築地からの直送便
4,580円
商品説明静岡県駿河湾で水揚げされたばかりの新鮮な桜えびで作るかき揚げです。 刺身で召し上がれる程鮮度の良い桜えびを使用しています。レンジで温めるだけで、サクサクと香ばしいかき揚げが楽しめます。 透明感の残る、生でも食べられるほどの極上の原料を使えるのは産地の強みです。 一流の天ぷら店では例えば車海老でも活で仕入れてきて揚げる直前でさばいて使います。 活きた身のふわっと花開く状態を重視するためです。 つまり、鮮度こそ命。 海老と言えば鮮度落ちの早い素材ですので、産地で揚げるのが一番であることは言わずもがなです。 静岡県由比で桜海老漁が始まった明治期から続く海鮮問屋「望仙」が 、水揚げしたばかりの原料を目利きして市場で競り落とした後、市場のすぐそばにある加工場へ運び、食べやすいようひげなどを丁寧に手作業で取り除き、鮮度そのまま急速冷凍。お刺身で召し上がれるほど鮮度の良い桜えびを使用し、かき揚げを作ります。 調理はパックのまま電子レンジで90秒温めるだけです。 レンジで温めると衣がふやけてしまうのでは?と思われがちですが、身の小さな桜エビは油で揚げると水分がしっかり切れる素材であり、揚げる際に均等に火が入るよう一度ばら揚げしてから成型するので、驚くほどカリっと再現できます。 このかき揚げ1枚で、そばやうどんの頭で使うなら2人前は楽しめます。 天丼や天むすもお勧めです。天つゆや塩を添えればつまみにも。冷凍庫に入れておくと重宝します。 商品名 配送業者望仙 駿河湾由比『贅沢桜えびかき揚げセット』 1枚(100g)×2入 ●ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍パッケージに記載。目安として1ヶ月。原材料・加工地・原産国等【原材料】桜えび(駿河湾産)、小麦粉、でん粉、植物油/膨張剤、着色料(V,B2)、(一部に小麦・乳成分・えびを含む)...
築地からの直送便
1,780円
商品説明鍋ひとつか、電子レンジも調理可能です。本格だしが香る、業務用の「えび天鍋焼きうどん」がご自宅で手軽に!・大きなえび天・鶏つくね・かまぼこ・椎茸・ほうれん草5つの具材を贅沢にトッピングして凍結!!もちもちのコシがあるうどんに、たっぷりの具材と、風味豊かな出汁、寒い時期には冷凍庫に常備しておきたい一品です! 商品名 配送業者業務用 えび天鍋焼きうどん 3食佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載(目安として1ヶ月)原材料・加工地・原産国等【原材料】めん(小麦粉、食塩 / 加工でん粉)、 具(えび天ぷら、味付け椎茸、ほうれん草、鶏つくね、かまぼこ / 加工でん粉、 調味料(アミノ酸)、ベーキングパウダー、 酸化防止剤(V.E)、pH調整剤、着色料 (トマト色素、カロテン))、つゆ(しょうゆ、砂糖、食塩、かつおぶしエキス、かつお ぶし(粗砕)、みりん、昆布エキス、さば削りぶし、にぼし(粗砕)、そうだかつおぶし(粉砕)、昆布 / 調味料(アミノ酸 等))、(一部に小麦・卵・乳成分・えび・ 大豆・鶏肉・豚肉・さばを含む)【加工地】国内 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
築地からの直送便
9,990円
商品説明築地市場時代に社食でマグロの刺身定食として提供されていたものを再現しました。数百人もの魚のプロが集まる、築地卸の社食で採用にされたのには理由があります。持ち味は、酸味のない赤身と甘くて濃厚なトロ、そして安さ。かつて30年ほど前は鮨屋もどこも皆一様にミナミマグロを扱っていました。今では大間鮪を筆頭に本鮪が有名になって市民権を得て、さらには安定供給できる養殖も台頭して日陰の存在に。社食で提供されていたのは、そんな鮪です。天然の南マグロだけを100%使った切り落としです。さすが天然とあって、脂がくどくなりがちな中トロ・大トロ部位でもしつこさはなく、赤身からも濃厚な旨みが感じられます。築地大卸の社員食堂で定期メニューに採用されてたものを受け継ぎ、なんとかお手頃な価格での提供を続けています。手軽にマグロをたっぷり食べたい!そんな方にお勧めです。綺麗なサクではなく、切り落としのため、形にバラつきがあります。部位の割合も決まっておりません。大トロや中トロも、逆に筋目が強い部位が入ることもございます。ご了承ください。 商品名 配送業者築地市場の卸の社食「ミナミマグロ 切り落とし」 約250g×5パック ※冷凍ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載。目安として1週間。解凍後はお早めにお召し上がりください。原材料・加工地・原産国等ミナミマグロ、植物油脂、精製魚油(大豆を含む)/pH調整剤、酸化防止剤(V.C,V.E)静岡県 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
築地からの直送便
9,980円
商品説明たっぷりと1kg!!これだけのボリューム、大人数が集まる時にご注文ください!実際にお鮨屋さんが使う原料と同じ上物をお届け致します!「大トロ・中トロに骨が入ることがある」という訳ありですが、その分、かなりお値打ちになっています。この上物の天然南マグロを使えば、いつもの手巻きが、まるで高級店の味に!?ちょっと頑張って、にぎり鮨にしてみるのもいいかもしれません。もちろん、そのままお刺身や、どんぶり、漬けなども最高に美味しい…このレベルの南マグロを、これだけの量お鮨屋さんで食べようと思ったら、いったいどのくらいのお値段になることか…骨の切り取りにちょっと手間が掛かりますが、それを差し引いても十分すぎる、大満足の内容になっております!! 商品名 配送業者≪送料無料≫鮨屋が使う上物をお届け! 天然南マグロ(インドマグロ) 大トロ・中トロ・赤身 合計1kg ※冷凍 ☆●ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍パッケージに記載。目安として1週間。原材料・加工地・原産国等【原材料】南鮪【加工地】埼玉 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
築地からの直送便
5,980円
商品説明実際にお鮨屋さんが使う原料と同じ上物をお届け致します!「大トロ・中トロに骨が入ることがある」という訳ありですが、その分、かなりお値打ちになっています。この上物の天然南マグロを使えば、いつもの手巻きが、まるで高級店の味に!?ちょっと頑張って、にぎり鮨にしてみるのもいいかもしれません。もちろん、そのままお刺身や、どんぶり、漬けなども最高に美味しい…このレベルの南マグロを、これだけの量お鮨屋さんで食べようと思ったら、いったいどのくらいのお値段になることか…骨の切り取りにちょっと手間が掛かりますが、それを差し引いても十分すぎる、大満足の内容になっております!! 商品名 配送業者≪送料無料≫鮨屋が使う上物をお届け! 天然南マグロ(インドマグロ) 大トロ・中トロ・赤身 合計500g ※冷凍 ☆●ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍パッケージに記載。目安として1週間。原材料・加工地・原産国等【原材料】南鮪【加工地】埼玉 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
築地からの直送便
1,600円
商品説明時間をかけてじっくり煮込むことで程良く脂が抜け、残ったゼラチン質(コラーゲン)が水分を吸い込みぷるっぷるの食感となっています。脂っこさやしつこさがなく、甘みがありトロ~っとした食感がたまりません。醤油ベースの甘辛い特製ダレはご飯との相性が非常に良く、ついつい箸が伸びてしまう味付け。 食べやすい一口サイズにカットし、たっぷり「10個」も入って【1,260円】は、大変お買い得です!是非お試しください。●解凍方法:沸騰したお湯に凍ったまま袋ごと入れ約10分加熱してください。 商品名 配送業者業務用『じっくり煮込んだ豚角煮』(430g×1袋) ※冷凍佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載。1か月を目安にお届けします。原材料・加工地・原産国等豚肉(フランス又はスペイン又はその他)、たれ(ぶどう糖果糖液糖、醤油、米発酵調味料、魚介エキス、味醂、醸造酢)/増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、ベニコウジ色素、(一部に小麦・さば・大豆・豚肉を含む)国内 お召し上がり方沸騰したお湯に凍ったまま袋ごと入れ約10分加熱してください。 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10