コリアタウンキムチ亭
2,835円
塩分を極力控え、食べやすいように 味付けしたキムチです。 甘辛な味と大好評の食感。 皮をむいたにんにくを一度塩漬けにして 酢と砂糖で漬け込み六ヶ月以上低温熟成したものです、にんにくの臭いもあまり残っていないので、癖なくお召し上がりいただけます。 内容量 1KG たこキムチ(袋入り) 原材料 イイダコ、唐辛子、にんにく、酢、米こうじ、酒、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、塩 賞味期限 要冷蔵、製造日より8日、冷凍保存可1ヶ月 取り扱い上の注意 要冷蔵 辛さ評価 4 [珍味 食材 食品 惣菜]
コリアタウンキムチ亭
1,701円
塩分を極力控え、食べやすいように 味付けしたキムチです。 甘辛な味と大好評の食感。 皮をむいたにんにくを一度塩漬けにして 酢と砂糖で漬け込み六ヶ月以上低温熟成したものです、にんにくの臭いもあまり残っていないので、癖なくお召し上がりいただけます。 内容量 500g たこキムチ(袋入り) 原材料 イイダコ、唐辛子、にんにく、酢、米こうじ、酒、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、塩 賞味期限 要冷蔵、製造日より8日、冷凍保存可1ヶ月 取り扱い上の注意 要冷蔵 辛さ評価 4 [珍味 食材 食品 惣菜]
コリアタウンキムチ亭
2,376円
辛さ評価 6 [食品 惣菜] 内容量 500g 具沢山ホタテ貝柱入りキムチ 原材料 白菜、ホタテの貝柱、唐辛子、にんにく、リンゴ、キキョウ(とらじ)の根、砂糖、松の実、生姜、セリ、ニラ、アミの塩辛、塩、ナツメ、鰹節、イリコ、調味料(アミノ酸等) 賞味期限 製造日をふくめ8日間 注意 冷蔵便のみの発送となっております。商品到着後は、できるだけお早めにお召し上がり下さい。 [エビ海老新鮮食品惣菜] キムチの食べごろの目安 キムチは乳酸発酵食品ですので、ある程度熟成してから召し上がる方法をお勧めします。 熟成の目安としましては、低温(冷蔵庫)で4〜10日位、又少し酸味がでてくる10〜14日位をだいたいの目安として下さい。 ですから酸味の苦手な方はこの期間で食べきられることをお勧めします。 又この期間を過ぎましても気候・温度等で酸味が出やすい時や出にくい時があります。 本場韓国では少し酸味が出てきた時が一番おいしいと言われています。 『キムチヌン イゴヤ マシイッタ!』 この言葉は韓国語で『キムチは熟してからがおいしい!』 と言う意味です。 酸味の出たキムチは・・ 酸味の出たキムチは豚肉や鶏肉と炒めたり(当社の焼肉のタレを加えて頂くとGOOD!)、 魚(鯵・鯖・鰯・太刀魚)と一緒に煮つけてもおいしいです。 魚を煮付けは、魚・キムチ・水を同時に入れ、味付けは醤油(または味噌)と砂糖だけで結構です。 又、少し多めの水にキムチや豚肉(あさり、えび等の魚貝類も可)、トーフなどを入れ、 ゴマ油を少し加えて煮込んで頂くとおいしいキムチチゲができます(ブイヨンスープや鳥がらスープ(顆粒)があれば少し加えて塩か味噌で味を整えて下さい)。 これらは新しいキムチを使うとおいしくできませんので、熟成して少し酸味が出てきたものをご使用ください。...
コリアタウンキムチ亭
1,458円
ケジャン500g渡りガニカニキムチボリューム満タン韓国の市場シジャン直送小ぶりで柔らかいヤンニョム辛い酒のおつまみ韓国おかずご当地グルメ本場お取り寄せわたりガニ韓国食材韓国食品韓国料理ケジャン 200g 渡りガニ カニキムチ ボリューム満タン 韓国の市場シジャン直送 小ぶりで柔らかい ヤンニョム 辛い 酒のおつまみ 韓国おかず ご当地グルメ 本場 お取り寄せ わたりガニ 韓国食材 韓国食品 韓国料理 韓国市場の本場の味をお届け!わたり蟹の甘味とヤンニョンの辛さが絶妙 これぞケジャンの醍醐味! ケジャンの大好きな人必見! チェジュド一番の市場トンデムンシジャンより ボリューム満タン!200gでお届け! 身はいっぱい! ちょっと小ぶりのわたり蟹ですので足の部分も そのままガブッ! とかぶってください! わたり蟹の甘味とヤンニョンの辛さが絶妙! うまい!辛い!まんぞく〜〜〜! チェジュド、トンデムンシジャンで沢山あるキムチ屋さんを何軒も試食し、オーバーではないですが、数年がかりでなにを試食してもおいしいキムチ屋さんを探しました。 私がチェジュドへいくといつもたちよるキムチ屋さんです。 ここのご主人にお願いして、帰る当日に作っていただいたケジャンをお届け! ケジャン・・ なんで本場韓国でもケジャンに使うカニは小ぶりのものを使うのですか?と聞いたところ、 「カニは大きくなると爪や足が硬くなるので(外側のからの事)小ぶりを使います。これくらいだとそのままガブッ!と噛めますし、 小ぶりのほうが案外と身がしっかり詰まっています。」という答え。 そうなんだ!私もこの理由は初めて知りました。 内容量 200g 原材料 ワタリカニ、唐辛子、水飴、コッチジャン、にんにく、魚醤、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 賞味期限...
コリアタウンキムチ亭
1,296円
セット内容 1KG 挟み込み白菜キムチ 原材料 白菜、大根、りんご、アミ塩、にんにく、生姜、セリ、ニラ、砂糖、塩、調味料(アミノ酸等) 賞味期限 製造日より8日間 発送 このキムチは唐辛子を熱殺菌せずにつくりますので、発酵が早く、 春から秋ごろまでは商品到着時でも酸味がでていることがあります。熟してからがおいしいキムチです。酸味の苦手な方はちょっとご遠慮ください。 [韓国食材 珍味 食品 惣菜] 辛さ評価 6 キムチの食べごろの目安 キムチは乳酸発酵食品ですので、ある程度熟成してから召し上がる方法をお勧めします。 熟成の目安としましては、低温(冷蔵庫)で4〜10日位、又少し酸味がでてくる10〜14日位をだいたいの目安として下さい。 ですから酸味の苦手な方はこの期間で食べきられることをお勧めします。 又この期間を過ぎましても気候・温度等で酸味が出やすい時や出にくい時があります。 本場韓国では少し酸味が出てきた時が一番おいしいと言われています。 『キムチヌン イゴヤ マシイッタ!』 この言葉は韓国語で『キムチは熟してからがおいしい!』 と言う意味です。 酸味の出たキムチは・・ 酸味の出たキムチは豚肉や鶏肉と炒めたり(当社の焼肉のタレを加えて頂くとGOOD!)、 魚(鯵・鯖・鰯・太刀魚)と一緒に煮つけてもおいしいです。 魚を煮付けは、魚・キムチ・水を同時に入れ、味付けは醤油(または味噌)と砂糖だけで結構です。 又、少し多めの水にキムチや豚肉(あさり、えび等の魚貝類も可)、トーフなどを入れ、 ゴマ油を少し加えて煮込んで頂くとおいしいキムチチゲができます(ブイヨンスープや鳥がらスープ(顆粒)があれば少し加えて塩か味噌で味を整えて下さい)。 これらは新しいキムチを使うとおいしくできませんので、熟成して少し酸味が出てきたものをご使用ください。...
韓国食品辛国のキムチ物語
2,100円
【魅力】 1. 甘辛な韓国伝統のタレ!歯切れの良いタコの コリコリ食感 2. 看板商品 200年間変わらない韓国伝統の味 3.本場韓国の伝統の味 丹精込めて丁寧に作っています 初めての方には、 【送料込み】食べ比べチャンジャ(日本産・韓国産・タコ・イカチャンジャ)100g3個セットもございます! 【商品規格】 気になる商品詳細の量を選択し、商品仕様上に表示されます。 【注意事項】 冷凍商品と冷蔵・通常商品を同梱でご注文いただいた場合、以下の通り対応させていただきます。 1. 冷蔵便での発送 品物の鮮度を保つため、冷蔵便にて発送させていただきます。 2. (希望者のみ)冷凍便と通常便に分けて発送(別料金かかります) 冷凍便と通常便に分けて発送をご希望の場合は、ご注文時にメモ欄にご記入いただくか、ストアまでご連絡ください。 ※冷凍商品送料無料の商品であっても、通常便で発送をご希望の場合は、別途送料がかかります。
韓国食品辛国のキムチ物語
1,580円
【魅力】 1. 甘辛な韓国伝統のタレ!もっちりイカの食感 2. 看板商品 200年間変わらない韓国伝統の味 3.本場韓国の伝統の味 丹精込めて丁寧に作っています 初めての方には、 【送料込み】食べ比べチャンジャ(日本産・韓国産・タコ・イカチャンジャ)100g3個セットもございます! 【商品規格】 気になる商品詳細の量を選択し、商品仕様上に表示されます。 【注意事項】 冷凍商品と冷蔵・通常商品を同梱でご注文いただいた場合、以下の通り対応させていただきます。 1. 冷蔵便での発送 品物の鮮度を保つため、冷蔵便にて発送させていただきます。 2. (希望者のみ)冷凍便と通常便に分けて発送(別料金かかります) 冷凍便と通常便に分けて発送をご希望の場合は、ご注文時にメモ欄にご記入いただくか、ストアまでご連絡ください。 ※冷凍商品送料無料の商品であっても、通常便で発送をご希望の場合は、別途送料がかかります。
コリアタウンキムチ亭
1,274円
セット内容 800g おふくろ白菜キムチ 原材料 白菜(国産)、唐辛子、にんにく、アミエビ、生姜、りんご、砂糖、いりこ、鰹節、塩、調味料(アミノ酸等) 賞味期限 製造日より8日間 発送 冷蔵便でお届けいたします。商品到着時すぐにお召し上がりにならない場合は、冷蔵保存して下さい。 [韓国食材 珍味 食品 惣菜] 辛さ評価 6 キムチの食べごろの目安 キムチは乳酸発酵食品ですので、ある程度熟成してから召し上がる方法をお勧めします。 熟成の目安としましては、低温(冷蔵庫)で4〜10日位、又少し酸味がでてくる10〜14日位をだいたいの目安として下さい。 ですから酸味の苦手な方はこの期間で食べきられることをお勧めします。 又この期間を過ぎましても気候・温度等で酸味が出やすい時や出にくい時があります。 本場韓国では少し酸味が出てきた時が一番おいしいと言われています。 『キムチヌン イゴヤ マシイッタ!』 この言葉は韓国語で『キムチは熟してからがおいしい!』 と言う意味です。 酸味の出たキムチは・・ 酸味の出たキムチは豚肉や鶏肉と炒めたり(当社の焼肉のタレを加えて頂くとGOOD!)、 魚(鯵・鯖・鰯・太刀魚)と一緒に煮つけてもおいしいです。 魚を煮付けは、魚・キムチ・水を同時に入れ、味付けは醤油(または味噌)と砂糖だけで結構です。 又、少し多めの水にキムチや豚肉(あさり、えび等の魚貝類も可)、トーフなどを入れ、 ゴマ油を少し加えて煮込んで頂くとおいしいキムチチゲができます(ブイヨンスープや鳥がらスープ(顆粒)があれば少し加えて塩か味噌で味を整えて下さい)。 これらは新しいキムチを使うとおいしくできませんので、熟成して少し酸味が出てきたものをご使用ください。 少し酸味が出てきたキムチは、サラダ油とゴマ油で強火でかるく...
コリアタウンキムチ亭
1,598円
t セット内容 1KG おふくろ白菜キムチ 原材料 白菜(国産)、唐辛子、にんにく、アミエビ、生姜、りんご、砂糖、いりこ、鰹節、塩、調味料(アミノ酸等) 賞味期限 製造日より8日間 発送 冷蔵便でお届けいたします。商品到着時すぐにお召し上がりにならない場合は、冷蔵保存して下さい。 [韓国食材 珍味 食品 惣菜] 辛さ評価 6 キムチの食べごろの目安 キムチは乳酸発酵食品ですので、ある程度熟成してから召し上がる方法をお勧めします。 熟成の目安としましては、低温(冷蔵庫)で4〜10日位、又少し酸味がでてくる10〜14日位をだいたいの目安として下さい。 ですから酸味の苦手な方はこの期間で食べきられることをお勧めします。 又この期間を過ぎましても気候・温度等で酸味が出やすい時や出にくい時があります。 本場韓国では少し酸味が出てきた時が一番おいしいと言われています。 『キムチヌン イゴヤ マシイッタ!』 この言葉は韓国語で『キムチは熟してからがおいしい!』 と言う意味です。 酸味の出たキムチは・・ 酸味の出たキムチは豚肉や鶏肉と炒めたり(当社の焼肉のタレを加えて頂くとGOOD!)、 魚(鯵・鯖・鰯・太刀魚)と一緒に煮つけてもおいしいです。 魚を煮付けは、魚・キムチ・水を同時に入れ、味付けは醤油(または味噌)と砂糖だけで結構です。 又、少し多めの水にキムチや豚肉(あさり、えび等の魚貝類も可)、トーフなどを入れ、 ゴマ油を少し加えて煮込んで頂くとおいしいキムチチゲができます(ブイヨンスープや鳥がらスープ(顆粒)があれば少し加えて塩か味噌で味を整えて下さい)。 これらは新しいキムチを使うとおいしくできませんので、熟成して少し酸味が出てきたものをご使用ください。 少し酸味が出てきたキムチは、サラダ油とゴマ油で強火でかるく...
コリアタウンキムチ亭
5,184円
干し棒だらをコチュジャンで甘辛く味付けしました。 柔らかく、食べやすい一品です。 酒の肴に最高の一品です!おにぎりの具やお弁当にもどうぞ。 内容量 1KG 味付ミョンテ (スケトウダラ) 原材料 タラ、唐辛子、水あめ、醤油、ゴマ油、みりん 賞味期限 要冷蔵30日 取り扱い上の注意 要冷蔵 辛さ評価 6
コリアタウンキムチ亭
4,320円
チャンジャ おつまみ キムチ 珍味 タラチャンジャ 韓国食品 鱈チャンジャ 韓国料理 おかず 特製 国内生産 韓国食材 珍味の王様 グルメ ご飯のおとも 惣菜 ちゃんじゃ 手作り 塩辛 自家製 韓国 唐辛子 食べ物 本場の味 伝統 ご飯のお供 マダラ塩辛 韓国本場の味 たら 贅沢チャンジャ 韓国グルメ つまみ ギフト 韓国究極の逸品チャンジャ おつまみ キムチ 珍味 1kg タラチャンジャ 韓国食品 鱈チャンジャ 韓国料理 おかず 特製 国内生産 韓国食材 珍味の王様 グルメ ご飯のおとも 惣菜 ちゃんじゃ 手作り 塩辛 自家製 韓国 唐辛子 食べ物 本場の味 伝統 ご飯のお供 マダラ塩辛 韓国本場の味 たら コリコリとした食感、ジワッとくる辛さ、噛めば噛むほど味がでる旨さ!味はまろやかな上、濃厚な旨み。これぞまさに究極の珍味! 韓国を代表する珍味 食感がやみつきになる一品です。 チャンジャは韓国珍味の王様! チャンジャとは鱈の胃袋を塩漬けにしたものをコチュジャン、ごま油などで味付けをした一品。 コリコリとした食感、ジワッとくる辛さ、噛めば噛むほど味がでる旨さ! 味はまろやかな上、濃厚な旨み。これぞまさに究極の珍味! お酒との相性もピッタリなのでお父さんの晩酌に重宝すること間違いありません。 また、チャンジャは大変栄養価の高い食品です。 発酵・熟成する過程でビタミンができます。 また乳酸菌も豊富。美味しくて身体にもよい、まさにいいとこどりです! すけそうダラの胃だけを、カット⇒洗浄⇒塩漬け⇒解凍⇒洗浄⇒塩抜き⇒洗浄⇒カット⇒味付け 気の遠くなるような作業の後、コリコリッとした食感が生まれあの癖になる味ができます。 キムチパワー工場長、納得の自信作です。是非お試しください。 内容量 1KG チャンジャー 原材料...
コリアタウンキムチ亭
2,160円
チャンジャ おつまみ キムチ 珍味 タラチャンジャ 韓国食品 鱈チャンジャ 韓国料理 おかず 特製 国内生産 韓国食材 珍味の王様 グルメ ご飯のおとも 惣菜 ちゃんじゃ 手作り 塩辛 自家製 韓国 唐辛子 食べ物 本場の味 伝統 ご飯のお供 マダラ塩辛 韓国本場の味 たら 贅沢チャンジャ 韓国グルメ つまみ ギフト 韓国究極の逸品チャンジャ おつまみ キムチ 珍味 500g タラチャンジャ 韓国食品 鱈チャンジャ 韓国料理 おかず 特製 国内生産 韓国食材 珍味の王様 グルメ ご飯のおとも 惣菜 ちゃんじゃ 手作り 塩辛 自家製 韓国 唐辛子 食べ物 本場の味 伝統 ご飯のお供 マダラ塩辛 韓国本場の味 たら コリコリとした食感、ジワッとくる辛さ、噛めば噛むほど味がでる旨さ!味はまろやかな上、濃厚な旨み。これぞまさに究極の珍味! 韓国を代表する珍味 食感がやみつきになる一品です。 チャンジャは韓国珍味の王様! チャンジャとは鱈の胃袋を塩漬けにしたものをコチュジャン、ごま油などで味付けをした一品。 コリコリとした食感、ジワッとくる辛さ、噛めば噛むほど味がでる旨さ! 味はまろやかな上、濃厚な旨み。これぞまさに究極の珍味! お酒との相性もピッタリなのでお父さんの晩酌に重宝すること間違いありません。 また、チャンジャは大変栄養価の高い食品です。 発酵・熟成する過程でビタミンができます。 また乳酸菌も豊富。美味しくて身体にもよい、まさにいいとこどりです! すけそうダラの胃だけを、カット⇒洗浄⇒塩漬け⇒解凍⇒洗浄⇒塩抜き⇒洗浄⇒カット⇒味付け 気の遠くなるような作業の後、コリコリッとした食感が生まれあの癖になる味ができます。 キムチパワー工場長、納得の自信作です。是非お試しください。 内容量 500g チャンジャー 原材料...
韓国 食いしん坊
3,548円
※商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。 予めご了承ください。 商品説明 商品名 【韓国産】イカチャンジャ 内容量 1kg 原材料 イカ、塩、にんにく、唐辛子、玉ねぎ、ごま、水飴、砂糖、パプリカ、生姜、調味料(アミノ酸)等 保存方法 要冷凍 生産国 韓国【韓国産】イカチャンジャ
韓国 食いしん坊
3,548円
※商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。 予めご了承ください。 商品説明 商品名 【韓国産】イカチャンジャ 内容量 1kg 原材料 イカ、塩、にんにく、唐辛子、玉ねぎ、ごま、水飴、砂糖、パプリカ、生姜、調味料(アミノ酸)等 保存方法 要冷凍 生産国 韓国【韓国産】イカチャンジャ
コリアタウンキムチ亭
1,382円
工場スタッフが、昼食時に食しているキムチで、だしがしっかり出ている【おふくろキムチ】と、すりおろしたリンゴたっぷりの【定番キムチ】 のタレをミックスしたキムチで、工場スタッフは"このキムチが一番美味しい〜〜♪ "と絶賛しているキムチです。 ウチの社長の 逸品誕生ストーリー ___vol.5 昔私の家族は父、母を含め8人家族でした、母はキムチを作る時一度にだいたい20kg〜30kgを漬けていました。 ヤンニョン(キムチのタレのことをこう呼びます)を作る時は家中にかつおとじゃこでだし汁をつくる臭いが充満します、そのあとはにんにくと生姜をおろすにおいです。 小学校のころは母がキムチを作りだすとよくそばに行ってつくりたてのキムチをよく食べたものです。 この作りたてのキムチを横に切るのではなくて縦に裂いて(白菜の白い芯のほうから葉の方向に手で裂きます)これをまるめて食べるのです。 “この食べ方が一番おいしいよ" 母はよくこう言っていました。 このキムチはだしがよくきいているので熟成してからいろいろな料理の食材として使っていただくとさらにおいしくお召し上がりいただけることと思います。 わたし(西原)の母が作ってくれていたレシピーそのまま オーソドックスなキムチです! 熟成すると豚キムチ、キムチ鍋、ラーメン、煮魚などにはとってもよく合い、なにかと楽しめるキムチ! 定番の白菜キムチより甘さ控えめですので作りたてよりは熟成させてからお召し上がることをおすすめいたします。 (最低でも冷蔵庫で3〜4日位は低温熟成させてください) このおふくろキムチのタレ + 定番白菜キムチのタレ 瀬戸内のアミエビ、長野・青森のりんごを たっぷり使った定番キムチ。 絶妙なバランスをお楽しみ下さい。 昔から親しまれているキムチといえばやっぱり白菜キムチ。...
コリアタウンキムチ亭
1,814円
海鮮料理のメッカ! 韓国プサンのアジマン直伝! ヤンニョンで漬け込んだ【ケジャン】 辛党ファンには見逃せない一品! わたり蟹の韓国風珍味ケジャン。韓国では一番人気の珍味です。 勢いよく ガブリッ!! ▼▼▼▼▼▼▼▼ ケジャンのとは・・ ワタリガニを醤油、唐辛子ベースの辛いヤンニョンで漬けこんだ海鮮キムチです。 カニはボイルせず生の状態で辛口のヤンニョムで漬けてあり、カニの甘みと辛口のタレが絶妙にマッチングされた韓国古来の海鮮珍味です。 韓国語で“ケ"は蟹で、“ジャン"は醤ですので蟹のキムチとなります。 おいしい食べ方 上品に食べようとしないで、カニの身の部分を吸うように食べて下さい。 残った殻や足の部分はスープのだしにしていただければピリ辛のスープができあがります。 又魚介類、野菜などど炊き込んでメウンタン(ピリからのちり風なべ)にして頂いてもおいしくお召し上がりいただけます。 原材料 切りカニ 唐辛子 にんにく 醤油 生姜砂糖 調味料(アミノ酸等) 賞味期限 冷凍90日間、要冷蔵2〜3日間 取り扱い上の注意 解凍後は2〜3日以内にお召上がりください 辛さ評価 8 ★★★★★★★★ 関連商品 【4切れ】ケジャン 【4切れ×2】ケジャン!
コリアタウンキムチ亭
1,490円
コクのある旨みが口の中で広がります。 みずみずしいキュウリの香りと歯ごたえをお楽しみ下さい。 本場鶴橋のおいしいキムチお届けします。 みずみずしいキュウリと千切り大根のバランスが抜群です。一口サイズのキュウリを韓国唐辛子・自家製のヤンニンジャンで仕上げました。 きゅうりキムチの中では少し辛口の商品です。 辛党の方にはおすすめの一品です。 内容量 1KG キュウリキムチ 原材料 キュウリ、大根、人参、リンゴ、アミジオ、唐辛子、ニンニク、砂糖、ニラ、調味料(アミノ酸等) 賞味期限 要冷蔵、製造日より8日 取り扱い上の注意 冷蔵便でお届けいたします。このキムチは味のしみこむのが早いので、商品到着後は早めにお召し上がり下さい きゅうり 胡瓜 食品 食材 辛さ評価 6
コリアタウンキムチ亭
1,020円
ついに登場!銀杏入りロールキムチ!韓国の 「キムチのアイデアコンテスト」金賞受賞! ナッツ類の香ばしさ、ふんだんに使われた野菜の歯ざわり、 そして決め手はオホーツクで育った最高級ホタテ貝柱の旨み! ウチの社長の 逸品誕生ストーリー ___vol.1 2003年の一月にいつものように食材の仕入れと韓国料理の研究のためにソウルに行った時、たまたまソウル ミョンドンのロッテデパートの食品売り場をいつものようにうろうろしていましたら、あらら!おもしろいキムチを売っているのを見つけその売り場の前で仁王立ち・・・ 販売員の方いわく「このキムチ キムチのアイデアコンテストで金賞を受賞したんですよ!」 これはおもしろいと思い日本に帰ってさっそく製作にとりかかり完成したのがこのロールキムチです。 基本的には白菜の大きな葉で 千切りにして味付けをした大根キムチを海苔巻きのように巻くのですが 中に入る具材が実にキムチばなれしていて 松の実 かぼちゃの種 ひまわりの種など 栄養価の高いナッツ類 そして風味をさらにひきたてるためにセリ、しいたけ、そして今回新登場の銀杏と さらには包み終わったロールキムチにくるみをつぶしてふりかけるという 実にキムチとはかけはなれた とっても香ばしいキムチです。 さらに今回はこのロールキムチの中に オホーツク海で育ったホタテの貝柱をいれて作りました。 野菜のシャキシャキした食感、貝柱のトロッとした味わい、煎ったナッツ類のこうばしさ、この見事なハーモニーを是非一度お試しください。 ----------------------------------------------------------------- 韓国の女性のかたたちはこの三種類の実や種を煎ってそのままでおやつがわりに食べている人も沢山おられます。 ...
コリアタウンキムチ亭
1,404円
キムチの食べごろの目安 キムチは乳酸発酵食品ですので、ある程度熟成してから召し上がる方法をお勧めします。 熟成の目安としましては、低温(冷蔵庫)で4〜10日位、又少し酸味がでてくる10〜14日位をだいたいの目安として下さい。 ですから酸味の苦手な方はこの期間で食べきられることをお勧めします。 又この期間を過ぎましても気候・温度等で酸味が出やすい時や出にくい時があります。 本場韓国では少し酸味が出てきた時が一番おいしいと言われています。 『キムチヌン イゴヤ マシイッタ!』 この言葉は韓国語で『キムチは熟してからがおいしい!』 と言う意味です。 酸味の出たキムチは・・ 酸味の出たキムチは豚肉や鶏肉と炒めたり(当社の焼肉のタレを加えて頂くとGOOD!)、 魚(鯵・鯖・鰯・太刀魚)と一緒に煮つけてもおいしいです。 魚を煮付けは、魚・キムチ・水を同時に入れ、味付けは醤油(または味噌)と砂糖だけで結構です。 又、少し多めの水にキムチや豚肉(あさり、えび等の魚貝類も可)、トーフなどを入れ、 ゴマ油を少し加えて煮込んで頂くとおいしいキムチチゲができます(ブイヨンスープや鳥がらスープ(顆粒)があれば少し加えて塩か味噌で味を整えて下さい)。 これらは新しいキムチを使うとおいしくできませんので、熟成して少し酸味が出てきたものをご使用ください。 少し酸味が出てきたキムチは、サラダ油とゴマ油で強火でかるく 炒めて頂くと少しの酸味は抜けます。 その他おすすめ料理法 その他熟成したキムチは ≪キムチラーメン・キムチ焼き飯・ キムチ鍋≫に! 炒めたキムチで ≪キムチおにぎり・キムチの海苔巻・トーフキムチ・キムチ餃子・キムチ春巻き≫etc・・ まさに熟成したキムチは、“食材の王様!"と言っても過言ではないでしょう。 キムチの汁に粘りが出るのは・・・...
韓国 食いしん坊
3,580円
※商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。 予めご了承ください。 商品説明 商品名 【韓国産】たらチャンジャ 1kg 内容量 1kg 原材料 タラの腸、「玉ねぎ、生姜、にんにく(ミキサー)」粗びき唐辛子、いりごま、塩(韓国産)、 料理酒、水あめ、砂糖、みりん、調味料(アミノ酸等) 保存方法 4℃〜10℃ 冷蔵保管【韓国産】たらチャンジャ 1kg
コリアタウンキムチ亭
1,020円
フルーティーな甘みと、 後を引く辛さの おいしいミスマッチ! 日本で梨というと豊水や幸水、二十世紀に代表され、 夏から初秋の果物という印象がつよいですが、 韓国では一年中の果物として食されています。これは梨を果物として食する以外に食材として常に料理につかわれるから、 たとえばキムチのタレや焼き肉のタレ、イカフェーなどの生ものに、特にユッケ(牛肉の生)などには必ずと言っていいくらいついてきます。 韓国の人にいわせると “ 食あたりを防ぐため " といわれます。 韓国では赤系の梨、とくに新興梨や晩三吉などちょっと甘みの少ない梨のほうが市場などで見る機会が多いです。 今回のこのキムチは晩三吉(韓国より直輸入品)を使って作り、じっくり熟成させお届けいたします! セット内容 500g 梨入り白菜キムチ 原材料 白菜、唐辛子、梨、りんご、あみえび、いか塩辛、にんにく、生姜、にら、食塩、三温糖、調味料(アミノ酸)、鰹節、いりこ 賞味期限 製造日を含め要冷蔵 8日間 発送 熟成された状態でお届けしますので、できるだけ早くお召し上がりください。 [韓国食材 珍味 食品 惣菜] 辛さ評価 6 ※【梨入り】キムチは、火曜日・金曜日のみの発送となります。
韓国 食いしん坊
3,180円
商品説明 商品名 ガンウォンドンガン 小ネギキムチ 1kg「韓国産」 内容量 1kg 原材料 ねぎ、漬け原材料:【唐辛子粉、昆布エキス、いわしエキス(いわし、塩)、えび塩辛(えび、塩)とうもろこし澱粉、ニンニク、玉葱、生姜、ニンジン、砂糖類-砂糖】/L-グルタミン酸ナトリウム(一部にえびを含む) 保存方法 / 賞味期限 要冷蔵 / 商品表面に記載 生産国 韓国「江原道」ガンウォンドンガン 小ネギキムチ 1kg「韓国産」
コリアタウンキムチ亭
1,814円
フルーティーな甘みと、 後を引く辛さの おいしいミスマッチ! 日本で梨というと豊水や幸水、二十世紀に代表され、 夏から初秋の果物という印象がつよいですが、 韓国では一年中の果物として食されています。これは梨を果物として食する以外に食材として常に料理につかわれるから、 たとえばキムチのタレや焼き肉のタレ、イカフェーなどの生ものに、特にユッケ(牛肉の生)などには必ずと言っていいくらいついてきます。 韓国の人にいわせると “ 食あたりを防ぐため " といわれます。 韓国では赤系の梨、とくに新興梨や晩三吉などちょっと甘みの少ない梨のほうが市場などで見る機会が多いです。 今回のこのキムチは晩三吉(韓国より直輸入品)を使って作り、じっくり熟成させお届けいたします! セット内容 1KG 梨入り白菜キムチ 原材料 白菜、唐辛子、梨、りんご、あみえび、いか塩辛、にんにく、生姜、にら、食塩、三温糖、調味料(アミノ酸)、鰹節、いりこ 賞味期限 製造日を含め要冷蔵 8日間 発送 熟成された状態でお届けしますので、できるだけ早くお召し上がりください。 [韓国食材 珍味 食品 惣菜] 辛さ評価 6 ※【梨入り】キムチは、火曜日・金曜日のみの発送となります。
コリアタウンキムチ亭
1,296円
本来の甘みがじんわり伝わって、 コクある深い味わいをお楽しみいただけます。 大根のコリコリした歯ざわりをお楽しみ下さい。 角切りした大根を唐辛子などで味付けしたキムチです。 繊維がきめ細かく、とってもみずみずしくて柔らか。 キムチの辛さの中にも大根本来の甘みがじんわりと伝わって、コクのある深い味わいがお楽しみいただけます。 歯ごたえと大根のサッパリ感が人気です。 キムチの汁に粘りが出るのは・・・【乳酸菌について】 キムチに含まれる乳酸菌には二つの種類があります。 1 乳酸球菌(ロイコストック メセンテロイズ)と 2 乳酸桿菌(ラクトバチリス、ブルガリス)などで 1は球形で乳酸発酵の初期に多く増えます 2は楕円形をしていて 乳酸球菌が増えてから後に 増えていきます。 乳酸球菌の捻出物(排泄物)は糖類で(アミノ酸) これがおいしさのもとになります。 ただこの排出物は糖分ですので 糸をひくようなねばりがあります。 これが まれに腐敗して糸を引いているのと間違えられる ことがあります。 この現象は製造後何日たてば こうなるというものではなく 製造時の 気温 湿度 製造時の初発の菌数(乳酸球菌の初発菌数) などでその時その時で変わってきます。 逆な発想をするとキムチの汁にねばりがある時は 一番乳酸球菌が多くアミノ酸が豊富でおいしいと言う事になります。 この乳酸球菌がいっぱいになってくると乳酸桿菌の活動が 活発になります、この乳酸桿菌の排泄物からは酸味と ガス(袋にいれている時などはふくらんできます)もだします。 ただこの乳酸桿菌もヨーグルトなどに多くふくんでいる 乳酸菌ですので もちろん体にはいい乳酸菌で あることは まちがいないです。 [食品 食材] 内容量 1KG 大根キムチ 原材料 大根、リンゴ...