北海道四季工房
540円
商品の詳細情報 ●商品内容 ほっけ燻製スティック(90g)×1個 【原料原産地】北海道産 【製造元(販売元)】高橋食品(北海道旭川市) 【原材料名】ほっけ(北海道産)、砂糖、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等) 【賞味期限】 別途、商品に記載。(製造日から120日) ●保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 常温便、冷蔵便、冷凍便での同梱が可能です。 北海道の前浜で水揚げした真ほっけを、新鮮なまま干し上げて燻製にしました。 甘辛く味付けして旨味を引き出し、スティックタイプに仕上げました。 お酒や、ビールなどのおつまみにご利用ください。ほっけ燻製スティック 北海道の前浜で水揚げした真ほっけを、新鮮なまま干し上げて燻製にしました。 甘辛く味付けして旨味を引き出し、スティックタイプに仕上げました。 お酒や、ビールなどのおつまみにご利用ください。 【商品内容】・ほっけ燻製スティック(90g)×1個 ・原料原産地:北海道産・製造元(販売元): 高橋食品(北海道旭川市) 【原材料名】・ほっけ(北海道産)、砂糖、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)【賞味期限】・別途、商品に記載。(製造日から120日)
北海道四季工房
4,350円
ロシア海域で漁獲されたニシンを北海道で加工。 新鮮なニシンを半身にして、旨みたっぷりの 一夜干にしました。 一夜干にすることで、旨みが熟成されます。 半身3枚入なので、調理も保存も楽々♪ 1枚ずつ冷凍保存もできちゃいます。 しかもとっても食べやすいんです! たっぷりの脂が、ジュージューとしたたります。 商品の詳細情報 ●商品内容 生身欠ニシン(ロシア産・半身4〜5枚入・約400g)×5パック ●保存方法 冷凍保存 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文承り後、1週間程度 先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯の指定が可能です ●配送便 ヤマト運輸 冷凍便 (常温便・冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可) 名称:にしん干物 原材料名:にしん(ロシア海域産)、食塩 賞味期限:商品に記載(製造日から60日) 保存方法:要冷凍(-18度以下)■ 生身欠ニシンの発送期間 ■通年してお届けしています 脂がのったニシンを生干しにしました 生身欠(なまみがき)ニシンは、焼き上がりの香りが豊かで、脂を含んだ特有の味わいが人気ですが、小骨が多いため、好みが分かれる魚でもあります。 ニシンそばや、ニシン漬けに利用される本乾身欠と違って、炉端焼きで味わうことのできる生身欠ニシンは、鰊番屋の味覚として、北海道に定着しました。 最盛期に、年間約100万トン近くあったニシンの水揚げは、1950年代(昭和30年代)には、わずか数トンにまで激減し、現在、国内で流通しているニシンのほとんどは、ロシア、アラスカ、カナダ、北欧など、海外から輸入されたものになりました。 この生身欠は、ロシア産ニシンを使用していますので、脂のりに優れています。 しっとりとした脂の美味しさを炉端焼きで味わってください。...
北海道四季工房
3,200円
北海道前浜の宗八カレイを、一夜干しにしました。 香りが良く、やわらかい身に旨味がたっぷりの宗八カレイを、炉端焼きで味わってください。 商品の詳細情報 ●商品内容 宗八カレイ一夜干10枚(2枚入×5袋) ※2枚で約240g 原材料名:宗八かれい(北海道産)、食塩 ●保存方法 要冷凍(-18度以下) 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。【一夜干に加工される宗八カレイ】 宗八(そうはち)カレイは、日本海、福島県以北に棲息するカレイです。 やわらかく淡白な味わいの身肉を持っているのが特徴で、食感はしっとりとしています。 生の状態では、独特の匂いがあるため、煮付けなどには不向きとされ、そのほとんどが一夜干にされて流通しています。 一夜干にすると、独特な臭みがやわらぐばかりか、香りとして活きてきます。 ほとんどが一夜干に。産地では生食もできるそうです。 さっと焼きあげると独特な香りも香ばしく。しっとりとした旨みがあります。 【やわらかい身には脂がたっぷり!】 脂のりが強く、独特の風味があるため、味の好みが分かれる魚でもあります。 一夜干にして焼きあげると、しっとりとしたやわらかい身が、口の中でほろほろとほどけます。 独特な香りと、脂ののった旨みがいっぱいに広がります。 余計な添加物は使わずに、素材の味を活かして一夜干を作っています。 新鮮な宗八カレイを下処理してから、鮮度を保ちながら低温でじっくりと干し上げて、旨みを凝縮させます。 低温で干すことには、以下のような利点があります。...
北海道四季工房
1,080円
商品の詳細情報 ●商品内容 カット鮭とば(90g)×1個 【原料原産地】北海道産 【製造元(販売元)】高橋食品(北海道旭川市) 【原材料名】鮭(北海道産)、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、ソルビトール、着色料(紅こうじ色素)、(一部にさけを含む) 【栄養成分(100gあたり・分析値例)】 エネルギー:280kcal たんぱく質:50.6g 脂質:5.5g 炭水化物:6.9g 食塩相当量:3.0g 【賞味期限】 別途、商品に記載。(製造日から120日) ●保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保管し、お早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 常温便、冷蔵便、冷凍便での同梱が可能です。 鮭とばを食べやすいサイズにカットしました。 絶妙な塩加減と柔らかな食感が特徴です。 お酒や、ビールなどのおつまみにご利用ください。鮭とばカット 鮭とばを食べやすいサイズにカットしました。 絶妙な塩加減と柔らかな食感が特徴です。 お酒や、ビールなどのおつまみにご利用ください。 【商品内容】・カット鮭とば(90g)×1個 ・原料原産地:北海道産・製造元(販売元): 高橋食品(北海道旭川市) 【原材料名・添加物】・鮭(北海道産)、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、ソルビトール、着色料(紅こうじ色素)、(一部にさけを含む) 【賞味期限】・別途、商品に記載。(製造日から120日)
北海道四季工房
5,400円
オホーツクで水揚げした、新鮮なキンキを背開きにして一夜干しにしました。 とけるような脂の旨みがあります。 高級魚キンキ一夜干の美味しさを、炉端焼きで味わってください。 商品の詳細情報 ●商品内容 ひらきキンキ 1枚(270g) 【原産地】北海道、ロシア 【加工地】北海道(旭川市・杉沢水産製造) ●保存方法 要冷凍(-18℃以下) ●賞味期限 別途、商品に記載。(製造日から60日) ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。【北海道の高級魚キンキ】 キンキは、真っ赤な魚体が特徴的。フサカサゴ科の魚で、正式な名前はキチジ(喜知次)といいます。 関東以北の太平洋、オホーツク海の深海(300〜800メートル)に生息しており、オホーツクの冬の釣りキンキが最高の品質とされています。 主に、煮付けや一夜干しなどに調理されます。また、冬になると、しゃぶしゃぶに加工されることもあります。 お刺身で食べてもおいしいのですが、鮮度が重要なので、北海道でも食卓に出ることはあまりありません。 四季工房スタッフも、たった一度お寿司屋さんで食べたことがあるだけ・・・。皮がさっと炙ってあり、甘さがふんわりととろけて、大変美味でした。(^^) 北海道にいらした際には、ぜひ探してみてくださいね♪ キンキは脂分が多く、とろりととろける食感の、大変おいしい魚です。見た目も赤くて美しく立派なため、大きいものは高額で取引されています。北海道のスーパーでは、たまに大きめキンキが1尾数千円で販売されています。 皮は赤く...
北海道四季工房
540円
商品の詳細情報 ●商品内容 シマホッケふっくら小樽煮(170g)×1個 【原料原産地】ロシア産 【製造元(販売元)】高橋食品(北海道旭川市) 【原材料名】しまホッケ(ロシア産)、醤油、発酵調味料、砂糖、甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 【賞味期限】 別途、商品に記載。(製造日から120日) ●保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 常温便、冷蔵便、冷凍便での同梱が可能です。 オホーツク海で水揚げした新鮮な縞ホッケ(キタノホッケ)を、浜風にさらして寒風干しをして旨みを凝縮させ、水に浸けて戻した後、じっくりと炊き上げました。 醤油ベースの薄味で、骨が柔らかくなるまで炊き上げています。 優しい味わいのある一品ですので、ご飯の副菜や、お酒、ビールなどのおつまみにご利用ください。シマホッケふっくら小樽煮 オホーツク海で水揚げした新鮮な縞ホッケ(キタノホッケ)を、浜風にさらして寒風干しをして旨みを凝縮させ、水に浸けて戻した後、じっくりと炊き上げました。 醤油ベースの薄味で、骨が柔らかくなるまで炊き上げています。 優しい味わいのある一品ですので、ご飯の副菜や、お酒、ビールなどのおつまみにご利用ください。 【商品内容】・シマホッケふっくら小樽煮(170g)×1個 ・原料原産地: ロシア産・製造元(販売元): 高橋食品(北海道旭川市) 【原材料名】・しまホッケ(ロシア産)、醤油、発酵調味料、砂糖、甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 【賞味期限】・別途...