メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「鳴門」検索結果。

鳴門の商品検索結果全1,589件中1~60件目

鳴門塩業 並塩 25kg

こわけや

1,300

鳴門塩業 並塩 25kg

名称 並塩 内容量 25kg サイズ 縦550mm×横370mm×高さ85mm 原材料 海水 原産地 徳島県海域 保存方法 高温多湿の場所を避け、臭いの強いものの 近くには置かないで下さい 賞味期限 賞味期限なし 製造者 鳴門塩業株式会社 徳島県鳴門市撫養町黒崎字松島53 品質規格 水分 1.360% SO4(硫酸塩) 0.019% Ca(カルシウム) 0.048% K(カリウム) 0.156% Mg(マグネシウム) 0.074% NaCl(塩化ナトリウム) 97.775% 粒度 600〜150μm(マイクロメートル)●日本の海水100%を原料とした国産塩の業務用サイズです。 ●世界中と比較しても日本の塩メーカーは、管理、衛生面でトップクラスです。安心と安全を兼ね備えた日本の塩を是非おすすめいたします。 ●加工食品分野の塩で最も使われているのが並塩です。食塩より味にピリッとする塩カドがなくマイルドな味。しっとりタイプなので使い勝手が良いです。 ●一般のスーパーなどでは取り扱わないサイズです。ご家庭での漬物、味噌作りや養魚の消毒に大人気の商品です。リピーターも多くなってきました。是非この機会にご検討をお願い致します。 ●用途幅は広く漬物、味噌、製麺、製パン、水産加工、調味、など食品加工から道路用凍結防止、養殖魚の池の消毒、ボイラー用など様々な分野に適応します。 ●この商品は梱包は致しません。袋に配送の際にキズ、汚れ等できる恐れがあります。ご理解いただける方のみご検討下さい。

「淡路・鳴門産茎わかめ佃煮」茎わかめ(つくだ煮)

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1,620

「淡路・鳴門産茎わかめ佃煮」茎わかめ(つくだ煮)

原料は、淡路・鳴門産の新鮮な「茎わかめ」を使用しました。 「茎わかめは植物繊維が豊かで、ヨウ素やカリウムがわかめ (葉) の倍以上含まれた健康食品です。」 醤油は有機丸大豆醤油で、とってもまろやかに炊き上げました。「ごま」も厳選した白ごまを使い、とっても香ばしく無添加。お茶うけ・おやつ・ご飯のおかず・おにぎり・カレーに! 保存料・化学調味料・添加物不使用。低カロリーでビタミン・ミネラル等が豊富な「茎わかめ」をやわらかく「もっちりとした」食感のつくだ煮にしました。 ●当店のこだわり:厳選した「淡路・鳴門産」の茎わかめを、有機丸大豆醤油を使って保存料無添加で炊き上げました。お子様からご年配の方に大好評の一品です。食べやすい量の250g袋を2袋入れました。 内 容: うずしお茎わかめ500g (つくだ煮) 賞味期限: 4ヶ月 (未開封) 保存方法: 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 使用上の注意: 保存料は使用しておりません。開封後は、冷蔵庫に入れお早めにお召上がり下さい。 原材料: わかめ (鳴門産) ・砂糖・醤油・ごま・みりん・水飴・寒天、 (原材料の一部に大豆・小麦を含む)

【阿波の味】八百秀 カットわかめ【鳴門産】 50g×10袋

いいもの一番館

9,180

【阿波の味】八百秀 カットわかめ【鳴門産】 50g×10袋

【送料込みメール便】【阿波の味】八百秀 カットわかめ【鳴門産】 50g 【送料込みメール便】【阿波の味】八百秀 カットわかめ【鳴門産】 50g×2袋 【送料込みメール便】【阿波の味】八百秀 カットわかめ【鳴門産】 50g×3袋 カットわかめ(鳴門産) 50g×10袋 (原そう 鳴門わかめ) 鳴門の海が育んだわかめです。 水に戻してサラダや酢の物に、 また味噌汁やスープ等にはそのままお使い下さい。 ■もどしは水で約5分 サラダ、酢の物などには水で約5分戻してからご使用下さい。小さじ約2杯(約2g)が1人前の目安になります。 みそ汁、ラーメン、うどん、スープ等の具にはそのまま小さじ1杯(約1g)を入れるだけです。 その他アイデアを活かして、様々なお料理にお使い下さい。 潮の流れが速く良質のわかめが採れる鳴門海峡。 2月から3月にかけて採取される、色鮮やかで歯ざわりの良い鳴門産わかめを使用しております。 ●原材料名:湯通し塩蔵わかめ(鳴門産) 鳴門の海が育んだわかめです。 水に戻してサラダや酢の物に、 また味噌汁やスープ等にはそのままお使い下さい。 内容量 50g×10袋 原材料名 湯通し塩蔵わかめ(鳴門産) 賞味期限 約1ヶ年 保存方法 高温・高湿を避けて保存してください。 製造又は販売者名 株式会社 八百秀 【阿波の味】八百秀 カットわかめ【鳴門産】 50g×1袋 【阿波の味】八百秀 カットわかめ【鳴門産】 50g×5袋 【送料無料】八百秀 カットわかめ【鳴門産】 50g×30袋【阿波の味】八百秀カットわかめ【鳴門産】50g×10袋 今、注目のわかめの健康効果! わかめは、ヨウ素をはじめ、カルシウム・カリウム・亜鉛など海洋ミネラル成分が豊富に含まれています。 また、わかめの根元「メカブ」のねばねば成分は栄養価が高く注目されています。...

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名代!鳴門鯛(天然)の「鯛しゃぶセット」(3〜4人前)【送料込】

美味逸品

11,880

名代!鳴門鯛(天然)の「鯛しゃぶセット」(3〜4人前)【送料込】

のしをつけてお届けすることができます。 ※通常の「熨斗(のし)」または「短冊のし」で対応させて頂きます。 「天然鳴門鯛の鯛しゃぶセット)」 美味逸品 商品説明 「鳴門の渦潮」で名高い流れが極端に速い鳴門海峡を泳ぐ1級品の天然鳴門鯛を「鯛しゃぶ用」に切り分け、即日出荷します。 徳島県産の水耕栽培野菜を中心に「季節の野菜(約10種類)」と秘伝の「だし汁」を添付してありますので、現地でしか味わえない徳島の贅を尽くした「鯛しゃぶ」がご自宅で簡単に楽しめます。目にも華やかで食べて美味しい最高級の風味をお試し下さい。 【重要】 天候によっては出漁できない場合もありますので、お届け指定日にお届けできない場合もありますので、予めご承知おき願います。 (注) 1.産直品の為、徳島からの商品以外の他の商品との同梱はできません。 2.産直品の為、「代引き」でのお支払いはできません。「代引き手数料」と同じ手数料324円の大変便利な「コンビニ後払い(NP決済)」をご利用願います。 3.生鮮品の為、【北海道、東北、沖縄、離島】向けにはご利用できません。 内 容 鳴門鯛切り身 約400g 鍋野菜(約10種類) 薬味一式(スダチ等) 特製ストレートだし 800cc 原材料名 天然鳴門鯛(徳島県産) 鍋用野菜・・・フリルアイス、ほうれん草、水菜、椎茸、かぼちゃ、もやし、豆苗、人参、白ネギ、 ブナピー、若布、くずきり、トマト、アスパラ、すだち、チャービル等 ダシ・・・醤油、酒、みりん、塩、梅酒等(原材料の一部に大豆・小麦を含む) 賞味期限 製造日を含め3日(冷蔵) 製造者 徳島県徳島市北沖洲4-1-38 徳島魚類有限会社 金目鯛、鳴門鯛、明石鯛、ハモ、鱧、徳島、鳴門の渦潮 天然鳴門鯛絶景!鳴門の渦潮

アウトレット 秩父梅干 白干し お徳用(CH-51) フルーツ・野菜 e.デパートグルメセレクション ご自宅用特別お買得品

西武・そごう

2,376

アウトレット 秩父梅干 白干し お徳用(CH-51) フルーツ・野菜 e.デパートグルメセレクション ご自宅用特別お買得品

天日干しで仕上た無添加の「秩父梅干し」です。 ごはんのおともや、お弁当、おにぎり、お父さんの晩酌にこちらの商品はいかがでしょうか。自家農園で栽培された梅と紫蘇、鳴門の塩を使用し、天日干しで仕上た無添加の「秩父梅干し」です。漬け込みの時にくずれてしまった梅やサイズ不揃いのため、大変お買い得となっています。※数に限りがございますので売り切れの際はご容赦ください。※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となりますのであらかじめご了承ください。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

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【八百秀】本場鳴門糸わかめ 20g×2袋(湯通し)【ゆうメール500】

いいもの一番館

1,015

【八百秀】本場鳴門糸わかめ 20g×2袋(湯通し)【ゆうメール500】

原産地 : 徳島県鳴門海峡近海 ●鳴門わかめの特徴 鳴門海峡近海の激しい潮流にもまれ育ち、色つや・歯ごたえ・風味が良いことで有名です。 ●製法について 海から上げたばかりのわかめは褐色ですが、さっとお湯に通すとアクが取れ、みずみずしい緑色に変わります。 これに食塩を加え冷蔵庫で保管します。 この塩蔵わかめの塩分を水で洗い流し、茎を取り良質部分を選別し乾燥させれば細長い乾燥わかめ(この形状から糸わかめと呼ばれる。)に仕上がります。 ●鳴門わかめの歴史 鳴門わかめの特徴として江戸時代から続く灰干し製法が有名でした。 これは海から採れたわかめに草木灰をまぶすことによりわかめのアクを取り、また軟化を防ぎ冷蔵庫のない時代に長期保存が可能となりました。 しかし、近年になって製造に用いられる良質の草木灰の確保が難しくなったこと、また加工過程で発生する排水の処理が難しく行政指導により灰干しわかめの製造が出来なくなりました。 現在主流の湯通し塩蔵わかめですが、生産技術の進歩や冷蔵施設の拡充により従来よりの灰干し わかめに比べてもおいしい鳴門糸わかめになっております。 ●糸わかめの特徴 わかめをじっくり乾燥させることにより生わかめにはない歯ごたえ・風味が生まれ、わかめをより一層おいしくさせています。 また、一般的なカットわかめは機械による流れ作業で大量生産されるのでわかめ自体が痛み、わかめの風味が大きく損なわれます。 良質わかめが育つ鳴門で育ち、手間暇かけて出来上がった「鳴門糸わかめ」をどうぞご賞味ください。 内容量 20g×2 原材料名 わかめ(鳴門産) 賞味期限 約1ヶ年 保存方法 高温・高湿を避けて保存してください。 製造又は販売者名 株式会社 八百秀 【メール便】【八百秀】本場鳴門糸わかめ20g袋 【ゆうメール便】【八百秀...

天然生活 【鳴門金時芋100%使用】高級芋ようかん3本セット SM00010038

爆安!家電のでん太郎

2,290

天然生活 【鳴門金時芋100%使用】高級芋ようかん3本セット SM00010038

●こちらの商品は、お支払いに「代金引換」がご利用になれません。 ●楽天システム上、全ての商品が「代金引換・時間指定」を選択出来てしまいますが、 こちらの商品は「代金引換」が承れませんのでご了承くださいませ。●「代金引換」でのご注文は銀行先振込みのお支払いに変更し返信させて頂きます。 ●商品名:芋ようかん●名称:和菓子●原材料名:砂糖、芋ペースト(鳴門金時芋)、還元水飴、トレハロース、寒天●内容量:約380g×3本セット●賞味期限:製造より常温180日(約60?180日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります)●保存方法:直射日光・高温多湿を避け、なるべく涼しい所で保管して下さい●使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がり下さい。●配達日時の指定は出来ません。●メーカー直送品につき、代金引換払いはご利用になれません。●【常温】商品と【冷蔵】【冷凍】商品の同梱は出来ません。●受け取り拒否・不在により配達できなかった場合でも返品・返金はお受けできません。●メーカーに在庫が無い場合がございます。その場合は、出荷まで約2週間ほどかかる場合があります。●JANコード:4573186210380スイーツ・食品>スイーツ>和菓子>天然生活SM00010038こちらの商品の送料区分は「3」です。

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鳴門塩業 並塩 25kg

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1,800

鳴門塩業 並塩 25kg

◆名称:並塩 ◆内容量:25kg ◆サイズ:縦550mm×横370mm×高さ85mm ◆原材料:海水 ◆原産地:徳島県海域◆保存方法:高温多湿の場所を避け、臭いの強いものの 近くには置かないで下さい ◆賞味期限:賞味期限なし ◆製造者:鳴門塩業株式会社 徳島県鳴門市撫養町黒崎字松島53 ◆品質規格:水分:1.360% SO4(硫酸塩):0.019% Ca(カルシウム):0.048% K(カリウム):0.156% Mg(マグネシウム):0.074% NaCl(塩化ナトリウム):97.775% 粒度:600~150μm(マイクロメートル) ●日本の海水100%を原料とした国産塩の業務用サイズです。●世界中と比較しても日本の塩メーカーは、管理、衛生面でトップクラスです。安心と安全を兼ね備えた日本の塩を是非おすすめいたします。●加工食品分野の塩で最も使われているのが並塩です。食塩より味にピリッとする塩カドがなくマイルドな味。しっとりタイプなので使い勝手が良いです。●一般のスーパーなどでは取り扱わないサイズです。ご家庭での漬物、味噌作りや養魚の消毒に大人気の商品です。リピーターも多くなってきました。是非この機会にご検討をお願い致します。 ●用途幅は広く漬物、味噌、製麺、製パン、水産加工、調味、など食品加工から道路用凍結防止、養殖魚の池の消毒、ボイラー用など様々な分野に適応します。●この商品は梱包は致しません。袋に配送の際にキズ、汚れ等できる恐れがあります。ご理解いただける方のみご検討下さい。

鳴門糸わかめ55g袋入り八百秀(乾燥鳴門わかめ)【国産】【徳島県産】【鳴門産】

徳島県物産センター

1,080

鳴門糸わかめ55g袋入り八百秀(乾燥鳴門わかめ)【国産】【徳島県産】【鳴門産】

品名 乾わかめ(原そう・なるとわかめ) 原材料名 わかめ(鳴門産) 内容量 55g 賞味期限 約6〜8ヶ月 保存方法 常温(直射日光をさけて保存) 製法 湯通し塩蔵、乾燥 製造者 (株)モリタケ八百秀 豆知識 乾燥わかめは1月頃より収穫が始まり、4月頃から「新わかめ」として販売されはじめます。 スタッフの一言アドバイス 本品は、袋入りでお買い得ですので、ご家庭用やちょっとしたお土産、プチギフトなどにおすすめです。進物用は化粧箱タイプが人気です。 おすすめの食べ方はわかめサラダ!好みの柔らかさまで戻して、すだちポン酢で頂きます!腰と風味のある鳴門わかめだからとっても美味しいです。酸味の利いたポン酢で海草独特の香りも気になりません。簡単でいて栄養満点! 用途/分類 水産品/水産加工品/海産品/海草類ギフト・御進物・徳島の御土産(お土産・おみやげ)・贈り物・粗品・記念品徳島の特産品鳴門わかめについて わかめとは? わかめは、ヨード・カルシウム・鉄・ビタミンAなどの優れた栄養素を、多量に含んでおり、アルカリ度の高い低カロリー食品のうえ、豊富なβカロチンと、海藻にしか含まれないフコキサチン効果で、体に優しい自然健康食品です。 ワカメは、主役にも脇役にもなれる自然の健康食品です! 内海と外海の海流が激しくぶつかり合う鳴門海峡。そこに生まれる無数のうず潮にもまれて育つ、鳴門わかめ—。色つや、歯ざわり、風味とも最高の逸品を是非ご賞味下さい。 関東圏では三陸の柔らかい塩蔵わかめが主流らしく、鳴門わかめの様に腰があり、歯ごたえの良いわかめにビックリするそうです。 お客様の声 徳島の遠縁の親戚からわかめを送ってもらったことがあるのですが、そのおいしさにびっくりでした。今まで食べていたわかめって、わかめじゃない!!って思いました。...

おいもぢょ 鳴門金時まんじゅう 320

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1,082

おいもぢょ 鳴門金時まんじゅう 320

食物繊維とビタミンC、ミネラルたっぷりの鳴門金時の 最高ブランド「里むすめ」を使用したおまんじゅうです。 お芋の持つ自然の甘さが、全国の方に好評です。 「おいもぢょ」とは阿波弁で「おいもです」という意味です。 ■賞味期限:約15日 ■保存方法:常温(直射日光、高温多湿を避ける) ■入り数 :8個 【当店スタッフCさんの感想】 餡の中に小さなさつま芋の角きりがゴロゴロと入っていて、 甘すぎず、甘い物が少し苦手な方でも美味しく 召し上がって頂けると思います。 私のご近所さんに配っても大好評でした! 一度ホイップクリームをデコレーションして食べてみて下さい。 クセになりますよ!!私のお勧めの食べ方です。 【当店スタッフDさんの感想】 中に入っている鳴門金時ブランド「里むすめ」のほのかな風味が 上品なおまんじゅうです。 甘すぎず、食べやすく、パッケージも可愛いので、 お友達にも人気の商品です。 【当店スタッフEさんの感想】 餡の中に角切りのさつま芋が入っていて、 贅沢でうれしくなるお菓子です。 【当店スタッフGさんの感想】 甘すぎないので、何個でも食べれるおまんじゅうです。 お茶の時間にぴったりです。

鳴門塩蔵茎わかめ1kg JF徳島漁連(鳴門産 湯通し塩蔵生わかめの茎)

徳島県物産センター

680

鳴門塩蔵茎わかめ1kg JF徳島漁連(鳴門産 湯通し塩蔵生わかめの茎)

名称 鳴門産茎わかめ 原材料名 茎わかめ 内容量 1kg 賞味期限 約2ヶ月 保存方法 光を避け、冷蔵庫で保存してください。 製造元 JF徳島漁連 用途/分類 水産加工品/海産加工品/わかめ/徳島特産品/徳島名産品/徳島 帰省 土産/徳島のお土産(御土産)茎わかめ1Kg【鳴門産】JF徳島漁連 「わかめ」は、わかめの「葉」と呼ばれる一番柔らかい部分を使用しているのに対し「茎わかめ」は、わかめの「茎」の部分を使用しています。本品は、湯通し塩蔵わかめの茎の部分です。 歯ごたえがコリコリとしており、肉厚で、わかめとはまた違った食感をお楽しみいただけます。鳴門ワカメは栄養、美容に良いアルカリ性の天然食品として大変おすすめです。 ■調理方法 ご使用になる分量だけ取り出し、十分塩分を抜いて水に浸します(長時間浸しても可)その間、何度か水は替えて下さい。適当な長さに切り、生のままわさびや、生姜、ポン酢や醤油などで食べたり、すき焼き、水炊き、酢の物、漬物、佃煮にと、色々とご利用頂けます! ■お客様の声レシピ ・茎わかめを細く切ってシメジと一緒に甘辛く煮て食べています。 ・サラダや煮豆に入れたりしていろいろ調理で重宝しています。 ・塩抜きをして細かく刻み、七味唐辛子とマヨネーズであえると絶品です。 ・戻してそのままでも充分美味しいですが、味噌漬けにしたらこれがまた美味! ・素材が良いので、胡麻油で炒めて白だしで薄味に軽く煮付けただけで超美味。 ・煮物はもちろん、サラダ、酢の物、炒め物、天ぷらetc.…にと利用しています。

元祖銘菓なると金時20個入(徳島のお土産菓子)【菓匠孔雀】

徳島県物産センター

1,836

元祖銘菓なると金時20個入(徳島のお土産菓子)【菓匠孔雀】

第24回全国菓子大博覧会「名誉総裁賞」受賞!徳島特産品「鳴門金時」を使用した、黒糖風味の芋あんまんじゅうです。 黒糖が練りこまれた香ばしい焼き生地の香りと、なると金時の甘さと食感を残したしっとりとした餡が特徴で、 黒糖独特の香りと、芋の甘さが口の中に広がります。袋入りでお買い得!当店主力の人気のお土産です。 品名 和菓子/生菓子/芋あん饅頭 原材料名 さつま芋(鳴門金時)・黒糖・砂糖・クリーム(乳製品)・バター・鶏卵・小麦粉・ベーキングパウダー 内容量 20個入(2個入袋×10袋) 賞味期限 約2週間(開封後は早めにお食べください) 保存方法 冷暗所(直射日光・高温多湿を避けて保存してください) 製造者 菓匠孔雀 用途/分類 お茶席用菓子/お茶菓子/四国銘菓/徳島銘菓/和菓子/芋菓子/黒糖まんじゅう/芋まんじゅう/ギフト/贈答品/プレゼント/徳島 帰省 土産/徳島のお土産(御土産)/おやつ 徳島県特産品 鳴門金時さつま芋とは? なると金時は、鳴門海峡の砂地で作られたさつま芋で、主に徳島県鳴門市(里浦・大津)・川内町・松茂町などで栽培されています。食物繊維、ビタミンがたっぷりで、美容と健康に最適の食物と言われています。見た目も鮮やかな黄金色のなると金時は、栗のようにホクホクとした食感と、菓子の素材などで重宝されるほど糖度が高めなのが特徴で、収穫後、貯蔵して水分が飛ぶほど甘味が増すと言われています。徳島県の温暖で降雨量が少ない気候と、海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地で育てられているのが味の秘密で、好立地から生まれた「なると金時」はサツマイモのトップブランドとして人気です。 定番の焼き芋はもちろん、蒸して良し、ゆでて良し、また天ぷらや大学いも、スウィートポテトにしても美味しくいただけます。

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わが街とくさん店

3,078

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竹ちくわ・鳴門わかめ天・フィッシュかつ・鳴門金時天の4種類のてんぷらをセットにしました。 フィッシュかつは徳島で”かつ”と呼ばれ、魚のすり身にカレー粉と香辛料を加えてパン粉を付けて揚げるという素朴なレシピが人気で徳島中で愛されています。 ■発送の目安:ご注文確定後より3日〜7日後、但しキャンペーンやギフトシーズン時は異なる場合がございます。■原材料:竹ちくわ:魚肉、ばれいしょ澱粉、食塩、ぶどう糖、醸造調味料、ソルビット、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、原材料の一部に小麦、大豆を含む 鳴門わかめ天:魚肉、ばれいしょ澱粉、食塩、わかめ(鳴門産)、小麦澱粉、ぶどう糖、食用植物油、調味料(アミノ酸等)、甘味料、保存料(ソルビン酸)、原材料の一部に小麦、大豆を含む フィッシュかつ:魚肉(タラ、ホッケ、その他)、カレー粉、食塩、ぶどう糖、食用植物油、砂糖、玉葱、澱粉、小麦、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、パン粉、香辛料、着色料(黄4、黄5、赤106) 鳴門金時天:魚肉、さつまいも(鳴門産)、ばれいしょ澱粉、食塩、小麦澱粉、ぶどう糖、食用植物油、調味料(アミノ酸等)、黒ゴマ、甘味料、保存料(ソルビン酸)、原材料の一部に小麦、大豆を含む ■アレルゲン表示:小麦、大豆 ■賞味期限:5〜7日■規格:竹ちくわ5本、鳴門わかめ天5枚、フィッシュかつ6枚、鳴門金時天5枚 ■ラッピング包装:不可 ■製造者:株式会社鳴門蒲鉾ラインナップはこちら>>> 5袋入り 10袋入り ひら天 詰合わせセット

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【ゆうパケット】【八百秀】本場鳴門糸わかめ 20g×3袋(湯通し)

いいもの一番館

1,479

【ゆうパケット】【八百秀】本場鳴門糸わかめ 20g×3袋(湯通し)

原産地 : 徳島県鳴門海峡近海 ●鳴門わかめの特徴 鳴門海峡近海の激しい潮流にもまれ育ち、色つや・歯ごたえ・風味が良いことで有名です。 ●製法について 海から上げたばかりのわかめは褐色ですが、さっとお湯に通すとアクが取れ、みずみずしい緑色に変わります。 これに食塩を加え冷蔵庫で保管します。 この塩蔵わかめの塩分を水で洗い流し、茎を取り良質部分を選別し乾燥させれば細長い乾燥わかめ(この形状から糸わかめと呼ばれる。)に仕上がります。 ●鳴門わかめの歴史 鳴門わかめの特徴として江戸時代から続く灰干し製法が有名でした。 これは海から採れたわかめに草木灰をまぶすことによりわかめのアクを取り、また軟化を防ぎ冷蔵庫のない時代に長期保存が可能となりました。 しかし、近年になって製造に用いられる良質の草木灰の確保が難しくなったこと、また加工過程で発生する排水の処理が難しく行政指導により灰干しわかめの製造が出来なくなりました。 現在主流の湯通し塩蔵わかめですが、生産技術の進歩や冷蔵施設の拡充により従来よりの灰干し わかめに比べてもおいしい鳴門糸わかめになっております。 ●糸わかめの特徴 わかめをじっくり乾燥させることにより生わかめにはない歯ごたえ・風味が生まれ、わかめをより一層おいしくさせています。 また、一般的なカットわかめは機械による流れ作業で大量生産されるのでわかめ自体が痛み、わかめの風味が大きく損なわれます。 良質わかめが育つ鳴門で育ち、手間暇かけて出来上がった「鳴門糸わかめ」をどうぞご賞味ください。 内容量 20g×3 原材料名 わかめ(鳴門産) 賞味期限 約1ヶ年 保存方法 高温・高湿を避けて保存してください。 製造又は販売者名 株式会社 八百秀 【メール便】【八百秀】本場鳴門糸わかめ20g袋 【メール便】【八百秀】本場鳴門糸わかめ20g...

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