高知農協直販店
2,270円
【名称】鮎の苦うるか 【原材料】鮎、塩(室戸海洋深層水の塩) 【鮎・塩の産地】鮎(養殖):高知県高岡郡四万十町、海洋深層水の塩:高知県室戸市 【内容量】40g×2個セット 【塩分濃度】22〜23% 【うるかとは?】「うるか(苦うるか)」は鮎の内臓でつくった塩辛です。 【お届け】常温便(送料:料金表参照。代金引換の場合手数料324円が別途必要になります。)でお届けいたします。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。 【販売者】アグリファーム高知(アンプイーマート株式会社) 店舗:高知龍馬空港1F(商品が店頭にない場合もございます。) 事務所:高知県高知市大津乙1910-17 電話:088-866-4321、FAX:088-866-4332 四万十の「苦うるか」 四万十町産「あゆ」・海洋深層 水「塩」のみ 約40グラム×2個セット 【名称】鮎の苦うるか 【原材料】鮎、塩(室戸海洋深層水の塩) 【鮎・塩の産地】鮎(養殖):高知県高岡郡四万十町、海洋深層水の塩:高知県室戸市 【内容量】40g×2個セット 【塩分濃度】22〜23% 【うるかとは?】「うるか(苦うるか)」は鮎の内臓でつくった塩辛です。 お支払方法 代金引換、クレジットカード決済 配送方法 同梱に関しての詳しい内容はこちら! 常温便 でお届けいたします。 常温便・冷蔵便の商品があるばあい、これらの商品と 同梱し てお届けすることが可能です。 送料 送料が別途必要です。 元払いは料金表参照、代金引換は送料+324円でお届けで きます。 消費税...
高知農協直販店
6,870円
商品情報名称焼き鮎の四万十煮原材料鮎、焼鮎しょう油(本醸造しょう油・砂糖・発酵調味料・果糖ぶどう糖液糖・鮎エキス・昆布エキス・酵母エキス)、砂糖、みりん(原材料の一部に大豆・小麦を含みます。)鮎の産地高知県(養殖)内容量8尾1尾あたりの重量1尾で約55g前後(従来より大きくなりました。)「四万十煮」とは?新鮮な鮎を炭火で2時間ほどゆっくり焼き上げて無煙燻製にし、さらに5〜6時間ほど甘さひかえめに煮つけ、甘露煮にしたものです。四万十川流域に古くから伝わる自然の味覚をどうぞお楽しみください。お召し上がり方封を切らずに、そのまま熱湯で3〜5分ほど温めてお召し上がりください。お届け常温便(送料:料金表参照。代金引換の場合手数料330円が別途必要になります。)でお届けいたします。同梱の可否常温便・冷蔵便・冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。【名称】焼き鮎の四万十煮 【原材料】鮎、焼鮎しょう油(本醸造しょう油・砂糖・発酵調味料・果糖ぶどう糖液糖・鮎エキス・昆布エキス・酵母エキス)、砂糖、みりん(原材料の一部に 大豆・小麦を含みます。) 【鮎の産地】高知県(養殖) 【内容量】8尾 【重量】1尾で約55g前後(従来より大きくなりました。) 【「四万十煮」とは?】新鮮な鮎を炭火で2時間ほどゆっくり焼き上げて無煙燻製にし、さらに5〜6時間ほど甘さひかえめに煮つけ、甘露煮にしたものです。 四万十川流域に古くから伝わる自然の味覚をどうぞお楽しみください。 【お召し上がり方】封を切らずに、そのまま熱湯で3〜5分ほど温めてお召し上がりください。 【お届け】常温便(送料:料金表参照。代金引換の場合手数料330円が別途必要になります。)でお届けいたします。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。 【販売者】アグリファーム高知...
高知農協直販店
6,880円
商品情報名称土佐の鮎づくしセット内容・内容量鮎の一夜干し6尾、子持ち鮎3尾、焼鮎の四万十煮2尾生産地高知産(養殖)特徴日本一山と川に恵まれた高知県で、豊かで清らかな水を使って育てられた清涼感あふれる鮎を味わっていただくセットです。●四万十鮎の一夜干し:四万十川の水で育てた若鮎を一尾ずつ手作業でひらき、室戸海洋深層水塩で一夜干しにしました。焦がさないよう丁寧に炙ってお召し上がりください。●子持ち鮎:たまごをお腹いっぱいにかかえた鮎です。物部川の美しい伏流水で育てました。じっくり炙って絶品の塩焼きをご堪能ください。●焼鮎の甘露煮(四万十煮):炭火で鮎を2時間ほど焼き、昔ながらの煮汁で5〜6時間煮込みました。煮汁が骨までしみ込んでやわらかい甘露煮です。お届け冷凍便(送料無料です。代金引換の場合、手数料330円が別途必要です)でお届けします。※北海道(500円)・東北地方(220円)・沖縄地方(1800円)へお届けする場合は、カッコ内の料金が必要になります。同梱の可否冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。鮎づくしセット 高知産 送料無料 アユ あゆ 養殖 香魚 四万十鮎一夜干し6尾 子持ち鮎3尾 焼鮎甘露煮2尾 国産 干物 子持ちあゆ 焼鮎 四万十煮 甘露煮 塩焼き たまご ギフト プレゼント お中元 お歳暮 美しく清らかな環境で、一尾一尾丁寧に育てられた鮎をとことん味わうセット。一夜干し・子持ち・甘露煮、いずれも高知の職人がこだわりぬいて作った逸品 【清流の女王を味わう!「鮎づくしセット」】 高知県は日本一の森林率(80%以上)を誇り、どこよりも美しい山と川に恵まれた場所です。この美しく清らかな環境のもと、一尾一尾丁寧に育てられた「鮎(アユ)」を心ゆくまで味わっていただくセットをご用意させていただきました。「一夜干し」「子持ち」「甘露煮...
高知農協直販店
1,920円
商品情報名称焼き鮎の四万十煮原材料鮎、焼鮎しょう油(本醸造しょう油・砂糖・発酵調味料・果糖ぶどう糖液糖・鮎エキス・昆布エキス・酵母エキス)、砂糖、みりん(原材料の一部に大豆・小麦を含みます。)鮎の産地高知県(養殖)内容量4尾1尾あたりの重量1尾で約55g前後(従来より大きくなりました。)「四万十煮」とは?新鮮な鮎を炭火で2時間ほどゆっくり焼き上げて無煙燻製にし、さらに5〜6時間ほど甘さひかえめに煮つけ、甘露煮にしたものです。四万十川流域に古くから伝わる自然の味覚をどうぞお楽しみください。お召し上がり方封を切らずに、そのまま熱湯で3〜5分ほど温めてお召し上がりください。お届け常温便(送料:料金表参照。代金引換の場合手数料330円が別途必要になります。)でお届けいたします。同梱の可否常温便・冷蔵便・冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。【名称】焼き鮎の四万十煮 【原材料】鮎、焼鮎しょう油(本醸造しょう油・砂糖・発酵調味料・果糖ぶどう糖液糖・鮎エキス・昆布エキス・酵母エキス)、砂糖、みりん(原材料の一部に 大豆・小麦を含みます。) 【鮎の産地】高知県(養殖) 【内容量】4尾 【重量】1尾で約55g前後(従来より大きくなりました。) 【「四万十煮」とは?】新鮮な鮎を炭火で2時間ほどゆっくり焼き上げて無煙燻製にし、さらに5〜6時間ほど甘さひかえめに煮つけ、甘露煮にしたものです。 四万十川流域に古くから伝わる自然の味覚をどうぞお楽しみください。 【お召し上がり方】封を切らずに、そのまま熱湯で3〜5分ほど温めてお召し上がりください。 【お届け】常温便(送料:料金表参照。代金引換の場合手数料330円が別途必要になります。)でお届けいたします。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。 【販売者】アグリファーム高知...
高知農協直販店
4,890円
ギフト対応 [産直高知県] 清流四万十川で大切に育てられた新鮮な鮎が素材です。多くの鮎の中から大きくて身の厚いものだけを厳選しました。 保存料無添加で一日干しに仕立て、干し上がったばかりのものをお届けしています 低温で一夜干しに仕上げるため、鮎独特の風味・食感を損なうことがありません。 厳選された鮎を使っておりますので、中骨以外の小骨はやわらかいものですが、多少固い骨も残っている場合がございます。 ご高齢の方や小さいお子様がお召し上がりになるときは、ご家族さまがぜひお気をつけになっていただければと思います。 内容量:四万十川のあゆ一日干し(干物・養殖)。 Lサイズ×10枚入り(2尾で70g以上のサイズです)。 【賞味期限】 冷凍便でお届けから約1ヶ月。冷蔵便で発送日から約5日。真空パックから取り出して解凍した後はすみやかにお召し上がりください。 【発送】クール便(通常は冷凍便でお届けいたします。賞味期限が発送から5日と短くなりますがチルド冷蔵便への同梱も可能です)。 【召し上がり方】 コンロであぶるのもよし、衣をつけててんぷらにするのもオススメ。清流四万十川で大切に育てられた新鮮な鮎が素材です。 多くの鮎の中から大きくて身の厚いものだけを厳選し、保存料無添加で 一日干しに仕立て、干し上がったばかりのものをお届けしています。 ゆっくり丁寧に焼 いてお召し上がり下さい。 脂がじわじわと出てきて美味しそうにこんがり焼き色がついたら食べ頃です。 香り豊かな贅沢品。まさに自然の賜物、清流の味わいです。 良い環境でそだち ました・・・ 産卵後の「落ち鮎」と違って適度に脂がのり、身の色もきれいで透明感があります。 自然の川の水が常に流れ込む広い池で、ゆったりと飼育されていますので、 断然、味がちがいます。清流・四万十川の幸をぜひ一度ご賞味ください...
高知農協直販店
3,110円
【内容】四万十のあゆ一日干し 【原材料】鮎(養殖)、塩 【産地】高知県 【サイズ】Lサイズ 6枚(2尾で70g以上) 【特徴】最後の清流として名高い「四万十川」の水を使って大切に育て上げた「鮎(あゆ)」をさばき、低塩で一夜干しにいたしました。鮎の上品な旨みと香り をご堪能ください。川魚にありがちなクサミなどはまったくございませんん。どなたにも安心してお召し上がりいただけます。 【お届け】冷凍便(送料料金表参照(代金引換の場合、手数料330円が別途必要です。))でお届けします。 【同梱の可否】冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。[産直高知県] 清流四万十川で大切に育てられた新鮮な鮎が素材です。多くの鮎の中から大きくて身の厚いものだけを厳選しました。 保存料無添加で一日干しに仕立て、干し上がったばかりのものをお届けしています 低温で一夜干しに仕上げるため、鮎独特の風味・食感を損なうことがありません。 厳選された鮎を使っておりますので、中骨以外の小骨はやわらかいものですが、多少固い骨も残っている場合がございます。 ご高齢の方や小さいお子様がお召し上がりになるときは、ご家族さまがぜひお気をつけになっていただければと思います。 内容量:四万十川のあゆ一日干し(干物・養殖)。 Lサイズ×6枚入り(2尾で70g以上のサイズです)。 【賞味期限】 冷凍便でお届けから約1ヶ月。冷蔵便で発送日から約5日。真空パックから取り出して解凍した後はすみやかにお召し上がりください。 【発送】クール便(通常は冷凍便でお届けいたします。賞味期限が発送から5日と短くなりますがチルド冷蔵便への同梱も可能です)。 【召し上がり方】 コンロであぶるのもよし、衣をつけててんぷらにするのもオススメ。
高知農協直販店
5,980円
商品情報名称子持ち鮎(あゆ)内容量約1キログラム(10尾前後)生産地高知産(養殖)「子持ちあゆ」とは?産卵のため、たまごをお腹いっぱいかかえた雌の鮎(あゆ)を「子持ち鮎」と呼びます。水が清らかな物部川の伏流水をひいた池で、一尾一尾丁寧に育てました。ガブリとかぶりつくと、パンパンに詰まったプリプリのたまごがお口いっぱいにはじけます。粗塩と酒をふり遠火の強火でじっくり炙ってお召し上がりください。ひと手間加えて甘露煮にしていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。ご注意たまごをお腹に抱えた鮎をそのまま冷凍しておりますので、調理が必要です。また、たまごをたっぷり抱えているので、若干火が通りにくいのでご注意ください。皮を焦がさないよう、遠火の強火でじっくり火を入れるのがポイントです。お届け冷凍便(送料無料です。代金引換の場合、手数料330円が別途必要です)でお届けします。※北海道(500円)・東北地方(220円)・沖縄地方(1800円)へお届けする場合は、カッコ内の料金が必要になります。同梱の可否冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。【内容】子持ち鮎(あゆ) 【内容量】約1キロ(6〜12尾ほど) 【産地】高知産(養殖) 【「子持ちあゆ」とは?】産卵のため「たまご」をお腹いっぱいにかかえた雌の鮎を「子持ち鮎」と呼びます。たまごがパンパンに詰まっているので、ガブリと かぶりつくとプリプリしたたまごの食感をご堪能いただけます。ぜひ塩焼きにしてお召し上がりください。また、ひと手間加えて甘露煮にしていただいても美味 です。 【ご注意】こちらの商品は、たまごをお腹に抱えた鮎を、「生のまま」冷凍したものです。塩焼きや甘露煮などの調理は、お客様ご自身で行っていただく必要がございます。ご注意くださいませ。 【お届け】冷凍便(送料無料です。代金引換の場合...
高知農協直販店
3,780円
商品情報名称子持ち鮎(あゆ)内容量500グラム(5尾前後)生産地高知産(養殖)「子持ちあゆ」とは?産卵のため、たまごをお腹いっぱいかかえた雌の鮎(あゆ)を「子持ち鮎」と呼びます。水が清らかな物部川の伏流水をひいた池で、一尾一尾丁寧に育てました。ガブリとかぶりつくと、パンパンに詰まったプリプリのたまごがお口いっぱいにはじけます。粗塩と酒をふり遠火の強火でじっくり炙ってお召し上がりください。ひと手間加えて甘露煮にしていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。ご注意たまごをお腹に抱えた鮎をそのまま冷凍しておりますので、調理が必要です。また、たまごをたっぷり抱えているので、若干火が通りにくいのでご注意ください。皮を焦がさないよう、遠火の強火でじっくり火を入れるのがポイントです。お届け冷凍便(送料無料です。代金引換の場合、手数料330円が別途必要です)でお届けします。※北海道(500円)・東北地方(220円)・沖縄地方(1800円)へお届けする場合は、カッコ内の料金が必要になります。同梱の可否冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。【内容】子持ち鮎(あゆ) 【内容量】約500グラム(3〜6尾ほど) 【産地】高知産(養殖) 【「子持ちあゆ」とは?】産卵のため「たまご」をお腹いっぱいにかかえた雌の鮎を「子持ち鮎」と呼びます。たまごがパンパンに詰まっているので、ガブリと かぶりつくとプリプリしたたまごの食感をご堪能いただけます。ぜひ塩焼きにしてお召し上がりください。また、ひと手間加えて甘露煮にしていただいても美味 です。 【ご注意】こちらの商品は、たまごをお腹に抱えた鮎を、「生のまま」冷凍したものです。塩焼きや甘露煮などの調理は、お客様ご自身で行っていただく必要がございます。ご注意くださいませ。 【お届け】冷凍便(送料無料です。代金引換の場合...
高知農協直販店
2,740円
【内容】戻り鰹(トロ鰹)のタタキ、海洋深層水の塩、炙り用特製金串(2本)、特製タタキ酢(たれ)・薬味(スリオロシ)付き 【内容量】戻り鰹のたたき:280グラム、海洋深層水の塩:10グラム 【鰹のタタキの状態】冷凍真空パック 【生産地】国内産かつおを高知県で加工。 【お召し上がり方】 1 解凍:芯まで完全に解凍してください。袋のまま流水で約30〜40分ゆっくり解凍していただきます。 2 炙る:解凍した鰹に金串を打ち、皮目から強火の近火でさっと炙って「香ばしさ」をつけます。片面を「15〜20秒」ほど炙り、ひっくり返してさらに 15〜20秒炙ります。コンロがない場合は、油をしかないフライパンで代用できます。 3 切り分ける:金串を抜いたら「熱いまま」トロ鰹を1〜2センチほどの厚さに切り分けます。仕上げに塩をお好みでパラパラと振りかけ、最後に手のひらで 優しくたたき味をなじませればできあがり! 【お届け】冷凍便(送料無料です。代金引換の場合手数料330円が別途必要です。)でお届けします。 ※北海道(500円)・東北地方(220円)・沖縄地方(1800円)へお届けする場合は、カッコ内の料金が必要になります。 【同梱の可否】冷凍便の商品とのみ同梱してお届けできます。 戻り鰹のあぶり塩たたき 約280グラム(2人前) あぶり用金串つき ☆~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~☆ 【内容】戻り鰹(トロ鰹)のタタキ、海洋深層水の塩、炙り用特製金串(2本)、特製タタキ酢(たれ)・薬味(スリオロシ)付き 【内容量】戻り鰹のたたき:280グラム、海洋深層水の塩:10グラム ...
高知農協直販店
4,820円
【内容】戻り鰹(トロ鰹)のタタキ、海洋深層水の塩、炙り用特製金串(2本)、特製タタキ酢(たれ)・薬味(スリオロシ)付き 【内容量】戻り鰹のたたき:700グラム、海洋深層水の塩:10グラム×2 【鰹のタタキの状態】冷凍真空パック 【生産地】国内産かつおを高知県で加工。 【お召し上がり方】 1 解凍:芯まで完全に解凍してください。袋のまま流水で約30〜40分ゆっくり解凍していただきます。 2 炙る:解凍した鰹に金串を打ち、皮目から強火の近火でさっと炙って「香ばしさ」をつけます。片面を「15〜20秒」ほど炙り、ひっくり返してさらに15〜20秒炙ります。コンロがない場合は、油をしかないフライパンで代用できます。 3 切り分ける:金串を抜いたら「熱いまま」トロ鰹を1〜2センチほどの厚さに切り分けます。仕上げに塩をお好みでパラパラと振りかけ、最後に手のひらで優しくたたき味をなじませればできあがり! 【お届け】冷凍便(送料無料です。代金引換の場合手数料330円が別途必要です。)でお届けします。 【同梱の可否】冷凍便の商品とのみ同梱してお届けできます。 戻り鰹のあぶり塩たたき 約700グラム(4〜5人前) あぶり用金串つき ☆~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~☆ 【内容】戻り鰹(トロ鰹)のタタキ、海洋深層水の塩、炙り用特製金串(2本)、特製タタキ酢(たれ)・薬味(スリオロシ)付き 【内容量】戻り鰹のたたき:700グラム、海洋深層水の塩:10グラム×2 【鰹のタタキの状態】冷凍真空パック 【生産地】国内産かつおを高知県で加工。 【お召し上がり方...
高知農協直販店
6,480円
商品情報名称鰹のたたき(冷凍)内容量1200グラム、海洋深層水天然塩・たれ・すりおろし生姜つき(9~11人前)節の数2節~5節の間でお届けします(個別に真空パック)。産地太平洋産の鰹を高知で加工冷蔵・冷凍の別冷凍特徴あぶらののった「戻り鰹(トロ鰹)」のたたきです。急速冷凍しているので、必要な分だけ解凍してお召し上がりいただけます。解凍の仕方鰹たたきを袋詰めのまま大きめの鍋に入れ、水を張ります。水がいっぱいになったら蛇口を絞って水がチョロチョロと流れる程度にし15分ほど放置すれば解凍完了。中心部が少し凍っているほうが切り分けやすいです。お届け冷凍便(送料無料です。)でお届けいたします。※北海道(500円)・東北地方(220円)・沖縄地方(1800円)へお届けする場合は、カッコ内の料金が必要になります。同梱の可否冷凍便の商品と同梱してお届けできます。冷蔵便の商品とは同梱できません。ご注意くださいませ。トロ鰹あぶり塩たたき 1.2kg 国産 送料無料 2~5節 1200g 9~11人前 塩たたき 室戸海洋深層水天然塩 特製金串 冷凍タイプ 戻り鰹 高知の鰹 かつお カツオ ギフト お中元 お歳暮 塩たたき 全国から良い鰹が集まる高知から絶品の鰹たたきをお届け。あぶらがのった戻り鰹。冷凍便のたっぷり大容量 【「鰹の本場」高知から『トロ鰹あぶり塩たたき大容量セット』】 高知は鰹消費量が全国平均の約4倍と、断トツ日本一の県。そんな鰹の本場から絶品の鰹たたきをお届けします。夏の間北の海であぶらを蓄えて南下した「戻り鰹(トロ鰹)」を厳選し絶品のタタキにしました。あぶらがしっかりのっているので、赤身の旨みとコク、あぶらの甘み、表面の香ばしさをご堪能いただけます。さらに水深374メートルの深海から汲み上げた「海洋深層水」100%の塩をお付けいたします...
高知農協直販店
1,890円
こちらは2袋まとめ買いでちょっとお得なセットです。 国内でも徳島は鱧の有名産地ですが、高知も実は良質の鱧がとれることで知られています。大量にはとれませんが、土佐ならではの丁寧な仕事で骨きり加工品をお届けします。 しゃぶしゃぶに最高。湯引きはもちろん、土瓶蒸しや唐揚げもぜひお試しください。漂白剤などは一切使っていませんので「打ち身」とよばれる血合いがまじっていますが、調理すると流れて全く問題なくなります(※)。 スタッフも試食しましたが、本当に上品な脂のりで「さすがは、鱧(はも)!」「飲み込んでしまうのがもったいない!」という声も出たほど。 地元どれを地元で加工する鮮度の高さがお味の差にでております。 ※薄造りをお皿に盛ってお客さまの前に出すときは真っ白が好ましいですね。お値段は張りますが、ご連絡をいただければ打ち身の少ない「高級品」をご案内できますのでお気軽にどうぞ。 【お届け内容】 国産鱧(はも)フィーレ・骨きり加工済み:約500g(約250g×2袋セット・皮つき。かたちと大きさは不揃いです) 高知産または徳島産。 かならず加熱してお召し上がりください。 冷凍便送料別料金表参照・代金引換は+330円。
高知農協直販店
640円
【名称】きびなご加工品 【原材料】きびなご、砂糖、醤油、ごま、植物油、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆・小麦を含む) ※本製品材料のきびなごは、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。 【内容量】100g 【「きびなご」とは?】ニシン目・ニシン科。成魚の体長は10センチほどで、前後に細長い円筒形の魚です。体側に幅広い銀色の縦帯があり、その背中側に濃 い青色の細い縦帯があります。本州中部から熱帯までの、外洋に面した水のきれいな沿岸域に生息し、大きな群れを作って回遊します。 【特徴】昔から地元の漁師さんは、ふんだんに水揚げされるきびなごを、甘辛く煮て食べていました。そこで、地元産のすこし甘めなしょうゆを使っておいしい お菓子に仕上げ、細長い棒状のお菓子「けんぴ」に見立てたのが「きびなごケンピ」。鮮度抜群のきびなごを使っているので、さかなの旨味と地元産しょうゆの 甘み、そして胡麻の香ばしさをご堪能いただけます。育ち盛りのお子様のおやつや、ご飯のおかず、お酒のおともに最適です。 【お届け】常温便でお届けいたします。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便の商品と同梱してお届けできます。 きびなごケンピ 高知県大月町産 100グラム 昔から地元の漁師さんは、ふんだんに水揚げされるきびなごを、 甘辛く煮て食べていました。 そこで、地元産のすこし甘めなしょうゆを使っておいしいお菓子に仕上げ、 細長い棒状のお菓子「けんぴ」に見立てたのが「きびなごケンピ」。 鮮度抜群のきびなごを使っているので、さかなの旨味と地元産しょうゆの甘み、 そして胡麻の香ばしさをご堪能いただけます。 育ち盛りのお子様のおやつや...
高知農協直販店
2,040円
【内容】酒盗(しゅとう、鰹の塩辛)辛口・甘口のセット 【内容量】各200g 【原材料】辛口:鰹・食塩、甘口:鰹・食塩・酒・本醸酢・本みりん・砂糖 【ご注意】「箱」はついておりません。予めご了承くださいませ。 【「酒盗」とは?】酒盗(しゅとう)とは、鰹の内臓を原料とする塩辛のこと。鰹の胃と腸をよく洗ってから塩漬けにすると、内臓に含まれる消化酵素によって 発酵がすすみ、半年から一年以上寝かせることで、とろけるほど柔らかく、深みのある味に仕上がります。これを肴に酒を飲むと、おどろくほど酒がすすんでし まい、「盗まれるように酒がなくなっていく」、「盗んででも酒が飲みたくなる」などということから、「酒盗」と呼ばれるようになったのだとか。酒の肴はも ちろん、ご飯のおかずとしても美味しくお召し上がりいただけます。和え物に加えたり、アンチョビのように加熱してチャーハンのような炒め物、また煮物など の隠し味としても重宝しますよ。 【お届け】常温便(送料:料金表参照)でお届けします。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便の商品と同梱してお届けできます。
高知農協直販店
2,080円
四万十の天然ごりを氷結冷凍パックにしました。 内容量:200g(パック全体はもっと重いです)。
高知農協直販店
2,160円
土佐の高知の「一本釣り」はあまりに有名ですね。トロカツオを一本釣り漁法で釣り上げ、旨いタタキに仕上げます。 「戻り鰹」とは北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。 この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。 焼き加減、塩加減が土佐独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキが味わえます。 舌にトロッととろける本場土佐の贅沢品を、当社特製のたれでお召し上がり下さい。 ●戻り鰹(トロがつお・冷凍)約280g(※タレ・薬味つき)。 ※国内産かつおを高知県加工。真空パック包装でお届けします。 ※薬味はすりおろしパックになります。以前は生にんにくを使っておりましたが、冷凍便の温度によって汁が出た状態で届くことがわかったため、現在は生にんにくのスリオロシ(金印)をお届けしております。 ※人間が練ったり型に入れたりして作るものではありません。 色や形はバラバラで画像と違います。 重量は390g〜420gの間になります。何卒ご了承下さい。 ※画像はイメージです。実際とは異なる場合があります。 ※クール冷凍便でお届けします。「戻り鰹」は北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。焼き方、塩加減は土佐独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキがいつでも味わえます。
高知農協直販店
4,280円
★「のれそれ」の 3パックまとめ買いセット 「のれそれ(ノレソレ)」とは穴子の稚魚のことです。春から秋が旬になります。生で三杯酢などで食べます。身は細長く平たく透き通っています。 高知市付近ではノレソレ、高知県西部ではタチクラゲと呼ばれることもあります。地引網を引くと、ドロメは弱いのですぐにペタッと網にくっついてくるのですが、ノレソレは、そのドロメの上にのったり、それたりしながら網の底に滑っていきます。 この「のったり、それたり」という地引網の中の様からこう言われているようです。 高知はもちろん、四国では一般的な酒の肴、珍味なのですが、全国的にはあまり一般的ではないようですね。県外から赴任された方でこの味にはまる人も多いようです。 【召し上がりかた】 ●自然解凍(急ぐときは流水解凍)して生を三杯酢で召し上がっていただくのが一般的です。生しらす(どろめ)はたまり醤油におろしショウガとネギをいれて食べたりもします。 【内容】 ●内容:国産の「のれそれ」(ノレソレ)100g×3パックセット。 ※当店の「のれそれ」はその時期に一番良いものを鮮度の高い状態で冷凍したものです。 「のれそれ」の中には、『二日モノ』とよばれる鮮度落ち商品や、薬品をつかって鮮度を保っているものがありますが、そういったものではありません。安心してお求めください。 ※タレなどはついていませんのでご注意を。 クール便(冷凍便) 【賞味期限】冷凍便でお届けから約15日〜28日。真空パックから取り出して解凍した後はすみやかにお召し上がりください。 のれそれ 生食用 100グラム×3個セット 国産 「のれそれ」とは穴子の稚魚です。 春から秋が旬になります...
高知農協直販店
1,460円
同梱に関しての詳しい内容はこちら! 高知の地物ウツボたたきです。スライスしたものをソフト真空パックにしておりますので、解凍してすぐにお召し上がりいただけます。 良質のたんぱく質(特に身と皮のあいだのコラーゲン)が豊富なウツボは、昔から滋養強壮の魚として漁師の間で伝えられてきました。 ウツボは大変小骨が多いため料亭・料理屋で手を入れたものだけが口に入っておりましたが、こちらのパッケージは専門工場で丁寧な小骨処理をしてありますので、ご家庭でも美味しくお気軽にお召し上がりいただけます。 内容:高知特産うつぼのタタキ (高知特産うつぼ・骨なし) 内容量:100gスライス (約2人前・タレ付。ソフト真空パック) クール便(冷凍) ↑写真が100gです。 ※真空パックしてお届けします。扱いやすいうえに、冷凍庫で清潔に保管できます。 ※切取った部分によって形が違う場合があります。 うつぼのタタキ 100グラム 高知産 高知の地物ウツボたたきです! スライスしたものをソフト真空パックにしておりますので、解凍してすぐにお召し上がりいただけます。 良質のたんぱく質(特に身と皮のあいだのコラーゲン)が豊富なウツボは、昔から滋養強壮の魚として漁師の間で伝えられてきました。 ウツボは一見強面ですが、ひとくち食べるとあらびっくり!淡白でありながら、しっかりと脂がのっていて、タタキ特有の表面の香ばしさとあいまって、ウツボの旨みをくっきりと浮かび上げることに成功しています。 生臭さはまったくといってよいほどありません。「ウツボってこんなに上品で、旨みたっぷりだったの?」 とご納得いただけること間違いなし!! ぜひ一度おためしください!! 内容...
高知農協直販店
3,990円
土佐の高知の「一本釣り」はあまりに有名ですね。トロカツオを一本釣り漁法で釣り上げ、独自の焼き方で仕上げました。 「戻り鰹」とは北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。 この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。 焼き加減、塩加減が土佐独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキが味わえます。 舌にトロッととろける本場土佐の味をご家庭で再現できます。贅沢品を、当社特製のたれでお召し上がり下さい。 ●戻り鰹(トロがつお・冷凍)約700g(※タレ・薬味つき)。 ※国内産かつおを高知県加工。真空パック包装でお届けします。タタキ節の形状やパッケージデザインは異なることがあります。 ※薬味はすりおろしパックになります。以前は生にんにくを使っておりましたが、冷凍便の温度によって汁が出た状態で届くことがわかったため、現在は生にんにくのスリオロシ(金印)をお届けしております。 ※人間が練ったり型に入れたりして作るものではありません。 色や形はバラバラで画像と違います。 重量は690g〜720gの間になります。何卒ご了承下さい。 ※画像はイメージです。実際とは異なる場合があります。 ※クール冷凍便でお届けします。「戻り鰹」は北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。焼き方、塩加減は土佐独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキがいつでも味わえます。
高知農協直販店
2,808円
土佐の高知の「一本釣り」はあまりに有名ですね。トロカツオを一本釣り漁法で釣り上げ、独自の焼き方で仕上げました。 「戻り鰹」とは北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。 この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。焼き加減、塩加減が土佐独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキが味わえます。 舌にトロッととろける本場土佐の味をご家庭で再現できます。贅沢品を、当社特製のたれでお召し上がり下さい。 ●戻り鰹(トロがつお・冷凍)約400g(※タレ・薬味つき)。 ※真空パック包装でお届けします。※国内産かつおを高知県加工。真空パック包装でお届けします。 タタキ節の形状やパッケージは異なることがあります。 ※薬味はすりおろしパックになります。以前は生にんにくを使っておりましたが、冷凍便の温度によって汁が出た状態で届くことがわかったため、現在は生にんにくのスリオロシ(金印)をお届けしております。 ※人間が練ったり型に入れたりして作るものではありません。 色や形はバラバラで画像と違います。 重量は390g〜420gの間になります。何卒ご了承下さい。 ※画像はイメージです。実際とは異なる場合があります。 ※クール冷凍便でお届けします。「戻り鰹」は北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。焼き方、塩加減は土佐独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキがいつでも味わえます。
高知農協直販店
1,860円
【内容】あぶらぼうず(アブラボウズ、油坊主、おしつけ) 【内容量】約240グラム 【形状】鍋用カット(骨付き) 【産地】太平洋(マリアナ、ミッドウェー海域)産を高知で加工 【ご用途】お鍋、または煮付けに 【ご注意】あぶらぼうすのあぶらは体に害はございません。ただ、脂質(グリセリド)分解酵素の乏しい体質の方は、あぶらを消化しきれず腹痛・下痢などを起こすことがございます。食べ過ぎにはご注意下さいませ。 【お届け】冷凍便(送料:料金表参照。代金引換の場合、手数料330円が別途必要です。)でお届けいたします。 【同梱の可否】冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。 【販売者】アンプイーマート株式会社(アグリファーム高知) 高知県高知市大津乙1910-17 電話:088-866-4321 「あぶらぼうず(おしつけ)」 お鍋用切り身 約240グラム 静岡などでは「おしつけ」の愛称で古くから珍重される「あぶらぼうず」。 大きさは1メートルをゆうに超える大型魚で、 その名のとおり、あぶらのノリが大変よく、 お刺身・お鍋・煮付けなどの具材として人気がございます。 当店でご用意させていただくのは、「お鍋用」にカットしたもの。 250gで「3〜5切れ(骨付き)」ほど入っております。 あぶらのたっぷりノった甘くトロトロとした白身を、心ゆくまでご堪能下さい。 同じ白身ながら、うま味がつよく脂のすくない「クエ」とは好対照なのが面白いですよね。 また、「煮つけ」にしていただいてもたいへん美味! あぶらがトロけて柔らかく、出汁のしみ込んだ白身は旨味たっぷりの絶品です。 ぜひ一度おためしください! 【内容】あぶらぼうず(アブラボウズ、油坊主、おしつけ) 【内容量】約240グラム 【形状...
高知農協直販店
6,280円
商品情報名称鰹のたたき(冷凍)内容量1200グラム、たれ・すりおろし生姜つき(9~11人前)節の数2節~5節の間でお届けします(個別に真空パック)。産地太平洋産の鰹を高知で加工冷蔵・冷凍の別冷凍特徴あぶらののった「戻り鰹(トロ鰹)」のたたきです。急速冷凍しているので、必要な分だけ解凍してお召し上がりいただけます。解凍の仕方鰹たたきを袋詰めのまま大きめの鍋に入れ、水を張ります。水がいっぱいになったら蛇口を絞って水がチョロチョロと流れる程度にし15分ほど放置すれば解凍完了。中心部が少し凍っているほうが切り分けやすいです。お届け冷凍便(送料無料です。)でお届けいたします。※北海道(500円)・東北地方(220円)・沖縄地方(1800円)へお届けする場合は、カッコ内の料金が必要になります。同梱の可否冷凍便の商品と同梱してお届けできます。冷蔵便の商品とは同梱できません。ご注意くださいませ。トロ鰹たたき 1.2kg 国産 送料無料 2~5節 1200g 9~11人前 冷凍タイプ 戻り鰹 高知の鰹 かつお カツオ ギフト お中元 お歳暮 全国から良い鰹が集まる高知から絶品の鰹たたきをお届け。あぶらがのった戻り鰹。冷凍便のたっぷり大容量 【「鰹の本場」高知から『トロ鰹たたき大容量セット』】 高知は鰹消費量が全国平均の約4倍と、断トツ日本一の県。そんな鰹の本場から絶品の鰹たたきをお届けします。夏の間北の海であぶらを蓄えて南下した「戻り鰹(トロ鰹)」を厳選し絶品のタタキにしました。あぶらがしっかりのっているので、赤身の旨みとコク、あぶらの甘み、表面の香ばしさをご堪能いただけます。1200グラムの大容量ですが、必要な分だけ解凍できてとっても便利!お好きなときにご入用の分量だけ取り出し、「本場の味」をお楽しみください。...
高知農協直販店
1,080円
ファン待望、「四国産の鱧(はも)」が当店に登場。 国内でも徳島は鱧の有名産地ですが、高知も実は良質の鱧がとれることで知られています。大量にはとれませんが、土佐ならではの丁寧な仕事で骨きり加工品をお届けします。 しゃぶしゃぶに最高。湯引きはもちろん、土瓶蒸しや唐揚げもぜひお試しください。漂白剤などは一切使っていませんので「打ち身」とよばれる血合いがまじっていますが、調理すると流れて全く問題なくなります(※)。 スタッフも試食しましたが、本当に上品な脂のりで「さすがは、鱧(はも)!」「飲み込んでしまうのがもったいない!」という声も出たほど。 地元どれを地元で加工する鮮度の高さがお味の差にでております。 ※薄造りをお皿に盛ってお客さまの前に出すときは真っ白が好ましいですね。お値段は張りますが、ご連絡をいただければ打ち身の少ない「高級品」をご案内できますのでお気軽にどうぞ。 【お届け内容】 国産鱧(はも)フィーレ・骨きり加工済み:約250g。 (皮つき。かたちと大きさは不揃いです) 高知産または徳島産。 かならず加熱してお召し上がりください。 冷凍便送料別料金表参照・代金引換は+330円。
高知農協直販店
7,340円
【名称】生うつぼフィーレ骨取り(中大) 【状態】ウツボを背開きにし、中骨・小骨を取り除いております(皮つき)。 【重量】約650g(尾数はおまかせでお願いいたします。) 【産地】国産(加工地は高知) 【特徴】小骨を取り除いておりますので、そのままタタキ・蒲焼・天ぷら・唐揚げ、煮凝りなど、さまざまな料理にご利用いただけます。 【ご注意】加熱用(生食はできません)。また、製造には熟練の職人が万全の注意をはらっておりますが、一部小骨が残っている場合がございます。予めご了承 くださいませ。 【お届け】冷凍便(送料:料金表参照。代金引換の場合手数料330円が別途必要です。)でお届けいたします。 【同梱の可否】冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。 【販売者】アグリファーム高知(アンプイーマート株式会社) 店舗:高知龍馬空港1F(商品が店頭にない場合もございます。) 事務所:高知県高知市大津乙1910-17 電話:088-866-4321、FAX:088-866-4332 生「ウツ ボ」のフィーレ 熟練職人による「骨抜き」済み 国産(加工地は 高知) 約650グラム ☆~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~☆ 【名称】生うつぼフィーレ骨取り(中大) 【状態】ウツボを背開きにし、中骨・小骨を取り除いております(皮つき)。 【重量】約650g(尾数はおまかせでお願いいたします。) 【産地】国産(加工地は高知) 【特徴】小骨を取り除いておりますので、そのままタタキ・蒲焼・天ぷら・唐揚げ、煮凝りなど、さまざまな料理にご利用いただけます。 【ご注意】加熱用(生食はできません)。また...
高知農協直販店
1,980円
【名称】うつぼカット 【状態】ウツボを背開きにし、中骨・小骨を取り除いたうえで、一口大にカットしております(皮つき)。 【重量】約300g 【産地】国産(加工地は高知) 【特徴】小骨を取り除いておりますので、そのまま天ぷら・唐揚げ・煮凝り・炊き込みごはんなど、さまざまな料理にご利用いただけます。 【ご注意】加熱用(生食はできません)。また、製造には熟練の職人が万全の注意をはらっておりますが、一部小骨が残っている場合がございます。予めご了承 くださいませ。 【お届け】冷凍便(送料:料金表参照。代金引換の場合手数料330円が別途必要です。)でお届けいたします。 【同梱の可否】冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。 【販売者】アグリファーム高知(アンプイーマート株式会社) 店舗:高知龍馬空港1F(商品が店頭にない場合もございます。) 事務所:高知県高知市大津乙1910-17 電話:088-866-4321、FAX:088-866-4332 生「ウツ ボ」のカット 熟練職人による「骨抜き」済み 国産(加工地は 高知) 約300グラム ☆~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~☆ 【名称】うつぼカット 【状態】ウツボを背開きにし、中骨・小骨を取り除いたうえで、一口大にカットしております(皮つき)。 【重量】約300g 【産地】国産(加工地は高知) 【特徴】小骨を取り除いておりますので、そのまま天ぷら・唐揚げ・煮凝り・炊き込みごはんなど、さまざまな料理にご利用いただけます。 【ご注意】加熱用(生食はできません)。また、製造には熟練の職人が万全の注意をはらっておりますが...
高知農協直販店
1,890円
【名称】沖うるめ(沖ギス)の干物 【内容量】約300g 【生産地】国産 【沖うるめとは?】沖ウルメは水深500メートルくらいのやや深いところに生息し、体長約20センチメートル程度にまでなる、白身の魚です。身がやわらか く、淡白ながらも脂ののった旨味のある味と、 ほろほろと口の中でほどけるような食感が特長です。 【お届け】冷凍便(送料料金表参照(代金引換の場合、手数料330円が別途必要です))でお届けします。 【同梱の可否】冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。【内容】高知産・沖うるめ:約300g(約15−20尾前後) 【発送】冷凍便だけでのお届けとなります。
高知農協直販店
6,150円
国産の 養殖本くえです。 ※入荷次第、順次お届けしております。養殖でも時季によってお 届けにお時間いただくこともあります。ご予約品となっておりますので何卒ご了承ください。 フグより旨いと食通に絶賛されている「クエ」のなかでも人気の 「本クエ(真ぐえ)」。 料亭仕様の大ぶりカットでお届けします。 本物だけがもつ旨みと味わいをぞんぶんに味わってください。 お値段高騰しておりますが、養殖500gをご用意しました。よ り一層品質を高めて少しでもお得にお届けしております。 お値段に見合うだけのものであると自負できるものを産地直送に てお届けいたします。乞うご期待ください。 ●内容量:冷凍クエ 約500g(国産・養殖本クエ(マグエ)・身・骨半々、天然もの) ●冷凍クール便でお届けします。
高知農協直販店
2,980円
同梱に関しての詳しい内容はこちら! 土佐の高知の「一本釣り」はあまりに有名ですね。トロカツオを釣り上げたあとすぐに冷凍保存、鮮度の良い状態を保ちつつ、本場土佐独自の焼き方・味加減で仕上げました。 「戻り鰹」とは北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。 この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。 土佐独自の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキが味わえます。 舌にトロッととろける本場土佐の味をご家庭で再現できます。贅沢品を、当社特製のたれでお召し上がり下さい。 ●戻り鰹(トロがつお・冷凍/太平洋産を高知で加工)約350g(※タレ・薬味つき)。 ※真空パック包装でお届けします。※真空パック包装でお届けします。 タタキ節の形状やパッケージは異なることがあります。 ※薬味はすりおろしパックになります。以前は生にんにくを使っておりましたが、冷凍便の温度によって汁が出た状態で届くことがわかったため、現在は生にんにくのスリオロシ(金印)をお届けしております。 ※人間が練ったり型に入れたりして作るものではありません。 色や形はバラバラで画像と違います。 重量は340g〜370gの間になります。何卒ご了承下さい。 ※画像はイメージです。実際とは異なる場合があります。 ※クール冷凍便でお届けします。「戻り鰹」は北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。 焼き加減に香りがなれた独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い 人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキがいつでも味わえます。
高知農協直販店
522円
商品情報名称鰹のちちこ煮原材料鰹の心臓(国産)、砂糖、水あめ、本醸造醤油、しょうが、発酵調味料、蜂蜜、食塩、唐辛子(原材料に小麦・大豆を含む)。内容量70g「ちちこ」とは?鰹の心臓の部分です。お届け常温便(送料料金表参照)でお届けします(ただし、代金引換の場合、手数料330円が別途必要です。)。同梱の可否常温便・冷蔵便・冷凍便すべてのお品物と同梱してお届けできます。ご注意稀少品のためお届けにお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。【内容】鰹のちちこ煮 【「ちちこ」とは?】鰹の心臓の部分です。 【内容量】約70g 【原材料】鰹の心臓(国産)、砂糖、水あめ、本醸造醤油、しょうが、発酵調味料、蜂蜜、食塩、唐辛子(原材料に小麦・大豆を含む)。 【お届け】常温便(送料:料金表参照)でお届けします(ただし、代金引換の場合、手数料330円が別途必要です。)。 ※ 稀少品のためお届けにお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便すべてのお品物と同梱してお届けできます。鰹のちちこ煮 70g 高知産 鰹の心臓 ちちこ 心臓 煮つけ かつお カツオ 鰹 甘辛煮 珍味 吉永鰹節店 一匹から一個しかとれない貴重な「ちちこ(心臓)」の甘辛煮。ご飯のお供や酒の肴に 【一匹に一個しかとれない貴重な「ちちこ」】 鰹の本場、高知ならではの鰹の「ちちこ(心臓)」です。かつおの心臓を砂糖・醤油で甘辛く煮込みました。当然ながら、カツオ一尾に一個しかとれない珍味で、昔は地元漁師の酒の肴となり、一般には出回りませんでした。そのままでもお召し上がりいただけますが、袋のまま熱湯で温めていただくと柔らかくなり、さらにおいしくいただけます。土佐の珍味をぜひいちどおためしください。 一匹に一個しかとれない貴重な珍味...
高知農協直販店
1,080円
★「どろめ」★ 「どろめ」はイワシ(カタクチイワシ)の稚魚です。 一般的にはシラスとよばれており、ゆでて干すことで「じゃこ」や「しらす」となります。高知では「どろめ」の方が通りがいいです。春から秋が旬になりますやはり、生で三杯酢などで食べます。 生のまま小鉢などの皿に盛り、ニンニクの葉をすり下ろした酢味噌や三杯酢をかけて食べます。 きらきら光る新鮮なドロメの舌触りと喉ごしは、酒の肴にもってこいです。 赤いものが混じっていることがありますが、これはタコやエビの小さいものです。アジの稚魚も混じることがありますがもちろん、お味に影響はありません。 【召し上がりかた】 ●自然解凍(急ぐときは流水解凍)して生を三杯酢で召し上がっていただくのが一般的です。生しらす(どろめ)はたまり醤油におろしショウガとネギをいれて食べたりもします。 ●四国独特の食べ方が「しらす雑炊」。生しらすを沸騰したお湯にいれて白くなるまで煮立て(釜揚げちりめんのような感じ)、醤油で味付けしたらご飯を入れてとき卵をまわし入れたらできあがり。シラスの旨みが出るからご飯をいれずにおすまし汁でも大丈夫。元気が出ますよっ! 【内容】 ●内容:四国産の生シラス(どろめ)100g/1パック。 ※お好きな方はご存知と思いますが、季節によって高知でとれない時期があります。高知産をお届けできないときはご相談のうえ「愛媛産」でお届けさせていただくことがあります。 ※タレなどはついていませんのでご注意を。 クール便(冷凍) 【賞味期限】 冷凍便でお届けから約15日〜28日。。真空パックから取り出して解凍した後はすみやかにお召し上がりください。
高知農協直販店
1,520円
★「のれそれ」というのは穴子の稚魚です。 春から秋が旬になります。生で三杯酢などで食べます。身は細長く平たく透き通っています。 高知市付近ではノレソレ、高知県西部ではタチクラゲと呼ばれることもあります。地引網を引くと、ドロメは弱いのですぐにペタッと網にくっついてくるのですが、ノレソレは、そのドロメの上にのったり、それたりしながら網の底に滑っていきます。 この「のったり、それたり」という地引網の中の様からこう言われているようです。 高知はもちろん、四国では一般的な酒の肴、珍味なのですが、全国的にはあまり一般的ではないようですね。県外から赴任された方でこの味にはまる人も多いようです。 【召し上がりかた】 ●自然解凍(急ぐときは流水解凍)して生を三杯酢で召し上がっていただくのが一般的です。生しらす(どろめ)はたまり醤油におろしショウガとネギをいれて食べたりもします。 【内容】 ●内容:国産の「のれそれ」(ノレソレ)100g/1パック。 ※当店の「のれそれ」はその時期に一番良いものを鮮度の高い状態で冷凍したものです。 「のれそれ」の中には、『二日モノ』とよばれる鮮度落ち商品や、薬品をつかって鮮度を保っているものがありますが、そういったものではありません。安心してお求めください。 ※タレなどはついていませんのでご注意を。 クール便(冷凍) 【賞味期限】冷凍便でお届けから約15日〜28日。真空パックから取り出して解凍した後はすみやかにお召し上がりください。 のれそれ 生食用 100グラム 国産 「のれそれ」とは穴子の稚魚です。 春から秋が旬になります。生で三杯酢などで食べます。身は細長く平たく透き通っています。 高知市付近ではノレソレ...
高知農協直販店
5,580円
名称 お刺身くらげ タレ付き2kg(1kg×2袋入) 産地名 マレーシア産又はインドネシア産 内容量 2kg(1kg×2袋入) 原材料名 くらげ、還元水飴、食塩、調味料(アミノ酸等)、 酸味料、漂白剤(次亜硫酸Na)、 タレ:しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、醸造酢、 かつお節、ゆず果汁、調味料(アミノ酸等)、 (原材料の一部に、小麦、大豆を含む) 消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷蔵 0度〜5度で保存してください
高知農協直販店
1,180円
【内容】酒盗(鰹(かつお)の塩辛) 【タイプ】辛口 【内容量】200g 【原材料】鰹・食塩 【「酒盗」とは?】酒盗(しゅとう)とは、鰹の内臓を原料とする塩辛のこと。鰹の胃と腸をよく洗ってから塩漬けにすると、内臓に含まれる消化酵素によって 発酵がすすみ、半年から一年以上寝かせることで、とろけるほど柔らかく、深みのある味に仕上がります。これを肴に酒を飲むと、おどろくほど酒がすすんでし まい、「盗まれるように酒がなくなっていく」、「盗んででも酒が飲みたくなる」などということから、「酒盗」と呼ばれるようになったのだとか。酒の肴はも ちろん、ご飯のおかずとしても美味しくお召し上がりいただけます。和え物に加えたり、アンチョビのように加熱してチャーハンのような炒め物、また煮物など の隠し味としても重宝しますよ。 【お届け】常温便(送料:料金表参照、ただし代金引換の場合手数料330円が別途必要です。)でお届けします。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便の商品と同梱してお届けできます。
高知農協直販店
1,100円
【内容】酒盗(鰹(かつお)の塩辛) 【タイプ】甘口 【内容量】200g 【原材料】鰹・食塩・酒・本醸酢・本みりん・砂糖 【「酒盗」とは?】酒盗(しゅとう)とは、鰹の内臓を原料とする塩辛のこと。鰹の胃と腸をよく洗ってから塩漬けにすると、内臓に含まれる消化酵素によって発酵がすすみ、半年から一年以上寝かせることで、とろけるほど柔らかく、深みのある味に仕上がります。これを肴に酒を飲むと、おどろくほど酒がすすんでしまい、「盗まれるように酒がなくなっていく」、「盗んででも酒が飲みたくなる」などということから、「酒盗」と呼ばれるようになったのだとか。酒の肴はもちろん、ご飯のおかずとしても美味しくお召し上がりいただけます。和え物に加えたり、アンチョビのように加熱してチャーハンのような炒め物、また煮物などの隠し味としても重宝しますよ。 【お届け】常温便(送料:料金表参照、ただし代金引換の場合手数料330円が別途必要です。)でお届けします。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便の商品と同梱してお届けできます。
高知農協直販店
784円
【名称】鰹のはらみ 【原材料】鰹、黒コショウ 【原料原産地】太平洋 【製造地】高知県 【内容量】150g 【「はらんぼ」とは?】鰹の「腹」の部分を、高知では「はらんぼ」と呼びます。旨みが濃厚であぶらノリがよく、「酒の肴」に最適ですが、一匹の鰹から一枚 しかとれないため、とても貴重な部位です。 【お届け】常温便(送料は別途記載)でお届けいたします。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便の商品と同梱してお届けできます。 鰹の「はらんぼ」 焼きはらみ(黒コショウ風味) 新鮮な鰹の「はら身」を焼いて真空パックにしたものです。 こちらは「黒コショウ」で焼き上げた食欲をそそるモダンな味のものです。 マグロでいうトロの部分がカツオの「はら身」で、土佐ではこれを「はらんぼ」と呼びます。 カツオ一尾に一枚しかとれない珍味で、昔は地元漁師の酒の肴となり一般には出回りませんでした。 そのままでも召し上がられますが、袋のまま熱湯で温めたり、オーブンやフライパンで軽くあぶるのが、より一層美味しく召し上がるコツです。 【原材料】鰹はらみ、黒こしょう 【内容量】150g 生ものに近い自然食品ですので開封後は冷蔵庫に保管し、5日以内にお召し上がりください。 *まれにですが、小骨が入っている場合があ小さいお子様やお年よりご注意ください。 お支払方法 代金引換、クレジットカード決済 配送方法 常温便 でお届けいたします。 常温便・冷蔵便・冷凍便の商品があるばあい、これらの商品と同梱してお届けすることが可能です。 送料 送料が別途必要です。 元払いは料金表参照、代金引換は送料+330円でお届けできます。 消費税 当店の価格表示は特にお断りが無い限りすべて税込表...
高知農協直販店
784円
【名称】鰹のはらみ(塩焼き) 【原材料】鰹、食塩 【原料原産地】太平洋 【製造地】高知県 【内容量】120g 【「はらんぼ」とは?】鰹の「腹」の部分を、高知では「はらんぼ」と呼びます。旨みが濃厚であぶらノリがよく、「酒の肴」に最適ですが、一匹の鰹から一枚 しかとれないため、とても貴重な部位です。 【お届け】常温便(送料は別途記載)でお届けいたします。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便の商品と同梱してお届けできます。 鰹の「はらんぼ」 塩焼き 新鮮な鰹の「はら身」を焼いて真空パックにしたものです。 こちらは「塩焼き」、昔ながらの味わいのものです。 マグロでいうトロの部分がカツオの「はら身」で、土佐ではこれを「はらんぼ」と呼びます。 カツオ一尾に一枚しかとれない珍味で、昔は地元漁師の酒の肴となり一般には出回りませんでした。 そのままでも召し上がられますが、袋のまま熱湯で温めたり、オーブンやフライパンで軽くあぶるのが、より一層美味しく召し上がるコツです。 【原材料】鰹、食塩 【 内容量】120g 生ものに近い自然食品ですので開封後は冷蔵庫に保管し、5日以内にお召し上がりください。 *まれにですが、小骨が入っている場合があります。特に小さいお子様やお年よりがお召し上がりになる場合は十分ご注意ください。 お支払方法 代金引換、クレジットカード決済 配送方法 常温便 でお届けいたします。 常温便・冷蔵便・冷凍便の商品があるばあい、これらの商品と同梱してお届けすることが可能です。 送料 送料が別途必要です。 元払いは料金表参照、代金引換は送料+330円でお届けできます。 消費税 当店の価格表示は特にお断りが無い限りすべて税込表示です。...
高知農協直販店
4,180円
《鰹の刺身節(ロイン)》 左の画像のような「節」のままお届けします。 「自分の家でかつおをタタいてみたい!」 「タタキもいいけど刺身が食いたい!」 ●かつおファン待望!刺身用の節(ロイン)を約600gでお届けします。 二つに分けて、半分はご自宅の網を使って腹を焼いてタタキにして、もう半分は刺身に、といったぜいたくな使い方もできます。 煮付けに焼きもの、ヅケ丼に鰹茶漬けと、楽しみいっぱいの刺身用・節(ロイン)。 料亭・割烹筋の御用達ランク品を今回は特別に当店のお客さまへお届けいたします。 鰹の季節となりました。市場のセリ声も一段と高く、季節の味をご家庭にお届けいたします。高知といえば!の決定版。ぜひ一度ご賞味くださいませ。 ●冷凍便でのお届けになります。冷蔵便や常温便では お届けができません。 ※梱包は環境を考慮して「発泡スチロール」の箱は使いません。 ★解凍したときから色が変わり始めます。解凍したのちは その日のうちにお召し上がりください。 (食べきれないときは焼いてタタキにして「ヅケ丼」用にどうぞ!) ★業務筋専用の商品なので、良い鰹の節がないときはお待ちいただくことがあります。御注文いただいて1週間ほどかかる場合もたまにありますのでお急ぎの方はメールやお問い合わせボタンでぜひ事前にご連絡・御確認くださいませ。 内容量:約600g(4〜6人前です) 。背と腹のセットでお届けしております。国内水揚げ鰹を高知県で加工しています。 ★タタキと違ってタレや醤油はついておりません。ご注意ください。 ※自然のものです。重量・形など多少の違いがありますのであらかじめご了承くださいませ。 《同梱候補にぜひどうぞ!いっしょに送っちゃいましょう!》 ↓かつおの冷凍タタキはこちら!↓ ↓マグロのはらんぼタタキはこちら!↓●業務筋の御用達...
高知農協直販店
4,980円
業務用の活け〆鱧(はも)骨きり済み冷凍品です。 約1kgに4−7枚入っています。湯引きに梅肉添えはもちろん、たれ焼き、天ぷら、なんでもござ れ。骨きりまで済んでいますから、「京のおばんざい」にも最高の食材。(鱧は骨きりが命といっても過言ではなく、この骨切りが上手にできるかどうかが職人 の腕前なのです) 業務筋で大変人気の冷凍鱧です。 真空パックでお届けいたしますが、業務用食材のため、かなり頻繁に「真 空もれ」が発生いたします。 「真空もれ」していても、冷凍状態で保管していただければ、品質には問題ございません。安全にお召し上がりいただけます。 業務用なため「真空もれ」を完全に防ぐことはできません。そのため、「真空もれ」しているとのご連絡には、 誠に申し訳ございませんがご対応できません。 予めご了承のうえ、お構いの無い方のみご購入いただきますよう、お願いいたします。 【内容】 活け締め鱧冷凍約1kg 中国(東シナ海)産(※)。無添加・無漂白です。 ●クール冷凍便でお届けします。 ※業務用品ですので調理例その他の説明書は入っておりません。ご了承ください。 ※最近何かと「中国産」の報道が多いですが、このお品物は製造会社の社長自らが現地に駐在して最 前線で指導して管理しておりますので通常の中国産とは全くちがうものです。 鱧は大変繊細な食材ですが、一度お買い上げいただいた方のリピートが大変多いことを見ても、この品物の品質の高さがおわかりいただけると思います。真空パックでお届けいたしますが、業務用食材のため、かなり頻繁に「真 空もれ」が発生いたします。 「真空もれ」していても、冷凍状態で保管していただければ、品質には問題ございません。安全にお召し上がりいただけます。 業務用なため「真空もれ」を完全に防ぐことはできません。そのため、「真空もれ...
高知農協直販店
1,620円
【名称】あん肝 【原材料名】あんこうの肝臓、食塩、清酒 【内容量】300g 【原産国名】中華人民共和国 【お召し上がり方】袋のまま0℃程度の冷水に約40分ほど浸して解凍してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。 【ご注意】 ・一度解凍したものを再凍結させますと、色・味・歯ざわり等の品質が変わることがございます。 ・本商品で使用しておりますあんこうは、イカ・エビ・カニを食べております。 【お届け】冷凍便(送料は別途)でお届けいたします。 【同梱の可否】冷凍便の商品と同梱してお届けできます。
高知農協直販店
3,240円
どっさりお徳用500gパックです。 カワハギのみりん干し、昔はどこでも 売っていたと思うんですが、 街中で見かけることが少なくなりました。 当店のカワハギは昔からの味です。 変わっていません。 チリチリとあぶりながら召し上がるのがコツ! 冷めると固くなりますぞよ! 【内容】カワハギのみりん干し 【内容量】500グラム 【1枚のサイズ・重さ】縦11~13センチほど、横7~8センチほど、重さ15~17グラムほど ※自然のものですので、サイズ・重さには変動がございます。予めご了承くださいませ。 【枚数】26~35枚ほど 【原材料】カワハギ、砂糖、食塩、ソルビット、アミノ酸 【生産地】ベトナム産 【お届け】冷凍便(送料料金表参照(代金引換の場合、手数料330円が別途必要です))でお届けします。 【同梱の可否】冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。 【賞味期限】冷凍便でお届けから約1ヶ月。冷蔵便でお届け後約1週間。真空パックから取り出して解凍した後はすみやかにお召し上がりく ださい。 カワハギのみりん干し どっさりお徳用500gパック カワハギのみりん干し 昔はどこでも売っていたと思うんですが、 街中で見かけることが少なくなりました。 当店のカワハギは昔からの味です。変わっていません。 チリチリとあぶりながら召し上がるのがコツ! 冷めると固くなりますぞよ! 【内容】カワハギのみりん干し 【内容量】500グラム 【原材料】カワハギ、砂糖、食塩、ソルビット、アミノ酸 【生産地】ベトナム産 お支払方法 代金引換、クレジットカード決済 配送方法 または 冷蔵便または冷凍便でお届けいたします。...
高知農協直販店
756円
土佐の返りジャコ(返りじゃこ)はちりめんより大きくて黒っぽいジャコです。乾燥しているので日持ちしますが、冷凍便を解凍したときはお早めにお召し上がりください。 クール便(冷蔵/冷凍) 内容量:約100g ●風味をそのままお届けしたいので、原則として冷蔵便(チルド便)または冷凍便(マイナス18度)でのお届けとなります。同梱ご希望の際にはぜひご検討ください。 【賞味期限】 冷凍便でお届けから約15日。冷蔵便でお届け後約5日間。真空パックから取り出して解凍した後はすみやかにお召し上がりください。ほんのりやさしい潮の香り。じっくりと噛み締めていると 天然の旨みに薄塩が利いた上品な味わいが舌の上に広がり ます。大根おろしを添えて酒肴に。おおきめのちりめんジャコ をゆで上げて天火にに干してあり堅すぎず柔らかすぎず 食べやすくてカルシウムいっぱいです。
高知農協直販店
1,480円
キビナゴの中でも特に評判の高い、国産のキビナゴです。 天ぷらや南蛮漬けに最高です。 【内容】キビナゴ約500g(冷凍真空パック)。 【原材料】きびなご・ビタミンC・PH調整剤。 ※業務用食材ですので調理例の記載などはありません。 スミマセンがご了承くださいませ。 ※時季商品ですので、大きさはバラバラです。大きいときも ありますし、小さいときもございます。 大きさのご指定は できませんので何卒ご了承ください(2006/04/22記)。
高知農協直販店
848円
まず2〜3合の炊きたてごはんを用意して、本品をいれてよくまぜたらできあがり!です。ご飯をさまさないようにする場合は、本品を3分程度あたためたのち、炊きたてごはんに本品を入れてよくまぜればOK。きざみネギやゴマ、季節の野菜をまぜたり、炊き込み御飯にして、最初からまぜて炊飯してもより一層美味しくめし上がれます。 【原材料】 ≪しょうゆ味≫かつお、本醸造しょうゆ、発酵調味料、砂糖、水あめ、かつをだし、昆布だし、米酢(原材料の一部に小麦・大豆を含む)。内容量180g(3〜4人前用)。 添加物は一切使用しておりませんので、開封後は必ず使い切ってください。ごくまれに小骨が入っていることがあるのでご注意ください。