とれとれ市場
644円
商品説明 商品名 金山寺味噌(昔ながらの味) 内容量 220gカップ 原材料 米(国産)、大麦、大豆、うり、砂糖、水飴、食塩、生姜、なす、しそ/酒精 商品説明 全て国産の材料にこだわって作っています。ごはんのおかずに、又生野菜と合わせて食べて頂いたら最高です。添加物は全く使用していません。 賞味期限 3ケ月 製造者 丸新本家(和歌山県湯浅町) 栄養成分表示 100gあたり エネルギー(236kcal)、たんぱく質(7g)、脂質(3g)、炭水化物 (45g)、食塩相当量(6.4g) 温度区分 常温便でお届け 他の商品とのご注文時の送料計算について この商品は、他の常温商品または冷蔵商品といっしょにご注文の場合は1梱包にてお送りいたします。 冷凍商品とのご注文の場合は、別梱包となりますので別途送料をいただきます。 ※ご注文時に自動返信されるメールの送料の金額が異なる場合があります。当店でご注文確認後に、正確な送料をお知らせいたします。 包装不可商品です
ハーベストシーズン
470円
商品名 野菜たっぷり金山寺みそ 名 称 そうざい 原材料名 大根(国産)、金山寺味噌、茄子(国産)、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、胡瓜(国産)、醤油、生姜(国産)、人参(国産)、発酵調味液、醸造酢、唐辛子/調味料(アミノ酸)、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、(一部に小麦・大豆を含む) 内容量 160g 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 製造所 株式会社おばねや 栃木県小山市神鳥谷1747-1 栄養成分表示 100gあたり /推定値 エネルギー 156kcal たんぱく質 4.5g 脂質 0.6g 炭水化物 33.1g 食塩相当量 4.6g ※北海道、沖縄、離島など一部地域へのお届けの場合、一律送料に加え 追加送料760円を頂戴いたします。ご了承ください。 ※買い物カゴ上部にお届け日の表がある場合は、そちらで ご選択可能な お届け日が最短となります。 詳しい選択方法はこちら。 ※最短でお届け可能な商品の在庫がある場合は通常、土曜日午前9時 以降のご注文に関しましては、最短で翌週月曜日の発送手配となりま す。お届けは翌週火曜日以降となりますので、配送日をご指定の際は ご注意ください。 ※大量にご注文いただきました場合、お日にちをいただく場合がございます。 ※お支払い方法で 『銀行振込』、『郵便振替』 をご選択の場合、入金日を含め、3営業日以降をお届け日としてご指定 下さい。当店にてご入金を確認させて頂きました後、最終的なお届け日 をご連絡申し上げます。可能な限り、お客様のご希望にそえるようにして 参りますので、何卒ご協力のほど、お願い致します。 ※配送・支払方法についての案内はこちら。その他Q&Aページはこちら...
丸新本家・湯浅醤油 楽天市場店
985円
大好評につき、お届けにお時間を頂く場合があります。 冷凍商品の為、ギフトラッピングは承っておりません。 予めご了承頂きますよう宜しくお願い致します。 商品名 生 米麹 こめこうじ 内容量 800g(5合) 原材料 国産米) 保存方法 冷凍庫(0℃以下)で保存 賞味期限 3ヶ月(出来るだけ早くお使い下さい) 配送方法 クールでお届けします。 ・米は100%国産銘柄米 ・麹菌は金山寺味噌を作るのと同じ黄菌(菌は緑色)を使用 ・昔から変わらない製法で、仕込み日の温度や湿度など、全て培った職人の技と勘で微妙に調整し、仕込みます。 ・黄麹だから、日本酒の麹のように真っ白ではなく、少し黄色がかっています。 作り方 1、米を蒸す。 当店の米は100%国産銘柄米使用。米選びは一切の妥協をしません。 毎月毎月仕込みを行っています。その日の気温や温度によって蒸す時間、水の量などは微妙に変わります。 2、菌をつける 企業秘密のため写真は掲載できませんが、当店のは菌は丸新スペシャルもやしです。 そのため熟成が早く甘く仕上がります。 実際、「丸新さんの麹は味噌を作っても甘酒を作っても、甘くなる上に早く熟成してとても美味しくできる!」と言われるのはそのためです。 3、寝かす。 菌をつけた米麹は3日間寝かせます。この寝かす期間も、気温や温度によって微妙に変わります。 4、冷凍する。 米麹は麹菌が生きています。生冷凍保存して、みなさまにお届けします。 冷凍でお届けしますが、パラパラと固まっておりませんので、使いたい分量だけ使って保存ができます。 切り口がついて使いやすくなりました。 在庫が切れることがございますが、毎月仕込みをしておりますので、仕込みがあがり次第、発送させて頂きます。その場合は、ご注文はご予約として承りますので、ご了承くださいませ。 【甘酒】...
みかん梅干し紀伊国屋文左衛門本舗
896円
米麹単品でご注文ですと、18個までが一個口発送となります 国産銘柄米のみ使用の米こうじ(米麹)。こうじが生きているので冷凍保存しています。使いきれないものは冷凍保存してください。丸新本家(湯浅醤油)の米こうじは金山寺味噌(きんざんじみそ)を作る時の糀菌を使用しているので真っ白というよりは少し緑がかった白色です。味はおいしいです。【ご注意ください】 こちらの米こうじは「生こうじ」です。 塩麹を作る際に、乾燥麹の水加減だと上手く発酵しません。 「生こうじ」のレシピをご参考にして下さい。保存は冷凍庫でお願いします。原材料:米(平成18年度:栃木産/平成25年度:新潟産)賞味期限:6ヶ月(出来るだけ早くお使いください。) 自家製の甘酒、お味噌、塩麹、べったら漬けを作るのに最適な米麹(糀・こうじ)塩麹づくりには、こちらの天然釜炊きの天塩で天然釜炊きの天塩 塩屋の天塩(和歌山の天然塩)ご利用くださった皆様から沢山のメッセージを頂いております!皆様からたくさんのご感想お待ちしております♪
560円
米麹単品でご注文ですと、20個までが一個口発送となります 国産米のみ使用の米こうじ(米麹)。 こうじが生きているので冷凍保存しています。 使いきれないものは冷凍保存してください。 湯浅発酵食品研究所の米こうじ 【ご注意ください】 こちらの米こうじは「生こうじ」です。 塩麹を作る際に、乾燥麹の水加減だと上手く発酵しません。 「生こうじ」のレシピをご参考にして下さい。保存は冷凍庫でお願いします。 原材料:米 賞味期限:6ヶ月(出来るだけ早くお使いください。) 自家製の甘酒、お味噌、塩麹、べったら漬けを作るのに最適な米麹(糀・こうじ) 塩麹づくりには、こちらの天然釜炊きの天塩で天然釜炊きの天塩 塩屋の天塩(和歌山の天然塩) 平成最後の春に新設された 湯浅町「一気通貫」産直加工流通加速化センター内にて、令和元年夏から稼働の「湯浅発酵食品研究所」にて、米糀(米麹)の製造が始まりました。 紀州湯浅は、醤油発祥の地として古くから発酵醸造の町として栄えました。 その時代には、醤油屋さんや金山寺味噌屋さんへ、糀(麹)を供給するために、糀(麹)専門の製造販売店が存在したのですが、醤油屋さんの廃業や転業に伴い、需要が極端に減り、糀(麹)製造所も廃業へと追い込まれ、長きにわたり糀を製造する事業所が無かったのですが、最新鋭の設備を整え令和元年に復活する運びとなりました。
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![米こうじ 5合(約800g) 生冷凍袋入 手作り甘酒、お味噌を作るのに最適な米麹。塩麹づくりにも。(米糀・こめこうじ)丸新本家 [丸新A1102]【クール冷凍便】](https://images.b-static.com/imageserver/s0/2458051046-400-400-5-0/5-800g-a1102.jpg)
