JAタウン
4,800円
玄界灘の天然真鯛を、こだわりの胡麻だれと共にお茶漬けに! 鯛茶漬けは、お茶漬けに鯛の刺身を載せただけ、という実にシンプルな料理ですが、それだけにおいしくいただけるかどうかは素材の善し悪しにかかっています。 今回ご紹介する鯛茶漬けは、福岡の鮮魚市場「長浜鮮魚市場」で水揚げされた、玄界灘産の天然真鯛にこだわったセットです。 栄養豊富で流れの早い対馬海流が流れ込む「玄界灘」。よく肥えたおいしい魚が獲れる日本屈指の漁場です。 その玄界灘から水揚げされた真鯛を活け締めにし、朝仕入れたものをその日のうちに加工して急速冷凍しました。 解凍してもみずみずしさや旨味を損ねず、おいしくいただけます。 福岡の鯛茶漬けの特徴は「胡麻だれ」でいただくこと! 甘辛く香ばしい胡麻だれはごはんとの相性も抜群です。 福岡市内の有名ホテルのシェフを勤めた職人が作る、鯛茶漬けのための胡麻だれです。生わさび、大分の「吉四六のり」と共に、最高級の鯛茶漬けをご賞味ください。 高級感のある化粧箱でお届けします。 鯛は1食分ずつ小分けにしてお届けします。食べたいときにいつでもお召し上がりいただけます。 スタイリッシュなオリジナルパッケージでお届け。ギフトにもおすすめです。 鯛茶漬けのおいしい食べ方
築地魚群
3,780円
【内容(量)】真鯛フィレ400g前後 【原材料(産地)】真鯛フィレ(国産) 【賞味期限】冷蔵保存で4日 【注意点】メーカーが変わることがあります。真っ白でキレイな身に旨味がたっぷり詰まった真鯛フィレです。お刺身はもちろんのことですが、鯛しゃぶが人気です。昆布とかつお節でとっただしにさっとくぐらせて食べられます。 商品形態 パックに入っております。メーカーが変わる場合があります。予めご了承下さい。
JAタウン
4,800円
玄界灘の天然真鯛を、こだわりの胡麻だれと共にお茶漬けに! 鯛茶漬けは、お茶漬けに鯛の刺身を載せただけ、という実にシンプルな料理ですが、それだけにおいしくいただけるかどうかは素材の善し悪しにかかっています。 今回ご紹介する鯛茶漬けは、福岡の鮮魚市場「長浜鮮魚市場」で水揚げされた、玄界灘産の天然真鯛にこだわったセットです。 栄養豊富で流れの早い対馬海流が流れ込む「玄界灘」。よく肥えたおいしい魚が獲れる日本屈指の漁場です。 その玄界灘から水揚げされた真鯛を活け締めにし、朝仕入れたものをその日のうちに加工して急速冷凍しました。 解凍してもみずみずしさや旨味を損ねず、おいしくいただけます。 福岡の鯛茶漬けの特徴は「胡麻だれ」でいただくこと! 甘辛く香ばしい胡麻だれはごはんとの相性も抜群です。 福岡市内の有名ホテルのシェフを勤めた職人が作る、鯛茶漬けのための胡麻だれです。生わさび、大分の「吉四六のり」と共に、最高級の鯛茶漬けをご賞味ください。 高級感のある化粧箱でお届けします。 鯛は1食分ずつ小分けにしてお届けします。食べたいときにいつでもお召し上がりいただけます。 スタイリッシュなオリジナルパッケージでお届け。ギフトにもおすすめです。 鯛茶漬けのおいしい食べ方
JAタウン
7,280円
爽やかな柑橘の香りが満ちた真鯛 刺身を口に入れるとふわりとひろがる柑橘の香り。噛みしめると真鯛の旨味と甘みがじんわりと口の中に広がる…という、今までにない「真鯛体験」を楽しめる、スペシャルな真鯛のご紹介です。 愛媛県の愛南町は、真鯛の養殖と河内晩柑「愛南ゴールド」の生産が盛んな町。「特産の真鯛と愛南ゴールドを使って、おいしいものを作れないか」と地元の高校生と地元企業が共同で開発したのがこの「愛南ゴールド真鯛」です。 おすすめの食べ方はなんといっても「刺身」! まずは何もつけずにそのまま食べてみてください。生臭さはほとんどなく、柑橘の香りと鯛の旨味をお楽しみいただけます。 柑橘の香りのする鯛、ってどういうこと? 焼き魚にレモンをかけたり、刺身を盛るときにレモンを添えたりすることはありますが、鯛の身から柑橘の香りがする、というのはちょっと想像しにくいですよね。 これを実現しているのが、国際特許を取得している「Pure Fish」という技術。生臭さの原因となっている魚の血液を抜きながら、愛南ゴールドの果汁と入れ替えていきます。 血管に入った果汁は浸透圧により鯛の全身に染み渡り、柑橘の香りに満たされた真鯛ができあがるのです。また、果汁は余分な水分を放出する作用があるので、余分な水分を放出して身を引き締め、旨味もぎゅっと凝縮してくれます。 養殖真鯛の名産地だからこそ! 安心・安全でおいしい真鯛です 愛媛県は真鯛の生産量が日本一。愛媛の真鯛のうち30%は愛南町で養殖されたもので、全国に流通する養殖真鯛のうち、5尾に1尾は愛南町育ちなのだそう。そんな「真鯛のエキスパート」だからこそ、真鯛の品質にはこだわっています。 愛媛県の最南端に位置する愛南町は、黒潮の本流が流れ込む栄養豊富な海域。水温も真鯛の育成に適した環境です。成長に合わせて配合した...
JAタウン
4,480円
爽やかな柑橘の香りが満ちた真鯛 刺身を口に入れるとふわりとひろがる柑橘の香り。噛みしめると真鯛の旨味と甘みがじんわりと口の中に広がる…という、今までにない「真鯛体験」を楽しめる、スペシャルな真鯛のご紹介です。 愛媛県の愛南町は、真鯛の養殖と河内晩柑「愛南ゴールド」の生産が盛んな町。「特産の真鯛と愛南ゴールドを使って、おいしいものを作れないか」と地元の高校生と地元企業が共同で開発したのがこの「愛南ゴールド真鯛」です。 おすすめの食べ方はなんといっても「刺身」! まずは何もつけずにそのまま食べてみてください。生臭さはほとんどなく、柑橘の香りと鯛の旨味をお楽しみいただけます。 柑橘の香りのする鯛、ってどういうこと? 焼き魚にレモンをかけたり、刺身を盛るときにレモンを添えたりすることはありますが、鯛の身から柑橘の香りがする、というのはちょっと想像しにくいですよね。 これを実現しているのが、国際特許を取得している「Pure Fish」という技術。生臭さの原因となっている魚の血液を抜きながら、愛南ゴールドの果汁と入れ替えていきます。 血管に入った果汁は浸透圧により鯛の全身に染み渡り、柑橘の香りに満たされた真鯛ができあがるのです。また、果汁は余分な水分を放出する作用があるので、余分な水分を放出して身を引き締め、旨味もぎゅっと凝縮してくれます。 養殖真鯛の名産地だからこそ! 安心・安全でおいしい真鯛です 愛媛県は真鯛の生産量が日本一。愛媛の真鯛のうち30%は愛南町で養殖されたもので、全国に流通する養殖真鯛のうち、5尾に1尾は愛南町育ちなのだそう。そんな「真鯛のエキスパート」だからこそ、真鯛の品質にはこだわっています。 愛媛県の最南端に位置する愛南町は、黒潮の本流が流れ込む栄養豊富な海域。水温も真鯛の育成に適した環境です。成長に合わせて配合した...
JAタウン
4,480円
爽やかな柑橘の香りが満ちた真鯛 刺身を口に入れるとふわりとひろがる柑橘の香り。噛みしめると真鯛の旨味と甘みがじんわりと口の中に広がる…という、今までにない「真鯛体験」を楽しめる、スペシャルな真鯛のご紹介です。 愛媛県の愛南町は、真鯛の養殖と河内晩柑「愛南ゴールド」の生産が盛んな町。「特産の真鯛と愛南ゴールドを使って、おいしいものを作れないか」と地元の高校生と地元企業が共同で開発したのがこの「愛南ゴールド真鯛」です。 おすすめの食べ方はなんといっても「刺身」! まずは何もつけずにそのまま食べてみてください。生臭さはほとんどなく、柑橘の香りと鯛の旨味をお楽しみいただけます。 柑橘の香りのする鯛、ってどういうこと? 焼き魚にレモンをかけたり、刺身を盛るときにレモンを添えたりすることはありますが、鯛の身から柑橘の香りがする、というのはちょっと想像しにくいですよね。 これを実現しているのが、国際特許を取得している「Pure Fish」という技術。生臭さの原因となっている魚の血液を抜きながら、愛南ゴールドの果汁と入れ替えていきます。 血管に入った果汁は浸透圧により鯛の全身に染み渡り、柑橘の香りに満たされた真鯛ができあがるのです。また、果汁は余分な水分を放出する作用があるので、余分な水分を放出して身を引き締め、旨味もぎゅっと凝縮してくれます。 養殖真鯛の名産地だからこそ! 安心・安全でおいしい真鯛です 愛媛県は真鯛の生産量が日本一。愛媛の真鯛のうち30%は愛南町で養殖されたもので、全国に流通する養殖真鯛のうち、5尾に1尾は愛南町育ちなのだそう。そんな「真鯛のエキスパート」だからこそ、真鯛の品質にはこだわっています。 愛媛県の最南端に位置する愛南町は、黒潮の本流が流れ込む栄養豊富な海域。水温も真鯛の育成に適した環境です。成長に合わせて配合した...
JAタウン
7,280円
爽やかな柑橘の香りが満ちた真鯛 刺身を口に入れるとふわりとひろがる柑橘の香り。噛みしめると真鯛の旨味と甘みがじんわりと口の中に広がる…という、今までにない「真鯛体験」を楽しめる、スペシャルな真鯛のご紹介です。 愛媛県の愛南町は、真鯛の養殖と河内晩柑「愛南ゴールド」の生産が盛んな町。「特産の真鯛と愛南ゴールドを使って、おいしいものを作れないか」と地元の高校生と地元企業が共同で開発したのがこの「愛南ゴールド真鯛」です。 おすすめの食べ方はなんといっても「刺身」! まずは何もつけずにそのまま食べてみてください。生臭さはほとんどなく、柑橘の香りと鯛の旨味をお楽しみいただけます。 柑橘の香りのする鯛、ってどういうこと? 焼き魚にレモンをかけたり、刺身を盛るときにレモンを添えたりすることはありますが、鯛の身から柑橘の香りがする、というのはちょっと想像しにくいですよね。 これを実現しているのが、国際特許を取得している「Pure Fish」という技術。生臭さの原因となっている魚の血液を抜きながら、愛南ゴールドの果汁と入れ替えていきます。 血管に入った果汁は浸透圧により鯛の全身に染み渡り、柑橘の香りに満たされた真鯛ができあがるのです。また、果汁は余分な水分を放出する作用があるので、余分な水分を放出して身を引き締め、旨味もぎゅっと凝縮してくれます。 養殖真鯛の名産地だからこそ! 安心・安全でおいしい真鯛です 愛媛県は真鯛の生産量が日本一。愛媛の真鯛のうち30%は愛南町で養殖されたもので、全国に流通する養殖真鯛のうち、5尾に1尾は愛南町育ちなのだそう。そんな「真鯛のエキスパート」だからこそ、真鯛の品質にはこだわっています。 愛媛県の最南端に位置する愛南町は、黒潮の本流が流れ込む栄養豊富な海域。水温も真鯛の育成に適した環境です。成長に合わせて配合した...
JAタウン
4,900円
*クール冷凍* 随時発送中です。 「愛媛の愛あるブランド産品」愛育フィッシュ「愛鯛」を使用した宇和島鯛めしと、最近注目のフルーツ魚「みかん鯛」を使用した宇和島鯛めしを食べ比べできる和日輔オリジナルセットです。 ★【愛鯛の鯛めしセット2人前】と【みかん鯛の鯛めしセット2人前】食べ比べセット★ 鯛スライス、特製たれ、薬味がセットに入っていますので、ご家庭ではあたたかいご飯と生卵を準備するだけ 。簡単調理で本格的な宇和島鯛めしがお召し上がりいただけます。 新鮮な鯛のお刺身が入った贅沢な卵かけご飯は天下一品!日本でも宇和島にしかない鯛めしです。 ★「愛媛の愛あるブランド産品」愛育フィッシュ『愛鯛』 真鯛の生産量日本一を誇る愛媛県、漁協の枠を超え腕自慢の養魚家が集結し日々の努力と情熱で生まれたのが「愛鯛」です。 愛媛の海はリアス式海岸と黒潮の流れ込む宇和海の豊かな漁場が養殖に適しているといわれています。 魚にストレスを与えない環境を作り、驚くほど生臭くなく程よい脂がのった安心安全な美味しさを味わっていただけます。 ★みかんを食べて育ったフルーツ魚『みかん鯛』 最近、注目の「みかん鯛」 多くのメディアに取り上げられていますが皆さんはご存じでしょうか?みかんの産地である愛媛ではジュースやゼリーなど加工品が多く製造されていますがみかんの皮は廃棄されていました。このみかんの搾りかすを再利用かつ魚に与えるとどうなるのか?愛媛県と共同で試験を始めたのが「みかん鯛」誕生の始まりだそうです。 特徴 ・養殖臭の低減、魚が苦手だった女性や子供からも好評いただいております。 ・鮮度が長持ち、ほどよい脂で引き締まった身質が特徴です。 ・見た目も鮮やか、みかんの成分が変色を抑え、長時間きれいな見た目が持続! ・安心、自然のものを使用し抗酸化使用、魚病の防止! ...
JAタウン
4,500円
博多名物「胡麻さば」を3種の魚でリッチにアレンジ! 福岡・博多のソウルフード「胡麻さば」。真さばの刺身をたっぷりの胡麻と醤油で甘辛く漬け込んだ人気のメニューです。 この「胡麻さば」を鯛、あじ、ひらまさの3種の魚でアレンジしました。 80gのパックを各種2パックずつ、合計6パックをセットでお届けします。食べたいときに食べたい分だけ解凍して楽しめます。 博多の料理人が作る秘伝の胡麻だれ漬 新鮮な魚を、博多の料理人が秘伝のごまだれに漬け込みました。とろりと口でとろけるおいしさを、ぜひご賞味ください。 骨も取り除いてあるので、お子様からお年寄りの方まで幅広くお楽しみいただけます。 胡麻たい 80g×2パック 胡麻あじ 80g×2パック 胡麻ひらまさ 80g×2パック スタイリッシュなオリジナルパッケージでお届け。ギフトにもおすすめです。 内容量 ごまたい 80g×2パック、ごまヒラマサ 80g×2パック、ごまあじ 80g×2パック 賞味期限 冷凍・製造日より120日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 ◆ごまたい 真鯛(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) ◆ごまあじ まあじ(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) ◆ごまヒラマサ ヒラマサ(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) 【製造者】 株式会社アキラ・トータルプランニング 古賀工場 【発送日について】 ・原則としてご注文頂いてから約1週間後に発送致しますが、ご注文状況によって発送日が延びる可能性もありますので、予めご了承下さい。 ・順次発送となる為、着日のご指定が出来ません。 ...
JAタウン
4,500円
博多名物「胡麻さば」を3種の魚でリッチにアレンジ! 福岡・博多のソウルフード「胡麻さば」。真さばの刺身をたっぷりの胡麻と醤油で甘辛く漬け込んだ人気のメニューです。 この「胡麻さば」を鯛、あじ、ひらまさの3種の魚でアレンジしました。 80gのパックを各種2パックずつ、合計6パックをセットでお届けします。食べたいときに食べたい分だけ解凍して楽しめます。 博多の料理人が作る秘伝の胡麻だれ漬 新鮮な魚を、博多の料理人が秘伝のごまだれに漬け込みました。とろりと口でとろけるおいしさを、ぜひご賞味ください。 骨も取り除いてあるので、お子様からお年寄りの方まで幅広くお楽しみいただけます。 胡麻たい 80g×2パック 胡麻あじ 80g×2パック 胡麻ひらまさ 80g×2パック スタイリッシュなオリジナルパッケージでお届け。ギフトにもおすすめです。 内容量 ごまたい 80g×2パック、ごまヒラマサ 80g×2パック、ごまあじ 80g×2パック 賞味期限 冷凍・製造日より120日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 ◆ごまたい 真鯛(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) ◆ごまあじ まあじ(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) ◆ごまヒラマサ ヒラマサ(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) 【製造者】 株式会社アキラ・トータルプランニング 古賀工場 この商品は【母の日向け商品】です。 5月8日から順次発送となりますので、ご注意ください。 【コンビニ決済・ATM決済のお客様へ】 入金期限かつ、★5月7日(火)21時まで★...
JAタウン
6,980円
北は東北青森県、南は九州鹿児島県の「旨い」をセットにしました! 日本全国の「旨い魚」を一度に楽しめるセットです! 青森県産のほたて、愛媛県のブランド真鯛「愛鯛」、鹿児島県大隅のうなぎ蒲焼をセットにしてお届けします! 【内容量】 青森県陸奥湾産 ほたて貝柱 200g 愛媛県産 愛鯛 刺身用スライス 100g×2p(タレ付) 鹿児島県 大隅産うなぎ蒲焼 70g×2p (タレ、山椒付) 【原材料】 青森県陸奥湾産 ほたて貝柱 ほたて(青森県産) 愛媛県産 愛鯛 刺身用スライス 真鯛(養殖・愛媛県産)、タレ(しょうゆ(小麦・大豆を含む)、本みりん、米発酵調味料、いりごま、鯛だし、(まだいあら、こんぶ)) 鹿児島県 大隅産うなぎ蒲焼 うなぎ(鹿児島県産)、しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)・小麦を含む)、砂糖、水あめ、みりん、うなぎエキス/増粘剤(加工でん粉) たれ・山椒:しょうゆ(大豆、小麦を含む)、みりん、砂糖、デキストリン、水あめ、はちみつ、かつお節、食塩、ホタテ貝エキス、山椒 【栄養成分】 青森県陸奥湾産 ほたて貝柱 熱量88kcal、たんぱく質16.9g、脂質0.3g、炭水化物3.5g、食塩相当量0.3g 愛媛県産 愛鯛 刺身用スライス 熱量146kcal、たんぱく質21.2g、脂質5.9g、炭水化物0.2g、食塩相当量0.1g 鹿児島県 大隅産うなぎ蒲焼 熱量293kcal、たんぱく質23.0g、脂質21.0g、炭水化物3.1g、食塩相当量1.3g (いずれも100gあたり推定値) 【賞味期限】 180日 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【調理方法】 ほたて貝柱・愛鯛 刺身用スライス 解凍してお刺身・丼などでお召し上がりください。 鹿児島県 大隅産うなぎ蒲焼 湯煎:凍ったまま...
JAタウン
5,980円
・北は東北青森県、南は四国愛媛県の「旨い」をセットにしました! 日本全国の「旨い魚」を一度に楽しめるセットです! 青森県のほたてと青森県産の本マグロを使用した漬け丼の素、愛媛県のブランド真鯛「愛鯛」をセットにしてお届けします。 【内容量】 青森県陸奥湾産 ほたて貝柱 200g 愛媛県産 愛鯛 刺身用スライス 100g×2p(タレ付) 青森県産 天然本鮪贅沢漬け 100g×2p 【原材料】 青森県陸奥湾産 ほたて貝柱 ほたて(青森県産) 愛媛県産 愛鯛 刺身用スライス 真鯛(養殖・愛媛県産)、タレ(しょうゆ(小麦・大豆を含む)、本みりん、米発酵調味料、いりごま、鯛だし、(まだいあら、こんぶ)) 青森県産 天然本鮪贅沢漬け クロマグロ(青森県産)、タレ(醤油風調味料、合成清酒、本みりん、しょうゆ)/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア等)、保存料(アルコール、ビタミンB1)、酸味料、着色料(カラメル色素)、香料、(一部に小麦、乳成分を含む) 【栄養成分】 青森県陸奥湾産 ほたて貝柱 熱量88kcal、たんぱく質16.9g、脂質0.3g、炭水化物3.5g、食塩相当量0.3g 愛媛県産 愛鯛 刺身用スライス 熱量146kcal、たんぱく質21.2g、脂質5.9g、炭水化物0.2g、食塩相当量0.1g 青森県産 天然本鮪贅沢漬け 熱量145kcal、たんぱく質17.3g、脂質7.2g、炭水化物2.8g、食塩相当量1.53g (100gあたり推定値) 【賞味期限】 製造(加工)より90日 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【調理方法】 召し上がる直前に解凍してください。 解凍後は「お刺身」「丼」でお楽しみください。 【注意点】 解凍した商品の再凍結は品質を損ないますので避けてください。...
天然クエ・ふぐ 王道和食板前職人
3,780円
-40度で冷凍し、発送いたします。金目鯛しゃぶしゃぶ 用 アラ キンメダイ 鍋 (伊豆産)職人の下処理済 金目鯛の兜(頭)3個 500g-600g前後 2人前 お食い初め 金目鯛煮付け 刺身 用【きんめだい】頭1個200g前後 ポン酢 薬味 出汁 ラーメン アレンジレシピ付 プレゼント お祝 ギフト 金目鯛しゃぶしゃぶ 用 きんめだい キンメダイ 刺身 用 頭 職人の下処理済 金目鯛のしゃぶしゃぶ 用 兜 3個 かぶと煮 酒蒸し 鯛飯 塩焼き 金目鯛ラーメン 雑炊 【伊豆産の高級魚"地金目鯛の兜(あら身)のご紹介です。】 伊豆産の金目鯛1.2キロ級サイズの刺身用のかぶと!職人の下処理済で、ちり鍋、塩焼き、兜煮、酒蒸しお食い初め、プレゼントや御祝にあげても安心簡単レシピ付で旨みたっぷりの〆の"金目鯛ラーメン、にゅうめん雑炊もできます。酒蒸し兜は、ポン酢をかけても美味です。 職人が1つ1つ丁寧に下処理済なので臭みなし 出汁付で解凍してすぐ調理出来ます。 1尾を2つに割り小分けし、真空冷凍 料理の苦手の方も下処理済で時短簡単 リーズナブルな価格で金目鯛料理 魚好きにはたまらない金目鯛ラ-メン! 板前が市場より天然魚介を厳選し、1つ1つ下ごしらえをし、お作り致しました。出汁付でポン酢、紅葉おろし、ゆず胡椒〆のラーメン付簡単レシピ付で」アレンジ料理も。天然物ですので、数に限りがありますので欠品の際は御了承下さい。贈り物や記念日などにも最適なお品です。ぜひ、この機会にお求めください。-40度で真空冷凍し発送します。 2~3日以内に発送いたします。 1
築地魚群
11,232円
【内容(量)】天然 金目鯛 1尾(1-1.5kgサイズ) 【原材料(産地)】キンメダイ(国産) 【賞味期限】冷蔵保存で2-3日 【注意点】(注1)魚の下処理をご希望の場合は、ご注文時に「その他お問い合せ」欄に下記の下処理方法を選択の上、ご記入ください。(通常はマルのままでお届けします)(1)3枚おろし(頭・骨つき) (2)エラ・内臓・うろこ取り(注2)時化などで入荷がない時があります。ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。天然の国産 金目鯛です。金目鯛は深海魚で真っ赤な身の色に金色に光る目が特徴です。白身でクセのない美味しい魚で、全身に脂がノッていて白濁している身です。和食のお刺身煮付けから、洋食のポアレ(魚のメイン)に使用されるほど人気がある魚です。当社の業務用卸先は和食と結婚式場です。最近は結婚式のコースで大人気です。豊洲市場には時化を除き、ほぼ一年中入荷されます。産地は主に東京の八丈島、静岡の下田、高知などで水揚げされます。干物や煮付けなどでは外国産の冷凍原料が多いですが、鮮魚は国産が全国的に流通しています。1尾1-1.5Kgサイズです。身の部分は約400-550g位となります。お刺身ですと約5-6人前、煮付けや鍋用ですと3-4人前くらいでしょうか。新鮮ですので、お刺身よし、煮付けによし、そして最近人気な金目鯛しゃぶしゃぶにしてください。金目鯛の煮付けは定番の料理です。外国産の冷凍金目鯛を原料とした煮付けが商品として売られていますが、鮮魚(生)を煮付けにしたときは、よりふっくらと仕上がります。まったく風味が違います。生の鮮魚を一般の方に販売するのは大変なことです。相場が大幅に変動したり、時化によって魚の入荷がなかったりすることが頻繁に起こるからです。流通や在庫を考えると冷凍モノの金目鯛を扱ったほうが楽ですが...
虹の光
2,980円
名称 小鯛 チダイ 内容量 約1kg(約2-3尾) 産地名 長崎県、山口県、島根県、山形県 商品詳細 鯛めし、塩焼、鯛汁、鯛の煮付け、鯛の昆布じめ、唐揚げなどレシピ多数です!! 鯛の上に白髪ねぎと生姜(千切り)、塩コショウ、日本酒をかけ、クッキングシートにのせ焼いたら鯛の酒蒸しの出来上がり!! ぜひこの機会にお試し頂きたいオススメ商品です! 配送方法 ヤマト運輸のクール便※こちらの商品は冷蔵便での発送となります。 冷凍商品と同梱出来ませんので、ご了承お願い致します。 賞味期限 冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。 備 考 ※写真はイメージです。計量致しますので、実際の商品の見た目とは多少異なる場合が御座います。 ※日時指定の場合、天候(時化などによる入荷の遅れ)・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。ご理解下さい。 上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。その場合、指定は10日以内でお願い致します。 ※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。 その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。
虹の光
2,780円
名称 黒鯛 クロダイ 内容量 1尾(約1kg) 産地名 広島県、愛媛県、愛知県、兵庫県 商品詳細 関西から西では「チヌ」というが、これは大阪湾を「茅渟の海(ちぬのうみ)」と呼んでいて、この湾内に多産する魚という意味合いもある。 雑食性でなんでもどん欲に食べることから、嫌う向きもある。東日本よりも西日本で食用魚として重要。 瀬戸内海では盛んに食べ、また放流なども行っている。 名物料理も多く、瀬戸内海の漁師料理の「ちぬ飯(たきこみごはん)」は豪快で、しかも非常にうまいものだ。 ぜひこの機会にお試し頂きたいオススメ商品です! 配送方法 ヤマト運輸のクール便※こちらの商品は冷蔵便での発送となります。 冷凍商品と同梱出来ませんので、ご了承お願い致します。 賞味期限 冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。 備 考 ※写真はイメージです。計量致しますので、実際の商品の見た目とは多少異なる場合が御座います。 ※日時指定の場合、天候(時化などによる入荷の遅れ)・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。ご理解下さい。 上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。その場合、指定は10日以内でお願い致します。 ※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。 その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。
築地魚群
13,068円
【内容(量)】天然 地金目鯛 1尾(1-1.3kgサイズ) 【原材料(産地)】キンメダイ(国産) 【賞味期限】冷蔵保存で2-3日 【注意点】(注1)魚の下処理をご希望の場合は、ご注文時に「その他お問い合せ」欄に下記の下処理方法を選択の上、ご記入ください。(通常はマルのままでお届けします)(1)3枚おろし(頭・骨つき) (2)エラ・内臓・うろこ取り(注2)時化などで入荷がない時があります。ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。天然の国産 地金目鯛です。地金目鯛は知る人ぞ知る魚です。通常、金目鯛は八丈島などの沖に生息する魚ですが、この地金目鯛は瀬に根付きあまり大きくなりません。(大きくても1.3Kgくらい)しかし、通常の沖で揚がる金目鯛に比べ脂の含有量が非常に多いのが特徴です。言うなれば、餌が多いためメタボ体質の金目鯛です。豊洲市場では、通常の金目鯛と地金目鯛を分けて評価しています。おおむね通常の金目鯛の1.5倍の価格です。とくにお刺身用として高級な和食やお寿司屋さんが好んで使います。豊洲に入荷する地金目鯛は主に千葉の銚子で穫れます。脂の含有量が多いため、お刺身に最適でトロッとした食感に旨味があります。1尾で1-1.3Kgサイズですので、お刺身ですと5-6人前、煮付けやしゃぶしゃぶ鍋用ですと4-5人前でしょう。身で350-500g位です。通常の金目鯛は大型船で漁にでますが、瀬付きの地金目鯛の漁は漁師が1尾1尾手で釣り上げています。よって地金目鯛の入荷は非常に不安定です。納品まで気長に待っていただけると助かります。通常の金目鯛を地金目鯛と偽ってお届けすることは絶対にしません。真の食通を追求されるお客さんは、この地金目鯛に挑戦してください。味の向こう側が見えるかもしれません。その他、普通の金目鯛「金目鯛1-1.5Kgサイズ...
築地魚群
15,120円
【内容(量)】天然 金目鯛 1尾(1.5-2kgサイズ) 【原材料(産地)】キンメダイ(国産) 【賞味期限】冷蔵保存で2-3日 【注意点】(注1)魚の下処理をご希望の場合は、ご注文時に「その他お問い合せ」欄に下記の下処理方法を選択の上、ご記入ください。(通常はマルのままでお届けします)(1)3枚おろし(頭・骨つき) (2)エラ・内臓・うろこ取り(注2)時化などで入荷がない時があります。ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。天然の国産 金目鯛です。豊洲に入荷する最大サイズの金目鯛です。金目鯛は深海魚で真っ赤な身の色に金色に光る目が特徴です。白身でクセのない美味しい魚で、全身に脂がノッていて白濁している身です。和食のお刺身煮付けから、洋食のポアレ(魚のメイン)に使用されるほど人気がある魚です。当社の業務用卸先は和食と結婚式場です。最近は結婚式のコースで大人気です。豊洲市場には時化を除き、ほぼ一年中入荷されます。産地は主に東京の八丈島、静岡の下田、高知などで水揚げされます。干物や煮付けなどでは外国産の冷凍原料が多いですが、鮮魚は国産が全国的に流通しています。1尾で1.5-2Kgサイズですので、お刺身ですと7-9人前、煮付けやしゃぶしゃぶ鍋用ですと5-6人前でしょう。身で600-700g位です。新鮮ですので、お刺身よし、煮付けによし、そして最近人気な金目鯛しゃぶしゃぶにしてください。金目鯛の煮付けは定番の料理です。外国産の冷凍金目鯛を原料とした煮付けが商品として売られていますが、鮮魚(生)を煮付けにしたときは、よりふっくらと仕上がります。まったく風味が違います。生の鮮魚を一般の方に販売するのは大変なことです。相場が大幅に変動したり、時化によって魚の入荷がなかったりすることが頻繁に起こるからです...
加賀・橋立港 マルヤ水産
1,296円
商品説明 石川県で水揚げされた「銀まと鯛(カガミダイ)」の昆布締めです。お刺身用として鮮度の良いものだけを選んで作りました。昆布で締める事で余分な水分を吸わせ更に昆布の旨味をプラス。車鯛の様に繊細な甘味と旨み、そして脂が乗った身が美味しい昆布締めです。また、真空包装ですので贈答用にはもちろん、急なご来客の時にもご利用ください。 商品内容 銀まと鯛昆布締め×1袋(80g入 約2人前) 原材料:カガミダイ(石川県産)、昆布、酒 賞味期限 冷凍-18℃以下で30日間 お召し上がり方 お召し上がり前に袋のまま流水に当て解凍して下さい。解凍後は、お好みでお醤油をつけお刺身としてそのまま生でお召し上がり頂けます。また、解凍後に冷蔵庫で1〜2日寝かせると昆布の旨味が増しこれも美味です。 製造者・販売者 有限会社マルヤ水産 〒922-0552 石川県加賀市田尻町浜山2番地11
築地魚群
7,800円
【内容(量)】天然 鯛(たい) 1尾(1kg前後サイズ) 【原材料(産地)】真鯛(国産) 【賞味期限】冷蔵保存で2日 【注意点】(注1)魚の下処理をご希望の場合は、ご注文時に「その他お問い合せ」欄に下記の下処理方法を選択の上、ご記入ください。(通常はマルのままでお届けします)(1)3枚おろし(頭・骨つき) (2)エラ・内臓・うろこ取り(注2)時化などで入荷がない時があります。ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。天然の国産 鯛です。鯛(たい)という名前がつく魚が多いですが、この真鯛が本家本元です。天然の海で育った鯛は、身が引き締まり養殖の鯛とは一味違います。豊洲市場には年間を通じて入荷します。九州から青森までとほぼ日本全国で水揚げされます。身は白身で上品で淡白な味で、血合いがピンク色で非常に美しいです。食べ方は、お刺身・酢締め・塩焼き・汁物・ムニエルそして、最近話題の鯛めしや鯛茶漬けまでと、魚の王様にふさわしく万能です。1尾1Kgくらいですので、身の部分は約400gとなります。全部お刺身にすると約5-6人前です。お刺身、鯛めし、鯛茶漬けフルコースに使うと3人前くらいでしょうか。クセのない万能な魚ですので、1尾でお刺身、頭と骨から出汁をとって鯛めし、鯛めしの最後にはお茶を注いで鯛茶漬け。1尾で何度でも美味しい魚です。その他「養殖 鯛(たい)1尾1前後サイズ」やお祝い時の「祝い鯛(焼き鯛)1kgサイズ」も取り扱っています。 ふっくら鯛めし 鯛の頭と骨でとった出汁で、ふっくらご飯と鯛の身を炊けば鯛めしができます。鮮魚の生から料理して炊き上げた鯛めしからは、食欲をそそる香りがします。 鯛めしで残ったら「鯛茶漬け」 頭と骨でとった出汁を醤油で味を調整して、残った鯛めしに注いだら鯛茶漬けです。お刺身の残りを醤油ダレに漬けておいて足し...
加賀・橋立港 マルヤ水産
1,620円
商品説明 石川県で水揚げされた「金八鯛(チカメキントキ)」の昆布締めです。お刺身用として特に鮮度が良く貴重な大きいものを使います。昆布で締める事で余分な水分を吸わせ更に昆布の旨味をプラス。脂のある上質な白身は昆布の旨味ともよく合い、程よい食感のある美味しい昆布締めです。また、真空包装ですので贈答用にはもちろん、急なご来客の時にもご利用ください。 商品内容 金八鯛昆布締め×1袋(80g入 約2人前) 原材料:キンパチタイ・チカメキントキ(石川県産)、昆布、酒 賞味期限 冷凍-18℃以下で30日間 お召し上がり方 お召し上がり前に袋のまま流水に当て解凍して下さい。解凍後は、お好みでお醤油をつけお刺身としてそのまま生でお召し上がり頂けます。また、解凍後に冷蔵庫で1〜2日寝かせると昆布の旨味が増しこれも美味です。 製造者・販売者 有限会社マルヤ水産 〒922-0552 石川県加賀市田尻町浜山2番地11
築地魚群
4,774円
【内容(量)】養殖 鯛(たい)1尾(1kg前後サイズ) 【原材料(産地)】真鯛(養殖)(国産) 【賞味期限】冷蔵保存で2日 【注意点】(注1)魚の下処理をご希望の場合は、ご注文時に「その他お問い合せ」欄に下記の下処理方法を選択の上、ご記入ください。(通常はマルのままでお届けします)(1)3枚おろし(頭・骨つき) (2)エラ・内臓・うろこ取り(注2)時化などで入荷がない時があります。ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。養殖の国産 鯛です。養殖鯛(たい)はもっとも養殖されている魚です。養殖技術が進歩した今、身に臭みがなく、広く使用されています。脂がのるように育てられており、劣化が早いため、出荷直前に生け簀から揚げて活け〆した鯛をお送りします。1尾1kgくらいですので、身の部分は約400gとなります。全部お刺身にすると約5-6人前です。お刺身、鯛めし、鯛茶漬けフルコースに使うと3人前くらいでしょうか。ただし、脂が多いのでお刺身ですとちょっとくどく感じます。(くどいといっても私の場合3-4切れまでならOKです。)焼き物にするときは、その多い脂のおかげで身がパサパサになりません。天然鯛も扱ってますので、食べ比べてみてはいかがでしょうか? ふっくら鯛めし 鯛の頭と骨でとった出汁で、ふっくらご飯と鯛の身を炊けば鯛めしができます。鮮魚の生から料理して炊き上げた鯛めしからは、食欲をそそる香りがします。 鯛めしで残ったら「鯛茶漬け」 頭と骨でとった出汁を醤油で味を調整して、残った鯛めしに注いだら鯛茶漬けです。お刺身の残りを醤油ダレに漬けておいて足してください。お刺身・鯛めし・鯛茶漬けと三度美味しい魚です。 お刺身で約5-6人前 1尾1kg前後サイズです。身の部分は約400gとなります。お刺身ですと約5-6人前です。 鮮魚の下処理...