福岡江久母
1,500円
四川香辣醤の美味しさと超激辛! 冬場の温製拉麺と全く同じ商品です 美味しい香辣醤と濃厚魚介スープ。博多ラーメン(細麺)とのコラボが絶妙な美味しさ。 唐辛子の辛さ、花椒の痺れがじわじわと体中に染み渡ります。たぶん当店最辛。全部スープを飲み干せる方は超激辛マニアだと思います。 温製 「ぶっかけ」か「温つけ麺」でお楽しみ下さい。甘めの角煮など箸休めがないと辛くて食べられないかもしれません。 冷製 もやしやキュウリなどの野菜をたっぷりご用意下さい。スープをしっかり冷やして「ぶっかけ」か「冷つけ麺」でお楽しみ下さい。 ■超激辛 胃がひっくり返るような唐辛子の激辛。 唐辛子の奥に花椒の程よい刺激。激辛だけど、どんどん食べたくなる美味しさです。 ■博多の細麺を使用 麺の太さはお好みがあるでしょうがまあ、一度食べてみて下さい。 ツルツルの半生麺を使用つゆと絡んで食べ応えもあります。 福岡江久母ネットショップオリジナル商品です。大明火鍋城・大明担担麺では販売しておりません。 四川香辣醤 激辛冷製拉麺 の作り方 四川香辣醤60gと固形スープ1個を150ccのお湯に入れよく溶かします。2カップ(200cc×2)いっぱいの氷を入れます。 沸騰したお湯で約2分茹でた麺1袋を流水でぬめりを取るように冷まします。この作業で麺にコシが出ます。 スープに麺・具材をしっかり混ぜてお召し上がり下さい。具材はもやし(1袋)キュウリ1本など、野菜をたっぷり足してください。 ※辛さに自信の無い方は香辣醤の量を減らして下さい。 ※温めても美味しく頂けます。氷を入れずに、お湯を300mlに変更して下さい。 ※必ず立てて保管してください。特に開封後は冷蔵庫で倒れないようご注意ください。■四川香辣醤の美味しさと超激辛! 冬販売している温製拉麺と全く同じ商品です ...
名称 担担麺(半生麺付) 原材料名 【担担麺調味料】 練り胡麻・菜種白絞油・ザーサイ・芽菜・ニンニク・ごま油・生姜・醤油・鶏ガラスープ・唐辛子・胡麻・砂糖・花椒・調味料(アミノ酸)※原料の一部に小麦・大豆・卵を含む 【麺】 小麦粉・還元水飴・食塩・酒糟・かんすい・卵殻カルシウム・クチナシ色素 ※原料の一部に大豆を含む ※そば・卵を含む商品も製造しております 内容量 担担麺調味料200g×1本 半生麺90g×3袋 保存方法 冷暗所で保存してください 賞味期限 製造後60日 賞味期限残30日以上の品をお届致します 販売者 福岡江久母 代表 天羽光一 福岡県糟屋郡宇美町宇美中央3-12-15 辛い・痺れる・旨い! 四川・重慶火鍋本場の辛さ日本向けにアレンジしていません。 本場そのもの良質な花椒(ホワジャオ)がたっぷり美味しさにも痺れて下さい。 大明担担麺を食べると今まで食べていたのは甘い日本風の担担麺だったんだなぁって思われると思います。 ■程よい辛さ 花椒のピリ辛が程よい辛さ。辛いけどどんどん食べたくなる美味しさです。 ■博多の細麺を使用 麺の太さはお好みがあるでしょうがまあ、一度食べてみて下さい。 ツルツルの半生麺を使用つゆと絡んで食べ応えもあります。 ちなみに福岡のお店では担担麺で替え玉もできます ※必ず立てて保管してください。特に開封後は冷蔵庫で倒れないようご注意ください。 大明担担麺の作り方 挽肉150gに担担麺調味料7gとひとつまみの片栗粉を加え予め炒めておきます。 その他レタスと刻み葱を用意してください。 ラーメン皿に400ccのお湯と担担麺調味料60gを入れよく混ぜておきます。 別にゆでた麺のお湯をよく切り担担麺スープとよく混ぜます。 ※麺のゆで時間:1分〜1分30秒(堅めに茹でるのが美味しさのコツです。)※挽肉・片栗粉...
500円
九州の味ゆずごしょう。柚子の風味と唐辛子の辛さが絶妙です。 国産柚子をふんだんに使用し、辛さの中にうまみを凝縮しました。 鍋・うどん・そばなどの汁に溶かしてご利用頂くほか、わさびの代わりとして刺身に、焼き肉の塩焼きのアクセントとしてご利用頂くと絶品です。 ゆずこしょうは九州の特産として販売されていますが、福岡県が発祥と言われています。福岡の味・九州の味柚子胡椒。 直射日光を避け常温で保存してください。 賞味期限は製造から12ヶ月間です。
18,000円
四川重慶の麻婆豆腐がご家庭で手軽にお召し上がり頂けます。 重慶の味そのままで、日本風にアレンジしておりません。かなり辛いですが慣れるとやみつきになります。 激辛だけじゃない!唐辛子の辛さと花椒のしびれと薬膳の旨味が凝縮された麻婆豆腐ソースです。 福岡市中国大明火鍋城の麻婆豆腐の素。 麻婆豆腐ソースのみのお届けとなります。具材・中華スープなどは入っておりません。 麻婆豆腐の他、麻婆茄子・麻婆春雨にも是非ご活用ください。 ※激辛です。唐辛子の辛さと花椒のピリピリがかなり効いています ※1袋150gで豆腐4丁分です。※詳しいレシピを同封致します。※九州の工場で製造しています。 ※必ず立てて保管してください。特に開封後は冷蔵庫で倒れないようご注意ください。 常温(冷暗所)で保存してください。 賞味期限は製造から8ヶ月です。【麻婆豆腐調味料】 四川重慶の麻婆豆腐がご家庭で手軽にお召し上がり頂けます。 重慶の味そのままで、日本風にアレンジしておりません。かなり辛いですが慣れるとやみつきになります。 九州で製造しています 激辛だけじゃない!唐辛子の辛さと花椒のしびれと薬膳の旨味が凝縮された麻婆豆腐ソースです。 福岡市中国大明火鍋城の麻婆豆腐の素。 麻婆豆腐ソースのみのお届けとなります。具材・中華スープなどは入っておりません。 麻婆豆腐の他、麻婆茄子・麻婆春雨にも是非ご活用ください。 1袋200gで豆腐4丁分です。 四川料理 スパイス 中華料理 中国料理
1,000円
四川重慶の麻婆豆腐がご家庭で手軽にお召し上がり頂けます。 重慶の味そのままで、日本風にアレンジしておりません。かなり辛いですが慣れるとやみつきになります。 激辛だけじゃない!唐辛子の辛さと花椒のしびれと薬膳の旨味が凝縮された麻婆豆腐ソースです。 福岡市中国大明火鍋城の麻婆豆腐の素。 麻婆豆腐ソースのみのお届けとなります。具材・中華スープなどは入っておりません。 麻婆豆腐の他、麻婆茄子・麻婆春雨にも是非ご活用ください。 ※激辛です。唐辛子の辛さと花椒のピリピリがかなり効いています ※1袋150gで豆腐4丁分です。※詳しいレシピを同封致します。 ※九州の工場で製造しています。 ※必ず立てて保管してください。特に開封後は冷蔵庫で倒れないようご注意ください。 常温(冷暗所)で保存してください。 賞味期限は製造から8ヶ月です。【麻婆豆腐調味料】 四川重慶の麻婆豆腐がご家庭で手軽にお召し上がり頂けます。 重慶の味そのままで、日本風にアレンジしておりません。かなり辛いですが慣れるとやみつきになります。 九州で製造しています 激辛だけじゃない!唐辛子の辛さと花椒のしびれと薬膳の旨味が凝縮された麻婆豆腐ソースです。 福岡市中国大明火鍋城の麻婆豆腐の素。 麻婆豆腐ソースのみのお届けとなります。具材・中華スープなどは入っておりません。 麻婆豆腐の他、麻婆茄子・麻婆春雨にも是非ご活用ください。 1袋200gで豆腐4丁分です。 四川料理 スパイス 中華料理 中国料理
辛い・痺れる・旨い! 重慶火鍋と濃厚魚介スープ。博多ラーメン(細麺)とのコラボが絶妙な美味しさ。 唐辛子の辛さ、花椒の痺れがじわじわと体中に染み渡ります。でも最後までスープを飲んでしまいたいほどの美味しさ。 重慶火鍋をご利用頂いているお客様の声からうまれた福岡江久母オリジナルラーメンです。 ■程よい激辛 胃がひっくり返るような唐辛子の激辛ではございません。 花椒のピリ辛が程よい激辛。激辛だけど、どんどん食べたくなる美味しさです。 ■博多の細麺を使用 麺の太さはお好みがあるでしょうがまあ、一度食べてみて下さい。 ツルツルの半生麺を使用つゆと絡んで食べ応えもあります。 ちなみに福岡のお店では担担麺で替え玉もできます ※必ず立てて保管してください。特に開封後は冷蔵庫で倒れないようご注意ください。 火鍋ラーメンの作り方 火鍋の素を65g鍋かフライパンで香りが出るまで火を通します。(2〜3分程度) お好みの野菜(もやしなど)を加えます。 お湯450ccと固形中華スープを加え沸騰させます。 別に茹でた麺のお湯をよく切り、ラーメン皿に麺と火鍋スープを入れよくなじませます。 ※麺のゆで時間:1分〜1分30秒(堅めに茹でるのが美味しさのコツです。) ※牛肉(大和煮やこてっちゃんなど)をトッピングとして加えると美味しいです。【火鍋ラーメン】 辛い・痺れる・旨い! 重慶火鍋と濃厚魚介スープ。博多ラーメン(細麺)とのコラボが絶妙な美味しさ。 唐辛子の辛さ、花椒の痺れがじわじわと体中に染み渡ります。激辛だけど最後までスープを飲んでしまいたいほどの美味しさ。 重慶火鍋をご利用頂いているお客様の声からうまれた福岡江久母オリジナルラーメンです。 ■程よい激辛 胃がひっくり返るような唐辛子の激辛ではございません。 花椒のピリ辛が程よい激辛。激辛だけど...
5,500円
辛味調味料。柚子の香りの和風ラー油! 和風ピザなどにもご利用頂ける液体柚子胡椒です。 従来の鍋・麺類・刺身などにも是非ご利用下さい。 九州の味ゆずごしょう。柚子の風味と唐辛子の辛さが絶妙です。 国産柚子をふんだんに使用し、辛さの中にうまみを凝縮しました。 鍋・うどん・そばなどの汁に溶かしてご利用頂くほか、わさびの代わりとして刺身に、焼き肉の塩焼きのアクセントとしてご利用頂くと絶品です。餃子やステーキにもそのままご利用下さい。 ゆずこしょうは九州の特産として販売されていますが、福岡県が発祥と言われています。福岡の味・九州の味柚子胡椒。 直射日光を避け常温で保存してください。 賞味期限は製造から12ヶ月間です。【名称】 青液体ゆずごしょう 【原材料】 ゆず (九州産) 唐辛子 醸造酢(福岡県自家製造) りんご酢(福岡県自家製造) 食塩 (長崎県産) 調味料[アミノ酸] (国産) ビタミンC (中国産) 【内容量】 100ml 【賞味期限】 製造・瓶詰め後 12ヶ月 【保存方法】 直射日光を避け 冷暗所保存 開封後要冷蔵 【製造者】 株式会社 江崎酢醸造元 福岡県八女市 【栄養成分表示 100g 当たり】 エネルギー 37kcal たんぱく質 1.5g 脂質 0.3g 炭水化物 7.1g 食塩相当量 15.1g この表示値は目安です。 【名称】 液体ゆずごしょう 【原材料】 ゆず (九州産) 唐辛子 醸造酢(福岡県自家製造) りんご酢(福岡県自家製造) 食塩 (長崎県産) 調味料[アミノ酸] (国産) ビタミンC (中国産) 【内容量】 100ml 【賞味期限】 製造・瓶詰め後 12ヶ月 【保存方法】 直射日光を避け 冷暗所保存 開封後要冷蔵 【製造者】 株式会社 江崎酢醸造元 福岡県八女市 【栄養成分表示 100g 当たり】 エネルギー...
10,000円
540円
800円
九州福岡風。醸造元の塩麹&醤油麹です。 九州のお米を使って九州らしいまろやかな味わいに仕上げました。 塩麹&醤油麹の組み合わせを必ず選んでかごに入れてください。 野菜の浅漬け 野菜の重量に対し塩麹約2割 肉・魚の漬け込み 肉・魚の切り身重量に対して塩麹約1割 鍋物 約大さじ3杯入れるだけ! 塩麹カルパッチョ オリーブオイル 大さじ1 米酢 大さじ1 塩麹 大さじ1 柚子こしょうソース 少々 キュウリの浅漬け キュウリ 3本 塩麹 大さじ1 唐辛子(お好みで) 鶏の唐揚げ 鶏肉500gと塩麹大さじ2〜3を袋に入れ軽くもみます 片栗粉をまぶして揚げるだけ! 塩麹 焼き肉などで使う「ごま油塩」、塩を塩麹にかえてみてください。驚くほどまろやかで美味しくなりますよ! 醤油麹 卵かけご飯に是非使って見てください! 麹の旨味が濃縮されていますので卵との相性抜群です。 直射日光を避け常温で保存してください。 賞味期限は製造から12ヶ月間です。塩麹 名称: 原材料名: 賞味期限: 内容量: 保存方法: 製造者: 米麹調味料 米麹(福岡県産) 塩(長崎県産) 砂糖(タイ産) 酒粕(福岡県産) 瓶詰後12ヶ月 240g 直射日光を避け常温にて保存 開封後は冷蔵庫に保管し お早めにご利用ください 株式会社江崎酢醸造元 福岡県八女市豊福212 栄養成分表示(100g当り) エネルギー:129kcal たんぱく質:1.5g 脂質:0.3g 炭水化物:30.1g 食塩相当量:8.0g 醤油麹 名称: 原材料名: 賞味期限: 内容量: 保存方法: 製造者: 米麹調味料 米麹(福岡県産) 醤油(九州産) 食塩(長崎県産) 砂糖(タイ産) ※醤油に大豆 小麦を含む 瓶詰後12ヶ月 240g 直射日光を避け常温にて保存 開封後は冷蔵庫に保管し...
12,000円
九州福岡風。醸造元の塩麹&醤油麹です。 九州のお米を使って九州らしいまろやかな味わいに仕上げました。 塩麹&醤油麹の組み合わせを必ず選んでかごに入れてください。 野菜の浅漬け 野菜の重量に対し塩麹約2割肉・魚の漬け込み 肉・魚の切り身重量に対して塩麹約1割鍋物 大さじ3杯くらいを入れるだけ! 大さじ3杯くらいを入れるだけ! 塩麹カルパッチョ オリーブオイル 大さじ1 米酢 大さじ1 塩麹 大さじ1 柚子こしょうソース 少々 キュウリの浅漬け キュウリ 3本 塩麹 大さじ1 唐辛子(お好みで) 鶏の唐揚げ 鶏肉500gと塩麹大さじ2〜3を袋に入れ軽くもみます 片栗粉をまぶして揚げるだけ! 塩麹 焼き肉などで使う「ごま油塩」、塩を塩麹にかえてみてください。驚くほどまろやかで美味しくなりますよ! 醤油麹 卵かけご飯に是非使って見てください! 麹の旨味が濃縮されていますので卵との相性抜群です。 直射日光を避け常温で保存してください。 賞味期限は製造から12ヶ月間です。塩麹 名称: 原材料名: 賞味期限: 内容量: 保存方法: 製造者: 米麹調味料 米麹(福岡県産) 塩(長崎県産) 砂糖(タイ産) 酒粕(福岡県産) 瓶詰後12ヶ月 240g 直射日光を避け常温にて保存 開封後は冷蔵庫に保管し お早めにご利用ください 株式会社江崎酢醸造元 福岡県八女市豊福212 栄養成分表示(100g当り) エネルギー:129kcal たんぱく質:1.5g 脂質:0.3g 炭水化物:30.1g 食塩相当量:8.0g 醤油麹 名称: 原材料名: 賞味期限: 内容量: 保存方法: 製造者: 米麹調味料 米麹(福岡県産) 醤油(九州産) 食塩(長崎県産) 砂糖(タイ産) ※醤油に大豆 小麦を含む 瓶詰後12ヶ月 240g...
【香辣醤 180g】 香辣醤(シャンラージャン)は四川料理、重慶の味に欠かせない、基本調味料です。棒々鶏の四川風たれ、麻婆豆腐の下味に!焼き肉のタレに入れたり、豆板醤の代わりに四川風で如何ですか。ラーメンのスープに入れて、ご飯にのせても美味しいですよ。ご家庭の調味料の一つに四川重慶の香辣醤をお加えください。 ※激辛です。唐辛子の辛さと花椒のピリピリがかなり効いています ※詳しいレシピを同封致します。 ※九州の工場で製造しています。 ※必ず立てて保管してください。特に開封後は冷蔵庫で倒れないようご注意ください。 常温(冷暗所)で保存してください。 賞味期限は製造から8ヶ月です。 四川調味料は「冷凍」しても固まりません。【香辣醤】 香辣醤(シャンラージャン)は四川料理、重慶の味に欠かせない、基本調味料です。 棒々鶏の四川風たれ、麻婆豆腐の下味に! 焼き肉のタレに入れたり、豆板醤の代わりに四川風で如何ですか。 ラーメンのスープに入れて、ご飯にのせても美味しいですよ。 ご家庭の調味料の一つに四川重慶の香辣醤をお加えください。
