メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「魚築地」検索結果。

魚築地の商品検索結果全973件中1~60件目

骨切り鱧

築地 大野水産

3,218

骨切り鱧

[内容量] 500g(骨切り鱧4枚) [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。山口の骨切り鱧 雨水を飲んだ鱧は旨いと言われるように 「梅雨時」は鱧が美味しい季節。 初夏の鱧は涼しげな「鱧おとし・鱧湯引き」で是非、食べてください! 今までは淡路の活け鱧をご案内してきましたが、昨年とっておきの品を見つけました!! 山口は下関の活け鱧を締めてからおろし、しかも骨切りをしてからパック詰めにした骨切り鱧です。 この手の品は中国産や冷凍物が良く使われているのですが、国産の鱧に手をかけて使っているのでとてもお買い得です!正味500gあるのでボリュームもたっぷりです。 骨切りしてお届けするので扱いはとても簡単! 約1.5cm幅に切り、熱湯の中でサッと湯引きして(8~10秒)氷水に入れ締めます。本当に花が咲いたようで、見るからに美味そうです! 内容量もたっぷりありますので、お出汁をはって「はも鍋」や「つけ焼き」などもいかがでしょうか! また冷凍ストックもできるのでストックしておくのもお勧めです。 気になるお値段は500g(骨切り鱧約4枚入)を1セットにして2980円の大特価にてご案内させていただきます! 内容量もありますので多い場合は1枚ずつ密封して冷凍ストックもできます。 簡単で美味しい山口の骨切り鱧で贅沢な鱧鍋をお楽しみください。皆様のたくさんのご注文をお待ちしています!!

黒舌平目

築地 大野水産

2,138

黒舌平目

[内容量] 2枚(1枚約180g~200g) [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。最高品!黒舌平目 舌平目と言う魚、何とも面白い形をした魚で、まるで牛の舌か、靴の底のようなので「ソール」とも呼ばれています。 形は面白いが味はとても美味い魚なのです。 その証拠にフランス料理では、舌平目の事を 「魚の女王」と呼ぶくらい高級感のある魚で、日本で言う鯛のような感覚なのでしょう。 舌平目には 赤と黒とがありますが、 価格・味ともに良くて高級品として扱われているのが今回ご案内する黒の方。赤はスーパー等でもよく見かけますが、黒はあまり置いていないので探し回った経験がある方もいらっしゃるのでは? この黒舌(くろじた、市場ではこう呼びます)も晩夏が旬で、冬場の生が少ない頃は冷凍物で代替することになるのですが、値段も今頃の「生」と変わらないか逆に高いほどなのです。 やはり食べるのなら今が安くて旨くてお勧め。身が厚くて味が抜群に良いんです! 大野もこの時期になるとこの黒舌のムニエルが食べたくなってしまう 定番品です。 【舌平目のムニエルの簡単な作り方】 1、舌平目は頭を斜めに切り落としてわたを抜き、水洗いした後に臭みを抜くために20分程牛乳に浸す。(今回の舌平目は新鮮ですからこの必要は無いでしょう) 2、水気を拭き取り、塩、コショウして小麦粉をつけ、余分な粉は払い落とす。 3、バターとサラダ油で熱したフライパンに舌平目を表身を下にして入れ、魚の向きを変えながら中火で焼く。 4、焼き色がついたら裏返し、中まで焼き上げる。焼き油は捨ててバターを入れ、軽く焦げたらレモン汁を加えて魚にかける。 ビールやキリッと冷やした白ワインで、箸でつまみ替わりに。いや~旨いです!! 届いてからすぐ調理できるようにこちらで頭を落し皮を剥いておきますので簡単にムニエルを楽し...

本かわはぎ(肝付)

築地 大野水産

2,894

本かわはぎ(肝付)

[内容量] 200g~300g・肝付 [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。活け本かわはぎ(肝付) 肝醤油で食べる刺身にはため息・・ そのぐらい旨いです! 白身魚は夏場にすっきり涼しげで美味しいと思いますが、秋冬に食べる脂がのった白身の刺身もぬる燗に良く合うし、薄造りにしてポン酢醤油で食べる刺身は甘くて美味いこと。欠かしたくないなぁと思ってしまいます。 そこでいよいよお待たせの、冬場に向かいひらめにひけを取らない「本かわはぎ」が登場です。 私大野はこの魚が大好きで、大きさも小さく丁度いいので夏場は「めいたがれい」冬場の「かわはぎ」が大野のお気に入りです! 特に最近では活けの本かわはぎは高級魚の代表格と言っても良いかもしれません。 何と言っても本はぎの刺し身は最高です!薄造りしてぽん酢で食べるのはもちろんですが、このかわはぎの肝を裏ごしして醤油・お酒を少量入れて作る「肝醤油」「肝たれ」につけて食べる刺身は、トロッとした芳醇な肝の味と合わさって極めつけで最高の美味しさです! 肝が大きくなるのは年が越してからと言われますが、紀州および内湾の竹岡や富津の物はかなり肝も大きくなってきました。 いよいよお勧めです! 今年もこだわって「活け」をご紹介しましょう。鮮度が抜群だけに肝も臭みが無く、身も締まり贅沢な美味さを楽しめます。 かわはぎは1本の重さが500gを超えるとぐっとお値段も高くなります。(時にこの大型は養殖物が出回っている) 今回ご紹介するのは、家庭でも扱いやすくて価格もお買得な 200~300gの目回りの物。 扱いやすいように締めてから皮を剥ぎ3枚におろしてお届けいたします。 歩留まりが悪い魚なのでおろすと少なく見えますが、薄造りのお刺身で二人から三人は十分に楽しめます。 気になるお値段です。...

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【鮮魚】太刀魚〈タチウオ〉1匹、1Kg前後

【築地通販】おいしいなショップ

7,236

【鮮魚】太刀魚〈タチウオ〉1匹、1Kg前後

商品コード hama-reft-007 商品名 太刀魚(たちうお) 規格 1匹(重量目安:約1Kg前後) ※重量はあくまでも目安です。生鮮は産地、規格等により大きさ、重さ等が異なります。ご了承下さい。 ※規格のご指定は原則承れません。ご指定される場合事前にご連絡下さい。 主要産地 三重県他※産地はシーズン、社会情勢、漁獲状況等に応じて切り替わります。ご了承下さい。 注意事項 1、築地場内に入荷された商品をご発送します。 2、入荷状況により以下事象が発生します。ご了承下さい。 ・産地相違 ・天候、社会情勢、漁獲状況によりご発送不可となる場合 ※天候の悪化により、海が時化た場合メールにて発送日順延の御連絡はさせて頂きます。 3、掲載写真はあくまでも見本です。実物と異なる場合もございます。ご了承ください。 消費期限 ★翌日到着地域 ※翌日到着主要地域:北海道、九州、沖縄、一部諸島を除く地域 ・到着日を含め、3日以内にお召上がり下さい。 ★翌々日到着地 ※翌々日到着主要地域:北海道、九州、沖縄、一部諸島域 ・到着を含め、2日以内にお召上がり下さい。 【注意】 必ず加熱処理をしてお召上がり下さい。 保存方法 要冷蔵 加工方法 加工は以下のいずれかにて対応可能 ○内蔵・ウロコ取り ※注意 上記に明記した重量は、頭・骨全てを換算したものです。加工後の重量は減ります。 同梱不可 冷凍品 配送に関して 配送は以下のいずれかで日時のご選択が可能です。 1、日時指定⇒原則ご注文日より5日後から2週間以内で設定可能です。 ※お急ぎの場合は備考欄にご記入ください。可能かどうかご返答致します。 2、日時指定なし⇒特にご希望の到着日時がないお客様は随時ご発送して参ります。 3、発送当日受取便⇒発送日当日に商品を受け取れるサービスとなります。 ...

築地直送/活〆天然 クエ1尾(2-2.5Kg前後サイズ)(国産)/冷蔵便/のし可(ギフト・父の日・母の日・御中元・御歳暮・贈り物・お祝い・記念日・香典返等)/下処理可(三枚おろしor内蔵・エラ...

築地魚群

35,640

築地直送/活〆天然 クエ1尾(2-2.5Kg前後サイズ)(国産)/冷蔵便/のし可(ギフト・父の日・母の日・御中元・御歳暮・贈り物・お祝い・記念日・香典返等)/下処理可(三枚おろしor内蔵・エラ...

名称 活〆天然 クエ1尾(2-2.5Kg前後サイズ) 産地名 国産 養殖・解凍の別 天然 下処理 通常はマルのままでお届けします。 下処理(無料)をご希望の方は、 ご注文時に「その他ご要望」欄に下記(1)又は(2)をご記入下さい。 (1)3枚おろし(頭・骨つき) (2)エラ・内臓・うろこ取り 注意点 時化などで入荷がない時があります。ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。 活け〆天然クエ 1尾(2-2.5Kgサイズ) 築地市場に活きたまま入荷する天然のクエです。 九州で水揚げされるクエは、もともと現地の名物料理、クエ鍋で有名です(地元では、あら鍋という)。相撲の九州場所では、お相撲さんが好んでクエ鍋を食べにいくといいます。 近年クエの際立った美味しさから、東京にクエ鍋の専門店が出始めて、関東でもクエの名前が知られるようになってきました。 クエは沿岸の岩かげにひそんでおり、釣り上げるのに苦労する魚です。それだけに築地への入荷量も少なく、高値のつく超高級魚です。養殖のクエ(ヤイトハタとのかけ合わせ)を使用したり、他のハタ系の魚をクエと偽ったりする事例も多いそうです。 当店では正真正銘の天然クエをお届けしています。出荷当日の朝に活け〆していますので、お刺身としても申し分ありません。身は透明感のある白身で、皮はゼラチン質で甘みがあります。よく締まったクエは旨味が多く、お刺身や鍋の具材として最高級品です。 値段は張りますが、フグより美味しいクエを一度お試しください。 自宅で天然クエのクエ鍋に! 出荷当日に活け〆したクエを、1尾まるまるお届けしています。3枚におろす下処理も可能です。(頭と骨つき) クエの頭と骨を昆布と一緒に水から煮ます。頭には濃厚な旨味がありますので、美味しいだしがとれます。だしが用意できたら...

築地荷受 第一水産の目利き とらふぐフルコース 魚、魚卵・珍味 築地の達人

西武・そごう

12,960

築地荷受 第一水産の目利き とらふぐフルコース 魚、魚卵・珍味 築地の達人

鮮度と食感の良い国産とらふぐのお刺身とちりの贅沢なセット。 本場下関のふぐ職人が、一枚一枚丹念に刺身をひいたとらふぐの刺身と、ボリュームたっぷりのとらふぐちりを合わせました。特別な日のお祝いや、おもてなしの会食など幅広いシーンでお召し上がりいただける逸品です。最後の雑炊まで楽しめるボリュームあるセットです。特製ポン酢やもみじおろしも付いています。お好みの野菜と一緒ににお召し上がりください。 ※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となります。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

あんこう鍋セット(国内産あんこう約500g+鍋つゆ付き)※冷凍 sea ○

築地からの直送便

1,980

あんこう鍋セット(国内産あんこう約500g+鍋つゆ付き)※冷凍 sea ○

商品説明海産物を使った鍋に、2大鍋と言うのがあります。西の「ふぐ」に、東の「あんこう」。どちらも冬に旬を迎える、一度食べると虜になる極上の鍋です。あんこうは、その見た目とは裏腹に、ほとんどの部位を美味しく食べられる、無駄のない魚。コラーゲンたっぷりの骨の周りの身や皮、内臓も大変美味しいです。特に珍重されるのが『肝』。これは酒のみなら誰でも知るところだとは思いますが、濃厚で旨みが濃く、魚の肝の中でも随一の味ではないかと思います。春に産卵を迎えると味が落ちるため、冬場が旬の味覚です!! 商品名 配送業者あんこう鍋セット(国内産あんこう約500g+鍋つゆ付き) ※冷凍 sea ○ ●佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍あんこう:製造から3ヶ月、鍋つゆ:製造から300日原材料・加工地・原産国等原材料:あんこう切身 約1キロつゆ:味噌・みりん・醤油・砂糖・風味原料(かつおぶし・こんぶ)・調味料(アミノ酸等)。『原材料の一部に小麦・大豆を含む』※つゆは冷凍便でお送りしますが、常温保存が可能な商品です。 【加工地】茨城県大洗 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

築地場外 築地藪そば/築地藪そばの伝統なまそばセット 3人前(OG-049) 魚、魚卵・珍味 築地の達人

西武・そごう

3,375

築地場外 築地藪そば/築地藪そばの伝統なまそばセット 3人前(OG-049) 魚、魚卵・珍味 築地の達人

築地の銘店藪そばのなまそば。 そばを食べたことのある人なら一度は聞いたことであろうそばの銘店「藪そば」。藪そばの特徴は、江戸の風情を強く残す、"からい"そばつゆです。そのため、必然的に"つゆをちょっとだけつけて食べる"という、江戸風のそばの食べ方となりました。"ちょっとだけつける"ことで、そば本来の風味が最大限に引き出されるのでそのそばの味に食べてびっくりです。 ※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となります。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

対馬のノドグロ

築地 大野水産

3,564

対馬のノドグロ

[内容量] 1本(350g~400g) [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。対馬のノドグロ!! 脂の質、身の旨み、皮目の味わい 3拍子揃った超高級魚! 生のノドグロのご案内です。 正式には 「赤むつ」と言うのですが、口の中の鰓蓋の内面が黒いことから 「のどぐろ」と呼ばれ、今ではこの名前の方が一般的かもしれません。 昔は一地方の魚だったのかもしれませんが、情報の標準化により全国的に有名に。また今の脂肪分を好む嗜好から、とても人気の高い魚になりました。 黒むつが一般的な築地においても、生の赤むつを見かけるようになりましたが大型のものを手に入れるとなると、 「いくらになるか分からない」ほど貴重で高価な品物なのです。 かつては太平洋側でも獲れていましたが、現在入荷が殆ど無く日本海と九州が産地となっています。特に能登や浜田といった産地はブランド化されているほど。 このノドグロは産地により旬が異なるのはご存じでしょうか? 秋口に美味いのはこれら日本海側産。一方、対馬のノドグロは、年明けから春に旬を迎えます 1尾約350gの鮮度の良いノドグロを 3300円の大特価にてご案内させていただきます。 塩焼きや煮つけがまずはお勧めです。 さすがに脂の乗りはハンパじゃありません。でも、白身魚の特徴である上品さは損なわれてなくふっくらとして味わい深い身にキメの細かい脂。超高級魚と呼ばれる理由が分かります。 さらに、 自家製の一夜干しも作ってみませんか!? サッと塩水にさらして陰干しにすると、旨みが凝縮!! 身の旨みを味わうならコレでしょう。 遠火で焼き上げると、じわっと脂がういてきます。皮目をパリっと仕上げて中は半生でどうぞ。 せっかくの超高級魚ですから薄味で仕上げましょう。 ほんのりとした塩味がノドグロのトロ~っとした旨みを引き立てます...

築地場外 築地藪そば/築地藪そば 本格そばセット(干そばタイプ)(OG-050) 魚、魚卵・珍味 築地の達人

西武・そごう

3,240

築地場外 築地藪そば/築地藪そば 本格そばセット(干そばタイプ)(OG-050) 魚、魚卵・珍味 築地の達人

築地藪そばがお手軽に食べられる干そばセット。 そばを食べたことのある人なら一度は聞いたことであろうそばの名店「藪そば」。藪そばの特徴は、江戸の風情を強く残す、"からい"そばつゆです。そのため、必然的に"つゆをちょっとだけつけて食べる"という、江戸風のそばの食べ方となりました。"ちょっとだけつける"ことで、そば本来の風味が最大限に引き出されるのでそのそばの味に食べてびっくりです。 ※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となります。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

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【送料無料】えんがわ500g お刺身用高級カラスガレイえんがわ 寿司屋が使う高品質な業務用えんがわ【エンガワ 縁側 かれいえんがわ カレイえんがわ 炙りえんがわ 刺身 寿司ネタ 築地 ギフト】...

豊洲まぐろ問屋

3,580

【送料無料】えんがわ500g お刺身用高級カラスガレイえんがわ 寿司屋が使う高品質な業務用えんがわ【エンガワ 縁側 かれいえんがわ カレイえんがわ 炙りえんがわ 刺身 寿司ネタ 築地 ギフト】...

お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。 商品名 寿司用えんがわ(カラスガレイ縁側、業務用エンガワ) 原産地/製造地 主にロシア、アイスランド、アメリカ産等・中国加工 内容量 500g 原材料 カラスガレイエンガワ、天然素材使用・無添加物製品 賞味期限 パッケージに記載(お早めにお召しあがり下さい) 保存方法 要冷凍-18℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。 注意事項 【凍結前の加熱の有無】未加熱 ※解凍のあと、お刺身・手巻き寿司・サラダとしてそのまま生食でお使い下さい。 ※生食用ですので、解凍後は必ず5℃以下に保存し、なるべく早目にお使い下さい。再凍結は品質が劣化しますので、避けて下さい。 ※開封しないで解凍のあと、カットして、ぐんかん寿司やお刺身としてそのまま生食でお使い下さい。 ※本品の中にまれに黒い斑点が含まれておりますが、魚の皮ですので、安心してお召し上がり下さい。 ※商品到着後は、速やかに冷凍庫にお入れ下さい。 ※使用直前に冷蔵庫へ移し、解凍してお召し上がり下さい。 ※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。 詳細説明 アブラガレイよりも高級なカラスガレイのえんがわです! ●【高級えんがわ】お寿司屋さんで人気のカレイ縁側!お刺身用の最高級ランクをご用意しました。肉厚の極上えんがわをご堪能下さい。スーパー等には出回らない業務用最高級ランクえんがわです。 ●濃厚な脂のりとコリコリの食感がたまらない!えんがわにはDHA、EPA、コラーゲンもたっぷり含まれています★たっぷり業務用のお買い得品!築地市場で厳選♪「お刺身用カラスガレイえんがわ」 ●お寿司屋さんでしか食べられない!? 大人気のえんがわをご家庭で!...

築地魚群 活け車海老 国産 500g

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10,800

築地魚群 活け車海老 国産 500g

えびの王様ってなんだと思いますか?伊勢海老だと思いますか?残念違います! 味でいうならば車海老は圧倒的に燦然と輝くNo1です。 数あるえびの中では唯一といってよい程、加熱したときに最大の旨味がでるえびで、香りが高く豊潤な甘みとプリッとした歯ごたえを持っています。 テレビでタレントに活けの車海老を食べさせて「美味しいッ、新鮮!」と言わせるのは愚かしいことです。軽くボイルするからこそ、車海老の旨味を引き立てます。 老舗の寿司屋の仕事は活け車海老を茹でるところから始まります。活造りで車海老を出す店は実力が知れてます。(偉そうにスイマセン) 活けの車海老は非常に管理しづらい(死にやすい)ため、通常の店では扱いきれません。かなりな高級店でしか出せないのです。 世界中で最もえびを食べる民族の日本人ですが、一般的に使用されているえびはブラックタイガーやバナメイなどの冷凍えびばかりです。車海老は江戸前の寿司には欠かせないネタで、軽くボイルしたときの強い香りと旨味、口に入れた時のぷりっとした食感は際立っています。 その中でも、車海老こそがえびの王様です。伊勢海老をはるかに超える、強いえびの香りと甘みがあります。 回転寿司などの市場にあふれるえびは、ほとんどがブラックタイガーやバナメイなどの冷凍のえびばかりです。一度は車海老の豊潤な香りと甘みを体験してもらいたいです。ボイルしたての最も美味しい車海老をご自宅でご堪能下さい。

寒ブリ 天然ブリ 日本海産他(北海道・富山他)四分一 2.5-3.5kg 旬の逸品[築地直送]鮮魚 刺身 【寒ブリ四分一】

Okawari 楽天市場店

9,800

寒ブリ 天然ブリ 日本海産他(北海道・富山他)四分一 2.5-3.5kg 旬の逸品[築地直送]鮮魚 刺身 【寒ブリ四分一】

築地より旨い天然ブリをお届けします!魚体が一番脂ののっている9-10キロ前後のものを四分一にしたものになります。非常に美味でぜひこの季節に味わってほしい逸品です。 ●送料について 送料は950円となります。ご注文金額が1万円以上の場合、送料無料となります! **原則「翌日配送地域」のみのご提供ですが、魚種に応じては対応致しますのでご相談下さい。 その場合、送料は北海道・九州+250円、沖縄+2050円となります。 商品説明 名称 天然ブリ 内容量 2.5-3.5kg 産地名 日本海 他 養殖/解凍 天然 保存方法 冷蔵環境に保管下さい当店では全ての鮮魚においてもそうですが、せっかく早朝から良いものを選り抜いておりますので、届く時もできるだけその状態を保ちたく、梱包はしっかりと行っております。築地では一体をさばいたら、すぐに梱包します。特に四分一や半身は築地では定番ですが、1. 水気取るのと血が魚体に回らないように白い紙(布状に近い紙)と緑紙で包み込み2. その上から透明の鮮魚用ビニール袋を使用3. 更に半真空の状態にしております*鮮魚用のビニールは通常のビニールよりかなり厚手になります出来るだけ空気に触れないようにするための工夫となります。また宅急便のクール便(冷蔵)でお送りさせて頂きますが、更には袋氷でしっかりと冷蔵状態となるよう、心掛けてお届けさせて頂きます。★寒ブリのレビュー動画★実際にお客様にお試し頂きました!梱包状態や味の感想などが載っています!ページ下部の商品写真の一番最後に載っておりますぜひチェック下さい!冬の季節に一度は絶対味わって頂きたい逸品ですぜひお試しください!よろしくお願いします!*注意事項1- 日時指定:基本的に日時指定は受付ることはできませんが、希望は承ることできます...

築地魚群 マグロ3種の食べ比べセット

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7,650

築地魚群 マグロ3種の食べ比べセット

マグロの3種(ミナミマグロ中トロ、ビンチョウマグロのたたき、マグロのたたきガーリック風味)を食べ比べるセット商品です。 ・天然ミナミマグロの中トロは、マグロのお刺身の王道です。スーパーで売っているメバチマグロに比べると、ミナミマグロの味は濃く天然の魚体にノッた脂は口の中でスッと溶けます。蓄養マグロのベタッとした脂っこいトロが嫌いな方にぜひ食べてもらいたいです。 ・ビンチョウマグロのたたきは、一本釣りのトロビンチョウを炭火で炙ったものです。ビンチョウマグロは100円回転寿司の定番の寿司ネタとして有名になってきました。このトロビンチョウは特に脂のノッた魚を選別しています。柔らかい身のビンチョウが口の中で炭火の香ばしさとあいます。 ・マグロガーリックは上の2つのマグロに比べて、ちょっと変わった挑戦的な商品です。キハダマグロを原料にして炭火で炙るのですが、味付けにガーリックオイルと塩と黒胡椒をまぶしています。お醤油を付けずにそのまま食べます。口に入れるとガーリックの香りが鼻に抜けてピリッとからい黒胡椒がアクセントです。 それぞれ個性があって、どのマグロが美味しいか食べ比べていて楽しいです。私はビンチョウマグロの炙りが一番美味しいと思いますが、皆さんはどう思われるでしょうか?

築地直送/天然 スズキ1尾(1-1.5kg前後サイズ)(国産)/冷蔵便/のし可(ギフト・父の日・母の日・御中元・御歳暮・贈り物・お祝い・記念日・香典返等)/下処理可(三枚おろしor内蔵・エラ...

築地魚群

4,860

築地直送/天然 スズキ1尾(1-1.5kg前後サイズ)(国産)/冷蔵便/のし可(ギフト・父の日・母の日・御中元・御歳暮・贈り物・お祝い・記念日・香典返等)/下処理可(三枚おろしor内蔵・エラ...

名称 天然 スズキ1尾(1-1.5kg前後サイズ) 産地名 国産 養殖・解凍の別 天然 下処理 通常はマルのままでお届けします。 下処理(無料)をご希望の方は、 ご注文時に「その他ご要望」欄に下記(1)又は(2)をご記入下さい。 (1)3枚おろし(頭・骨つき) (2)エラ・内臓・うろこ取り 注意点 時化などで入荷がない時があります。ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。 鱸(スズキ) 1尾1-1.5kg前後サイズ 天然の国産スズキです。 スズキは出世魚で、成長とともにコッパ→セイゴ→フッコ→スズキと呼ばれます。海の魚ですが淡水域まで遡上するため、スズキの白身の風味は川魚のような独特の香りがあります。 フレンチやイタリアンで魚のムニエルとしてよく使用されます。料理法は塩焼き、ムニエル、唐揚げ、煮付けなど、身にクセがないのでどんな料理法にも適しています。焼いたり蒸したりすると、身がふんわりして香り高く美味しいです。 鮮魚【商品一覧】 鮮魚(単品) ■(天然)金目鯛(1.5-2kg)  ■(天然)金目鯛(1-1.5kg)  ■(天然)地金目鯛(1-1.3kg)  ■(天然)イサキ(0.4-0.5kg)  ■(天然)クロムツ(1-1.5kg)  ■(天然)さわら(2-3kg)  ■(天然)スズキ(1-1.5kg)  ■(天然)ヒラマサ  ■(天然)ヒラメ(1-1.5kg)  ■(養殖)ヒラメ(1-1.3kg)  ■(天然)ホウボウ(0.5-1kg)  ■(天然)鯛(1kg前後) ■(養殖)鯛(1kg前後)  ■(養殖)カンパチ(3-3.5kg)  ■(養殖)シマアジ(1-1.3kg) ...

築地魚群 うに 銀レベル 1箱

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14,800

築地魚群 うに 銀レベル 1箱

銀レベルのうにとしていますが、味は相当旨いです。老舗の寿司屋で使用されるグレードです。 うには産地や時期によって様々なグレードのものがありますが、分かりやすくざっくりと下記のように評価します。 ・最高級(金レベル)星のつく寿司屋で使用 ・次点(銀レベル)カウンターのある寿司屋の夜で使用 ・及第点(銅レベル)カウンターのある寿司屋のランチ用 ・落第(扱いません)チリや中国産の冷凍うに。もしくは生で入荷するが、うに一葉がペラッペラで味のないうに。100円回転寿司などで見られる冷凍うには食べるに値しません。元来、うには冷凍してしまうと食感と風味が大きく損なわれます。 産地は季節により北海道内を移動します。道東(十勝、釧路、厚岸、落石、根室)、道北(宗谷、稚内、利尻、礼文)道南に続きます。時期により岩手青森の三陸になります。その時期に一番美味しいうにをお届けします。 築地市場ではこのグレードのうにを「並びのうに」を呼んでいます。味も濃厚で甘みがあります。甘みのあとに口の中に濃厚な磯の香りが残ります。安いグレードのうには最初甘みが広がりますが、あとに濃厚な香りが残りません。そこが違いです。 このうにを「銀レベル」としていますが、ほとんどの方が食べたことがないと思います。まずグルメ系と言われている回転寿司屋では高すぎるため扱っていません。老舗の寿司屋で「お好みでうにを握って」といって出されるようなうにです。ランチ用の握りや海鮮丼としては使用されません。これが本物のうにだと言うに足る品質です。

築地魚群 うに 金レベル 1箱

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19,800

築地魚群 うに 金レベル 1箱

私は築地市場のうにの競りをしていました。特にうには等級によって大きく味に違いがあります。ひどいものは不味くて食べられません。うには産地や時期によって様々なグレードのものがありますが、分かりやすくざっくりと下記のように評価します。 ・最高級(金レベル)星のつく寿司屋で使用 ・次点(銀レベル)カウンターのある寿司屋の夜で使用 ・及第点(銅レベル)カウンターのある寿司屋のランチ用 ・落第(扱いません)チリや中国産の冷凍うに。もしくは生で入荷するが、うに一葉がペラッペラで味のないうに。100円回転寿司などで見られる冷凍うには食べるに値しません。元来、うには冷凍してしまうと食感と風味が大きく損なわれます。 このうに(金レベル)は、築地で特に評価が高く一流の寿司屋で使われる最高グレードのものをお届けします。生産者は、小川浜中、小川商店、羽立水産などです。1箱で250-300gありますので、うに丼で食べるとすると3-5人前になります。一度でいいから最高級のうにを食べたい方はぜひお試しください。なめらかに口の中でとろける最高のうに、磯の香り、ふわっと溶ける旨味を堪能できます。(誇張ではありません) これ以上のうにはありません。築地市場には多い時で8000枚のうにが入荷されます。その中でも際立って評価の高いうにを、通販にてお届けします。お取り寄せできるうにの中で、一番のうにの中のうにと言えます。

送料無料
【鮮魚】勘八〈カンパチ〉1匹、3.5Kg前後

【築地通販】おいしいなショップ

10,152

【鮮魚】勘八〈カンパチ〉1匹、3.5Kg前後

商品コード hama-refk-017 商品名 勘八(かんぱち) 規格 1匹(重量目安:約3.5Kg前後) ※重量はあくまでも目安です。生鮮は産地、規格等により大きさ、重さ等が異なります。ご了承下さい。 ※規格のご指定は原則承れません。ご指定される場合事前にご連絡下さい。 主要産地 香川県他※産地はシーズン、社会情勢、漁獲状況等に応じて切り替わります。ご了承下さい。 注意事項 1、築地場内に入荷された商品をご発送します。 2、入荷状況により以下事象が発生します。ご了承下さい。 ・産地相違 ・天候、社会情勢、漁獲状況によりご発送不可となる場合 ※天候の悪化により、海が時化た場合メールにて発送日順延の御連絡はさせて頂きます。 3、掲載写真はあくまでも見本です。実物と異なる場合もございます。ご了承ください。 消費期限 ★翌日到着地域 ※翌日到着主要地域:北海道、九州、沖縄、一部諸島を除く地域 ・到着日を含め、3日以内にお召上がり下さい。 ★翌々日到着地 ※翌々日到着主要地域:北海道、九州、沖縄、一部諸島域 ・到着を含め、2日以内にお召上がり下さい。 【注意】 必ず加熱処理をしてお召上がり下さい。 保存方法 要冷蔵 加工方法 加工は以下のいずれかにて対応可能 ○内蔵・ウロコ取り ○二枚おろし ○三枚おろし ※注意 上記に明記した重量は、頭・骨全てを換算したものです。加工後の重量は減ります。 同梱不可 冷凍品 配送に関して 配送は以下のいずれかで日時のご選択が可能です。 1、日時指定⇒原則ご注文日より5日後から2週間以内で設定可能です。 ※お急ぎの場合は備考欄にご記入ください。可能かどうかご返答致します。 2、日時指定なし⇒特にご希望の到着日時がないお客様は随時ご発送して参ります。 3、発送当日受取便⇒発送日当日に商品を受け取れるサービスとなり...

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【送料無料】築地都水産「のどぐろが入る干物セット」【代引不可】

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【送料無料】築地都水産「のどぐろが入る干物セット」【代引不可】

商品詳細 【内容】   のどぐろ干物x1、アジの干物x2、金華サバの干物x1、金目鯛の干物x1 【賞味期限】 冷凍保存で14日 【保存方法】 冷凍保存 【ご注文の際、以下ご注意下さい】 冷凍便にてお届けいたします。 直送商品のため、代引きでのご注文は承ることができません。予めご了承下さい。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 直送食品の為、ご注文後のキャンセルは承ることができません。ご注文の際は十分に御注意ください。 商品の到着後すぐに商品状態を確認してください。万が一、冷凍状態などに問題があった際は、誠に御手数ですが、すぐにメール、お電話にてご連絡ください。返品・交換にて御対応させていただきます。 お客様のご都合による長期ご不在などによって、配送中に傷みが発生した場合、返品・交換の対応はできません。 お客様のご都合によって商品をお受け取りいただけない場合、送料・商品代をご負担いただきます。予め御了承の上、ご注文くださいませ。ププTOP>>> 全国から美味しい魚が集まる「築地合物市場」。毎日、数万点に及ぶ商品が流通する中、本当に美味しい干物をお客様にお届けする為に、「築地・干物の目利き」が、極上の一品を探します。その合物市場にあって、特に干物の目利きに定評があるのが都水産となります。場外に店を構える都水産の店頭には、その確かな目利きが厳選した干物を求めて客足の途絶える事はありません。流通量が少なく貴重とされているのどぐろを中心に本物であると自信をもってお届けできるものをセットにしました。 築地厳選の商品はこちら>> ププTOP>>>

築地魚群 うに 銅レベル 1箱

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築地魚群 うに 銅レベル 1箱

銅レベルのうにです。 産地は季節により変わります。アメリカボストン、カナダ、メキシコ、国内だと三陸、北海道、それから北方四島になります。品種も場所により、国内だとエゾバフンウニやキタムラサキウニ、外国だとバフンウニ系です。 私は築地市場のうにの競りをしていました。特にうには等級によって大きく味に違いがあります。うには産地や時期によって様々なグレードのものがありますが、分かりやすくざっくりと下記のように評価します。 ・最高級(金レベル)星のつく寿司屋で使用 ・次点(銀レベル)カウンターのある寿司屋の夜で使用 ・及第点(銅レベル)カウンターのある寿司屋のランチ用 ・落第(扱いません)チリや中国産の冷凍うに。もしくは生で入荷するが、うに一葉がペラッペラで味のないうに。100円回転寿司などで見られる冷凍うには食べるに値しません。元来、うには冷凍してしまうと食感と風味が大きく損なわれます。 このうにを「銅レベル」としていますが決して不味くありません。カウンターのある寿司屋のランチや海鮮丼用、もしくはグルメ系と言われている回転寿司屋で出てくるようなうにです。常識のある寿司屋の大将でしたら、これ以下のグレードのうには扱いません。 生うにでのこのグレード以下は1箱2-3000円くらいでありますが、築地から通販でわざわざ取り寄せる意味がありません。銅レベルと言ってもあなどるなかれ。味は甘みがあります。苦味はありません。生のうにとしては安い部類に入りますので、うにの軍艦巻きから海鮮丼としてお使いください。

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【送料無料】えんがわ500g お刺身用無添加カラスガレイえんがわ 寿司屋が使う高品質な業務用えんがわ【えんがわ エンガワ 縁側 かれいえんがわ カレイえんがわ 炙りえんがわ 刺身 寿司 寿司ネタ...

訳あり〜高級食材「グルメの王様」

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お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。 ▼えんがわ全商品はコチラ! 商品名 寿司用えんがわ(カラスガレイ縁側、業務用エンガワ) 原産地/製造地 主にロシア、アイスランド、アメリカ産等・中国加工 内容量 500g 原材料 カラスガレイエンガワ、天然素材使用・無添加物製品 賞味期限 パッケージに記載(お早めにお召しあがり下さい) 保存方法 要冷凍-18℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。 注意事項 【凍結前の加熱の有無】未加熱 ●解凍のあと、お刺身・手巻き寿司・サラダとしてそのまま生食でお使い下さい。 ●生食用ですので、解凍後は必ず5℃以下に保存し、なるべく早目にお使い下さい。再凍結は品質が劣化しますので、避けて下さい。 ●開封しないで解凍のあと、カットして、ぐんかん寿司やお刺身としてそのまま生食でお使い下さい。 ●本品の中にまれに黒い斑点が含まれておりますが、魚の皮ですので、安心してお召し上がり下さい。 ※商品到着後は、速やかに冷凍庫にお入れ下さい。 ※使用直前に冷蔵庫へ移し、解凍してお召し上がり下さい。 ※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。 詳細説明 アブラガレイよりも高級なカラスガレイのえんがわです! ●お寿司屋さんで人気のカレイ縁側!お刺身用の高品質なえんがわご用意しました。肉厚の極上えんがわをご堪能下さい。スーパー等には出回らない業務用えんがわです。 ●濃厚な脂のりとコリコリの食感がたまらない!えんがわにはDHA、EPA、コラーゲンもたっぷり含まれています★たっぷり業務用のお買い得品!築地市場で厳選の王様セレクト♪【楽天市場 魚介類・シーフード その他水産物ランキング1位】 2016年6月3日(金)更新 (集計日:6月3日 01...

釧路の子持シシャモ

築地 大野水産

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釧路の子持シシャモ

[内容量] 10本(1本約15g) [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。釧路の子持ちシシャモ 秋の風物として「干し柳葉魚」の 人気は高いですね。 大野水産がご紹介をしているのが「白糠の天日干し柳葉魚」です。ところが今年は未だに入荷がないので確認をしたところ、今年は出荷をしないとの返事がありました。今年は久しぶりに豊漁と聞いていたのですが残念なことです。 十勝の鵡川といえば柳葉魚の名だたる生産地ですが、大野水産では釧路の 「まるか」が加工した柳葉魚をご案内いたしましょう!! 柳葉魚と言っても、昨今ではノルウェーなどからのカペリンという輸入物がほとんどを占めていますが、輸入物は入荷してから解凍して生干しするので、とても脂っぽくてそのうえ水っぽい! 大野水産がご案内するものは もちろん国産北海道の柳葉魚!! 茶白色の飴のような色をしています。型は輸入物に比べ一回り小さいのですが、お腹には卵がぎゅっと詰まり張りがあり、乾燥も良く段違いの旨さです! このししゃもは柳の葉の魚と書きますがアイヌ語で柳のことをススといい、葉をハムという。ススハムがなまって「ししゃも」となったのが語源と言われています。 今回ご紹介する釧路「まるか」の柳葉魚は機械乾燥になります。 仕上がりはとても綺麗でお腹にもしっかりと張りがあり鮮度もとても良い。 今年手に入れることができる柳葉魚では一番の品ではないかと思います!! 遠火で焼き、熱いうちにお召し上がり下さい。柳葉魚を美味しく焼くポイントは半解凍の状態で焼くことです。身も腹もしっかりして自然な味が旨い。 とにかく美味い! 初冬の夜のお酒が思わず進んでしまいます! 約15センチの大きさ(1本約15g)になります。 10本1セットで1650円の特別価格でご紹介させて頂きます。 魚自体も身が大きくしっかりしていて口当た...

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