メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「麹」検索結果。

麹の商品検索結果全1,171件中1~60件目

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【最大7%OFFクーポン有】「 マルコメ プラス糀セット ( 生しょうゆ糀 生塩糀 塩糀パウダー ) 」 1000円ポッキリ メール便 送料無料 塩麹 塩こうじ 塩糀 塩麹パウダー 減塩 塩糀レシピ...

本格醸造の店 京・御所東 しま村

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【最大7%OFFクーポン有】「 マルコメ プラス糀セット ( 生しょうゆ糀 生塩糀 塩糀パウダー ) 」 1000円ポッキリ メール便 送料無料 塩麹 塩こうじ 塩糀 塩麹パウダー 減塩 塩糀レシピ...

■商品紹介■ おいしく手軽に糀を楽しめる商品を目指して作られた「プラス糀シリーズ」から 塩糀パウダー、生塩糀、生しょうゆ糀の3種セットです。 どちらも本当に手軽に使えて、食事が更に美味しくなります。 ●塩糀パウダー 万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。 従来品「塩こうじ」と比較して漬け時間は半分。 お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。 万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。 ●生塩糀 酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。クセがなく様々な料理に使えます。 スタンディングパウチで、使い勝手もよく、少量使いたい時などに便利です。 塩麹唐揚げ、塩麹豚肉、塩麹スープ、サラダチキン、離乳食、などにお使いいただけます。 ●生しょうゆ糀 こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。 国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできています。 醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨みと甘みが料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。 名 称米こうじ加工品 原材料 [塩糀パウダー]米こうじ粉末(国内製造)、食塩 [生塩糀]米こうじ(国内製造)、食塩/酒精 [生しょうゆ糀]醤油(小麦・大豆を含む)(国内製造)、米こうじ、食塩/酒精 容 量塩糀パウダー100g、生塩糀200g、生しょうゆ糀200g 賞味期限製造日より180日 保存方法直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。 製造者マルコメ株式会社 ■賞味期限について詳しくはこちらをご確認ください。 栄養成分表示 ●塩糀パウダー(小さじ約1杯3g当たり) エネルギー:9kcal たんぱく質:0.15g 脂質:0.04g 炭水化物:2.1g 食塩相当量:0.6g ●生塩糀(大さじ約1杯(15g)当たり)...

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6種類から選べる無農薬乾燥麹セット(米麹・玄米麹・クロ黒麹・黒米麹・赤米麹・豆麹)送料無料 同梱不可 お試し ネコポス

おたまや 楽天市場店

1,000

6種類から選べる無農薬乾燥麹セット(米麹・玄米麹・クロ黒麹・黒米麹・赤米麹・豆麹)送料無料 同梱不可 お試し ネコポス

※発送はネコポスでの発送となりますので、「代金引換」ならびに「配送日時指定」はご利用いただけません。 ご注文時にお選びいただいた場合、ご注文後に当店にて訂正させていただきます。 ※【同梱不可】対象商品につき、他の商品と一緒にご注文の場合別途送料を頂戴しますので予めご了承ください。 当店独自の乾燥技術により、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 乾燥麹(こうじ)は常温で長期保存が可能です。使いたい時に使いたい分だけ水で戻してご利用いただけます。 「選べる無農薬乾燥麹セット」は6種類の無農薬乾燥麹の中からお好みの2種類をお選びいただける、とってもお買い得なセットです。 【ご使用の際のもどし方】 乾燥麹・・・100g 水・・・20〜30cc お水は乾燥麹全体に出来るだけ付着するようにお願いします。 その後は最低でも約30分置いてからご使用下さいませ。 注)もどした麹は必ずその日の内にご使用下さい。 【乾燥麹(こうじ)の保存方法】 ■乾燥麹は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。 ■夏季(4〜9月くらいの暖かい次期)の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。 名称 乾燥麹 原材料 1.無農薬米麹:米(千葉産)、麹菌 2.無農薬玄米麹:玄米(千葉産)、麹菌 3.無農薬クロ黒麹:黒米(無農薬栽培)、黒麹菌 4.無農薬黒米麹:黒米 古代米(千葉産)、麹菌 5.無農薬赤米麹:赤米 古代米(千葉産)、麹菌 6.無農薬豆麹:大豆(山形県産)無農薬 有機肥料 、種麹 内容量 1.無農薬 乾燥米麹(130g) 2.無農薬 乾燥玄米麹(130g) 3.無農薬 乾燥クロ黒麹(80g) 4.無農薬 乾燥黒米麹(110g) 5.無農薬...

三升漬 250g 北海道の郷土料理の三升漬け【青なんばん 麹 醤油を漬け込んだ 手作り さんしょうづけ】麹と醤油の旨味がおいしい南蛮漬け しょうゆ刻み漬け 醤油漬け【メール便対応】

麺本舗吉粋 楽天支店

1,000

三升漬 250g 北海道の郷土料理の三升漬け【青なんばん 麹 醤油を漬け込んだ 手作り さんしょうづけ】麹と醤油の旨味がおいしい南蛮漬け しょうゆ刻み漬け 醤油漬け【メール便対応】

名称 三升漬 原材料名 青南蛮、麹、醤油 内容量 250g 保存方法 直射日光は避けて保存 ※子供の手の届かない所に保存 お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 常温で発送細かく刻んだ青唐辛子を醤油と米麹で漬け込みました。 ピリッと辛いけど醤油と甘さのバランスが良く、ご飯のお供にピッタリの味です! 【三升漬って??】 三升漬(さんしょうづけ)は、北海道・東北地方の郷土料理で、青なんばん・麹・醤油をそれぞれ、一升ずつの分量で漬け込んだものです。 東北地方では、一升漬(いっしょうづけ)・麹南蛮(こうじなんばん)とも呼ばれています。 3つの材料をそれぞれ一升ずつ、合わせて3升使って作るのでこの名が付いたと言われています。 こちらの商品は、細かく刻んだ南蛮(青唐辛子)を醤油や米こうじなどで漬け込んだもので、後からピリリと辛くなるちょっとちょっと濃いめの味付けが特徴です。 辛いだけではなく、甘みもあり、辛味が抑えられマイルドな仕上がりとなっているので、辛いのが苦手な方でもお召し上がりいただけます。 ※辛いのが苦手な方は、小さじ半分から一杯程度で丁度よくお召し上がりいただけます。 (濃い目の味付けなので初めての方は注意してお召し上がり下さい) 炊き立てのご飯にそのままのせるだけで、ご飯が何杯でも食べられる三升漬け! しょっぱさ、辛さ、甘さのバランスが絶妙で、一度食べると止まりません!! 野菜にも合いますので、きゅうりを一口大に切って三升漬をかけたり、千切り大根にかけたりと相性抜群です! 冷やしうどんのタレに入れたり、茹でたパスタに絡めたり、きのこに和えたりと様々な料理に合います! 冷奴や湯豆腐の薬味にも最高です。ピリ辛がクセになりますよ。 サラダのドレッシングに混ぜたり、生野菜の付け合わせにもオススメです。 テレビで紹介され...

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1000円ポッキリ【ネコポスのみ】塩麹パウダー 150g 【大感謝価格 】手軽に使える粉末タイプ!! 万能調味料 食材を美味しく柔らかく!! 調味料 発酵食品 無臭 塩こうじ 米麹 麹菌

ヘルシー救急BOX

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1000円ポッキリ【ネコポスのみ】塩麹パウダー 150g 【大感謝価格 】手軽に使える粉末タイプ!! 万能調味料 食材を美味しく柔らかく!! 調味料 発酵食品 無臭 塩こうじ 米麹 麹菌

商品名 手軽に使える粉末タイプ!!★万能調味料★食材を美味しく柔らかく!!塩麹パウダー 150g 調味料 発酵食品 無臭 塩こうじ 米麹 麹菌 商品詳細 ※簡単!!便利!!もみこむだけで食材が美味しく柔らかく。 ※万能調味料塩麹がパウダーで登場!! ※あの万能調味料が便利なパウダーで登場!! ※お肉にササッとふりかけるだけ!! ※簡単、便利、美味しい ※食材をもっと美味しく柔らかく ※万能調味料 塩麹パウダー 国内製造 食品添加物不使用 エチルアルコール無添加 ※たっぷり大容量150g 肉300gに対して塩麹パウダー15g たっぷり10回分の150g ※塩麹パウダーは麹に塩味をつけた調味料です。 ※従来の液体のものより軽量化・利便性アップ! ※振りかけるだけで、お肉に下味をつけると同時においしく柔らかくしてくれる優れモノ! ※お料理の幅がぐっと広がります。 内容量 150g 原材料名 米麹(米(岡山県産)麹菌)、塩 賞味期限 商品に記載 保存方法 直射日光を避け、冷所に保管 販売者 株式会社天然生活 生産地 日本 JAN:4573186215071 販売者:株式会社天然生活 広告文責 (有)パルス 048-551-7965手軽に使える粉末タイプ!!★万能調味料★食材を美味しく柔らかく!!塩麹パウダー 150g調味料 発酵食品 無臭 塩こうじ 米麹 麹菌

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【最大7%OFFクーポン有】「 マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀 200g 3袋 セット 」 国産米 醤油糀 醤油麹 しょうゆ麹 1000円ポッキリ 送料無料 メール便 豚の生姜焼き 魚の煮付け...

本格醸造の店 京・御所東 しま村

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よく一緒に購入されている商品 国産米 塩麹 1000円ポッキリ 送料無料 1,000円1000円ポッキリ 送料無料 味噌汁 フリーズ1,000円\楽天ランキング1位獲得/ しま村のこだわり味1,000円■商品紹介■ こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。 国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできています。 醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨みと甘みが料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。 しょうゆ糀の使い方 普段のお醤油の代わりに何でも使えます。 卵かけご飯、納豆、冷奴、醤油麹ドレッシング、お漬物、からあげ、豚の生姜焼き、お魚の煮付け、などがおすすめです。 名 称米こうじ加工品 原材料醤油(小麦・大豆を含む)(国内製造)、米こうじ、食塩/酒精 容 量200g×3袋 賞味期限製造日より180日 賞味期限について詳しくはこちらをご確認ください。 保存方法直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 製造者マルコメ株式会社 栄養成分表示(大さじ約1杯(15g)当たり) エネルギー:29kcal たんぱく質:0.8g 脂質:0.1g 炭水化物:6.0g 食塩相当量:1.3g アレルギー物質(27品目中) 小麦、大豆 ◇このような使い方にいかがですか? ●贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト お楽しみ 結婚祝い 結婚内祝 入学祝い 入園祝い 入社祝い 出産祝い 誕生日プレゼント 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い...

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【最大7%OFFクーポン有】「 マルコメ プラス糀 生塩糀 200g 3袋セット 」 国産米 塩麹 1000円ポッキリ 送料無料 メール便 塩こうじ 唐揚げ からあげ 豚肉 離乳食 一歳半...

本格醸造の店 京・御所東 しま村

1,000

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よく一緒に購入されている商品 国産米 醤油糀 醤油麹 しょうゆ麹 10001,000円1000円ポッキリ 送料無料 味噌汁 フリーズ1,000円イチビキ レトルト 惣菜 セット 和食 6種類1,080円■商品紹介■ 酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。クセがなく様々な料理に使えます。 スタンディングパウチで、使い勝手もよく、少量使いたい時などに便利です。 塩麹唐揚げ、塩麹豚肉、塩麹スープ、サラダチキン、離乳食、などにお使いいただけます。 名 称米こうじ加工品 原材料米こうじ(国内製造)、食塩/酒精 容 量200g×3袋 賞味期限製造日より180日 賞味期限について詳しくはこちらをご確認ください。 保存方法直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 製造者マルコメ株式会社 栄養成分表示(大さじ約1杯(15g)当たり) エネルギー:29kcal たんぱく質:0.4g 脂質:0.1g 炭水化物:6.3g 食塩相当量:1.4g アレルギー物質(27品目中) 無し ◇このような使い方にいかがですか? ●贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト お楽しみ 結婚祝い 結婚内祝 入学祝い 入園祝い 入社祝い 出産祝い 誕生日プレゼント 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い 記念品 ●ご挨拶 新盆 初盆 大切な人 大切な方 お中元 法事 法要 お中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 ●グルメ 飯の友...

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味噌 信州味噌 お試し選べる3点セット 150g×3 麹味噌 お試し 1000円ポッキリ 使い切りサイズ おためし よりどり セット 長野 味噌汁 メール便 ポイント消化 送料無料 買い回り

信州味噌 中島醸造

1,000

味噌 信州味噌 お試し選べる3点セット 150g×3 麹味噌 お試し 1000円ポッキリ 使い切りサイズ おためし よりどり セット 長野 味噌汁 メール便 ポイント消化 送料無料 買い回り

原材料名【芳醇】大豆(国産)、米(国産)、食塩(国産)/酒精 【譽一番】米(国産)、大豆(長野県産)、食塩(赤穂の天塩®)/酒精 【千曲市の大豆で造りました】大豆(千曲市産)、米(国産)、食塩(国産)/酒精 【さらしなの里 麦入り】大豆(長野県産)、大麦(国産)、米(国産)、食塩(国産)/酒精 【十四割麹】米(国産)、大豆(国産)、食塩(国産)/酒精 【千曲の恵み】大豆(千曲市産)、米(千曲市産)、食塩(国産)/酒精 【紅熟】米(国産)、大豆(国産)、食塩(国産)/酒精 【とこうじ】米(国産)、大豆(長野県産)、食塩(国産)/酒精 【信州蔵元のおいしい味噌】大豆(国産)、米(国産)、食塩(国産)/酒精 【淡熟】米(国産)、大豆(国産)、食塩(国産)/酒精、ビタミンB2内容量150g×3保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存製造者中島醸造有限会社 長野県千曲市上山田温泉1-32-1信州譽みそ お試しセットこだわりの味噌をまずはお試し。 【送料無料】追跡可能メール便でお届けします。 お好みの味噌を3点お選び下さい。 1点150g入り(味噌汁約8杯分)。3つで450g(味噌汁約24杯分)味噌を比べると…味噌は一般的に 米の比率が高くなると甘口になります。 熟成がすすむと、旨みが増します。 これに食塩の量や、麹菌・酵母などの微生物の働きが加わり、 それぞれ特徴的な、複雑で深みのある味になります。まとめ買いがお得!お試し後、お気に入りの味噌が見つかったら、こちらでまとめ買い!譽一番 1kg3つ入り 5,400円芳醇 1kg3つ入り 4,660円千曲市の大豆で造りました 750g3つ入り 2,833円淡熟 1kg3つ入り 6,210円千曲の恵み 1kg3つ入り 5.400円信州蔵元のおいしい味噌 1kg3つ入り 5.028円さらしなの里...

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味噌 信州譽みそ 譽一番芳醇もう1点は選べるお試しセット 450g 各150g 信州味噌 麹味噌 1000円ポッキリ お試し おためし よりどり セット 長野 味噌汁 メール便 ポイント消化...

信州味噌 中島醸造

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味噌 信州譽みそ 譽一番芳醇もう1点は選べるお試しセット 450g 各150g 信州味噌 麹味噌 1000円ポッキリ お試し おためし よりどり セット 長野 味噌汁 メール便 ポイント消化...

原材料名【芳醇】大豆(国産)、米(国産)、食塩(国産)/酒精 【譽一番】米(国産)、大豆(長野県産)、食塩(赤穂の天塩®)/酒精 【千曲市の大豆で造りました】大豆(千曲市産)、米(国産)、食塩(国産)/酒精 【さらしなの里 麦入り】大豆(長野県産)、大麦(国産)、米(国産)、食塩(国産)/酒精 【十四割麹】米(国産)、大豆(国産)、食塩(国産)/酒精 【千曲の恵み】大豆(千曲市産)、米(千曲市産)、食塩(国産)/酒精 【紅熟】米(国産)、大豆(国産)、食塩(国産)/酒精 【とこうじ】米(国産)、大豆(長野県産)、食塩(国産)/酒精 【信州蔵元のおいしい味噌】大豆(国産)、米(国産)、食塩(国産)/酒精 【淡熟】米(国産)、大豆(国産)、食塩(国産)/酒精、着色料(ビタミンB2)内容量150g×3保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存製造者中島醸造有限会社 長野県千曲市上山田温泉1−32−1信州譽みそ 譽一番、芳醇、もう1点は選べるお試しセットこだわりの味噌をまずはお試し3点セットで。 【送料無料】追跡可能メール便でお届けします。 譽一番、芳醇、もう1点はお選び下さい。1点150g入り(味噌汁約8杯分)。 3点で計450g。味噌を比べると…味噌は一般的に 米の比率が高くなると甘口になります。 熟成がすすむと、旨みが増します。 これに食塩の量や、麹菌・酵母などの微生物の働きが加わり、 それぞれ特徴的な、複雑で深みのある味になります。まとめ買いがお得!お試しの中からお気に入りの味噌が見つかったら、こちらからまとめ買い!譽一番1kg3つ入り 5,400円芳醇1kg3つ入り 4,660円千曲市の大豆でつくりました 750g3つ入り 2,833円千曲の恵み 1kg3つ入り 5,400円淡熟1kg3つ入り 6,210円十四割麹1kg3つ入り...

麹 塩麹 玄米麹 海の精 国産有機玄米使用・塩麹 170g 送料無料

ビューティーワン

998

麹 塩麹 玄米麹 海の精 国産有機玄米使用・塩麹 170g 送料無料

海の精 国産有機玄米使用・塩麹 は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの原料だけで作った万能調味料です。 魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。美味しい麹の世界が広がります。 ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。 ◆調理例 野菜の塩麹漬け:一口大に切った野菜と混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる 魚の塩麹漬け:スプーン一杯ほどの塩麹を伸ばし、一晩漬けた後に焼く 煮物や煮込み、炒め物:材料の下味づけ、調理途中の調味料やうまみ調味料として ムソー株式会社 わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。 好きな食べもの、嫌いな食べもの、あったかいもの、冷たいもの、かたいもの、やわらかいもの、あまいもの、からいもの…。 ほしいものがあれば、たくさんの食べものの中から、いつでも自由に食べることができます。食べものはわたしたちの身体をつくり、こころも満足させます。 それなら、できるだけ身体によくて、こころを満足させる食べものを選びたいものです。 ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。 「おいしいね、これ」—最近、そう感じたことはありますか。 それはどんな食べものや料理だったでしょうか。 そうです。日々の暮らしを彩る食べものは、できるだけおいしくいただきたいものですね。 でも、おいしいと感じたはずの食べものや料理が、いつまでも同じように楽しめるかというと、それはどうでしょうか。 いろんな理由があるでしょうが、食べるほうのわたしたちの体調や好みが少しずつ変化しているように...

甘麹の漬液 こんぶ(450gPET)

おたまや 楽天市場店

540

甘麹の漬液 こんぶ(450gPET)

甘酒をベースにみりん、お砂糖とでじっくりと釜で混ぜ合わせ、北海道産の真昆布を増量し入れて旨味を引き出した漬液です。 ■使い方・お召し上がり方をご覧ください。 大根の皮をピーラー等で剥いて適量を袋に入れ、甘麹漬液 こんぶを適量入れて一晩置かれますとかんたんに甘麹漬けが出来上がります。 【使い方・お召し上がり方】 1) 食べる分だけ輪切りにして、綺麗に洗った大根外皮をピーラーで削ぎます。 2) イチョウ切りにカットします。 3) カットした大根をちょうど良いビニール袋に入れ本品3〜4杯(大根約8分の1程度)を入れて袋内で軽くもみます。 ※大根の鮮度や品種、厚みなどで本品の分量や漬け込み時間を調整して下さい。 また、お好みでお砂糖や食塩をチョイ足ししても良いです。 4) 漬け込んで15〜30分程度でサラダ感覚のべったらができ、約ひと晩漬け込んで頂くと、本格べったらが出来上がります。 名称 べったら漬けの素 原材料 甘酒(米、米麹)、砂糖、還元水飴、本みりん、食塩、焼酎、醸造酢、真昆布、こんぶエキス(調味料) 内容量 450g(ボトル詰め) 賞味期限 6ヶ月 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

黒麹菌 種麹(5g)kc

おたまや 楽天市場店

540

黒麹菌 種麹(5g)kc

黒麹は沖縄の泡盛造りで主に使われ、強い酸味(天然のクエン酸)が特徴です。5g茶袋入り。 おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 この麹菌は黒こうじ種で天然の酸を形成して、糖化酵素+微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中にグレー、黒色系が入ります。 天然のクエン酸を摂取出来るように、黒甘酒作りでも好評を頂いております。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら通常のお米(蒸米)10kg程度で1袋(5g)の種麹を使用して製麹して下さい。 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(黒麹) 内容量 5g(蒸米10kg量) 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

浮麹味噌(1kg)

おたまや 楽天市場店

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浮麹味噌(1kg)

昔ながらの大杉樽で1年間じっくりと熟成させて旨みを引き出しました。 お味噌汁などを作る際に、鍋で溶いて火にかけた時、糀(こうじ)が浮いてうまみが出ます。 程よい塩分と、こうじの甘味が調和した当店1番人気の田舎味噌です。 **************************************** 熟成桶:8号 4,000kg タイプ:米 / 粒味噌 / 中白 塩 分:◇◇◇・・(中辛) ※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。 大 豆:秋粒 100% *************************************** 【使い方・お召し上がり方】 当店の生味噌は酵母が生きている為に、暖かい時期は特に発酵致します。これは加熱処理、酒精や添加物(発酵抑制剤)などを使っていない証です。暖かい時期(4~10月頃)までは特に輸送到着時また、常温保管の際に密閉されますと袋内が膨れます。これは酵母が生きている為に起き得ます。中の空気を抜いて頂けますと幸いです。生味噌ならではの現象で品質には何ら問題は御座いませんのでご安心下さいませ。 【その他の情報】 ※当店では全て天然醸造で作っております。配合や塩分率は変わりませんが発酵、熟成の進み具合や環境などで出荷時での製品色合いが若干変わる事が御座いますが品質には問題御座いません。 名称 生味噌 原材料 米こうじ、大豆、食塩※国産米、国産大豆、長崎食塩 内容量 1kg(袋詰) 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー 192kcal たんぱく質 12.5g 脂 質 5.9g 炭水化物 22.5g 食塩相当量 12.4g 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

甘麹味噌(1kg)

おたまや 楽天市場店

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甘麹味噌(1kg)

11割糀4.0合塩の米糀の甘みとうまみがたっぷり入った白みそ粒タイプのお味噌になります。 昔ながらの製法で、本蔵でじっくりと熟成させ、うまみを引き出しました。 甘みと旨みのバランスのとれた人気のお味噌です。 発送のタイミングで味噌色が若い事が御座います。常温で保存熟成させることで褐色になり旨みとコクが出て参ります。 *************************************** 熟成桶:3号 4,500kg タイプ:米 / 粒味噌 / 中白 塩 分:◇◇・・・(中甘) ※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。 大 豆:里のほほえみ 100% *************************************** 【使い方・お召し上がり方】 当店の生味噌は酵母が生きている為に、暖かい時期は特に発酵致します。これは加熱処理、酒精や添加物(発酵抑制剤)などを使っていない証です。暖かい時期(4~10月頃)までは特に輸送到着時また、常温保管の際に密閉されますと袋内が膨れます。これは酵母が生きている為に起き得ます。中の空気を抜いて頂けますと幸いです。生味噌ならではの現象で品質には何ら問題は御座いませんのでご安心下さいませ。 【その他の情報】 ※当店では全て天然醸造で作っております。配合や塩分率は変わりませんが発酵、熟成の進み具合や環境などで出荷時での製品色合いが若干変わる事が御座いますが品質には問題御座いません。 名称 生味噌 原材料 米こうじ、大豆、食塩※国産米、国産大豆、長崎食塩 内容量 1kg袋詰 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー 203kcal たんぱく質 10.2g 脂 質 4.8g 炭水化物 28.2g 食塩相当量 10.9g...

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にっぽんマルシェ楽天市場店

970

[横福] 調味料 薫の塩麹 にんにく 瓶 150g /簡単 便利 万能調味料 にんにく 鹿児島県 麹 麹にんにく 麹ソース ニンニク 薫農園 薩摩 アレンジ 酵素 お肉 お魚 野菜 塩かわり...

【商品特徴】これ1本でアレンジ色々美味しい食事に仕上げてくれるヒット商品です。 使いやすいパウチに詰め込みました。 酵素の力がお肉、お魚、野菜の素材の味を引き出しほのかなにんにくが食欲をそそります。 お塩代わりにもご利用いただけますので、塩分が気になる方はお好みで調整してお使い下さい。 普段使いはもちろん、キャンプやバーベキューなど野外でも重宝できる万能調味料です。 お肉は、漬け込み時間30分~半日と良く漬け込んだ方が美味しく頂けます。 塩麹にんにくと鶏肉で、ジューシーから揚げや、ローストチキン、焼き鳥に。 鶏胸肉は、ぱさぱさ感が全くなくなりしっとりとした仕上がりになり、自家製ハム作りにおススメです。 塩麹にんにくと豚肉で、ポークソテーや角煮、チャーシューに。 塩麹にんにくと牛肉でローストビーフも格段に柔らかくなりワンランクアップしたお食事が楽しめます。 鶏肉、豚肉、牛肉どんなお肉も柔らかくなります。 お魚は、漬け込み時間30分から半日。 薄く塗って焼くだけで冷めてもふっくら美味しく焼きあがります。 お魚の煮物にも入れるだけで生臭さがなくなり美味しく頂けます。 商品説明メーカー所在地 原材料 にんにく(鹿児島県産)、米麹加工品(米麹(米(国産))、食塩)/酒精 サイズ 88×60×60(mm) 原産国 日本 内容量 150g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 株式会社横福鹿児島県鹿児島市谷山中央5-37-5

プレマシャンティ 金ごまクランチ~塩麹~ 7枚(42g)

京都太秦しぜんむら

544

プレマシャンティ 金ごまクランチ~塩麹~ 7枚(42g)

サクサク止まらない!ごまクランチ金ごまをふんだんに使った軽い食感のお菓子です。固すぎず、甘すぎず、塩こうじの適度な塩味に、金ゴマの味わい深さが重なって、ひとつ食べると止まらなくなるかも?持ち歩きしやすい個包装タイプ。日本に昔からある干菓子「おこし」の製法にならい、水あめでゴマをかためて板状にしていますが、食感や味は「おこし」とは全く違います。塩麹+ゴマで生まれた、新しい和のスタイルです。 ■原材料:金ごま、水あめ、ごま油、塩こうじ末(塩、米こうじ)、トレハロース) ■製造日からの開封前賞味期間:300日 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存してください。 ※本品製造工場では落花生、乳、小麦、オレンジ、カシューナッツ、バナナ、リンゴ、ゼラチン、いか、くるみ、やまいも、大豆を含む製品を製造しています。 【ご注意】 ※小さなお子さまや歯の悪い方は、小さく割ってからお召し上がりください。 ※非常に湿気やすいため、個包装を開封すると吸湿し、食感や味が変化します。 ※原料の性質上、季節によって色合いが異なる場合がありますが、品質には問題ありません。 >>プレマシャンティ|お菓子・あめ・アイスの商品一覧

麹 塩麹 玄米麹 海の精 国産有機玄米使用・塩麹 170g 送料無料

ビューティーツー

998

麹 塩麹 玄米麹 海の精 国産有機玄米使用・塩麹 170g 送料無料

海の精 国産有機玄米使用・塩麹 は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの原料だけで作った万能調味料です。 魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。美味しい麹の世界が広がります。 ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。 ◆調理例 野菜の塩麹漬け:一口大に切った野菜と混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる 魚の塩麹漬け:スプーン一杯ほどの塩麹を伸ばし、一晩漬けた後に焼く 煮物や煮込み、炒め物:材料の下味づけ、調理途中の調味料やうまみ調味料として ムソー株式会社 わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。 好きな食べもの、嫌いな食べもの、あったかいもの、冷たいもの、かたいもの、やわらかいもの、あまいもの、からいもの…。 ほしいものがあれば、たくさんの食べものの中から、いつでも自由に食べることができます。食べものはわたしたちの身体をつくり、こころも満足させます。 それなら、できるだけ身体によくて、こころを満足させる食べものを選びたいものです。 ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。 「おいしいね、これ」—最近、そう感じたことはありますか。 それはどんな食べものや料理だったでしょうか。 そうです。日々の暮らしを彩る食べものは、できるだけおいしくいただきたいものですね。 でも、おいしいと感じたはずの食べものや料理が、いつまでも同じように楽しめるかというと、それはどうでしょうか。 いろんな理由があるでしょうが、食べるほうのわたしたちの体調や好みが少しずつ変化しているように...

江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 240g 生麹 国産 無添加

ビューティーワン

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江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 240g 生麹 国産 無添加

江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。 米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備(漬けダレ)などにもお使い頂けます。 麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方 焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名:江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 国産 無添加 生麹 しょうゆ麹 瓶 九州 福岡 ■内容量:240g ■原材料名:米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者:江崎酢醸造元 ■賞味期限:製造日より540日 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

送料無料
醤油麹(800g)送料無料 同梱不可 お試し ネコポス

おたまや 楽天市場店

950

醤油麹(800g)送料無料 同梱不可 お試し ネコポス

おたまやの生醤油麹800g入りが送料無料!お試しで使える!この醤油麹は極甘口で塩分8.5%程度で仕上げており、通常の醤油麹とは異なり大麦麹に玄米麹をブレンドして本格発酵させて出来た醤油麹です。酒精などの添加物は一切使用しておりません! おたまやの醤油麹は極甘口ですので漬け込む食材によりお好みでお塩やお醤油をチョイ足し頂いても良いです。 ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ〜りとした状態でお送りさせて頂きます。 材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。 【その他の情報】 生醤油麹とは麹にダメージを与える加熱処理(殺菌)を行っておりません。また、酒精も一切加えません!ゆえに、すべての酵素、また栄養成分が活きております。 濃厚でとろ〜とした品質で、水っぽく無く、ターゲット(野菜、肉類、素材類)に付着して浸透圧機能を十分発揮出来ます。 練りタイプの醤油麹(しょうゆこうじ)です。当店特製の大麦麹と玄米麹を主に製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。また、粒々も分解します。 名称 醤油麹 原材料 大麦麹、玄米麹、醤油(大豆、小麦、食塩) 内容量 800g 賞味期限 暗所保存 6ヶ月冷蔵保存 1年 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

白麹菌 種麹(5g×3入)プラスプーン付 kc

おたまや 楽天市場店

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白麹菌 種麹(5g×3入)プラスプーン付 kc

天然のクエン酸を作りだす種麹 5g×3袋入り。 おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 この麹菌は白こうじ種でクエン酸を形成して糖化酵素+微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中に緑色、茶色系が薄く入ります。また、酸味があります。 天然のクエン酸を摂取出来るように、甘酒作りでも好評を頂いております。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 【使い方・お召し上がり方】 5g×3袋入りで、すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で4kg程度の白麹を作る事ができます! 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(白麹) 内容量 5g×3(蒸米30kg量) ※5cc(3g)のプラスプーン付 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

麹菌 種麹(15g×3入)プラスプーン付 kc

おたまや 楽天市場店

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麹菌 種麹(15g×3入)プラスプーン付 kc

おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 特に、この麹菌はアミラーゼ(糖質分解酵素)を引き出しやすくする種菌で培養し、お味噌はもちろん『甘酒』用の米麹造りとして非常に良いです。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 ■お米(蒸米)10kg〜15kgで1袋(15g)の種麹を使用して下さい。 【使い方・お召し上がり方】 すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で3kg程度の米麹を作る事ができます! 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(黄麹) 内容量 15g×3袋入り(蒸米30〜45kg量) ※5cc(3g)のプラスプーン付 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

塩麹ちびきゅう(信州長野のお土産 お漬物 漬け物 つけもの)

長野のお土産ハッピー

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塩麹ちびきゅう(信州長野のお土産 お漬物 漬け物 つけもの)

塩麹ちびきゅう(信州長野のお土産 お漬物 漬け物 つけもの) 塩麹の旨味がいきた塩麹のちびきゅうり 名称/塩こうじきゅうり 内容量/210g 保存方法/直射日光を避け常温保存ください 賞味期限/製造日より約4ヶ月 販売者/株式会社アラカワ:長野県長野市篠ノ井会417-2 (信州長野のお土産 長野県お土産 信州土産 おみやげ お取り寄せ ご当地 グルメ ギフト お漬け物 お漬物 おつけもの お新香 おしんこ 塩麹漬け 塩こうじ漬け物) 長野のお土産ハッピーの商品はいろんな用途でお使いいただけます 長野のお土産ハッピー取扱商品について 信州長野のお土産 手土産 おみやげ お菓子 洋菓子 和菓子 焼菓子 おかし おやつ スナック菓子 お取り寄せ ご当地 スイーツ スウィーツ デザート グルメ ギフト 野沢菜 わさび 漬け物 お惣菜 おやき 信州みそ 調味料 飲料 信州そば 戸隠蕎麦 りんご ネット通販 季節のご挨拶 御正月 お正月 新年 新春 御年賀 お年賀 御年始 節分 ひな祭り お花見 花見 母の日 母の日ギフト 母の日プレゼント 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント 端午の節句 こどもの日 子供の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 ハロウィン 寒中お見舞 クリスマスプレゼント お歳暮 年越し 年末 御歳暮 帰省土産 日頃のご挨拶や贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 ご進物 志 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん...

あす楽
フンドーキン 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 850g

にっぽん津々浦々

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フンドーキン 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 850g

大豆の5倍量の大麦こうじを使用! 大豆の5倍量の大麦こうじを使用した無添加麦みそ(麦味噌)です 麹たっぷりで無添加の麦みそは香り高く、味噌汁にももちろんオススメですが、田楽や味噌煮など、様々なお料理にお使いいただけます。 《 味噌の味力 》 味噌のきめては麹。 まず、米を二度蒸しすることによって 最高の麹の材料となる蒸し米を作ります。 さらに、麹歩合を一般の二倍から三倍ほどに高めました。 麹は酵素なので、麹の歩合が高いほど甘く香り高い味噌になります。 経験と卓越した原料処理で、麹比率の高い味噌に仕上げます。 ※画像はイメージです フンドーキンについて 潮の香りが漂う瀬戸内海に面し、海、山、川、澄みきった青い空、おいしい空気と天然水。 自然に恵まれた街、大分県臼杵市にフンドーキン本社工場はあります。醤油、味噌、ドレッシング、ぽん酢などの調味料を製造販売し、生産量、売上高とも九州ではトップ。その中でも麦味噌の生産量は日本一を誇ります。 原点の味・江戸時代の製法で、また現代の味・バイオ製法で、創業1861年以来の経験を生かし原料と製法にこだわったフンドーキンの商品をぜひご賞味ください。 旨味を引き出し、雑味を入れないフンドーキン独自の原料処理 麹比率が高く熟成期間の少ない味噌では、においなどが出がちですが フンドーキンは長年の経験と技術によってそれを香りに昇華しています。 厳選された麦を使用し、大豆は蒸し上がりを実際に食べておいしい大豆を選定 麦は九州産を中心にいくつものサンプルの中から厳選したものを使用しています。 大豆は分析機械に頼らず、官能検査で実際に食べてみておいしいものを選び抜いています。 ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦、食塩、大豆(分別生産流通管理済み) ■内容量 850g ■保存方法 高温多湿を避け...

送料無料
粗(あら)ごし味噌セット Sサイズ360g 1,000円 信州みそ 越後みそ 仙台みそ 合計360g 調味料 みそ セット・詰め合わせ 味噌汁 お試し 美味しい 赤味噌 白味噌 セット 発酵食品 【...

生きてるみそ

1,000

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麹(こうじ)や大豆の粒が楽しめる 粒のあるお味噌3種類のセット 【 粗ごし(あらごし)味噌セット Sサイズ】 お味噌汁を作る時、お味噌を出汁に溶き入れると、白い粒が花が咲くように広がることがあります。とっても華やいで見えますね。 これは、お味噌の原料の一つである麹(こうじ)の粒、または大豆の粒です。 麹の粒の場合、米味噌であれば米麹。麦みそであれば麦麹の粒です。 また、主原料の大豆の粒が残っているお味噌も数多くあります。 あの粒々の柔らかで繊細な口当たりがいいアクセントになって、お好きな方も多いんじゃないでしょうか? そんな、「粒のあるお味噌汁」をお好みの方にピッタリのセットをご用意しました。 味噌どころ信州(長野)の甘口つぶ味噌「信州こうじ味噌」、米どころ越後(新潟)の粗ごし味噌「越後味噌」、杜の都の中辛口つぶ味噌「仙台こうじ味噌」のセットです。 送税込みの1000ポッキリでご用意しました。お届けは、ネコポスでポストにお届けします。 ●商品名 粗ごし(あらごし)味噌セット Sサイズ ●名 称 こうじ味噌(粒味噌)3種セット ●商品内容 信州こうじ味噌×120g 越後味噌×120g 仙台こうじ味噌×120g (合計:360g) ●原材料 大豆(遺伝子組み換えを含まず)・米・塩・酒精 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は開封前後を問わず冷蔵庫で保存してください。 お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。 ●お届け この商品はネコポス専用商品です。 ■出荷予定■ 原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■配送方法■ ヤマト運輸のネコポスにてポストへお届けします。 [同梱×/時間指定×/代引×/クール便×] ●送料...

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粒なし味噌セット Sサイズ360g 1,000円 信州こし味噌 なめらか越後 仙台こし味噌 お味噌合計360g 調味料 みそ セット・詰め合わせ 信州味噌 越後味噌 仙台味噌 赤味噌 白味噌 セット...

生きてるみそ

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粒なし味噌セット Sサイズ360g 1,000円 信州こし味噌 なめらか越後 仙台こし味噌 お味噌合計360g 調味料 みそ セット・詰め合わせ 信州味噌 越後味噌 仙台味噌 赤味噌 白味噌 セット...

スッキリとなめらかな 粒のないお味噌のセット 【粒なし味噌セット Sサイズ】 お味噌は、大豆を煮たり蒸したりしてからつぶしたものに、麹(米麹、麦麹、豆麹など)と塩を合わせて発酵させて作ります。ですので、基本的にお味噌には、原料大豆や麹の「粒」が多く含まれます。 この粒を取り除くために、お味噌を漉す(こす)工程を設けるといわゆる「漉し(こし)味噌」になります。 「こし味噌」はとってもなめらかで柔らかいので、お味噌汁などの汁物はもちろん、料理にも使いやすく重宝します。 また、お味噌同士がなじみやすいので、合わせ味噌にもたいへん向いています。 生き味噌では、この粒のない「こし味噌」のセットをご用意しました。 味噌どころ信州(長野)で仕込んだ甘口「信州こし味噌」 米どころ越後(新潟)の米味噌「なめらか越後みそ」 杜の都の伝統の味、辛口粒なし味噌「仙台こし味噌」 この3種類の「粒なし味噌」のセットです。 送税込みの1000ポッキリでご用意しました。お届けは、ネコポスでポストにお届けします。 ●商品名 粒なし味噌セット Sサイズ ●名 称 漉し(こし)味噌3種セット ●商品内容 信州こし味噌×120g なめらか越後みそ×120g 仙台こし味噌×120g (合計:360g) ●原材料 大豆(遺伝子組み換えを含まず)・米・塩・酒精 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。 ●お届け この商品はネコポス専用商品です。 ■出荷予定■ 原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■配送方法■ ヤマト運輸のネコポスにてポストへお届けします。 [同梱×/時間指定×/代引×/クール便×] ●送料...

浮麹味噌(900g発酵袋)

おたまや 楽天市場店

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浮麹味噌(900g発酵袋)

昔ながらの大杉樽で1年間じっくりと熟成させて旨みを引き出しました。発酵ガス抜き袋900g入り。 お味噌汁などを作る際に、鍋で溶いて火にかけた時、糀(こうじ)がパーッと浮いてうまみが出ます。 ■発酵中(酵母活性中)と袋に御座いますが直ぐにお召し上がり頂けるお味噌です。元気で活発な味噌酵母を毎日の健康と笑顔のため食してほしいです。 塩分とこうじの甘味がちょうど良い、地元では一番人気のお味噌です。 **************************************** 熟成桶:8号 4,000kg タイプ:米 / 粒味噌 / 中白 塩 分:◇◇◇・・(中辛) ※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。 大 豆:秋粒 100% *************************************** 【その他の情報】 ※当店では全て天然醸造で作っております。配合や塩分率は変わりませんが発酵、熟成の進み具合や環境などで出荷時での製品色合いが若干変わる事が御座いますが品質には問題御座いません。 名称 生味噌 原材料 米こうじ、大豆、食塩※国産米、国産大豆、長崎食塩 内容量 900g(発酵中ガス抜き弁付き専用袋詰) 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー 192kcal たんぱく質 12.5g 脂 質 5.9g 炭水化物 22.5g 食塩相当量 12.4g 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

百福蔵 純米酒づくりの贅沢塩麹(200g)

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百福蔵 純米酒づくりの贅沢塩麹(200g)

お店TOP フード 酵母・菌類 麹 塩麹・塩糀(しおこうじ) 百福蔵 純米酒づくりの贅沢塩麹 (200g)【百福蔵 純米酒づくりの贅沢塩麹の商品詳細】●「百年の歴史を持つ福岡の蔵から、たくさんの(百)おいしい幸せ(福)を。」●純米酒蔵の手作り米麹を天日塩と純米酒で仕込みました。●純米酒の効果で食材のうまみ、風味が倍増。●少量でもお料理が美味しくなる。【召し上がり方】・基本のおいしい使い方(お肉やお魚など好みの食材100gに対して、塩麹小さじ1杯、水分を拭き取った食材に贅沢塩麹を塗り、ラップで包んで冷蔵庫へ。2時間以上寝かせてから、お好みの調理法でお召し上がりください。漬け時間を長くとれば、濃厚な旨みがアップ。)・贅沢塩麹の贅沢ごまだれ(しゃぶしゃぶ、おひたしに)塩麹:練りごま:煎り:ごま油1:2:1:1・贅沢塩麹&大葉のジェノベーゼ風(魚介やきのこ、野菜のグリルに)塩麹:大葉:オリーブ油1:1:1【品名・名称】塩麹【百福蔵 純米酒づくりの贅沢塩麹の原材料】日本酒(米(国産))、米麹(福岡県産夢一献)、天日塩【栄養成分】100g当たりエネルギー:122kcal、たんぱく質:1.7g、脂質:0.6g、炭水化物:27.5g、食塩相当量:11.9g【保存方法】直射日光を避けて、 常温で保存。開栓後は冷蔵庫に保存し、なるべく早くお召し上がりください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】杜の蔵リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。杜の蔵福岡県久留米市三潴町玉満27730942-64-3001広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[米・穀類]

プレマシャンティ 有機麦みそ 345g

京都太秦しぜんむら

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プレマシャンティ 有機麦みそ 345g

種麹から造る「発酵・醸造食品」、稀少な国産有機大麦を使った天然醸造麦みそ日本が世界に誇る伝統食「みそ」ですが、先人の知恵が生み出した伝統製法を守って「醸した」みそは稀少です。寒さが一番深まる時期に仕込んで熟成させるだけでは、伝統製法とはいいません。 伝統的なみその仕込みは、「種麹」をつくるところから始まります。種麹とは麹菌の胞子を大量に集めた緑色の微粒粉で、環境を整えると、発芽し白っぽい菌糸をのばしながら蒸した麦や米などを麹に変えてくれます。しかし分業化、大量生産が進んだ近年、多くの発酵・醸造食品は、発酵・醸造に向いている菌だけを専門に培養する業者から人工培養(純粋培養)された種麹を購入し仕込みに使っています。 日本国内でつくった麦・大豆。 自家製の「種麹」。 良質な仕込み水。 原材料名: 有機大麦(国産)、有機大豆(国産)、食塩 製造日からの開封前賞味期間 : 製造日より7ヶ月 塩分濃度: 12% (塩分濃度は参考です) 麹歩合: 22 歩 商品タグ:オーガニック 味噌 【ご注意】 ※昔ながらの杉桶で仕込んでおります。そのため、仕上がった味噌を取り出す際に、木くずが混入する場合がございます。作業には細心の注意を払っておりますが、ご家庭で味噌をとく際には、ザルや漉網などをとおして頂くようお勧めしております。 ※大地と環境が育て、食べるひとをとおり、また土地に帰る。 自然の営みを体現した、日本が誇るMADE IN JAPANの「伝統食品」です。 ※熟成した味噌をそのまま詰めた生きた「なまみそ」ですので、温度の変化に敏感です。 ※温かい時期や開封後は、冷蔵庫での保存をお勧めします。 (345gは、容器の膨張を防ぐため加熱処理されています。なまみそではありません。) ※蔵に生息する菌は、決して単一ではありません...

江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 240g 生麹 国産 無添加

ビューティーツー

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江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 240g 生麹 国産 無添加

江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。 米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備(漬けダレ)などにもお使い頂けます。 麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方 焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名:江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 国産 無添加 生麹 しょうゆ麹 瓶 九州 福岡 ■内容量:240g ■原材料名:米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者:江崎酢醸造元 ■賞味期限:製造日より540日 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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