自然食品専門店くるみや
5,840円
選び抜かれた最高の原料と伝統ある技術で長期熟成させた天然醸造の純正生みそです。長崎みそ独特の味と香りが手軽に楽しめます。◆長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法によるこだわりの無添加麦みそです。 ◆長崎麦みそは、丸大豆100%仕込みで時間を惜しまず長期(八ヶ月以上)発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。大豆の使用量の2倍以上の麦を使用していますので、一般的な米みそと比べ甘口タイプです。◆保存料、甘味料、着色料などは、一切使用していませんので安心してご利用頂けます。 原材料:はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)、酒精(国内産)【開封前賞味期間】製造日より180日 製造元:チョーコー醤油
6,192円
選び抜かれた最高の原料と伝統ある技術で長期熟成させた天然醸造の純正生みそです。長崎みそ独特の味と香りが手軽に楽しめます。◆長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法によるこだわりの無添加麦みそです。 ◆長崎麦みそは、丸大豆100%仕込んで八ヶ月以上発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。国内産はだか麦をふんだんに使用しています。「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の麦みそです。◆熟成後に熱処理や保存料などをいっさい加えていない「生みそ」ですから風味と香りが生きています。◆保存料・甘味料・着色料は一切使用しておりません。 原材料:はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)、酒精(国内産)【開封前賞味期間】製造日より180日 製造元:チョーコー醤油
4,352円
長崎麦米合わせみそは、あっさりした麦みそとほど良い甘さの米みそのふたつの良さが楽しめるこだわりの麦米合わせみそです。◆長崎麦米合わせみそは、はだか麦を大豆の2倍以上使った長期(六ヶ月以上)発酵熟成の「麦みそ」と米を大豆の2倍以上使用した「米みそ」を7:3の割合であわせた「麦米合わせみそ」です。原材料:麦みそ(はだか麦・大豆・食塩)、米みそ(米・大豆・食塩)、酒精【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:チョーコー醤油
4,182円
長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法による味噌です。まろやかさとうまみを大切に熟成させました。 ◆長崎麦みそは、丸大豆100%仕込みで時間を惜しまず長期(八ヶ月以上)発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。◆大豆の使用量の2倍以上の麦を使用していますので、一般的な米みそと比べ甘口タイプです。◆熟成後に熱処理や保存料、甘味料、着色料などは、一切加えていない生みそですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。【食べ方・使用方法】☆お味噌汁はもちろん、もろきゅうなどにも良く合います。※お買い上げ後は冷蔵庫へ保管をお勧めします。開封後は冷蔵庫に保管してください。 ※容器は電子レンジ使用不可、熱湯・直火での変形による火傷にご注意ください。【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。【栄養成分】100g当たりエネルギー 207kcal たんぱく質 8.7g 脂質 3.7g 炭水化物 34.6g ナトリウム 4.1g 食塩相当量 10.4g 原材料:はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:チョーコー醤油
4,180円
長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法による味噌です。まろやかさとうまみを大切に熟成させました。◆長崎麦みそは、丸大豆100%仕込みで時間を惜しまず長期(八ヶ月以上)発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。◆大豆の使用量の2倍以上の麦を使用していますので、一般的な米みそと比べ甘口タイプです。◆熟成後に熱処理や保存料、甘味料、着色料などは、一切加えていない生みそですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。 原材料:はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:チョーコー醤油
9,380円
【まとめ買い割引】 長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法による味噌です。まろやかさとうまみを大切に熟成させました。◆長崎麦みそは、丸大豆100%仕込みで時間を惜しまず長期(八ヶ月以上)発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。◆大豆の使用量の2倍以上の麦を使用していますので、一般的な米みそと比べ甘口タイプです。◆熟成後に熱処理や保存料、甘味料、着色料などは、一切加えていない生みそですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。 原材料:はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:チョーコー醤油
九州産の原材料で造りあげました。◆全国でも唯一、長崎でのみ栽培されている"はだか麦"「御島(みしま)はだか」と、筑後・佐賀平野から収穫した"大豆"「むらゆたか」を使い、塩も九州産にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出し、つくり上げた麦味噌です。それが「輝麦」です。 原材料:はだか麦(長崎県産)、大豆(佐賀県産)、食塩(九州産)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:チョーコー醤油
3,100円
長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法による味噌です。まろやかさとうまみを大切に熟成させました。◆長崎麦みそは、丸大豆100%仕込みで時間を惜しまず長期(八ヶ月以上)発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。◆大豆の使用量の2倍以上の麦を使用していますので、一般的な米みそと比べ甘口タイプです。◆熟成後に熱処理や保存料、甘味料、着色料などは、一切加えていない生みそですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。【食べ方・使用方法】☆お味噌汁はもちろん、もろきゅうなどにも良く合います。※お買い上げ後は冷蔵庫へ保管をお勧めします。開封後は冷蔵庫に保管してください。 ※容器は電子レンジ使用不可、熱湯・直火での変形による火傷にご注意ください。【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。【栄養成分】100g当たりエネルギー 207kcal たんぱく質 8.7g 脂質 3.7g 炭水化物 34.6g ナトリウム 4.1g 食塩相当量 10.4g 原材料:はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:チョーコー醤油販売元:ムソー
6,270円
【まとめ買い割引】 長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法による味噌です。まろやかさとうまみを大切に熟成させました。 ◆長崎麦みそは、丸大豆100%仕込みで時間を惜しまず長期(八ヶ月以上)発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。◆大豆の使用量の2倍以上の麦を使用していますので、一般的な米みそと比べ甘口タイプです。◆熟成後に熱処理や保存料、甘味料、着色料などは、一切加えていない生みそですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。【食べ方・使用方法】☆お味噌汁はもちろん、もろきゅうなどにも良く合います。※お買い上げ後は冷蔵庫へ保管をお勧めします。開封後は冷蔵庫に保管してください。 ※容器は電子レンジ使用不可、熱湯・直火での変形による火傷にご注意ください。【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。【栄養成分】100g当たりエネルギー 207kcal たんぱく質 8.7g 脂質 3.7g 炭水化物 34.6g ナトリウム 4.1g 食塩相当量 10.4g 原材料:はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:チョーコー醤油
3,390円
はだか麦「長崎御島」使用の"麦みそ"の滋味が優しい鍋つゆです。4つの九州産のだしの旨みが効いています。長崎でのみ栽培されている、はだか麦「長崎御島」を使用したチョーコーの「長崎麦みそ」をベースに、長崎県産の真鯛と焼き飛魚(あご)、鹿児島県産の南国元気鶏とかつお節、4つの九州産だしを使用した「みそちゃんこ鍋つゆ」です。 麦みその滋味と、厳選された4種の九州産だしの旨みが、がっぷり四つに組んだ風味豊かな味わいです。化学調味料は無添加。お召し上がり方:材料例(2人前例)●本品(小袋)…2袋 ●豚バラ肉…100g ●キャベツ…1/4玉 ●人参…1/4本 ●魚介類(イカ、エビなど)…適量 ●もやし…100g ●かまぼこ…1/2本 ●〆(シメ)…ちゃんぽん麺(中華麺)調理例本品2袋と水400mlを鍋に入れ、沸騰させます。具材を入れて煮込み、火が通ったら出来上がりです。シメはちゃんぽん麺や白湯雑炊で美味しい! *小袋開封時に中身が飛び出ることがあります。*外袋の上に重いものを置かないでください。(液が漏れることがあります。)*全ての小袋を使い切るまで外袋は捨てないでください。*小袋開封後は1度で使い切ってください。 原材料:みそ(大豆を含む)(国内製造)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、チキンスープ、砂糖、水あめ、食塩、みりん、鯛エキス、ポークエキス、豚脂、昆布エキス、生姜汁、かつお節、オニオンエキス、でん粉、焼き飛魚(あご)粉末、香辛料/アルコール賞味期限:開封前:365日 販売元:チョーコー
はだか麦「長崎御島」使用の"麦みそ"の滋味が優しい鍋つゆです。4つの九州産のだしの旨みが効いています。長崎でのみ栽培されている、はだか麦「長崎御島」を使用したチョーコーの「長崎麦みそ」をベースに、長崎県産の真鯛と焼き飛魚(あご)、鹿児島県産の南国元気鶏とかつお節、4つの九州産だしを使用した「みそちゃんこ鍋つゆ」です。 麦みその滋味と、厳選された4種の九州産だしの旨みが、がっぷり四つに組んだ風味豊かな味わいです。化学調味料は無添加。お召し上がり方:材料例(2人前例)●本品(小袋)…2袋 ●豚バラ肉…100g ●キャベツ…1/8玉 ●長ネギ…1/2本 ●しめじ…1/2パック ●人参…1/4本 ●豆腐…1/4丁 ●鶏団子…4個 ●〆(シメ)…中華麺調理例本品2袋と水400mlを鍋に入れ、沸騰させます。具材を入れて煮込み、火が通ったら出来上がりです。シメは中華麺や雑炊で美味しい! *小袋開封時に中身が飛び出ることがあります。*外袋の上に重いものを置かないでください。(液が漏れることがあります。)*全ての小袋を使い切るまで外袋は捨てないでください。*小袋開封後は1度で使い切ってください。*本液が分離している場合がありますが、品質に問題はありません。 原材料:みそ(大豆を含む)(国内製造)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、チキンスープ、砂糖、水あめ、食塩、みりん、鯛エキス、ポークエキス、豚脂、昆布エキス、生姜汁、かつお節、オニオンエキス、でん粉、焼き飛魚(あご)粉末、香辛料/アルコール賞味期限: 開封前:365日 販売元:チョーコー
2,406円
瀬戸内産・長崎産のいわしと、枕崎産かつお節、北海道産昆布を使用した、溶けやすい顆粒タイプのだしの素です。 ◆いわし、かつお節、昆布、食塩の入った溶けやすい顆粒タイプのだしの素です。◆アミノ酸やたんぱく加水分解物を使用せず作った味わい深いおだしです。◆瀬戸内産・長崎産のいわし、枕崎産かつお節、北海道産昆布の素材を生かしました。※100g当りナトリウム約14600mg 【食べ方・使用方法】☆1袋(8g)のご使用量の目安☆みそ汁・・・6〜7杯分( 900〜1000ml)☆鍋 物・・・6〜7人分(1100〜1200ml)☆煮 物・・・4〜5人分( 900〜1000ml)☆おでん・・・5〜6人分(1100〜1200ml)☆麺つゆ・・・6〜7杯分( 700〜 800ml) ※溶かした時、多少不溶物が残りますが、これは鰹節・昆布等の成分ですので安心してお召し上がりください。 【保存方法】※直射日光を避け、常温で保存してください。 【栄養成分】 1袋8gあたりエネルギー 18kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.1g 炭水化物 3.5g ナトリウム 1104mg 食塩相当量 2.8g 原材料:麦芽糖、食塩、煮干いわし粉末、酵母エキス粉末、鰹節粉末、昆布粉末【開封前賞味期限】製造日より1年開封後:湿気を避けて保管し、お早めにご利用ください。 販売元:ムソー
11,020円
瀬戸内産・長崎産のいわしと、枕崎産かつお節、北海道産昆布を使用した、溶けやすい顆粒タイプのだしの素です。30袋入りのお徳用です。◆いわし、かつお節、昆布、食塩の入った溶けやすい顆粒タイプのだしの素です。◆アミノ酸やたんぱく加水分解物を使用せず作った味わい深いおだしです。◆瀬戸内産・長崎産のいわし、枕崎産かつお節、北海道産昆布の素材を生かしました。※100g当りナトリウム約14600mg 【食べ方・使用方法】☆1袋(8g)のご使用量の目安☆みそ汁・・・6〜7杯分( 900〜1000ml)☆鍋 物・・・6〜7人分(1100〜1200ml)☆煮 物・・・4〜5人分( 900〜1000ml)☆おでん・・・5〜6人分(1100〜1200ml)☆麺つゆ・・・6〜7杯分( 700〜 800ml)※溶かした時、多少不溶物が残りますが、これは鰹節・昆布等の成分ですので安心してお召し上がりください。【保存方法】※直射日光を避け、常温で保存してください。 【栄養成分】1袋8gあたりエネルギー 18kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.1g 炭水化物 3.5g ナトリウム 1104mg 食塩相当量 2.8g 原材料:麦芽糖、食塩、煮干いわし粉末、酵母エキス粉末、鰹節粉末、昆布粉末【開封前賞味期限】製造日より1年開封後:湿気を避けて保管し、お早めにご利用ください。 販売元:ムソー
5,088円
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 有機味噌麦は、有機JAS規格の大豆・大麦と天日塩を使用し、醸りました。添加物を一切使用せずに生産した、こだわりの有機麦味噌です。◆有機味噌麦は、有機JAS規格の無農薬・無化学肥料の有機大麦・有機大豆を使用し、塩は天日塩を平釜で煮つめたものを使い長期(八ヶ月以上)熟成させました。◆有機JAS規格にそって「有機農産物加工食品製造場」の認定を受けた当社工場で添加物を一切使用せずに生産した、こだわりの『有機麦みそ』です。【製造工程】有機大麦→選別・計量→蒸す→製麹→有機大豆→選別・計量→蒸す→食塩→混合→仕込み→発酵・熟成→検査→充填・包装→有機JAS格付け→政品原材料:有機大麦(オーストラリア、アメリカ)、有機大豆(カナダ)、食塩(メキシコ、オーストラリア)【栄養成分】100gあたり エネルギー 202kcal たんぱく質 7.5g 脂質 3.5g 炭水化物 35.2g ナトリウム 4.0g 糖質 食物繊維 食塩相当量 10.3g 【開封前賞味期間】製造日より180日 製造元:チョーコー醤油
3,350円
杉の桶で1年以上もかけて醸造する本格的な手造りみそです。◆塩分は最小限度におさえ、添加物・合成保存料は使用しておりません。◆塩分約12%原材料:二条大麦(栃木県大田原市産)・大豆(国内産)・塩(シママース)【開封前賞味期間】製造日より冷蔵6ヶ月販売元:有限会社小野崎糀店(栃木県)●小野崎糀店の浮糀味噌は、店主が選び抜いた良質の米・大豆を原料に伝統的な手法で醸造し、杉の木樽で約1年自然発酵・熟成させております。 ●米味噌は白米糀、玄米味噌は玄米糀、麦味噌は麦糀で仕込んでおり、それぞれ独特の味・香りを醸し出しています。 ●塩分は約12%で、添加物(保存料等)は一切使用しておりません。 ●出荷時期により状態(色・硬さ)などに多少の違いがでます。保存・管理に注意していただくと、更においしく熟成していきます。
2,296円
麦麹の甘い風味を生かした甘口系の味噌です。塩分約10%◆国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。◆自然を大切にする村の暮らしや自然環境を守りつでけ標高550mの高冷地に位置し豊かな自然環境を生かしながら、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。◆麦麹の甘い風味を生かした甘口系の味噌です。◆塩分約10%◆毎日のお味噌汁はもちろん、すべての食材味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け、あわせ味噌【製造工程】 A.米→水洗浄→異物除去→浸漬・吸水→水切り→冷却種付麹菌→蒸し→発酵器で製麹→米糀B.大豆→水洗浄→異物除去→浸漬→蒸煮→脱皮→蒸しC.塩計量・ミキシング→仕込み→加温→冷却→発酵状態確認→チョッパーかけ→味・品質チェック→計量・袋詰→金属チェッカー→箱詰め→冷蔵→出荷原材料:裸麦(広島県産)、大豆(島根県産)、塩、種麹、水【賞味期限】製造日より冷蔵240日 販売元:有限会社やさか共同農場
3,356円
3,988円
関東地区は麦味噌が多いとされています。玄米味噌と合せても美味しく召し上がれる味噌です。◆ただでさえ国内流通量が少ない国産有機大豆ですが、われわれが使用している大豆は特にこだわっていると自負しています。◆関連会社である農業生産法人『豆太郎』で製造しているのですが、代表者である須賀 利治による親子二代にわたり土づくりから行う自然農法によって生産されています。土づくりから手掛けているので、地球の恵みを豊富に受けた大豆となり、大豆 が本来持つ旨味を内包しているので味噌が非常に旨く出来ます。◆仕込水は、秩父山系の古成層を1400年かけてゆっくりと濾過され湧出している湧水『神泉水』を使用しています。◆「天日塩」を使用しています。「天日塩」は多くのミネラル成分を含み、健康にも非常に良いものなんです。◆製造は、大量生産が出来ない事は分かっていますが、手間ひまをかけて製造しています。◆お客様の食卓に『安全』『安心』『健康』をお届けしたい。その強い思いから、利益が上がりづらい事は承知の上で日々精進をしております。 原材料:大豆(国産、遺伝子組換えでない)、大麦(国産)、食塩 【開封前賞味期限】製造日より1年販売元:ヤマキ醸造
6,175円
愛媛の小麦、佐賀の大豆、天塩のみを原料とし、添加物を一切使用していません。五訂日本食品標準成分表「麦みそ」に比べてナトリウムを21%カットした減塩みそです。◆愛媛の小麦、佐賀の大豆及び天塩のみを原料とし、添加物を一切使用していません。◆鹿児島独特の、麦こうじをたっぷり使用した甘口で、白っぽい麦みそです。◆自然熟成したものを袋詰めした「天然醸造みそ」です。◆五訂日本食品標準成分表「麦みそ」に比べてナトリウムを21%カットした「減塩みそ」です。◆日がたつにつれて、みその自然発酵により熟成が進み、赤味がついてきます。白っぽい味噌をお好みでしたら冷蔵保存して下さい。◆アルコールを使用していない為、袋上部の中央は呼吸口が開いています。特に夏場は汁もれしやすくなりますので、袋を倒さないように願います。原材料:はだか麦(四国産)、大豆(佐賀産)、食塩【開封前賞味期間】製造日より180日 製造元:はつゆき屋
4,125円
愛媛の小麦、佐賀の大豆、天塩のみを原料とし、添加物を一切使用していません。五訂日本食品標準成分表「麦みそ」に比べてナトリウムを21%カットした減塩みそです。◆愛媛の小麦、佐賀の大豆及び天塩のみを原料とし、添加物を一切使用していません。◆鹿児島独特の、麦こうじをたっぷり使用した甘口で、白っぽい麦みそです。◆自然熟成したものを袋詰めした「天然醸造みそ」です。◆五訂日本食品標準成分表「麦みそ」に比べてナトリウムを21%カットした「減塩みそ」です。【保存方法・注意事項】☆日がたつにつれて、みその自然発酵により熟成が進み、赤味がついてきます。白っぽい味噌をお好みでしたら冷蔵保存して下さい。☆アルコールを使用していない為、袋上部の中央は呼吸口が開いています。特に夏場は汁もれしやすくなりますので、袋を倒さないように願います。【栄養成分】(財)日本食品分析センター 100gあたり エネルギー 217kcal たんぱく質 7.1g 脂質 3.1g 炭水化物 40.1g ナトリウム 3310mg 糖質 食物繊維 水分 40.2g 灰分 9.5g 原材料:はだか麦(四国産)、大豆(佐賀産)、食塩【開封前賞味期間】製造日より180日 製造元:はつゆき屋
3,014円
マクロビオティック食品 甘みあるマイルドな味わい風味が良い生味噌◆国内産大麦・大豆使用◆緑の山々に囲まれた信州立科町で熟成された味噌◆使い易いカップタイプ◆味噌汁や調味料としてはもちろんのこと、そのまま野菜につけても美味しい◆非加熱の生味噌なので風味が良い◆限定販売◆有機立科麦味噌800gの代替品です・・。原材料:大麦(国内産)、大豆(国内産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で6ヶ月 販売元:オーサワジャパン
4,274円
国内産大麦・大豆使用 熟成された深い風味と甘み◆天然醸造法◆酒精不使用◆本場信州産◆3年以上長期熟成◆生味噌(非加熱)◆甘口◆味噌だれにも◆赤茶色◆塩分約10.9%◆数量限定品 原材料:大麦・大豆(国内産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期限】:製造日より常温で1年販売元:オーサワジャパン
6,500円
国産米・国産大豆・食塩のみで造りました。色が薄く米麹の自然の甘さたっぷりのお味噌です。◆色が薄く、米麹の自然の甘さがたっぷりのお味噌です。◆国産米・国産大豆と食塩(シママース)で造った添加物を一切使用しない白みそです。※白みその表面や内部に白い斑点が出ることがありますが、これは「チロシン」というアミノ酸の一種が白く結晶してできたもので、全く無害ですので安心してご使用下さい。【食べ方・使用方法】☆和え物や白みそ仕立てのお雑煮等にどうぞ。【保存方法・その他】※直射日光を避けて保存/開封後要冷蔵【栄養成分】100当たり エネルギー 205kcal たんぱく質 7.4g 脂質 3.3g 炭水化物 36.5g ナトリウム 1900mg 原材料:白米(国内産)、大豆(国内産)、食塩【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月 製造元:マルクラ
3,954円
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 有機JAS認定商品。天然醸造の深い味わいと香りが特徴です。◆みそに力があるので、冷めて味噌汁でも旨い、温めなおしても味が落ちにくいです。◆大豆・大麦ともに国産品を使用した天然醸造の味噌◆食塩は、塩田結晶塩(韓国産)【製造工程】・大豆→脱皮→洗穀→浸漬→蒸煮→雷砕・米→精米→洗穀→浸漬→蒸し→製麹→出麹 以上の二つを混合し食塩を加える→熟成→掘り出し→充填→梱包・出荷原材料:有機大豆(国産)、有機大麦(国産)、食塩(韓国産)、種麹(国産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で210日 製造元:マルカワみそ株式会社
3,926円
マクロビオティック食品 米味噌と麦味噌のブレンド甘みがあり味わい深い。◆国内産米・麦・大豆使用◆緑の山々に囲まれた信州立科町で熟成された味噌◆やや甘口で旨味がある◆使い易いカップタイプ◆味噌汁や調味料としてはもちろんのこと、そのまま野菜につけても美味しい◆非加熱の生味噌なので風味が良い◆限定販売(立科合わせ味噌の代替品です)原材料:麦みそ{大麦(国内産)、大豆(国内産)、食塩(オーストラリア産)}、米みそ{米(国内産)、大豆(国内産)、食塩(オーストラリア産)}【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で6ヶ月販売元:オーサワジャパン
9,244円
有機JAS認定商品有機無添加赤だし味噌は、有機栽培大豆を原料として、2年の歳月をかけ熟成させた八丁味噌に、有機栽培米で醸造した米みそを合わせた赤だし味噌です。◆有機JAS認定商品(OCIAジャパン)です。◆有機栽培の丸大豆のみを大豆麹とし、足掛け3年の熟成期間を経た有機八丁味噌に、有機栽培米で醸造した米みそを合わせた赤だし味噌です。◆遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。 【食べ方・使用方法】 ☆濃いめのだし汁をとって、赤だしみそ汁に。 ☆ご家庭でお使いの米味噌に合わせると、旨味が増します。 ☆田楽味噌に。 ※開封後は必ず冷蔵庫に保存してください。 ※無添加のため、表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。 ※白い斑点はアミノ酸の結晶で、旨味の成分です。 ※このカップに熱湯などを注がないで下さい。【栄養成分】100g当たり エネルギー 207kcal 蛋白質 16.4g 脂質 8.4g 炭水化物 17.2g ナトリウム 4.2g 食塩 10.8g 原材料:有機豆みそ(有機大豆、食塩)、有機米みそ(有機大豆、有機米、食塩)、有機たまりしょうゆ(有機大豆、食塩)【開封前賞味期限】製造日より1年 製造元:まるや八丁味噌販売元:ムソー
4,398円
マクロビオティック食品 昔なつかしい田舎風味の生みそです。塩は自然海塩「海の精」を使用しています。杉樽で1〜2年じっくり発酵・熟成しました。 ◆国産の原料と伝統的な製法(天然醸造法)にこだわった、昔懐かしい田舎風味の麦味噌です。◆塩は伊豆大島で海水から直接生産したミネラル豊富な純国産の自然海塩を使用しています。◆国産の丸大豆と大麦は、契約農家で農薬や化学肥料をしようせずに栽培しています。◆仕込み水には秩父山系城峰山頂付近より湧出するナチュラルウォーター(神泉氏)を使用しています。◆昔ながらの木樽を用い、加温速醸せず、天然醸造法にて1〜2年じっくり醗酵熟成しました。◆加熱処理をしていない生仕上げですので、新鮮な味と香りをお楽しみいただけます。◆大麦独特の味と香りです。甘みは控えめですが、麦麩のさっぱりとした旨味が魅力で、きりっとした味です。◆塩分約11.5%【使い方】 ●通常の味噌と同様に使用できます。●味噌そのものの旨味があるので、豆腐や大根などのタンパクな味を生かすのに向いています。例)豆腐となめこ、大根とわかめ、なす、納豆汁等【製造工程】 大麦を洗い、充分に神泉水で浸漬した後、釜で蒸す→蒸し上がった大麦に種麩をつけて焼き、ねかせ、味噌麩にする。→大豆を洗い、充分に神泉水で浸漬した後、釜で蒸す→味噌麩と蒸した大豆と塩を混合して木樽に仕込む→木樽の中で醗酵・熟成させる→成分分析検査を行う→袋に充填し、金属検査、目視検査の後、外箱に詰める原材料:大豆(埼玉、秋田、栃木他)、大麦(埼玉、栃木)、食塩(伊豆大島)、水(埼玉・秩父山系城峰山頂付近)【賞味期間】 製造日より8ヶ月【保存方法】 開封前:直射日光を避け冷暗所で保存/長期保存は15℃以下の冷暗所 開封後:要冷蔵製造元:海の精株式会社
3,272円
化学肥料・農薬を使わない有機栽培の大豆と米を100%原料に使用した有機JAS認定の無添加信州味噌です。赤味噌特有のコクのある濃厚な味が特徴です。【原材料】:有機大豆、有機米、食塩【開封前賞味期限】:製造日より6ヶ月【販売元】:マルマン
3,150円
化学肥料・農薬を使わない有機栽培の大豆と米を100%原料に使用した有機JAS認定の無添加信州味噌です。 麹歩合が10割でほんのり甘味を感じるお味噌です。【原材料】:有機大豆、有機米、食塩【開封前賞味期限】:製造日より6ヶ月【販売元】:マルマン
3,880円
三河産大豆使用 木桶で天然醸造 中辛口 コクと旨味が凝縮された本物の味 非加熱・添加物不使用◆三河産大豆を使用し、木桶で天然醸造させた八丁味噌◆コクと旨味が凝縮された本物の味◆八丁味噌は商標であり、岡崎市八帖町(旧八丁村)の二社で江戸時代から生産される味噌◆中辛口◆塩味は控えめで、豆味噌の旨味が高い◆遺伝子組換大豆不使用原材料:大豆(三河産)、食塩(シママース塩)【開封前賞味期間】冷暗所で9ヶ月 製造元:合資会社 八丁味噌
マクロビオティック食品 仕込んでから一切の速醸手段を用いず、自然の醗酵速度に任せて約一年寝かした天然醸造の味噌。◆大豆・米ともに国産有機栽培のものを使用。◆仕込んでから一切の速醸手段を用いず、自然の醗酵速度に任せて約一年寝かした天然醸造の味噌。◆米のおいしさ、麦のおいしさを一度に味わえるやや甘口の味噌。◆食塩は、塩田結晶塩(韓国産)と天外天塩(中国産)を使用。◆塩分17.3%【使い方】 ●お味噌汁や和え物に。【製造工程】☆大豆→脱皮→洗穀→浸漬→蒸煮→雷砕 ☆米→精米→洗穀→浸漬→蒸し→製麹→出麹 以上の二つを混合し食塩を加える→熟成→掘り出し→充填→梱包・出荷 原材料:有機大豆(国産)、有機大麦(国産)、有機米(国産)、食塩(中国・韓国産)、種麹(国産)【開封前賞味期間】 冷暗所で7ヶ月販売元:マルカワみそ株式会社
4,438円
有機JAS認定商品有機栽培の丸大豆のみを大豆麹とし足掛け3年の熟成期間を経た豆味噌です。酵母・乳酸菌・酵素などは生きたままの生詰めです。 ◆有機JAS認定商品です。◆有機栽培の丸大豆のみを大豆麹とし、足掛け3年の熟成期間を経た味噌です。◆酵母・乳酸菌・酵素などは生きたままの生詰めです。◆遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。【食べ方・使用方法】☆ご家庭でお使いのこうじ味噌や白味噌などに合わせてご使用ください。いっそう香り高い合わせ味噌汁をご賞味いただけます。 ☆有機八丁味噌を手で丸めて平たく延ばし、焼き味噌として美味しくいただけます。 ☆調味料を使用しておりませんので、濃い目のだし汁をお取りください。 ※無添加のため、開封後は必ず密封して冷蔵庫に保存してください。 ※みその中の白い粒は、アミノ酸の固まりです。 ※表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。取り除いて早めにお召し上がりください。【保存方法】*直射日光を避け、常温で保存してください。【栄養成分】100g当たり エネルギー 231kcal 蛋白質 18.4g 脂質 10.5g 炭水化物 16.8g ナトリウム 4.2g 食塩 10.7g 原材料:有機大豆、食塩【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元: まるや八丁味噌
6,680円
【まとめ買い割引】化学肥料・農薬を使わない有機栽培の大豆と米を100%原料に使用した有機JAS認定の無添加信州味噌です。赤味噌特有のコクのある濃厚な味が特徴です。【原材料】:有機大豆、有機米、食塩【開封前賞味期限】:製造日より6ヶ月【販売元】:マルマン
4,232円
国産大豆(県産フクユタカ)・塩は天日原塩を使用し20ヶ月〜24ヶ月の長期純天然醸造。◆国産大豆(県産フクユタカ)・塩は天日原塩を使用し20ヶ月〜24ヶ月の長期純天然醸造。◆仕込桶は昔ながらの木製大桶を使用。酵母等を残すため火入れをしていません。【保存方法】開封前(常温)、開封後(要冷蔵)。品質劣化の目安(表面にカビが発生、みその色の進行(濃くなる))【製造工程】大豆洗浄浸漬→蒸す→みそ玉→冷却→種付(種麹+香煎→ 混合 )→製麹→出麹→仕込(食塩+水→ 溶解 → 食塩水 )→発酵・熟成→検査→製品 原材料:大豆(国産)、食塩(国産)、種水【開封前賞味期限】製造日より1年販売元:カクトウ醸造
6,390円
【まとめ買い割引】 化学肥料・農薬を使わない有機栽培の大豆と米を100%原料に使用した有機JAS認定の無添加信州味噌です。 麹歩合が10割でほんのり甘味を感じるお味噌です。【原材料】:有機大豆、有機米、食塩【開封前賞味期限】:製造日より6ヶ月【販売元】:マルマン
国内産米・大豆使用 もろみのような味わい◆天然醸造法◆酒精不使用◆本場信州産◆3年以上長期熟成◆生味噌(非加熱)◆甘口◆味噌だれにも◆赤茶色◆塩分約11.6%◆数量限定品【開発者のコメント】立科みそシリーズの貴重な三年みそです。長い時間をかけて熟成された米みそはもろみのような味わいです。数量限定品になりますので、ぜひお試しください。 原材料:大豆(北海道産)、米(長野産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期限】:製造日より常温で1年販売元:オーサワジャパン
国内産玄米・大豆使用 熟成された旨みと甘み◆天然醸造法◆酒精不使用◆本場信州産◆3年以上長期熟成◆生味噌(非加熱)◆甘口◆味噌だれにも◆赤茶色◆塩分約10.8%◆数量限定品 原材料:玄米(長野産)、大豆(北海道産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期限】:製造日より常温で1年販売元:オーサワジャパン
5,182円
米味噌と中庸な麦味噌を3:7でブレンドした、やや陽性な味噌。◆非加熱の生味噌。◆国産有機大豆と国産有機大麦を使用。◆蔵付き麹菌使用。◆塩は塩田結晶塩(麦味噌)と天外天日塩(米味噌)、水は井戸水を使用しています。◆塩分12.0%【使い方】 ●味噌汁のほか、味噌料理全般に。【製造工程】 (米味噌)精米→洗穀→浸漬→蒸し→種付け→製麹→仕込み (麦味噌)大麦を精白→洗穀→蒸し→種付け→製麹→出麹→仕込み、大豆を洗穀→蒸煮→冷却→潰す→混合原材料:有機大豆(北海道産)、有機大麦(滋賀県、群馬県産)、食塩(韓国、中国産)、有機米(秋田、宮城など)【開封前賞味期間】 冷暗所で7ヶ月
3,086円
マクロビオティック食品 米味噌と中庸な麦味噌を3:7でブレンドした、やや陽性な味噌。◆非加熱の生味噌。◆国産有機大豆と国産有機大麦を使用。◆蔵付き麹菌使用。◆塩は塩田結晶塩(麦味噌)と天外天日塩(米味噌)、水は井戸水を使用しています。◆塩分12.0%【使い方】 ●味噌汁のほか、味噌料理全般に。【製造工程】 (米味噌)精米→洗穀→浸漬→蒸し→種付け→製麹→仕込み (麦味噌)大麦を精白→洗穀→蒸し→種付け→製麹→出麹→仕込み、大豆を洗穀→蒸煮→冷却→潰す→混合原材料:有機大豆(北海道産)、有機大麦(滋賀県、群馬県産)、食塩(韓国、中国産)、有機米(秋田、宮城など)【開封前賞味期間】 冷暗所で7ヶ月販売元:陰陽ライフ株式会社
有機JAS認定商品有機味噌麦米合わせは、有機JAS規格の大豆・大麦・米と天日塩を使用し、醸りました。添加物を一切使用せずに生産した、こだわりの有機味噌です。 ◆有機味噌 麦米合わせは、有機JAS規格の無農薬・無化学肥料の有機大麦・有機大豆、有機米を使用し、塩は天日塩を平釜で煮つめたものを使い長期(八ヶ月以上)熟成させました。◆有機JAS規格にそって「有機農産物加工食品製造場」の認定を受けた当社工場で添加物を一切使用せずに生産した、こだわりの『有機麦米合わせみそ』です。原材料:有機大麦、有機大豆、有機米、食塩【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月 製造元:チョーコー醤油
化学肥料・農薬を使わない有機栽培の大豆と米を100%原料に使用した有機JAS認定の無添加信州味噌です。 麹歩合が12割・塩分を従来品より25%カットした有機JAS認定の減塩味噌です。 【原材料】:有機米、有機大豆、食塩【開封前賞味期限】:製造日より6ヶ月【販売元】:マルマン
3,726円
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 濃厚な旨みがある無添加無農薬栽培天然醸造法本湯信州産2夏以上長期熟成生味噌(非加熱)中辛、コクのある旨味。◆信州産◆2夏以上熟成◆生味噌(非加熱)◆中辛口◆他の味噌と合わせて合わせ味噌にも◆赤茶色◆塩分約12.6%原材料:丸大豆(岩手・青森・宮城・福島産)、天日塩(オーストラリア産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で6ヶ月 販売元:オーサワジャパン
3,424円
山形のおいしいお米の玄米と、水、つぶぞろいの丸大豆を使用し、長期熟成させました。◆地元農家の契約栽培の玄米を 当店伝来の製法でこうじに加工して 造りました。◆伝来の 製法で 手間暇掛けて 心を込めて丁寧に造りました。◆麹の本来の醗酵力とそれを手助けする職人の技 そしてじつくりと時間をかけて 本物の味を醸し出す 原材料:大豆(山形県産)、玄米(山形県産)、塩、アルコール【開封前賞味期限】:製造日より300日販売元:三吉麹屋
3,690円
4,750円
国内産丸大豆使用。木桶でじっくり熟成させた天然醸造味噌です。◆国内産丸大豆を100%使用し、木桶でじっくり熟成させました。◆七分づき米、あら塩を使用しています。>【食べ方・使用方法】☆味噌汁に。☆味噌料理に。☆なめ味噌に(焼きおにぎり、きゅうりに付ける等)☆風味を保つ為、冷蔵庫に保管する事をおすすめします。【保存方法】*直射日光・高温を避け常温で保存して下さい。原材料:国内産丸大豆、七分づき米、あら塩、湧き水【開封前賞味期限】製造日より180日販売元:健康フーズ
【まとめ買い割引】 化学肥料・農薬を使わない有機栽培の大豆と米を100%原料に使用した有機JAS認定の無添加信州味噌です。 麹歩合が12割・塩分を従来品より25%カットした有機JAS認定の減塩味噌です。 【原材料】:有機米、有機大豆、食塩【開封前賞味期限】:製造日より6ヶ月【販売元】:マルマン
2,824円
自然環境を活かしながら、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。糀の甘味だけを生かし、塩分を控えめにしました。明るいクリーム色の白味噌です。◆国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。◆自然を大切にする村の暮らしや自然環境を守りつでけ標高550mの高冷地に位置しているため、起伏のとんだ棚田では、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輸作しています。◆こうした豊かな自然環境を活かしながら、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。◆糀の甘味だけを生かし、塩分を控えめにしました。◆明るいクリーム色の白味噌です。◆塩分約6.3%◆毎日のお味噌汁はもちろん、味噌漬け、酢味噌、京風雑煮、味噌だれ、シチューなどの隠し味【製造工程】 A.米→水洗浄→異物除去→浸漬・吸水→水切り→冷却種付→蒸し→発酵器で製麹→米糀B.大豆→水洗浄→異物除去→浸漬→水切り→蒸煮→脱皮→蒸しC.塩計量・ミキシング→仕込み→加温→冷却→発酵状態確認→チョッパーかけ→味・品質チェック→計量・袋詰→金属チェッカー→箱詰め→冷蔵原材料:米(島根県弥栄町産)、大豆(島根県弥栄町産)、塩(天塩)、種麹(京都産)、水【賞味期限】製造日より冷蔵150日 販売元:有限会社やさか共同農場
6,964円
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 大豆・米ともに国産有機栽培で、無肥料(自然)栽培のものを使用。種麹は、自家採取した麹菌を使用。◆食塩は、国産の「海の精」を使用。◆口当たりがよく、甘みが強い白味噌です。◆魚やお肉にぬって焼くだけでごちそうになります。【保存方法】開封後は要冷蔵。 【製造工程】・大豆→脱皮→洗穀→浸漬→蒸煮→雷砕・米→精米→洗穀→浸漬→蒸し→製麹→出麹 以上の二つを混合し食塩を加える→熟成→掘り出し→充填→梱包・出荷原材料:有機大豆(北海道産)、有機米(宮城県産)、食塩(国産・海の精)、種麹(自家摂取麹菌)【賞味期限】製造日より210日 販売元:マルカワみそ株式会社
4,202円
5,250円
手づくり玄米味噌・甘酒に◆無添加◆酵素力の強い麹菌◆深い味わい◆玄米味噌ができる◆2袋で約3kgの味噌が作れる◆炊飯した米を加えて甘酒作りにも◆10月〜4月限定品 原材料:玄米(岡山産)【開封前賞味期間】製造日より常温で1年 販売元:オーサワジャパン
3,980円
有機大豆のうま味と有機米の甘みがバランスよく調和された、芳醇な味わいの粒味噌です。添加物は一切使わず、じっくりと長期熟成させました。「(マルゆう)有機味噌」シリーズは、お値打ち価格でありながら、安心・安全で高品質な有機味噌です。6カ月以上かけて丁寧に熟成させ、うま味やコク、香りを引き出した、長期熟成味噌ならではのまろやかな味わいをお楽しみいただけます。【原材料】:有機大豆、有機米、食塩【開封前賞味期限】:製造日より6ヶ月【販売元】:ひかり味噌株式会社
5,254円
岩手県産丸大豆、国内産の米、あら塩を原料に作られた酵母が生きてる味噌。◆岩手県産の丸大豆と国内産米を使用しております。◆アルコールは加えていないのでおいしさが生きています。◆塩は瀬戸内海の国産塩を使用しています。◆木桶で1年間長期熟成させた味わいのある味噌です。◆仕込み水には、岩手県北上山地の早池峰山麓一帯の雪解け水が長い年月をかけて山肌に浸み込んでろ過された地下水を150mのボーリングによって汲み上げられたまろやかな味わいのおいしい水(早池峰霊水)を使用しています。◆酵母が生きていますので発酵の際、多少ガスが発生しますので、小さなバルブ(みその吸収口)をつけてあります。◆使いやすいカップ入りですので容器に移し替えずにそのままご使用できます。原材料:大豆(遺伝子組換えでない)・米・食塩【開封前賞味期間】製造日より180日 販売元:創健社
4,340円
マクロビオティック食品 国内産大麦・大豆使用甘みあるマイルドな味わい風味が良い生味噌◆緑の山々に囲まれた信州立科町で熟成された味噌◆使い易いカップタイプ◆味噌汁や調味料としてはもちろんのこと、そのまま野菜につけても美味しい ◆非加熱の生味噌なので風味が良い◆限定販売(有機立科麦味噌の代替品です)原材料:大麦(国内産)、大豆(国内産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で6ヶ月 販売元:オーサワジャパン
4,980円
通常味噌の食塩量は平均13%前後ですが、樽みそ一番減塩は5%減量し、8%にしました。合成食品添加物などは一切加えておりませんのでご安心してお召し上がり下さい。◆食塩量調整必要な方への赤味噌です。◆普通の味噌は食塩量は、地方や種類によっても異なりますが平均13%前後です。樽味噌一番減塩は一挙に5%減塩し、8%にしました。◆合成食品添加物などは一切加えておりません。 原材料:大豆(遺伝子組換えでない:中国)、米(日本)、食塩(日本)、酒清(サトウキビ由来:タイ・ブラジル)【開封前賞味期間】製造日より180日 販売元: 創健社
4,072円
杉の桶で1年以上もかけて醸造する本格的な手造りみそです。◆塩分は最小限度におさえ、添加物・合成保存料は使用しておりません。◆塩分約12%原材料:米(栃木県矢板市産/栃木県大田原市産)・大豆(国内産)・塩(シママース)【開封前賞味期限】製造日より冷蔵6ヶ月販売元:有限会社 小野崎糀店●小野崎糀店の浮糀味噌は、店主が選び抜いた良質の米・大豆を原料に伝統的な手法で醸造し、杉の木樽で約1年自然発酵・熟成させております。 ●米味噌は白米糀、玄米味噌は玄米糀、麦味噌は麦糀で仕込んでおり、それぞれ独特の味・香りを醸し出しています。 ●塩分は約12%で、添加物(保存料等)は一切使用しておりません。 ●出荷時期により状態(色・硬さ)などに多少の違いがでます。保存・管理に注意していただくと、更においしく熟成していきます。
3,218円
杉の桶で1年以上もかけて醸造する本格的な手造りみそです。◆塩分は最小限度におさえ、添加物・合成保存料は使用しておりません。◆塩分約12%原材料:米(栃木県矢板市産/栃木県大田原市産)・大豆(国内産)・塩(シママース)【開封前賞味期間】製造日より冷蔵6ヶ月販売元:有限会社小野崎糀店(栃木県)●小野崎糀店の浮糀味噌は、店主が選び抜いた良質の米・大豆を原料に伝統的な手法で醸造し、杉の木樽で約1年自然発酵・熟成させております。 ●米味噌は白米糀、玄米味噌は玄米糀、麦味噌は麦糀で仕込んでおり、それぞれ独特の味・香りを醸し出しています。 ●塩分は約12%で、添加物(保存料等)は一切使用しておりません。 ●出荷時期により状態(色・硬さ)などに多少の違いがでます。保存・管理に注意していただくと、更においしく熟成していきます。
2,390円
国産大豆使用のみそにあんず果実を加えたさわやかな風味の田楽みそです。◆田楽みそは、着色料、化学調味料不使用。◆国産大豆、三温糖、あんず果実を使用したさわやかな風味です。◆使いやすくて保管に便利なリキャップ付スタンディングパウチ入りです。【お召し上がり方】●田楽にお使いください。なす、こんにゃく、豆腐などにお使いください。原材料:豆みそ(大豆、食塩)、果糖ぶどう糖液糖、米みそ(大豆・米・食塩)、砂糖、あんず、ごま、カツオ節エキス、昆布エキス、酒精 【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月 製造元:マルサン
5,570円
【まとめ買い割引価格】 有機JAS認定商品豆麹独特の苦味が感じられる濃厚な風味◆有機JAS認定品◆無添加◆天然醸造法◆生味噌(非加熱)◆遺伝子組み替え大豆不使用◆中辛口◆赤茶色◆塩分約10.8% 原材料:有機丸大豆(中国産)、シママース塩【開封前賞味期間】冷暗所で9ヶ月 製造元:合資会社 八丁味噌
4,042円
こだわりの原材料と、こだわりの水、それらを1200年の伝統に基づく天然醸造法で、じっくり1年間熟成させた米味噌です。◆ただでさえ国内流通量が少ない国産有機大豆ですが、われわれが使用している大豆は特にこだわっていると自負しています。◆関連会社である農業生産法人『豆太郎』で製造しているのですが、代表者である須賀 利治による親子二代にわたり土づくりから行う自然農法によって生産されています。土づくりから手掛けているので、地球の恵みを豊富に受けた大豆となり、大豆 が本来持つ旨味を内包しているので味噌が非常に旨く出来ます。◆仕込水は、秩父山系の古成層を1400年かけてゆっくりと濾過され湧出している湧水『神泉水』を使用しています。◆「天日塩」を使用しています。「天日塩」は多くのミネラル成分を含み、健康にも非常に良いものなんです。◆製造は、大量生産が出来ない事は分かっていますが、手間ひまをかけて製造しています。◆お客様の食卓に『安全』『安心』『健康』をお届けしたい。その強い思いから、利益が上がりづらい事は承知の上で日々精進をしております。 原材料:大豆(国産、遺伝子組換えでない)、米(国内産)、食塩 【開封前賞味期限】製造日より1年販売元:ヤマキ醸造
3,040円
国内産裸麦を原料にじっくり焙煎していますので、香り豊かなはったい粉です。◆国内産裸麦をじっくり焙煎したはったい粉(むぎこがし)です。砂 糖や塩を加えてそのまま、またはお湯で練ってお召し上がりくだ さい。原材料:国内産裸麦販売元:ムソー
8,228円
マクロビオティック食品 甘みあるマイルドな味わい風味が良い生味噌◆国内産大麦・大豆使用◆緑の山々に囲まれた信州立科町で熟成された味噌◆使い易いカップタイプ◆味噌汁や調味料としてはもちろんのこと、そのまま野菜につけても美味しい◆非加熱の生味噌なので風味が良い◆限定販売◆有機立科麦味噌800gの代替品です・・。原材料:大麦(国内産)、大豆(国内産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で6ヶ月販売元:オーサワジャパン
6,860円
7,598円
自然環境を活かしながら、15ヶ月以上、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。くせのない味で、無添加で酵母菌、乳酸菌が生きています。◆国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。◆自然を大切にする村の暮らしや自然環境を守りつでけ標高550mの高冷地に位置しているため、起伏のとんだ棚田では、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輸作しています。こうした豊かな自然環境を活かしながら、15ヶ月以上、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。◆くせのない味で、無添加で酵母菌、乳酸菌が生きています。◆毎日のお味噌汁はもちろん、すべての食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け【製造工程】 A.米→水洗浄→異物除去→浸漬・吸水→水切り→蒸し→冷却種付→糀菌・発酵器で製麹→米糀B.大豆→水洗浄→異物除去→浸漬→水切り→蒸し→冷却C.塩計量・ミキシング→仕込み→一時発酵→切り返し→発酵状態確認→貯蔵熟成→チョッパーかけ→味・品質チェック→計量・袋詰→金属チェッカー→箱詰め冷蔵→出荷 原材料:大豆(島根県産)、米(島根県産)、塩(甘塩)、種麹(米用新菌)、水【開封前賞味期間】製造日より冷蔵240日販売元:有限会社やさか共同農場
4,494円
クール便での発送をご希望の際は備考欄にご記入ください。1梱包あたり 通常送料 + 216円がかかりますのでご注意ください。 ※配送会社のご指定はできません。 ※常温保存の商品と一緒にご注文頂いた場合、同梱しクール便での発送になります。 自然環境を活かしながら、15ヶ月以上、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。くせのない味で、無添加で酵母菌、乳酸菌が生きています。◆国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。◆自然を大切にする村の暮らしや自然環境を守りつでけ標高550mの高冷地に位置しているため、起伏のとんだ棚田では、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輸作しています。こうした豊かな自然環境を活かしながら、15ヶ月以上、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。◆くせのない味で、無添加で酵母菌、乳酸菌が生きています。◆毎日のお味噌汁はもちろん、すべての食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け【製造工程】 A.米→水洗浄→異物除去→浸漬・吸水→水切り→蒸し→冷却種付→糀菌・発酵器で製麹→米糀B.大豆→水洗浄→異物除去→浸漬→水切り→蒸し→冷却C.塩計量・ミキシング→仕込み→一時発酵→切り返し→発酵状態確認→貯蔵熟成→チョッパーかけ→味・品質チェック→計量・袋詰→金属チェッカー→箱詰め冷蔵→出荷 原材料:大豆(島根県産)、米(島根県産)、塩(甘塩)、種麹(米用新菌)、水【開封前賞味期間】製造日より冷蔵240日販売元:有限会社やさか共同農場
弥栄村特産のゆずを使った風味豊かなお味噌です。村内のゆず生産組合の無農薬ゆずと洗双糖でジャムを作り、やさかみその甘口と一緒に焦げないように湯煎したものです◆ふろふき大根、かきの土手鍋、田楽、サラダのドレッシングなどにご利用ください。 原材料:米(島根県産)、大豆(島根県産)、塩(兵庫県産)、種麹(京都府産)、水、砂糖(鹿児島県産)、ゆず(島根県産) 【開封前賞味期限】冷蔵240日販売元:有限会社 やさか共同農場
クール便での発送をご希望の際は備考欄にご記入ください。1梱包あたり 通常送料 + 216円がかかりますのでご注意ください。 ※配送会社のご指定はできません。 ※常温保存の商品と一緒にご注文頂いた場合、同梱しクール便での発送になります。 国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。くせのない味で、無添加で酵母菌、乳酸菌が生きています。◆国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。◆自然を大切にする村の暮らしや自然環境を守りつでけ標高550mの高冷地に位置しているため、起伏のとんだ棚田では、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輸作しています。こうした豊かな自然環境を活かしながら、15ヶ月以上、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。◆くせのない味で、無添加で酵母菌、乳酸菌が生きています。◆塩分約8.4%◆熟成約9ヶ月間◆毎日のお味噌汁はもちろん、すべての食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け【製造工程】 A.米→水洗浄→異物除去→浸漬・吸水→水切り→蒸し→冷却種付→糀菌・発酵器で製麹→米糀B.大豆→水洗浄→異物除去→浸漬→水切り→蒸し→冷却C.塩計量・ミキシング→仕込み→一時発酵→切り返し→発酵状態確認→貯蔵熟成→チョッパーかけ→味・品質チェック→計量・袋詰→金属チェッカー→箱詰め冷蔵→出荷 原材料:米(島根県産・国産)、大豆(島根県産)、塩、種麹、水【開封前賞味期間】製造日より冷蔵240日販売元:有限会社やさか共同農場
8,120円
【まとめ買い割引】 有機大豆のうま味と有機米の甘みがバランスよく調和された、芳醇な味わいの粒味噌です。添加物は一切使わず、じっくりと長期熟成させました。「(マルゆう)有機味噌」シリーズは、お値打ち価格でありながら、安心・安全で高品質な有機味噌です。6カ月以上かけて丁寧に熟成させ、うま味やコク、香りを引き出した、長期熟成味噌ならではのまろやかな味わいをお楽しみいただけます。【原材料】:有機大豆、有機米、食塩【開封前賞味期限】:製造日より6ヶ月【販売元】:ひかり味噌株式会社
17,500円
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 麦の風味・甘味が生きている◆有機JAS認定品◆信州産◆1年以上熟成◆生味噌(非加熱)◆甘口◆淡赤茶色◆塩分約10.6%◆万人好みの風味とコク原材料:有機大麦(岩手産)、有機丸大豆(岩手・青森産)、天塩【開封前賞味期限】製造日より冷暗所で6ヶ月販売元:オーサワジャパン ※数量限定です。
4,020円
大豆の風味が香るお味噌 マルカワみそ伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。天然醸造の深い味わいと香りが特徴。大豆10キロに対して米が8キロとなっており、他の味噌より大豆の香りが強い傾向にあります。素材は国産有機大豆と国産有機米。塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用。麹菌は90年以上も蔵に自生している菌を、大豆を用いて自家採種しました。純粋培養ではない『自然種付け』の麹菌で米麹を作ります。そして、自然の醗酵速度に任せて、一年間木桶でゆっくりと熟成しています。 独自の技術で醸造している『蔵つき麹菌』仕込みの有機みそ。みそに力があるので、味噌汁が冷めても美味しく、暖めなおしても味が落ちにくいのです。【製造工程】大豆→洗穀→浸漬→蒸し→種付け→製麹→出麹→食塩を加える→混合→熟成→みそ漉し→充填→梱包・出荷 原材料:大豆(北海道産)、有機米(国産)、食塩(天日湖塩/中国産)、種麹(自家採取麹菌/国産)【開封前賞味期間】製造日より210日販売元:マルカワみそ株式会社
12,300円
九州産玄米、九州産大豆、天塩を原料に、アルコール(酒精)不使用の熱処理をしていないみそ。塩分は7.9%、米麹を使った甘口味噌。◆九州産玄米、九州産大豆、天塩を原料とし、酒精、保存料等の添加物を使用しておりません。◆塩分は7.9%で、玄米麹をたっぷり使用した健康志向のお客様にお勧めの甘口味噌です。◆アルコール(酒精)を使用せず、また、熱処理をしていない「生きているみそ」ですので、袋上部に呼吸用の穴が開いています。袋を倒したり、重ねたりしますと汁漏れしますので、ご注意下さい。原材料:玄米(九州産)、大豆(九州産)、食塩(天塩)【賞味期間】製造日より180日 製造元:はつゆき屋
10,500円
【まとめ買い割引】国内産丸大豆使用。木桶でじっくり熟成させた天然醸造味噌です。◆国内産丸大豆を100%使用し、木桶でじっくり熟成させました。◆七分づき米、あら塩を使用しています。>【食べ方・使用方法】☆味噌汁に。☆味噌料理に。☆なめ味噌に(焼きおにぎり、きゅうりに付ける等)☆風味を保つ為、冷蔵庫に保管する事をおすすめします。【保存方法】*直射日光・高温を避け常温で保存して下さい。原材料:国内産丸大豆、七分づき米、あら塩、湧き水【開封前賞味期限】製造日より180日販売元:健康フーズ
2,982円
国内産の原料で冬季に仕込み、約一年間熟成させた天然醸造味噌です。産地特有の米糀の配合(大豆1:糀3)で仕上げました、風味のある味噌です。 国内産の原料で冬季に仕込み、約一年間熟成させた天然醸造味噌です。産地特有の米糀の配合(大豆1:糀3)で仕上げました、風味のある味噌です。 【製造工程】精選→洗浄→浸漬→蒸し煮→室入れ→製糀→混合→仕込み→発酵、熟成→出荷 原材料:米・大豆(国内産) 塩(沖縄産)【開封前賞味期間】製造日より冷蔵180日販売元:井上醤油店
