北の海の森 昆布森 アツマル水産
4,600円
流れの速い津軽海峡育ちのカキは産地としては国内で唯一の外海、 冷たく濁りの少ない海水は臭みが少なく旨みが多いカキを育てます 他とは一味違う海峡育ちを是非ご賞味下さい 津軽海峡の牡蠣養殖は、北海道漁師の冬期間で極て短く空いてる時期に養殖が行われる貴重な食材です 北海道産殻付き牡蠣冬場の生体についての免責事項 牡蠣好きにはご理解お願いしたい 季節ごとに牡蠣の身入りは変化し、季節ごとに味が変わる。 1年を通して同じ状態の物はないです。生き物ですから。 1年を通して、季節ごとの旨さを楽しんで頂きたいです。 海の恵みを楽しく美味しくお召し上がり下さい。 ぷっくり感について【重要】 牡蠣のぷっくり感は卵によるものです。北海道の殻付き牡蠣は放卵の時期が主に海の時化が多くなる11月頃〜3月頃ございます。この期間は貝の中身のぷっくり感が極端に少なくなったり海水分が殻の成長に合わせ多くなったり殻の大きさは同じでも個体差が出たりします。この時期は加熱しすぎると縮みやすくなったりしますので、ご理解を頂いた上でご注文お願いいたします 商品説明 内容量 1個あたりの大きさの目安 Mサイズ:殻付の重さで90〜130g前後(目安です) 生食の可否:生食用 産地 採取海域 北海道知内町海域 検査体制 1.出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。 2.採取海域の海水検査(菌・ウイルス・貝毒検査)を定期的に実施しています。 3. 保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。 〇 生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。 消費期限 生食の場合:発送日から4日間 加熱調理する場合:発送日から5日間...
4,980円
北海道知内産の「訳あり牡蠣」 サイズ混合の殻のかたち牡蠣の悪い牡蠣など(ハネ品)となります。 規格に満たない牡蠣ですが、品質と味は規格品と何ら変わりません。 活牡蠣は、季節や時化の多い時は身を放出して中身が痩せる場合がございますが商品特徴をよくお読みの上ご注文お願いいたします。 専属販売店です。訳あり規格外/北海道知内産/生牡蠣・カキ・かき/4fkg詰 北海道産殻付き牡蠣冬場の生体についての免責事項 牡蠣好きにはご理解お願いしたい 季節ごとに牡蠣の身入りは変化し、季節ごとに味が変わる。 1年を通して同じ状態の物はないです。生き物ですから。 1年を通して、季節ごとの旨さを楽しんで頂きたいです。 海の恵みを楽しく美味しくお召し上がり下さい。 ぷっくり感について【重要】 牡蠣のぷっくり感は卵によるものです。北海道の殻付き牡蠣は放卵の時期が主に海の時化が多くなる11月頃〜3月頃ございます。この期間は貝の中身のぷっくり感が極端に少なくなったり海水分が殻の成長に合わせ多くなったり殻の大きさは同じでも個体差が出たりします。この時期は加熱しすぎると縮みやすくなったりしますので、ご理解を頂いた上でご注文お願いいたします 商品説明 内容量 1個あたりの大きさの目安 サイズミックス:規格外の為、重さでご判断願います。 生食の可否:生食用 産地 採取海域 北海道知内町海域 検査体制 1.出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。 2.採取海域の海水検査(菌・ウイルス・貝毒検査)を定期的に実施しています。 3. 保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。 〇 生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方...
6,980円
サイズ混合の殻のかたち牡蠣の悪い牡蠣など(ハネ品)となります。 規格に満たない牡蠣ですが、品質と味は規格品と何ら変わりません。 活牡蠣は、季節や時化の多い時は身を放出して中身が痩せる場合がございますが商品特徴をよくお読みの上ご注文お願いいたします。訳あり規格外/北海道知内産/生牡蠣・カキ・かき/8kg詰(約60〜110個前後) 北海道産殻付き牡蠣冬場の生体についての免責事項 牡蠣好きにはご理解お願いしたい 季節ごとに牡蠣の身入りは変化し、季節ごとに味が変わる。 1年を通して同じ状態の物はないです。生き物ですから。 1年を通して、季節ごとの旨さを楽しんで頂きたいです。 海の恵みを楽しく美味しくお召し上がり下さい。 ぷっくり感について【重要】 牡蠣のぷっくり感は卵によるものです。北海道の殻付き牡蠣は放卵の時期が主に海の時化が多くなる11月頃〜3月頃ございます。この期間は貝の中身のぷっくり感が極端に少なくなったり海水分が殻の成長に合わせ多くなったり殻の大きさは同じでも個体差が出たりします。この時期は加熱しすぎると縮みやすくなったりしますので、ご理解を頂いた上でご注文お願いいたします 商品説明 内容量 1個あたりの大きさの目安 サイズミックス:規格外の為、重さでご判断願います。 生食の可否:生食用 産地 採取海域 北海道知内町海域 検査体制 1.出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。 2.採取海域の海水検査(菌・ウイルス・貝毒検査)を定期的に実施しています。 3. 保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。 〇 生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。 消費期限...
北海道知内産の「訳あり牡蠣」 サイズ混合の殻のかたち牡蠣の悪い牡蠣など(ハネ品)となります。 規格に満たない牡蠣ですが、品質と味は規格品と何ら変わりません。 専属販売店です。訳あり規格外(混合)/北海道知内産/生牡蠣・カキ・かき/8kg 北海道産殻付き牡蠣冬場の生体についての免責事項 牡蠣好きにはご理解お願いしたい 季節ごとに牡蠣の身入りは変化し、季節ごとに味が変わる。 1年を通して同じ状態の物はないです。生き物ですから。 1年を通して、季節ごとの旨さを楽しんで頂きたいです。 海の恵みを楽しく美味しくお召し上がり下さい。 ぷっくり感について【重要】 牡蠣のぷっくり感は卵によるものです。北海道の殻付き牡蠣は放卵の時期が主に海の時化が多くなる11月頃〜3月頃ございます。この期間は貝の中身のぷっくり感が極端に少なくなったり海水分が殻の成長に合わせ多くなったり殻の大きさは同じでも個体差が出たりします。この時期は加熱しすぎると縮みやすくなったりしますので、ご理解を頂いた上でご注文お願いいたします 商品説明 内容量 1個あたりの大きさの目安 規格外の為、重さでご判断願います。 生食の可否:生食用 産地 採取海域 北海道知内町海域 検査体制 1.出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。 2.採取海域の海水検査(菌・ウイルス・貝毒検査)を定期的に実施しています。 3. 保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。 〇 生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。 消費期限 生食の場合:発送日から4日間 加熱調理する場合:発送日から5日間 保存方法 10℃以下で保存してください...
2,980円
北海道釧路町昆布森でイナダ(出世魚ブリ種)が揚がりました。すぐに半身に仕上げて鮮度そのまま業務用冷凍庫に入れてあります。刺身、煮物、焼き魚なんでも行けますね 4枚で2匹分になりますので今回は4枚1セットとさせていただきます。内臓は抜いてあり調理は簡単。 刺身 塩焼き 照り焼き なめろう 味噌漬け天然もののブリの出世魚が揚がり始めました。この機会に秋鮭も期間が間に合えばご一緒に食べ比べてみればどうでしょう
11,000円
訳あり規格外(サイズ混合)/北海道知内産/生牡蠣・カキ・かき/13kg 北海道産殻付き牡蠣冬場の生体についての免責事項 牡蠣好きにはご理解お願いしたい 季節ごとに牡蠣の身入りは変化し、季節ごとに味が変わる。 1年を通して同じ状態の物はないです。生き物ですから。 1年を通して、季節ごとの旨さを楽しんで頂きたいです。 海の恵みを楽しく美味しくお召し上がり下さい。 ぷっくり感について【重要】 牡蠣のぷっくり感は卵によるものです。北海道の殻付き牡蠣は放卵の時期が主に海の時化が多くなる11月頃〜3月頃ございます。この期間は貝の中身のぷっくり感が極端に少なくなったり海水分が殻の成長に合わせ多くなったり殻の大きさは同じでも個体差が出たりします。この時期は加熱しすぎると縮みやすくなったりしますので、ご理解を頂いた上でご注文お願いいたします 商品説明 内容量 1個あたりの大きさの目安 規格外の為、重さでご判断願います。 生食の可否:生食用 産地 採取海域 北海道知内町海域 検査体制 1.出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。 2.採取海域の海水検査(菌・ウイルス・貝毒検査)を定期的に実施しています。 3. 保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。 〇 生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。 消費期限 生食の場合:発送日から4日間 加熱調理する場合:発送日から5日間 保存方法 10℃以下で保存してください 発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。 冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してくだ...
9,980円
北海道常呂産 干しホタテ貝柱 500g入 北海道常呂町の天然のホタテから作り上げた干し貝柱 料理に多彩にご利用いただけます お酒のつまみにも最適 ("北海道産" "ホタテ" "ほたて" "干し貝柱" "北海道直送") ※割れや欠けたものや黒い点はうまみ成分ですので入ることご理解の上お願いします 不良品やカビが生えてるのではないか?塩気が強すぎるとか間違った知識で評価されることがあり、誤解されたくないので、訳アリ商品が出来るまでを知って頂きたく文章にしてみました。掲載日2019/08/09 干し貝柱は、大粒になるほど、旨みが濃くなり、小粒になるほど、塩気が強くなってくる(個人差あります)。 弱った肝臓を回復させてくれる「アラニン」という成分が多量に含まれていて塩分もされながら注目されています。 中国でも非常に人気があり上野あたりでも弊社比倍近くの価格で販売されており「乾貝」と呼ばれています。 塩の入れる加減など人の手で仕上げていき、1番釜そして2番釜、最後の工程までが、すべてうまく行って、初めて良い乾燥ホタテ貝柱ができるのです(等級分け)。 ここまでの工程は、ホタテが入荷された当日に作業が完了しますが、乾燥作業には時間が必要になっています。 というのもホタテを乾燥する機械があるのですが、実は、天日で貝柱を干せるような気象条件が整うのは、年間でわずか25日程度しか無いのだそうです(天日で干せない日は乾燥機械を使います)ホタテを急激に乾かすと貝柱が割れて商品として出荷できなくなります。 ここで等級分けされて形の悪いもの色の悪いもの割れてるものを弊社ではB級品(訳アリ)と言う事がありますが安価で提供できるので売りにもしています。 黒い粒はウロの取り切れなかった部分であり性質上は全く問題ありません。 等級が高い品質のものも取り扱っていますが通常...
北海しまえびは鮮度がとても落ちやすい海老です。 水揚げ後は時間との戦い。 鮮度が落ちないうちに茹で上げます。 これが旨みと香りを閉じ込め、身はもちろん、みその甘みとコクを出す秘訣です。 絶妙な塩加減ですので、何もつけずにそのまま食べるのが一番のオススメです。 ゆっくり自然解凍し、殻をむいてお召し上がり下さい。 ビールやお酒のお供に最適!エビの甘さもじわっとしみでる。 安心の北海道の海水が綺麗な仙鳳趾沖が産地です。 (ギフト 贈り物 贈答)(しまえび しまエビ しま海老 ) ("北海道産" "北海道直送") お中元ギフト2023年度新物 鮮度の良いまま急速冷凍 安心の釧路町仙鳳趾の今季初出荷の北海しまえびです
14,800円
行者ニンニクは、高原や深山に自生するユリ科ネギ属の多年草多年草です。 東北、北海道の低山や平地で採れるものは非常に貴重なものとなっています。 色々な呼び名があります、エゾネギ、山ニンニク、キトピロ、ヒトビロ、アイヌネギ、ヒトビルとも言われておりますが、「アイヌネギ」とも呼ばれていることから分かるように、北海道ではアイヌ民族の人たちが昔から薬草として食べていました。 大きくなると長さ20cm、幅3〜10cmの葉でニンニク臭を放ち、球根にラッキョウに似た根を持ち、ニラや山ラッキョウなどのネギ属植物のうち、最も葉幅の広いのが行者にんにくです。北海道春山菜「行者ニンニク」3kg 4/15 先行予約販売中!発送は5月上旬頃 天然物ですので注文受けた順番で発送致します 収穫時期は3週間程度なのでお早めにどうぞ 鮮度を保つためクール便での発送になります
5,480円
収穫後皮むき加工せず現状梱包してご注文順に順次発送致しますことご了承ください 行者ニンニクは、高原や深山に自生するユリ科ネギ属の多年草多年草です。 東北、北海道の低山や平地で採れるものは非常に貴重なものとなっています。 色々な呼び名があります、エゾネギ、山ニンニク、キトピロ、ヒトビロ、アイヌネギ、ヒトビルとも言われておりますが、「アイヌネギ」とも呼ばれていることから分かるように、北海道ではアイヌ民族の人たちが昔から薬草として食べていました。 大きくなると長さ20cm、幅3〜10cmの葉でニンニク臭を放ち、球根にラッキョウに似た根を持ち、ニラや山ラッキョウなどのネギ属植物のうち、最も葉幅の広いのが行者にんにくです。 生育速度が遅く、種が落ちて芽を出し、収穫できるようになるためには、少なくとも3年はかかります。 一度採ると、再度採れるまではさらに数年かかる、とても希少な山菜とされています。 天然物ですので注文受けた順番で発送致します 収穫時期は3週間程度なのでお早めにどうぞ 鮮度を保つためクール便での発送になります北海道春山菜「行者ニンニク」500g 4/15 先行予約販売中!発送は5月上旬頃 天然物ですので注文受けた順番で発送致します 収穫時期は3週間程度なのでお早めにどうぞ 鮮度を保つためクール便での発送になります
