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カンタブリア産10ヶ月塩蔵熟成 ロイヤルパール フィレ・ド・アンチョビ

厳選輸入食材が安い!アンブロシア

5,700

カンタブリア産10ヶ月塩蔵熟成 ロイヤルパール フィレ・ド・アンチョビ

世界各地で「美味しい」とも評判のカンタブリコ海で獲れるアンチョビ(カタクチイワシ)です。 その海流域の豊富なプランクトンで育ったアンチョビは厚く引き締まった身質に、甘くとろけるような脂質を皮下に纏っております。その身質と脂質の絶妙なバランスこそ世界各地で「美味しい」と評判される最大の要因です。 高級な原料に、高い技術を以って作られるこの食材は、口にふくむと発酵熟成した魚醤のような凝縮された魚の旨み、絶妙な塩加減で引き出された脂の甘みが上質なオリーブオイルによって纏まりを得て、舌にまろやかな旨みと甘みの余韻が長く残します。 また、製造から輸送、保管、配達、配達に到るまで一貫して冷蔵での流通という品質保持へのこだわりは、いままで地元のスペイン近郊でしか味わうことのできなかった本物の味わいを、そのままで日本まで持ってきております。現地ではこの美味を賞賛して「海のハモン・イベリコ」と比喩することもあるそうです。 【内容量】365g 【原材料名】かたくちいわし、オリーブ油、食塩 【保存方法】冷蔵保存 【原産国名】イタリア 【発送方法】冷蔵発送

ボルディエバター ブルターニュ産 有塩発酵バター 1kg【毎週月曜〆切→翌々週金曜発送】

厳選輸入食材が安い!アンブロシア

21,500

ボルディエバター ブルターニュ産 有塩発酵バター 1kg【毎週月曜〆切→翌々週金曜発送】

フランスブルターニュから、ボルディエの手作りフレッシュバター入荷いたしました!国内の高級フレンチレストランでは必ずと言っていいほど使用されている超有名なバターです。価格は大変高価ですが食べてみる価値ありです! 有塩タイプはそのまま焼いたバケットにつけて食べるも良し!野菜や魚介をソテーしてもスープの仕上げに最後に溶かしても大変美味しく、上品な塩の甘さ、バターの香りやコクを感じます!!塩に含まれる旨み成分が食品をより甘く、旨く感じさせるのです!!不思議です...是非お試し下さい! こちらの商品は、御予約商品となります。締切日にお客様からご注文を頂いた数量をフランスへオーダーし空輸致します。恐れ入りますがご注文後のキャンセルは不可となります。予め、ご了承ください。 ※木製の練り機で、バターを練りながら塩を加える過程で、バターから水分がでます。これにより包装紙が濡れた状態になっております。予めご了承下さい。 ITEM INFORMATION商品情報 【原材料名】生クリーム、乳酸菌、食塩 【内容量】1kg 【保存方法】冷蔵保存 【賞味期限】日本到着後約2週間程 【発送方法】冷蔵発送

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