メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「麹」検索結果。
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麹の商品検索結果全378件中1～60件目

しま村の米麹 300g 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産 ポイント消化 ヨーグルトメーカー

本格醸造の店 京・御所東 しま村

450円

しま村の米麹 300g 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産 ポイント消化 ヨーグルトメーカー

よく一緒に購入されている商品白味噌 白みそ 雑煮 お雑煮 西京味噌 もつ1,188円 白味噌 白みそ お雑煮 もつ鍋 雑煮白味噌 1,188円 白味噌 白みそ お雑煮 京都 石野 米味噌 580円■商品紹介■ 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹(麹蓋)製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 この米麹で、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が作れます。 その他にも、味噌や塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 ◇このような使い方にいかがですか? ●贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト お楽しみ 結婚祝い 結婚内祝 入学祝い 入園祝い 入社祝い 出産祝い 誕生日プレゼント 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い 記念品 香典返し ●ご挨拶 新盆 初盆 大切な人 大切な方 お中元 法事 法要 お中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 ●グルメ 飯の友 めしの友 肴 グルメ 食通 味わい 稀少 希少 ワンランク上の 濃厚 旨み 逸品 本物 全国 お取り寄せ お取り寄せグルメ 美味しい おいしい おすすめ グルメ食品 ●イベント バーベキュー バレンタイン ホワイトデー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み インスタ インスタ映え 母の日 父の日 敬老の日 節句 お正月...
麹菌 種麹(15g)kc

おたまや　楽天市場店

324円

麹菌 種麹(15g)kc

おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 特に、この麹菌はアミラーゼ(糖質分解酵素)を引き出しやすくする種菌で培養し、お味噌はもちろん『甘酒』用の米麹造りとして非常に良いです。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 ■お米(蒸米)10kg〜15kgで1袋(15g)の種麹を使用して下さい。 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(黄麹) 内容量 15g(蒸米10〜15kg量) 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
白麹菌 種麹(5g)kc

おたまや　楽天市場店

324円

白麹菌 種麹(5g)kc

天然のクエン酸を作りだす種麹 5g入り。 おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 この麹菌は白こうじ種でクエン酸を形成して糖化酵素+微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中に緑色、茶色系が薄く入ります。また、酸味があります。 天然のクエン酸を摂取出来るように、甘酒作りでも好評を頂いております。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 ■お米(蒸米)10kgで1袋(5g)の種麹を使用して下さい。 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(白麹) 内容量 5g(蒸米10kg量) 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
豚肉の生姜焼(しょうゆ麹)

お惣菜のパセリグリーン

410円

豚肉の生姜焼(しょうゆ麹)

原材料・ 内容量 豚肉の生姜焼(しょうゆ麹) 100g 豚肉、生姜、醤油麹、みりん、ごま油 (原材料の一部に小麦、大豆を含む) 賞味期限 発送から2ヶ月 保存方法 要冷凍 お召上がり方 沸騰したお湯に冷凍パックを開封せずに入れて下さい。 グツグツと約10〜15分、厚みのあるお惣菜は中が温まるまで湯煎してくださいね。 ※お届けする惣菜と一緒に『温め方』のご案内も一緒にお付けしておりますので参考にしてください。 お惣菜のパセリグリーンでは、「新鮮な食材」にこだわり、毎日「安心」して食べてもらえる商品作りを目指しております。手作り惣菜ならではの和食料理を中心に、洋風料理、創作料理、郷土料理と数多くの惣菜を取り揃えております。 お得な送料無料・お試しセット・旬のお惣菜セットなど季節によりメニューも日々変化いたしております。みんなが集まるイベント用としてのオードブルやお中元、お歳暮、記念日、誕生日の贈り物(プレゼント)としてもぜひご利用くださいませ。豚肉の生姜焼(しょうゆ麹) しょうゆ麹で味付けした特別な生姜焼きです 体に良いことで話題の発酵食品、しょうゆ麹で味付けした特別な生姜焼きです。 普通の生姜焼きとは一味違う、麹の香りとコクをお楽しみいただけます。 味がしっかりと濃いめなので、野菜のつけ合わせがあるとよりGoodですね! ごはんがすすむおかずなので、お弁当にもおすすめです。
あす楽
菱六 醤油用旭菌 醤油用小袋粉状 20g

にっぽん津々浦々

466円

菱六 醤油用旭菌 醤油用小袋粉状 20g

おいしい醤油造りにお使いください 昔ながらの麹の良い香りが特徴です 種麹とは、麹の素となる麹菌です。味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られます。そして、種麹がないと麹は作れません。麹の香りが活きる、醤油作りに最適な種麹です。 ※画像はイメージです 菱六について 山河襟帯、王城の地京都に「菱六」の暖簾を掲げて三百有余年、その長い歴史の中で種麹ひとすじに着実な歩みを進めてきた、伝統のもやし(種麹)屋です。 「小さな種から大きなロマン」をテーマに、麹菌の中に秘められた小さな営みがやがて大きなものを生み出し、明日への生命力になると信じ、常に時代の最新情報をキャッチしながら、純粋で安定度の高い製品を製造していけるよう、日々研究を続けています。 ■品名 種麹(麹菌)-醤油用小袋- ■内容量 20g ■保存方法 種麹の保管は、湿気のない15度以下の冷暗所でお願いいたします。 器具、布、手などは充分きれいにし、雑菌などがはいらないように注意してください。 開封後はお早めにご使用ください。 ■製造者 株式会社 菱六 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 菱六のその他の商品はこちらから
《十麹赤 300g》国産原料 10割麹 一年熟成 キリッとした辛さ 中辛 新潟みそ

佐野みそ亀戸本店

450円

《十麹赤 300g》国産原料 10割麹 一年熟成 キリッとした辛さ 中辛 新潟みそ

味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 12.5% 賞味期限 6ケ月 こうじ 米こうじ、10割こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 わかめ、豆腐、あさりなど 内容量 300g 合うブレンド 手前白こし、 糀こしなど 原材料 米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、酒精
あす楽
菱六 種麹 改良長白菌小袋粉状 20g

にっぽん津々浦々

466円

菱六 種麹 改良長白菌小袋粉状 20g

甘さを活かした白甘みそ、淡色味噌にも 種麹20gで15kg分のお米を麹に 種麹とは、麹の素となる麹菌です。味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られます。そして、種麹がないと麹は作れません。 改良長白菌は糖化力、たんぱく分解力に優れた麹菌なので、甘酒造りに最も適しています。生きた麹のかおりがする、美味しい甘酒が出来上がります。 甘酒以外にも、甘さを活かした白甘みそ、淡色味噌にもおすすめです。 菱六 について 山河襟帯、王城の地京都に「菱六」の暖簾を掲げて三百有余年、その長い歴史の中で種麹ひとすじに着実な歩みを進めてきた、伝統のもやし(種麹)屋です。 「小さな種から大きなロマン」をテーマに、麹菌の中に秘められた小さな営みがやがて大きなものを生み出し、明日への生命力になると信じ、常に時代の最新情報をキャッチしながら、純粋で安定度の高い製品を製造していけるよう、日々研究を続けています。 ■品名 種麹(麹菌)-改良長白菌小袋粉状- ■内容量 20g ■保存方法 湿気のない15度以下の冷暗所で保管してください。器具、布、手などは充分きれいにし、雑菌などがはいらないように注意してください。 開封後はお早めに使用してください。 ■製造元 株式会社 菱六 セット商品、菱六のその他の商品はこちらから
かねこみそ 塩麹スタンディング 320g ダシ 味噌 調味料 食材

ココデカウ

344円

かねこみそ 塩麹スタンディング 320g ダシ 味噌 調味料 食材

【仕様】鳴門の塩を使用。米麹と塩、水をあわせて発酵・熟成させた日本の伝統的な調味料です。米麹の甘味と塩味がマッチした角のないまろやかな風味です。●内容量:320g【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】カネコミソ 金子味噌 かねこ味噌 カネコ味噌 KANEKOMISO しおこうじ シオコウジ 糀 塩こうじ 塩糀 320g 320グラム 1パック 調味料 発酵食品 和風調味料 米麹 鳴門の塩 食材調味料 RPUP_02
「 マルコメ 塩糀パウダー 100g 1袋 」 塩麹 塩こうじ 塩糀 塩麹パウダー 業務用 減塩 ドレッシング 唐揚げ サラダチキン 塩糀レシピ 塩糀鍋

本格醸造の店 京・御所東 しま村

350円

「 マルコメ 塩糀パウダー 100g 1袋 」 塩麹 塩こうじ 塩糀 塩麹パウダー 業務用 減塩 ドレッシング 唐揚げ サラダチキン 塩糀レシピ 塩糀鍋

よく一緒に購入されている商品千鳥酢 900ml 村山造酢 酢 千鳥 ギフト780円 白味噌 白みそ お雑煮 京都 石野 西京味噌848円 スタミナ源たれ 焼肉のたれ KNK 上北農産398円■商品紹介■ 万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。 従来品「塩こうじ」と比較して漬け時間は半分。 お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。 万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。 名 称米こうじ加工品 原材料米こうじ粉末(国内製造)、食塩 容 量100g 賞味期限製造日より180日 保存方法直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。 製造者マルコメ株式会社 ■賞味期限について詳しくはこちらをご確認ください。 栄養成分表示(小さじ約1杯3g当たり) エネルギー:9kcal たんぱく質:0.15g 脂質:0.04g 炭水化物:2.1g 食塩相当量:0.6g アレルギー物質(27品目中) 無し 京都御苑東しま村について 京都御苑東しま村にご来店いただき誠にありがとうございます。 弊社は、昭和27年に「島村商店」として創業しました。 弊社は京都市上京区の京都御苑と鴨川のちょうど真ん中あたりにあります。 自然と街がほどよく混ざりあった暖かい地域です。 近くの商店街も昔ながらの良いところと新しい時代の良いところを混ぜ入れ、活気に溢れた地域となっています。 このような地域で育った弊社は、お祭りや地域行事にも積極的に参加し、地域との繋がりが深い会社となりました。 弊社の主力商品は「お味噌」です。 お味噌は昔から機能食品と呼ばれ、がん予防、老化防止、整腸効果など多くの良い効果があるとされています。 このお味噌を通して皆さんの健康に貢献し、豊かな生活を送ってほしいとの初代の想いで創業しました。 以来...
塩こうじの小胡瓜 (塩麹の小きゅうり) 130gきゅうり 胡瓜 漬物

讃岐うまいもん処　大森屋

455円

塩こうじの小胡瓜 (塩麹の小きゅうり) 130gきゅうり 胡瓜 漬物

塩麹を使って小胡瓜の美味しい漬物を作りました。糀の風味とほのかな甘味が旨味をさらに引き出します。 一口サイズで食べやすく食感もいいのでお子様からお年寄りまでどなたでも美味しく召し上がっていただけます。 お弁当やご飯のお供に是非どうぞ!そのまま洗わずにお召し上がりください。 ■商品について■ ■商品内容: 塩こうじの小胡瓜 130g ■配送便:通常便 ※外装デザインが予告なく変更となる場合がございます。塩麹を使って小胡瓜の美味しい漬物を作りました。糀の風味とほのかな甘味が旨味をさらに引き出します。 一口サイズで食べやすく食感もいいのでお子様からお年寄りまでどなたでも美味しく召し上がっていただけます。お弁当やご飯のお供に是非どうぞ!そのまま洗わずにお召し上がりください。 ※外装デザインが予告なく変更となる場合がございます。
マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀 200g ダシ 味噌 調味料 食材

ココデカウ

297円

マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀 200g ダシ 味噌 調味料 食材

【商品説明】こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできています。醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨味と甘味が料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。【仕様】●注文単位:1パック(200g)【検索用キーワード】糀 麹 塩こうじ゛ 塩麹 塩糀 コウジ こうじ しょうゆ麹 醤油麹 醤油糀 調味料 発酵食品 和風調味料 まるこめ しょうゆこうじ ショウユコウジ RPUP_05しょうゆの旨みと糀の甘みのまろやかなハーモニー
あす楽
菱六 種麹 長白菌 小袋 粉状 20g (たねこうじ 15kg量用)【チョウハク 種こうじ 種糀 もやし】

にっぽん津々浦々

466円

菱六 種麹 長白菌 小袋 粉状 20g (たねこうじ 15kg量用)【チョウハク 種こうじ 種糀 もやし】

甘酒、白みそづくりに最適な、冴えのある白い糀に仕上がります 種麹とは、麹の素となる麹菌です。 味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られます。 そして、種麹がないと麹は作れません。 長白菌はこうじ造りの基本となる種麹菌で、菌糸が長く、 白さをいつまでも保ちます。 米糀、甘酒、白味噌など、白色を活かした食材に最適です。 本品一袋で、お米15kg分の麹が出来上がります。 「自家製」こうじの作り方 原料- 米、または麦を浸漬、水切りし、十分蒸します。 種付- 40度くらいに冷却後「種麹」を散布し、よく混ぜ、32-33度になったら布や毛布に包む。 手入1 種付け後15-20時間で、温度が37-40度になったらよく混ぜ、元通りに包む。 手入2 温度が37-39度になったら、よく混ぜ、元通りに包む。 手入3 温度が38-40度になったら、よく混ぜ、拡げておく。 出麹- 種付けから42-48時間で優秀なこうじが出来上がります。 ※外気温に注意し、混ぜた後は33度以下に下がらないようにしてください。 菱六 について 山河襟帯、王城の地京都に「菱六」の暖簾を掲げて三百有余年、その長い歴史の中で種麹ひとすじに着実な歩みを進めてきた、伝統のもやし(種麹)屋です。 「小さな種から大きなロマン」をテーマに、麹菌の中に秘められた小さな営みがやがて大きなものを生み出し、明日への生命力になると信じ、常に時代の最新情報をキャッチしながら、純粋で安定度の高い製品を製造していけるよう、日々研究を続けています。 ■種麹(麹菌) 長白菌 糖化力(36.0) たんぱく分解力(0.370) ■内容量 20g ■保存方法 種麹の保管は、湿気のない15度以下の冷暗所でお願いいたします。 器具、布、手などは充分きれいにし、雑菌などがはいらないように注意してください。...
高知県産他 オクラ

京野菜 錦 川政

378円

高知県産他 オクラ

1pkに約100g、約7−10本入り 塩麹であえてよし、カツオぶしと醤油にも。 毎日の食卓に!
お肉やお魚との相性抜群!!生しょうゆ麹 240g 【メーカー直送通販】

キミセ醤油 楽天市場店

450円

お肉やお魚との相性抜群!!生しょうゆ麹 240g 【メーカー直送通販】

生しょうゆの酵素と麹の酵素、 ダブルの酵素で旨みも倍増! ※常温では発酵が急速に進むため、冷蔵庫で保存してください
【4個までメール便OK】【つけもと】塩麹 粉末 タイプ 100g

インテリア×生活雑貨　八風堂

324円

【4個までメール便OK】【つけもと】塩麹 粉末 タイプ 100g

パパっと商材に振りかけられる粉末タイプ 味わい深くする発酵調味料 お届方法 4個まで クロネコDM便送料200円5個以上 ■商品詳細■ 商品サイズ(cm)幅×奥行×高 14.0×22.5×0.8 名称 粉末調味料 原材料名 米麹・食塩・米粉 原産地 麹:長野県佐久 塩:兵庫県赤穂 重量(kg) 100g 生産国 日本 メーカー つけもと
麹(糀・こうじ)一夜漬けの素三五八(さごはち)500g【みたけ】麹漬けに 野菜だけではなく、お肉やお魚もOK 粕漬けのような、甘い味わいです 話題の発酵食品♪10000142

みたけ食品工業株式会社

302円

麹(糀・こうじ)一夜漬けの素三五八(さごはち)500g【みたけ】麹漬けに 野菜だけではなく、お肉やお魚もOK 粕漬けのような、甘い味わいです 話題の発酵食品♪10000142

名称 三五八(一夜漬けの素) 原材料名 米麹(米:国産)、米(国産)、食塩/甘味料(スクラロース) 内容量 500g 賞味期限 商品に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 販売者 みたけ食品工業株式会社 〒335-0023 埼玉県戸田市本町1-5-7 TEL 048-441-3420 製造所 有限会社 糀和田屋 福島県安達郡本宮卸字上町22 発売以来、8万個完売!! 粕漬けのような味わいです♪ 漬ける手順 ●初回の漬け方● 用意した容器に本品を入れ、水200cc(本品半分の場合は100cc)を加えよくかき混ぜ、野菜/肉/魚などがかくれるように漬けてください。(上記漬け時間参照) 漬床から取り出し、軽く水洗いし適当な大きさに切ってお召し上がりください。(お好みで唐辛子や砂糖などを少量加えてもおいしく漬かります) 魚、肉類は火を通してからお召し上がりください。 ●2〜4回の漬床● 2〜4回漬けていきますと、上水(漬け汁)が多くなり味が薄くなりますので、本品を適量加えてください。 ●5回目以降の漬床● 5回目以降は、上水(漬け汁)を清潔なスポンジで吸い取り、本品を加え、さらに次の野菜/肉/魚などを漬けこんでください。 季節による漬け時間の目安 ●1回目は塩辛くなりますので、1〜2時間は短めに漬けてください ●2回目を漬ける頃に麹が糖分解しはじめ、味なれします ●3回目を漬ける頃は、麹が発酵して味が“まろやか"になり美味しくなってきます。 ※漬床は毎日よくかきまぜてください。 ※漬け床に何も漬けないときは、必ず冷蔵庫で保管してください。 ※本品を補充しないで、何回も繰り返し漬ける時などは薄塩になりますので食塩を適量加えてください。 ※漬床を何回も繰り返し使用し...
長崎産 味噌用仕込み塩(1kg)

おたまや　楽天市場店

129円

長崎産 味噌用仕込み塩(1kg)

長崎産 ダイヤソルトになります。 おたまやの米麹(生麹)、乾燥麹、味噌用大豆などと同梱にてご利用下さいませ。 名称 食塩 原材料 海水 内容量 1kg 賞味期限 2年 保存方法 暗所保存 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
長崎産 味噌用仕込み塩(4kg)

おたまや　楽天市場店

432円

長崎産 味噌用仕込み塩(4kg)

長崎産 ダイヤソルトになります。 おたまやの米麹(生麹)、乾燥麹、味噌用大豆などと同梱にてご利用下さいませ。 名称 食塩 原材料 海水 内容量 4kg 賞味期限 2年 保存方法 暗所保存 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
《特選信州つぶみそ 500g》粒タイプ 中辛口 普段使い 7割麹 火曜サプライズ紹介

佐野みそ亀戸本店

492円

《特選信州つぶみそ 500g》粒タイプ 中辛口 普段使い 7割麹 火曜サプライズ紹介

味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 11.8% 賞味期限 6ケ月 こうじ 米こうじ、7割こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 わかめ、豆腐、あさりなど 内容量 500g 合うブレンド 手前赤こし、 十麹赤、 など 原材料 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、酒精 あっさりとした味わいです 7割こうじ(大豆が10に対して米こうじ7)で仕込んでおります。 米こうじの自然な甘みと、大豆のうま味・力強さがバランスよく引き出されているお味噌です。
宝酒造 タカラ本みりん 「醇良」 500ml エコパウチ

A-PRICE楽天市場店

390円

宝酒造 タカラ本みりん 「醇良」 500ml エコパウチ

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています商品説明★ 100%国内醸造。本みりん造りの要である麹づくりにこだわることにより、お米由来の豊かなコクとうまみを料理に与える本みりん。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。* 容量: 500 ml* アルコール度数: 12.5度以上13.5度未満* 単品サイズ(mm): 88×145×228* 重量(g): 599
あす楽
ハナマルキ やさしい液体塩こうじ(50%減塩) 500ml 【しおこうじ 塩こうじ 塩糀 塩麹 業務用 大容量 お徳用】

にっぽん津々浦々

497円

ハナマルキ やさしい液体塩こうじ(50%減塩) 500ml 【しおこうじ 塩こうじ 塩糀 塩麹 業務用 大容量 お徳用】

塩分をカットした減塩タイプ 減塩しても酵素の効果はそのまま! 「ハナマルキ 液体塩こうじ」と比較して塩分50%カット(塩分濃度6%)。 米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。 減塩しても酵素の効果はそのままで、素材の旨味を引き出します。他の調味料とも合わせやすく、いろいろなメニューに使用できます。みりん、醤油などの代替調味料としてもご使用いただけます。 素材10に対して塩こうじ1の割合を目安にご使用ください。 ■ 鍋スープ : だし汁150ml、塩こうじ15ml ■ 肉の下味 : 肉150g、塩こうじ15m 名称 塩こうじ 原材料名 米こうじ(国内製造)、食塩/酒精 内容量 500ml 賞味期限 製造日より9ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい所で保存してください。 栄養成分表示 (大さじ1杯(15ml)) エネルギー:16kcal、たんぱく質:0.3g、脂質:0g、炭水化物:3.8g、食塩相当量:1.1g 取扱い上の注意 ・開栓後要冷蔵 ・開栓後はしっかりキャップを閉め、なるべくお早めにお使いください。 ・夏場や温度の高いところでは色が濃くなります。品質に問題ありませんが、冷蔵庫で保存することで抑えることができます。 ・こうじの成分や塩の結晶が分離・沈殿する場合があります。キャップをしっかり閉めてよく振ってからお使いください。 製造者 ハナマルキ株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから ハナマルキのその他の商品はこちらから
[ぶんご銘醸] 調味料 自家製塩麹 150g /こうじ 塩こうじ 発酵食品 醗酵 老舗 自然食品 調味料 漬け床 塩の代わり 老舗 蔵元 こだわり 健康 ヘルシー 調味料 米麹 米こうじ 発酵調味料...

にっぽんマルシェ楽天市場店

490円

[ぶんご銘醸] 調味料 自家製塩麹 150g /こうじ 塩こうじ 発酵食品 醗酵 老舗 自然食品 調味料 漬け床 塩の代わり 老舗 蔵元 こだわり 健康 ヘルシー 調味料 米麹 米こうじ 発酵調味料...

【商品特徴】麹の杜オリジナルの自家製塩麹です。 塩の代わりに調味料として、また野菜や肉、魚の漬け床になど幅広くお使いください。 麹の発酵パワーがお料理の味をワンランクアップさせます。 毎日のお料理にお使いいただくことで、おいしさと一緒に麹の発酵パワーを手軽に取り入れることができます。 身体に元気とキレイをプラスする、麹の杜が自信を持っておすすめする万能発酵調味料です。 商品説明メーカー所在地 原材料 米麹(国産米)、食塩 サイズ 60×68×68(mm) 原産国 日本 内容量 150g アレルギー表示 なし 温度帯 冷蔵 メーカー名 ぶんご銘醸株式会社大分県佐伯市直川大字横川字亀の甲789番地4
富士甚醤油大分支店 やさしさ仕立てジップみそ九州あわせ 450g 九州 大分 味噌 ジップ付 チャック付 ガゼット袋 甘口

ヒロセネットショップ楽天市場店

440円

富士甚醤油大分支店 やさしさ仕立てジップみそ九州あわせ 450g 九州 大分 味噌 ジップ付 チャック付 ガゼット袋 甘口

(商品説明) 「ガゼット袋は開封後の保管がしづらい」、「カップは量が少なくなっても場所をとるし、蓋も外れ易い」というお客様の不満を解消するために、ガゼット袋にジップをつけました。 麹をたっぷり使用した甘口タイプのあわせみそです。 通常九州の米麦あわせみそは、麹歩合(大豆に対する麹の量)が15〜25歩ですが、倍量近い麹(33歩)を使用して仕込みました。 米の優しい甘みと麦の力強い旨味がクセになります。(商品仕様)サイズ:約高さ15.00×幅16.50×奥5.00mm重さ:約470.00g原産国:日本 (原材料) 米(国産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩、大麦/酒精 保存方法:常温賞味期限:180日アレルギー:大豆
【訳あり】ダイショー 味塩こしょう 麹入り(225g)【ダイショー】

楽天24

375円

【訳あり】ダイショー 味塩こしょう 麹入り(225g)【ダイショー】

お店TOP フード 調味料・油 塩 塩胡椒 ダイショー 味塩こしょう 麹入り (225g)【ダイショー 味塩こしょう 麹入りの商品詳細】●塩・こしょうに米麹と利尻昆布を加え、まろやかな旨みを効かせました。【品名・名称】味・塩こしょう【ダイショー 味塩こしょう 麹入りの原材料】食塩(国内製造)、米麹粉末、コーングリッツ、コーンスターチ、こしょう、砂糖、米粉、酵母エキス、こんぶ粉末/炭酸カルシウム【栄養成分】100g当たりエネルギー:111kcal、たんぱく質:2.3g、脂質:0.5g、炭水化物:25.2g(糖質:23.2g、食物繊維:2.0g)、食塩相当量:67.8g、カルシウム:703mg【保存方法】開封前は直射日光を避けて湿気の少ないところに保存してください。お届けする商品の賞味期限(消費期限)は最短で2024年05月23日となっております。【原産国】日本【ブランド】ダイショー【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ダイショー本品はメーカー製造中止のため、在庫限りで販売終了となります。賞味期限(消費期限)が通常販売時より短めになっているため、ご了承のうえお買い求めいただけますようお願い致します。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ダイショー東京都墨田区亀沢1丁目17-30120-092860広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:ダイショー/]
マルサン だし香る鮮度みそ PREMIUM 減塩あま麹(410g)【マルサン】

楽天24

398円

マルサン だし香る鮮度みそ PREMIUM 減塩あま麹(410g)【マルサン】

お店TOP フード 調味料・油 味噌(みそ) だし入り味噌 マルサン だし香る鮮度みそ PREMIUM 減塩あま麹 (410g)【マルサン だし香る鮮度みそ PREMIUM 減塩あま麹の商品詳細】●鮮度保持ボトル入りの液状みそです。●国産原料の米みそ*国産米麹甘酒のやさしい甘さ。●米由来の発酵食品同士を合わせることで味に厚みを持たせ、25%減塩※ながら満足感のある味わいに仕上げました。※メーカー「鮮度のこうじみそ」と比較して●甘み・コク・旨みを感じられるプレミアムな液みそでおいしく減塩。【品名・名称】味噌加工品【マルサン だし香る鮮度みそ PREMIUM 減塩あま麹の原材料】米みそ(国内製造)、甘酒(米、米麹)、砂糖、昆布エキス、発酵調味料(大豆を含む)、酵母エキスパウダー、たん白加水分解物、かつお節粉、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類【栄養成分】大さじ1杯(17g)当たりエネルギー:23kcal、たんぱく質:1.3g、脂質:0.5g、炭水化物:3.4g、食塩相当量:1.2g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて保存【ブランド】マルサン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】マルサンアイリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。マルサンアイ444-2193 愛知県岡崎市仁木町字荒下1番地0120-92-2503広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:マルサン/]
小茄子の源平漬 (小なすのこうじ漬け) 120g袋入り 【クール便】茄子 ナス 漬物 こうじ漬け 麹漬 糀漬

讃岐うまいもん処　大森屋

270円

小茄子の源平漬 (小なすのこうじ漬け) 120g袋入り 【クール便】茄子 ナス 漬物 こうじ漬け 麹漬 糀漬

小茄子を丸ごと、塩と麹に漬けました。しっかりした歯ごたえの小ナスの漬物は、キリッとした塩味の中にも麹のうま味が効いています。ご飯には勿論、お酒やビールにもよく合います! そのまま洗わずにお召し上がりください。 ※「茄子のよいち漬」の終売による後継商品として発売しました。 商品説明 名称 こうじ漬 原材料名 小なす、漬け原材料〔糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖、水飴)、こうじ、醤油、食塩、本みりん、発酵調味料、醸造酢、酵母エキス〕、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料 原料原産地名 中国 アレルゲン表示 小麦、大豆 内容量 120g 賞味期限 製造日より60日 別途ラベルに記載 保存方法 要冷蔵・10℃以下 配送便 【クール便】 ※この商品を同梱の場合、送料にクール料金が加算されます。 製造者 (株)大森屋 香川県高松市兵庫町10-3 備考 そのまま洗わずにお召し上がりください屋島・檀ノ浦の源平合戦の名場面である扇の的の主人公、那須の与一のイメージを小茄子の糀漬けに表しました。 小茄子を丸ごと、塩と麹に漬けました。しっかりした歯ごたえの小ナスの漬物は、キリッとした塩味の中にも麹のうま味が効いています。ご飯には勿論、お酒やビールにもよく合います! そのまま洗わずにお召し上がりください。 送料無料のメール便でお得にお買い物♪大容量袋をお求めならコチラがお得です⇒
「 マルコメ プラス糀 生塩糀 200g 1袋 」 国産米 塩麹 塩こうじ 唐揚げ からあげ 豚肉 離乳食 一歳半 買いまわり もう一品

本格醸造の店 京・御所東 しま村

300円

「 マルコメ プラス糀 生塩糀 200g 1袋 」 国産米 塩麹 塩こうじ 唐揚げ からあげ 豚肉 離乳食 一歳半 買いまわり もう一品

■商品紹介■ 酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。クセがなく様々な料理に使えます。 スタンディングパウチで、使い勝手もよく、少量使いたい時などに便利です。 塩麹唐揚げ、塩麹豚肉、塩麹スープ、サラダチキン、離乳食、などにお使いいただけます。 名 称米こうじ加工品 原材料米こうじ(国内製造)、食塩/酒精 容 量200g 賞味期限製造日より180日 賞味期限について詳しくはこちらをご確認ください。 保存方法直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 製造者マルコメ株式会社 栄養成分表示(大さじ約1杯(15g)当たり) エネルギー:29kcal たんぱく質:0.4g 脂質:0.1g 炭水化物:6.3g 食塩相当量:1.4g アレルギー物質(27品目中) 無し ◇このような使い方にいかがですか? ●贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト お楽しみ 結婚祝い 結婚内祝 入学祝い 入園祝い 入社祝い 出産祝い 誕生日プレゼント 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い 記念品 ●ご挨拶 新盆 初盆 大切な人 大切な方 お中元 法事 法要 お中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 ●グルメ 飯の友 めしの友 肴 グルメ 食通 味わい 稀少 希少 ワンランク上の 濃厚 旨み 逸品 本物 全国 お取り寄せ お取り寄せグルメ 美味しい おいしい おすすめ グルメ食品 ●イベント バーベキュー バレンタイン...
ヤマク食品 元気な蔵のおいしいお味噌 赤造り 450g 味噌 米みそ 味噌 あかづくり 袋入り味噌 米こうじ 米麹 コメ麹 熟成発酵

ヒロセネットショップ楽天市場店

180円

ヤマク食品 元気な蔵のおいしいお味噌 赤造り 450g 味噌 米みそ 味噌 あかづくり 袋入り味噌 米こうじ 米麹 コメ麹 熟成発酵

【商品説明】米こうじをふんだんに用いて熟成発酵させた赤系甘口の米味噌です。 当社は明治27年、漬物メーカーとして創業、戦後すぐからみその醸造に取組んで来ました。 自然の恵み豊かな四国徳島の地で、厳選した食材だけを使い、味・品質ともに満足して頂ける商品づくりに努めています。 米こうじをふんだんに用いて熟成発酵させた赤系甘口の米味噌です。【原材料】大豆(カナダ産・分別生産流通管理済み)、米、食塩/酒精 サイズ:約4.30×9.00×17.50mm重量:約460.00g 原産地:カナダ保存方法:常温 直射日光を避け保存してください。賞味期限日数:270日アレルギー:大豆
乾燥白麹 乾燥麹(180g)

おたまや　楽天市場店

378円

乾燥白麹 乾燥麹(180g)

白麹から形成される程よい酸味の甘酒つくりで高い栄養価と強い免疫作りに機能を発揮致します。この製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として良いです。 お米から作り出した天然クエン酸 白麹で出来た甘酒は【 疲労回復、夏バテ防止、熱中症対策 】に効果を発揮します。 この白麹だけで甘酒をお作り頂くと酸味の効いたさわやかな生甘酒が出来上がります。 また、甘酒作りの際は通常の米麹とブレンドして頂いて酸味を調整して頂いてもOKです。天然のクエン酸ですので、この白麹で毎日の健康維持のお役に立てればと思います。 ■白麹の原料米はクエン酸形成率の高いおたまやオリジナル米(砕米)で培養し各種麹(こうじ)に仕上げた製品です。 【ご使用の際のもどし方】 乾燥糀・・・100g ぬるま湯・・・40〜50cc ※お水でもok お水またはぬるま湯を入れて良く混ぜて下さい。 その後は最低でも約30分程度置いてからご使用下さいませ。 ※注 もどした米糀は必ずその日の内にご使用下さい。 【乾燥糀(こうじ)の保存方法】 ■乾燥糀は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。 ■夏季(6〜9月くらいの暖かい次期)の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。 名称 乾燥麹 原材料 米(国産)、白麹菌 内容量 180g 賞味期限 8ヶ月(240日) 保存方法 暗所保存(涼しい所) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
《噌カップ 糀つぶみそ 210g》中甘 粒 白 信州みそ 糀たっぷり 普段使い 10割麹

佐野みそ亀戸本店

456円

《噌カップ 糀つぶみそ 210g》中甘 粒 白 信州みそ 糀たっぷり 普段使い 10割麹

味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 11.8% 賞味期限 6ケ月 こうじ 米こうじ、10割こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 かぶ、大根、じゃがいもなど甘みのある具によく合います。 内容量 210gカップ 合うブレンド 手前赤こし、 長天味噌など 原材料 米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、酒精
《噌カップ 糀こしみそ 210g》中甘 こし 白 信州みそ 普段使い まろやか 10割麹

佐野みそ亀戸本店

456円

《噌カップ 糀こしみそ 210g》中甘 こし 白 信州みそ 普段使い まろやか 10割麹

味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 11.8% 賞味期限 6ケ月 こうじ 米こうじ、10割こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 かぶ、大根、じゃがいもなど甘みのある具によく合います。 内容量 カップ210g 合うブレンド 手前赤こし、 長天味噌など 原材料 米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、酒精
信州中辛味噌 300g 【ネコポス可】 麹のコクと塩慣れした中辛口の米麹味噌 お試しサイズの300g 送料負担の少ないネコポスも選択可 米味噌 白味噌 中辛口味噌 麹味噌 長野県産 信州味噌...

生きてるみそ

440円

信州中辛味噌 300g 【ネコポス可】 麹のコクと塩慣れした中辛口の米麹味噌 お試しサイズの300g 送料負担の少ないネコポスも選択可 米味噌 白味噌 中辛口味噌 麹味噌 長野県産 信州味噌...

信州産、なめらかな中辛白味噌 【信州中辛味噌 300g】 生き味噌の信州中辛味噌は、麹歩合と塩分の調整により他の信州味噌よりもひと味深い中辛味噌に仕上げてあります。 麹が多く甘口の他の信州味噌に比べて、塩慣れしたまろやかな中辛口が特徴です。 麹(糀・こうじ)の甘味と塩分バランスがとてもよい白味噌です。 口に入れると、お味噌の旨味とともに豊かな醸造の香りが口いっぱいに広がります。 とてもインパクトのあるお味噌です。 米どころの上質なお米と山々が蓄える清廉な水も、味噌どころ信州(長野県)のお味噌造りを支えます。 中辛口なぶん、よりコクのある醸造の深みを楽しめるお味噌です。 ●商品名 信州中辛味噌 ●名 称 信州味噌 米味噌 麹味噌 こし味噌 ●商品内容 信州中辛味噌 300g ●お召し上がり目安 お味噌汁約15杯分 ●原材料 大豆(遺伝子組み換えを含まず)・米・塩・酒精 ● 味 中辛口 ●原産地 長野県 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。 ●お届け この商品はネコポス、宅配便、クール便のいずれかでお届けする商品です。 お好きな配送方法をお選びいただけます。 ■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■ネコポスの場合■ ヤマト運輸のネコポスにてポストへお届けします。 [同梱×/時間指定×/代引×/クール便×] ■宅配便の場合■ ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。 [同梱○/時間指定○/代引○] ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。 [同梱○/時間指定○/代引○] ●送料 ■ネコポスの場合■...
あす楽
【マラソン限定!最大2200円OFFクーポン配布中!】ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml 【しおこうじ 塩こうじ 塩糀 塩麹 業務用 大容量 お徳用】

にっぽん津々浦々

477円

【マラソン限定!最大2200円OFFクーポン配布中!】ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml 【しおこうじ 塩こうじ 塩糀 塩麹 業務用 大容量 お徳用】

熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプ こうじの旨味がそのまま残っています! 米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。塩こうじの活きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。 粒の無い液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。みりん、醤油などの代替調味料としてもご使用いただけます。 素材10に対して塩こうじ1の割合を目安にご使用ください。 ■ 鍋スープ : だし汁150ml、塩こうじ15ml ■ 肉の下味 : 肉150g、塩こうじ15ml 名称 塩こうじ 原材料名 米こうじ(タイ製造又は国内製造)、食塩/酒精 内容量 500ml 賞味期限 製造日より9ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい所で保存してください。 栄養成分表示 (大さじ1杯(15ml)) エネルギー:24kcal、たんぱく質:0.2g、脂質:0g、炭水化物:5.7g、食塩相当量:2.2g 取扱い上の注意 ・開栓後要冷蔵 ・開栓後はしっかりキャップを閉め、なるべくお早めにお使いください。 ・夏場や温度の高いところでは色が濃くなります。品質に問題ありませんが、冷蔵庫で保存することで抑えることができます。 ・こうじの成分や塩の結晶が分離・沈殿する場合があります。キャップをしっかり閉めてよく振ってからお使いください。 製造者 ハナマルキ株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから ハナマルキのその他の商品はこちらから
ハナマルキこうじみそ(750g)【ハナマルキ】[無添加 こうじ 糀 麹 米味噌]

楽天24

384円

ハナマルキこうじみそ(750g)【ハナマルキ】[無添加 こうじ 糀 麹 米味噌]

お店TOP フード 調味料・油 味噌(みそ) 米みそ(米味噌) ハナマルキこうじみそ (750g)【ハナマルキこうじみその商品詳細】●大豆と米、塩を丁寧に仕込み、発酵熟成させました。●まろやかな味わいの無添加みそです。【品名・名称】米みそ【ハナマルキこうじみその原材料】大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩【栄養成分】100g当りエネルギー:194kcal、たんぱく質:11.5g、脂質:6.0g、炭水化物:23.4g、食塩相当量:12.2g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光・高温を避け常温保存【注意事項】夏場や温度の高いところでは色が濃くなります。色が変わっても品質に問題ありませんが、冷蔵庫で保存することで抑えることができます。無添加みそのため、まれに白い酵母が発生したり、膨らんだりすることがありますが無害です。電子レンジには使用できません。容器に直接熱湯を注がないでください。【原産国】日本【ブランド】ハナマルキ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ハナマルキリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(無添加麹味噌)ハナマルキ長野県伊那市西箕輪27010120-870-870広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:ハナマルキ/]
減塩追いこうじみそ(650g)【ハナマルキ】[無添加 減塩 こうじ 糀 麹 米味噌]

楽天24

426円

減塩追いこうじみそ(650g)【ハナマルキ】[無添加 減塩 こうじ 糀 麹 米味噌]

お店TOP フード 調味料・油 味噌(みそ) 米みそ(米味噌) 減塩追いこうじみそ (650g)【減塩追いこうじみその商品詳細】●熟成させたみそにさらに「こうじ」を追加し、再び熟成させる「追いこうじ製法」でお米の上品な甘味、コクを付与したみそです。●メーカー標準品の2倍の「こうじ」を使用しています。●日本食品標準成分表2020「淡色辛みそ」と比較して塩分を20%カットしました。【品名・名称】米みそ【減塩追いこうじみその原材料】米(日本又はタイ又はその他)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩【栄養成分】みそ100g当りエネルギー:190kcal、たんぱく質:8.7g、脂質:4.1g、炭水化物:31.4g、食塩相当量:8.8g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光・高温を避け常温保存【注意事項】・夏場や温度の高いところでは色が濃くなります。色が変わっても品質に問題ありませんが、冷蔵庫で保存することで抑えることができます。・無添加みそのため、まれに白い酵母が発生したり、膨らんだりすることがありますが無害です。・電子レンジには使用できません。・容器には直接熱湯を注がないでください。【ブランド】ハナマルキ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ハナマルキリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ハナマルキ長野県伊那市西箕輪27010120-870-870広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:ハナマルキ/]
ハナマルキ 塩こうじ(420g)【ハナマルキ】[塩こうじ 塩麹 塩糀 糀 米こうじ]

楽天24

473円

ハナマルキ 塩こうじ(420g)【ハナマルキ】[塩こうじ 塩麹 塩糀 糀 米こうじ]

お店TOP フード 酵母・菌類 麹 塩麹・塩糀(しおこうじ) ハナマルキ 塩こうじ (420g)【ハナマルキ 塩こうじの商品詳細】●「米こうじ」と塩を丁寧に発酵・熟成させ、「こうじ」の酵素を活きたまま袋詰めしているので、お肉やお魚の下味に使えば、旨みがアップし、やわらかくジューシーに仕上がります。●「こうじ」の甘み・旨み・酵素の力が活きたハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合う万能調味料です。【品名・名称】塩こうじ【ハナマルキ 塩こうじの原材料】米こうじ(国内製造)、食塩/酒精【栄養成分】100g当りエネルギー:174kcal、たんぱく質:3.0g、脂質:0.7g、炭水化物:38.9g、食塩相当量:13.0g(推定値)【保存方法】・直射日光・高温を避け常温保存【注意事項】・開栓後要冷蔵。・開栓後はしっかりキャップを締め、なるべく早めにお使いください。・夏場や湿度の高いところでは色が濃くなります。色が変わっても品質に問題はありませんが、冷蔵庫で保存することで抑えることができます。・商品中に塩の結晶が生じることがありますが、品質に問題ありません。・商品中に茶褐色の極小片が見られることがありますが、これは米の種皮や胚の一部です。【原産国】日本【ブランド】ハナマルキ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ハナマルキリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ハナマルキ長野県伊那市西箕輪27010120-870-870広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:ハナマルキ/]
センピョ スープ用 醤油 930ml 韓国 食品 食材 料理 調味料 センピョスープ用醤油 センピョスープ醤油 スープ用醤油

大きいサイズのLYLON　JAPAN

450円

センピョ スープ用 醤油 930ml 韓国 食品 食材 料理 調味料 センピョスープ用醤油 センピョスープ醤油 スープ用醤油

内容量: 930ml 主原料: 脱脂大豆、小麦、塩、麹、果糖、 調味料(アミノ酸)、保存料(パラオキシ安息香酸) 賞味期限: 別途表示 保存方法: 直射日光及び高温の場所を避け、涼しい場所に保管してください。 原産国: 韓国 商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。予めご了承ください。
塩麹(200g)

越後村上うおや

350円

塩麹(200g)

素材の味を引き出す『塩麹』 糀が造り出す自然の甘味に、ニガリの入った天日塩を加えた塩麹です。 塩の代わりとして、和食・洋食と様々な料理にお使い下さい。 原材料 麹(国産)、米(国産)、食塩/酒精 内容量 200g 保存方法 直射日光を避け常温で保存 賞味期限 別途商品に記載 製造者 奈良橋醸造有限会社(新潟県村上市塩谷) 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量27kcal タンパク質0.5g 脂質0.0g 炭水化物6.3g 食塩相当量1.6g
[すや亀]生塩麹

ながの東急百貨店

381円

[すや亀]生塩麹

創業120年、信州善光寺門前みその醸造元「すや亀」。化学調味料を使わない、安全で安心な味噌・漬物が人気です。まろやかな旨味を生み出す塩糀は魚を漬けたり肉料理の下味に使えます。野菜とも相性が良いです商品内容:200g スパウト消費期限:180日
かねこみそ 塩麹 320g

Sマート　楽天市場店

294円

かねこみそ 塩麹 320g

野菜の浅漬け、肉や魚の漬け焼き、炒め物や料理の味付けに。当店は複数のショッピングサイトで販売しており、在庫を共有しております。 在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。
AKOMEYA TOKYO/ 醤油麹なめ茸

AKOMEYA TOKYO 楽天市場店

411円

AKOMEYA TOKYO/ 醤油麹なめ茸

商品情報名称惣菜原材料名えのき茸(長野県産)、醤油、糖類(砂糖、水飴)、醤油麹、醸造酢、かつお節エキス、酵母エキス/増粘多糖類、酸化防止剤(V.C)、(一部に小麦・大豆を含む)内容量150g賞味期限製造日より545日保存方法直射日光を避け常温保存製造者株式会社高見澤 特産事業部志賀フーズ工場長野県中野市大字安源寺708販売者株)AKOMEYA TOKYO東京都渋谷区千駄ヶ谷2-11-1TEL 03-6758-0260AKOMEYA TOKYO/ 醤油麹なめ茸 あこめや アコメヤ なめたけ おつまみ アコメヤオリジナルのなめ茸が新登場しました!長野県中野市のお米を用いて作られた醤油麹を味付けに使っています。毎日のごはんにピッタリ! 2
道奥こめっこべらし麹なんばん

Kマート美味しさ発見隊

432円

道奥こめっこべらし麹なんばん

米麹・茎わかめ・とろろ昆布・紫蘇の実・ 大根・青南蛮を細かくきざみ、 甘辛い佃煮風に仕上げました。 地元の原料にこだわり、 全国ふるさと食品中央コンクールで 準優勝を獲得した一味違う漬物です。 ご飯は勿論生野菜、お豆腐、納豆等様々な食材と 相性抜群です。 ご飯がもっと美味しくなるこめっこシリーズ第1弾。 まとめ買いで1500円! よりどり4袋セットは こちら 原材料:茎わかめ、米麹、青唐辛子、大根、しその実、 とろろ昆布、漬け原料(醤油、砂糖、みりん、 糖類(水飴)、醸造酢、食塩)、調味料 原料原産地:国産 内容量:110g 賞味期限:製造日より120日 ※当店ではリサイクルのため、出荷する商品の 配送用に不用段ボールを再利用しております。 お見苦しい点もございますが何卒 ご理解いただけますよう、お願い申し上げます。
【フジジン】やさしさ仕立てジップ減塩あわせみそ 450g/九州 大分 味噌 ヘルシー 減塩 減塩味噌 健康 ジップ 環境 フジジン 麹 保存 ガゼット袋 冷蔵庫 収納 調合みそ

ヒロセネットショップ楽天市場店

432円

【フジジン】やさしさ仕立てジップ減塩あわせみそ 450g/九州 大分 味噌 ヘルシー 減塩 減塩味噌 健康 ジップ 環境 フジジン 麹 保存 ガゼット袋 冷蔵庫 収納 調合みそ

【商品説明】麹の甘さの残る減塩味噌を保存しやすいジップ付ガゼット袋にいれました。 「ガゼット袋は開封後の保管がし難い」、「カップは量が少なくなっても場所をとるし、蓋も外れ易い」を解消するためにガゼット袋にジップを付けました。 "毎日おいしく減塩のお味噌汁を"のコンセプトの元、商品設計を行った九州ならではの、やや淡色で、麹の甘さの残る減塩味噌です。(※減塩率15%以上) 塩分を気にされている方、甘めの味わいがお好みの方にお勧めできるお味噌です。【原材料】米(タイ)、大豆(分別生産流通管理済)、大麦、食塩/酒精【原産地】タイ【賞味期限日数】180日【アレルギー】大豆
ホシノ天然酵母パン種【50g〜500g】 (冷蔵発送商品)【 国際便不可商品 】

北海道からのめぐみ

310円

ホシノ天然酵母パン種【50g〜500g】 (冷蔵発送商品)【 国際便不可商品 】

ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母パン種 冷蔵発送商品です。詳細はご利用ガイドをご覧ください。 原材料表示 名称 パン種 原材料名 小麦粉・米・酵母・麹 賞味期限 製造日より約1年 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。 製造者 有限会社ホシノ天然酵母パン種 東京都町田市小野路2278-3 注意事項 なるべく冷蔵庫での保存をお願いいたします。 配送温度帯 冷蔵FEATURE 製品特徴 ホシノ天然酵母パン種 日本古来の醸造技術を応用したパン種です。米由来の酵母を、国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成のうまみが出るのが特徴です。 生種起こしが必要です 生種に甘みが無くなり、ピリッとした渋く苦い味がすれば、酵母が十分に殖えた状態です。熟成した生種は、冷蔵庫(4℃)で保管。1週間で使い切るのがベストです。ステンレスポット・ホイッパー・ホシノ天然酵母自動発酵器・冷蔵庫は清潔に保って下さい。生種を作る際は、十分に洗浄後、次亜塩素酸ナトリウムの消毒液(ブリーチ、ピューラックス、キッチンハイター等)を希釈したぬるま湯で20分間“漬け込み殺菌"をした、衛生的な容器をご使用ください。冬場の冷え込み(25℃以下)と、夏場の過醗酵(30℃以上)に注意してください。
ホシノ 天然酵母パン種 50g 【パン材料・酵母・ホシノ天然酵母】

パンの材料屋さん！！ぶーらんじぇ

275円

ホシノ 天然酵母パン種 50g 【パン材料・酵母・ホシノ天然酵母】

■内容量 50g ■輸入元 ホシノ天然酵母パン種 ■保存方法 開封後は密封容器に移し替えて、冷蔵保存してください。 ■発送方法 冷蔵便 ■原材料 小麦粉・米・麹 ■アレルギー 小麦 ■栄養成分表示(50gあたり) エネルギー 184kcal たんぱく質6.9g 脂質0.9g 炭水化物38.0g 食塩相当量0g ■コメント 日本古来の醸造技術を応用した醗酵種です。 お米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水でゆっくり大切に育てました。 もっちりと味わい深いパンが焼きあがります。 小麦粉と塩、水、そしてホシノ天然酵母パン種を使い、時間をかけてじっくり発酵させて作ると美味しいパンが出来上がります。 テーブルロール、惣菜パン、食パン、カンパーニュ、バゲッドなどソフト系からハード系までオールマイティに使えるパン種です。 ●生種作り 1. ガラスの広口ビンか、ホーローの容器に 天然酵母パン種の粉末 100g ぬるま湯(28〜30℃) 200ml を入れてよくかき混ぜます。 必ず空気が通るように軽く蓋をして、25〜26℃のところにおきます。 2. 仕込から26〜30時間くらいで苦味と渋みのある香りが出てくれば使えます。 パン生地に使うときはよくかき混ぜ、量を計ってお使いください。残りは冷蔵して2週間ぐらいまで使えます。 ●基本の製パン例ストレート法 1. 材料すべてを生地がなめらかになるまでよくこねます。 2. 1次発酵 こねた生地を発酵させます。 室温30℃で約6時間、または室温20℃で12〜15時間寝かせます。 3. 2次発酵 成型して、32〜38℃で約120分寝かせます。 4. 焼 成 以下の温度と時間を目安に焼き上げてください。 ○食パン : 160℃で30〜50分 ○手丸め成形のパン(50〜60g) : 200℃で10...
【全品P3倍 4/18限定】タカラ 宝 本みりん 醇良 ペット 1L 1000ml 宝酒造 純良 淳良 [長S]

リカマン

437円

【全品P3倍 4/18限定】タカラ 宝 本みりん 醇良 ペット 1L 1000ml 宝酒造 純良 淳良 [長S]

原材料は広く世界から厳選して調達したうえで、本みりん造りの要である麹づくりをはじめ、仕込み・熟成・充填に至るまでの全ての製造工程を国内の自社工場で行っています。 ■品名 本みりん ■原材料 もち米(タイ産・国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類 クリスマス お年賀 御年賀 お正月
【今月オススメの味噌】【ネコポス可】 信州こし味噌 300g お試しサイズの300g 米味噌 甘口味噌 麹味噌 長野産 信州味噌 濾し味噌 食品 調味料 みそ 白みそ

生きてるみそ

440円

【今月オススメの味噌】【ネコポス可】 信州こし味噌 300g お試しサイズの300g 米味噌 甘口味噌 麹味噌 長野産 信州味噌 濾し味噌 食品 調味料 みそ 白みそ

漉してあるのでなめらかで使いやすい、甘口白味噌 【信州こし味噌 300g】 信州こうじ味噌に一手間加えて、食べやすいように漉してあるお味噌です。 生き味噌の信州こし味噌の特徴は、その漉すフィルターの目のサイズ。 0.8mmという細かい網目で丹念に漉し取るのでその味噌肌は大変なめらかに仕上がります。 お味噌汁にすれば、とてもキレイでスッキリした仕上りになるのはもちろん、粒が無いので合わせ味噌やお料理にも重宝します。 野菜スティック用の味噌ディップや味噌マヨネーズ、味噌バターなどちょっとひと手間の工夫にもピッタリ。 他のお味噌にも合わせやすい信州こし味噌です。 ●商品名 信州こし味噌 ●名 称 信州味噌 米味噌 麹味噌 白味噌 甘口味噌 濾し味噌 ●商品内容 信州こし味噌 300g ●お召し上がり目安 お味噌汁約15杯分 ●原材料 大豆(遺伝子組み換えを含まず)・米・塩・酒精 ● 味 甘口 ●原産地 長野県 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。 ●お届け この商品はネコポス、宅配便、クール便のいずれかでお届けする商品です。 お好きな配送方法をお選びいただけます。 ■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■ネコポスの場合■ ヤマト運輸のネコポスにてポストへお届けします。 [同梱×/時間指定×/代引×/クール便×] ■宅配便の場合■ ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。 [同梱○/時間指定○/代引○] ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。 [同梱○/時間指定○/代引○] ●送料 ■ネコポスの場合■...
越後味噌 300g 【ネコポス可】 お試しサイズの300g 送料負担の少ないネコポスも選択可 辛口味噌 赤味噌 麹味噌 粒味噌 食品 調味料 みそ 米みそ メール便

生きてるみそ

440円

越後味噌 300g 【ネコポス可】 お試しサイズの300g 送料負担の少ないネコポスも選択可 辛口味噌 赤味噌 麹味噌 粒味噌 食品 調味料 みそ 米みそ メール便

まろやかな香りと味わい 米どころ新潟の辛口のお味噌 【越後味噌 300g】 【生き味噌】の越後味噌は、新潟産の精白した丸米をそのまま麹に使った粒味噌です。 そのため、お味噌汁を作るときに出汁に溶かすと、白い米麹の粒がキレイな花が咲いたように美しく浮き上がり、ちょっとリッチな気分が味わえます。 華やかな香りとまろやかな辛さが食欲をそそるお味噌です。 キリっとした辛口ですので、味噌漬けなどの漬け物用のお味噌としても良く使われています。 お味噌汁にする場合は、 【豆腐とねぎと大根のお味噌汁】【豆腐と油揚げと胡麻のお味噌汁】 【豆腐とねぎとわかめのお味噌汁】【豆腐と油揚げと白菜のお味噌汁】 【ベーコンとキャベツの味噌スープ】【じゃが芋とコーンの味噌スープ】 【ブロッコリーとニンジンの味噌スープ】【グリーンアスパラとキャベツの味噌スープ】 などなどなど またこの越後味噌は、非常に味わいのバランスがいいので、他のお味噌に合わせても美味しいお味噌です。 たいへん使い勝手がいいので、買い置きがあるととっても便利なお味噌です。 ●商品名 越後味噌 ●名 称 米味噌 ●商品内容 越後味噌 300g ●お召し上がり目安 お味噌汁約15杯分 ●原材料 大豆(遺伝子組み換えを含まず)・米・塩・酒精 ● 味 辛口 ●原産地 新潟県 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。 ●お届け この商品はネコポス、宅配便、クール便のいずれかでお届けする商品です。 お好きな配送方法をお選びいただけます。 ■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■ネコポスの場合■...
味の素 CookDo 中華醤調味料 熟成豆板醤 100g 調味料 食材

ココデカウ

334円

味の素 CookDo 中華醤調味料 熟成豆板醤 100g 調味料 食材

【仕様】●注文単位:1個●内容量:100g●原材料名:唐辛子、そら豆麹、食塩、小麦粉、大豆加工品、酒精●栄養成分(5gあたりの標準栄養成分):エネルギー/4kcal 、たんぱく質/0.3g、脂質/0.1g、炭水化物/0.7g、ナトリウム/251mg (食塩相当量/0.67g)●アレルギー物質:小麦、大豆●主な原料の産地:唐辛子(中国)、そら豆麹(日本)【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】あじのもと アジノモト AJINOMOTO くっくどぅ クックドゥ ちゅうかちょうみりょうとうばんじゃん 100グラム 食材調味料 調味料 ちょうみりょう 中華醤調味料 RPUP_05 R03059辛みの辣醤に、特製豆板麹を仕込んで発酵した、本格熟成豆板醤
【常温】板長好み味噌 白味噌 1KG (神州一味噌/味噌/白味噌) 業務用

満店プロ市場

264円

【常温】板長好み味噌 白味噌 1KG (神州一味噌/味噌/白味噌) 業務用

海外でも信頼される、高品質の業務用味噌です麹歩合を抑えた、すっきりした味わいの淡色味噌です。1kgずつのピロー包装で、便利に使えます。【規格】1ボール1kg【賞味期間】180日
●【オーサワ】オーサワの有機玄米 甘酒 (なめらか)200g※お取寄せ商品のため発送にお時間がかかる場合がございます

自然食品のたいよう

416円

●【オーサワ】オーサワの有機玄米 甘酒 (なめらか)200g※お取寄せ商品のため発送にお時間がかかる場合がございます

■容量:200g■原材料:有機玄米麹・玄米(秋田・滋賀産)■賞味期限:冷暗所で6ヶ月 ■配送方法:常温■メーカー:オーサワジャパン※入数:30◆有機JAS認定品◆有機玄米をこうじで発酵◆濾してあるので、滑らかな口当たり◆濃縮タイプ◆約2倍にうすめて飲むほか、甘味料としても ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。 また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。
スンチャン コチュジャン 170g 清浄園 チョンジョンウォン

食卓応援隊

198円

スンチャン コチュジャン 170g 清浄園 チョンジョンウォン

商品詳細 商品名 スンチャン コチュジャン *brand:清浄園 内容量 170g 原材料 水飴、唐辛子ミックス(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)、玄米、大豆麹、オリゴ糖、食塩、唐辛子粉、もち玄米粉、酵母エキス/酒精、調味料(アミノ酸) 原産国 韓国 保存方法 常温 広告文責 株式会社コトラトレーディング Tel:03-5647-8339
道奥のお漬物!南蛮シリーズ『こめっこべらし?』1袋

盛岡市産業まつり

346円

道奥のお漬物!南蛮シリーズ『こめっこべらし?』1袋

麹なんばん:米麹・茎若布・青南蛮・とろろ昆布・しその実大根で出来ています。 牛蒡なんばん:美味しく食べる食物繊維。甘辛い胡麻の風味が食欲をそそります。 芭蕉なんばん:岩手特産「芭蕉菜」の新名物。ピリカラの今までにない新しい味、新発見です。 内容量: 麹なんばん110g 牛蒡なんばん100g 芭蕉なんばん110g *合成保存料・合成甘味料は使用しておりません。開封後はお早めにお召し上がり下さい。塩分控えめです。全国ふるさと食品中央コンクール準優勝・食品流通局長賞受賞!! 健康第一! ごはんが何杯もおいしくなる! 日本から米の消費をこれ以上減らさないように・・・ こんな願いを込めて作ったとっておきのおかずです。
内堀醸造 本造り 米酢 500ml

ランド　オブ　ハーベスト

402円

内堀醸造 本造り 米酢 500ml

「本造り米酢」は、米と米麹だけを原料に伝統的な手法で純米酒(酢もろみ)を醸造してから酢にした純米酢です。この、アルコールを直接使用しないで、麹を使った酒造りを経て酢を醸造することが「本造り」という酢造りです。自社工場内で米を精米し、醸造しています。「芳醇な香り」「豊かなコク」「まろやかな酸味」を持つ純米酢になりました。お寿司、酢の物などによく合います。【内堀醸造】上質な原料と高い技術で、高品質な国産酢を提供してくれるメーカーです。原材料から一貫した生産体制をとり、できるだけルーツが深く原料に近い工程で独自の加工(精米、麹、蒸留、だしなど)を行うことで、他にない独自な高品質をお届けしています。「より日本的な特徴をもった品は国際的な品ではないか」との考えから、内堀醸造は日本の伝統的な醸造文化を背景に"酢造りは酒造りから"を製造理念とし、独自の技術を蓄積して固有技術の確立に努め、さらに安心して求めやすく、健康に役立つ品質の酢造りを目指しています。数量限定セール品あり。こちらもどうぞ。名称米酢原材料米内容量500ml保存方法直射日光を避けて保存賞味期限商品に記載製造者内堀醸造配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ]
ムソー マルアイ 麹屋甚平 補充用熟成ぬか 400g

ビーライフショップ

400円

ムソー マルアイ 麹屋甚平 補充用熟成ぬか 400g

水を加えるだけで、ぬか床ができます。米ぬかを麹化し、古いぬか床から取り出した乳酸菌、酵母菌で発酵熟成し、焙煎した補充用熟成ぬかです。熟成仕上がりぬかを乾燥処理した製品です。ご家庭の容器に入れて、水を加えるだけでぬかとこが出来上がります。ご使用中のぬか床の補充用としてもお使いいただけます。 原材料: 米ぬか(国産)、食塩、米糀(国産)、唐辛子(国産)
ますやみそ 藻塩使用 生塩麹 220g 塩麹 麹漬け 麹 万能調味料 調味料 塩 藻塩 発酵 国産米 国産玄米 パウチ 米麹 万能 自炊 旨味 発酵食品 一人暮らし 炒めもの 糀 麹 酵素 発酵

ますやみそ楽天市場店

225円

ますやみそ 藻塩使用 生塩麹 220g 塩麹 麹漬け 麹 万能調味料 調味料 塩 藻塩 発酵 国産米 国産玄米 パウチ 米麹 万能 自炊 旨味 発酵食品 一人暮らし 炒めもの 糀 麹 酵素 発酵

炒め物や和え物のかくし味に、魚や肉、野菜の麹漬け用に、鍋料理や煮物等、いつものお塩の代わりに色々な料理に使える万能調味料。 料理に使いやすい「粗すりタイプ」です。万能調味料「塩麹(しおこうじ)」とは 塩麹の原料は米麹と塩と水。 これらを混ぜ合わせて1週間〜10日ほど常温で発酵させたものを塩麹と言います。 甘酒と塩を混ぜても塩麹が出来上がりますよ。 和食にも洋食にも相性抜群で、何にでも使える塩麹は万能調味料と呼ばれています。 塩麹の使い方 塩麹の使い方は、漬ける、味付け、ドレッシングなどなど、、たくさんあります。 塩の代わりに使うと思っていただければOKです。 鶏胸肉を塩麹に漬けるとやわらかくなる 塩麹で調理することにより、鶏胸肉に含まれるたんぱく質は、20種類以上ものアミノ酸に分解されるので、とてもやわらかくなり、美味しくなるのです。 旨味成分は、なんと約1.4倍(※1)にもなります。 ※1広島県環境保健協会調べ 下味冷凍として、鶏胸肉を塩麹に漬けて冷凍保存するのもおすすめですよ。 ぜひ塩麹を活用してみて下さい! 塩麹を使ったアレンジレシピ・作り方 簡単!絶品 塩麹唐揚げ 麹のチカラでふっくらやわらかいからあげが出来上がります。 ■材料(2人前) 鶏もも肉 1枚/塩麹 大さじ2杯/片栗粉 適量 ■作り方 (1)鶏もも肉の余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切ります。 (2)ジップ付きの保存用袋に鶏もも肉と塩麹を入れて揉み込み、10分置きます。 (3)片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げて出来上がりです。 ■ポイント 塩麹をしっかり鶏もも肉に馴染ませてください。 片栗粉は鶏肉を揚げる直前に付け、余分な片栗粉はしっかりと落としてから揚げて下さい。 鶏肉に片栗粉がたくさん残って付いてしまっていると、衣が固くなってしまいます。...
乾燥砕米麹 乾燥麹(230g)

おたまや　楽天市場店

378円

乾燥砕米麹 乾燥麹(230g)

あえて砕米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 原料米のお米が砕けている分、発酵と熟成のスピードがあがり、分解度が高く品質の安定した塩麹をお作り頂けます。 常温の涼しい所(暗所)で約8ヶ月の保存が可能で扱いやすく、長期の保存が可能です。 ■塩麹仕込みの場合はそのまま(乾燥状態)で仕込んで下さいませ。 6〜9月頃の暖かい時期は虫が入りやすいので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。 ※製品内に鮮度保持剤が入っております。食べられませんので開封時に取り出して下さい。 そのまま(乾燥状態)でも味噌・塩麹・甘酒・お漬け物に仕込んで頂いても何ら問題御座いません(その場合は生糀の使用添加水を2割ほどを目途に多く入れて下さい)水でもどしてからご使用頂く場合は下記をご参照下さい。 【ご使用の際のもどし方】 乾燥糀・・・100g 水・・・20〜30cc お水は乾燥糀全体に出来るだけ付着するようにお願いします。 その後は最低でも約30分置いてからご使用下さいませ。 注)もどした米糀は必ずその日の内にご使用下さい。 【乾燥糀(こうじ)の保存方法】 ■乾燥糀は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。 ■夏季(6〜9月くらいの暖かい次期)の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。 名称 乾燥麹 原材料 米(国産)、麹菌 内容量 230g袋詰め 賞味期限 8ヶ月(240日) 保存方法 暗所保存(涼しい所) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
発酵菓子 白麹味噌チョコレート(75g)

おたまや　楽天市場店

356円

発酵菓子 白麹味噌チョコレート(75g)

おたまやの天然醸造白味噌を粉末にして濃厚なジャージー乳を使用したホワイトチョコレートに入れて出来ました。体にやさしい発酵菓子。 和の白味噌と、ココアバターが絶妙のコントラストを醸します!白味噌チョコレートで健康と美味しい日々をどうぞ! 【その他の情報】 6−9月末まで(暑い時期)は冷蔵便での扱いとなりますのでネコポスで発送は不可となります。 名称 チョコレート 原材料 ココアバター、砂糖、全粉乳、乳糖、植物油脂、味噌(米、米麹、食塩)、脱脂粉乳/乳化剤、香料 内容量 75g袋詰め(約17粒入) 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 592kcal たんぱく質7.2g 脂質41.0g 炭水化物48.6g 食塩相当量0.55g ※表示値は目安です。 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
宮田醤油店の『岩手麹みそ』500g

盛岡市産業まつり

432円

宮田醤油店の『岩手麹みそ』500g

品 名 :岩手麹みそ500g 原材料名:大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、酒精 保存方法:直射日光を避け保管してください 製造者 :(株)宮田醤油店 厳選された原料と長期熟成によりうま味が強く、 まろやかなコクを醸し出した荒ごしタイプの逸品です。 調和のとれた中辛タイプのこうじ味噌です。 味噌汁のほか、和風・洋風・中華各料理によく合います。
乾燥大麦麹 乾燥麹(180g)

おたまや　楽天市場店

378円

乾燥大麦麹 乾燥麹(180g)

熊本産の大麦(裸麦)を用い、48時間(3日間)かけて麦こうじを造り、その後じっくりと乾燥させて出来上がりました。 もろみや塩麹作り、また漬け物、その他の加工品にご使用頂けます。 常温の涼しい所(暗所)で約8ヶ月の保存が可能で扱いやすく、長期の保存が可能です。 ■塩麹仕込みの場合はそのまま(乾燥状態)で仕込んで下さいませ。水分(差し水)は米の約20%多めにして下さい。 6〜9月頃の暖かい時期は虫が入りやすいので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。 ※製品内に鮮度保持剤が入っております。食べられませんので開封時に取り出して下さい。 そのまま(乾燥状態)でも味噌・塩麹・甘酒・お漬け物に仕込んで頂いても何ら問題御座いません(その場合は生糀の使用添加水を2割ほどを目途に多く入れて下さい)水でもどしてからご使用頂く場合は下記をご参照下さい。 【ご使用の際のもどし方】 乾燥糀・・・100g 水・・・20〜30cc お水は乾燥糀全体に出来るだけ付着するようにお願いします。 その後は最低でも約30分置いてからご使用下さいませ。 注)もどした米糀は必ずその日の内にご使用下さい。 【乾燥糀(こうじ)の保存方法】 ■乾燥糀は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。 ■夏季(6〜9月くらいの暖かい次期)の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。 名称 乾燥麹 原材料 大麦(熊本県産)、麹菌 内容量 180g袋詰め 賞味期限 8ヶ月(240日) 保存方法 暗所保存(涼しい所) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
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