輸入食材のお店【ラポルティ】
1,854円
ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成さ せました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成により上 品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませています。8年 熟成の本商品は酸味と甘みのバランスが良いので、お醤油のように料理全般 にお使いいただけます。 infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所
輸入食材のお店【ラポルティ】
7,128円
葡萄の香りと甘さ、コクがしっかりとあり、酸味が味わいを引き締めバランスが良く仕上がっています。【使い方】ドレッシング、お料理のソース、フルーツ、デザート、オールマイティな1本です。 北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、長い歴史を誇る《ムッシーニ》。 ムッシーニ社の作るバルサミコ酢は、自家農園で栽培した葡萄を手摘みで収穫。絞った葡萄液を約2日間煮込み種酢を加え木樽に入れ、毎年樽の移し替えを行いながら香り付けしたバルサミコ酢です。工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。 ムッシーニが作るバルサミコの味わい特徴は 「香り高い」 「エレガントな酸味を残す」 この2点です。 「香り高い」 バルサミコ酢の「バルサミコ」の意味は「香り高い」という意味です。 様々なバルサミコが工業生産されていますが、本来は「香り高いお酢」ということになります。 ムッシーニは、自分たちのレシピ、製法を代々続け、この香り高さを上手にまとめあげ、作り出しています。 「エレガントな酸味」 甘味の強いタイプでも、ただ甘いだけではなく、バルサミコ酢、つまりお酢本来の酸味を存在させています。この酸味は、お料理と出会ったときに全体の味わいをまとめ、引き立てる役割があります。 infomation 内容量 250ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう液、ワインビネガー 保存方法 開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。 ムッシーニについて 北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、400年の歴史を誇る《ムッシーニ》。 自家農園で栽培した葡萄を使用し、歴史伝統を守り、一貫して手作業にて製造されたバルサミコは、工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。 ムッシーニのその他ラインナップ...
輸入食材のお店【ラポルティ】
3,564円
甘みを感じられるバルサミコ、これでドレッシングを作ったら絶品!! 樫の木樽で8〜10年寝かせた甘み・コク・酸味がある使いやすいバルサミコ酢。お料理に使うならこれ1本で十分!! 【使い方】さらさらより少しとろみもあります。そのまま旨み・味を生かしてドレッシング、焼いたお肉に少しかけたり、チーズ、アイスクリームにも使えます。 送料無料!2本セット 1本での販売 infomation 内容量:250ml 原産国:イタリア 原材料名:濃縮ぶどう液、ワインビネガー 保存方法:開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。※ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
輸入食材のお店【ラポルティ】
3,888円
料理を美味しくする、コクと甘みのある中熟レベルのバルサミコ酢。酸味もまるい美味しいバルサミコ酢! サラダはもちろん、飲んでも美味しく、お洒落な瓶が手元に置く楽しみを増やしてくれます。 テッラデルツォーノ社の作る、爽やかな味わいと葡萄の香りが楽しめるモデナ産IGPバルサミコ酢です。樽熟成期間は5年。若い熟成のバルサミコですが、モストコットの配合料(煮詰めた窄汁)が高い為、ほどよく甘く、美味しい酸味とよくなじんで仕上がっています。サラダなどにはもちろん、飲むお酢としてもお使いいただけます。 【こうして食べよう!】 ドレッシング、お肉のソース、煮込みの隠し味、フルーツ、生ハム、チーズ、デザートに(アイスクリーム、ヨーグルト、ゼリーなど) 内容量:250ml 原産国:イタリア 原材料名:ぶどう液、ワインビネガー 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 TERRA DEL TUONOについて 1892年設立、家族経営のアチェタイア"テッラ・デル・ツォーノ"。バルサミコ酢のもう一つの生産地レッジョエミリアにあります。代々受け継がれる、門外不出のレシピによって作られています。モデナ産に比べ生産量は少なく日本では殆ど目にすることのない逸品です。
輸入食材のお店【ラポルティ】
4,989円
他メーカーの同じ熟成年数のものと比較すると、甘みが多いシリーズ! 飲んでも美味しく、お洒落な瓶が手元に置く楽しみを増やしてくれます。 数種の葡萄を圧搾しゆっくりと煮詰めたモストコットに、良質なワインビネガーを合わせ、木の樽で10年間熟成した芳醇なバルサミコです。酸味は少なく甘み中心。とろみがあります。 【こうして食べよう!】 デザートに(アイスクリーム、ヨーグルト、ゼリーなど)、 フルーツ、 生ハム、チーズ、お肉料理やサラダの仕上げに 内容量:250ml 原産国:イタリア 原材料名:ぶどう液、ワインビネガー 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 TERRA DEL TUONOについて 1892年設立、家族経営のアチェタイア"テッラ・デル・ツォーノ"。バルサミコ酢のもう一つの生産地レッジョエミリアにあります。代々受け継がれる、門外不出のレシピによって作られています。モデナ産に比べ生産量は少なく日本では殆ど目にすることのない逸品です。 バルサミコ 商品一覧はこちらから
輸入食材のお店【ラポルティ】
2,258円
ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成さ せました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成により上 品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませています。8年 熟成の本商品は酸味と甘みのバランスが良いので、お醤油のように料理全般 にお使いいただけます。 infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所 イナウディ社のパスタソースやペースト、パスタ、調味料、カラスミなどはこちらから
輸入食材のお店【ラポルティ】
518円
グロソリのワインビネガーは、ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽でじっくりと熟成させたリゼルヴァタイプのワインヴィネガーです。透明感と輝きのある色合い、豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。お好みや料理に合わせて、白・赤の2タイプからお選びください。 名称:ぶどう酢 原材料名:葡萄酒、酸化防止剤(亜硫酸塩) 原産国:イタリア 内容量:500ml 酸度:6.0% 保存方法:直射日光を避け常温で保存。 *商品の特性として澱、にごりが発生することがありますが、原料ぶどう由来の成分であり品質には問題ありません。 アドリアーノ・グロソリ社は、エミリア・ロマーニャ州モデナにある、お酢メーカー。1891年に前身の食品専門会社を設立。その後1974年に酢の専門会社となりました。先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコを始めとしたお酢造りを行っています。
輸入食材のお店【ラポルティ】
864円
賞味期限:2025.10 お手ごろ酸味中心のドレッシング用バルサミコ! アチェート バルサミコ ディ モデナIGP。北イタリアモデナ地方で生産された、種酢を加え樫の木樽に入れ熟成したバルサミコ酢です。 【使い方】酸味を残すタイプなので、ドレッシングに最適です。煮込み料理やフライパンで火を入れ酸味を飛ばしてステーキソースなどに infomation 内容量 250ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう液、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(二酸化硫黄) 保存方法 開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。※ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
輸入食材のお店【ラポルティ】
464円
SO ケーパー(酢漬け) 100g(固形量60g) infomation 独特の香りと、わずかに苦味のあるケーパー。 もっともおなじみのサイズ 【こうして食べよう!】 刻んでマリネ、お肉のソース、パスタに。 内容量:100g(固形量60g) 原産国:スペイン 原材料名:ケッパー、漬け原材料(ワイン酢、食塩) 賞味期限:お届けから約1年
輸入食材のお店【ラポルティ】
432円
ベトナムでプレミアム商品のニュクマム! アンチョビ(かたくちいわし)を主原料としたベトナム産の魚醤。 一般的にタイ産のナンプラーよりも魚の香りが強く、塩気が薄いのがニュクマムの特徴です。 フーコック・ブランドのニュくマムは、雑魚の割合が低く、ベトナムでもプレミアム商品として有名です。 【使い方】 エスニックカレーやベトナムの万能調味料「ニュクチャム」のベースとしてお使い下さい。 うま味調味料として様々な料理のかくし味としてお使い下さい。 ニュクチャムの作り方 ニュクマム大さじ1に、砂糖小さじ1、レモン汁少々、水大さじ3を加えてよく混ぜ、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を適量加え、酢、コショウ、で味を調えます。 つけダレに、また炒め物などの隠し味にお使いください infomation 内容量 200ml 原産国 ベトナム 原材料名 かたくちいわし、食塩 保存方法 直射日光を避け常温で保存、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めにお使いください
輸入食材のお店【ラポルティ】
496円
くるみ・マスタード 105g 世界の三ツ星レストランのシェフにも愛用されている丁寧に作られた高品質なマスタード。 くるみの粉末をマスタードに加えて、柔らかい甘味をつけました。使いやすく、野菜やサラダドレッシングによく合い、ローストチキン、ポテトサラダにぴったりです。 厳選した原料を使い伝統的な石臼挽き製法で作られ、摩擦熱が少なく、香りや味わいが飛ばないのでマスタードシードの繊細な香りが保たれています。 原材料名:マスタードの種、醸造酢、塩、くるみパウダー、香辛料、香料、酸化防止剤(ピロ亜硫酸K)、酸味料 内容量:105g 原産国名:フランス 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存 開封後はフタをしっかりと閉め、冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。お召し上がりの際はよくかき混ぜてからご使用ください。分離することがありますが品質に問題ありません。 ファロ社の歴史は1840年にワインの産地として名高いブルゴーニュ地方のボーヌで始まりました。創業以来、ファミリービジネスで昔ながらの製法を用いて、伝統ある本格マスタードを作り続けています。ファロマスタードは厳選した原料を使い、伝統的な石臼挽き製法を使用しています。石臼は、鋼鉄製の臼よりも摩擦熱が低いためマスタードシードの繊細な香りが保たれます。 その古来の技術から丁寧に作られた高品質なマスタードは世界の三ツ星レストランのシェフにも愛用されています。
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496円
カシス・マスタード 105g 世界の三ツ星レストランのシェフにも愛用されている丁寧に作られた高品質なマスタード。 マスタードとカシス、2つのディジョンの名産を組み合わせました。カシスの甘い酸味はマスタードによく合います。ややマイルドです。 肉料理(特に牛肉)、ソースやドレッシングの彩りにぴったりです。お菓子の材料としても使えます。 厳選した原料を使い伝統的な石臼挽き製法で作られ、摩擦熱が少なく、香りや味わいが飛ばないのでマスタードシードの繊細な香りが保たれています。 原材料名: マスタードの種、白ワイン、醸造酢、カシスクリーム(くろすぐり、砂糖、酒精)、塩、砂糖、香料、コチニール色素、酸化防止剤(ピロ亜硫酸K) 内容量:105g 原産国名:フランス 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存 開封後はフタをしっかりと閉め、冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。お召し上がりの際はよくかき混ぜてからご使用ください。分離することがありますが品質に問題ありません。 ファロ社の歴史は1840年にワインの産地として名高いブルゴーニュ地方のボーヌで始まりました。創業以来、ファミリービジネスで昔ながらの製法を用いて、伝統ある本格マスタードを作り続けています。ファロマスタードは厳選した原料を使い、伝統的な石臼挽き製法を使用しています。石臼は、鋼鉄製の臼よりも摩擦熱が低いためマスタードシードの繊細な香りが保たれます。 その古来の技術から丁寧に作られた高品質なマスタードは世界の三ツ星レストランのシェフにも愛用されています。