メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「鮭寒風干し」検索結果。

鮭寒風干しの商品検索結果全83件中1~60件目

送料無料
◆送料無料◆本造り鮭(姿切)1.7kg前後 塩鮭 寒風干し鮭 中塩

新潟たけうち 楽天市場店

4,320

◆送料無料◆本造り鮭(姿切)1.7kg前後 塩鮭 寒風干し鮭 中塩

この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 1.7kg前後 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応 鮭は、身と塩のなじみぐあいによって、美味しさが違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』そんな声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していないぶん、塩漬けにすることで保存していました。 『しっかりと塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは皮の方からゆっくりと塩をまわしていきます。鮭には皮と身の間に旨味のある脂があるからです。皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹塩をすりこみ、冷暗所で熟成をかけます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに寒風で干しあげます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 原料は北海道産の秋鮭を利用しております。ただ、同じ北海道産でも、時期と場所によって、品質に違いが出てくるもの。その年により旬の時期なども微妙に違うものなのです。9月の漁がスタートしたときから良い年もあれば、9月下旬になってようやく『良い魚にかわる』という年もあります。 オホーツク海で獲れる鮭には、特徴があります。◆もうすく母川に帰る鮭。◆宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。(日本海側に母川があるなどの理由この鮭は比較的若い鮭になります。)比較的若い脂のある鮭がとれる地域という特徴があります。北海道 オホーツク海の鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番美味しくつくれる素材になります。毎年秋...

塩引鮭(4切)辛塩  原料 北海道産|天然 塩引き鮭 塩鮭 寒風干し鮭

新潟たけうち 楽天市場店

1,188

塩引鮭(4切)辛塩 原料 北海道産|天然 塩引き鮭 塩鮭 寒風干し鮭

この商品のレビューを見る 2切真空パックをご希望の方は、こちらから↑ 商品詳細 内容量 4切 原料 北海道 賞味期限 一ヶ月(未開封) 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 1、昔懐しい、しょっぱい鮭。 「昔食べたしょっぱい鮭はないの?」お客様の声から生まれた、辛塩の鮭。 2、時間をかけたて熟成。旨味が引出されています。 じっくりと時間をかけて、塩をまわしているので、身と塩がしっかりとなじんでおり、「しょっぱいけれど旨味がある」味に仕上げています。 3、お茶漬け・おにぎりにも最適。 お茶漬け・おにぎりなどに最適です。しょっっぱい鮭をお探しのお客様におすすめの鮭になっています。 「しょっぱい鮭はないの」 というお客さまからの声でうまれた商品です。減塩志向の影響で「しょっぱく漬けた辛塩の鮭」がすくなくなってしまいました。 「昔食べたような塩のきいたしょっぱい鮭が食べたい」 そんな方におすすめの辛塩の鮭です。 皮の方から塩をいれて、時間をかけて熟成をさせています。 時間をかけて塩辛くして いるので、塩かどのたったしょっぱさではなく、食べた後から じわじわと塩辛さを感じて いくようなしょっぱさが特徴です。鮭の旨味を塩の辛さがひきたてる、そんな味わい深い辛塩の鮭です。 寒風にさらして干すと、鮭の旨味が増してきます。寒風にさらすことで、余分な水分が抜けて鮭本来のもっている旨味が凝縮されてきます。 お茶漬け・おにぎりにも向いています。 旨味の詰まった辛鮭の鮭 ですので、少しの切身でご飯がすすみます。鮭をすこしつまんで、ご飯を食べる。このくりかえし。ご飯がおいしくすすみます。

本造り鮭(8切)中塩【鮭専門店 新潟たけうち】原料:北海道産|天然 塩鮭 寒風干し鮭

新潟たけうち 楽天市場店

2,376

本造り鮭(8切)中塩【鮭専門店 新潟たけうち】原料:北海道産|天然 塩鮭 寒風干し鮭

商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 8切 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 鮭は、身と塩のなじみぐあいによって、美味しさが違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』そんな声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していないぶん、塩漬けにすることで保存していました。 『しっかりと塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは皮の方からゆっくりと塩をまわしていきます。鮭には皮と身の間に旨味のある脂があるからです。皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹塩をすりこみ、冷暗所で熟成をかけます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに寒風で干しあげます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 原料は北海道産の秋鮭を利用しております。ただ、同じ北海道産でも、時期と場所によって、品質に違いが出てくるもの。その年により旬の時期なども微妙に違うものなのです。9月の漁がスタートしたときから良い年もあれば、9月下旬になってようやく『良い魚にかわる』という年もあります。 オホーツク海で獲れる鮭には、特徴があります。◆もうすく母川に帰る鮭。◆宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。(日本海側に母川があるなどの理由この鮭は比較的若い鮭になります。)比較的若い脂のある鮭がとれる地域という特徴があります。北海道 オホーツク海の鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番美味しくつくれる素材になります。毎年秋 この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら...

送料無料
銀聖山漬姿切身2.5kg【半身真空×2】天然秋鮭山漬け寒風干し 北海道日高・えりも産【化粧箱入】送料無料!

麺本舗吉粋 楽天支店

11,800

銀聖山漬姿切身2.5kg【半身真空×2】天然秋鮭山漬け寒風干し 北海道日高・えりも産【化粧箱入】送料無料!

商品詳細 【商品内容】 銀聖山漬姿切身 秋鮭山漬寒風干し【化粧箱入】 原材料名:鮭(北海道日高産)、食塩 内容量:1本(半身真空×2)2.5kg 化粧箱外寸(mm):縦750・横155・高さ80 重量:3kg 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 解凍後(10℃以下) ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 クール便:冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 (冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。) ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。 (常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別途、送料が掛かる場合がございます。)北海道日高沖で漁獲された天然鮭の中から網元が選びぬいた大型で美しい銀毛鮭「銀聖」を、塩蔵と寒風干しにより水分を取り除き、旨味だけを凝縮させる製法 "山漬け"にした逸品!懐かしい味がするギフトに最適な商品です! 銀聖(ぎんせい)は、北海道の日高町、新冠町、新ひだか町、浦河町、様似町、えりも町など日高支庁管内の海域で、定置網漁業で漁獲される天然秋鮭のブランド名称です。 銀聖(ぎんせい)の特徴 日高管内で漁獲される鮭は、日高山脈を源とする清流を母なる川として生まれ育ち毎年春に降海し、3~5年後の秋に再び母なる川をめざし戻ってきます。そして、親潮と黒潮が激しくぶつかり合う世界でも有数の漁場で定置網で漁獲されています。 そのため、銀色に輝く魚体から「銀毛」と呼ばれ、餌となるオキアミが豊富であることから白身魚ありながら身の色はベニサケにも劣らない鮮やかなサーモンピンクなんです。また、定置網で漁獲されるため生きたまま漁獲でき鮮度を保つことができます。 銀聖は...

新潟 村上 名産 塩引鮭(塩引き鮭)切身姿造り4kg後半 塩鮭 サケ シャケ しゃけ

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

9,500

新潟 村上 名産 塩引鮭(塩引き鮭)切身姿造り4kg後半 塩鮭 サケ シャケ しゃけ

名称 鮭塩干品 原材料 鮭(国内産)、食塩 内容量 4.5~4.9kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です。 製造者 株式会社 永徳 新潟県村上市塩町4番5号 こんな用途にもおすすめ ギフト / 贈答品 / 御祝 / お祝い / 御祝い / お礼・御礼 / 内祝い / お歳暮 / 御歳暮 / お中元 / 御中元 / 暑中見舞 / 残暑見舞 / 年賀 / お年賀 / 御年賀 / 年始 / お年始 / 御年始 / 結婚記念日 / 結婚祝い / 出産祝い / 母の日 / 父の日 / 敬老の日 / 記念日 / 誕生日 / お土産・手土産 / 引越祝い / 引越し祝い / 詰め合わせ / セット / 取寄せ / 取り寄せ / 通信販売・通販 / 包装無料 / のし対応 / 配送日指定

新巻鮭寒風干し【10切】鮭専門店伝統の味!

サーモン専門店岩松

3,299

新巻鮭寒風干し【10切】鮭専門店伝統の味!

新巻鮭寒風干し 内容量10切れ 賞味期限30日 保存方法-18℃以下で保存(要冷凍) 原材料白鮭、食塩 原料原産地北海道 販売業者名有限会社岩松水産 住所新潟市西区内野町533-14 配送方法2012年1月22日 楽天ランキング 鮭部門 13位 2011年7月12日 テレビ信州『ゆうがたGET!』で紹介されました! ご贈答に豪華一本物が人気の新巻鮭寒風干し。 10切れの切り身にしました。鮭の消費量全国2位の新潟で長年愛されている味です。脂が少なめなので、特に年配の方に人気があります。 当店の鮭の中でも、脂っぽ過ぎず、それでいてパサつかず、非常に上品、新巻鮭の旨味を生かした逸品です。 社長自ら北海道に出向き、秋鮭漁の最盛期に漁獲される【銀毛】のオス鮭のみを厳選。 生から塩漬けにし熟成させ、オホーツクの浜辺で干し上げました。 【銀毛】とは 厳選された鮭のみにつけられる名前で、 海から帰ってきた鮭を、川に入る前とったもので、鱗が銀色に輝いている鮭(銀毛)をいいます。 主に切身用、御歳暮などでよく使われている新巻等に用いられます。 脂肪分は高く、旨味も多い鮭です。 新巻鮭寒風干しには 一本物(切り身対応なし)送料無料 一本物姿切り送料無料 切り身【10切れ】 がございます。用途に合わせてお選びください。 ■解凍方法 冷蔵庫内でゆっくり時間をかけて解凍し、半解凍(表面はやわらかく内部は凍っている) でお料理するのがおすすめです。 鮭は栄養面、おいしさともに優れた、素晴らしい食材です。鮭に含まれるEPA、DHAは、成人病を予防するのに欠かせない栄養素です。 また、ビタミンEや良質なタンパク質、目の乾燥を防ぐ働きがあるビタミンA、日本人に不足しがちなカルシウムなどもバランスよく含まれています。 さらに特筆すべきは、 『アスタキサンチン』 の多さ!...

[訳あり] 村上塩引き鮭 頭 [5個]

Amazon

1,080

[訳あり] 村上塩引き鮭 頭 [5個]

平安時代より伝わる越後村上名産の塩引鮭! 厳選した雄鮭を荒塩で塩漬けにし、湧水で塩抜きしたあとで日本海の寒風で乾燥させた逸品です。 越後の気候風土が生んだ幻の味!生臭みがなく、旨みが凝縮されていています。 こちらは、“頭"のみの商品です。 氷頭なますや大根と一緒に煮込むと味わい深く美味しいです。郷土料理「しもつかれ」にも最適です。 干してありますので生臭みがまったくありません。 是非一度ご賞味ください。 冷凍便にてお届け致します。 1“弊社の[送料無料商品]と一緒に購入に限り、同梱配送料無料サービス中!!" ならびに******************************** 2“弊社の冷凍商品、何点ご購入しても配送料金一件分!同梱発送サービス中!!" ※本州区域は送料無料でお届け致します。(1) ※北海道・四国・九州・沖縄、各離島は別途料金 600円 かかりますのでご了承ください。(1) ※冷凍の商品である場合に限り、適用させて頂きます。(1・2) ※商品を同梱し、一件分以上頂いた配送料金は、発送・出荷通知をお送り後4日以内に返金処理させていただきますので、ご安心ください。(2) ※冷蔵、常温の商品と一緒にご購入の際は、別途個別に配送料が掛かりますので、ご注意ください。(1・2)

送料無料
新巻鮭寒風干し一本物【約2キロ】 送料無料!化粧箱入

サーモン専門店岩松

4,980

新巻鮭寒風干し一本物【約2キロ】 送料無料!化粧箱入

ギフト対応 新巻鮭寒風干し一本物 内容量1尾 約2kg 賞味期限30日 保存方法-18℃以下で保存(要冷凍) 原材料白鮭・食塩 原料原産地北海道 販売業者名有限会社岩松水産 住所新潟市西区内野町533-14 配送方法2012年11月29日 楽天リアルタイムランキング サケ部門 4位 2011年7月12日 テレビ信州『ゆうがたGET!』で紹介されました! 鮭の消費量全国2位の新潟で長年愛されている新巻鮭寒風干し。豪華一本物です。脂が少なめなので、特に年配の方に人気があります。父の日、敬老の日のプレゼント、お中元、お歳暮におすすめです。 当店の鮭の中でも、脂っぽ過ぎず、それでいてパサつかず、非常に上品。新巻鮭の旨味を生かした逸品です。一本物を切らずにそのままお送りします。切り身をご希望の場合は一本物姿切り【送料無料】をご注文ください。ご贈答に無料で熨斗をお付けできます。ご希望の場合はご注文の際、備考欄にお書き添え下さい。 社長自ら北海道に出向き、秋鮭漁の最盛期に漁獲される【銀毛】のオス鮭のみを厳選。 生から塩漬けにし熟成させ、オホーツクの浜辺で干し上げました。 【銀毛】とは 厳選された鮭のみにつけられる名前で、 海から帰ってきた鮭を、川に入る前とったもので、鱗が銀色に輝いている鮭(銀毛)をいいます。 主に切身用、御歳暮などでよく使われている新巻等に用いられます。 脂肪分は高く、旨味も多い鮭です。 新巻鮭寒風干しには 一本物【送料無料】、 【10切れパック】 がございます。用途に合わせてお選びください。 当店の新巻鮭は、塩引き鮭や山漬けではございません。 ご確認の上、ご注文頂けますようお願いいたします。 ■解凍方法 冷蔵庫内でゆっくり時間をかけて解凍し、半解凍(表面はやわらかく内部は凍っている) でお料理するのがおすすめです。...

辛塩 塩引き鮭 (4切) 2切ずつ真空パック|寒風干し鮭 原料:北海道産|天然

新潟たけうち 楽天市場店

1,296

辛塩 塩引き鮭 (4切) 2切ずつ真空パック|寒風干し鮭 原料:北海道産|天然

この商品のレビューを見る 4切真空パックをご希望の方は、こちらから↑ 商品詳細 内容量 4切 2切ずつ真空パックになっています。 原料 北海道 賞味期限 一ヶ月(未開封) 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 1、昔懐しい、しょっぱい鮭。 「昔食べたしょっぱい鮭はないの?」お客様の声から生まれた、辛塩の鮭。 2、時間をかけたて熟成。旨味が引出されています。 じっくりと時間をかけて、塩をまわしているので、身と塩がしっかりとなじんでおり、「しょっぱいけれど旨味がある」味に仕上げています。 3、お茶漬け・おにぎりにも最適。 お茶漬け・おにぎりなどに最適です。しょっっぱい鮭をお探しのお客様におすすめの鮭になっています。 「しょっぱい鮭はないの」 というお客さまからの声でうまれた商品です。減塩志向の影響で「しょっぱく漬けた辛塩の鮭」がすくなくなってしまいました。 「昔食べたような塩のきいたしょっぱい鮭が食べたい」 そんな方におすすめの辛塩の鮭です。 皮の方から塩をいれて、時間をかけて熟成をさせています。 時間をかけて塩辛くして いるので、塩かどのたったしょっぱさではなく、食べた後から じわじわと塩辛さを感じて いくようなしょっぱさが特徴です。鮭の旨味を塩の辛さがひきたてる、そんな味わい深い辛塩の鮭です。 寒風にさらして干すと、鮭の旨味が増してきます。寒風にさらすことで、余分な水分が抜けて鮭本来のもっている旨味が凝縮されてきます。 お茶漬け・おにぎりにも向いています。 旨味の詰まった辛鮭の鮭 ですので、少しの切身でご飯がすすみます。鮭をすこしつまんで、ご飯を食べる。このくりかえし。ご飯がおいしくすすみます。

送料無料
鮭の寒風干し(姿切身2.2kg)こだわりの逸品【送料無料】【ギフト 鮭】ギフトには人気の鮭。【内祝い 御祝い 御礼 誕生祝 誕生プレゼント ギフト】

北海道マルシェ

8,800

鮭の寒風干し(姿切身2.2kg)こだわりの逸品【送料無料】【ギフト 鮭】ギフトには人気の鮭。【内祝い 御祝い 御礼 誕生祝 誕生プレゼント ギフト】

ギフト対応 ギフトに人気の鮭の寒風干し(姿切身2.2kg) 内容・規格 鮭の寒風干し(姿切身2.2kg) (海鮮ギフト)こだわりの鮭の寒風干し。当店の鮭の寒風干しは北海道別海町の西別鮭を使用した、手間暇をかけた寒風干しです。本格的な網元伝承の味が楽しめる逸品。当店の販売している寒風干しは、大変評判もよく、ギフトにもご自宅用にも自信をもっておすすめできます。 産地 北海道 配送方法 冷凍 送料 下記以外の地域 送料無料 沖縄・離島・一部郡部 1,080円 商品説明 手造り 鮭の寒風干し。こだわりの鮭は北海道別海町の西別鮭。西別鮭とは、神秘の湖・摩周湖を水源とし、北海道道東の別海町を流れる西別川を故郷とする鮭です。清らかでミネラルをたっぷり含んだ水質が味わい深い西別鮭を育んでいます。この鮭は格別な鮭として食通の間で珍重されているものです。鮭の寒風干しは、山漬けの鮭から適度に塩分を抜き、エラの下から紐を通し、腹の部分に木枠をはめて吊るし、寒風にさらして旨みを凝縮しました。料理レシピ説明書付き。食べ方をわかりやすく解説しています。※切身でお届けします。保存に便利な真空パック入り。お歳暮・お中元や母の日、父の日、敬老の日、内祝、快気祝、誕生日、プレゼントなどにオススメ。 注意事項 天候不良等で、到着予定日にお届けできない場合がございます。 原材料 鮭(北海道産)、食塩 保存方法 -18℃以下で冷凍保存して下さい。 冷凍庫保存 賞味期限 冷蔵~真空パックの状態で1週間 冷凍~真空パックの状態で6ヶ月 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 ※生ものですのでなるべくお早めにお召し上がりください。※解凍後の再冷凍はお控えください。 販売業者 (株)マルマンフーズ 旭川市東4条9丁目1-13(通信販売専業) 北海道グルメの通信販売実績15年以上の当社が...

本造ります~トラウトサーモン寒風干し~(4切)甘塩【鮭専門店 新潟たけうち】原料:チリ産|養殖

新潟たけうち 楽天市場店

1,296

本造ります~トラウトサーモン寒風干し~(4切)甘塩【鮭専門店 新潟たけうち】原料:チリ産|養殖

商品詳細 名称 本造ります 原材料 塩・鱒 内容量 4切 原料 チリ産 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 原料のサーモントラウトは国内に搬入される品質ではトップグレードのもの。 通常のものと比べて、ほどよい脂ののり。しっかりした身質が特徴です。 特に身質の点では、通常のものに比べて群を抜いています。 お刺身にもできる程、新鮮なものを使用しています。 手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうよう、ていねいに塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。 その後、冷暗所で寝かせ、身と塩をなじませて熟成させます。 その際、下になっている方が塩のまわりがよくなるので、均等に塩がまわるように上下をかえす「手返し」を何日かおきに行います。時間をかけることで塩と身がなじみ、味がまろやかになっていきます。 昔、新潟では年越しになると鮭を軒先につるして寒風にさらして干していました。鮭は干すことで旨味が凝縮し鮭本来の味わいが出てきます。本造りますは、年越しの鮭をイメージして冷たい風で干し上げます。余分な水分や脂をおとし、魚の旨味をグッと引出すのです。ますは脂があるので、ふっくらやわらかく、繊細な味わいに仕上がります。

紅焼鮭ほぐし身 200g  [鮭フレーク 平庄商店 HPI 瓶 北海道 お土産 贈り物 ギフト グルメ お取り寄せ 御飯のお供 おかず ごはん 瓶詰め 海鮮]

阿寒湖 きりり

1,404

紅焼鮭ほぐし身 200g [鮭フレーク 平庄商店 HPI 瓶 北海道 お土産 贈り物 ギフト グルメ お取り寄せ 御飯のお供 おかず ごはん 瓶詰め 海鮮]

北海道限定 寒風干し紅秋鮭ほぐし身 お客様の笑顔のために・・・ 北海道根室市で作られた 本場育ちの味 このような感じでお届けいたします 全て箱に入り、お送りいたします 贈り物・ギフト等としても大変人気があります 鮭本来の旨みを残した 寒風干し紅焼鮭 寒風干し 紅焼鮭ほぐし身 鮭本来の旨みを 残す為に、 じっくり塩ヌキをし、 さらに寒風で ゆっくり干しあげた 紅焼鮭です おにぎりの具にしたり、お茶漬け、酒のつまみ、お弁当のおかず、 鮭チャーハンにしたり、いろいろ楽しめます。 瓶タイプになっており、大変つかいやすくなっております またすべて箱(ボックス)にはいっており、 贈り物やお歳暮のギフトやお中元としても大変人気があります あったかご飯に載せるだけ 本場で製造された 北国北海道の紅鮭の味 をたっぷりと味わってください 名称 寒風干し紅鮭ほぐし身 原材料 紅鮭、食塩 内容量 200g 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 賞味期限 製造日より1年(未開封) 製造者 株式会社 平庄商店 販売者 株式会社 HPI

本造り紅鮭(10切)中塩 鮭専門 新潟たけうち 原料:カナダ又ロシア産|天然 塩鮭 寒風干し紅鮭

新潟たけうち 楽天市場店

3,240

本造り紅鮭(10切)中塩 鮭専門 新潟たけうち 原料:カナダ又ロシア産|天然 塩鮭 寒風干し紅鮭

この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り紅鮭 原材料 塩・紅鮭 内容量 10切 原料 カナダ又ロシア産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 紅鮭は、身と塩がどれだけなじんでいるかによって、美味しさが大きく違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』という声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していなかったため、しっかりと塩をまわすことでで保存していました。『しっかりと身と塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは塩をなじませる時、『皮の方からゆっくりと』塩をまわしていきます。 紅鮭には皮と身の間に旨味のある脂があり、皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹、塩をすりこみ、冷暗所で何日か熟成をかけていきます。 (山漬けが、美味しいといわれるのも、この理由からです。) しっかりと塩がなじんだだけでも、味がよくなり、さらに寒風で干すことで紅鮭の旨味が増していきます。 わかりやすい例えが、アジです。『生』のアジと『干物』のアジでは、味わいがまったく違います。 紅鮭も干すことで、余分な水分がぬけ、紅鮭本来の風味で旨みが引き立てられます。 鮭の皮からじっくりと時間をかけて塩をいれることにより、味が熟成します。 紅鮭一匹、一匹丁寧にすりこんでいきます。尾の方からウロコにさからうように塩をすりこみます。紅鮭には皮と身の間のところに旨味の成分が身の中に入っていくことをイメージしながら作業しています。この塩をした紅鮭を冷暗所で何日か置き、時間をかけて塩をなじませることで味を熟成させていきます。 塩加減は中塩...

本造りますカマ(中塩)~トラウトサーモン寒風干し~【鮭専門店 新潟たけうち】原料:チリ産|養殖

新潟たけうち 楽天市場店

1,296

本造りますカマ(中塩)~トラウトサーモン寒風干し~【鮭専門店 新潟たけうち】原料:チリ産|養殖

商品詳細 名称 本造り鱒カマ(4切) 原材料 塩・鱒 内容量 4切 原料 チリ産 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 当店人気NO.1お子様にも人気の商品の本造りますのかまの部分。かまは、1匹につき2切しかでないため、終わり次第終了のお品物。 上品なコクのある部分。 通には、たまらない味わいです。 毎年微妙にかわる良い場所と時期を、目利きが見極めたうえで、良質な鱒を選んで使用。しています。 原料のサーモントラウトは国内に搬入される品質ではトップグレードのもの。 通常のものと比べて、ほどよい脂ののり。しっかりした身質が特徴です。 特に身質の点では、通常のものに比べて群を抜いています。 お刺身にもできる程、新鮮なものを使用しています。 手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうよう、ていねいに塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。 その後、冷暗所で寝かせ、身と塩をなじませて熟成させます。 その際、下になっている方が塩のまわりがよくなるので、均等に塩がまわるように上下をかえす「手返し」を何日かおきに行います。時間をかけることで塩と身がなじみ、味がまろやかになっていきます。 昔、新潟では年越しになると鮭を軒先につるして寒風にさらして干していました。鮭は干すことで旨味が凝縮し鮭本来の味わいが出てきます。本造りますは、年越しの鮭をイメージして冷たい風で干し上げます。余分な水分や脂をおとし、魚の旨味をグッと引出すのです。ますは脂があるので、ふっくらやわらかく、繊細な味わいに仕上がります。

本造り紅鮭(4切)中塩 鮭専門 新潟たけうち 原料:カナダ又ロシア産|天然 塩鮭 寒風干し紅鮭

新潟たけうち 楽天市場店

1,296

本造り紅鮭(4切)中塩 鮭専門 新潟たけうち 原料:カナダ又ロシア産|天然 塩鮭 寒風干し紅鮭

この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り紅鮭 原材料 塩・紅鮭 内容量 4切 原料 カナダ又ロシア産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 紅鮭は、身と塩がどれだけなじんでいるかによって、美味しさが大きく違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』という声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していなかったため、しっかりと塩をまわすことでで保存していました。『しっかりと身と塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは塩をなじませる時、『皮の方からゆっくりと』塩をまわしていきます。 紅鮭には皮と身の間に旨味のある脂があり、皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹、塩をすりこみ、冷暗所で何日か熟成をかけていきます。 (山漬けが、美味しいといわれるのも、この理由からです。) しっかりと塩がなじんだだけでも、味がよくなり、さらに寒風で干すことで紅鮭の旨味が増していきます。 わかりやすい例えが、アジです。『生』のアジと『干物』のアジでは、味わいがまったく違います。 紅鮭も干すことで、余分な水分がぬけ、紅鮭本来の風味で旨みが引き立てられます。 尾の方からウロコにさからうように塩をすりこみ熟成させます。紅鮭には皮と身の間のところに旨味成分があります。それが身の中に入っていくことをイメージしながら作業しています。この紅鮭を冷暗所で何日か置き、時間をかけて塩をなじませることで味を熟成させていきます。 塩加減は中塩。ご飯と食べると丁度よい位の塩加減になっています。

送料無料
銀聖山漬切身 天然秋鮭山漬け寒風干し 北海道日高・えりも産【化粧箱入】送料無料!

麺本舗吉粋 楽天支店

7,344

銀聖山漬切身 天然秋鮭山漬け寒風干し 北海道日高・えりも産【化粧箱入】送料無料!

商品詳細 【商品内容】 銀聖山漬切身 天然秋鮭山漬け寒風干し【化粧箱入】 原材料産地:鮭(北海道日高) 内容量:80g(2切真空)×10入り 化粧箱外寸(mm):縦180・横374・高さ150 重量(kg):1.90 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 解凍後(10℃以下) ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 クール便:冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 (冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。) ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。 (常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別途、送料が掛かる場合がございます。)北海道日高沖で漁獲された天然鮭の中から網元が選びぬいた大型で美しい銀毛鮭「銀聖」を、塩蔵と寒風干しにより水分を取り除き、旨味だけを凝縮させる製法 "山漬け"にした逸品!懐かしい味がするギフトに最適な商品です! 銀聖(ぎんせい)は、北海道の日高町、新冠町、新ひだか町、浦河町、様似町、えりも町など日高支庁管内の海域で、定置網漁業で漁獲される天然秋鮭のブランド名称です。 銀聖(ぎんせい)の特徴 日高管内で漁獲される鮭は、日高山脈を源とする清流を母なる川として生まれ育ち毎年春に降海し、3~5年後の秋に再び母なる川をめざし戻ってきます。そして、親潮と黒潮が激しくぶつかり合う世界でも有数の漁場で定置網で漁獲されています。 そのため、銀色に輝く魚体から「銀毛」と呼ばれ、餌となるオキアミが豊富であることから白身魚ありながら身の色はベニサケにも劣らない鮮やかなサーモンピンクなんです。また、定置網で漁獲されるため生きたまま漁獲でき鮮度を保つことができます。 銀聖は...

紅焼鮭ほぐし身 200g 3個セット  [鮭フレーク 平庄商店 HPI 瓶 北海道 お土産 贈り物 ギフト グルメ お取り寄せ 御飯のお供 おかず ごはん 瓶詰め 海鮮]

阿寒湖 きりり

3,900

紅焼鮭ほぐし身 200g 3個セット [鮭フレーク 平庄商店 HPI 瓶 北海道 お土産 贈り物 ギフト グルメ お取り寄せ 御飯のお供 おかず ごはん 瓶詰め 海鮮]

北海道限定 寒風干し紅秋鮭ほぐし身 お客様の笑顔のために・・・ 北海道根室市で作られた 本場育ちの味 このような感じでお届けいたします 全て箱に入り、お送りいたします 贈り物・ギフト等としても大変人気があります 鮭本来の旨みを残した 寒風干し紅焼鮭 寒風干し 紅焼鮭ほぐし身 鮭本来の旨みを 残す為に、 じっくり塩ヌキをし、 さらに寒風で ゆっくり干しあげた 紅焼鮭です おにぎりの具にしたり、お茶漬け、酒のつまみ、お弁当のおかず、 鮭チャーハンにしたり、いろいろ楽しめます。 瓶タイプになっており、大変つかいやすくなっております またすべて箱(ボックス)にはいっており、 贈り物やお歳暮のギフトやお中元としても大変人気があります あったかご飯に載せるだけ 本場で製造された 北国北海道の紅鮭の味 をたっぷりと味わってください 名称 寒風干し紅鮭ほぐし身 原材料 紅鮭、食塩 内容量 200g 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 賞味期限 製造日より1年(未開封) 製造者 株式会社 平庄商店 販売者 株式会社 HPI

送料無料
ポイント10倍!★9/25(月)9:59迄送料無料 北海道えりも産 鮭寒風干し(1本造り)【プレゼント 珍味 ビール おつまみ おつまみセット 鮭とば姿 北海道産 海産物 干物 鮭とば 鮭トバ...

ギフト&グルメ北海道

4,500

ポイント10倍!★9/25(月)9:59迄送料無料 北海道えりも産 鮭寒風干し(1本造り)【プレゼント 珍味 ビール おつまみ おつまみセット 鮭とば姿 北海道産 海産物 干物 鮭とば 鮭トバ...

商品名 北海道 えりも産 鮭寒風干し(1本造り) 商品内容 約650g(1本造り)[化粧箱入] ※原料となる鮭によっては脂のりが非常に良いために乾燥させても脂が浮いたり、調味料と魚の脂が反応して脂が出てしまう事があります。 商品自体には問題は一切ありませんので、脂を拭き取ってお召し上がり下さいませ。 パッケージ寸法 包装箱サイズ幅63.0×奥行15.5×高さ4.5cm、重量670g 原材料名 秋鮭(北海道産)、塩、異性化糖、調味料(アミノ酸等)原材料の一部に大豆を含む 賞味期間 冷蔵で3ヶ月 商品説明 魚にうるさい浜の方々にも、都会にお住まいのお子様にも喜ばれる味! えりも沖定置網の秋鮭をおろして皮付きのまま縦に細く切り、塩水をくぐらせて寒風で干したおつまみです。 秋鮭本来の味を生かした自然な味わいに仕上げているので、どなたにでも美味しくお召し上がりいただけます。 硬めですが、噛めば噛むほど旨味が滲み出てきます。 保存方法 冷蔵保存(長期保存の場合は冷凍で保存) ハサミ等で食べやすいサイズ(約3~5cm)に切り分けると食べやすく保存もしやすいと思います。 のし・包装 配送温度帯区分 冷蔵便 御用途一覧 お父さん、父の日、ファザーズデイ、father's Day、母の日 マザーズデイ、mother's Day、限定品、北海道、北海道産、ギフト、プレゼント、贈り物、出産祝い、出産御祝い、快気祝い、快気御祝い、結婚祝い、御結婚御祝い、入学祝い、入学内祝い、進学内祝い、就職内祝い、就職御祝い、就職祝い、引越し祝い、新築祝い、ご挨拶、御挨拶、お中元、御中元、お歳暮、御歳暮、寒中御見舞、寒中お見舞い、御年始、お年始、お年賀、お年賀、御年賀、内祝い、お祝い、御祝い、贈り物、婚礼、結婚式、ブライダル、出産、ノベルティ、記念品、粗品、ゴルフコンペ...

送料無料
熟成塩紅鮭寒風姿切身1.3kg~1.5kg 中辛口のサケの切り身【紅鮭を寒風干し】熟成したさけ【ブランドサーモン】贈答用・お中元・ギフトにも【送料無料】

麺本舗吉粋 楽天支店

5,860

熟成塩紅鮭寒風姿切身1.3kg~1.5kg 中辛口のサケの切り身【紅鮭を寒風干し】熟成したさけ【ブランドサーモン】贈答用・お中元・ギフトにも【送料無料】

商品詳細 【商品内容】 熟成塩紅鮭寒風姿切身 規格 ロシア産 塩紅鮭姿切身1.3kg~1.5kg 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 御注意:解凍後はお早めにお召し上がりください。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 クール便:冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 (冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。) ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。 (常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)紅鮭を、焼き魚として最適だといわれる中辛口の塩加減にしました。白いご飯はもちろん、炊き込みご飯等にも最適な美味しい鮭です。 紅鮭とは? 紅鮭は婚姻の時期である秋頃に全身の大部分が真っ赤になることが、名前の由来です。 紅鮭にはアスタキサンチンというベータカロテンやリコピンなどと同様の天然色素が含まれており、このアスタキサンチンが豊富なために身が赤く、天然色素は健康に良いとされてます。 鮭は一般的に赤みが強いほど美味しいと言われており、紅鮭は鮭の中でも最も赤みが強く、とても美味しいです。 特に塩鮭には最高の魚であり、 コクのある旨みとほんのりとした甘味が絶品です。 鮭は川で産まれ、海へと降海した後に川へと回帰する習性があることで有名ですが、特に紅鮭は回帰の習性が強いです。紅鮭は主にアラスカ、カナダ、ロシアなどの北米で漁獲されますが、日本でも北海道でごくまれに採れます。 国産・外国産に限らず、鮭の中でも値段が高めなのは、回帰の習性が強く養殖が困難なためです。 寒風干しする事で余分な水分を取り除き、鮭本来の旨みを引き出しています。塩味は中辛口なので...

送料無料
甘塩 鮭の切り落とし カマたっぷり 2Kg 業務用さけ 鮭 甘塩 サケ トラウトサーモン 銀鮭

小針水産

3,866

甘塩 鮭の切り落とし カマたっぷり 2Kg 業務用さけ 鮭 甘塩 サケ トラウトサーモン 銀鮭

★銀鮭・トラウトサーモンのカマが入っています★脂ののりは、バッチリ!塩水で処理し、寒風で干してあります。このひと手間が生臭みを消しています。程よい塩加減ですのでご飯が進みます♪ お客様のご要望にお応えしまして、500gづつ小分けに真空パックにして冷凍でお届け致します。※カマ、尾肉、腹身が入っています。 ※北海道・九州・離島は別途600円・沖縄は別途1000円送料かかります。【訳あり】旨み凝縮! 甘塩 鮭の切り落とし(カマたっぷり)2Kg(業務用)★銀鮭・トラウトサーモンのカマが入っています★脂ののりは、バッチリ♪程よい塩加減ですのでご飯が進むこと間違いなし!! 500gづつ真空パックになってますのでそのまま冷凍庫で保存もOK♪ ボリュームたっぷり! 脂ノリノリ! ★鮭好きにはたまりません♪★絶妙な塩加減ですのでご飯にピッタリ!ほぐしても使っても♪このお得な機会に是非ご堪能下さい! ・・・・・・・・・・・・・・・・他にもこんな商品もありますよ!・・・・・・・・・・・・・・・ ★トラウトサーモン半身★程よい塩加減に干しあげたトラウトサーモンは絶品!お試し 送料無料 半身800g前後ご希望で切身にも♪ ★醤油干し魚3品セット★新潟の溜まり醤油を使用!手間のかかった逸品を温かいご飯とどうぞ!お試し 送料無料 目鯛・ハタハタ・銀カレイ特大醤油干し ★本ずわい蟹2尾セット★大人気カナダ産ズワイ蟹 送料無料 でこのお値段そのまま食べても良しお鍋でも!ズワイ蟹姿400g前後x2尾(ボイル冷凍) ★紅ズワイお刺身セット★幻の紅ズワイ蟹のお刺身が実現 送料無料 でこのお値段国産の新鮮な紅ズワイだからお刺身に出来ます。3種類の蟹の詰め合わせ ★いかかんずり干し★お酒のおつまみに絶対のおすすめ!ピリッと辛いけどやめられない美味しさ 送料無料 商品詳細...

送料無料
【送料無料】紅焼鮭ほぐし身 200g 10個セット  [鮭フレーク 平庄商店 HPI 瓶 北海道 お土産 贈り物 ギフト グルメ お取り寄せ 御飯のお供 おかず ごはん 瓶詰め 海鮮]

阿寒湖 きりり

14,040

【送料無料】紅焼鮭ほぐし身 200g 10個セット [鮭フレーク 平庄商店 HPI 瓶 北海道 お土産 贈り物 ギフト グルメ お取り寄せ 御飯のお供 おかず ごはん 瓶詰め 海鮮]

北海道限定 寒風干し紅秋鮭ほぐし身 お客様の笑顔のために・・・ 北海道根室市で作られた 本場育ちの味 このような感じでお届けいたします 全て箱に入り、お送りいたします 贈り物・ギフト等としても大変人気があります 鮭本来の旨みを残した 寒風干し紅焼鮭 寒風干し 紅焼鮭ほぐし身 鮭本来の旨みを 残す為に、 じっくり塩ヌキをし、 さらに寒風で ゆっくり干しあげた 紅焼鮭です おにぎりの具にしたり、お茶漬け、酒のつまみ、お弁当のおかず、 鮭チャーハンにしたり、いろいろ楽しめます。 瓶タイプになっており、大変つかいやすくなっております またすべて箱(ボックス)にはいっており、 贈り物やお歳暮のギフトやお中元としても大変人気があります あったかご飯に載せるだけ 本場で製造された 北国北海道の紅鮭の味 をたっぷりと味わってください 名称 寒風干し紅鮭ほぐし身 原材料 紅鮭、食塩 内容量 200g 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 賞味期限 製造日より1年(未開封) 製造者 株式会社 平庄商店 販売者 株式会社 HPI 沖縄など一部離島の場合、追加料金がかかります

本造り鮭(10切)中塩 鮭専門店 新潟たけうち 原料:北海道産

新潟たけうち 楽天市場店

2,970

本造り鮭(10切)中塩 鮭専門店 新潟たけうち 原料:北海道産

商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 10切 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 鮭は、身と塩のなじみぐあいによって、美味しさが違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』そんな声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していないぶん、塩漬けにすることで保存していました。 『しっかりと塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは皮の方からゆっくりと塩をまわしていきます。鮭には皮と身の間に旨味のある脂があるからです。皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹塩をすりこみ、冷暗所で熟成をかけます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに寒風で干しあげます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 原料は北海道産の秋鮭を利用しております。ただ、同じ北海道産でも、時期と場所によって、品質に違いが出てくるもの。その年により旬の時期なども微妙に違うものなのです。9月の漁がスタートしたときから良い年もあれば、9月下旬になってようやく『良い魚にかわる』という年もあります。 オホーツク海で獲れる鮭には、特徴があります。◆もうすく母川に帰る鮭。◆宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。(日本海側に母川があるなどの理由この鮭は比較的若い鮭になります。)比較的若い脂のある鮭がとれる地域という特徴があります。北海道 オホーツク海の鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番美味しくつくれる素材になります。毎年秋 この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら...

北陸・日本海 越後村上塩引鮭 半身 【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【村上】【塩引鮭】【塩鮭】【鮭】

吉川水産-魚河岸のれん街-

3,088

北陸・日本海 越後村上塩引鮭 半身 【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【村上】【塩引鮭】【塩鮭】【鮭】

冷凍 送料別 ●天然 ●産地:北海道産 新潟県村上加工 ●内容量:半身 ●保存方法:冷凍(-18℃以下) ●賞味期限:30日(解凍日含め3日) ●特定原材料等:さけ 村上地方古来の伝統製法で作り上げた逸品です。 7日間荒塩にて塩漬けし、身を引き締めた後 豊富で上質な地下水に浸して程よく塩抜きをし 日本海より吹きつける寒風で干しあげた ものです。 他の鮭に比べてより格別な風味を生み出した 味わい深い塩鮭です。自然に恵まれた村上の 気候風土ならではの芸術的製品です。 500g 8,200円(送無) 800g 8,800円(送無) 8種 3,500円(送無) 500g 3,100円(送無) 500g 2,000円 22~24枚 1,880円 1kg 4,100円 500g 2,300円 300g 5,940円 1セット 4,000円(送無) 塩鮭の最高峰 塩鮭のブランドといえば新潟県「越後村上の塩引鮭」と言われています。 鮭の品質はもちろん、古来より伝わる製造、そしてその味わいは他の鮭とは比べものにならないほど素晴らしい逸品です。塩鮭の風味を味わえる「中辛口」に仕上がっています。 塩鮭の芸術品 江戸時代から続く伝統の味。鮭をこよなく愛した村上ならではの製法で丹精こめて造り上げた日本が誇る最高級の塩鮭を贈りましょう。食べやすく切身にカットしてお届けします。 ●村上の塩引鮭とは・・・・ 塩引き鮭は、故郷の河川(三面川)を旅立ち、遠くは北太平洋アラスカ沖まで3~4年をかけて壮大な旅をし、三面川に回帰します。中でも秋鮭のオスを特別に吟味しているので、その味は格別です。 (メスは卵を持つので味が落ちるといわれています。) 日本の鮭を語るに越後村上の「三面川」(みおもてがわ)をさけては通れません。朝日岳を流れの源とする三面川の清流は...

送料無料
熟成塩紅鮭寒風姿切身【大】1.9kg~2.1kg 中辛口のサケの切り身【紅鮭を寒風干し】熟成したさけ【ブランドサーモン】贈答用・お中元・ギフトにも【送料無料】

麺本舗吉粋 楽天支店

7,480

熟成塩紅鮭寒風姿切身【大】1.9kg~2.1kg 中辛口のサケの切り身【紅鮭を寒風干し】熟成したさけ【ブランドサーモン】贈答用・お中元・ギフトにも【送料無料】

商品詳細 【商品内容】 熟成塩紅鮭寒風姿切身【大】 規格 ロシア産 塩紅鮭姿切身1.9kg~2.1kg 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 御注意:解凍後はお早めにお召し上がりください。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 クール便:冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 (冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。) ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。 (常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)紅鮭を、焼き魚として最適だといわれる中辛口の塩加減にしました。白いご飯はもちろん、炊き込みご飯等にも最適な美味しい鮭です。 紅鮭とは? 紅鮭は婚姻の時期である秋頃に全身の大部分が真っ赤になることが、名前の由来です。 紅鮭にはアスタキサンチンというベータカロテンやリコピンなどと同様の天然色素が含まれており、このアスタキサンチンが豊富なために身が赤く、天然色素は健康に良いとされてます。 鮭は一般的に赤みが強いほど美味しいと言われており、紅鮭は鮭の中でも最も赤みが強く、とても美味しいです。 特に塩鮭には最高の魚であり、 コクのある旨みとほんのりとした甘味が絶品です。 鮭は川で産まれ、海へと降海した後に川へと回帰する習性があることで有名ですが、特に紅鮭は回帰の習性が強いです。紅鮭は主にアラスカ、カナダ、ロシアなどの北米で漁獲されますが、日本でも北海道でごくまれに採れます。 国産・外国産に限らず、鮭の中でも値段が高めなのは、回帰の習性が強く養殖が困難なためです。 寒風干しする事で余分な水分を取り除き、鮭本来の旨みを引き出しています...

送料無料
【送料無料】 寒風干し 焼鮭ほぐし身 180g 10個セット  [さけフレーク 荒ほぐし鮭 焼き鮭 北海道 お土産 通販 お取り寄せ グルメ ごはんのおとも おかず 海産物 御飯のお供 贈り物...

阿寒湖 きりり

9,720

【送料無料】 寒風干し 焼鮭ほぐし身 180g 10個セット [さけフレーク 荒ほぐし鮭 焼き鮭 北海道 お土産 通販 お取り寄せ グルメ ごはんのおとも おかず 海産物 御飯のお供 贈り物...

北海道限定寒風干し焼き鮭ほぐし身のご紹介です お客様の笑顔のために・・・ 北海道根室市で作られた 本場育ちの味 このような感じでお届けいたします 全て箱に入り、お送りいたします 贈り物・ギフト等としても大変人気があります 鮭本来の旨みを残した荒ほぐし鮭 寒風干し 焼鮭ほぐし身 鮭本来の旨みを残す為 じっくり塩ヌキをし、 さらに寒風でゆっくり 干しあげた 昔ながらの 荒ほぐし鮭です おにぎりの具にしたり、お茶漬け、酒のつまみ、お弁当のおかず、 鮭チャーハンにしたり、いろいろ楽しめます。 瓶タイプになっており、大変つかいやすくなっております またすべて箱(ボックス)にはいっており、 贈り物やお歳暮のギフトやお中元としても大変人気があります あったかご飯に載せるだけ 本場で製造された 北国北海道の鮭の味 をたっぷりと味わってください 名称 寒風干し焼鮭ほぐし身 原材料 秋鮭、食塩 内容量 180g 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 賞味期限 製造日より1年(未開封) 製造者 株式会社 平庄商店 販売者 株式会社 HPI 沖縄など一部離島の場合、追加料金が加算されます

本造ります辛塩~トラウトサーモン干し~(10切)【鮭専門店 新潟たけうち】原料:チリ産|養殖

新潟たけうち 楽天市場店

3,240

本造ります辛塩~トラウトサーモン干し~(10切)【鮭専門店 新潟たけうち】原料:チリ産|養殖

商品詳細 名称 本造ります 辛塩 原材料 塩・鱒 内容量 10切 原料 チリ産 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 原料のサーモントラウトは国内に搬入される品質ではトップグレードのもの。 通常のものと比べて、ほどよい脂ののり。しっかりした身質が特徴です。 特に身質の点では、通常のものに比べて群を抜いています。 お刺身にもできる程、新鮮なものを使用しています。 手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうよう、ていねいに塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。 その後、冷暗所で寝かせ、身と塩をなじませて熟成させます。 その際、下になっている方が塩のまわりがよくなるので、均等に塩がまわるように上下をかえす「手返し」を何日かおきに行います。時間をかけることで塩と身がなじみ、味がまろやかになっていきます。 昔、新潟では年越しになると鮭を軒先につるして寒風にさらして干していました。鮭は干すことで旨味が凝縮し鮭本来の味わいが出てきます。本造りますは、年越しの鮭をイメージして冷たい風で干し上げます。余分な水分や脂をおとし、魚の旨味をグッと引出すのです。ますは脂があるので、ふっくらやわらかく、繊細な味わいに仕上がります。

本造り鮭(4切)中塩【鮭専門店 新潟たけうち】原料:北海道産|天然

新潟たけうち 楽天市場店

1,188

本造り鮭(4切)中塩【鮭専門店 新潟たけうち】原料:北海道産|天然

商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 4切 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 鮭は、身と塩のなじみぐあいによって、美味しさが違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』そんな声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していないぶん、塩漬けにすることで保存していました。 『しっかりと塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは皮の方からゆっくりと塩をまわしていきます。鮭には皮と身の間に旨味のある脂があるからです。皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹塩をすりこみ、冷暗所で熟成をかけます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに寒風で干しあげます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 原料は北海道産の秋鮭を利用しております。ただ、同じ北海道産でも、時期と場所によって、品質に違いが出てくるもの。その年により旬の時期なども微妙に違うものなのです。9月の漁がスタートしたときから良い年もあれば、9月下旬になってようやく『良い魚にかわる』という年もあります。 オホーツク海で獲れる鮭には、特徴があります。◆もうすく母川に帰る鮭。◆宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。(日本海側に母川があるなどの理由この鮭は比較的若い鮭になります。)比較的若い脂のある鮭がとれる地域という特徴があります。北海道 オホーツク海の鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番美味しくつくれる素材になります。毎年秋 この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら...

本造り鮭詰合せ 角切10切 【楽ギフ_包装】

新潟たけうち 楽天市場店

3,780

本造り鮭詰合せ 角切10切 【楽ギフ_包装】

この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 角切 10切 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応鮭は、身と塩のなじみぐあいによって、美味しさが違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』そんな声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していないぶん、塩漬けにすることで保存していました。 『しっかりと塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは皮の方からゆっくりと塩をまわしていきます。鮭には皮と身の間に旨味のある脂があるからです。皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹塩をすりこみ、冷暗所で熟成をかけます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに寒風で干しあげます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 原料は北海道産の秋鮭を利用しております。ただ、同じ北海道産でも、時期と場所によって、品質に違いが出てくるもの。その年により旬の時期なども微妙に違うものなのです。9月の漁がスタートしたときから良い年もあれば、9月下旬になってようやく『良い魚にかわる』という年もあります。 オホーツク海で獲れる鮭には、特徴があります。◆もうすく母川に帰る鮭。◆宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。(日本海側に母川があるなどの理由この鮭は比較的若い鮭になります。)比較的若い脂のある鮭がとれる地域という特徴があります。北海道 オホーツク海の鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番美味しくつくれる素材になります。毎年秋...

新潟 村上 名産 塩引鮭(塩引き鮭)半身姿造り 5kg前半の半身 【切り身】【塩鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【新巻鮭】

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

5,820

新潟 村上 名産 塩引鮭(塩引き鮭)半身姿造り 5kg前半の半身 【切り身】【塩鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【新巻鮭】

名称 鮭塩干品 原材料 鮭(国内産)、食塩 内容量 漁獲時5kg前半の鮭を使った半身 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です。 製造者 株式会社 永徳 新潟県村上市塩町4番5号 こんな用途にもおすすめ 【ギフト】【贈答品】【御祝・お祝い・御祝い】【お礼・御礼】【内祝い】【歳暮・お歳暮・御歳暮】【中元・お中元・御中元・暑中見舞い・残暑見舞】【年賀・お年賀・御年賀】【年始・お年始・御年始】【結婚記念日・結婚祝い】【出産祝い】【母の日】【父の日】【敬老の日】【記念日】【誕生日】【お土産・手土産】【引越祝い・引越し祝い】【詰め合わせ・セット】【取寄せ・取り寄せ】【通信販売・通販】【包装無料】【のし対応】【配送日指定】「塩引鮭(塩引き鮭)」は新鮮な雄鮭と粗塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ丁寧に仕込んでいきます。仕上げる為に最も重要なのが当地特有の冬の季節風です。適度な低温と湿度の北西の季節風に晒す冷風乾燥により、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら鮭本来の味の凝縮、旨味の熟成を促し、独特の風味を生み出します。越後・村上ならではの気候風土と先人の知恵の賜物が「塩引鮭」です。

送料無料
ポイント2倍!★9/25(月)9:59迄 【メール便/送料無料】珍味 鮭トバ 北海道産 鮭とば 約1kg(500g×2袋)(熟成 乾燥 タイプ)【 北海道 セット プレゼント おつまみ つまみ 増量...

ギフト&グルメ北海道

5,980

ポイント2倍!★9/25(月)9:59迄 【メール便/送料無料】珍味 鮭トバ 北海道産 鮭とば 約1kg(500g×2袋)(熟成 乾燥 タイプ)【 北海道 セット プレゼント おつまみ つまみ 増量...

商品名 北海道産 鮭とば 商品内容 約1kg(熟成乾燥タイプ)(500g×2袋) 原材料 秋鮭(北海道産)、塩、異性化糖、調味料(アミノ酸等)原材料の一部に大豆を含む 賞味期限 約3ヶ月 保管状況(温度・湿度)によっては賞味期限内であっても商品に傷みが生じる場合があります。 できるだけお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 常温(長期保存の場合は冷蔵/冷凍で保存)。 商品説明 この製品は、北海道沖で獲れた鮭を寒風(11月から3月)に干して仕上げたものです。昔ながらの素朴な味を楽しめる逸品です。 ※万一、表面に白い粉(塩分が吹き出たもの)が出ましたら、お酒等で拭いてからお召し上がりください。 配送温度区分 メール便(常温) 梱包状態 - 御用途一覧 ご要望にお応えして大容量!ビールはもちろん、日本酒や焼酎のおつまみみにピッタリです。 ご自宅用【北海道】【お取り寄せ】【鮭とば】【鮭トバ】【珍味】【送料無料】【ギフト】【贈り物】【訳あり】【訳あり品】                               

送料無料
ポイント2倍!★9/25(月)9:59迄 【メール便/送料無料】珍味 鮭トバ 北海道産 鮭とば 約500g(熟成 乾燥 タイプ)【 北海道 セット プレゼント おつまみ つまみ 増量 大容量 業務用...

ギフト&グルメ北海道

3,240

ポイント2倍!★9/25(月)9:59迄 【メール便/送料無料】珍味 鮭トバ 北海道産 鮭とば 約500g(熟成 乾燥 タイプ)【 北海道 セット プレゼント おつまみ つまみ 増量 大容量 業務用...

商品名 北海道産 鮭とば 商品内容 約500g(熟成乾燥タイプ)(500g×1袋) 原材料 秋鮭(北海道産)、塩、異性化糖、調味料(アミノ酸等)原材料の一部に大豆を含む 賞味期限 約3ヶ月 保管状況(温度・湿度)によっては賞味期限内であっても商品に傷みが生じる場合があります。 できるだけお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 常温(長期保存の場合は冷蔵/冷凍で保存)。 商品説明 この製品は、北海道沖で獲れた鮭を寒風(11月から3月)に干して仕上げたものです。昔ながらの素朴な味を楽しめる逸品です。 ※万一、表面に白い粉(塩分が吹き出たもの)が出ましたら、お酒等で拭いてからお召し上がりください。 配送温度区分 メール便(常温) 梱包状態 - 御用途一覧 ご要望にお応えして大容量!ビールはもちろん、日本酒や焼酎のおつまみみにピッタリです。 ご自宅用【北海道】【お取り寄せ】【鮭とば】【鮭トバ】【珍味】【送料無料】【ギフト】【贈り物】【訳あり】【訳あり品】                               

送料無料
ポイント2倍!★9/25(月)9:59迄 【メール便/送料無料】1000円ポッキリ 珍味 鮭トバ 北海道産 鮭とば 約150g(熟成 乾燥 タイプ)【 セット プレゼント おつまみ つまみ ぽっきり...

ギフト&グルメ北海道

1,080

ポイント2倍!★9/25(月)9:59迄 【メール便/送料無料】1000円ポッキリ 珍味 鮭トバ 北海道産 鮭とば 約150g(熟成 乾燥 タイプ)【 セット プレゼント おつまみ つまみ ぽっきり...

商品名 北海道産 鮭とば 商品内容 約150g(熟成乾燥タイプ) 原材料 秋鮭(北海道産)、塩、異性化糖、調味料(アミノ酸等)原材料の一部に大豆を含む 賞味期限 約3ヶ月 保管状況(温度・湿度)によっては賞味期限内であっても商品に傷みが生じる場合があります。 できるだけお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 常温(長期保存の場合は冷蔵/冷凍で保存)。 商品説明 この製品は、北海道沖で獲れた鮭を寒風(11月から3月)に干して仕上げたものです。昔ながらの素朴な味を楽しめる逸品です。 ※万一、表面に白い粉(塩分が吹き出たもの)が出ましたら、お酒等で拭いてからお召し上がりください。 配送温度区分 メール便(常温) 梱包状態 - 御用途一覧 ビールはもちろん、日本酒や焼酎のお摘みにピッタリな1,000円ポッキリ お試し商品です。 お試しはもちろん、期間限定ポイントの消化などにも便利な商品です。 ご自宅用【北海道】【お取り寄せ】【鮭とば】【鮭トバ】【珍味】【送料無料】【ギフト】【贈り物】【訳あり】【訳あり品】北海道産鮭とば!! 噛めば噛むほどあふれだす!!北海道産鮭の旨味!!       鮭とば 約500g 3,240円   鮭とば 約1kg 5,980円   鮭とば 約2kg 11,400円       するめいか 約500g 3,980円   するめいか 約1kg 7,480円   するめいか 約2kg 14,280円

送料無料
ポイント2倍!★9/25(月)9:59迄 【メール便/送料無料】珍味 鮭トバ 北海道産 鮭とば 約2kg(500g×4袋)(熟成 乾燥 タイプ)【 セット プレゼント おつまみ つまみ 増量 大容量...

ギフト&グルメ北海道

11,400

ポイント2倍!★9/25(月)9:59迄 【メール便/送料無料】珍味 鮭トバ 北海道産 鮭とば 約2kg(500g×4袋)(熟成 乾燥 タイプ)【 セット プレゼント おつまみ つまみ 増量 大容量...

商品名 北海道産 鮭とば 商品内容 約2kg(熟成乾燥タイプ)(500g×4袋) 原材料 秋鮭(北海道産)、塩、異性化糖、調味料(アミノ酸等)原材料の一部に大豆を含む 賞味期限 約3ヶ月 保管状況(温度・湿度)によっては賞味期限内であっても商品に傷みが生じる場合があります。 できるだけお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 常温(長期保存の場合は冷蔵/冷凍で保存)。 商品説明 この製品は、北海道沖で獲れた鮭を寒風(11月から3月)に干して仕上げたものです。昔ながらの素朴な味を楽しめる逸品です。 ※万一、表面に白い粉(塩分が吹き出たもの)が出ましたら、お酒等で拭いてからお召し上がりください。 配送温度区分 メール便(常温) 梱包状態 - 御用途一覧 ご要望にお応えして大容量!ビールはもちろん、日本酒や焼酎のおつまみみにピッタリです。 ご自宅用【北海道】【お取り寄せ】【鮭とば】【鮭トバ】【珍味】【送料無料】【ギフト】【贈り物】【訳あり】【訳あり品】                               

食品・スイーツのランキング

スポンサーリンク
スポンサーリンク