JAタウン
3,400円
岩手県産豚ロース肉に地元企業の味噌・塩麹・醤油麹を使って、約12時間漬け込み、じっくりと味を仕上げました。1パックずつ個包装になっているので冷蔵庫で解凍して焼くだけで食卓を彩る一品になります。
おたまや 楽天市場店
1,188円
クエン酸を形成する白麹菌で低温培養して出来ました。 程よい酸味が栄養価(特に夏バテ防止)の高い甘酒作りや漬物作りに機能を発揮致します。 特にこの製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として機能を発揮します。 生こうじにつき、乾燥による目減りを防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵またはご使用下さいませ。 ■この白酸麹は種麹菌が茶色のものを使用しております。培養時間の兼ね合いで薄茶色または薄黄緑の胞子が表面につく特性が御座います。種麹由来で品質には問題御座いませんので安心してご使用下さいませ。 この麹は天然の酸味が御座います。通常の米麹とは物性が違いますのでお間違いの無いようにお願い申し上げます。 【使い方・お召し上がり方】 ●甘酒作りの場合は最初から全量 白麹で作られますと酸味が強くなりますので、お粥を加えないで麹だけでお作り頂く場合はこの白麹と甘酒麹または砕米麹を約半分ずつ混ぜて頂くと酸味もまろやかになり美味しく健康的にお召し上がり頂けます。 ●白麹の原料米はクエン酸形成率の高いおたまやオリジナル米(砕米)で培養し各種麹(こうじ)に仕上げ販売させて頂きます。 【その他の情報】 ■この白麹の種麹菌は濃茶で出来ております。培養時間の兼ね合いで薄茶色または薄黄緑の胞子が表面につく特性が御座います。また、黒麹も同麹室で生産しているために、黒麹が混じることがございます。 実は、白麹は黒麹菌の突然変異株で、性質は黒麹菌と同じでございます!種麹由来で黒カビなどでは御座いませんので安心してご使用下さいませ。 名称 白麹 生麹 原材料 米(国産米)、白麹菌 内容量 1kg 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
JAタウン
3,270円
3種の天然醸造生味噌 岩手県産、宮城県産の大豆を使用し三陸の気候風土を生かし、1年間味噌蔵でゆっくり発酵熟成させて作る天然醸造の手作り製法。 無添加で保存料が入っていない昔ながらの生味噌です。 麹(こうじ)の割合で味わいが違っていて、大豆が10に対して、麹の割合が『8割』『10割』『12割』の3種類です。 麹の割合が多いほど甘口の味噌に仕上がっています。 3種のごはんのお供 『麹なんばん』 醤油ベースに当店手づくりの生麹等を煮詰めた商品です。 ごはんのお供はもちろん、ピリ辛なので「きゅうり」や「やっこ」につけてお酒のおつまみに、食卓のおかずのちょっとしたアクセントにもおすすめです。 『ゆず味噌』 当店の味噌と宮崎県産のゆず加工品で作る手造りゆず味噌です。 ごはんのお供や、おでん、ふろふき大根につけてご賞味ください。 『にんにく味噌』 定番のごはんのお供です。 さまざまな料理にお使いいただけます。万能調味料としても美味しいです。 内容量 味噌3種 各1Kg(計3Kg) 麹なんばん 100g ゆず味噌 100g にんにく味噌 80g
JAタウン
2,100円
「鷲田民蔵商店」 明治元年創業の山形県鶴岡市の老舗蔵元。山形県庄内産の大豆や米を使用し、 昔ながらの手造り製法、天然醸造で麹・味噌・醤油・甘酒などを製造しています。
JAタウン
2,500円
塩麹の優しい風味の鮭切身が10切セットでお買い得! 発酵食品の米糀と北海道産の鮭の美味しい組み合わせ! 甘く上品な風味が特徴の漬魚です。 焼いた直後は勿論、冷めてもしっとりとした味わいです。そのまま焼いて朝食やお弁当に。また、野菜と一緒にホイル焼きにしても美味しいですよ! 10切セットを冷凍でお届けします。小分けして冷凍しておけば、忙しい日の食事に活躍してくれそうです! 【セット内容】 ・秋鮭さざ浪漬 内容量 70gx10切(真空パック) 賞味期限 冷凍・製造より60日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 秋鮭(北海道産)、蒸し米、米糀、食塩、砂糖、味醂、酒 【製造者】 佐藤水産株式会社 この商品は【母の日向け商品】です。 5月8日から順次発送となりますので、ご注意ください。 【コンビニ決済・ATM決済のお客様へ】 入金期限かつ、★5月7日(火)21時まで★ にご入金の手続きをお願いいたします。この期日を過ぎますと、母の日までにお届けできない場合がございます。 ※画像はイメージです。
おたまや 楽天市場店
1,080円
この醤油麹は極甘口で塩分8.5%程度で仕上げており、通常の醤油麹とは異なり大麦麹に玄米麹をブレンドして本格発酵させて出来た醤油麹です。酒精などの添加物は一切使用しておりません! おたまやの醤油麹は極甘口ですので漬け込む食材によりお好みでお塩やお醤油をチョイ足し頂いても良いです。 ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ〜りとした状態でお送りさせて頂きます。 材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。 【その他の情報】 生醤油麹とは麹にダメージを与える加熱処理(殺菌)を行っておりません。また、酒精も一切加えません!ゆえに、すべての酵素、また栄養成分が活きております。 濃厚でとろ〜とした品質で、水っぽく無く、ターゲット(野菜、肉類、素材類)に付着して浸透圧機能を十分発揮出来ます。 練りタイプの醤油麹(しょうゆこうじ)です。当店特製の大麦麹と玄米麹を主に製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。また、粒々も分解します。 名称 醤油麹 原材料 大麦麹、玄米麹、醤油(大豆、小麦、食塩) 内容量 1kg 賞味期限 暗所保存 6ヶ月冷蔵保存 1年 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
本格醸造の店 京・御所東 しま村
1,780円
よく一緒に購入されている商品白味噌 白みそ 雑煮 お雑煮 西京味噌 もつ2,160円 白味噌 白みそ お雑煮 京都 石野 米味噌 580円 白味噌 白みそ お雑煮 京都 石野 西京味噌848円■商品紹介■ 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹(麹蓋)製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 この米麹で、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が作れます。 その他にも、味噌や塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 ◇このような使い方にいかがですか? ●贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト お楽しみ 結婚祝い 結婚内祝 入学祝い 入園祝い 入社祝い 出産祝い 誕生日プレゼント 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い 記念品 香典返し ●ご挨拶 新盆 初盆 大切な人 大切な方 お中元 法事 法要 お中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 ●グルメ 飯の友 めしの友 肴 グルメ 食通 味わい 稀少 希少 ワンランク上の 濃厚 旨み 逸品 本物 全国 お取り寄せ お取り寄せグルメ 美味しい おいしい おすすめ グルメ食品 ●イベント バーベキュー バレンタイン ホワイトデー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み インスタ インスタ映え 母の日 父の日 敬老の日 節句 お正月 誕生日...
JAタウン
2,250円
今女性に人気!飲む点滴! FOODEX JAPAN 2014 ・・・ 『美食女子グランプリ』 ・ ・・・ ☆★金賞受賞!!★☆きん ☆,。・:*:・・゜' ☆,。・:*:・・゜' ☆,。・:*:・・゜' ☆,。・:*:・・゜' 甘酒の技術! 国産のにんじん・かぼちゃ・さつまいもを 麹の発酵力で発酵させた“ベジタブルスープ" ☆,。・:*:・・゜' ☆,。・:*:・・゜' ☆,。・:*:・・゜' ☆,。・:*:・・゜' “ベジスープあまざけ"とは?? 栄養素が豊富なため、『飲む点滴』とも言われる“甘酒" その技術を使って、国産のにんじん・かぼちゃ・さつまいもを 発酵させたベジタブルスープです!! 使用しているのは、野菜と麹だけ♪ そして、アルコールは含まれておりませんので、 ご高齢の方にも、赤ちゃんの離乳食にもオススメです! そのまま召し上がっていただくのはもちろん、 お料理やお菓子作りにもお使いいただけます♪ “ベジスープあまざけ"の特徴 ○麹のやさしい甘味○ 野菜を麹と一緒に発酵させることで糖化し、砂糖を加えずに強い甘味がプラスされます。 砂糖とは違うブドウ糖のやさしい甘味が特徴です。 ○旨みをプラス○ 野菜ペーストに米麹菌を加え、発酵させたことで、 独特の複雑な風味が付与されました。 アミノ酸を含んでいるので旨みがあるのも特徴です。 料理などに使用した場合、調味料を減らすことも可能です! ○砂糖の使用量を減らします○ 糖化させているため通常の野菜ペーストに比べて糖度が高いのが特徴です。 お菓子などに使用する場合、砂糖を減らすことができ、 カロリーをカットすることができます。 ○機能性○ 野菜ペーストに米麹を加え発酵させると、アミノ酸量が増加し、 旨味が増すと共に必須アミノ酸が大幅に増加し、栄養面でも...
おたまや 楽天市場店
1,393円
沖縄の泡盛などで使用される黒麹菌を用い、真っ黒い黒麹が出来ました。 黒麹から形成される程よい酸味の甘酒つくりで高い栄養価と強い免疫作りに機能を発揮致します。 特にこの製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として機能を発揮します。 生こうじにつき、乾燥による目減りを防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵またはご使用下さいませ。 ■この黒麹は黒胞子が付着しやすいです。 また、黒麹は表面に黒胞子を培養して出来上がります。3日後出麹後には菌糸はお米内部に入りクエン酸形成力価は十分に作られておりますが、さらに4日目に枯らしながら仕上げて行きます。個体差、湿度、環境などにより黒胞子はデリケートで色出は製麹ロットにより多少異なります、自然由来としてご理解下さいませ。 この麹は天然の酸味が御座います。通常の米麹とは物性が違いますのでお間違いの無いようにお願い申し上げます。 【使い方・お召し上がり方】 ●甘酒作りの場合は最初から全量 黒麹で作られますと酸味が強くなりますので、お粥を加えないで麹だけでお作り頂く場合は黒麹と甘酒麹または砕米麹を約半分ずつ混ぜて頂くと酸味がまろやかになり美味しく健康的にお召し上がり頂けます。 ●黒麹、白麹の原料米はクエン酸形成率の高いおたまやオリジナル米(砕米)で培養し各種麹(こうじ)に仕上げ販売させて頂きます。 名称 黒麹 生麹 原材料 米(国産)、黒麹菌 内容量 1kg 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
おたまや 楽天市場店
1,080円
表皮がある玄米麹を用い製法と発酵にこだわって出来た『玄米塩麹』です。野菜を漬け込んでも良し、ディップしてサラダ感覚で食べても良し。 お肉やお魚などはタンパク質を美味しくかつ、酵素の力をかりて素材を分解してやわらかに仕上がります。 こだわりの玄米麹をたっぷりと使用してじっくりと時間をかけて発酵させお米の甘みと玄米の栄養価を引き出した究極の塩麹です。 粒タイプの塩麹(こうじ)です。当店特製の生こうじで製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。 ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ〜りとした状態でお送りさせて頂きます。 材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。 名称 生塩麹 原材料 玄米麹、米麹、食塩 内容量 1kg 賞味期限 暗所保存 6ヶ月冷蔵保存 1年 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
JAタウン
2,780円
【雄武のブランド鮭(雄宝)】 雄武の秋の魚といえば鮭。 雄武前浜の鮭は美味しさで全国的にも有名です。 私たちが食べている鮭は一般的にシロザケという種類です。 雄武前浜沖で漁獲された3kg上の銀毛鮭は「雄宝(ゆうほう)」というブランド名を持っています。 ブランド鮭「雄宝」に塩をふっただけの切身、塩麹漬、醤油糀漬と、古来から伝わる伝統的製法で作られた「山漬」の切身をセットにしました。 「山漬」は、鮭に塩をすり込み山のように積上げ、上から重石を数日間載せ余分な水分を抜き熟成させます。 塩抜きをして、2~3日寒風干しをして出来上がります。 余計な水分を抜く事により、魚の旨みが凝縮されます。 商品は、北海道雄武町より直送いたします。 【規格】 雄宝 鮭切身 3切×1袋 ※一切れ約90g 原材料:鮭、食塩 雄宝 山漬切身 2切×1袋 ※一切れ約70g 原材料:白鮭、食塩 雄宝 切身塩麹漬 2切×1袋 ※一切れ約90g 原材料:白鮭、食塩、米麹、米 雄宝 切身醤油糀漬2切×1袋 ※一切れ約90g 原材料:白鮭、醤油、米麹(原材料の一部に小麦大豆を含む) 【賞味期限】 賞味期限:120日 保存方法:-18℃以下で保存してください 【雄武町】 雄武町は、オホーツク海海岸線が35㎞にわたって続く、漁業が非常に盛んな町です。 オホーツク海の春は遅く、長い間雪に閉ざされた大地が雪解けとともに姿を現し、木や花の芽がでてくるのが4月の上旬です。 3月下旬の海明けとともに、毛がに・ホタテ漁が始まり雄武の春が始まります。 オホーツク海沿岸の漁場の中でも雄武沿岸は屈指の漁場と呼ばれていますが、その理由の一つとして、1月下旬から2月にやってくる流氷が解ける春に、流氷の底にあるエサが爆発的に増え、オホーツク海をミネラル豊富な海にしているからです。 また...
妙高おみやげ館
1,390円
塩麹ちびきゅう 《 名 称 》 塩麹きゅうり 《 内 容 量 》 210g 《 原 材 料 》 きゅうり、塩こうじ(米・食塩)、こうじ風調味料、アルコール、アミノ酸液、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酢酸Na、グリシン、着色料(銅葉緑素)、(原材料の一部に小麦・大豆を含む) 《 保 存 方 法 》 直射日光及び湿気を避けて、常温で保存して下さい。 《 賞 味 期 限 》 外装に記載
JAタウン
1,832円
福島県 白河市 創業明治6年の老舗麹屋 山口こうじ店が造る麹甘酒 5種のプレミアム甘酒が専用化粧箱に入ったギフト用セットです。 贈り物やちょっとしたお土産に。高級感あふれる甘酒です。 米・米麹・水のシンプルな原料を発酵させ仕上げたこうじ甘酒を贅沢に詰め合わせてみました。 発酵職人が醸すことで生まれる純粋な味わい。 麹とお米が十分に糖化し、自然な甘みとすっきり飲みやすい美味しさが自慢です。 自然な甘味は身も心も癒してくれる、至福の一杯となります。 ノンアルコールですのでお子様からお飲みいただけます。 〇詰め合わせ内容〇 ・プレーンの「老舗麹屋が造った甘酒」 ・青豆豆乳を使った「ずんだ甘酒」 ・国産さつまいもを発酵させた「さつま芋甘酒」 ・国産かぼちゃを発酵させた「かぼちゃ甘酒」 ・埼玉県産利平栗を発酵させた「栗甘酒」 ※5種類 各2本ずづ計10本セットもご用意しております。詳しくは商品ページをご確認ください。 ■内容量 140ml×5本 計700ml ■原材料 老舗こうじ屋が造った甘酒:米麹、米(福島県産うるち米) ずんだ甘酒:甘酒(米麹、米)、豆乳(福島県青大豆) さつま芋甘酒:米麹、さつま芋(茨城県産紅はるか) かぼちゃ甘酒:米麹、かぼちゃ(福島県産) くり甘酒:米麹、栗(埼玉県日高市産利平栗) ■アレルギー情報 ずんだ甘酒:大豆 ■保存方法/賞味期限 直射日光、高温多湿を避け保存。/殺菌後3か月(ラベルに記載) 【キャンセルについて】 原則としてお客様のご都合によるキャンセル・ご変更はお受けいたしかねます。 よくご確認の上、ご注文ください。 【返品について】 明らかな不良品の場合、配送中の事故などで破損・損傷が生じた場合、 ご注文いただいたものと異なるものが届けられた場合のみ交換いたします。
本格醸造の店 京・御所東 しま村
1,480円
よく一緒に購入されている商品\楽天ランキング1位獲得/ しま村のこだわり味1,000円千鳥酢 1.8L 一升瓶 村山造酢 1800m1,280円 味噌 みそ 味噌汁 合わせ味噌 500g 京842円■商品紹介■ 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹(麹蓋)製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 この米麹で、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が作れます。 その他にも、味噌や塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 ◇このような使い方にいかがですか? ●贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト お楽しみ 結婚祝い 結婚内祝 入学祝い 入園祝い 入社祝い 出産祝い 誕生日プレゼント 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い 記念品 香典返し ●ご挨拶 新盆 初盆 大切な人 大切な方 お中元 法事 法要 お中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 ●グルメ 飯の友 めしの友 肴 グルメ 食通 味わい 稀少 希少 ワンランク上の 濃厚 旨み 逸品 本物 全国 お取り寄せ お取り寄せグルメ 美味しい おいしい おすすめ グルメ食品 ●イベント バーベキュー バレンタイン ホワイトデー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み インスタ インスタ映え 母の日 父の日 敬老の日 節句 お正月...
JAタウン
3,174円
福島県 白河市 創業明治6年の老舗麹屋 山口こうじ店が造る麹甘酒 5種のプレミアム甘酒が専用化粧箱に入ったギフト用セットです。 贈り物やちょっとしたお土産に。高級感あふれる甘酒です。 米・米麹・水のシンプルな原料を発酵させ仕上げたこうじ甘酒を贅沢に詰め合わせてみました。 発酵職人が醸すことで生まれる純粋な味わい。 麹とお米が十分に糖化し、自然な甘みとすっきり飲みやすい美味しさが自慢です。 自然な甘味は身も心も癒してくれる、至福の一杯となります。 ノンアルコールですのでお子様からお飲みいただけます。 〇詰め合わせ内容〇 ・プレーンの「老舗麹屋が造った甘酒」 ・青豆豆乳を使った「ずんだ甘酒」 ・国産さつまいもを発酵させた「さつま芋甘酒」 ・国産かぼちゃを発酵させた「かぼちゃ甘酒」 ・埼玉県産利平栗を発酵させた「栗甘酒」 ※5種類 各1本ずづ計5本セットもご用意しております。詳しくは商品ページをご確認ください。 ■内容量 140ml×10本 計1400ml ■原材料 老舗こうじ屋が造った甘酒:米麹、米(福島県産うるち米) ずんだ甘酒:甘酒(米麹、米)、豆乳(福島県青大豆) さつま芋甘酒:米麹、さつま芋(茨城県産紅はるか) かぼちゃ甘酒:米麹、かぼちゃ(福島県産) くり甘酒:米麹、栗(埼玉県日高市産利平栗) ■アレルギー情報 ずんだ甘酒:大豆 ■保存方法/賞味期限 直射日光、高温多湿を避け保存。/殺菌後3か月(ラベルに記載) 【キャンセルについて】 原則としてお客様のご都合によるキャンセル・ご変更はお受けいたしかねます。 よくご確認の上、ご注文ください。 【返品について】 明らかな不良品の場合、配送中の事故などで破損・損傷が生じた場合、 ご注文いただいたものと異なるものが届けられた場合のみ交換いたします。
おたまや 楽天市場店
1,620円
豆麹専用の種麹です。愛媛産の大麦玄麦を当店で焙煎しこうせんを作り微粉末にして麹菌と合わせてできました。 面倒なはったい粉やこうせんと合わせることなくそのままご使用頂けます。 おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 裏面に使い方説明内容シールが貼付されています。 【使い方・お召し上がり方】 ■乾燥大豆 25kgでこの豆麹菌(1kg)を全量使用して下さい。※お水で戻した大豆で約50kg量になります。 ■乾燥大豆1kgに対し、この豆麹菌40gが目安です。 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹 内容量 1kg(乾燥大豆25kg量) 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
北海道くしろキッチン
1,890円
■商品詳細情報 商品名 北海道産 真いか使用 いか 三升漬 内容量 270g 原材料名 いか(北海道産)、醤油、糖蜜、米麹、砂糖混合異性化液糖、食塩、唐辛子、還元麦芽糖水飴、酵母エキス、魚介エキス、ソルビトール、酒精、調味料(アミノ酸)、酸味料、増粘多糖類、カラメル色素、甘味料、(原材料の一部に小麦、ゼラチン、大豆を含む) アレルギー品目 小麦、大豆、いか 賞味期限 製造より8ヵ月 保存方法 解凍、開封後はお早めにお召し上がり下さい! 製造者 株式会社マルサ笹谷商店 釧路鳥取工場 発送温度帯 冷凍便 到着の目安 通常はご注文より2、3日後のお届けになります。 同梱について ■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。 ■冷凍商品との同梱ができません、別途送料が必要です。 ※常温の商品と同梱可能です ※冷蔵の商品と同梱可能です ※冷凍商品と同梱できません
JAタウン
2,300円
ふくしま味噌(箱) 4kg 選りすぐりの県産大豆・県産米100%仕込みの「ふくしま味噌」。 大豆の1.2倍の麹と天日塩を使用することにより、独特の「甘み」と「旨味」を兼ね備えた味わい深いお味噌に仕上げました。 【原材料名】米・大豆・食塩・酒精 【賞味期限】製造日から6ヶ月 【保存方法】直射日光を避け常温で保存 *商品のお届けには、1週間お時間をいただく場合がございます。 *のしのご希望はお受けできません。ご了承ください。 *販売価格は税込価格です。 *お届け先地域により、送料が別途加算される場合がございます。『送料』にてご確認ください。
おかしのマーチ
1,335円
特性の塩麹タレで漬けたかわいいちびっこ胡瓜 大人から子供まで食べやすいお漬物に仕上がりました。 塩気にほんのり麹の旨味がご飯が進むこと間違いなし!【内容量】250g(単品)
JAタウン
3,240円
お届け先1か所に2ケース以上をご注文される場合は、「2ケース用」または「3ケース用」の商品画面からご注文ください。 【商品内容】 発酵そみファ 1ケース(300g×6個入り) 【保存方法】 要冷蔵 開発背景 発酵食品をたくさん摂りたいけど塩分が気になる… そんなお悩みをもつ方にぜひ! 「コク増し調味料」として減塩しながら 発酵食品をおいしく健康的に摂る機会を増やしたい という思いで開発しました。 商品特性 国産の大豆とお米を100%使用した塩分ゼロの大豆発酵食品です。 味噌の製造方法をベースにしていますが、 食塩を使用していませんので 味噌ではなく大豆発酵食品として表記しております。 大きな特徴は塩分が0%であること。 品質コントロールのためにアルコールを含みますので 発酵そみファは加熱調理していただけると、 よりおいしく召し上がっていただけます。 使用例 例えばいつものお味噌汁。 味噌の量を普段の半分にして、 その分発酵そみファをいれると… コクはもちろん、 大豆由来の旨味や麹由来の甘みがプラスされ、 減塩しながらいつもよりワンランク上のお味噌汁が出来上がります! また、カレーやスープ、煮物、炒め物などなど 塩分が入っていないので料理の味を邪魔せず、 コク増しのちょい足し調味料として様々な料理に お使いいただけます。 【公式HP】 公式HP(下部へスクロール)にレシピ掲載しております!
メンコスジャパン
2,640円
米粉とおから堅焼きスナック 塩麹オニオンは玉ねぎを練り込んだ生地に、日本が誇る発酵食品「塩麹」で味をつけた、優しく味わい深いスナックです。 ナチュラルクッキーの老舗、茎工房の新たな挑戦は「ジャンクフード」!! 貴重な「国産おから&米粉」の生地で、ノンフライだけど食べ応えのありの自然派スナックを作りました。 しっかりと「ガリっボリッ」とした堅さで、食べ応えがあって、低カロリー。 美味しいおやつとしてだけでなく、小腹を満たす軽食やカラダ想いの優しいおつまみとしてもおすすめです。 それぞれの素材の味を活かした「自然がおいしい!」をテーマにモノづくりをする茎工房の添加物に頼らない自然派ジャンクフード、是非一度ご賞味あれ。 ◆材料のこだわり ●砂糖について 茎工房では、すべての製品で「白砂糖」を使わず、自然の恵みのつまった「含蜜糖」を使用しております。 ●米粉について 国産米100%の米粉を使用しております。お米の消費率アップが裏テーマです。 ●パーム油について ダーボンオーガニックジャパン様の有機パーム油使用。環境に改慮した良質なパーム油のみを選んで使用しております。 ●なたね油について 国内5%以下とも言われる希少な国産菜種を使用し、薬品を使わず圧搾法で抽出した大変良質ななたね油を使用しております。 ●有機や栽培期間中無農薬 出来る限り、有機や栽培期間中無農薬の「顔の見える、美味しい素材」を厳選して使用しています。 ●不要な添加物は入れない 「自然がおいしい!」がコンセプト。製品製造にどうしても必要と判断した添加物以外は出来るだけ使わず、手づくりの優しい味わいを守っています。 ●見えないものも誠実に 使うすべての材料を、自分たちで自信が持てるものだけ選んで使っています。その誠実なモノづくりが自慢です。 茎工房 私たち茎工房は、有機...
メンコスジャパン
2,270円
米粉とおから堅焼きスナック 塩麹オニオンは玉ねぎを練り込んだ生地に、日本が誇る発酵食品「塩麹」で味をつけた、優しく味わい深いスナックです。 ナチュラルクッキーの老舗、茎工房の新たな挑戦は「ジャンクフード」!! 貴重な「国産おから&米粉」の生地で、ノンフライだけど食べ応えのありの自然派スナックを作りました。 しっかりと「ガリっボリッ」とした堅さで、食べ応えがあって、低カロリー。 美味しいおやつとしてだけでなく、小腹を満たす軽食やカラダ想いの優しいおつまみとしてもおすすめです。 それぞれの素材の味を活かした「自然がおいしい!」をテーマにモノづくりをする茎工房の添加物に頼らない自然派ジャンクフード、是非一度ご賞味あれ。 ◆材料のこだわり ●砂糖について 茎工房では、すべての製品で「白砂糖」を使わず、自然の恵みのつまった「含蜜糖」を使用しております。 ●米粉について 国産米100%の米粉を使用しております。お米の消費率アップが裏テーマです。 ●パーム油について ダーボンオーガニックジャパン様の有機パーム油使用。環境に改慮した良質なパーム油のみを選んで使用しております。 ●なたね油について 国内5%以下とも言われる希少な国産菜種を使用し、薬品を使わず圧搾法で抽出した大変良質ななたね油を使用しております。 ●有機や栽培期間中無農薬 出来る限り、有機や栽培期間中無農薬の「顔の見える、美味しい素材」を厳選して使用しています。 ●不要な添加物は入れない 「自然がおいしい!」がコンセプト。製品製造にどうしても必要と判断した添加物以外は出来るだけ使わず、手づくりの優しい味わいを守っています。 ●見えないものも誠実に 使うすべての材料を、自分たちで自信が持てるものだけ選んで使っています。その誠実なモノづくりが自慢です。 茎工房 私たち茎工房は、有機...
JAタウン
1,729円
福島県 白河市 創業明治6年の老舗麹屋 山口こうじ店が造る大豆みそ 「白河関のみそ」「ずんだ味噌」の2種類詰め合わせ。 その日のお料理やお好みでお使いいただき、異なる風味と味わいをお楽しみいただけます。 専用箱でお届けいたしますのでご贈答用にも普段遣いにもお使いいただけます。 〇白河関のみそ〇 全国味噌鑑評会で3年連続理事長賞。 良質の「国産大豆」とこだわりの「米麹」、ミネラル豊富な「五島灘の塩」を使用し、生産方法にこだわり、お店の歴史とともに育て上げたお味噌です。 濃厚なコク、旨味がとても強いため、出汁を不要と考える方もいらっしゃるほどです。 お味噌汁はもちろん、油との相性もよく、中華などの炒め物、お料理の隠し味にもオススメです。 〇ずんだ味噌〇 2003年ニッポン全国むらおこし展特産品コンテスト特賞。 希少青大豆として知られる「秘伝豆」。この秘伝豆を使用し、仕上げたのがずんだ味噌。 青豆と麹の柔らかな甘みが感じられ、青豆の爽やかな香りが特徴です。 旬の野菜やお肉とともに炒め物に柑橘類や果物と合わせた合わせ味噌に。料理のレパートリーが増えるお味噌です。 麹菌が最大限力を発揮できるような製法で仕上げた「米麹」、ミネラル豊富で旨味が感じられる「五島灘の塩」を合わせ、十分に発酵、さらに-3度帯の氷温化で熟成させました。 ※【白河関のみそ】【ずんだ味噌】もそれぞれご用意しております。詳しくは各商品ページをご確認ください。 〇山口こうじ店のこだわり〇 1.国産・天然醸造。 国内産の大豆、長崎県崎戸島産のいそ塩、福島県産の米など味噌作りに最適な原料を厳選して使用しています。 2.徹底した温度管理。 山口こうじ店では、みその発酵・熟成において徹底した温度管理を行っています。 麹が活発になる30℃以上を維持する「温醸庫...
JAタウン
3,420円
※「のし」の対応はお受けしておりません。ご了承ください。 ☆★ こうじ漬 ★☆ 『こうじ漬』は発酵漬物です。麹の生み出す自然な甘みと旨味、新鮮野菜とのハーモニーを是非ご賞味ください。『生きたお漬物』ですので徐々に発酵が進み酸味と熟成した風味が生まれてまいります。製造からすぐに食べれば『浅漬』、時間をおいて食べれば『発酵熟成』した味が楽しめます。 届きましたら冷蔵庫で保存してください。『浅漬』がお好みでしたらお届け時から4~5日以内にお召し上がりになるのがおすすめです。 (発酵状態は温度環境によっても異なります) お召し上がりの際には調味液を軽く絞って食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。お好みで軽く水洗いしても良いでしょう。 賞味期限内でも徐々に発酵が進み、酸味と同時に旨みも増してきます。酸っぱくなったお漬物は炒めても美味しくいただけます。 【規格】:白菜こうじ漬:300g×2袋、胡瓜こうじ漬:3本入×2袋、キャベツこうじ漬:300g×2袋 【賞味期限】:製造から14日 【原材料名】 1. こうじ漬 白菜:白菜 ・ 漬け原材料〔米こうじ(国産)、昆布(国産)、唐辛子(中国)、白ざらめ、アミノ酸液、食塩〕、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に大豆を含む) 2. こうじ漬 きゅうり :きゅうり ・ 漬け原材料〔米こうじ(国産)、昆布(国産)、唐辛子(中国)、白ざらめ、アミノ酸液、食塩〕、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に大豆を含む) 3. こうじ漬 キャベツ :キャベツ ・漬け原材料〔米こうじ(国産)、昆布(国産)、唐辛子(中国)、白ざらめ、アミノ酸液、食塩〕、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に大豆を含む) 【保存方法】 1. こうじ漬 白菜:冷蔵庫(1℃~10℃)にて保存して下さい。 2. こうじ漬 きゅうり:冷蔵庫(1℃...
JAタウン
2,300円
若狭五徳みそ(すりみそ) ◆100%国内産のこうじ米と大豆 ◆にがりを含んだ上質なあら塩を使用!! じっくり熟成させた手づくりの米みそです。 麹が多いためやや甘口であり、にがりを含んだ塩を使用しているのでまろやかな味が特徴! ☆「五徳味噌」の五徳とは、 1、郷土の味を伝える(地元の大豆、米使用) 2、自然の力を利用(天然熟成) 3、ゆっくり時間をかける(6ヶ月以上熟成) 4、塩分控えめ11% 5、安全安心な無添加 など五つの徳があることが由来であり、この五徳の基本理念をもとに丁寧につくられています。 この徳がたくさん詰まったお味噌で、あったかご飯と一緒のお味噌汁・・・ 刻みネギと一緒に軽く油で炒めたねぎ味噌・・・と、お好みのレシピで徳も一緒に味わってみてはいかがでしょうか。 是非一度お試しください。 ■商品名…五徳みそ(すりみそ) ■内容量…800g×3個 ■賞味期限…約6カ月 ■保存方法…常温20度以下で保存してください。 ※日にちが経つほど、発酵が進みますので風味も変わります。 5月ごろからは湿気、気温も上がってきますので、冷蔵庫で保存してください。
JAタウン
3,240円
【商品内容】 発酵そみド 1パック(6g個包装が20袋入です) 【保存方法】 発酵そみド :直射日光と高温多湿を避け、常温で保管 発酵そみドとは いつものお料理に、飲み物に、 さっと一振りするだけでコクや旨味がUP! 粉末状のコク増し調味料です。 原料に使用している大豆とお米は100%国産です。 もっと手軽に、シーンを選ばず自由に 発酵食品を食生活に取り入れていただきたい。 そんな思いを込めて、 「発酵そみファ」をフリーズドライにした 「発酵そみド」をつくりました。 粉末かつ個包装で、いつでもどこでも手軽に発酵食品を摂れます。 麹由来の優しい甘みと大豆由来の旨味をちょい足しできます。 食べ物に限らず、飲み物やスイーツなど甘いものにもどうぞ! 発酵そみファとは 【開発背景】 発酵食品をたくさん摂りたいけど塩分が気になる… そんなお悩みをもつ方にぜひ! 「コク増し調味料」として減塩しながら発酵食品を おいしく健康的に摂る機会を増やしたい という思いで開発しました。 【商品特性】 国産の大豆とお米を100%使用した塩分ゼロの大豆発酵食品です。 味噌の製造方法をベースにしていますが、 食塩を使用していませんので 味噌ではなく大豆発酵食品として表記しております。 大きな特徴は塩分が0%であること。 品質コントロールのためにアルコールを含みますので 発酵そみファは加熱調理していただけると、 よりおいしく召し上がっていただけます。 使用例 カレーやスープ、鍋など出来上がった料理の 仕上がりにさっと一振りしてもよし。 肉や魚の下味、またはハンバーグや餃子のタネなどに あらかじめ混ぜるのもよし。 ヨーグルトや焼き菓子などのスイーツや スムージーのような飲み物にいれるのもよし。 コクや旨味、甘みがプラスされてぐっとおいしさが増し増しに!...
JAタウン
1,541円
福島県 白河市 創業明治6年の老舗麹屋 山口こうじ店が造る大豆みそ「白河関のみそ」 全国味噌鑑評会で3年連続理事長賞。 良質の「国産大豆」とこだわりの「米麹」、ミネラル豊富な「五島灘の塩」を使用し、生産方法にこだわり、お店の歴史とともに育て上げたお味噌です。 650gを2個セットでお届けします。 ※そのほかにも【ずんだ味噌】、【みちのく味噌詰め合わせ(白河関のみそとずんだ味噌のセット)】もご用意しております。詳しくは各商品ページをご確認ください。 濃厚なコク、旨味がとても強いため、出汁を不要と考える方もいらっしゃるほどです。 お味噌汁はもちろん、油との相性もよく、中華などの炒め物、お料理の隠し味にもオススメです。 〇山口こうじ店のこだわり〇 1.国産・天然醸造。 国内産の大豆、長崎県崎戸島産のいそ塩、福島県産の米など味噌作りに最適な原料を厳選して使用しています。 2.徹底した温度管理。 山口こうじ店では、みその発酵・熟成において徹底した温度管理を行っています。 麹が活発になる30℃以上を維持する「温醸庫」にて数ヶ月間十分に発酵させます。 暑さ・寒さなどの温度変化の影響を受けづらく、最適な発酵環境を保ちます。 3.旨味を引き出す「氷温熟成」。 食材が凍る直前の氷温域で熟成させて、その旨味を増幅させる新技術「氷温熟成」。 麹菌や酵母が凍るまいと自らの防衛本能で、甘みや旨味を自然の力で引き出します。 また氷温下では呼吸代謝が著しく抑制されるため、鮮度を保持したまま熟成が進み、塩角が取れ、なめらかさやまろやかさが向上します。 ■内容量 650g×2個 ■原材料 米(国産)、大豆(国産)、食塩(一部に大豆を含む) ■アレルギー情報 大豆 ■保存方法/賞味期限 直射日光、高温多湿を避け保存。/製造日から270日(ラベルに記載) ...
佐野みそ亀戸本店
1,272円
味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 12.5% 賞味期限 6ケ月 こうじ 米こうじ、10割こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 かぶ、白菜、じゃがいもなど 内容量 1kg 合うブレンド 手前赤こし、 十麹赤、 など 原材料 米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、酒精
JAタウン
2,018円
福島県 白河市 創業明治6年の老舗麹屋 山口こうじ店が造る大豆みそ「ずんだ味噌」 2003年ニッポン全国むらおこし展特産品コンテスト特賞。 希少青大豆として知られる「秘伝豆」。この秘伝豆を使用し、仕上げたのがずんだ味噌。 青豆と麹の柔らかな甘みが感じられ、青豆の爽やかな香りが特徴です。一般の味噌と異なる風味と味わいをお楽しみください。 麹菌が最大限力を発揮できるような製法で仕上げた「米麹」、ミネラル豊富で旨味が感じられる「五島灘の塩」を合わせ、十分に発酵、さらに-3度帯の氷温化で熟成させました。 650gを2個セットでお届けします。 ※そのほかにも【白河関のみそ】、【みちのく味噌詰め合わせ(白河関のみそとずんだ味噌のセット)】もご用意しております。詳しくは各商品ページをご確認ください。 旬の野菜やお肉とともに炒め物に柑橘類や果物と合わせた合わせ味噌に。料理のレパートリーが増えるお味噌です。 〇山口こうじ店のこだわり〇 1.国産・天然醸造。 国内産の大豆、長崎県崎戸島産のいそ塩、福島県産の米など味噌作りに最適な原料を厳選して使用しています。 2.徹底した温度管理。 山口こうじ店では、みその発酵・熟成において徹底した温度管理を行っています。 麹が活発になる30℃以上を維持する「温醸庫」にて数ヶ月間十分に発酵させます。 暑さ・寒さなどの温度変化の影響を受けづらく、最適な発酵環境を保ちます。 3.旨味を引き出す「氷温熟成」。 食材が凍る直前の氷温域で熟成させて、その旨味を増幅させる新技術「氷温熟成」。 麹菌や酵母が凍るまいと自らの防衛本能で、甘みや旨味を自然の力で引き出します。 また氷温下では呼吸代謝が著しく抑制されるため、鮮度を保持したまま熟成が進み、塩角が取れ、なめらかさやまろやかさが向上します。 ■内容量 650g×2個 ■原材料...
JAタウン
2,162円
福島県 白河市 創業明治6年の老舗麹屋 山口こうじ店が造る大豆みそ「白河関のみそ」 全国味噌鑑評会で3年連続理事長賞。 良質の「国産大豆」とこだわりの「米麹」、ミネラル豊富な「五島灘の塩」を使用し、生産方法にこだわり、お店の歴史とともに育て上げたお味噌です。 650gを3個セットでお届けします。 ※そのほかにも【ずんだ味噌】、【みちのく味噌詰め合わせ(白河関のみそとずんだ味噌のセット)】もご用意しております。詳しくは各商品ページをご確認ください。 濃厚なコク、旨味がとても強いため、出汁を不要と考える方もいらっしゃるほどです。 お味噌汁はもちろん、油との相性もよく、中華などの炒め物、お料理の隠し味にもオススメです。 〇山口こうじ店のこだわり〇 1.国産・天然醸造。 国内産の大豆、長崎県崎戸島産のいそ塩、福島県産の米など味噌作りに最適な原料を厳選して使用しています。 2.徹底した温度管理。 山口こうじ店では、みその発酵・熟成において徹底した温度管理を行っています。 麹が活発になる30℃以上を維持する「温醸庫」にて数ヶ月間十分に発酵させます。 暑さ・寒さなどの温度変化の影響を受けづらく、最適な発酵環境を保ちます。 3.旨味を引き出す「氷温熟成」。 食材が凍る直前の氷温域で熟成させて、その旨味を増幅させる新技術「氷温熟成」。 麹菌や酵母が凍るまいと自らの防衛本能で、甘みや旨味を自然の力で引き出します。 また氷温下では呼吸代謝が著しく抑制されるため、鮮度を保持したまま熟成が進み、塩角が取れ、なめらかさやまろやかさが向上します。 ■内容量 650g×3個 ■原材料 米(国産)、大豆(国産)、食塩(一部に大豆を含む) ■アレルギー情報 大豆 ■保存方法/賞味期限 直射日光、高温多湿を避け保存。/製造日から270日(ラベルに記載) ...
マルヒロWEBショップ
1,080円
■説明鶏肉の塩焼きと味付炒り卵の親子丼です。柔らかく仕上げた鶏肉の食感とともにお楽しみください。■商品詳細内容量:330g/1袋賞味期限:製造・加工日より冷凍で365日温度帯:冷凍便でお届けいたします。■お届け時期についてお届け時期:順次発送(5日~10日で発送)■発送について ※商品画像はイメージです。パッケージ・内容・価格等、予告なく変更させていただく場合がございますので予めご了承ください。※ご贈答用包装・のし掛けはご容赦ください。■返品・交換について※商品の特性上、返品・交換はご容赦ください。
JAタウン
2,300円
若狭五徳みそ(つぶみそ) ◆100%国内産のこうじ米と大豆 ◆にがりを含んだ上質なあら塩を使用!! じっくり熟成させた手づくりの米みそです。 麹が多いためやや甘口であり、にがりを含んだ塩を使用しているのでまろやかな味が特徴! ☆「五徳味噌」の五徳とは、 1、郷土の味を伝える(地元の大豆、米使用) 2、自然の力を利用(天然熟成) 3、ゆっくり時間をかける(6ヶ月以上熟成) 4、塩分控えめ11% 5、安全安心な無添加 など五つの徳があることが由来であり、この五徳の基本理念をもとに丁寧につくられています。 この徳がたくさん詰まったお味噌で、あったかご飯と一緒のお味噌汁・・・ 刻みネギと一緒に軽く油で炒めたねぎ味噌・・・と、お好みのレシピで徳も一緒に味わってみてはいかがでしょうか。 是非一度お試しください。 ■商品名…五徳みそ(つぶみそ) ■内容量…800g×3個 ■賞味期限…約6カ月 ■保存方法…常温20度以下で保存してください。 ※日にちが経つほど、発酵が進みますので風味も変わります。 5月ごろからは湿気、気温も上がってきますので、冷蔵庫で保存してください。
JAタウン
2,785円
福島県 白河市 創業明治6年の老舗麹屋 山口こうじ店が造る大豆みそ「ずんだ味噌」 2003年ニッポン全国むらおこし展特産品コンテスト特賞。 希少青大豆として知られる「秘伝豆」。この秘伝豆を使用し、仕上げたのがずんだ味噌。 青豆と麹の柔らかな甘みが感じられ、青豆の爽やかな香りが特徴です。一般の味噌と異なる風味と味わいをお楽しみください。 麹菌が最大限力を発揮できるような製法で仕上げた「米麹」、ミネラル豊富で旨味が感じられる「五島灘の塩」を合わせ、十分に発酵、さらに-3度帯の氷温化で熟成させました。 650gを3個セットでお届けします。 ※そのほかにも【白河関のみそ】、【みちのく味噌詰め合わせ(白河関のみそとずんだ味噌のセット)】もご用意しております。詳しくは各商品ページをご確認ください。 旬の野菜やお肉とともに炒め物に柑橘類や果物と合わせた合わせ味噌に。料理のレパートリーが増えるお味噌です。 〇山口こうじ店のこだわり〇 1.国産・天然醸造。 国内産の大豆、長崎県崎戸島産のいそ塩、福島県産の米など味噌作りに最適な原料を厳選して使用しています。 2.徹底した温度管理。 山口こうじ店では、みその発酵・熟成において徹底した温度管理を行っています。 麹が活発になる30℃以上を維持する「温醸庫」にて数ヶ月間十分に発酵させます。 暑さ・寒さなどの温度変化の影響を受けづらく、最適な発酵環境を保ちます。 3.旨味を引き出す「氷温熟成」。 食材が凍る直前の氷温域で熟成させて、その旨味を増幅させる新技術「氷温熟成」。 麹菌や酵母が凍るまいと自らの防衛本能で、甘みや旨味を自然の力で引き出します。 また氷温下では呼吸代謝が著しく抑制されるため、鮮度を保持したまま熟成が進み、塩角が取れ、なめらかさやまろやかさが向上します。 ■内容量 650g×3個 ■原材料...
おたまや 楽天市場店
2,376円
おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 収納に便利なボトル入りで、すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。 特に、この麹菌はアミラーゼ(糖質分解酵素)を引き出しやすくする種菌で培養し、お味噌はもちろん『甘酒』用の米麹造りとして非常に良いです。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 ■お米(蒸米)10kg〜15kgで1袋(15g)の種麹を使用して下さい。 【使い方・お召し上がり方】 15g×3袋入りで、すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で3kg程度の米麹を作る事ができます!すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(黄麹) 内容量 150gボトル入り(蒸米100〜150kg量) ※5cc(3g)のプラスプーン付 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
JAタウン
2,250円
※「のし」の対応はお受けしておりません。ご了承ください。 ☆★ こうじ漬 ★☆ 『こうじ漬』は発酵漬物です。麹の生み出す自然な甘みと旨味、新鮮野菜とのハーモニーを是非ご賞味ください。『生きたお漬物』ですので徐々に発酵が進み酸味と熟成した風味が生まれてまいります。製造からすぐに食べれば『浅漬』、時間をおいて食べれば『発酵熟成』した味が楽しめます。 届きましたら冷蔵庫で保存してください。『浅漬』がお好みでしたらお届け時から4~5日以内にお召し上がりになるのがおすすめです。 (発酵状態は温度環境によっても異なります) お召し上がりの際には調味液を軽く絞って食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。お好みで軽く水洗いしても良いでしょう。 賞味期限内でも徐々に発酵が進み、酸味と同時に旨みも増してきます。酸っぱくなったお漬物は炒めても美味しくいただけます。 【規格】:白菜こうじ漬:300g×1袋、胡瓜こうじ漬:3本入×1袋、キャベツこうじ漬:300g×1 【賞味期限】:製造から14日 【原材料名】 1. こうじ漬 白菜:白菜 ・ 漬け原材料〔米こうじ(国産)、昆布(国産)、唐辛子(中国)、白ざらめ、アミノ酸液、食塩〕、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に大豆を含む) 2. こうじ漬 きゅうり :きゅうり ・ 漬け原材料〔米こうじ(国産)、昆布(国産)、唐辛子(中国)、白ざらめ、アミノ酸液、食塩〕、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に大豆を含む) 3. こうじ漬 キャベツ :キャベツ ・漬け原材料〔米こうじ(国産)、昆布(国産)、唐辛子(中国)、白ざらめ、アミノ酸液、食塩〕、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に大豆を含む) 【保存方法】 1. こうじ漬 白菜:冷蔵庫(1℃~10℃)にて保存して下さい。 2. こうじ漬 きゅうり:冷蔵庫(1℃...
おたまや 楽天市場店
1,566円
黒麹は沖縄の泡盛造りで主に使われ、強い酸味(天然のクエン酸)が特徴です。5g×3袋入り(プラスプーン付き) おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 この麹菌は黒こうじ種で天然の酸を形成して、糖化酵素+微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中にグレー、黒色系が入ります。 天然のクエン酸を摂取出来るように、黒甘酒作りでも好評を頂いております。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 【使い方・お召し上がり方】 すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で4kg程度の黒麹を作る事ができます! 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(黒麹) 内容量 5g×3(蒸米30kg量) ※5cc(3g)のプラスプーン付き 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
JAタウン
3,183円
高級海苔とされる柔らかく口どけが良い瀬戸内海産の初摘み海苔を使いました。旨味たっぷりの粗くすいた(あらすき製法・特許取得)海苔本来のうま味たっぷりのおいしい味付け海苔です。おにぎりに海苔を巻いて、ごはん・お酒のお共としても、美味しい海苔の3種詰合せです。 麹の魚醤「香住ガニ・甘えび・ノドグロ」をそれぞれ味付けすることにより、更に美味しくなりました。兵庫県豊岡市の城崎温泉や地元のこだわりのある旅館ホテル民宿等の朝食に重宝されています。小さなお子様からご年配の方まで喜んでいただけます。 〇但馬漁協組合について〇 日本海で獲れた新鮮な但馬の海産物や加工品をお届けしています。但馬の海幸と山幸の天からの恵みの逸品をぜひ一度お試しください。 ■内容量 ・むかし海苔 『かに』 …………ボトル入8切48枚 ・むかし海苔 『のどぐろ』 ……ボトル入8切48枚 ・むかし海苔 『えび』 …………ボトル入8切48枚 ■原材料 ・乾のり(海苔(兵庫県産))、砂糖、魚醤(カニ、エビ、ノドグロ、大豆、小麦、食塩)、食塩、みりん、昆布 ■アレルギー情報 小麦、大豆、エビ、カニ ■保存方法/賞味期限 常温/製造から10カ月 【キャンセルについて】 原則としてお客様のご都合によるキャンセル・ご変更はお受けいたしかねます。 よくご確認の上、ご注文ください。 【返品について】 明らかな不良品の場合、配送中の事故などで破損・損傷が生じた場合、 ご注文いただいたものと異なるものが届けられた場合のみ交換いたします。
おたまや 楽天市場店
2,268円
天然のクエン酸を作りだす種麹 65g詰め替え用、約120kg量仕込みです。 チャック付き袋で詰め替えの必要もなく、このままで使いやすくなりました! おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 この麹菌は白こうじ種でクエン酸を形成して糖化酵素+微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中に緑色、茶色系が薄く入ります。また、酸味があります。 天然のクエン酸を摂取出来るように、甘酒作りでも好評を頂いております。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 ■お米(蒸米)10kgで(5g)の種麹を使用して下さい。付属プラスプーンすりきり1杯で約3gになります。 【使い方・お召し上がり方】 すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で4kg程度の白麹を作る事ができます! 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(白麹) 内容量 65g(蒸米120kg量) ※5cc(3g)のプラスプーン付 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)