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酒粕のの商品検索結果全10件中1~10件目

鮭の粕漬 1切 切り身 鮭 越後村上うおや 村上市 新潟県

越後村上うおや

700

鮭の粕漬 1切 切り身 鮭 越後村上うおや 村上市 新潟県

鮭の粕漬(1切) 旬の秋鮭を相性の良い厳選した酒粕で漬け込みました。 ほのかな酒粕の甘さと香りがシャケの旨みを引き立てます。 粕を洗い流して焦げないように焼いてお召し上がりください。 うおや自信の一品です。 原材料 秋鮭(国内産)、酒粕(国内産)、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢/増粘多糖類 内容量 1切 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量127kcal タンパク質17.2g 脂質2.6g 炭水化物8.6g 食塩相当量2.6g ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから粕を落とし焼いてお召し上がりください。ギフト対応について ◆越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり,県内の各孵化場に受精卵を送るなど...

味ものがたり粕漬2種x3切セット【天然真鯛粕漬/鮭の粕漬 化粧箱入り】 切り身 ギフト 贈答品 越後村上うおや 村上市 新潟県

越後村上うおや

4,200

味ものがたり粕漬2種x3切セット【天然真鯛粕漬/鮭の粕漬 化粧箱入り】 切り身 ギフト 贈答品 越後村上うおや 村上市 新潟県

ギフト対応 原材料 秋鮭(国内産)、真鯛(国内産)、酒粕(国内産)、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢/増粘多糖類 内容量 鮭の粕漬(3切)、天然真鯛の粕漬(3切) 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇天然真鯛の粕漬:120kcal タンパク質16.1g 脂質3.1g 炭水化物7.0g 食塩相当量2.8g ◇鮭の粕漬:熱量127kcal タンパク質17.2g 脂質2.6g 炭水化物8.6g 食塩相当量2.6g ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫にうつし自然解凍で。 解凍後、粕を落として焼いてお召し上がりください。越後村上うおやの粕漬を楽しめるセットです。 創業二百年越後村上うおやの伝承の美味をご賞味ください。 ■ 味ものがたり 粕漬セット ■ 【セット内容】 天然真鯛の粕漬 (3切)、鮭の粕漬(3切) ほのかな酒粕の甘さと香りが素材の旨みを引き立てます。 【天然真鯛の粕漬】 日本海の活きの良い天然真鯛を越後の地酒の酒粕で 漬け込みました。 ほのかな酒粕の甘さと香りが鯛の旨みを引き立てます。 最高の素材を最高の酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。 粕を洗い流して焦げないように焼いてお召し上がりください。 【鮭の粕漬】 旬の秋鮭を相性の良い厳選した酒粕で漬け込みました。 ほのかな酒粕の甘さと香りがシャケの旨みを引き立てます。 最高の素材を最高の酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。 粕を洗い流して焦げないように焼いてお召し上がりください。 うおや自信の一品です。

味ものがたりFセット 【昆布巻 棒だら煮 みがきにしんの甘露煮 塩もずく 甘口イカ塩辛 山海漬】 贈答用化粧箱入り 越後村上うおや

越後村上うおや

4,920

味ものがたりFセット 【昆布巻 棒だら煮 みがきにしんの甘露煮 塩もずく 甘口イカ塩辛 山海漬】 贈答用化粧箱入り 越後村上うおや

■味ものがたり6品 Fセット 化粧箱入 昆布巻、棒だら煮、みがきにしんの甘露煮、塩もずく、甘口いかの塩辛、山海漬 うおや特撰珍味とお総菜6品の詰め合わせ ギフト対応について 原材料 ●昆布巻:昆布(北海道産)、にしん、砂糖、醤油/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆・小麦を含む) ●棒だら煮:たら、醤油、砂糖/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1 (原材料の一部に大豆・小麦を含む) ●みがきにしん甘露煮:にしん(ロシア)、醤油、砂糖/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆・小麦を含む) ●塩もずく:もずく(国内産)、食塩 ●甘口いか塩辛:するめいか(国内産)、食塩、発酵調味料、砂糖、ハチミツ/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酒精、増粘多糖類、甘味料(ステビア・甘草)、着色料(クチナシ・パプリカ色素・トマトリコピン)、酸化防止剤(ビタミンE) ●山海漬:数の子(アメリカ)、大根、胡瓜(国産)、酒粕、砂糖、還元水飴、食塩、発酵調味料、アミノ酸液(大豆を含む)/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、香料、保存料(ソルビン酸k)、香辛料 内容量 昆布巻(3本)、棒だら煮(200g)、みがきにしんの甘露煮(200g)、 塩もずく(200g)、甘口いかの塩辛(200g)、山海漬(200g) 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇昆布巻:熱量53kcal,タンパク質2.1g,脂質0...

味ものがたりAセット 【天然真鯛粕漬 天然真鯛西京漬 銀だら醤油漬 銀だら西京漬 さば醤油漬各2切詰合せ】ご贈答用化粧箱入り 越後村上うおや

越後村上うおや

6,900

味ものがたりAセット 【天然真鯛粕漬 天然真鯛西京漬 銀だら醤油漬 銀だら西京漬 さば醤油漬各2切詰合せ】ご贈答用化粧箱入り 越後村上うおや

ギフト対応について ■味ものがたり5品 Aセット 化粧箱入 真鯛粕漬(2切)、真鯛西京漬(2切)、 銀だら醤油漬(2切)、銀だら西京漬(2切)、 さば醤油漬(2切) うおや謹製、切身5種類 x 2切(計10切)の詰め合わせ。 原材料 真鯛(国内産)、銀鱈(米国産)、さば(ノルウェー産)、酒粕、味噌、醤油、みりん、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料/増粘剤(加工澱粉)、調味料(アミノ酸)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1着色料(アナトー) (原材料の一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む) 内容量 天然真鯛の西京漬 銀だらの西京漬 真鱈(まだら)の西京漬 サクラマスの西京漬、各2切 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇天然真鯛の粕漬:熱量120kcal タンパク質16.1g 脂質3.1g 炭水化物7.0g 食塩相当量2.8g ◇天然真鯛の西京漬:熱量157kcal タンパク質15.8g 脂質4.5g 炭水化物13.4g 食塩相当量2.8g ◇銀だら醤油漬:熱量225kcal タンパク質13.3g 脂質18.6g 炭水化物1.0g 食塩相当量1.3g ◇銀だら西京漬:熱量251kcal タンパク質10.6g 脂質16.5g 炭水化物15.1g 食塩相当量2.8g ◇さば醤油漬:熱量319kcal タンパク質14.7g 脂質28.2g 炭水化物1.6g 食塩相当量1.2g ※冷凍でお届けの場合、解凍は冷蔵庫にうつし自然解凍で。 解凍後、焼いてお召し上がりください。うおや謹製 味ものがたり Aセット ■味ものがたり4品...

特撰三品セットF (塩もずく・甘口いかの塩辛・数の子山海)

越後村上うおや

2,800

特撰三品セットF (塩もずく・甘口いかの塩辛・数の子山海)

原材料 ◇甘口いかの塩辛;するめいか(国内産)、食塩、発酵調味料、砂糖、ハチミツ/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酒精、増粘多糖類、甘味料(ステビア・甘草)、着色料(クチナシ・パプリカ色素・トマトリコピン)、酸化防止剤(ビタミンE) ◇塩もずく;もずく(国内産)、食塩 ◇山海漬;数の子(アメリカ)、大根、胡瓜(国産)、酒粕、砂糖、還元水飴、食塩、発酵調味料、アミノ酸液(大豆を含む)/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、香料、保存料(ソルビン酸k)、香辛料 内容量 甘口いかの塩辛(200g)、塩もずく(200g)、山海漬(200g) 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵20日、 冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇甘口いかの塩辛;熱量135kcal タンパク質16.1g 脂質3.3g 炭水化物10.3g 食塩相当量6.4g ◇塩もずく;熱量4kcal タンパク質0.2g 脂質0.1g 炭水化物1.4g 食塩相当量0.2g ◇山海漬;熱量159kcal タンパク質11.3g 脂質0.3g 炭水化物27.7g 食塩相当量3.1g ※冷蔵庫で一晩、自然解凍していただくか お急ぎの場合は袋ごと流水につけて解凍してお召し上り下さい。 塩もずく(200g)、甘口いかの塩辛(200g)と数の子山海漬(200g)の詰め合わせ うおや自信の三品です。日本酒のお供に最高です。 【塩もずく】 日本海のきれいな海の岩場でとれた 天然の岩もずくで、色は黒く歯ごたえのある独特 のものです。 あまりの美味しさと食感に初めての人はビックリ! 【甘口いかの塩辛】...

味ものがたりEセット 【鮭の粕漬 鮭の西京漬 天然真鯛粕漬 天然真鯛西京漬 銀だら醤油漬 銀だら西京漬 さば醤油漬各2切詰合せ】ご贈答用化粧箱入り 越後村上うおや

越後村上うおや

9,700

味ものがたりEセット 【鮭の粕漬 鮭の西京漬 天然真鯛粕漬 天然真鯛西京漬 銀だら醤油漬 銀だら西京漬 さば醤油漬各2切詰合せ】ご贈答用化粧箱入り 越後村上うおや

ギフト対応について ■味ものがたり7品 Eセット 化粧箱入 鮭の粕漬(2切)、鮭の西京漬(2切)、真鯛粕漬(2切)、真鯛西京漬(2切)、 銀だら醤油漬(2切)、銀だら西京漬(2切)、さば醤油漬(2切) うおや謹製、切身7種類 x 2切(計14切)の詰め合わせ。 原材料 鮭(国内産)、真鯛(国内産)、銀鱈(米国産)、さば(ノルウェー産)、酒粕(国内産)、味噌、醤油、みりん、砂糖、米発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、食塩、豚ゼラチン、醸造酢、香辛料/増粘剤(加工澱粉)、調味料(アミノ酸)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1着色料(アナトー) (原材料の一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む) 内容量 鮭の粕漬(2切)、鮭の西京漬(2切)、真鯛粕漬(2切)、真鯛西京漬(2切)、銀だら醤油漬(2切)、銀だら西京漬(2切)、さば醤油漬(2切)各2切 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇鮭の粕漬:熱量127kcal タンパク質17.2g 脂質2.6g 炭水化物8.6g 食塩相当量2.6g ◇鮭の西京漬:熱量146kcal タンパク質17.6g 脂質2.6g 炭水化物13.0g 食塩相当量2.2g ◇天然真鯛の粕漬:熱量120kcal タンパク質16.1g 脂質3.1g 炭水化物7.0g 食塩相当量2.8g ◇天然真鯛の西京漬:熱量157kcal タンパク質15.8g 脂質4.5g 炭水化物13.4g 食塩相当量2.8g ◇銀だら醤油漬:熱量225kcal タンパク質13.3g 脂質18.6g 炭水化物1.0g 食塩相当量1.3g ...

味ものがたりDセット 【天然真鯛粕漬 天然真鯛西京漬 銀だら醤油漬 銀だら西京漬 さば醤油漬各2切 鮭の醤油はらこ160g】ご贈答用化粧箱入り 越後村上うおや

越後村上うおや

9,850

味ものがたりDセット 【天然真鯛粕漬 天然真鯛西京漬 銀だら醤油漬 銀だら西京漬 さば醤油漬各2切 鮭の醤油はらこ160g】ご贈答用化粧箱入り 越後村上うおや

■味ものがたり6品 Dセット 化粧箱入 (内容) 真鯛粕漬(2切)、真鯛西京漬(2切)、銀だら醤油漬(2切)、 銀だら西京漬(2切)、さば醤油漬(2切)、鮭の醤油はらこ(160g) 切身5種類x2切 と 鮭の醤油はらこ、計6商品の詰め合わせ。 原材料 真鯛(国内産)、銀鱈(米国産)、さば(ノルウェー産)、鮭の子(国内産)、酒粕、味噌、醤油、みりん、酒、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料/増粘剤、調味料(アミノ酸)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1着色料(アナトー) (原材料の一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む) 内容量 天然真鯛の粕漬(2切)、天然真鯛の西京漬(2切)、銀だら醤油漬(2切)、 銀だら西京漬(2切)、さば醤油漬(2切)、醤油はらこ(160g) 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇天然真鯛の粕漬:熱量120kcal タンパク質16.1g 脂質3.1g 炭水化物7.0g 食塩相当量2.8g ◇天然真鯛の西京漬:熱量157kcal タンパク質15.8g 脂質4.5g 炭水化物13.4g 食塩相当量2.8g ◇銀だら醤油漬:熱量225kcal タンパク質13.3g 脂質18.6g 炭水化物1.0g 食塩相当量1.3g ◇銀だら西京漬:熱量251kcal タンパク質10.6g 脂質16.5g 炭水化物15.1g 食塩相当量2.8g ◇さば醤油漬:熱量319kcal タンパク質14.7g 脂質28.2g 炭水化物1.6g 食塩相当量1.2g ◇醤油はらこ:熱量216kcal タンパク質25.1g 脂質12.3g...

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まだらの塩引 1切

越後村上うおや

550

まだらの塩引 1切

原材料 真鱈(日本海産)、塩 内容量 1切 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵10日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量85kcal タンパク質17.8g 脂質0.9g 炭水化物1.4g 食塩相当量2.4g ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫にうつし自然解凍で。 解凍後、焼いてお召し上がりください。 越後村上うおやアンバサダーの、くますけkitchen様に まだら塩引をご提供、モニターしていただきました。 +++――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――+++ くますけkitchen様コメント まだら塩引きは 旬の寒鱈を村上独自の製法 「塩引仕立」で干しあげているそうで、 うおやさんの鮭の塩引きが絶品なので まだらバージョンはどんな感じなんだろうかと 焼く前からワクワクが止まりません☺ 1切が凄く大きくて 焼き上がるとふっくらぷりぷりに 仕上がります 程よい塩加減なので 何もかけずそのまま焼いて 美味しく頂きました♪ そして、絶対作ってみようと思っていた 【まだらの親子丼】 雑穀米ご飯の上に刻み野沢菜 その上にまだら塩引きをほぐして まだら子醤油漬けをたっぷりのせて完成 もう、これ、 おいしすぎましたあああー!!!!! 最後はお出汁をかけてお茶漬けにと 思っていたのに… お箸が止まりませんでした…笑 次はお茶漬けとして作るぞ!! と決めました!笑 旬のまだら みなさまもおうちごはんにいかがですか。■ 真鱈の塩引(1切) ■ 旬の寒鱈を村上独自の製法「塩引仕立」で干しあげました。 程よい塩加減で旨みがございます。 焼いてお召し上がりください。...

≪冷凍≫ 日本海の寒鱈/真鱈(まだら)切身(3切)

越後村上うおや

1,200

≪冷凍≫ 日本海の寒鱈/真鱈(まだら)切身(3切)

《冷凍》まだら切身3切 塩焼きや、煮付け、鍋に入れてお召し上がりください。 ●NHKためしてガッテンで真鱈の美味しい調理方法が紹介されています。 【タラの身は食べる前の処理が重要】 身の重さに対して2%の塩をなじませ、15〜20分置いたときが、(塩辛さを感じず に)もっともプリプリした食感を味わえます。 1.切り身を3等分し、1つにつきひとつまみの塩を、身全体になじませる。 2.網をしいたバットにのせラップする。 3.冷蔵庫の氷温室(チルド室)で15〜20分置く。 15分置くと切り身からは、水分がたくさん出てきます。このバットにたまった水分の中にニオイ物質が含まれているため、切り身のニオイが抑えられます。塩は食感を良くするだけでなく、ニオイも抑えてくれるのです。 タラを保存するときは、冷蔵室よりも設定温度が低い、氷温室またはチルド室(マイナス1℃程度)に保存するのがおすすめです。 原材料 真鱈(日本海産) 内容量 3切 保存方法 冷蔵保存:5℃以下 冷凍保存:-18℃以下に保存 賞味期限 冷蔵3日:冷凍30日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします)●SNSに【真鱈のアクアパッツァ】を投稿いただきました。 様々なお料理で楽しめる真鱈の切身! 色鮮やかに、味も香りも心行くまでお楽しみ下さい♪ ● SNSに真鱈の鍋を投稿いただきました! お好みの薬味でちょっとずつ味を変えて食べ進めるのもいいですね。 ●SNSに真鱈の切身の煮付けを投稿いただきました! 食べごたえたっぷりな大きさの切身ですが、淡白でどんな味付けにもよく合います。

日本海産 サクラマスの西京漬 1切

越後村上うおや

700

日本海産 サクラマスの西京漬 1切

本鱒(サクラマス)の西京漬 風味豊かな西京味噌に脂ののった旬の最高の本鱒 (サクラマス)をじっくりと漬け込みました。 ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。 素材のうまみを最大に引き出しています。 うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください 緑鮮やかな春から初夏へ移り変わる季節、 本鱒(サクラマス)がおいしい季節になりました。 この時期、日本海でとれる本鱒(ホンマス)は 桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、 知る人ぞ知る幻の高級魚です。 原材料 本鱒(国内産)、味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料/増粘剤(加工澱粉) (原材料の一部に大豆・ゼラチンを含む) 内容量 1切 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量167kcal タンパク質16.1g 脂質6.1g 炭水化物11.8g 食塩相当量3.0g ■本鱒(サクラマス) 緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、 「本鱒(ホンマス)」が最高に美味しくなるります! 3月〜5月、日本海でとれる本鱒は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 「本鱒」は、スーパーなどで見かける「鱒」とはまったく別物です。 脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、豊かな香りが食欲をそそります。 本鱒は漁獲量が少なく高価なため、ほとんどが高級料亭に出荷されてしまうので、 あまり一般には出回らないのです。 知る人ぞ知る! 幻の高級魚、【 本 鱒 】。 その味、極上・・・ 弊店では、この道50年の店主が、「型」や「脂ののり」にこだわって 最高の「本鱒(サクラマス)」を一本一本、選んでおります。...

日本海産 サクラマスの味噌漬 1切

越後村上うおや

700

日本海産 サクラマスの味噌漬 1切

本鱒は3月から5月に日本海で捕れます。 サクラマスとも言われ漁獲量が少なく高価なため、 高級料亭向けが主体で、一般にはあまり出回りません。 頭が小さく腹回りが極端に大きく脂ののりが最高です。 3月〜5月に捕れる最高の本鱒をうおや特製味噌に 漬け込みました。味噌を洗い流してお召し上がりください。 原材料 本鱒(国内産)、みそ(大豆を含む)(国内製造)、水あめ、砂糖/アルコール、調味料(アミノ酸)、着色料(アナトー) 内容量 1切 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量239kcal タンパク質17.7g 脂質14.5g 炭水化物9.4g 食塩相当量4.6g■サクラマス(本鱒)の味噌漬 (1切)■ 本鱒は3月から5月に日本海で捕れます。 サクラマスとも言われ漁獲量が少なく高価なため、 高級料亭向けが主体で、一般にはあまり出回りません。 頭が小さく腹回りが極端に大きく脂ののりが最高です。 3月〜5月に捕れる最高の本鱒をうおや特製味噌に 漬け込みました。味噌を洗い流してお召し上がりください。 ■本鱒(サクラマス) 緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、 「本鱒(ホンマス)」が最高に美味しくなるります! 3月〜5月、日本海でとれる本鱒は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 「本鱒」は、スーパーなどで見かける「鱒」とはまったく別物です。 脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、豊かな香りが食欲をそそります。 本鱒は漁獲量が少なく高価なため、ほとんどが高級料亭に出荷されてしまうので、 あまり一般には出回らないのです。 知る人ぞ知る! 幻の高級魚、【 本 鱒 】。 その味、極上・・・ ...

日本海産 サクラマスのかほり漬 1切

越後村上うおや

700

日本海産 サクラマスのかほり漬 1切

3月〜5月に捕れる最高の本鱒をうおや特製醤油たれに 漬け込みました。ゆずのかほりがほんのり香る逸品です。 サクラマスとも言われ漁獲量が少なく高価なため、 高級料亭向けが主体で、一般にはあまり出回りません。 頭が小さく腹回りが極端に大きく脂ののりが最高です。 原材料 本鱒(国内産)、醤油、みりん、酒、ゆず/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1 (原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量 1切 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量178kcal タンパク質22.9g 脂質9.6g 炭水化物0.0g 食塩相当量1.9g■サクラマス(本鱒)のかほり漬 (1切)■ 3月〜5月に捕れる最高の本鱒をうおや特製醤油たれに 漬け込みました。ゆずのかほりがほんのり香る逸品です。 サクラマスとも言われ漁獲量が少なく高価なため、 高級料亭向けが主体で、一般にはあまり出回りません。 頭が小さく腹回りが極端に大きく脂ののりが最高です。 ■本鱒(サクラマス) 緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、 「本鱒(ホンマス)」が最高に美味しくなるります! 3月〜5月、日本海でとれる本鱒は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 「本鱒」は、スーパーなどで見かける「鱒」とはまったく別物です。 脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、豊かな香りが食欲をそそります。 本鱒は漁獲量が少なく高価なため、ほとんどが高級料亭に出荷されてしまうので、 あまり一般には出回らないのです。 知る人ぞ知る! 幻の高級魚、【 本 鱒 】。 その味、極上・・・ 弊店では、この道50年の店主が、...

≪冷凍≫ 真鱈(まだら)の肝180g

越後村上うおや

1,200

≪冷凍≫ 真鱈(まだら)の肝180g

濃厚なこってり感がたまらない真鱈の「肝」☆ あん肝やフォアグラにも負けないおいしさです! 鍋はもちろんのこと、こんな味わい方も♪ ◆塩・こしょうをして小麦粉をまぶし「ムニエル」に ◆肝をていねいにつぶし、味噌を混ぜ、お酒でのばした「肝味噌」。 真鱈の切身をこれに一晩漬け、ホイル焼きにすると絶品! ◆お酒を振ってレンジでチン☆ 完全に火を通したら裏ごししてペースト状に。 醤油で好みの固さにのばした「肝醤油」、白身の刺身によく合います♪ ★☆ 解凍は電子レンジで! ☆★ 冷凍のまだら肝を自然解凍しますと、とけてゆるくなる際に 180gに合わせカットしている断面から崩れる可能性がございます。 解凍は700Wの電子レンジで4分が目安です。 袋のままの場合はパンクしないように袋の口を切ってから 電子レンジにかけて下さい。 解凍後は完全に火を通して、お好みのお料理方法でお召し上がり下さい。 ■品名 冷凍・真鱈の肝 ■原材料 真鱈肝(日本海産) ■内容量 180g ■保存方法 冷蔵 5℃以下、冷凍 -18℃以下 ■消費期限 冷蔵3日、冷凍30日 解凍後はお早めにお召上り下さい ■配送方法 クール便越後村上うおやアンバサダーの くますけkitchen 様が モニターしていただいた、まだらの肝を気に入って下さり お取り寄せしていただきました! ─…─…─…─…─…─…─…─ #うおやめし 本日はうおやさんの真鱈の肝を堪能♪ 去年、真鱈鍋に肝を入れて作りましたら濃厚で 凄く美味しかったので 今年はやってみたかった【肝醤油】を作って バケットトースト&エリンギ炒めを作ってみました! 肝醤油トーストは バケットに肝醤油を塗り焼いただけ♪ 焼いている間から凄く良い香りが。 寝ていたニャンコも キッチンへ登場!!!...

≪冷凍≫ 真鱈(まだら)の白子250g

越後村上うおや

1,850

≪冷凍≫ 真鱈(まだら)の白子250g

鍋やお吸い物、天麩羅などでお召し上がりください。 白子はオスの精巣。 細かいひだが菊の花のようなので「菊子」とも呼ばれています。 クリーミーでほんのり甘く、旨みたっぷり♪ 一度食べたらやみつきに(^^) そのおいしさを生かす食べ方は… ◎鍋や煮付けに♪ ◎味噌汁やお吸い物に ◎天ぷらにしてもgood! ■品名 冷凍・真鱈白子(鍋用) ■原材料 真鱈白子(日本海産) ■内容量 250g ■保存方法 冷蔵 5℃以下、冷凍 -18℃以下で保存 ■消費期限 冷蔵3日、冷凍30日 ■配送方法 クール便越後村上うおやアンバサダーの くますけkitchen 様に まだらの切身と白子をご提供してお試しいただきました! ─…─…─…─…─…─…─…─ #うおやめし 週末おうちごはんは 【越後村上うおやさん】の 真鱈を使ったうおやめしです *真鱈鍋(切身&白子) *白子ポン酢~スルガエレガントの香り~ *真鱈の天ぷら(切身&白子) *きゅうりのぬか漬け その他 *椎茸の天ぷら *お昼の残りシリーズ マグロの刺身、お寿司 ************** 真鱈料理はたくさんありますが やっぱり食べたくなってしまうお鍋 真鱈鍋に入れた 切身は身がブリンブリンで 歯応え抜群♪ なんといっても!!!! お出汁が最高 白子もとろける美味しさ☺ 今日は肌寒かった事もあり お鍋にして大正解 真鱈の白子ポン酢は スルガエレガントをくり抜いて 器にしてみましたよ~ ポン酢にスルガエレガントの果汁をプラス! 白子は軽く下処理しただけですが まったく臭みもなくて めちゃくちゃ美味しかったです 春らしく、菜の花の辛子和えを 添えてみました。 おうちで白子ポン酢を 楽しめるなんて嬉しいです 更にトロけた 白子の天ぷら~!! ここここれは 本当たまらんお味です...

≪冷凍≫ 真鱈(まだら)鍋セット〔切身・白子・肝・ガラ〕

越後村上うおや

4,300

≪冷凍≫ 真鱈(まだら)鍋セット〔切身・白子・肝・ガラ〕

■品名 冷凍・真鱈鍋セット ■原材料 真鱈(日本海産) ■内容量 真鱈切身3切、真鱈白子250g、真鱈肝180gx2、真鱈ガラ400g ■保存方法 冷蔵保存 5℃以下、冷凍保存 -18℃以下に保存 ■消費期限 冷蔵 3日、冷凍30日 ■配送方法 クール便〜とろけるような味わい、まさに寒の絶品です〜 ■□ 真鱈鍋セット □■ 白子(ダダミ)・肝(脂わた)は鍋に入れると最高です。 一度食べたら忘れられない味です。 厳冬の日本海でとれる旬の「真鱈(寒鱈)」は オスのお腹には白子がたっぷりつまり、 肝臓(脂わた)にも脂がのって、 鍋やガラ汁にすると とろけるような味わいです。 まさに絶品!! セットでお得!今夜は鍋♪ 寒い寒いこの季節。 お楽しみは、家族みんなで囲む鍋。 心も体もほっかほかに温まりますね(^^) 鍋によく合う魚は数々ありますが、 この時季ぜひ味わっておきたいのが旬の真鱈(まだら)。 身はもちろんのこと、肝や白子までおいしく味わえます。 高たんぱく・低脂肪でビタミン・ミネラルも豊富な真鱈。 「たら」ふく食べて旬を満喫しましょう! 【セット内容(4〜5人前)】 まだら切身3切、肝(180gx2パック)、白子(250g) 、どんがら(400g) まだら(寒鱈) 厳冬の日本海でとれる旬の「まだら(寒鱈)」は今が旬! オスのお腹には白子がたっぷりつまり、肝臓(脂わた) にも脂がのって、 鍋やドンガラ汁にすると独特のコクがあり、とろけるような味わいです。 ★まだらの白子、きもは鍋やガラ汁などで、鱈の身は鍋に入れたり、 塩焼、テンプラ、ホイル焼きなどでお召し上がりください。 ■まだらの鍋の作り方■ 1. ガラと肝は水洗いして適当な大きさに切ります。 2. 白子は少しお酒を加えた熱湯でさっと湯がいて...

サクラマス(本鱒・桜鱒)切身(2切)日本海産

越後村上うおや

1,140

サクラマス(本鱒・桜鱒)切身(2切)日本海産

■ サクラマスの切身(2切) ■ 3月〜5月、日本海でとれる本鱒は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 今が最高に美味しい季節です。 白焼、塩焼、煮付けにしてお召し上がりください。 本物の味をぜひ一度御賞味ください。うおやの春の一押です。 ※6月からは冷凍便でのお届けとなります ■品名 本鱒(サクラマス)の切身 ■原材料 本鱒(日本海産) ■内容量 2切 ■保存方法 冷蔵保存 : 5℃以下に保存 冷東保存 : -18℃以下に保存 ■賞味期限 冷蔵4日 :冷凍60日 ■配送方法 クール冷蔵便------------------------------------------- * サクラマスのおいしい食べ方 ------------------------------------------- 桜の咲くころ帰ってくるから「サクラマス」。 また、身が美しいピンク色であることも その名前の由来と言われています。 まさに今が旬真っただ中のサクラマスは味も極上! せっかくのおいしいお魚、いろいろに楽しんでみませんか? サクラマスのおすすめレシピをご紹介! +*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+ ◎白焼き +*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+ 何もつけずに焼くことを「白焼き」といいます。 素材の味を存分に味わえるこの方法、ぜひお試しください! アツアツにお醤油をジュッとかけても美味。 +*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+ ◎塩焼き +*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+ 塩をちょっとふって焼く「塩焼き」はごはんにぴったり♪ +*+...

魚卵セット(醤油はらこ、筋子、たらこ)

越後村上うおや

11,930

魚卵セット(醤油はらこ、筋子、たらこ)

越後村上うおや自信の魚卵セット。 秋の一番人気の鮭の醤油はらこと あと口の良い「極上筋子」、 うおや人気商品の「特撰切たらこ」 のセット商品。 原材料 ◆醤油はらこ;鮭の子(国内産)、醤油、酒(原材料の一部に小麦・大豆を含む)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1 ◆筋子;すじこ(アメリカ)、食塩/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) ◆たらこ;助子(ロシア又は米国)、食塩/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酒精、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、甘味料(ステビア)、発色剤(亜硝酸ナトリウム)、酵素 内容量 鮭の醤油はらこ(320g)、筋子(180g)、明太子(360g) 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵5日、 冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇醤油はらこ;熱量216kcal,タンパク質25.1g,脂質12.3g,炭水化物1.3g,食塩相当量1.6g ◇筋子;熱量272kcal,タンパク質31.9g,脂質15.0g, 炭水化物2.4g,食塩相当量5.8g ◇たらこ;熱量124kcal タンパク質19.8g 脂質3.6g 炭水化物3.1g 食塩相当量6.1g

日本海産 サクラマスの塩引き一尾【丸のままで】生時2.0kg

越後村上うおや

14,740

日本海産 サクラマスの塩引き一尾【丸のままで】生時2.0kg

ギフト対応 サクラマス塩引一尾(生時2.0kg)丸のまま (説明) 日本海で捕れる旬の最高の本鱒(サクラマス)を 村上伝統の塩引にしたてました。 素材の旨さが際立つ逸品です! 旬の時期、日本海でとれる本鱒(ホンマス)は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 旬の最高の本鱒(サクラマス)を 村上伝統の塩引にしたてました。 素材の旨さをとことん引き出した、村上ならではの味です。 そのまま焼いてお召し上がりください。 ごはんのおかずに、また酒の肴にも。 “塩引"ファンにはたまらない逸品です。 原材料 本鱒(日本海産)、塩 内容量 1尾 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵10日:冷凍60日 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量252kcal タンパク質23.8g 脂質15.1g 炭水化物5.2g 食塩相当量3.6g■本鱒(サクラマス) 緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、 「本鱒(ホンマス)」が最高に美味しくなるります! 3月〜5月、日本海でとれる本鱒は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 「本鱒」は、スーパーなどで見かける「鱒」とはまったく別物です。 脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、豊かな香りが食欲をそそります。 本鱒は漁獲量が少なく高価なため、ほとんどが高級料亭に出荷されてしまうので、 あまり一般には出回らないのです。 知る人ぞ知る! 幻の高級魚、【 本 鱒 】。 その味、極上・・・ 弊店では、この道50年の店主が、「型」や「脂ののり」にこだわって 最高の「本鱒(サクラマス)」を一本一本、選んでおります。 量こそご用意できませんが、品質には自信があります。...

日本海産 サクラマスの塩引き一尾【四つ切にしてお届け】生時2.0kg

越後村上うおや

15,220

日本海産 サクラマスの塩引き一尾【四つ切にしてお届け】生時2.0kg

ギフト対応 サクラマス塩引一尾(生時2.0kg)四つ切りで 日本海で捕れる旬の最高の本鱒(サクラマス)を 村上伝統の塩引にしたてました。 素材の旨さが際立つ逸品です! 旬の時期、日本海でとれる本鱒(ホンマス)は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 旬の最高の本鱒(サクラマス)を 村上伝統の塩引にしたてました。 素材の旨さをとことん引き出した、村上ならではの味です。 そのまま焼いてお召し上がりください。 ごはんのおかずに、また酒の肴にも。 “塩引"ファンにはたまらない逸品です。 原材料 本鱒(日本海産)、塩 内容量 1尾 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵10日:冷凍60日 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量252kcal タンパク質23.8g 脂質15.1g 炭水化物5.2g 食塩相当量3.6g■本鱒(サクラマス) 緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、 「本鱒(ホンマス)」が最高に美味しくなるります! 3月〜5月、日本海でとれる本鱒は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 「本鱒」は、スーパーなどで見かける「鱒」とはまったく別物です。 脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、豊かな香りが食欲をそそります。 本鱒は漁獲量が少なく高価なため、ほとんどが高級料亭に出荷されてしまうので、 あまり一般には出回らないのです。 知る人ぞ知る! 幻の高級魚、【 本 鱒 】。 その味、極上・・・ 弊店では、この道50年の店主が、「型」や「脂ののり」にこだわって 最高の「本鱒(サクラマス)」を一本一本、選んでおります。 量こそご用意できませんが、品質には自信があります。 本物の味をぜひ一度御賞味くださいませ。

サクラマス〔桜鱒・本鱒〕の塩引き一尾(生時2.5kg)≪切身にして≫

越後村上うおや

19,840

サクラマス〔桜鱒・本鱒〕の塩引き一尾(生時2.5kg)≪切身にして≫

サクラマス塩引一尾(生時2.5kg)切身にして(説明) 日本海で捕れる旬の最高の本鱒(サクラマス)を 村上伝統の塩引にしたてました。 素材の旨さが際立つ逸品です! 旬の時期、日本海でとれる本鱒(ホンマス)は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 旬の最高の本鱒(サクラマス)を 村上伝統の塩引にしたてました。 素材の旨さをとことん引き出した、村上ならではの味です。 そのまま焼いてお召し上がりください。 ごはんのおかずに、また酒の肴にも。 “塩引"ファンにはたまらない逸品です。 原材料 本鱒(日本海産)、塩 内容量 1尾 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵10日:冷凍60日 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量252kcal タンパク質23.8g 脂質15.1g 炭水化物5.2g 食塩相当量3.6g ギフト対応について■本鱒(サクラマス) 緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、 「本鱒(ホンマス)」が最高に美味しくなるります! 3月〜5月、日本海でとれる本鱒は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 「本鱒」は、スーパーなどで見かける「鱒」とはまったく別物です。 脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、豊かな香りが食欲をそそります。 本鱒は漁獲量が少なく高価なため、ほとんどが高級料亭に出荷されてしまうので、 あまり一般には出回らないのです。 知る人ぞ知る! 幻の高級魚、【 本 鱒 】。 その味、極上・・・ 量こそご用意できませんが、品質には自信があります。 本物の味をぜひ一度御賞味くださいませ。

日本海産 サクラマスの塩引き一尾【切身にしてお届け】生時2.0kg

越後村上うおや

15,700

日本海産 サクラマスの塩引き一尾【切身にしてお届け】生時2.0kg

ギフト対応 サクラマス塩引一尾(生時2.0kg)切身にして(説明) 日本海で捕れる旬の最高の本鱒(サクラマス)を 村上伝統の塩引にしたてました。 素材の旨さが際立つ逸品です! 旬の時期、日本海でとれる本鱒(ホンマス)は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 旬の最高の本鱒(サクラマス)を 村上伝統の塩引にしたてました。 素材の旨さをとことん引き出した、村上ならではの味です。 そのまま焼いてお召し上がりください。 ごはんのおかずに、また酒の肴にも。 “塩引"ファンにはたまらない逸品です。 原材料 本鱒(日本海産)、塩 内容量 1尾 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵10日:冷凍60日 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量252kcal タンパク質23.8g 脂質15.1g 炭水化物5.2g 食塩相当量3.6g■本鱒(サクラマス) 緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、 「本鱒(ホンマス)」が最高に美味しくなるります! 3月〜5月、日本海でとれる本鱒は桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 「本鱒」は、スーパーなどで見かける「鱒」とはまったく別物です。 脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、豊かな香りが食欲をそそります。 本鱒は漁獲量が少なく高価なため、ほとんどが高級料亭に出荷されてしまうので、 あまり一般には出回らないのです。 知る人ぞ知る! 幻の高級魚、【 本 鱒 】。 その味、極上・・・ 量こそご用意できませんが、品質には自信があります。 本物の味をぜひ一度御賞味くださいませ。

日本海産 サクラマス(本鱒・桜鱒) 2.5kg生一尾【切り身にしてお届け】

越後村上うおや

13,000

日本海産 サクラマス(本鱒・桜鱒) 2.5kg生一尾【切り身にしてお届け】

緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、 「本鱒(ホンマス)」が最高に美味しくなります! 3月〜5月、日本海でとれる桜鱒(さくらます)は新潟では本鱒とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、旬の魚です。 「本鱒」は、スーパーなどで見かける「鱒」とはまったく別物です。 脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、豊かな香りが食欲をそそります。 本鱒は漁獲量が少なく高価なため、ほとんどが高級料亭に出荷されてしまうため、 あまり一般には出回りません。 弊店では、この道50年の店主が、「型」や「脂ののり」にこだわって 旬の「サクラマス(本鱒)」を一本一本、選んでおります。 量こそご用意できませんが、品質には自信があり! 本物の味をぜひ一度御賞味くださいませ 今が最高に美味しい季節です。白焼き、塩焼き、煮付などでお召し上がりください。 まさに絶品!うおやの春の一押です! ■品名 本鱒(サクラマス) ■原材料 本鱒(日本海産) ■内容量 1尾(2.5kg) ■保存方法 冷蔵保存 : 5℃以下に保存 冷東保存 : -18℃以下に保存 ■賞味期限 冷蔵4日 :冷凍60日 ■配送方法 クール冷蔵便★SNSに、サクラマスと春にんじんのキャロット・ラペを合わせた 旬を楽しむ一皿を投稿いただきました! 春のランチにもディナーにも食べてみたいお料理ですね♪ ★こちらもSNSに投稿いただきました! 上品な脂ののったサクラマスは煮付けも最高に美味しいのですが シンプルな味付けで炊き込みご飯というのもまた最高ですね。 ------------------------------------------- * サクラマスのおいしい食べ方* ------------------------------------------- 桜の咲くころ帰ってくるから...

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