自然食品専門店くるみや
4,770円
マクロビオティック食品 山口県産有機高菜使用 ほのかな酸味とさっぱりした味 辛みが薄く食べやすい◆年以上化学肥料や農薬を使用していない畑で栽培された山口県産の有機高菜を原料としています。 塩やうこんで半年以上漬込み、発酵熟成させました。◆塩やうこんで半年以上漬込み、発酵熟成させた そのままでももちろん、料理の具材としても 【食べ方・使用方法】☆そのまま、ごはんのおともに。お酒のおつまみに。☆かつお節を加えて、油で炒めて「たかな炒め」に。☆たかな漬とちりめんを炒め、さらにご飯を加えて炒め、塩・こしょうで味を整えて「たかなチャーハン」に。☆おにぎりの具に。ラーメンにトッピングして「たかなラーメン」に。 【保存方法・その他】 *直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 【原材料】有機高菜(山口県産)、漬け原材料[食塩、有機砂糖、有機米酢]/うこん色素【開封前賞味期限】製造日より販売元:大黒屋
自然食品専門店くるみや
4,170円
鹿児島産農薬不使用高菜 高菜独特の旨みと風味 添加物不使用・独自の漬け原料で漬けこみ、じっくりと乳酸発酵させた◆高菜の旨みと風味がいきて味わい深い◆しゃっきりとした歯ごたえ◆おにぎりなどに巻いたり、刻んで油いためや、ラーメンやチャーハンなどの具材にも◆数量限定品【使用方法】:洗わずにお好みの大きさに切ってそのまま食べる。細かく刻んで油いためや、ラーメンやチャーハン などの具材にも【開封前賞味期間】:製造日より常温で5ヶ月原材料 :高菜(九州産)、漬け原材料[梅酢、麦芽水飴、食塩(天日塩)、ウコン粉(鹿児島産)]販売元:有限会社マルアイ食品
自然食品専門店くるみや
3,900円
マクロビオティック食品 冬期に収穫した大根を塩漬け後、寒風で干し上げ半年以上熟成 山口県特産の伝統的な漬物 ★寒漬は、山口県南西部の各家庭で作られてきた伝統的な漬物です。 ★冬季に収穫された大根を約1ヶ月塩漬けし、大根にひもを通して、約3ヶ月寒風で干し、叩いて伸ばす作業を繰り返します。そうして干し上がった大根を一本一本丹念に漬け込み約6ヶ月間熟成したのちに、切断して味付けしたものです。時間と手間ひまをかけた手作りの味をご堪能ください。★伝統的な製法で、手間ひまをかけて熟成させた漬物★2年以上化学肥料や農薬を使用していない畑で栽培された有機大根が原料★冬期に収穫された大根を塩漬し、約3ヶ月寒風で干し上げ、一本一本丹念漬け込み熟成させた 漬け原料には有機調味料を使用【食べ方・使用方法】☆飯のお供に、そのままでももちろん美味しくいただけますが、クリームチーズとの相性も抜群です。クラッカーにクリームチーズと一緒にのせておつまみとしてもお楽しみください。 【保存方法・その他】 *直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 【原材料】有機大根、胡麻、漬け原材料[有機砂糖、有機しょうゆ、食塩、有機みりん、有機酢]【開封前賞味期限】製造日より120日販売元:大黒屋
自然食品専門店くるみや
5,940円
【まとめ買い割引】 マクロビオティック食品 国産高菜を、有機JAS認証の畑で栽培し、有機JAS認証の工場で漬け込み、加工しました。原材料:有機高菜(国内産)、漬け原材料(食塩、有機醤油、ウコン粉)酸味料(原材料の一部に大豆、小麦を含む)【開封前賞味期限】製造日より90日販売元:関門食品
自然食品専門店くるみや
3,984円
有機JAS認定商品国内の契約栽培農園が栽培した有機無農薬の高菜を使用しております。おいしい素材の持ち味を生かし食べやすく刻んでいますので、そのままでも料理素材としても幅広くご利用ください。◆この「有機たかな」は、3年以上化学肥料も農薬も使わない畑で栽培し、太陽と大地の栄養をいっぱいに受けて育った有機栽培の高菜を原料として使用しています。おいしい素材の持ち味を生かして漬け込んでいますので、そのままでも勿論、料理の素材としても幅広くご利用いただける安心・安全の国産素材商品です。◆日本三大菜の高菜を、契約栽培し、有機JAS認証の工場で漬け込み加工しました。◆3年以上、化学肥料も農薬も使わない畑で栽培し、太陽と大地の栄養をいっぱいに受けた、有機栽培の高菜です。◆素材の持ち味を生かして漬け込んでいますので、そのままお召し上がりいただいても、料理素材としても幅広くご利用いただけます。◆炒飯・ラーメンの具材・ふりかけの具材などにも!!原材料:国内産原料使用【開封前賞味期限】製造日より90日製造元:関門食品
自然食品専門店くるみや
4,638円
着色料を使用していないため、赤くない福神漬けです。七福神の名前のとおり有機大根、有機なす、有機きゅうり、有機しょうが、しいたけ、ごま、昆布の7種類を使用しています。野菜は全て国内の契約農家で栽培した国産野菜を漬け込んでいます。◆これらは全て国内の契約農家で、農薬や化学肥料を使用せずに栽培しました。 ◆塩は下漬け段階から伊豆大島産の伝統海塩「海の精」を使用しています。 ◆「海の精」を使用した「野生梅酢」と「国産有機・旨しぼり醤油」、古式醸造法の純米みりんなど、伝統調味料を使用しています。◆漬け込んでから氷温熟成し、風味を円熟させていますので、自然の甘味が生きています。◆添加物は使用していませんので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。【食べ方・使用方法】☆カレーの付け合せだけでなく、ごはんのおかずやお茶うけにお召し上がりください。☆混ぜご飯や卵焼きに混ぜてどうぞ。☆細かく刻んでドレッシングに。【保存方法・その他】※直射日光を避け冷暗所で保存してください。 原材料:有機大根(宮崎県)、有機なす(国産)、有機きゅうり(国産)、有機しょうが(国産)、ごま、干ししいたけ、昆布、漬け原材料[有機醤油(大豆、小麦を含む)、純米みりん、梅酢、食塩]【開封前賞味期限】製造日より7ヶ月 製造元:海の精株式会社
自然食品専門店くるみや
3,516円
■歯ごたえよく、すっきりした甘み ■有機大根・人参、農薬不使用生姜・しそ葉使用(全て国内産)■茜醤油使用■天然醸造調味料使用■カレーのお供などに■砂糖・添加物不使用お召し上がり方 冷やしてそのままお召し上がり下さい。 カレーなどの付け合せにも最適です。 原材料:有機大根(宮崎産)、きゅうり(宮崎産)、なす(徳島産他)、有機にんじん(鹿児島・宮崎産)、しょうが(宮崎・大分産)、なた豆(宮崎産)、しそ葉(宮崎産)、昆布(北海道産)、漬け原材料【有機ぶどう果汁(アルゼンチン産)、しょうゆ(茜醤油)、みりん、梅酢、昆布だし、食塩(海の精)】【開封前賞味期限】:製造日より常温で8ヶ月販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
3,910円
使用する野菜を「国内産」に限定しました。 干し大根を中心に7種類の原料を漬け込んだ福神漬です。 ◆ムソー“香味食菜"シリーズは、使用する野菜を「国内産」に限定し、化学調味料や合成着色料・保存料を使用せずに漬け込んだ、美味しいお漬物です。◆七福神にちなんで、干し大根を中心に7種の原料を漬け込みました。◆原料原産地名:国産(干し大根、なす、きゅうり、れんこん、しそ、なた豆、生姜) 【食べ方・使用方法】☆カレーライスにはもちろん、温かいご飯にも・・・。☆お茶うけや、酒の肴に。※開封時には内容物をこぼさないよう、ご注意ください。 ※開封後はガラスや陶器などの容器に移し替えて密封して冷蔵庫で保存してください。 【保存方法・その他】 *直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 原材料:干し大根、なす、きゅうり、れんこん、しそ、なた豆、生姜、漬け原材料〔粗糖、しょうゆ、麦芽水飴、発酵調味料、食塩、酵母エキス、かつおエキス、ごま(有機)、唐辛子(国産)〕 (原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【賞味期限】開封前:180日(常温) /開封後:フタ付きの容器に移して冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。 販売元:ムソー
自然食品専門店くるみや
3,370円
砂丘地での栽培により繊維が柔らかく、快い歯ざわりのらっきょうを純米酢で漬け込みました。◆収穫された「らっきょう」を純米醸造酢と酵母液で味付けしました。◆砂丘地での栽培により、繊維質が柔らかく快い歯ざわりです。◆「らっきょう」はアリシンを含みます。◆天然酵母液を入れていますので、味・風味・食感が良くなり、また、砂糖による害はありません。◆肥料にはバーク堆肥(針葉樹の皮にワラ・大豆かす等を自然発酵させた腐葉土)を使用しています。 原材料:らっきょう(鳥取県福部村)、漬け原材料〔糖類(三温糖、水あめ)、醸造酢、食塩、はちみつ、酵母液、(原料の一部にりんごを含む)〕 製造元:ジャフマック
自然食品専門店くるみや
2,520円
7種類の国産野菜(大根・茄子・胡瓜・なた豆・蓮根・しその葉・生姜)を使用した化学調味料・着色料無添加の福神漬です。野菜の旨味を大切にし、エキス類や動物性原料も使用しておりません。使いやすい80g。◆7種類の国産野菜(大根・茄子・胡瓜・なた豆・蓮根・しその葉・生姜)の風味を活かし、丸大豆醤油・北海道産てんさい糖・純米酢・「味の母」(米こうじを主原料に長期間発酵熟成させたこだわりの発酵調味料です)のみでまろやかな風味に仕上げました。◆使いやすい80gの少量パックです。◆カレーのお供にもちろん、箸休めなどにもおいしくお召し上がり頂けます。【温度帯・保存方法・注意事項】:★本品製造工場では「乳」・「えび」・「かに」を含む製品を生産しています。★開封後は密封し冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料:大根、茄子、胡瓜、なた豆、蓮根、しその葉、生姜、漬け原材料[醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、米酢、発酵調味料(味の母)] 【賞味期間】製造日より180日 販売元: 創健社
自然食品専門店くるみや
5,750円
table width=320>砂丘地での栽培により繊維が柔らかく、快い歯ざわりのらっきょうを純米酢で漬け込みました。◆収穫された「らっきょう」を純米醸造酢と酵母液で味付けしました。◆砂丘地での栽培により、繊維質が柔らかく快い歯ざわりです。◆「らっきょう」はアリシンを含みます。◆天然酵母液を入れていますので、味・風味・食感が良くなり、また、砂糖による害はありません。◆肥料にはバーク堆肥(針葉樹の皮にワラ・大豆かす等を自然発酵させた腐葉土)を使用しています。 原材料:らっきょう(鳥取県福部村)、漬け原材料〔糖類(三温糖、水あめ)、醸造酢、食塩、はちみつ、酵母液、(原料の一部にりんごを含む)〕 製造元:ジャフマック販売元:創健社
自然食品専門店くるみや
3,980円
有機JAS認定商品有機米麹を使用した発酵調味料 素材の味を引き出す 漬物や煮物、炒め物などに◆白米麹に塩と水を加え発酵させた発酵調味料・漬け物床◆自社製造の有機生麹使用◆調味料として使用することで素材の味を引き出せる※万能調味料&漬け物床の塩麹をぜひお試しください。【開封前賞味期限】:製造日より常温で 5ヶ月原材料:有機米(島根産)、食塩(天海の塩)、麹菌(京都産)製造元:やさか共同農場
自然食品専門店くるみや
3,790円
有機発芽玄米使用3種のきのこ入り豆乳のクリーミーな美味しさノンオイル◆有機活性発芽玄米使用◆動物性原料・砂糖・添加物不使用◆オーサワの野菜ブイヨンで味付け◆豆乳をベースとしたホワイトクリーム風のクリーミーな味わい◆野菜の旨みが凝縮されていて、おいしく食べやすい 原材料:豆乳(国内産)、有機発芽玄米(秋田・山形産)、玉ねぎ・えのき・とうもろこし・舞茸(国内産)、野菜ブイヨン、ワイン・マッシュルーム(国内産)、食塩(海の精)、香辛料(有機黒こしょう・白こしょう)【開封前賞味期間】製造日より常温で1年 販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
4,038円
マクロビオティック食品 宮崎の契約農家で、有機栽培した大根を、「海の精 生しぼり醤油」、「海の精 玄米味噌」でつくった諸味液に漬けました。大根はよく天日に干し、大根自体の甘味や旨味を引き出してあります。 ◆深くコクのあるたまり漬に仕上がっています。◆天日で干した大根を、こだわりの醤油と味噌をブレンドしたもろみ液に漬けました。◆醤油と味噌の風味が食欲をそそり、コクのあるおいしさです。◆お茶うけにもどうぞ。◆しょうゆと米みそはすべて伝統海塩「海の精」で仕込んでいます。☆糠を洗い落としてカットしてください。原材料:有機大根(宮崎県)、有機醤油、有機米味噌、食塩【開封前賞味期限】製造日より1年販売元:海の精株式会社
自然食品専門店くるみや
4,230円
しっかり味がしみ込んだメンマしなやかな歯ごたえ化学調味料・漂白剤不使用やわらかいメンマを本醸造醤油などで煮込みました。程よいメンマの食感と、濃厚な旨みがくせになります。■やわらかいメンマを本醸造醤油等で煮込んだ ■メンマの旨みに調味料がしっかりと染み込んだ濃厚な味わい ■そのまま食べるほか、ラーメンなどのトッピングにも原材料:メンマ(台湾産)、しょうゆ、米発酵調味料、ごま油、粗糖(鹿児島産)、酵母エキス、食塩(球美の塩)、唐辛子(島根産)【開封前賞味期限】:製造日より常温で6ヶ月販売元:マルアイ食品
自然食品専門店くるみや
4,230円
国内産しょうがを国内産特別栽培の梅から作った梅酢で丁寧に漬け込みました。化学調味料・着色料・保存料無添加。◆国内産しょうがを国内産特別栽培の梅から作った梅酢で丁寧に漬け込みました。◆梅酢は国内産しそと平釜で煮詰めたにがりを残した塩を使用しています。◆素材のおいしさを大切に、化学調味料・着色料・保存料は使用しておりません。◆お好み焼き・たこ焼き・お寿司のお供にもちろん、箸休めなどにもおいしくお召し上がり頂けます。◆食べやすく細切にカットしています。【温度帯・保存方法・注意事項】:★開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。★直射日光により変色する場合がありますので、保管場所にはご注意下さい。【召し上がり方・使い方】:お好み焼き・たこ焼き・お寿司のお供にもちろん、ラーメンのトッピングや箸休めなどにもおいしくお召し上がり頂けます。原材料:しょうが(国内産)、漬け原材料[梅(特別栽培:国内産)、しそ(国内産)、食塩]【開封前賞味期限】:製造日より180日販売元:創健社
自然食品専門店くるみや
3,044円
国産のきゅうり、しょうが、しそ葉を素朴な味に仕上げたしば漬です。◆国産しば漬は、じっくりと乳酸発酵した国産のきゅうりをしょうが・しその葉とともに漬け上げた、歯切れ良い素朴な味に仕上げたしば漬です。★しば漬けとは★ しば漬けは、主に京都洛北の大原の里で作られる発酵漬物です。しば漬けの原料は、シソの葉(縮緬ジソが有名)、ナス、キュウリ、ミョウガで、それらを薄く切った後、大きな樽の中に薄塩で漬け込み、夏場の気温を利用した乳酸発酵で製造します。しば漬けは、乳酸発酵による酸味とアントシアン系色素の赤、そしてシソの香りがうまくかみ合った漬物です。また、保存性も良く、栄養価も優れているというのがしば漬けの特徴と言えます。現在は発酵されたしば漬けよりも、調味漬けで大量生産されたしば漬けの方が多くなっているようです。 原材料:きゅうり(国内産)、しょうが(国内産)、しそ葉(国内産)、漬け原材料〔梅酢、発酵調味液、丸大豆醤油、米酢、麦芽水飴、砂糖(三温糖)、昆布エキス、酵母エキス〕(原材料中に小麦、大豆を含む)【開封前賞味期限】製造日より5ヶ月製造元:マルアイ食品
自然食品専門店くるみや
3,504円
国産契約栽培の生姜を、国産有機栽培の梅とシソを漬けた梅酢で漬け込みました。◆この鮮やかな紅色がシソの天然色!?と驚く方も多いはず。◆シソたっぷりの赤梅酢に大しょうがを漬け込み、酸味をきかせた紅しょうがです。◆梅酢づくりに使用している塩は、すべて伝統海塩「海の精」です。◆合成着色料は一切使用していませんので、安心してご使用いただけます。◆漬け込み材料の梅酢は、海の精商品の「紅玉梅酢」を使用しています。原材料::しょうが(国産)、漬け原材料(梅酢、食塩)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月販売元:海の精株式会社
自然食品専門店くるみや
2,980円
国産のきゅうり、しょうがを素朴な味に仕上げたきゅうり漬です。◆国産きゅうり漬は、じっくりと乳酸発酵した国産のきゅうりをしょうがとともに丸大豆醤油・三温糖などで漬け上げた、歯切れ良い素朴な味わいのきゅうりの古漬けです。 【お召し上がり方】●そのまま冷やしてお召し上がりください。原材料:きゅうり(国内産)、しょうが(国内産)、漬け原材料〔丸大豆醤油、砂糖(三温糖)、麦芽水飴、発酵調味液、りんご酢、米酢、かつおエキス、酵母エキス〕(原材料中に小麦、大豆、りんごを含む)【開封前賞味期限】製造日より5ヶ月 製造元:マルアイ食品
自然食品専門店くるみや
2,980円
宮崎産の干し大根を主に国内産の7種の野菜を漬け込んだ、風味豊かな福神漬です。◆国産福神漬は、じっくりと漬け込んだ宮崎産干し大根を主として国産の7種の野菜を漬け込んだ、歯切れの良い風味豊かな福神漬です。 【お召し上がり方】●そのまま冷やしてお召し上がりください。●カレーライスの付け合せに。原材料:干し大根(宮崎産)、きゅうり(国内産)、なす(国内産)、しそ(国内産)、れんこん(国内産)、しょうが(国内産)、刀豆(国内産)、ごま、唐辛子、漬け原材料〔三温糖、オリゴ糖、丸大豆醤油、発酵調味液、米酢、食塩、酵母エキス〕(原材料の一部に小麦および大豆を含む)【開封前賞味期限】製造日より5ヶ月製造元:マルアイ食品
自然食品専門店くるみや
5,980円
【まとめ買い割引】 梅にんにくは、にんにくの臭いが気にならない、梅肉の風味豊かなにんにく漬けです。◆梅にんにくは、においを抑えたにんにくを、紀州南高梅の梅肉とかつお節とともに調味した、程よい酸味のにんにく漬けです。 原材料:にんにく(外国産)、梅肉(紀州)、かつお節、漬け原材料〔砂糖(三温糖)、発酵調味液、梅果汁、かつおエキス、みりん、酵母エキス、でんぷん(とうもろこし)〕(調味料中に小麦を含む)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月 製造元:マルアイ食品
自然食品専門店くるみや
5,960円
良質な宮崎県産大根を使用し、化学調味料を使用しないで商品化しました。米ぬかで丁寧に漬け上げ、ぬか漬け本来のコクと風味にこだわりました。◆契約栽培の良質な宮崎県産大根を使用し、化学調味料を使用しないで商品化しました。◆米ぬかで丁寧に漬け上げ、ぬか漬け本来のコクと風味にこだわりました。【温度帯・保存方法・注意事項】開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。【召し上がり方・使い方】食べ易い大きさにカットしてお召し上がり下さい。***************************** 原材料:干しだいこん(宮崎県産)、漬け原材料(砂糖:てんさい糖、食塩、米ぬか、柿の皮、唐辛子、茄子の葉)【開封前賞味期限】製造日より120日 販売元:東明
自然食品専門店くるみや
6,168円
有機JAS認定商品ご家庭で簡単に塩糀漬けが作れます★三五八漬けは、原料の塩:3、麹:5、蒸し米:8の配合がそのまま名前になった昔ながらの漬物です。有機玄米の麹と蒸し米、国産天日塩「海の晶」を使った乾燥タイプの「三五八漬けの素」です。麹は自然な甘さとやさしい香りが季節を問わず楽しめ、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどが美味しく漬かり、魚や肉なども漬けられます。糠漬けのような臭いもなく、毎日かき混ぜる手間もありませんので、初めての方でも簡単に作ることができます。腸に有用な乳酸菌や酵母菌が生きています。【使い方】 密閉容器に本品1袋と水100〜150ccを入れてよくかき混ぜます。くず野菜で2〜3回捨て漬けをします(夏場は発酵が進むので冷蔵保管がお勧めです)。お好みの野菜を漬け、漬かり具合を見て床から出し、軽く洗ってお召し上がりください。原材料:有機米(宮城県産)、有機米麹(宮城県産)、食塩(国産天日塩「海の晶」)賞味期限:常温7ヶ月製造元: 陰陽ライフ販売元:ゆうき八百屋■ 三五八漬けとは… 三五八漬けとは、福島県、山形県の郷土料理。 三五八とは塩と麹と蒸し米を3:5:8の割合で混ぜた麹漬けの素です。 糠漬けのような臭いもなく、毎日かき混ぜる手間もありません。 季節を問わず、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどが美味しく漬かり、魚や肉なども漬けられます。 腸に有用な乳酸菌や酵母菌が生きています。 ■ こだわりの素材 純粋培養された単一の麹菌ではなく、90年以上も味噌蔵に棲みついている蔵付き麹菌を自家採取していますので、単一の菌にはない味わい深い風味を醸します。 麹も蒸し米も国内産有機玄米を用いています。 製造工程で加熱をしない生(ナマ)の麹なので、あえて国産天日塩“海の晶"を使いました。 ■ 作り方 1....
自然食品専門店くるみや
3,258円
国内産割り干し大根・昆布・人参使用パリパリとした歯応えとさわやかな酸味が美味しい砂糖・添加物不使用◆国内産大根・昆布・人参使用◆青首大根の皮のついた部分だけを割り干しにし調味料に漬け込んだ漬物◆干し大根の豊かな風味とパリパリとした歯応え◆梅酢のさっぱりとした後味が後をひくおいしさ◆本醸造醤油、米飴、本みりん、南高梅の梅酢使用◆玄米ごはんによく合う味わい◆砂糖・動物性原料・添加物不使用原材料: 割り干し大根(減農薬栽培・国内産)、昆布・人参(国内産)、胡麻(パラグアイ産)、米飴、醤油、本みりん、梅酢、酵母エキス、唐辛子(国内産)【開封前賞味期間】製造日より常温で5ヶ月販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
3,905円
宮崎県産の大根を使い代々伝わる独自の製法により長時間漬け込んだ素朴ですばらしい味がひきだされた沢庵。◆宮崎県の完熟堆肥をたっぷり使った肥沃な大地で採れたすばらしい大根を原料としています。◆霧島おろしの寒風の中、天日で良く干しあげ、代々伝わる独自の製法により長時間漬け込んだ、素朴な沢庵です。◆一物全体的に葉付きです。 【食べ方・使用方法】 ☆よく冷して、糠を洗い落としてください。大根は薄切りに、葉は細かく切ってお召し上がりください。☆ご飯、お茶漬け、おにぎり、お弁当、ピラフの具などに・・・。☆毎食後に1〜2切れいただく。 【保存方法・その他】 *直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 原材料:干しだいこん・米ぬか・麦芽水飴・食塩・純米酢・酵母エキス 【賞味期限】開封前:4ヶ月/開封後:冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 販売元:ムソー
自然食品専門店くるみや
3,170円
マクロビオティック食品 国内産原料100%生姜と紅玉梅酢のみを使用すぐに使えて便利生姜の辛味と梅酢の風味が美味◆国内産契約栽培生姜と梅酢のみを使用した紅生姜◆梅酢は奈良産有機梅・紫蘇、伝統海塩「海の精」でつくった紅玉梅酢を使用◆切らずにそのまま使える刻みタイプ◆米酢不使用、砂糖・添加物不使用◆非加熱◆生姜と梅酢のみを使用した紅しょうが。◆ご好評いただいている従来のスライスタイプに加え、すぐに使えて便利な刻みタイプが新発売です。原材料:しょうが(国内産)、漬け原材料【有機梅・しそ(奈良産)、食塩(海の精)】【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で6ヶ月 販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
4,230円
国内産しょうが使用ほんのり甘酢っぱい添加物不使用◆すっきりとした自然な甘さと、やわらかな酸味で食べやすい◆風味豊かなしょうがの香りと、歯触りのよい食感◆添加物不使用◆塩分1.9%◆生姜のやわらかい部分を薄くスライスし、本醸造米酢と粗糖で甘酢漬けにしました。◆歯触りのよい食感と、香りが楽しめます。原材料:しょうが(国内産)、漬け原材料[米酢、粗糖、食塩(再結晶塩)] 【開封前賞味期限】製造日より冷暗所で5ヶ月製造元:マルアイ食品販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
4,230円
しょうがをしそ葉とともに漬け込んだ、風味豊かな梅酢しょうが漬です。◆梅酢しょうがは、厳選したしょうがをしそ葉とともに漬け込んだ、風味豊かなしょうが漬です。◆国産のしそ葉を使っております。 原材料:生姜(国内産)、しそ葉(国産)、漬け原材料〔梅酢、食塩(伯方の塩)〕【開封前賞味期限】製造日より1年製造元:マルアイ食品
自然食品専門店くるみや
3,370円
砂丘で有名な鳥取県福部町産のらっきょうは砂丘地での栽培により、繊維質が柔らかく、快い歯触りが自慢です。国産の唐辛子を使用したピリ辛タイプ。◆砂丘で有名な鳥取県福部町産のらっきょうは砂丘地での栽培により、繊維質が柔らかく、快い歯触りが自慢です。◆天然酵母液を入れておりますので、味・風味・食感が違います。また、肥料にはバーク堆肥(針葉樹の皮にワラ・大豆かす等を自然発酵させた腐葉土)を使用しております。◆「らっきょう」はアリシンを含み、健骨・利尿・発汗・整腸に役立つと言われております。◆本商品はらっきょうの実はもちろん、漬け汁の原液及びピリ辛用の唐辛子も全て国産を使用しております。原材料:らっきょう(鳥取県福部町産)、とうがらし(国産)、漬け原材料〔糖類(三温糖、水あめ)、醸造酢、食塩、はちみつ、酵母液(原材料の一部にりんご含む)〕 製造元:ジャフマック
自然食品専門店くるみや
2,340円
九州の豊満な大地で育った大根を厳選し、寒風で干しあげた歯ざわりのよい素朴な味のお漬物です。◆約3週間天日乾燥の独自製法で漬け上げました。◆宮崎県産大根使用。【原材料】干大根(宮崎県産)、漬け原材料(荒塩、糖類、白しょうゆ、本醸造酢)、酸味料【開封前賞味期限】製造日より120日製造元:健康フーズ
自然食品専門店くるみや
2,770円
国産しょうがを使用し、国産粗糖・米酢で漬け込み仕上げました。甘さを控えたやわらかい酸味のしょうが甘酢漬けをお楽しみいただけます。◆すっきりとした自然な甘さと、やわらかな酸味で食べやすい◆風味豊かなしょうがの香りと、歯触りのよい食感◆添加物不使用◆生姜のやわらかい部分を薄くスライスし、本醸造米酢と粗糖で甘酢漬けにしました。◆歯触りのよい食感と、香りが楽しめます。原材料:しょうが(国産) 漬け原材料(米酢、粗糖、食塩)【開封前賞味期限】: 製造日より180日販売元:健康フーズ
自然食品専門店くるみや
3,258円
青首大根の皮部分だけの割り干しを、風味豊かに歯切れ良く仕上げました。◆国産の青首大根の皮の付いた部分だけを割り干しにし、丸大豆しょうゆ、三温糖、紀州南高梅の梅酢などで風味豊かに漬け上げました。◆皮の付いた部分だけですので、干し大根の風味と歯切れが生きており、梅酢のきいたさっぱりとした後味が後をひく美味しさです。 原材料:割り干し大根(国内産)、にんじん(国内産)、昆布(国内産)、ごま、唐辛子漬け原材料[しょうゆ、砂糖、梅酢、米醗酵調味料、米酢、酵母エキス、かつおエキス](原材料の一部に小麦、大豆を含む)【開封前賞味期限】製造日より5ヶ月 製造元:マルアイ食品
自然食品専門店くるみや
2,825円
約3週間天日乾燥の独自の製法で漬け上げました。宮崎県産大根を使用!歯ごたえの良いたくあんです。◆宮崎県産の大根を使用し、独自の製法でおいしく漬け上げました。◆歯ごたえが良く、風味豊な味わいです。◆お弁当に欠かせない定番のお漬物です。 原材料:干大根(原産地宮崎県)、漬け原材料、荒塩、砂糖(三温糖)、果糖ブドウ糖液糖、白しょうゆ、本醸造酢、酸味料(クエン酸(さつまいも)【開封前賞味期限】製造日より120日 製造元:健康フーズ
自然食品専門店くるみや
4,988円
マクロビオティック食品 販売元:ライフプロポーションセンター土の栄養分をたっぷり吸収した、新鮮なしょうがを自家製の梅酢で漬け込みました。ぴりっとした辛味の後に、旨味と甘味がじんわりと口に広がります。生薬にも使われるしょうがには身体をあたためる作用があるといわれています。■しょうがの効用しょうがは、インドやマレーシアなど熱帯アジアが原産といわれ、インドでは紀元前300年頃から栽培され、しょうがの薬効については、インドの伝承医学・アーユルヴエーダにも記載されています。日本には、弥生時代に稲作とともに中国から渡来したものといわれていますが、明らかではありません。生姜に含まれている辛味成分である「ジンゲロン」香り成分である「ショウガオール」には大変強い抗酸化作用があります。ジンゲロンには抗菌・殺菌効果、食欲増進効果。ショウガオールには血行の促進および脂肪の燃焼効果があるとされています。漢方では、吐き気を止めるほかに、風邪、鼻づまり、冷え、頭痛、咳、食欲不振などの諸症状に、しょうがを使用します。●しょうが●内容量:300g ●賞味期限:常温で6ケ月●原材料:しょうが、食塩(自然塩)、梅酢、しそ●産地:しょうが(高知産)、梅酢(奈良産)、しそ(奈良産)
自然食品専門店くるみや
4,248円
ごはんに良く合う昔ながらの製法でシンプルに漬けた、たくあん漬けです。 契約農家で栽培した国産の干し大根を米糠と天日塩を使用し伝統製法で漬け込みました。 化学調味料・香料などを使用せずに素材の美味しさを引き出しています。国内産特別栽培大根使用昔懐かしい素朴な味◆無添加◆天日干し大根◆氷温熟成◆懐かしい味◆そのまま、または細く切って炒めても ***************************** 原材料:干しだいこん、米ぬか、食塩(原産国メキシコ)、砂糖、とうがらし(食塩以外全て国産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で1年 販売元:株式会社ヤマキ
自然食品専門店くるみや
3,318円
マクロビオティック食品 宮崎産大根使用・自然な甘みと程よい塩味■歯切れがよい ■天日干しした大根を氷温でじっくり熟成 ■砂糖・化学調味料不使用 ■49kcal/100g★天日干し大根を氷温熟成し、大根の自然の甘みを引き出した昔ながらの素朴な味わいです。玄米にとても良く合い、食べたら止まらない美味しいたくあんです。【使い方】食べやすい大きさに切ってそのままお召し上がりください。【保存方法】高温多湿を避け、常温で保存してください。【開封前賞味期間】:製造日より一層常温で6ヶ月 原材料:干し大根(宮崎産)、漬け原材料【米糠(国内産)、食塩[天日塩(オーストラリア産)]、有機白梅酢(和歌山産)】販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
3,468円
国内産野菜使用歯ごたえよく、爽やかな程よい酸味◆農薬不使用生姜・しそ葉使用◆茜醤油使用◆天然醸造調味料使用◆お茶請けにも◆砂糖・添加物不使用原材料:きゅうり(宮崎産)、なす(徳島産他)、しょうが(宮崎・大分産)、しそ葉(宮崎産)、昆布(北海道産)、漬け原材料【米飴、梅酢、みりん、しょうゆ(茜醤油)、昆布だし、食塩(海の精)】【開封前賞味期限】:製造日より常温で5ヶ月販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
3,420円
良質な宮崎県産大根を使用し、化学調味料を使用しないで商品化しました。米ぬかで丁寧に漬け上げ、ぬか漬け本来のコクと風味にこだわりました。◆契約栽培の良質な宮崎県産大根を使用し、化学調味料を使用しないで商品化しました。◆米ぬかで丁寧に漬け上げ、ぬか漬け本来のコクと風味にこだわりました。【温度帯・保存方法・注意事項】開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。【召し上がり方・使い方】食べ易い大きさにカットしてお召し上がり下さい。***************************** 原材料:干しだいこん(宮崎県産)、漬け原材料(砂糖:てんさい糖、食塩、米ぬか、柿の皮、唐辛子、茄子の葉)【開封前賞味期限】製造日より120日 販売元:東明
自然食品専門店くるみや
3,800円
【まとめ買い割引】 九州の豊満な大地で育った大根を厳選し、寒風で干しあげた歯ざわりのよい素朴な味のお漬物です。◆約3週間天日乾燥の独自製法で漬け上げました。◆宮崎県産大根使用。【原材料】干大根(宮崎県産)、漬け原材料(荒塩、糖類、白しょうゆ、本醸造酢)、酸味料【開封前賞味期限】製造日より120日製造元:健康フーズ
自然食品専門店くるみや
4,770円
【まとめ買い割引】 九州の豊満な大地で育った大根を厳選し、寒風で干しあげた歯ざわりのよい素朴な味のお漬物です。◆約3週間天日乾燥の独自製法で漬け上げました。◆宮崎県産大根使用。【原材料】干大根(宮崎県産)、漬け原材料(荒塩、糖類、白しょうゆ、本醸造酢)、酸味料【開封前賞味期限】製造日より120日製造元:健康フーズ
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5,640円
【まとめ買い割引】 宮崎県産の大根を天日乾燥し、独自の製法でじっくり漬け込んだぬか入りかり干たくあんです。◆約3週間天日乾燥の独自製法で漬け上げました。◆宮崎県産大根使用。原材料:干し大根漬込み原材料:干大根(宮崎県産)、漬け原材料(いりぬか、原塩、砂糖、酢、みりん、白しょうゆ、昆布エキス、カツオエキス)【開封前賞味期限】製造日より120日 販売元:健康フーズ
自然食品専門店くるみや
3,762円
乳酸発酵による強い酸味が美味塩分控えめ◆無添加・無着色◆半年以上樽でねかせた発酵漬物◆塩分控えめ(約3.5%) ***************************** 原材料:大根(九州・山形産)、漬け原材料[糠(国内産)、食塩(ふんわりいそ塩)、昆布(北海道産)、渋柿の皮(和歌山産)、唐辛子(国内産)]【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で4ヶ月 販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
3,402円
栽培が困難とされていた国内産のザーサイを使用しました。◆化学調味料(アミノ酸等)を使用せず素材の持つ食感と味わいを生かしました。◆そのままご飯のおかずや細かく刻んでチャーハンの具やサラダのトッピングにも最適です。【製造工程】ザーサイ(塩蔵)入荷→開封→目視検品→水道水浸漬→裁断カット→水道水洗浄→水切り→目視検品→調味原料バッチ計量→混合加熱→粗熱除去→ザーサイ混合攪拌→個包装計量充填→密封シール→シール不良除去→温浴殺菌→冷却→送風水滴除去→金属探知→ウェイトチェッカー→ラベルシール貼付→梱包→出荷 原材料:ザーサイ(茨城県産)、かつおエキス、魚醤、砂糖(さとうきび)、発酵調味料、醸造酢/純米酢、ごま油、食塩/天日塩、こしょう、唐辛子(国内産)【開封前賞味期間】製造日より90日 製造元:遠忠食品株式会社
自然食品専門店くるみや
4,988円
国産タケノコ使用 化学調味料・漂白剤不使用 素材の風味を大切に味付けしたメンマ。国産の孟宗筍をメンマの食感をだすように乾燥してから、じっくりと時間をかけて戻し、化学調味料を使用せず、粗糖、米発酵調味料、こま油などで風味豊かに、歯ごたえ良く仕上げました。★国産タケノコ使用★化学調味料・漂白剤不使用★そのまま酒の肴に、お惣菜として、ラーメンや冷やし中華のトッピングとして※直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。原材料:筍(国産)、粗糖、米発酵調味料、醤油、食用ごま油、米酢、酵母エキス、食塩、かつおエキス、唐辛子(国産)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)【開封前賞味期限】:製造日より180日販売元:マルアイ
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4,605円
長崎産農薬不使用らっきょう使用 甘さ控えめで歯応えよい 砂糖・添加物不使用◆伝統製法の麦芽水飴・米酢・みりんで味を調えた、甘酢タイプのらっきょう漬け◆甘さ控えめ、パリパリとした歯切れと、らっきょう特有の風味があとをひく◆砂糖・ハチミツなどの甘味料不使用◆砂糖もハチミツも使わない、らっきょうの甘酢漬けがついに完成!◆甘さはかなり控えめで、パリパリとした食感が美味しいです。◆マクロビアンの方にも気にいっていただけると思います。 原材料:らっきょう(九州産)、漬け原材料(麦芽水飴、米酢、本みりん、食塩) 【開封前賞味期限】製造日より5ヶ月 販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
3,980円
野菜が生きる手軽さ一番味一番すっきりさっぱりおいしさ満点◆本品は糀とむし米を当社独自の技術で糖化させて、食塩を加えております。◆ヌカ臭さがなく糀の上品でさわやかな風味がご家庭でお楽しみになれます。◆2〜3回漬けて床の塩分がうすくなったら、食塩少々と"つけ上手"を補給してください。◆夏期は冷蔵庫へいれてご利用ください。◆漬け込む時間参考例※きゅうり、こかぶ・・・12時間位(夕方漬けて朝食べられます)※にんじん、大根・・・24時間位※切り身の魚、生イカ・・・12時間位☆重石をすることで、漬かる時間が早まります。野菜(材料)をよく水洗いして、お手持ちのポリ袋かタッパーなどに、漬け込む野菜の目方の3分の1〜2分の1くらいの"つけ上手"を入れてお漬けください。原材料:糀、うるち米、食塩、酒精製造元: 三崎屋醸造
自然食品専門店くるみや
3,258円
国産のざーさいを風味豊かに油炒めしたお惣菜です。化学調味料・保存料無添加。温かいご飯のおともに、酒の肴に、ラーメンのトッピングや、 中華料理の箸休めに、パスタに使用しても美味しいです。そのままお召し上がりください。温かいご飯のおともに、酒の肴に、ラーメンのトッピングや、中華料理の箸休めに、パスタに使用しても美味しいです。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。原材料:ざーさい(国内産)、粗糖、食用なたね油、酵母エキス、醤油、梅酢、食用ごま油、食塩、唐辛子(島根産)【開封前賞味期限】:製造日より180日販売元:マルアイ
自然食品専門店くるみや
3,402円
国内産しょうがを国内産の梅から作った梅酢で丁寧に漬け込みました。化学調味料・着色料・保存料無添加。◆国内産しょうがを国内の梅から作った梅酢で丁寧に漬け込みました。◆梅酢は国内産しそと平釜で煮詰めたにがりを残した塩を使用しています。◆素材のおいしさを大切に、化学調味料・着色料・保存料は使用しておりません。◆お好み焼き・たこ焼き・お寿司のお供にもちろん、箸休めなどにもおいしくお召し上がり頂けます。◆食べやすく細切にカットしています。【温度帯・保存方法・注意事項】:★開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。★直射日光により変色する場合がありますので、保管場所にはご注意下さい。【召し上がり方・使い方】:お好み焼き・たこ焼き・お寿司のお供にもちろん、ラーメンのトッピングや箸休めなどにもおいしくお召し上がり頂けます。原材料:生姜(高知県産)、赤梅酢(奈良県産)、塩(沖縄県産)【開封前賞味期限】:製造日より90日販売元:株式会社 株式会社 王隠堂農園
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3,260円
宮崎県産の大根を天日乾燥し、独自の製法でじっくり漬け込んだぬか入りかり干たくあんです。◆約3週間天日乾燥の独自製法で漬け上げました。◆宮崎県産大根使用。原材料:干し大根漬込み原材料:干大根(宮崎県産)、漬け原材料(いりぬか、原塩、砂糖、酢、みりん、白しょうゆ、昆布エキス、カツオエキス)【開封前賞味期限】製造日より120日 販売元:健康フーズ
自然食品専門店くるみや
5,750円
鹿児島・宮崎産の大根と玄米黒酢を使用した薩摩特産の風味豊かなたくあんです。うす塩味。◆鹿児島・宮崎産の契約農家で端正込めて育てられた大根を使用しています。◆「天日寒風干し」という伝統的手法を守り、氷温で漬け込み熟成させていますので、新鮮な風味を味わえます。◆調味には鹿児島特産の「玄米黒酢」、「有機純米酢」などを用い、食品添加物は一切使用しておりません。◆旬の味、香り豊かな風味をご賞味いただけます。【温度帯・保存方法・注意事項】:開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。原材料:干し大根(鹿児島・宮崎県)、米酢(日本)、粗糖(日本)、食塩(日本)、米ぬか(日本)【開封前賞味期間】製造日より180日 製造元:マルシマ ★純正食品マルシマのこだわり★ マルシマのこだわり、それはマクロビオティック理論の提唱者「桜沢如一」から始まる。 マルシマの成り立ちには、故・桜沢如一(さくらざわゆきかず)による食養運動が深く関わっています。 約60年前、マクロビオティックの提唱者である桜沢は、早くより農薬や添加物の害を指摘し、下記の理念をかがけて、全世界に普及する運動を行っていました。 当時の社長 杢谷清は、このマクロビオティック理念に深く感動して桜沢に師事し、食養を学びながら運動を行う中で、食品製造の立場からもマクロビオティックの理念を実践しなければならないとの思いから食品開発に着手し、今日に至っています。 弊社製品はできうる限りではありますが、農薬や添加物を排除し、「身土不二」「一物全体」「陰陽の調和」の観点及び伝統製法を継承する製品作りを基本としています。■マクロビオティック理念 「身土不二」自分が育った環境と同じ環境で育った食べ物を頂くことが身体に良い。(季節の旬のものを食べる。遠くの離れた地域の食物は食べない。) 「一物全体」...
自然食品専門店くるみや
3,980円
他社ではマネできない、北海道の著名ナチュラリスト、河村道夫さんのこだわりのぬか床です。水を1リットル入れるだけで簡単に野菜を漬けられます。昔の古釘の応用で鉄粉を入れているので、なすの漬け上がりがとてもきれいです。 【原材料】:米糠(国産)、食塩、昆布、唐辛子、乾燥しいたけ荒粉末、からし粉、食用卵殻粉、鉄粉【販売元】:中村食品産業
自然食品専門店くるみや
3,585円
米ぬかの旨味が、酵母菌・乳酸菌による発酵で生み出された無添加の浅漬の素です。◆ほのかなぬかの味と香りの浅漬けが、野菜を刻んでもみこみだけでおいしい浅漬けが出来上がります。◆米ぬかを美味しいぬか床からとった酵母菌・乳酸菌で発酵させることにより、ぬか漬風味のおいしさを作り出しています。◆アミノ酸調味液、化学調味料、安定剤など使用しておりません。◆本品にはぬかの発酵によって酒精分が含まれています。【食べ方・使用方法】 1,小口切りにした野菜をビニール袋に入れ、浸るくらいに本品を入れる。 2,空気を抜いて封をして軽くもみ、冷蔵庫に入れて漬け込む。 3、軽くしぼって出来上がり。 ※すぐに召し上がりたい時は、袋に入れた状態でよくもんでください。 ※器でもおいしく漬かります。 ☆調理の目安 (お好みにより漬ける時間を加減してください。)★本品1本できゅうり約15本が漬けられます。★きゅうり(5ミリの小口切り・・・・・・・・ 浅漬け:5〜10分 本格漬け:30分★白菜・キャベツ(7〜8ミリの千切り)・・・浅漬け:5〜10分 本格漬け:20〜30分★大根・カブ(2〜3ミリのスライス)・・・・・浅漬け:10〜15分 本格漬け:2時間★なす(5ミリ幅の半月切り) ・・・・・・・・浅漬け:10〜15分 本格漬け:2時間★にんじん(2〜3ミリのスライス) ・・・・・浅漬け:10〜20分 本格漬け:2時間 ※季節の野菜をおためし下さい。 ※開封後は冷蔵庫に保存しお早めにご使用ください。 【保存方法・その他】 ※開封前、常温保存 原材料:米ぬか糀、米糀、食塩、酵母菌、乳酸菌【開封前賞味期間】製造日より常温で1年 製造元:有限会社マルアイ食品
自然食品専門店くるみや
4,410円
契約農家で栽培した有機大根を天日干しして甘さを引き出し、米ぬかに漬け込んだ昔ながらのたくあんです。 ◆国内の契約農家で、農薬や化学肥料を使用せず栽培した大根を天日干し、砂糖や調味料を使用せず、米ぬかと食塩、唐辛子のみで漬け込みました。◆天日干した大根を冬に漬け込んだ後、最適発酵の状態で低温貯蔵します。これを随時に真空包装して出荷していますので、1年中新鮮な状態でお届けしています。◆昔ながらの伝統海塩「海の精」に漬けて素直な甘味を醸しました。【食べ方・使用方法】☆糠を洗い落としてカットしてください。※本品は常温保存品ですが、開封前であっても冷蔵保管をおすすめします。また、1ヵ月以上の長期保存の場倍は冷蔵保管してください。【保存方法・その他】※直射日光を避け冷暗所で保存してください。 原材料:有機大根、漬け原材料(米ぬか、食塩、とうがらし)【開封前賞味期限】製造日より1年 製造元:海の精株式会社
自然食品専門店くるみや
3,244円
そのまま漬け込むだけで手軽にぬか漬けができる便利な容器入り。乳酸菌、酵母菌をぬかに植え付け発酵させたぬか床です。手軽な小容量タイプ ◆乳酸菌、酵母菌をぬかに植え付け発酵させた熟成ぬか床です。◆お好みの野菜を漬け込むだけで簡単にぬか漬けができる便利なプラ容器入りのぬか床です。【食べ方・使用方法】 ☆そのまま野菜を漬け込んでください。おいしいぬか漬けができあがります。 1,品質保持のため塩分が少し高めになっていますので、くず野菜を捨て漬していただきますと、一層おいしくなります。2,お好みの野菜を入れ、表面をならし、冷蔵庫または涼しい場所に置いてください。3,3〜4回漬けた後、お好みにより塩や米ぬか、熟成ぬか床などを足してください。4,ぬか床は毎日底の方からかき混ぜてください。☆だし昆布(5cm四方)・にんにく(2〜3かけら)・みかんの皮・さんしょの実・きな粉等お好みに合わせてご使用いただくとよりおいしく仕上がります。 ☆漬け込み時間参考例★きゅうり、なす:10〜20時間、大根(半割)、かぶ(2ツ割):20〜30時間※白いカビ状の白点が出てくることがありますが、これは産膜酵母ですので、よくかき混ぜてご使用ください。※たまにうすいオレンジの色素がちらばっている事がありますが、これは唐辛子の分離色素ですので品質にはなんら問題はありません。 【保存方法・その他】 *直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 原材料:米ぬか(長野産)、食塩(シママース)、唐辛子(国内産)【開封前賞味期間】製造日より常温で1年製造元:マルアイ食品
自然食品専門店くるみや
3,315円
鹿児島・宮崎産の大根と玄米黒酢を使用した薩摩特産の風味豊かなたくあんです。うす塩味。◆鹿児島・宮崎産の契約農家で端正込めて育てられた大根を使用しています。◆「天日寒風干し」という伝統的手法を守り、氷温で漬け込み熟成させていますので、新鮮な風味を味わえます。◆調味には鹿児島特産の「玄米黒酢」、「有機純米酢」などを用い、食品添加物は一切使用しておりません。◆旬の味、香り豊かな風味をご賞味いただけます。【温度帯・保存方法・注意事項】:開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 原材料:干し大根(鹿児島・宮崎県)、米酢(日本)、粗糖(日本)、食塩(日本)、米ぬか(日本) 【開封前賞味期間】製造日より180日 製造元:マルシマ ★純正食品マルシマのこだわり★ マルシマのこだわり、それはマクロビオティック理論の提唱者「桜沢如一」から始まる。 マルシマの成り立ちには、故・桜沢如一(さくらざわゆきかず)による食養運動が深く関わっています。 約60年前、マクロビオティックの提唱者である桜沢は、早くより農薬や添加物の害を指摘し、下記の理念をかがけて、全世界に普及する運動を行っていました。 当時の社長 杢谷清は、このマクロビオティック理念に深く感動して桜沢に師事し、食養を学びながら運動を行う中で、食品製造の立場からもマクロビオティックの理念を実践しなければならないとの思いから食品開発に着手し、今日に至っています。 弊社製品はできうる限りではありますが、農薬や添加物を排除し、「身土不二」「一物全体」「陰陽の調和」の観点及び伝統製法を継承する製品作りを基本としています。■マクロビオティック理念 「身土不二」自分が育った環境と同じ環境で育った食べ物を頂くことが身体に良い。(季節の旬のものを食べる。遠くの離れた地域の食物は食べない。) 「一物全体」...
自然食品専門店くるみや
3,306円
そのまま野菜を漬け込むだけで、手軽にぬか漬けをつくれます。乳酸菌、酵母菌をぬかに植え付け発酵させた熟成ぬか床です。 ◆乳酸菌、酵母菌をぬかに植え付け発酵させた熟成ぬか床です。◆ご家庭の容器にあけるだけでぬか床が出来上がります。お好みの野菜を漬け込んでください。◆ぬか床が減ってきましたら、本品を補充用としてお使いいただけます。 【食べ方・使用方法】 ☆ご家庭の容器にあけ、そのまま野菜を漬け込んでください。おいしいぬか漬けができあがります。 1,容器にあけてそのまますぐ使えます。 2,品質保持のため塩分が少し高めになっていますので、くず野菜を捨て漬していただきますと、一層おいしくなります。 3、お好みの野菜を入れ、表面をならし、冷蔵庫または涼しい場所に置いてください。 4、3〜4回漬けた後、お好みにより塩や米ぬか、熟成ぬか床などを足してください。 5、ぬか床は毎日底の方からかき混ぜてください。 ☆漬け込み時間参考例★きゅうり:6〜12時間★なす、大根(半割)、かぶ(2ツ割):12〜20時間 ※白いカビ状の白点が出てくることがありますが、これは産膜酵母ですので、よくかき混ぜてご使用ください。 ※たまにうすいオレンジの色素がちらばっている事がありますが、これは唐辛子の分離色素ですので品質にはなんら問題はありません。 【保存方法・その他】 *直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 原材料:米ぬか(長野産)、食塩(シママース)、唐辛子(国内産)【開封前賞味期間】製造日より常温で1年 製造元:マルアイ
自然食品専門店くるみや
10,820円
砂丘地での栽培により繊維が柔らかく、快い歯ざわりのらっきょうを純米酢で漬け込みました。◆収穫された「らっきょう」を純米醸造酢と酵母液で味付けしました。◆砂丘地での栽培により、繊維質が柔らかく快い歯ざわりです。◆「らっきょう」はアリシンを含みます。◆天然酵母液を入れていますので、味・風味・食感が良くなり、また、砂糖による害はありません。◆肥料にはバーク堆肥(針葉樹の皮にワラ・大豆かす等を自然発酵させた腐葉土)を使用しています。 原材料:らっきょう(鳥取県福部村)、漬け原材料〔糖類(三温糖、水あめ)、醸造酢、食塩、はちみつ、酵母液、(原料の一部にりんごを含む)〕 製造元:ジャフマック
自然食品専門店くるみや
10,820円
砂丘で有名な鳥取県福部町産のらっきょうは砂丘地での栽培により、繊維質が柔らかく、快い歯触りが自慢です。国産の唐辛子を使用したピリ辛タイプ。◆砂丘で有名な鳥取県福部町産のらっきょうは砂丘地での栽培により、繊維質が柔らかく、快い歯触りが自慢です。◆天然酵母液を入れておりますので、味・風味・食感が違います。また、肥料にはバーク堆肥(針葉樹の皮にワラ・大豆かす等を自然発酵させた腐葉土)を使用しております。◆「らっきょう」はアリシンを含み、健骨・利尿・発汗・整腸に役立つと言われております。◆本商品はらっきょうの実はもちろん、漬け汁の原液及びピリ辛用の唐辛子も全て国産を使用しております。原材料:らっきょう(鳥取県福部町産)、とうがらし(国産)、漬け原材料〔糖類(三温糖、水あめ)、醸造酢、食塩、はちみつ、酵母液(原材料の一部にりんご含む)〕 製造元:ジャフマック
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