メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「鮎うるか」検索結果。

鮎うるかの商品検索結果全48件中1~48件目

清流高津川の天然鮎使用「熟成 生地うるか(30g)」(あゆ・アユ)

yamaguchiきらら特産品

1,728

清流高津川の天然鮎使用「熟成 生地うるか(30g)」(あゆ・アユ)

・あゆの「はらわた」だけを、塩でじっくり2年もねかせました。苦味・渋味・旨味の三拍子そろった「本物のうるか」の濃厚な味を是非ご賞味ください。(商品の性質上稀に砂が混入している場合があります。) 商品名 生地うるか(にがうるか)原材料 あゆの内臓(高津川産天然)、食塩内容量 30g 保存方法 常温(高温多湿を避ける)賞味期限 6ヶ月 配送会社 ヤマト運輸 同梱高津川の商品のみ可(冷凍品は除く)備考 *【送料無料】生きアユと同梱すると送料が無料になります。 にがうるか(砂あり)とは天然アユの内臓のみを2年間寝かせ作られました。商品の性質上稀に砂が混入している場合がございます。ご飯などには乗せて食べないでください。舌などに乗せて溶かすように食べるのがこの食べ方。酒の肴に最高です。砂なしうるかこの地方ではご存知の方も多いですが、贈答にされる場合や始めて召し上がる方には砂で驚く方もおられますので、砂なしうるかをおススメします。砂ありのうるかをご存じない方、召し上がったことのない方はこちらの商品をご利用になってください。 高 津 川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。 アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。 全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。 初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。高津川支流の一つ(左)匹見川と(右)津和野川中国山地を水源に日本海にそそぐ高津川は国土交通省の一級河川水質調査で平成18...

清流高津川の天然鮎使用「熟成 生地うるか(60g)」(あゆ・アユ)

yamaguchiきらら特産品

3,240

清流高津川の天然鮎使用「熟成 生地うるか(60g)」(あゆ・アユ)

・あゆの「はらわた」だけを、塩でじっくり2年もねかせました。苦味・渋味・旨味の三拍子そろった「本物のうるか」の濃厚な味を是非ご賞味ください。(商品の性質上稀に砂が混入している場合があります。) 商品名 生地うるか(にがうるか)原材料 あゆの内臓(高津川産天然)、食塩内容量 60g 保存方法 常温(高温多湿を避ける)賞味期限 6ヶ月 配送会社 ヤマト運輸 同梱高津川の商品のみ可(冷凍品は除く)備考 *【送料無料】生きアユと同梱すると送料が無料になります。 にがうるか(砂あり)とは天然アユの内臓のみを2年間寝かせ作られました。商品の性質上稀に砂が混入している場合がございます。ご飯などには乗せて食べないでください。舌などに乗せて溶かすように食べるのがこの食べ方。酒の肴に最高です。砂なしうるかこの地方ではご存知の方も多いですが、贈答にされる場合や始めて召し上がる方には砂で驚く方もおられますので、砂なしうるかをおススメします。砂ありのうるかをご存じない方、召し上がったことのない方はこちらの商品をご利用になってください。 高 津 川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。 アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。 全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。 初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。高津川支流の一つ(左)匹見川と(右)津和野川中国山地を水源に日本海にそそぐ高津川は国土交通省の一級河川水質調査で平成18...

清流高津川の天然鮎使用「砂なし 身うるか(60g)」(あゆ・アユ)

yamaguchiきらら特産品

2,160

清流高津川の天然鮎使用「砂なし 身うるか(60g)」(あゆ・アユ)

・あゆの「はらわた」と「身」を混ぜ合わせ、塩でじっくりねかせ、苦味と渋味を出させた品です。天然うるかに付きものの「砂」を取り、口当たり良く仕上げました。 古くより酒の肴として珍重されています。 商品名 うるか(砂なしうるか)原材料 鮎の内臓、身(高津川産天然)、塩 内容量 60g 保存方法 常温(高温多湿を避ける)賞味期限 6ヶ月 配送会社 ヤマト運輸 同梱高津川の商品のみ可(冷凍品は除く)備考 *【送料無料】生きアユと同梱すると送料が無料になります。 砂なしうるかとは天然のうるかに付きものの「砂」を取り除いています。ご飯のおかずに酒の肴におススメです。子うるかあゆの卵を塩で寝かせて、プチプチとした食感の楽しめる一般向けのうるかです。酒の肴にご飯のお供に! 高 津 川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。 アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。 全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。 初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。高津川支流の一つ(左)匹見川と(右)津和野川中国山地を水源に日本海にそそぐ高津川は国土交通省の一級河川水質調査で平成18、19、22年度で1位を受賞しました。高津川及び高津川水系は全国でも珍しくダムのない川で、一年を通してきれいな水が流れています。ここの川は全国有数の天然アユと川ガニの産地です。天然アユは6月ころから、天然川ガニ(モクズガニ)は8月から食べることができます。...

秋鮭のめふん(100g・塩味)×2個 北海道根室産

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1,900

秋鮭のめふん(100g・塩味)×2個 北海道根室産

北海道の浜の味覚、「めふん」は、鮭の中骨に沿って付いている背ワタ(腎臓・血わたともいう)を原料として作る塩辛です。 河川を遡上する直前の「ブナ鮭」と呼ばれる秋鮭の背ワタが品質に優れており、1尾の鮭からとれる量は、わずか数グラム程度(盃一杯程度)という珍味中の珍味です。 「めふん」の色は黒褐色で、「血わた」と聞いただけで、食べることをためらってしまいますが、食べるととろりとした濃厚な旨味があり、ほかほかご飯にとても良く合う珍味です。 鮭筋子の塩漬けに似た匂いがあり、決して万人向けの食材ではありませんが、ぜひ一度は食べていただきたい鮭料理のひとつです。 じっくり熟成させた珍味としての「めふん」は、鮎うるか、このわた、鰹の酒盗などと並んで、お酒の肴としても珍重されています。 また、鉄分やビタミンB12を豊富に含む「めふん」は、滋養食品としても注目されています。 秋9月から11月にかけて、北海道・根室の水産加工場では、水揚げされた新鮮な鮭を捌いてイクラや筋子の加工でフル操業を迎えます。 この加工処理の際に取り分けられるのが、めふんの原料となる背ワタで、鮮度の良い背ワタでなければ、溶けてしまうため、めふんを作ることはできません。 かつては、「メフンは長く寝かせるほど旨くなる」とされ、4~5年間も漬け込んだものもあったといわれています。 --------------------------------------- ■ご注文に際しては、追加送料が発生しないようご留意ください■ ・お荷物の総重量が25Kg(クール便は15Kg)を超える場合 ・複数の種類の商品をご注文の際、同梱することができない商品や、発送時期が異なる商品が含まれている場合 これらの場合は、送料の追加決済ができないため、追加送料が発生しないよう...

秋鮭のめふん(100g・塩味)×6個 北海道根室産

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5,600

秋鮭のめふん(100g・塩味)×6個 北海道根室産

北海道の浜の味覚、「めふん」は、鮭の中骨に沿って付いている背ワタ(腎臓・血わたともいう)を原料として作る塩辛です。 河川を遡上する直前の「ブナ鮭」と呼ばれる秋鮭の背ワタが品質に優れており、1尾の鮭からとれる量は、わずか数グラム程度(盃一杯程度)という珍味中の珍味です。 「めふん」の色は黒褐色で、「血わた」と聞いただけで、食べることをためらってしまいますが、食べるととろりとした濃厚な旨味があり、ほかほかご飯にとても良く合う珍味です。 鮭筋子の塩漬けに似た匂いがあり、決して万人向けの食材ではありませんが、ぜひ一度は食べていただきたい鮭料理のひとつです。 じっくり熟成させた珍味としての「めふん」は、鮎うるか、このわた、鰹の酒盗などと並んで、お酒の肴としても珍重されています。 また、鉄分やビタミンB12を豊富に含む「めふん」は、滋養食品としても注目されています。 秋9月から11月にかけて、北海道・根室の水産加工場では、水揚げされた新鮮な鮭を捌いてイクラや筋子の加工でフル操業を迎えます。 この加工処理の際に取り分けられるのが、めふんの原料となる背ワタで、鮮度の良い背ワタでなければ、溶けてしまうため、めふんを作ることはできません。 かつては、「メフンは長く寝かせるほど旨くなる」とされ、4~5年間も漬け込んだものもあったといわれています。 --------------------------------------- ■ご注文に際しては、追加送料が発生しないようご留意ください■ ・お荷物の総重量が25Kg(クール便は15Kg)を超える場合 ・複数の種類の商品をご注文の際、同梱することができない商品や、発送時期が異なる商品が含まれている場合 これらの場合は、送料の追加決済ができないため、追加送料が発生しないよう...

秋鮭のめふん(100g・塩味)×1 北海道根室産

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950

秋鮭のめふん(100g・塩味)×1 北海道根室産

北海道の浜の味覚、「めふん」は、鮭の中骨に沿って付いている背ワタ(腎臓・血わたともいう)を原料として作る塩辛です。 河川を遡上する直前の「ブナ鮭」と呼ばれる秋鮭の背ワタが品質に優れており、1尾の鮭からとれる量は、わずか数グラム程度(盃一杯程度)という珍味中の珍味です。 「めふん」の色は黒褐色で、「血わた」と聞いただけで、食べることをためらってしまいますが、食べるととろりとした濃厚な旨味があり、ほかほかご飯にとても良く合う珍味です。 鮭筋子の塩漬けに似た匂いがあり、決して万人向けの食材ではありませんが、ぜひ一度は食べていただきたい鮭料理のひとつです。 じっくり熟成させた珍味としての「めふん」は、鮎うるか、このわた、鰹の酒盗などと並んで、お酒の肴としても珍重されています。 また、鉄分やビタミンB12を豊富に含む「めふん」は、滋養食品としても注目されています。 秋9月から11月にかけて、北海道・根室の水産加工場では、水揚げされた新鮮な鮭を捌いてイクラや筋子の加工でフル操業を迎えます。 この加工処理の際に取り分けられるのが、めふんの原料となる背ワタで、鮮度の良い背ワタでなければ、溶けてしまうため、めふんを作ることはできません。 かつては、「メフンは長く寝かせるほど旨くなる」とされ、4~5年間も漬け込んだものもあったといわれています。 --------------------------------------- ■ご注文に際しては、追加送料が発生しないようご留意ください■ ・お荷物の総重量が25Kg(クール便は15Kg)を超える場合 ・複数の種類の商品をご注文の際、同梱することができない商品や、発送時期が異なる商品が含まれている場合 これらの場合は、送料の追加決済ができないため、追加送料が発生しないよう...

清流高津川の天然鮎使用「砂なし 身うるか(30g)」(あゆ・アユ)

yamaguchiきらら特産品

1,080

清流高津川の天然鮎使用「砂なし 身うるか(30g)」(あゆ・アユ)

・あゆの「はらわた」と「身」を混ぜ合わせ、塩でじっくりねかせ、苦味と渋味を出させた品です。天然うるかに付きものの「砂」を取り、口当たり良く仕上げました。 古くより酒の肴として珍重されています。 商品名 うるか(砂なしうるか)原材料 鮎の内臓、身(高津川産天然)、塩 内容量 30g 保存方法 常温(高温多湿を避ける)賞味期限 6ヶ月 配送会社 ヤマト運輸 同梱高津川の商品のみ可(冷凍品は除く)備考 *【送料無料】生きアユと同梱すると送料が無料になります。 砂なしうるかとは天然のうるかに付きものの「砂」を取り除いています。ご飯のおかずに酒の肴におススメです。子うるかあゆの卵を塩で寝かせて、プチプチとした食感の楽しめる一般向けのうるかです。酒の肴にご飯のお供に! 高 津 川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。 アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。 全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。 初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。高津川支流の一つ(左)匹見川と(右)津和野川中国山地を水源に日本海にそそぐ高津川は国土交通省の一級河川水質調査で平成18、19、22年度で1位を受賞しました。高津川及び高津川水系は全国でも珍しくダムのない川で、一年を通してきれいな水が流れています。ここの川は全国有数の天然アユと川ガニの産地です。天然アユは6月ころから、天然川ガニ(モクズガニ)は8月から食べることができます。...

子うるか

築地 大野水産

3,888

子うるか

[内容量] 1瓶(80g) [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。夏場の日本酒の肴「鮎うるか」! 約10年ぶりの登場! 6月から夏場は旬の魚として鮎が料理屋さんのお品書きに並びます。今回はこの鮎の珍味「うるか」をご紹介させていただきます! 「うるか」とは一言で云えば鮎を使った塩辛のことで、大野水産でもかなり昔に「苦うるか」「白子うるか」の名でご案内したことがありました。 今回富山「鮎や」の上質なうるかを手に入れることが出来、約10年振りの登場となります。 ご紹介するものは「親うるか」「子うるか」の2種類。 「親うるか」とは鮎の頭と鰭を除いた身・骨・内臓を塩辛にしたものです。 塩と味醂とアミノ酸を加え保存料・着色料・香料は一切使用してありません。 「子うるか」は鮎の白子と真子を合わせて塩辛にしたものです。 同じく塩と味醂とアミノ酸を加え保存料・着色料・香料は一切使用してありません。 蒸し暑かった先週末に写真撮りを兼ね試食をさせてもらいました。 親うるかは、香魚鮎の独特の香りを感じ、さらに鮎の腹の苦み・小骨の食感・強めの塩加減と酒飲みにとっては100点満点の酒の肴です! ビールでも食しましたが、これは何と言っても冷酒が合います。このいやらしさの無い塩加減が蒸し暑い夏場にピッタリで食欲を刺激してくれます。また日本酒の味も引きたててくれて夏場はこういった肴は最高ですね!! 子うるかは白子の弾力あるもちもち感と真子の粒々感が塩加減と一体となりこれまた絶品です。やはりこの手の肴はビールよりも冷酒でしょう。焼酎ロックもいいかもしれません。 親うるかの塩気が強いと感じたならば子うるかも口にすると、まろやかなに調和されこれまた違った酒の肴が楽しめます! 「親うるか」「子うるか」ともに80g入りになります。 親うるかが1瓶1980円。...

親うるか

築地 大野水産

2,138

親うるか

[内容量] 1瓶(80g) [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。夏場の日本酒の肴「鮎うるか」! 約10年ぶりの登場! 6月から夏場は旬の魚として鮎が料理屋さんのお品書きに並びます。今回はこの鮎の珍味「うるか」をご紹介させていただきます! 「うるか」とは一言で云えば鮎を使った塩辛のことで、大野水産でもかなり昔に「苦うるか」「白子うるか」の名でご案内したことがありました。 今回富山「鮎や」の上質なうるかを手に入れることが出来、約10年振りの登場となります。 ご紹介するものは「親うるか」「子うるか」の2種類。 「親うるか」とは鮎の頭と鰭を除いた身・骨・内臓を塩辛にしたものです。 塩と味醂とアミノ酸を加え保存料・着色料・香料は一切使用してありません。 「子うるか」は鮎の白子と真子を合わせて塩辛にしたものです。 同じく塩と味醂とアミノ酸を加え保存料・着色料・香料は一切使用してありません。 蒸し暑かった先週末に写真撮りを兼ね試食をさせてもらいました。 親うるかは、香魚鮎の独特の香りを感じ、さらに鮎の腹の苦み・小骨の食感・強めの塩加減と酒飲みにとっては100点満点の酒の肴です! ビールでも食しましたが、これは何と言っても冷酒が合います。このいやらしさの無い塩加減が蒸し暑い夏場にピッタリで食欲を刺激してくれます。また日本酒の味も引きたててくれて夏場はこういった肴は最高ですね!! 子うるかは白子の弾力あるもちもち感と真子の粒々感が塩加減と一体となりこれまた絶品です。やはりこの手の肴はビールよりも冷酒でしょう。焼酎ロックもいいかもしれません。 親うるかの塩気が強いと感じたならば子うるかも口にすると、まろやかなに調和されこれまた違った酒の肴が楽しめます! 「親うるか」「子うるか」ともに80g入りになります。 親うるかが1瓶1980円。...

清流高津川の天然鮎使用「子うるか(60g)」(真子、白子、あゆ・アユ)

yamaguchiきらら特産品

2,160

清流高津川の天然鮎使用「子うるか(60g)」(真子、白子、あゆ・アユ)

・あゆの卵を塩漬けにした品です。酒の肴としてはもちろん、温かいご飯の上にのせて食べるのも絶品です。柚子・レモンを絞りますとまろやかな味になります。 商品名 子うるか原材料 高津川産鮎(天然・養殖約50%づつ)の卵(真子・白子)、塩 内容量 60g 保存方法 要冷蔵賞味期限 6ヶ月 配送会社 ヤマト運輸クール便クール料金210円が別途かかります。 同梱高津川の商品のみ可(冷凍品は除く)備考クール料金210円が別途かかります。 *【送料無料】生きアユと同梱すると送料が無料になります。 にがうるか(砂あり)とは天然アユの内臓のみを2年間寝かせ作られました。天然ものを使用するため砂が混入しております。ご飯などには乗せて食べないでください。舌などに乗せて溶かすように食べるのがこの食べ方。酒の肴に最高です。砂なしうるかこの地方ではご存知の方も多いですが、贈答にされる場合や始めて召し上がる方には砂で驚く方もおられますので、砂なしうるかをおススメします。砂ありのうるかをご存じない方、召し上がったことのない方はこちらの商品をご利用になってください。 高 津 川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。 アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。 全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。 初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。高津川支流の一つ(左)匹見川と(右)津和野川中国山地を水源に日本海にそそぐ高津川は国土交通省の一級河川...

送料無料
極上の酒肴! 清流四万十川の天然あゆをつかった 「極上鮎うるか」・「天然鮎一夜干し」セット 四万十郷・高知県

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

7,580

極上の酒肴! 清流四万十川の天然あゆをつかった 「極上鮎うるか」・「天然鮎一夜干し」セット 四万十郷・高知県

【新鮮な鮎だけを原料に、独特の風味を大切に熟成させた塩辛と天日干しを堪能してください】 高知県西部を流れる四万十川。日本最後の清流と呼ばれ、名水百選や日本の秘境100選にも選ばれる日本を代表する一級河川の一つです。その四万十川で育った鮎は、大きな背びれと細身な体型からはとても想像のできない力強い泳ぎを見せます。「極上鮎うるか」は、四万十川流域で獲れた天然鮎を背割りにし、内臓(うるか)を傷めないように取り出した後、天日塩で漬け込み、すべて手作業でつくっています。新鮮な鮎の内臓だけを原料とし、独特の苦味や風味、香りを大切にしながら薄味仕立てで熟成させた塩辛です。今回お届けする商品(1瓶:50g)には、約10匹の天然鮎を使用しています。「天然鮎一夜干し」は、四万十川の伝統漁法である火振り漁法で獲れた絶品の鮮度のいいものだけを天日干しにし、お届けいたします。※こちらの商品は数量限定販売となっております。限定数に達し次第、販売を終了致します。【事業者名・販売者名】四万十郷 【所在地】高知県【名称】魚介・加工品 【数量・内容】・極上鮎うるか/50g×1・一夜干し/40~50g×4 【賞味期間】10日 【原材料】●うるか/鮎内臓、塩●一夜干し/鮎、塩 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

うるかアユンチョビ(ヤマト運輸での配送になります)アンチョビ 鮎 珍味 オリーブオイル うるか 岩手 二戸

セレクトショップ東北

4,500

うるかアユンチョビ(ヤマト運輸での配送になります)アンチョビ 鮎 珍味 オリーブオイル うるか 岩手 二戸

商品説明商品名うるかアユンチョビ 名称鮎加工品 内容量120g 賞味期限1年保存方法 直射日光を避け常温、開封後要冷蔵(10℃以下)原材料/商品内容 鮎、オリーブオイル、食塩、糀、ローレル商品説明 二戸市の名産である鮎を使ったアンチョビです。 稚鮎の内臓"うるか"を残したまま、岩手県産"のだ塩"で漬け込んだ鮎をイタリア産オリーブオイルと合わせました。コクのある味に仕上がっています。 生産国日本製造者金田一味蕾舎岩手県二戸市金田一字大沼71-1配送方法ヤマト運輸 岩手県二戸市名産のアユを使ったアユンチョビ 通常アンチョビはイワシの身だけを塩漬けにし オリーブオイルを加えて作ります。 しかし、このアユンチョビは金田一味蕾舎の 特許製法である「アボッシュ製法」により 鮎から骨だけを綺麗に抜き取り、鮎の内臓は残したまま アンチョビ風に漬け込んでいます。 商品名もアンチョビ~アユを使ったアンチョビ~アユンチョビ! 何ともわかりやすくそしてユーモアを感じるネーミングです!(^^)! 全国初の内臓入り鮎のアンチョビ 「うるか」ってご存知でしょうか? 「うるか」とは鮎の内臓を塩漬けにしたもので 珍味として親しまれています。 この「うるか」と「皮の柔らかい稚鮎の背骨と腹骨を抜いたもの」 そして岩手県の「のだ塩」で漬け込み イタリア産のオリーブオイルとあわせ うるかアユンチョビは出来上がります。 「うるか」も一緒に漬け込む事によりコクがあり味に 深みがでたと金田一味蕾舎の鹿糠社長は満足気でした。 なんといっても鮎を使用したアンチョビは岩手県内では金田一味蕾舎だけ! そして、内臓入りの鮎のアンチョビは全国初の商品であります! 二戸の特産品「アユ」 岩手県と青森県の県境の市 二戸市に金田一味蕾舎はあります。 金田一味蕾舎の近くを流れる...

お酒好きにおススメ♪ 莫久来(ばくらい)【ほや/塩辛/酒の肴】

魚河岸 やまもと

3,348

お酒好きにおススメ♪ 莫久来(ばくらい)【ほや/塩辛/酒の肴】

ばくらい(310g) ばくらいはほや貝と生子のこのわたで作った塩辛です。からすみ、鮎うるかなどと並ぶ珍味として、酒飲みにはたまらない、おつまみです。 メーカーで独自の製法で味付けに自信を持っております。 内 容 量 ばくらい(310g) 原材料 ばくらい(莫久来) ほや(国産、ロシア産のブレンド)・このわた(国産)・食塩・調味料・みりん メーカー名 ヤマ食 賞味期限 6ヶ月 保存方法 冷凍-18℃ 備考 開封後は1回分づつ、小分けにして再凍結できます。 解凍後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。(塩分が薄いため) 備 考 珍味・おつまみ はこちらへ 本からすみ特大 はこちらへ 本からすみ大 はこちらへ からすみ風唐千寿(メール便対応) はこちらへ 生からすみ はこちらへ 鮎の塩辛鮎うるか はこちらへ なまこの塩辛このわた はこちらへ かつを・まぐろ酒盗 はこちらへ ほたるいかたまり漬 はこちらへ ほたるいか塩辛 はこちらへ 本からすみ特大 はこちらへ 鮎うるか はこちらへ        口の中に広がる、磯の香りがたまらない・・ 莫久来 「ほや」に関しては近年、北海道産の漁獲が減少しており、現在は中国産や韓国産を使用しておりますが、食品衛生法の規定に従い、所定の手続きを経て、通関許可を得た、安全な原料を輸入し、使用しております。 又、すべて国内工場にて加工、商品製造を行っています。

浜育ち イカの塩辛【しおから】 1Kg

魚河岸 やまもと

2,052

浜育ち イカの塩辛【しおから】 1Kg

マルヨしおから 浜育ち 近代的な工場で厳選されたいかを、はちみつ入りの現代風味にマッチした味付けで作りました。お好みに応じて唐辛子、ねぎ、紫蘇等のみじん切りを添えていただけば、一段と美味しく召し上がれます。 内容量 1kg 原産地 青森県八戸市 賞味期限 冷凍-18℃で6ヶ月 小分けにして使う分だけ解凍してください。 原材料 いか、食塩、はちみつ、発酵調味液、酒精、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、甘味料(ステビア、甘草)、酸化防止剤(ビタミンE)、着色料(パプリカ色素、ラック) 備 考 解凍後要冷蔵で14日以内にお召し上がり下さい。 業務用お惣菜 はこちらへ 彩りなます:氷頭はこちらへ なまこ吟醸はこちらへ 貝柱数の子うに和えはこちらへ やりいか酢味 はこちらへ ホヤとコノワタの珍味ばくらいはこちらへ このわたはこちらへ 鯛うるかはこちらへ 鮎の塩辛鮎うるかはこちらへ 鮪、鰹の塩辛酒盗はこちらへ ほたるいかたまり漬 はこちらへ 国産 氷頭はこちらへ 海老明太風味 はこちらへ 珍味・おつまみ はこちらへ    食べやすい味、酒のつまみに、ご飯のお供に!! いかしおから 浜育ち はちみつ入、優良品質

生いかの旨み引き立つ松前漬、生いか松前 大好評のため販売再開しました!!【マツマエ】

魚河岸 やまもと

2,376

生いかの旨み引き立つ松前漬、生いか松前 大好評のため販売再開しました!!【マツマエ】

生いか松前 松前漬けに干スルメではなく、生いかを入れて本物の味を追求し、より良い食感を味わえます。店舗での年末の試食販売では大好評で、毎年、この商品をお求めにご来店くださるお客様でにぎわいます。 この味は他のメーカーでは決して出せない商品で希少なので、ぜひ、お試しくださいませ。 内 容 量 1kg 賞味期限 冷凍で6ヶ月、再冷凍厳禁 原材料 いか(タイ、マレーシア)、昆布、醤油、人参、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、保存料(ソルビン酸k)原材料の一部に小麦、大豆を含む 備 考 業務用お惣菜 はこちらへ 大折れの大きな数の子味付数の子しょうゆ味はこちらへ 味付子持コブはこちらへ 彩りなます:氷頭はこちらへ なまこ吟醸はこちらへ 貝柱数の子うに和えはこちらへ やりいか酢味 はこちらへ ホヤとコノワタの珍味ばくらいはこちらへ このわたはこちらへ 鯛うるかはこちらへ 鮎の塩辛鮎うるかはこちらへ 鮪、鰹の塩辛酒盗はこちらへ ほたるいかたまり漬 はこちらへ 国産 氷頭はこちらへ 海老明太風味 はこちらへ 珍味・おつまみ はこちらへ 数の子松前漬 はこちらへ    大切な人に真心のおもてなしを 生いか松前 毎年、年末になるとこの商品をお買い求めに来てくださるお客様がおります。 一度召し上がると又、あの味を・・・ 取りつかれてしまいそうな味なんです

魚住商店 生からすみ ヒルナンデスで紹介されました!!【カラスミ/ぼら/卵】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

魚河岸 やまもと

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魚住商店 生からすみ ヒルナンデスで紹介されました!!【カラスミ/ぼら/卵】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

生からすみ 「ぼら」の真子を独特な手法で作り上げた珍味です。 当店ではひそかなブームを呼んでいる商品です。 内 容 量 70g 製造元 長崎県 原材料 ぼら卵、食塩、調味料(アミノ酸等)他 召し上がり方 1.オリーブオイルで絡めたスバゲッティにねぎと味噌を混ぜてその上に乗せて。2.八つ切りにしたピーマンを熱湯にサッとくぐらせ冷水で冷し、その上にのせて。 3.輪切りにしたキューリのうえにカナッペのようにして。4.薄切りの食パンを焼いてその上に乗せて。 賞味期限 1ヶ月 保存方法 -15℃以下 備 考 高い温度に対して急激に劣化しやすいので、必ず冷凍庫に保管して、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 珍味・おつまみ はこちらへ 本からすみ特大 はこちらへ 本からすみ大 はこちらへ からすみ風唐千寿(メール便対応) はこちらへ 鮎の塩辛鮎うるか はこちらへ 北海の珍味ほやこのわた(漠久来) はこちらへ なまこの塩辛このわた はこちらへ かつを・まぐろ酒盗 はこちらへ ほたるいかたまり漬 はこちらへ ほたるいか塩辛 はこちらへ かにみそ豆腐 はこちらへ あん肝豆腐 はこちらへ     ギフト対応からすみ生タイプ 生からすみ 利用方法が幅広く、アイディアによって何にでもご利用いただけます。 画像入りの調理レシピが入っています!!

★四万十鮎の「苦うるか」 四万十町産 約70g★鮎(養殖)と海洋深層水塩のみ[常][蔵][凍]

高知農協直販店

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★四万十鮎の「苦うるか」 四万十町産 約70g★鮎(養殖)と海洋深層水塩のみ[常][蔵][凍]

【名称】鮎の苦うるか 【原材料】鮎、塩(室戸海洋深層水の塩) 【鮎・塩の産地】鮎(養殖):高知県高岡郡四万十町、海洋深層水の塩:高知県室戸市 【内容量】70g 【塩分濃度】22~23% 【うるかとは?】「うるか(苦うるか)」は鮎の内臓でつくった塩辛です。 【お届け】常温便(送料:640円。代金引換の場合手数料324円が別途必要になります。)でお届けいたします。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。 【販売者】アグリファーム高知(アンプイーマート株式会社) 店舗:高知龍馬空港1F(商品が店頭にない場合もございます。) 事務所:高知県高知市大津乙1910-17 電話:088-866-4321、FAX:088-866-4332 四万十の「苦うるか」 四万十町産「あゆ」・海洋深層 水「塩」のみ 約70グラム 【名称】鮎の苦うるか 【原材料】鮎、塩(室戸海洋深層水の塩) 【鮎・塩の産地】鮎(養殖):高知県高岡郡四万十町、海洋深層水の塩:高知県室戸市 【内容量】70g 【塩分濃度】22~23% 【うるかとは?】「うるか(苦うるか)」は鮎の内臓でつくった塩辛です。 お支払方法 代金引換、クレジットカード決済 配送方法 同梱に関しての詳しい内容はこちら! 常温便 でお届けいたします。 常温便・冷蔵便の商品があるばあい、これらの商品と 同梱し てお届けすることが可能です。 送料 送料が別途必要です。 元払いは640円、代金引換は964円(代引手数料を含む)でお届けで きます。 消費税 当店の価格表示は特にお...

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今注目の「フルーツ魚」~柑味鮎 爽やかな柑橘の香りがする柑味鮎の唐揚げ・塩焼き

しっちょる山口

4,860

今注目の「フルーツ魚」~柑味鮎 爽やかな柑橘の香りがする柑味鮎の唐揚げ・塩焼き

ヤマト クール便でのお届けとなります。この商品は 新入荷 今注目の「フルーツ魚」~柑味鮎 爽やかな柑橘の香りがする柑味鮎の唐揚げ・塩焼き 05P01Oct16 ポイント 柑橘の成分を食べて育った山口県ふしの川の鮎。その身はポン酢を絞ったような風味があり、爽やかな香りが口の中に広がります。今注目の「フルーツ魚」です 今注目の「フルーツ魚」川魚独特な感じが無くおいしく召し上がれます。 食べると爽やかな柑橘の香りがする鮎「柑味鮎」。山口大学農学部赤壁善彦(あかかべよしひこ)教授と椹野川漁協が共同開発しました。山口のミカンや柑橘類から抽出した成分を、鮎の餌に混ぜ、食べさせて育てています。主に山口市内の飲食店・旅館などで提供しており、毎年売り切れ次第、販売終了となります。川魚が苦手な方からも「川魚特有のかおりが気にならない」、「内臓も苦味がない」、「柑橘の香りが良い」などの評価をいただいています。お召し上がり方●柑味鮎塩焼き加熱されておりますので、別の皿に移し軽く温めてお召し上がりください。●柑味鮎稚鮎唐揚げそのまま約180℃の油できつね色になるまで揚げてください。 ショップからのメッセージ 商品について◆内容 甘味鮎塩焼き 2尾入り×2袋 甘味鮎稚鮎唐揚げ 16尾入り×1袋◆原材料名 あゆの塩焼き:あゆ(山口県産)、食塩 あゆの唐揚げ:あゆ(山口県産)、小麦粉、食塩◆賞味期間 :冷凍180日間◆保存方法 :要冷凍(-18℃以下にて保存してください)◆クール便でお届けします。【ご注意】◆受注生産品のためお届けまでに5~7日位かかります◆ご注意:本年度の原料がなくなり次第休売となります 納期について 5営業日以内に発送予定です。

★無添加「国産あゆ朝開き」10枚(鮎一夜干し・あゆ一夜干し)★(養殖鮎ですが天然に近い環境で育てています

高知農協直販店

4,937

★無添加「国産あゆ朝開き」10枚(鮎一夜干し・あゆ一夜干し)★(養殖鮎ですが天然に近い環境で育てています

ギフト対応 [産直高知県] 国内で大切に育てられた新鮮な鮎が素材です。多くの鮎の中から大きくて身の厚いものだけを厳選しました。 保存料無添加で一日干しに仕立て、干し上がったばかりのものをお届けしています 低温で一夜干しに仕上げるため、鮎独特の風味・食感を損なうことがありません。 厳選された鮎を使っておりますので、中骨以外の小骨はやわらかいものですが、多少固い骨も残っている場合がございます。 ご高齢の方や小さいお子様がお召し上がりになるときは、ご家族さまがぜひお気をつけになっていただければと思います。 内容量:国産のあゆ一日干し(干物・養殖)。 Lサイズ×10枚入り(2尾で70g以上のサイズです)。 【賞味期限】 冷凍便でお届けから約1ヶ月。冷蔵便で発送日から約5日。真空パックから取り出して解凍した後はすみやかにお召し上がりください。 【発送】クール便(通常は冷凍便でお届けいたします。賞味期限が発送から5日と短くなりますがチルド冷蔵便への同梱も可能です)。 【召し上がり方】 コンロであぶるのもよし、衣をつけててんぷらにするのもオススメ。国内で大切に育てられた新鮮な鮎が素材です。 多くの鮎の中から大きくて身の厚いものだけを厳選し、保存料無添加で 一日干しに仕立て、干し上がったばかりのものをお届けしています。 ゆっくり丁寧に焼 いてお召し上がり下さい。 脂がじわじわと出てきて美味しそうにこんがり焼き色がついたら食べ頃です。 香り豊かな贅沢品。まさに自然の賜物、清流の味わいです。 良い環境でそだち ました・・・ 産卵後の「落ち鮎」と違って適度に脂がのり、身の色もきれいで透明感があります。 自然の川の水が常に流れ込む広い池で、ゆったりと飼育されていますので、 断然、味がちがいます。清流・国産の幸をぜひ一度ご賞味ください。 四万十の鮎は、こ...

送料無料
祭りに欠かせない味!伝統の炭火無煙燻製法で鮎本来の香りと旨味をギュっと封じ込めた「焼鮎」を甘さ控えめに煮込みました 焼鮎の四万十煮 四万十生産・高知県

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

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祭りに欠かせない味!伝統の炭火無煙燻製法で鮎本来の香りと旨味をギュっと封じ込めた「焼鮎」を甘さ控えめに煮込みました 焼鮎の四万十煮 四万十生産・高知県

【『炭火無煙燻製法』にて、焼き上げた焼鮎を、醤油、みりん、砂糖で味つけし、甘さを抑えて煮付けました】 四万十川流域で古くから伝わる製法『炭火無煙燻製法』にて、焼き上げた焼鮎を、醤油、みりん、砂糖で味つけし、甘さを抑えて煮付けました。火加減には最善の注意をはらいながら、炭火の遠赤外線効果を利用し、約12時間ほどかけてじっくりと焼き上げています。手間をかけることで、旨みが凝縮され、香ばしさも加わった焼鮎に仕上がります。ホクホク感と噛めば噛むほど口の中で 広がる、鮎独特の香りと旨味をお楽しみください。お召し上がり方は、上質なダシが出ることから、鍋物や昆布巻や麺類のダシとして利用するのがポピュラーな使用方法です。軽く炙り、ポン酢や醤油でお酒のお供にしても絶品です。炊き込みご飯もお勧め。香ばしい風味をご堪能ください。四万十川流域で秋の祭りの時に、皿鉢料理として良く出された一品です。ぜひ、四万十の味をご賞味ください。【事業者名・販売者名】四万十生産有限会社 【所在地】高知県【名称】魚介・加工品 【数量・内容】・四万十煮(2尾):80g×5パック 【賞味期間】180日 【原材料】鮎(高知産)、焼鮎醤油(本醸造醤油、砂糖、発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、鮎エキス、昆布エキス、酵母エキス)、砂糖、みりん(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

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【ふるさと納税】長寿日本一 長野県の郷土料理「伝承 鯉のうま煮」「子持ち鮎姿煮」詰め合わせ

長野県千曲市

20,000

【ふるさと納税】長寿日本一 長野県の郷土料理「伝承 鯉のうま煮」「子持ち鮎姿煮」詰め合わせ

四方を山々に囲まれた長野県では川魚は昔から貴重なタンパク源でした。川魚料理は代表的な郷土料理の一つとして今に引き継がれています。その川魚料理の横綱が鯉料理です。中でも定番中の定番がこの「鯉のうま煮」。大きめでしっかり脂の乗った鯉をお醤油と砂糖で甘辛く炊きあげました。鯉の持ち味である旨みと甘み、独特のコクは、他の魚とは一味違います。弊社では伝統のタレと技術で大骨まで柔らかく煮込みました。老若男女の幅広い層に安心してお勧めできる弊社自慢の看板メニューです。 「子持ち鮎姿煮」は川魚料理の逸品です。鮎のほろ苦さ、卵のくせになる芳醇な味わいをお醤油が見事に調和させています。川魚の範疇を超えた最高の煮物料理の一つと言っても過言ではありません。 商品説明 名称 鯉、加工品 鮎、加工品 内容 650g 原材料名 鯉うま煮:鯉、還元水飴、醤油、砂糖、酒、昆布(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 子持ち鮎姿煮:子持ち鮎、還元水飴、醤油、砂糖、酒、しょうが、番茶、昆布、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 商品内容 うま煮5個、子持ち鮎姿煮2個 賞味期限 3か月 備考 保存方法:要冷蔵 製造者:株式会社加藤鯉店 住所:長野県千曲市杭瀬下890 TEL:026-272-0273 配送方法:冷蔵でお届け ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら寄附金の使い道について (1) 稲荷山(重要伝統的建造物群保存地区)整備事業 (2) 姨捨の棚田保全事業(国の重要文化的景観・国の名勝・日本の棚田百選) (3) 次世代支援事業(保育園園舎・小、中学校の校舎改築事業等) (4) 新庁舎・市民交流センター建設事業 (5) 千曲市で新たに創業する人の支援事業 (6) 地震...

★土佐の「子持ち鮎」(こもちあゆ・養殖)約500g★[凍]

高知農協直販店

3,908

★土佐の「子持ち鮎」(こもちあゆ・養殖)約500g★[凍]

ギフト対応 ★ご予約も受けつけております★ [産直高知県] 滋味豊かなのに淡白な味わいで「鮎」独特の“スイカ"に似たさわやかな香りがいっぱい鮎好きのかたはきっと大感激! けっこうボリュームがあるのでビックリしますよ。 おいしいもの大好き!の貴方にピッタリの美味ですので、この機会に ぜひご賞味くだ さい。 ●子持ちあゆ 約500g(4~6尾前後) 四万十川の流域をつかって育てた養殖鮎のなかからハラコの詰まったものを厳選しております。 ●ご注意● 養殖とはいえ、子持ち鮎は天候によって生育が左右されます。常に卵がたっぷり入っているわけではありません。偶然、卵の少ないものがはいっている場合もあります。おかまいのないかたのみご注文をお願いいたします。 冷凍クール便 【賞味期限】冷凍便でお届けから約1ヶ月。冷蔵便でお届け後約1週間。真空パックから取り出して解凍した後はすみやかにお召し上がりください。★ この子持ち鮎は放流用の稚魚をとるために漁業組合が四万十川河口の自然の池で 半養殖で育てた鮎です。 (密漁ではありませんのでご安心ください(*^-^*)) 当然、販売量には規制がありますから、当店は規制の範囲内で 売ってもいい数量を特別に限定確保して販売しています。 ★ 今までは料亭でしか食べられなかった貴重品なのでご存じない方が 多いと思いますから、ちょっと詳しく説明しますと、 写真では分かりにくいですが、お腹の中はほとんど卵ばかりで身はほとんどありません。 タマゴでパンパンにふくれて今にもはじけそうです。 ★ 調理方法はやっぱり塩焼きがいちばん旨い!ちょっと焼くのに時間が かかりますが、そこは、コツをお教えしますのでご安心を。 ★ 滋味豊かなのに淡白な味わいで「鮎」独特の“スイカ"に似たさわやかな香りがいっぱい鮎好きのかたはきっと大感激!...

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【送料無料】高津川の天然鮎(あゆ)「天然アユ(冷凍)」1000g

yamaguchiきらら特産品

11,880

【送料無料】高津川の天然鮎(あゆ)「天然アユ(冷凍)」1000g

急速冷凍しております。調理される前にゆっくり解凍してください。 商品名 天然あゆ(網取り・冷凍アユ)産地 高津川及び高津川水系内容量 約1000g(13匹前後) 保存方法 要冷凍 賞味期限約1ヶ月 配送会社 ヤマト運輸 同梱不可備考天然ものですので大きさは揃っておりません。 冷凍アユとは-40℃で急速冷凍しておりますので、そのままの鮎のおいしさが味わえます。多すぎて召し上がれないお宅や留守の多い方への贈り物にはオススメです!。また生より天候に左右されず商品をご用意できますので確実にご希望日にお届けしたい場合にもご利用ください。アユの甘露煮調理する前に冷凍庫から出し、水でゆっくり解凍しましょう。解凍後はお早めに調理ください。また残ったアユの再冷凍はできるだけご遠慮ください。 高 津 川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。 アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。 全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。 初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。高津川支流の一つ(左)匹見川と(右)津和野川中国山地を水源に日本海にそそぐ高津川は国土交通省の一級河川水質調査で平成18、19年度と2年連続で1位を受賞しました。高津川及び高津川水系は全国でも珍しくダムのない川で、一年を通してきれいな水が流れています。ここの川は全国有数の天然アユと川ガニの産地です。天然アユは6月ころから、天然川ガニ(モクズガニ...

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【送料無料】高津川の天然鮎(あゆ)「天然活き〆生アユ」500g

yamaguchiきらら特産品

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【送料無料】高津川の天然鮎(あゆ)「天然活き〆生アユ」500g

天然の為、お届け希望日にお届けできない場合がございます。 商品名 天然あゆ(友釣り・活き〆)産地 高津川及び高津川水系内容量 約500g(10匹前後) 保存方法 要冷蔵 賞味期限出荷日を含め3日(できる限りお早めにお召し上がりください) 配送会社 ヤマト運輸 同梱高津川の商品のみ可(冷凍品は除く)備考悪天候の場合や注文が集中しますとお届け希望日にお届けできませんが天然ものゆえご了承ください。 ご注文の前に必ずお読みください!!・天然物ですので大きさは揃っておりません。・生物のため商品の返品はお受けできません。・悪天候、による不漁やご注文の集中によりご希望のお届け日にお届けできない場合がございます。発送が遅れる時もございますが天然物ゆえ何卒ご了承ください。以上のことをご注意して注文をお願いいたします。 活き〆アユとは友釣りで釣れたアユの中でも特に活きのいいものを発送直前に氷で締め発送いたします。一番新鮮なアユを食べることのできますのでご贈答などにもおススメです。アユの刺身せっかくの活き〆。まずはお刺身やせごしで食べましょう。もちろんお刺身のほかにあらゆる料理をご堪能できます。到着後できるかぎりその日のうちに、調理し、お召し上がりになるか、冷凍にての保存をお願いいたします。 高 津 川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。 アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。 全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。 初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます...

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【送料無料】高津川の天然鮎(あゆ)「天然アユ(冷凍)」500g

yamaguchiきらら特産品

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【送料無料】高津川の天然鮎(あゆ)「天然アユ(冷凍)」500g

大きめの鮎を急速冷凍しております。調理される前にゆっくり解凍してください。 商品名 天然あゆ(網取り・冷凍アユ)産地 高津川及び高津川水系内容量 約500g(7匹前後) 保存方法 要冷凍 賞味期限約1ヶ月 配送会社 ヤマト運輸 同梱不可備考天然ものですので大きさは揃っておりません。 冷凍アユとは-40℃で急速冷凍しておりますので、そのままの鮎のおいしさが味わえます。多すぎて召し上がれないお宅や留守の多い方への贈り物にはオススメです!。また生より天候に左右されず商品をご用意できますので確実にご希望日にお届けしたい場合にもご利用ください。アユの塩焼き調理する前に冷凍庫から出し、水でゆっくり解凍しましょう。解凍後はお早めに調理ください。また残ったアユの再冷凍はできるだけご遠慮ください。 高 津 川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。 アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。 全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。 初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。高津川支流の一つ(左)匹見川と(右)津和野川中国山地を水源に日本海にそそぐ高津川は国土交通省の一級河川水質調査で平成18、19年度と2年連続1位を受賞しました。高津川及び高津川水系は全国でも珍しくダムのない川で、一年を通してきれいな水が流れています。ここの川は全国有数の天然アユと川ガニの産地です。天然アユは6月ごろから、天然川ガニ(モクズガニ...

あら与「花筺」/ふぐ・ふぐの子の糠漬・粕漬のスライスパック

百選横丁 楽天市場店

3,780

あら与「花筺」/ふぐ・ふぐの子の糠漬・粕漬のスライスパック

あら与 「花筺」/ふぐ・ふぐの子の糠漬・粕漬のスライスパック ふぐ糠漬・粕漬のスライスパックとふぐの子の糠漬・粕漬のスライスパックの詰め合わせです。 容器から取り出して、そのまま食べることができます。 お茶漬け、ご飯のお供に、酒の肴に最適です。 商品説明 名称 あら与 「花筺」/ふぐ・ふぐの子の糠漬・粕漬のスライスパック セット内容 ふぐ粕漬スライス、ふぐ糠漬スライス、ふぐの子糠漬スライス、ふぐの子粕漬スライス、ごり佃煮、くるみ佃煮 原材料 ふぐ粕漬スライス:くろさばふぐ、酒粕、砂糖、塩、甘味料(ステビア、ソルビット)、アミノ酸 ふぐ糠漬スライス:ごまふぐ、糠、糀、塩、魚汁(イワシ)、唐辛子 ふぐの子糠漬スライス:ごまふぐ卵巣、糠、糀、塩、魚汁(イワシ) ふぐの子粕漬スライス:ごまふぐ卵巣、糠、糀、塩、魚汁(イワシ)、酒粕、砂糖、甘味料(ステビア) ごり佃煮:ごり、醤油(大豆、小麦を含む)、砂糖、米飴、みりん、米酢、寒天 くるみ佃煮:くるみ、砂糖、水飴、寒天、食塩、増粘多糖類(キサンタンガム、ローカストビーンガム、グァーガム) 賞味期限 90日 保存方法 要冷蔵 製造元 あら与 石川県白山市美川北町 備考 ※クール冷蔵便での発送となります。江戸、天保元年に海産物問屋を主として、初代荒木田屋与右衛門が創業。北前船の衰退により、明治中期頃から、糠・粕漬を主に製造・販売をはじめる。江戸時代から、熟成・醗酵する製法は変わらずに現在も受け継がれている。

あら与 「三つくり」/ふぐの身、ふぐの子の糠漬・粕漬の詰合せ

百選横丁 楽天市場店

5,400

あら与 「三つくり」/ふぐの身、ふぐの子の糠漬・粕漬の詰合せ

あら与 「三つくり」/ふぐの身、ふぐの子の糠漬・粕漬の詰合せ ふぐの身の糠漬・粕漬と、ふぐの子(卵巣)の糠漬・粕漬の詰め合せです。 ふぐの子の糠漬は、約1年間塩漬けして、その後約1年間糠と糀で漬け込んだもの。 猛毒の卵巣が発酵を通して無毒になるという、世界に類を見ない「食の世界遺産」です。 食べ方は、ふぐの子の糠漬は、適当に輪切りにしそのままか、軽くあぶってお茶漬け、ご飯のお供に、酒の肴、パスタの具としても最適です。 粕漬はそのまま、ご飯のお供や酒の肴としてお召し上がり下さい。 商品説明 名称 あら与 「三つくり」/ふぐの身、ふぐの子の糠漬・粕漬の詰合せ セット内容 笹干粕漬、笹干糠漬、ふぐの子糠漬、ふぐの子粕漬 原材料 笹干粕漬:しろさばふぐ、酒粕、砂糖、塩、甘味料(ステビア、ソルビット)、アミノ酸 笹干糠漬:しろさばふぐ、糠、糀、塩、魚汁(イワシ) ふぐの子糠漬:ごまふぐ卵巣、糠、糀、塩、魚汁(イワシ) ふぐの子粕漬:ごまふぐ卵巣、糠、糀、塩、魚汁(イワシ)、酒粕、砂糖、甘味料(ステビア) 賞味期限 笹干粕漬、ふぐの子粕漬:90日 笹干糠漬、ふぐの子糠漬:180日 保存方法 要冷蔵 製造元 あら与 石川県白山市美川北町 備考 ※クール冷蔵便での発送となります。江戸、天保元年に海産物問屋を主として、初代荒木田屋与右衛門が創業。北前船の衰退により、明治中期頃から、糠・粕漬を主に製造・販売をはじめる。江戸時代から、熟成・醗酵する製法は変わらずに現在も受け継がれている。

あら与 「老松」/ふぐ・ふぐの子の糠漬・粕漬との詰合せ

百選横丁 楽天市場店

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あら与 「老松」/ふぐ・ふぐの子の糠漬・粕漬との詰合せ

あら与 「老松」/ふぐ・ふぐの子の糠漬・粕漬との詰合せ ふぐの糠漬・粕漬のスライスパックとふぐの子の糠漬・粕漬との詰め合せです。 お茶漬け、ご飯のお供に、酒の肴に最適です。 商品説明 名称 あら与 「老松」/ふぐ・ふぐの子の糠漬・粕漬との詰合せ セット内容 粕漬スライス、糠漬スライス、ふぐの子糠漬、ふぐの子粕漬 原材料 粕漬スライス:くろさばふぐ、酒粕、砂糖、塩、甘味料(ステビア、ソルビット)、アミノ酸 糠漬スライス:ごまふぐ、糠、糀、塩、魚汁(イワシ)、唐辛子 ふぐの子糠漬:ごまふぐ卵巣、糠、糀、塩、魚汁(イワシ) ふぐの子粕漬:ごまふぐ卵巣、糠、糀、塩、魚汁(イワシ)、酒粕、砂糖、甘味料(ステビア) 賞味期限 粕漬スライス、糠漬スライス、ふぐの子粕漬:90日 ふぐの子糠漬:180日 保存方法 要冷蔵 製造元 あら与 石川県白山市美川北町 備考 ※クール冷蔵便での発送となります。江戸、天保元年に海産物問屋を主として、初代荒木田屋与右衛門が創業。北前船の衰退により、明治中期頃から、糠・粕漬を主に製造・販売をはじめる。江戸時代から、熟成・醗酵する製法は変わらずに現在も受け継がれている。

★無添加「国産あゆ朝開き」6枚(鮎一夜干し・あゆ一夜干し)/★(養殖鮎ですが天然に近い環境で育てています)

高知農協直販店

2,980

★無添加「国産あゆ朝開き」6枚(鮎一夜干し・あゆ一夜干し)/★(養殖鮎ですが天然に近い環境で育てています)

[産直高知県] 国内で大切に育てられた新鮮な鮎が素材です。多くの鮎の中から大きくて身の厚いものだけを厳選しました。 保存料無添加で一日干しに仕立て、干し上がったばかりのものをお届けしています 低温で一夜干しに仕上げるため、鮎独特の風味・食感を損なうことがありません。 厳選された鮎を使っておりますので、中骨以外の小骨はやわらかいものですが、多少固い骨も残っている場合がございます。 ご高齢の方や小さいお子様がお召し上がりになるときは、ご家族さまがぜひお気をつけになっていただければと思います。 内容量:国産のあゆ一日干し(干物・養殖)。 Lサイズ×6枚入り(2尾で70g以上のサイズです)。 【賞味期限】 冷凍便でお届けから約1ヶ月。冷蔵便で発送日から約5日。真空パックから取り出して解凍した後はすみやかにお召し上がりください。 【発送】クール便(通常は冷凍便でお届けいたします。賞味期限が発送から5日と短くなりますがチルド冷蔵便への同梱も可能です)。 【召し上がり方】 コンロであぶるのもよし、衣をつけててんぷらにするのもオススメ。

★「四万十川の鮎(あゆ)」甘露煮 6尾 高知県四万十町産 炭火無煙燻製仕上げ 甘さひかえめ★焼鮎の四万十煮[凍]

高知農協直販店

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★「四万十川の鮎(あゆ)」甘露煮 6尾 高知県四万十町産 炭火無煙燻製仕上げ 甘さひかえめ★焼鮎の四万十煮[凍]

【名称】焼き鮎の四万十煮 【原材料】鮎、焼鮎しょう油(本醸造しょう油・砂糖・発酵調味料・果糖ぶどう糖液糖・鮎エキス・昆布エキス・酵母エキス)、砂糖、みりん(原材料の一部に 大豆・小麦を含みます。) 【鮎の産地】高知県(養殖) 【内容量】6尾(2尾入パック×3) 【重量】2尾入りで約85g前後 【「四万十煮」とは?】新鮮な鮎を炭火で2時間ほどゆっくり焼き上げて無煙燻製にし、さらに5~6時間ほど甘さひかえめに煮つけ、甘露煮にしたものです。 四万十川流域に古くから伝わる自然の味覚をどうぞお楽しみください。 【お召し上がり方】封を切らずに、そのまま熱湯で3~5分ほど温めてお召し上がりください。 【お届け】常温便(送料:640円。代金引換の場合手数料324円が別途必要になります。)でお届けいたします。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。 【販売者】アグリファーム高知(アンプイーマート株式会社) 店舗:高知龍馬空港1F(商品が店頭にない場合もございます。) 事務所:高知県高知市大津乙1910-17 電話:088-866-4321、FAX:088-866-4332 四万十川の鮎(あゆ) 甘露煮(炭焼無煙燻製仕上) 6尾セット 最後の清流として名高い 「四万十 川(しまんとがわ)」支流の水をつかって 育てあげた鮎の「甘露煮」をお届けいたします。 上流にダムのない美しい水で育てるので、 川魚の臭みなどはほとんどございません。 鮎本来の「甘み」「旨味」「香り」をご堪能ただける逸品 の鮎です。 まず、鮎を炭火で約2時間ほど焼きます。 水分をとばして、身を引き締め、鮎の「旨味」を凝縮させるのです。 次にしょうゆ、砂糖、味醂、水でつくった煮汁で 5...

香り高き「鮎の甘露煮」2尾入【アユ】【ご当地】【通販】【なまため】/祝/ギフト/敬老

ケーフーズなまため

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香り高き「鮎の甘露煮」2尾入【アユ】【ご当地】【通販】【なまため】/祝/ギフト/敬老

商品名 鮎の甘露煮 原材料 鮎、砂糖、醤油(本醸造)、水飴、みりん、塩、 ソルビット、調味料(アミノ酸) ※原材料の一部に小麦を含む 内容量 2尾 賞味期限 製品に記載(製造日より3ヶ月) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて 常温で保存してください。 コメント ことこと時間をかけて骨まで柔らかく 美味しい鮎の甘露煮になりました。 お茶漬けでもどうぞ 同梱 常温商品と可能 冷凍便商品との同梱不可 発送 常温便 在庫 即日~1週間程度口いっぱいに 広がる 鮎の甘露煮 ゆっくりと味付けしました。 中までじっくりじっくり 煮込みました。 美しい照りも 食欲をそそります。 お茶漬けにしても美味しい 香り高い鮎の甘露煮。 食欲がないときにサラサラと お召上がり頂ける お茶漬けもお奨めです。 ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください※正午までにご注文いただくと、関東エリア【東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・茨城・栃木】、東北エリア【青森・秋田・岩手・山形・宮城・福島】、甲信越エリア【山梨・長野・新潟】、東海エリア【静岡・愛知・三重・岐阜】北陸エリア【福井・石川・富山】にお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。--※地域により、時間帯指定が承れない場合がございます。(午後14時以降であれば対応可能です) ※配送エリアは離島を除きます。 ※お届け日ご指定があった場合は、お届けご希望日に お届けいたしますのであす楽便対応外となります。 ※当店の定休日は土曜日・日曜日・祝日となっております。金曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送となりますので、ご注意ください。※他商品を同梱した場合、 他商品の在庫状況により翌日発送ができない場合が考えられられ、あす楽便対応外となる場合がございます。どうぞご了承ください。 ...

★土佐の「子持ち鮎」(こもちあゆ・養殖)約1kg(8~12尾)★[凍]

高知農協直販店

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★土佐の「子持ち鮎」(こもちあゆ・養殖)約1kg(8~12尾)★[凍]

ギフト対応 ★ご予約も受けつけております★ [産直高知県] 滋味豊かなのに淡白な味わいで「鮎」独特の“スイカ"に似たさわやかな香りがいっぱい鮎好きのかたはきっと大感激! けっこうボリュームがあるのでビックリしますよ。 おいしいもの大好き!の貴方にピッタリの美味ですので、この機会に ぜひご賞味くだ さい。 ●子持ちあゆ 約1kg(8~12尾前後) 四万十川の流域をつかって育てた養殖鮎のなかからハラコの詰まったものを厳選しております。 ●ご注意● 養殖とはいえ、子持ち鮎は天候によって生育が左右されます。常に卵がたっぷり入っているわけではありません。偶然、卵の少ないものがはいっている場合もあります。おかまいのないかたのみご注文をお願いいたします。 冷凍クール便 【賞味期限】冷凍便でお届けから約1ヶ月。冷蔵便でお届け後約1週間。真空パックから取り出して解凍した後はすみやかにお召し上がりください。★ この子持ち鮎は放流用の稚魚をとるために漁業組合が四万十川河口の自然の池で 半養殖で育てた鮎です。 (密漁ではありませんのでご安心ください(*^-^*)) 当然、販売量には規制がありますから、当店は規制の範囲内で 売ってもいい数量を特別に限定確保して販売しています。 ★ 今までは料亭でしか食べられなかった貴重品なのでご存じない方が 多いと思いますから、ちょっと詳しく説明しますと、 写真では分かりにくいですが、お腹の中はほとんど卵ばかりで身はほとんどありません。 タマゴでパンパンにふくれて今にもはじけそうです。 ★ 調理方法はやっぱり塩焼きがいちばん旨い!ちょっと焼くのに時間が かかりますが、そこは、コツをお教えしますのでご安心を。 ★ 滋味豊かなのに淡白な味わいで「鮎」独特の“スイカ"に似たさわやかな香りがいっぱい鮎好きのかたはきっと大感激!...

吉市醤油店「醸し漬 ふぐの子37g×3個」 発酵のプロが醸すをテーマに創りました

百選横丁 楽天市場店

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吉市醤油店「醸し漬 ふぐの子37g×3個」 発酵のプロが醸すをテーマに創りました

吉市醤油店「醸し漬 ふぐの子37g×3個」 発酵のプロが醸すをテーマに創りました フグの卵巣には、肝などと同様に致死性の高い毒素が多く含まれ、食品衛生法により食用を禁止されています。 しかし、国の指針の元、石川県条例により石川県白山市美川町荒与では、その卵巣を2年以上もの塩漬け及び糠漬けにより、毒を消失させている事で、製造が許可されています。 そのふぐの子をより美味しく、食べ易く、もっと味を惹き立てるため、吉市醤油店でしか出来ない発酵醸造熟成製法と国内産の原材料にこだわり醸しました。 商品説明 名称 吉市醤油店「醸し漬 ふぐの子37g×3個」 内容量 37g×3個 原材料 フグ卵巣糠漬/ゴマフグ 糠 食塩 糀 魚醤、本みりん、醤油もろみ/大豆 小麦 食塩、酒粕、酒米糠、糖蜜、みりん粕、いしる/サバ イワシ 賞味期限 製造より8ヶ月 保存方法 冷暗所 開封後は要冷蔵 製造元 吉市醤油店 石川県松任市安吉町 備考 商品表示責任者 吉市醤油店創業明治三十三年、地域で唯一、今では珍しい麹・諸味から造る醤油屋です。醸造、発酵のプロとして醤油を利用した、地域性と当店でしか出来ない特異な発酵食品を創っています。

日本一暑い町!四万十川の天然鮎(あゆ)1匹(サイズは選択制)「塩焼き」(冷凍)ですので、直ぐに召し上がれます。

美味逸品

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日本一暑い町!四万十川の天然鮎(あゆ)1匹(サイズは選択制)「塩焼き」(冷凍)ですので、直ぐに召し上がれます。

のしをつけてお届けすることができます。 ※通常の「熨斗(のし)」または「短冊のし」で対応させて頂きます。 「 四万十川の天然鮎」 美味逸品 商品説明 日本最後の清流「四万十川」で捕れた正真正銘の「天然鮎」(業漁権のある四万十川西部漁業協同組合の商品です)です。 「塩焼きにした天然鮎」を冷凍にしてお送りしますので、電子レンジで温めれば、直ぐに召し上がれます。手つかずの山間部から湧き出たミネラル分(滋味深い味わいの要素)を含んだ清浄な川で育った苔を食べて育った鮎は雑味なく、鮎本来が持っている旨みと香りを堪能できます。 四万十川の地元では「塩焼き」のまま、あるいは醤油につけて食べるとの事です。(「たで酢」は使いません)」一度、醤油をつけての四万十川の天然鮎の塩焼きをお試し下さい。 ゆうパックのクール便(冷凍)でお届けしますので、四万十川の天然鮎の味をいつでも堪能できます。(注) 1.四万十川西部漁業協同組合からの産直の為、「代引き」はできませんので、「代引き」と同じ手数料324円「コンビニ後払い(NP決済)」でお願いします。又、「四万十川の天然鮎」以外の商品と同梱も出来ません。 2.ゆうパックのクール便でお届けします。 15000円以上でも下記送料がかかります。 (1)全国一律1080円(北海道、沖縄、離島を除く) (2)北海道、沖縄、離島・・・1620円 内容 天然鮎の塩焼き(冷凍)1匹(サイズは選択制) 原材料名 四万十川の天然鮎 賞味期限 解凍後は直ぐにお召し上がり願います。 製造者 高知県四万十市西土佐江川崎249-1 四万十川西部漁業組合 四万十川、四万十、鮎、あゆ、アユ、天然鮎、美味しんぼ、最後の清流 日本一暑い町!四万十市この身の締まりが「天然鮎」です。 日本最後の清流!四万十川での友釣り風景

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【ふるさと納税】鮎のあめだき・燻製セット

和歌山県有田市

10,000

【ふるさと納税】鮎のあめだき・燻製セット

自社で養殖した鮎を使用。 厳選された調味料で、無添加に炊き上げた「あめだき」と、干物にした鮎をソミュールに漬け込み、桜のチップで燻した、「燻製」をセットにしてお届けします。 商品説明 名称 ●鮎のあめだき ●鮎の燻製 原材料名 ●鮎のあめだき:鮎(和歌山県産養殖鮎)、砂糖、醤油(大豆、小麦含む)、酒、みりん、酢、水飴、茶 ●鮎の燻製:鮎(和歌山県産養殖鮎)、塩、白ワイン、香辛料、にんにく(和歌山県産) 内容量 ●鮎のあめだき:3尾×2箱 ●鮎の燻製:2尾×2箱 賞味期限 製造日より4ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造者 丈右衛門 和歌山県有田市 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。 ・受領書は住民票の住所に送られます。 ・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。 ※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。※寄付申込者とクレジットカード名義人は、同じ方でお願いします。同一でない場合、取り扱えないことになります。

【業務用サイズ】 とびこ=トビウオの子塩漬け 珍味「ゴールデンキャビア」!プチプチはじける食感で大人気!【冷凍便同梱可】

魚屋の台所 寿商店

1,620

【業務用サイズ】 とびこ=トビウオの子塩漬け 珍味「ゴールデンキャビア」!プチプチはじける食感で大人気!【冷凍便同梱可】

【業務用】ゴールデンキャビア!ぷりぷり! 飛魚の卵塩漬け「とびこ」 =トビウオの子500g入り 業務用でお得! おすし、サラダ、お茶漬けにどうぞ。 市販のいか刺身にあえてもおいしいです。     (税別) この機会に是非御利用ください!   ~ご一緒にいかがですか?~ 商品の情報 品名 味付とびこ 産地、加工地 インドネシア産 サイズ、規格、内容量 500g入り 配送便等の条件 冷凍便同梱可 保存方法 冷凍(-15℃以下)保存にて製造より12ヶ月 ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい ※お届け商品の賞味期限は、在庫により違いがございます 注意事項 ○包装形態 この商品は業務用のため、ラップ包装でのお届けになります。 ○解凍方法 冷蔵庫で一晩ゆっくり解凍してください。 解凍時、急激に温度が上昇すると、臭いが発生し、表面に膜がはることがあります。 ○解凍後の賞味期限(未開封) 10℃以下で7日間。 開封後は上記期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 ※パッケージ・商品名が予告なく変更となる場合がございますが、商品内容に変更はございません。予めご了承くださいませ

日本一暑い町!四万十市四万十川の天然鮎(あゆ)(冷凍)(1匹)(サイズは選択制)

美味逸品

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日本一暑い町!四万十市四万十川の天然鮎(あゆ)(冷凍)(1匹)(サイズは選択制)

のしをつけてお届けすることができます。 ※通常の「熨斗(のし)」または「短冊のし」で対応させて頂きます。 「 四万十川の天然鮎」 美味逸品 商品説明 日本最後の清流「四万十川」で捕れた正真正銘の「天然鮎」(業漁権のある四万十川西部漁業協同組合の商品です)です。 《塩焼きの方法》 1.水道水を入れたボールなどに3~5分浸す。 2.半解凍の状態の鮎についた水分を拭う 3.半解凍の鮎に塩を20cm~30cm上から振りかける。ヒレにはたっぷりと塩を手でつける 4.焦げないように遠火で、片側をじっくり焼いてから、反対側にひっくり返して焼く。 *フライにしても美味しいですよ。 手つかずの山から湧き出たミネラル分(滋味深い味わいの要素)を含んだ清浄な川で育った苔を食べて育った鮎は雑味なく、鮎本来が持っている旨みと香りを堪能できます。 四万十川の地元では「塩焼き」のまま、あるいは醤油につけて食べるとの事です。(「たで酢」は使いません)」一度、醤油をつけての四万十川の天然鮎の塩焼きをお試し下さい。 ヤマト運輸のクール宅急便(冷凍)でお届けしますので、四万十川の天然鮎の味をいつでも堪能できます。(注) 1.四万十川西部漁業協同組合からの産直の為、「代引き」はできませんので、「代引き」と同じ手数料324円「コンビニ後払い(NP決済)」でお願いします。又、「四万十川天然鮎」以外の商品と同梱も出来ません。 2.ヤマト運輸のクール便でお届けします。 1万円以上でも下記送料がかかります。 (1)全国一律1080円(北海道、沖縄、離島を除く) (2)北海道、沖縄、離島・・・1620円 内容 天然鮎(冷凍)1匹(サイズは選択制) 原材料名 四万十川の天然鮎 賞味期限 解凍後は直ぐにお召し上がり願います。 製造者 高知県四万十市西土佐江川崎249-1...

干しあゆ

あゆの店きむら

1,080

干しあゆ

香魚とも呼ばれるその香りが特長の鮎を干して香ばしく仕上げました。そのままでも、又、炊き込みごはん、甘露煮、雑炊やダシとしてもご利用いただけます。 原材料名:鮎 内容:80g 賞味期限:常温90日 製造者:木村水産株式会社 特定原材料:なし湖国ならではの美味として皆さまにご好評をいただいております、あゆの店きむらの「あゆ雑炊」は、自家製「干しあゆ」でとる出汁が自慢。干しあゆの出汁は上品で、滋味豊かでまろやかなコクがあります。 鮎めし、鮎そうめん、そして寒い季節にはお鍋の出汁として、様々な味わいをお楽しみいただけます。 干しあゆを使ったとっておきレシピ 湯豆腐 お鍋に敷く出汁昆布の下に「干し鮎」を一尾しのばせてください。美味しい鮎だしで湯豆腐を楽しんだ後は、やわらかくなった干し鮎をそのまま丸ごとお召し上がりいただけます。 酒肴・おつまみ オーブントースターや網で軽く炙ってからお召し上がりください。お好みでマヨネーズ、七味、醤油、レモンなどを添えて…… 鮎釜めし 研いだお米の中に干しあゆを入れて30分ほどひたす。米1合に対し、干しあゆ一尾(小ぶりもの)を用います。お好みで油揚げ、ゴボウなどの具材を加え、醤油等を加えて炊き上げて下さい。炊き上がりに三ツ葉や針生姜を散らして。ごはん用の土鍋で炊き上げる鮎釜めしは絶品です。 甘露煮、昆布巻 干しあゆは4~5時間水に浸けておく。その後とろ火にかけ柔らかくなるまで煮て、酒、醤油、砂糖などを加えて味付けして下さい。また、昆布巻としてもご利用いただけます。 素麺・にゅうめん(煮麺) 干しあゆと醤油・酒・みりん等で仕上げたダシに、ねぎ、みょうがなどお好みの野菜を入れてダシつゆとしてご利用下さい。夏は素麺、寒い季節はあたたかい煮麺にして。ダシをとった干しあゆは丸ごとお召し上がりいただけます。...

静岡の鮎

築地 大野水産

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静岡の鮎

[内容量] 3本(1本約70g) [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。静岡の鮎!! 清涼感抜群の塩焼き! 六月に入ると鮎釣り人にとっては嬉しい「鮎解禁」が各地で始まり、料理屋さんもそれに合わせて鮎料理がお品書きに上ります。もうすでにお召し上がりになっている方も多い事でしょう。 大野水産でも琵琶湖の天然稚鮎を毎年ご案内をしていますが、久しく成魚の鮎を扱ってはいませんでした。 その昔に熊本は球磨川の天然鮎をご紹介していた時期がありましたが、安定して入荷が無い事・サイズが不揃い・そしてなんといってもお値段が高すぎる!販売をやめてからもう15年くらい経つでしょうか・・ この蒸し蒸ししたはっきりしない陽気なので、スッキリしたものを食べたいと先週末におかずを物色していました。 案外夏場の焼き物や揚げ物はうまいんですよ。 お手軽なお値段でご案内できるのが静岡産の養殖鮎です。 養殖独特のぷくっと太ったものでなく天然物のようにすらっとした風をしています。鼻を近づけてみると鮎独特の苔の香り(スイカの香りという人もいます)がして食い気をそそられてしまいます。 持ち帰って週末の一杯のおかずにしました。 尾鰭・胸鰭・背鰭に化粧塩をして塩焼きに。鮎に関して言えばやはり踊り串を打って焼くと味がさらに美味しく感じますね。 腸の苦みと香魚と言われるだけにスイカのような香りが漂い、清涼感たっぷりで蒸し暑い晩のおかずに堪能させてもらいました! そのお値段と品質を照らし合わせて、なにも高い天然鮎にこだわる必要もないのではないかなと思い今回皆様にご案内をさせていただきます! 1本約70~80gを3本セットで970円の大特価でご案内いたします! お買い得な鮎の塩焼きを是非お楽しみ下さい! 鮎に欠かせないタデの葉から作った「たで酢」 もご紹介! 是非ご一緒にどうぞ! ...

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【送料無料】オレンジとびっこ 500g×8個セット とびっ子 トビッコ とびこ 飛びっ子 飛卵 とびらん 飛子 トビウオ 寿司 ※「とびっこ」はかね徳の登録商標

かね徳芦屋工房

15,840

【送料無料】オレンジとびっこ 500g×8個セット とびっ子 トビッコ とびこ 飛びっ子 飛卵 とびらん 飛子 トビウオ 寿司 ※「とびっこ」はかね徳の登録商標

内容量 500g×8 賞味期間 10℃にて7日間 原材料名 とびうお卵(インドネシア)、しょう油、発酵調味料、砂糖、風味原料(とびうお煮干)、食塩、たんぱく加水分解物、昆布エキス、醸造酢、酵母エキス、昆布抽出物、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、増粘多糖類、着色料(黄5)、 (原材料の一部に小麦、大豆を含む) 栄養成分(100g当たり) エネルギー:90kcal、水分:75.5g、タンパク質:11.5g、脂質:2.0g、 炭水化物:6.5g、灰分:4.5g、ナトリウム:1650mg (この表示値は、目安です。) 温度帯 代金引換手数料 無料 送料 無料オレンジとびっこ 500g×8個セット とびうおからとった「アゴだし」のクセがなく品のよい旨みをきかせました。 ご飯に合う白醤油ベースの味付けで、軍艦巻きや手巻きに最適です。 とびっこのプチプチとした歯ごたえが楽しめます。 サラダやパスタのトッピングにも、ご利用いただけます。 ※アゴだし・・・"アゴ"とは、九州地方でよばれているとびうおのこと。 干しアゴのだし汁は、上品な美味しさで、お正月の雑煮のだし等に使われています。 見た目も美しく仕上がります。

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冷凍鮎 【近江鮎】 1kg 9尾 【びわ湖名産】

近江の国から木村商店

3,240

冷凍鮎 【近江鮎】 1kg 9尾 【びわ湖名産】

手に握ると、暴れる鮎の身の固さが小気味良い。ビシッと引き締まっている。 専用に開発された配合飼料を一日4回給餌するが、その甲斐あってタンパク質やビタミンなど栄養価の高い健やかな成魚になるという。 ピーク時は早朝5時半から夕暮れまで、鮎の世話は盆も正月もない重労働だが、「築地をはじめ、素材にこだわる多くの料理人に絶賛していただいてきた」のが、鮎屋の誇り。 旬は初夏から始まるが、旅先で食す川釣りの一尾の泥臭さや身の痩せ方に、多くの人が味より風情で仕方なく折り合ってきたのではなかろうか。しかしながら、鮎は日本古来の素晴らしい食材。「旨くてこそ鮎」である。 最良の水や餌の環境を整え、わずか0.5gの稚魚から、その生来的な味の資質を最大限に引き出すために人力を投じる。 それが、ここでの仕事の真骨頂なのである。 まずは一度、塩焼で。サンマとみまがう脂の乗り方に、鮎の旨さを、その王道の味を、初めて実感するはずだ。 鮎は6月から9月上旬の一番美味しいと言われている若鮎を氷で〆て、即冷凍保存するため、一番いい状態の鮎を通年でお届けできます。正月用の昆布締めにも最適。塩焼きは遠火の直火が基本ですが、電子レンジを「魚焼き」モードにセットすれば、中までしっかり火が通り、ご家庭でも失敗がありません。高級料亭では鮎屋の活き鮎を2、3日水槽で泳がしてから調理するほど、脂の乗りが自慢です。 ・名称 近江鮎 ・内容量 1kg(9尾) ・産地名 滋賀県びわ湖産 ・養殖・解答の別 養殖 ・消費期限 約3ケ月(要冷蔵の場合) ・保存方法 冷蔵保存 ・加工業者名 愛知川養殖漁業生産組合手に握ると、暴れる鮎の身の固さが小気味良い。ビシッと引き締まっている。 専用に開発された配合飼料を一日4回給餌するが、その甲斐あってタンパク質やビタミンなど栄養価の高い健やかな成魚になるとい...

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