メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「醤油麹」検索結果。

醤油麹の商品検索結果全1,151件中1~60件目

豆力 こだわりの国内産 米こうじ 1kg(200g×5袋) 【麹 塩麹 味噌 甘酒 醤油 乾燥】

食べもんぢから。

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豆力 こだわりの国内産 米こうじ 1kg(200g×5袋) 【麹 塩麹 味噌 甘酒 醤油 乾燥】

内容量 1kg(200g×5袋 便利な小分けタイプ) 賞味期限 製造から365日 保存方法 常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。) 原材料 うるち精米(国産)、種こうじ 商品説明 通常保存の効かない生麹を独自の特許製法で乾燥させることにより衛生的に長期保存を可能にした乾燥米麹です。 国産のうるち精米を使い、丹念に仕上げました。甘酒、味噌、塩麹などの発酵食品はもちろんパンやお菓子の生地にもイーストフードの代替えとしてお使いいただけます。 配送方法 宅配便 甘酒の作り方(米1合) 1)炊飯器でお粥を炊きます。(米1合に対し水3合)2)お粥をかき混ぜ、60度位まで冷まし、麹200gを入れてかき混ぜます。3)炊飯器の「保温」で発酵させます。4)50~60度の温度を保ちながら8~10時間置けば完成です。【味噌の作り方 大豆200g 麹200g 食塩100g】1)大豆200gを鍋に入れ、3倍の水に24時間浸します。2)鍋を強火にかけ、沸騰したら大豆がおどらないくらいの火加減にして3~4時間煮ます。3)ゆで上がった大豆は水気をきり、すり鉢等でつぶします。4)つぶした大豆に麹200gと食塩100gをふりかけよく混ぜます。5)保存の容器にすき間のないように入れ、約6か月で完成です。【塩麹の作り方】商品裏面を参照ください。(1週間から10日で完成します)

うに魚醤 100ml/ヤマカ醤油

MEGA STAR

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うに魚醤 100ml/ヤマカ醤油

製造元(輸入元):ヤマカ醤油ブランド:ヤマカ醤油カテゴリ:フード 調味料・油 醤油(しょうゆ) 魚醤(ぎょしょう),ヤマカ醤油 うに魚醤 100ml商品説明「うに魚醤 100ml」は、生のうにの身を醤油麹と塩だけで12ヶ月間熟成醗酵させた魚醤油です。うにの香りがそのままします。たまごかけご飯やうにのクリームパスタに。賞味期限等の表記について西暦年/月/日の順番でパッケージに記載。お問い合わせ先製造者ヤマカ醤油株式会社山口県下関市安岡町1-9-7お客様相談室 TEL:0120-58-0206原材料名・栄養成分等●名称:うに魚醤●原材料:うに、麹(脱脂加工大豆、小麦)、食塩、アルコール保存方法常温暗所保存ご注意まれに沈殿物がありますが、品質には異常ありません。よく振ってからご使用ください。使用方法一度キャップを開け、中栓を取ってからご使用下さい。内容量:100ml ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。 広告文責:株式会社サンシャイン TEL 055-955-8978製造元(輸入元):ヤマカ醤油ブランド:ヤマカ醤油カテゴリ:フード 調味料・油 醤油(しょうゆ) 魚醤(ぎょしょう),ヤマカ醤油>うに魚醤 100ml商品説明「うに魚醤 100ml」は、生のうにの身を醤油麹と塩だけで12ヶ月間熟成醗酵させた魚醤油です。うにの香りがそのままします。たまごかけご飯やうにのクリームパスタに。賞味期限等の表記について西暦年/月/日の順番でパッケージに記載。お問い合わせ先製造者ヤマカ醤油株式会社山口県下関市安岡町1-9-7お客様相談室 TEL:0120-58-0206原材料名・栄養成分等●名称:うに魚醤●原材料:うに、麹(脱脂加工大豆、小麦)、食塩、アルコール保存方法常温暗所保存ご注意まれに沈殿物がありますが、品質には異常ありません...

鎌田醤油 五色醤油(だし醤油・低塩だし醤油・サラダ醤油・ぽん酢醤油・さしみ醤油) 各200ml

岡坂商店-うどん二番-楽天市場店

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鎌田醤油 五色醤油(だし醤油・低塩だし醤油・サラダ醤油・ぽん酢醤油・さしみ醤油) 各200ml

全国的にも有名な地元香川県の醤油屋さん、鎌田醤油の五種類の醤油調味料をまとめた卓上用グルメセットです。 <だし醤油>冷やっこ等にかけて良し、和風料理の調味、味付けに良し、うすめて天つゆ、めんつゆに良し。感動美味をお約束する醤油調味料です。 <ぽん酢醤油>カマダ淡口本醸造特級醤油にすだち・ゆず・ゆこうの果汁をたっぷり配合した贅沢なぽん酢醤油です。 <さしみ醤油>一度しぼった生揚醤油でもう一度麹を仕込んだ贅沢な「再仕込醤油」を主原料として使用しています。赤身魚を中心に、お刺身専用醤油としてお使いください。 <ぽん酢醤油>カマダ淡口本醸造特級醤油にすだち・ゆず・ゆこうの果汁をたっぷり配合した贅沢なぽん酢醤油です。 <さしみ醤油>一度しぼった生揚醤油でもう一度麹を仕込んだ贅沢な「再仕込醤油」を主原料として使用しています。赤身魚を中心に、お刺身専用醤油としてお使いください。 ■原材料 醤油(本醸造)、糖類(ふどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、食塩、さば節、かつお節、たん白加水分解物混合物、こんぶ、調味料(アミノ酸など)、アルコール、(本品は原材料の一部に大豆、小豆を含む) ■内容量 200ml×7本 ■賞味期限 枠外に記載 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存商品詳細名称鎌田醤油 五色醤油(だし醤油・低塩だし醤油・サラダ醤油・ぽん酢醤油・さしみ醤油) 各200ml原材料しょうゆ(本醸造)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、食塩、さば節、かつお節、たん白加水分解物混合物、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、アルコール製造者・販売者製造者:販売者:岡坂商店所在地:香川県坂出市本町1-6-35販売者:販売者:岡坂商店【商品コード:kamadadashigoshikiset7h...

醤油こうじの素80g5袋セット こうじと天日塩が入ってます 好きなしょうゆで貴方好みのショウユ麹が作れます 醤油麹は万能調味料! 色々な料理に使えます

麺本舗吉粋 楽天支店

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醤油こうじの素80g5袋セット こうじと天日塩が入ってます 好きなしょうゆで貴方好みのショウユ麹が作れます 醤油麹は万能調味料! 色々な料理に使えます

商品詳細 【商品内容】 醤油120ccを加えて熟成させるだけ 醤油こうじの素 原材料名:米こうじ(国内産)、塩(天日塩使用) 内容量:80g×5袋 出来上がり:約200g×5 【保存方法】:直射日光を避け常温保存 醤油こうじ完成後は冷蔵保存 (出来上がってからは1~2ヶ月で使い切ってください。) ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送お料理の時の醤油の代わりになんにでも使える!!まさに万能の調味料です!! 切ったイカに混ぜれば沖漬風塩辛になっちゃうし、ブリの照り焼きにもとっても合います!! その他にもパスタや、卵かけごはんにかけるだけで「醤油こうじ」はとっても美味しくなってしまうんですよ!! 根昆布しょうゆ 特選めんつゆ そば屋のもとだれ 1・ボウル等で本品を素手で1分位よくもむ。 2・1に醤油を120cc加え、醤油が濁り、トロみが出るまで1~2分位よく混ぜる。 3・密閉容器に移し密閉し常温で夏は1週間位、冬は2週間位発酵させる。この間1日1回スプーンなどで全体が空気に触れるように底の方から返すようにかき混ぜる。 4・指でこうじのつぶがつぶれる位全体が熟成すれば出来上がり。 5・出来上がったら冷蔵庫で保管し1~2ヶ月くらいで使い切ってください。 醤油や塩よりもまろやかで、とても優しい味に仕上ります。 どこか懐かしくも、新しい味です。料理によっては味付けは「醤油こうじ」だけで充分です!! 様々な料理に活躍できる万能調味料「醤油こうじ」ぜひお使いください!!

甘露しょうゆ 550ml (再仕込み醤油)

佐川醤油店 楽天市場店

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甘露しょうゆ 550ml (再仕込み醤油)

商品説明名称甘露しょうゆ(本醸造) 原材料名 脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖、水あめ、ぶどう糖果糖液糖)、アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、ビタミンB1 内容量550ml賞味期限540日保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 製造者山口県柳井市柳井3708-1株式会社 佐川醤油店 甘露醤油とは、 出来上がった濃口醤油にもう一度麹を加え醗酵させた醤油です。正式名称は再仕込醤油ですが、西日本では、甘露醤油と呼ばれています。 佐川醤油店では、杉の三十石桶に当地の琴石山系の伏流水を仕込み水にして仕込んでいます。 通常の倍の材料(大豆、小麦)と歳月をかけて仕上げた甘露醤油、芳醇な味と芳りを是非お試しください。 お刺身やにぎり寿司など、かけしょうゆとしてご使用ください。又、蒲焼、照り焼きのたれ、たまごかけごはん、煮魚や料理には、隠し味として少量をお使いください。 (味と色味がよくなります) 甘露しょうゆ(再仕込み醤油)発祥の地 柳井「風に糸よる柳井津の~港にひびく産物は~甘露しょうゆに柳井縞~からき浮世の塩の味~」鉄道唱歌にも唄われた、 その美味。時は明治。「汽笛一声、新橋を」で、日本に初めて鉄道が敷かれたのは、一八七二年(明治五年)の十月十四日、新橋-横浜間。『鉄道唱歌』は、その後日本全国津々浦々に主要鉄道路線が広げられていくに従い、沿線の町の歴史や風物、また名産品などを歌詞に織り込んで作詞され、明治・大正...

訳あり 銀だら辛味醤油漬 切落し

海鮮問屋 見田元七商店

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訳あり 銀だら辛味醤油漬 切落し

▽同梱注文で送料を無料に!▽ 商品説明名称魚介加工品 原材料名【銀だら越後漬 辛味醤油漬】 銀だら(カナダ産)、醤油、発酵調味料、豆板醤、砂糖、異性化液糖、味噌、食塩、かつおエキス、ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、甘味料(甘草)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量 銀だら越後漬 辛味醤油漬 約370g 賞味期限出荷日より1ヶ月※解凍後 冷蔵庫(10度以下)にて7日(目安) 保存方法要冷凍(-18度以下で保存)製造者株式会社見田元七商店新潟県新潟市江南区西町3-3-37 銀だら/ぎんだら/ギンダラさけ/サーモン/トラウトサーモン/さば/にしん/漬魚/味噌漬/醤油漬/塩糀/塩麹/お取り寄せ/産地直送/新潟県/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/孫の日/御中元/御歳暮/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/プレゼント/ギフト/熨斗/お土産/包装/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中見舞/残暑見舞い/残暑見舞/寒中見舞い/寒中見舞/内祝い/内祝/御祝い/御祝/産直/逸品/誕生日祝い/誕生日祝/還暦祝い/還暦祝/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学祝/合格祝い/合格祝/引っ越し祝い/引っ越し祝/快気祝い/快気祝/ご当地グルメ/老舗の味/ご自宅/クリスマス/引出物/米寿/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産祝/贈答/老舗/明治創業/新潟市江南区/見田/見田元七

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こうじや里村 米こうじ300g×2袋 【手作り甘酒用】 【送料込み・ゆうパケット発送】 米麹 甘酒 乾燥 米こうじ 甘麹 甘こうじ 塩麹 塩こうじ

漬けるショッピング

1,000

こうじや里村 米こうじ300g×2袋 【手作り甘酒用】 【送料込み・ゆうパケット発送】 米麹 甘酒 乾燥 米こうじ 甘麹 甘こうじ 塩麹 塩こうじ

この商品は【代金引換不可】【ゆうパケットでお届け】します。 2袋セット・ゆうパケット送料込みでポッキリ1,000円です。 他の商品の同梱はできません。 他の商品をご一緒に注文しますと別途送料が発生する場合があります。 甘麹、塩麹、醤油麹、日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに使用できます。 国産米を使用した乾燥粒タイプなので賞味期限12ヶ月と保存性に優れ、計量しやすく、使いやすい米麹です。 脱酸素材を使用し真空状態にしてありますので、常温での長期保存(製造日より12ヶ月)が可能です。 脱酸素材は、ご使用の際には取り出してお使いください。 賞味期限:製造から12ヶ月(包材に記載) 【原材料名】 米こうじ(国産米使用) 【アレルギー品目】 アレルギー成分はございません。 塩麹作りがとっても簡単・便利になる「はちみつ容器 1000ml 300円(税込)」のご購入はこちら まとめ買いなら、さらにお得です! 米こうじ 乾燥タイプ300g×10入はこちら 米こうじ 乾燥タイプ300g×20入はこちら 米こうじ 乾燥タイプ300g×1入はこちら 米こうじ 乾燥タイプ300g×2入はこちら\日本一の麹屋がつくった特別な米麹/ 楽天人気No.1の甘酒をつくる「こうじや里村」が 「手作り甘酒・塩麹用」に開発した乾燥米麹! \甘酒づくりのプロが絶賛する品質の高さ/ 甘酒づくりのプロが惚れ込む圧倒的な品質。 国産米100%使用。水の豊かな岐阜県で製造。 \お裾分け商品ですが使いやすいパッケージ/ 300g個別包装。常温保存可。 使いきりパッケージだから安心です。 この商品は【ゆうパケットでお届け】します。 2袋セット・ゆうパケット送料込みでポッキリ1,000円です。 他の商品の同梱はできません。...

フンドーキン 生詰 麹たっぷり無添加麦みそ 850g

楽天24

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フンドーキン 生詰 麹たっぷり無添加麦みそ 850g

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「フンドーキン 生詰 麹たっぷり無添加麦みそ 850g」は、大豆の5倍量の大麦こうじを使用した無添加麦みそ(麦味噌)です。ご注意●原材料の大麦は、小麦と共通の施設等で扱います。●みその表面にまれに見られる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味・風味を損なうものではありません。※本品は大豆の5倍量の大麦こうじを使用しています。※開栓後要冷蔵保存方法高温多湿を避け、常温で保存原材料名・栄養成分等●名称:麦みそ●原材料名:大麦、食塩、大豆(遺伝子組み換えでない)●栄養成分表示:(100gあたり)/エネルギー:191kcal、たんぱく質:6.5g、脂質:2.5g、炭水化物:35.6g、ナトリウム:4.1mg、(食塩相当量:10.4g)原産国日本お問い合わせ先販売者フンドーキン醤油株式会社大分県臼杵市臼杵501TEL:0972(63)2111(代)ブランド:フンドーキン楽天24 フード 調味料・油 味噌(みそ) 麦みそ(麦味噌) フンドーキン 生詰 麹たっぷり無添加麦みそ 850g販売元:フンドーキン醤油原産国 日本内容量:850gJANコード: 4902581021527賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:Rakuten Direct株式会社TEL:050-5577-5043[フンドーキン]調味料・油/味噌(みそ)/麦みそ(麦味噌)

うに魚醤 100ml[ヤマカ醤油]

創快健美

1,782

うに魚醤 100ml[ヤマカ醤油]

商品説明「うに魚醤 100ml」は、生のうにの身を醤油麹と塩だけで12ヶ月間熟成醗酵させた魚醤油です。うにの香りがそのままします。たまごかけご飯やうにのクリームパスタに。使用方法一度キャップを開け、中栓を取ってからご使用下さい。注意まれに沈殿物がありますが、品質には異常ありません。よく振ってからご使用ください。保存・保管方法常温暗所保存お問い合わせ先製造者ヤマカ醤油株式会社山口県下関市安岡町1-9-7お客様相談室 TEL:0120-58-0206備考■パッケージデザイン等は、予告なく変更されることがあります。■物流センターの在庫は常に変動しております。そのため、ページ更新とご注文のタイミングによって、欠品やメーカー販売終了のため商品が手配できない事態が発生致します。その場合、誠に申し訳ありませんが、メールにて欠品情報をご案内の上、キャンセル対応させていただく場合がございます。■特に到着日のご指定が無い場合、商品は受注日より起算して1~5営業日を目安に発送いたしております。ご注文いただきました商品の、弊社在庫状況等によっては、発送まで時間がかかる場合がございますので、予めご了承ください。また、5営業日以内の発送が困難な場合には、メールにて発送遅延のご連絡と発送予定日のご案内をお送りさせていただきます。

かめびし 三年醸造醤油 900ml  再仕込しょうゆ 【本醸造 醤油 しょうゆ さいしこみ かめびし醤油 かめびし屋 香川】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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かめびし 三年醸造醤油 900ml 再仕込しょうゆ 【本醸造 醤油 しょうゆ さいしこみ かめびし醤油 かめびし屋 香川】《あす楽》

1753年創業、老舗「かめびし」の再仕込み醤油。 じっくり熟成させた旨味とコク。さしみ醤油としてもピッタリ! 三年の時をかけてじっくり熟成させました。醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。 自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりが特徴です。 さしみ、冷や奴等の素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。 蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。 江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年(1753)創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。 かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。 昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法~むしろ麹法~を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。 ■名称 さいしこみしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 ■内容量 900ml ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存 ■賞味期限 製造から2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 株式会社かめびし

かめびし 三年醸造醤油 500ml  再仕込しょうゆ 【本醸造 醤油 しょうゆ さいしこみ かめびし醤油 かめびし屋 香川】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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かめびし 三年醸造醤油 500ml 再仕込しょうゆ 【本醸造 醤油 しょうゆ さいしこみ かめびし醤油 かめびし屋 香川】《あす楽》

1753年創業、老舗「かめびし」の再仕込み醤油。 じっくり熟成させた旨味とコク。さしみ醤油としてもピッタリ! 三年の時をかけてじっくり熟成させました。醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。 自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりが特徴です。 さしみ、冷や奴等の素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。 蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。 江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年(1753)創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。 かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。 昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法~むしろ麹法~を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。 ■名称 さいしこみしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 ■内容量 500ml ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存 ■賞味期限 製造から2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 株式会社かめびし

サクラカネヨ 醤油蔵のハンバーグソース 340g

楽天24

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サクラカネヨ 醤油蔵のハンバーグソース 340g

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「サクラカネヨ 醤油蔵のハンバーグソース 340g」は、素材の味をまろやかに引き立てる「醤油麹」を使い、和風仕立てのハンバーグソースを作りました。もちろん、ハンバーグ以外の料理にもおすすめです。●おすすめ使用例:鯖の味噌煮、パスタソース、豆腐のかけだれお召し上がり方鶏肉・豚肉との相性が良いです。ご注意●ご使用の際は、キャップを閉めてよく振ってからご使用ください。●開封後は密栓して冷蔵庫(10度以下)に保管し、お早めにご使用ください。保存方法直射日光を避け常温で保存原材料名・栄養成分等●名称:ハンバーグソース●原材料名:しょうゆ、発酵調味料、大麦、砂糖、野菜(しょうが、にんにく)、醸造酢、黒米酢、風味原料(かつおぶしエキス、こんぶエキス)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(ステビア、甘草)、(原材料の一部に、大豆・小麦を含む)お問い合わせ先製造者吉村醸造株式会社鹿児島県いちき串木野市大里3868番地TEL:0996-36-3121ブランド:サクラカネヨ楽天24 フード 調味料・油 ソース類 ハンバーグソース サクラカネヨ 醤油蔵のハンバーグソース 340g製造元:吉村醸造内容量:340gJANコード: 4960892559047賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:Rakuten Direct株式会社TEL:050-5577-5043[サクラカネヨ]調味料・油/ソース類/ハンバーグソース

かめびし にがり入り うすくち醤油 1.8L (1800ml) 【本醸造 淡口醤油 薄口醤油 しょうゆ 無添加 かめびし醤油 かめびし屋 香川 一升瓶】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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かめびし にがり入り うすくち醤油 1.8L (1800ml) 【本醸造 淡口醤油 薄口醤油 しょうゆ 無添加 かめびし醤油 かめびし屋 香川 一升瓶】《あす楽》

1753年創業、老舗伝統の製法「むしろ麹製法」で作り上げられた にがり入りうすくち醤油 かめびしの淡口は四季の変化を経て1年3ヶ月以上かけて熟成されます。古い蔵には230種類もの独自の酵母菌が棲みついており、この自然界の微生物の力で大豆の旨みがゆっくりと引き出されます。 国産大豆、国産小麦を使用し、塩にもこだわり、天日干しあらびき塩に天然にがり(国産)を加えて海水の組成に近づけて仕込んでいます。遺伝子組み替え大豆を使用していないことはもちろん、保存料も使用しておりません。 ※にがりを入れるのは、より自然な塩に近づけるためで、味の膨らみに差がでます。 淡くてもバランスのよい仕上がり。煮物では素材の色をより美しく出すために淡口醤油が欠かせません。 そのままでもおいしい醤油はダシとの相性も抜群です。塩味をきかせたい、かけつゆ等にもどうぞ。 江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年(1753)創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。 かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。 昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法~むしろ麹法~を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。 ■名称 うすくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩、粗製海水塩化マグネシウム(にがり) ■内容量 1...

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グルメ ひぎりセットA 有限会社地蔵味噌 愛媛県 麹づくり百年の伝統を守り続ける老舗が造るやさしく奥深い味わいの調味料セット

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

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グルメ ひぎりセットA 有限会社地蔵味噌 愛媛県 麹づくり百年の伝統を守り続ける老舗が造るやさしく奥深い味わいの調味料セット

【「ひぎり醤油《特級》こいくち」「ひぎり醤油《上級》うすくち」「ゆずポン酢」「もろみ」「ゆずみそ」「いりこみそ」のセット。】 明治21年(1888年)に、愛媛県北宇和郡鬼北町で松浦麹店として創業した「地蔵味噌」。麹づくり百年の伝統を守り続け、麹とよくなじむ国内産の原料と清流・広美川の源流水を仕込み水に使って味噌・醤油を造っています。 「ひぎりセットA」は、お魚や野菜の煮物によく合う「ひぎり醤油《特級》こいくち」、お吸い物や茶碗蒸し、だし巻きにもよく合う「ひぎり醤油《上級》うすくち」、こいくち醤油に柚子果汁をブレンドした「ゆずポン酢」、もろきゅうなどに使える「もろみ」、愛媛産の柚子を使った「ゆずみそ」、愛媛産のいりこを使ったおかず味噌の「いりこみそ」の詰め合わせ。 自然の恵みと伝統の技と心を大切にする古里愛媛の懐かしい味、地蔵味噌の「ひぎりセットA」を大切な方への贈答品にぜひご利用ください。【事業者名・販売者名】地蔵味噌 【所在地】愛媛県【名称】調味料 【数量・内容】・もろみ:180g・ゆずみそ:300g・いりこみそ:300g・金山時みそ:300g・うすくち醤油:1000ml・こいくち醤油:1000ml・ゆずポン酢:360ml 【賞味期間】360日 【原材料】●もろみ/はだか麦、煎大豆、醤油(原材料の一部に小麦含む)、還元水飴、調味料(アミノ酸等)、酒精 ●いりこみそ/合わせみそ、いりこ、ごま、還元水飴、砂糖、調味料(アミノ酸等) ●ゆずみそ/合わせみそ、ゆず、ゆず酢、還元水飴、砂糖、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビンさんK) ●金山時みそ/裸麦、大豆、食塩、水飴、砂糖、茄子、生姜、保存料(ソルビン酸K) 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡く...

ほっこりなるせみそセット (ばっけ・麹なんばん・ねりうめ)

JAタウン

3,700

ほっこりなるせみそセット (ばっけ・麹なんばん・ねりうめ)

ほっこりやさしさ つめこみました。 ほっこりなるせみそセットばっけ・麹なんばん・ねりうめ 3種類(ばっけ・ねりうめ各100g、麹なんばん120g)東成瀬村は、秋田県の東南端に位置し、栗駒山系の山々に抱かれた村です。清涼な空気と清らかな水が育んだ大地の恵みを大切につめこみました。● ばっけみそ 「ばっけ」とは「ふきのとう」の秋田での呼び方です。 ほろ苦い味わいが特徴で温かいごはんにちょっと乗っけてみたり♪ 冷奴などに乗せたりすると素敵なお酒のおつまみになります♪■ 原材料 ふきのとう(国産)、みそ(大豆・米麹、塩)、 えごま、みりん風調味料、異性化液糖、 調味料(アミノ酸等)、酸味料● 麹なんばんみそ 青唐辛子のピリッとした辛みと米麹のまろやかな甘みがマッチし、 ごはんがドンドンすすんじゃいます♪ そのままお酒の肴としても料理の薬味にも使えて便利♪■ 原材料 米麹、醤油、青唐辛子(東成瀬産)、 中双糖、調味料(アミノ酸)、 カラメル色素、(材料の一部に大豆、小麦を使用)● ねりうめ 梅の爽やかな酸味が広がり、きゅうりやかまぼこに添えたり、 そうめん等の薬味にするとサッパリとして美味しく頂けます♪■ 原材料 梅(国産)、しそ、砂糖、塩、酢■ 内容量 ばっけ・ねりうめ 各100g 麹なんばん 120g■ 保存方法 開栓前常温保存(開封後は10度以下で保存)■ 賞味期限 製造日より10ヶ月※のしの対応はできませんのでご了承ください。※こちらの商品は2箱まで同梱可能です。

きぬあ醤油 360ml【丸秀醤油】【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

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きぬあ醤油 360ml【丸秀醤油】【05P03Dec16】

大豆・米・麦を使っていないお醤油!◆南米ペルーを中心としたアンデス高地に住む人々に、数千年も前から主食として食べ継がれてきたインカの母なる穀物"キヌア"で作った淡色の醤油。◆キヌアはホウレンソウと同じアカザ科の植物で南米アンデス山脈の高地で数千年も前から主食として自然栽培されている穀物で、栄養価にすぐれた食品です。◆ツンとしたキヌア独特の香りがして、塩味も程よく効いています。 ◆茶碗蒸しやだし巻きなど素材の色合いを活かすお料理はもちろん、普段の醤油と同じようにご使用いただけます。●原材料/キヌア(南米)/食塩(長崎県)/種麹 製造元:丸秀醤油キヌア(アカザ科の植物の種子)は、食物繊維・鉄分・カルシウム・ビタミン群を含み、身体に賢い穀物です。現在、大豆・小麦・米に替わる穀物として欧米を中心に注目を浴び、その栄養価の高さからNASA(米航空宇宙局)では宇宙食として研究も行われています。加工しても栄養価がほとんど変わらず消化吸収に優れているため、離乳食や病後の回復食にもお薦めできます。中でも厳選された良質のキヌアを使用し、自然塩でより天然の味わいに近く仕上げています。一般の醤油と同じようにお使い下さい。同じキヌアで作った、きぬあ味噌、キヌア酢も合わせてお使い下さい。■収穫期を迎えたキヌア南米ペルーを中心としたアンデス高地に住む人々が、数千年も前から主食として食べ継がれてきたインカの「母なる穀物」キヌアは、ペルー南部とボリビア西部を中心としたアンデス山脈の高原地帯で栽培されている。現地ではビスケットやケーキを作る粉として、又スープや朝食のシリアルとして利用されている。栄養面でも、アミノ酸をバランスよく含み、ミネラル(カルシウム・マグネシウム・鉄)、ビタミンE、食物繊維に富んでいる。■キヌアの凄さ!キヌアの栄養成分比較(100g中)...

ヤマヒサ 豆しょう(丸大豆再仕込み醤油) 500ml[ヤマヒサ 再仕込み醤油]

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ヤマヒサ 豆しょう(丸大豆再仕込み醤油) 500ml[ヤマヒサ 再仕込み醤油]

注意事項 ※ご購入前に下記、又は「お買物ガイド」のご確認をお願い致します。※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「ヤマヒサ 豆しょう(丸大豆再仕込み醤油) 500ml」は、温暖な気候に恵まれた瀬戸内海、小豆島で昔ながらの製法でつくられた純正醤油に、大豆・小麦の麹を入れ再び杉の大樽にて、もろみを造り、さらに二年有余にわたり自然発酵させて造りあげられた再仕込み醤油です。塩分を15%前後におさえ、合成の保存料、添加物は一切使用していません。冷奴、漬物、お刺身などの、かけ醤油としてはもちろん、ステーキなどにも最適。格別の風味をもつ最高級醤油です。遺伝子組換大豆は使用していません。賞味期限等の表記について西暦年/月の順番でパッケージに記載。お召し上がり方お刺身、漬物、冷奴など、かけ醤油としてお使いください。(煮炊きものには控えめにお使いください。)保存方法直射日光、高温多湿の場所を避けてください。原材料名・栄養成分等名称:さいしこみ醤油(本醸造)原材料名:大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩原産国日本お問い合わせ先製造者株式会社ヤマヒサ香川県小豆郡小豆島町安田甲243お客様相談室TEL:0879-82-6352ブランド:ヤマヒサ製造元:株式会社ヤマヒサ 内容量:500mlJANコード: 4979569244018[ヤマヒサ]フード[再仕込み醤油]

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