-5.jpg)
