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スカモルツァの商品検索結果全10件中1~10件目

スカモルツァ アッフミカータ チーニョ社【パスタフィラータ/スモークチーズ/イタリア】

ナチュラルチーズ通販フロマージュ

2,376

スカモルツァ アッフミカータ チーニョ社【パスタフィラータ/スモークチーズ/イタリア】

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩 内容量 280g 賞味期限 お届けから1ヶ月程度の賞味期限が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 配送方法 クール便スカモルツァ アッフミカータ チーニョ社 鉄板焼きなどで人気急上昇のこのチーズはモッツァレラをベースに作られたイタリアン・スモークチーズ。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 パスタフィラータ/スモーク モッツァレラの生地から少し水分を抜いて作られるスカモルツァ。その名は樹木の先端を切るという意味の“スカモルツァーレ"から付けられています。その燻製版がアッフミカータ(イタリア語で「燻製した」の意味)です。 弾力のあるその生地は凝乳を引きのばしてつくるパスタフィラータという製法を用いるため、加熱すると溶けて糸をひくのが特徴。 食欲を誘うスモークの香りはビールにもぴったり。 そのままでも美味しく召し上がれますが、スライスしてテフロン加工のフライパンやホットプレートで焼いてバケットに載せたり、豚肉などで巻いてグリルしたり、ピザに載せたりと楽しみ方は自由自在です。火を加えてトロ~リと溶けたところをお召し上がりください。

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スカモルツァ アフミカータ 約300g [冷凍便・冷蔵可]

トスカニー@イタリアワイン&食材

1,242

スカモルツァ アフミカータ 約300g [冷凍便・冷蔵可]

Information【商品情報】 やわらかなスモークの香りとミルキーな味わいがくせになる便利な冷凍タイプのスカモルツァ・アフミカータ。シンプルに、オリーブオイルをひいたフライパンで焼いて、 パンや野菜に乗せてオーブンで焼けば、立派な一品になります。 【内容量】約300g【原材料名】牛乳、食塩、ph調整剤【保存方法】冷凍 (マイナス18℃以下冷蔵発送の場合、冷蔵保存。再冷凍はおやめください)【原産国】イタリア カンパーニャ州【備考】  やわらかなスモークの香りと ミルキーな味わいがくせになる! スカモルツァ アフミカータ 約300g パスタ フィラータ製法で作るスカモルツァ 日本国内では、流通している大半がチルド商品になりますが、トスカニーではとても使いやすい冷凍タイプを入荷しています。 パスタ フィラータ製法とはカード(チーズの元となる凝乳)をお湯の中で練り上げたもので、弾力があり裂けるような食感になるのが特徴です。モッツァレラやカチョカヴァッロなどもこの製法で作られています。 そのまま食べれば、弾力のある食感 加熱すれば、とろ~りとろけた、もちもちの食感 シンプルに、オリーブオイルをひいたフライパンで温めるだけでおいしく、また一手間加えて、パンやお野菜に乗せてオーブンで焼けば、立派な一品になります。 どなたでも食べやすいマイルドなミルクの味わいとスモークのフレーバーで、ワインはもちろん、ビールとも相性バッチリです。チーズ好きにはたまらないとろ~りもっちりの食感「スカモルツァ」を是非一度お試しください!  

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白糠酪恵舎 チーズセットA

JAタウン

3,100

白糠酪恵舎 チーズセットA

【原材料名】モッツアレラ…生乳、食塩リコッタ…生乳、食塩スカモルツァ…生乳、食塩トーマシラヌカ…生乳、食塩リコッタサラータ(粉)…生乳、食塩【規 格】モッツアレラ…140g~150g×1リコッタ…100g×1スカモルツァ…85g~90g×1トーマシラヌカ…90g×1リコッタサラータ(粉)…50g×1【賞味期限】モッツアレラ…製造日より冷蔵で8日リコッタ…製造日より冷蔵で7日スカモルツァ…包装後冷蔵で20日トーマシラヌカ…包装後冷蔵で60日リコッタサラータ(粉)…包装後冷蔵で90日【製 造 者】(株)白糠酪恵舎イタリアの伝統的な製法に沿って作りあげた厳選の5品をセットにしました。モッツァレラ柔らかさとジューシーで爽やかな酸味、ほのかなミルクの甘味が特長。リコッタチーズ製造時に出るホエー(乳清)を加熱してその中のタンパクを凝固させて作り、穏やかなミルクの風味とナッツのような甘味が特長。スカモルツァモッツァレラを1日風乾させて、数日間だけ熟成したチーズで、ストリングチーズにも似た食感にほのかにミルクの香りがします。トーマ・シラヌカ柔らかく食べやすく、あらゆる食材との相性が良いチーズ。リコッタ・サラータリコッタチーズを粉状にしたチーズ。

冷凍・スカモルツァ アフミカータ 約280g~300g

男の台所

1,404

冷凍・スカモルツァ アフミカータ 約280g~300g

牛乳性モッツァレラ・チーズと同様の製法でつくられる スカモルツァ・チーズをライトにスモークしております。 控えめな塩分濃度と柔らかな熟成香に包まれたミルキーな 味わいが残す余韻が美味です。 イタリア産ロンバルディア州ロディ冷凍スカモルツァ・アフミカータブランド【アラ】モッツァレラと同様のパスタ・フイラーラ製法で作られたスカモルツァを燻製にしたアフミカータ・タイプです。やわらかなスモーク香につつまれた風味に溶け込むミルキーな風味が特徴です。主張のすぎない余韻が美味です。 名 称 冷凍スカモルツァ アフミカータ 内容 約280g/300g 生乳・食塩・pH調整剤 原産国名 イタリア ロンバルディア地方 アラ 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存 お召し上がり方 解凍後、そのままお召し上がりください。 輸入者 登馬商事株式会社 東京都中央区日本橋 発送方法 同梱 【冷凍品】の同梱ができます。 配送区分:Aロンバルディア州 ロディ産 冷凍スカモルツァ アフミカータ 日本ではチルド流通が主流の『スカモルツァ アフミカータ』スモークされたことによって旨みが凝縮されています。 特にアラ社の商品は冷凍船便輸入でリーズナブルな価格にもかかわらず、やわらかなスモーク香につつまれた風味に溶け込むミルキーな風味が特徴です。主張のすぎない余韻が美味です。 これは美味しい!! スカモルツァ アフミカータの食べ方1: まるで石釜で焼いたような香ばしさに焼きあがります♪ いつものオーブントースターで焼いただけなのにどうして?モッツァレーラやミックスチーズでは出せないこの香り!!スモークの香りが秘密です。(内緒ですがこれがレストランのピザの味の秘密でもあります。モッツァレーラチーズのこのチーズを混ぜることです。) スカモルツァ アフミカータの食べ方2:...

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白糠酪恵舎チーズセットC

ホクレングリーンネットショップ

5,230

白糠酪恵舎チーズセットC

商品詳細 チーズセットC 原材料 モッツアレラ…生乳、塩 スカモルツァ…生乳、塩 モンヴィーゾ…生乳、塩、菜種油(外皮コーティング用) ロビオーラ…生乳、塩 サルーテ…生乳、塩、胡椒 内容量 モッツアレラ…140g~150g スカモルツァ燻製…95g~100g モンヴィーゾ…150g ロビオーラ…150g サルーテ…50g 各1個 賞味期限 モッツアレラ…製造日より冷蔵で8日 スカモルツァ燻製…包装後冷蔵で30日 モンヴィーゾ…包装後冷蔵で90日 ロビオーラ…包装後冷蔵で25日 サルーテ…包装後冷蔵で90日 発送方法 冷蔵便 お支払い方法 クレジット/商品代引きの中から選べます。白糠酪恵舎チーズセットC【送料込】 こだわりの5品をセットにしました。 モッツァレラ 柔らかさとジューシーで爽やかな酸味、ほのかなミルクの甘味が特長。 スカモルツァ燻製 焼くととろりととけ、燻製の香りがおいしさを引き立てます。 モンヴィーゾ 熟成期間6ヵ月以上、酪恵舎唯一のハードタイプのチーズ ロビオーラ 中身はとろけるようにやわらかく、濃厚なミルクの甘みとコクが特長。 サルーテ ホエー(乳清)を加熱してその中のタンパクを凝固させて作ったリコッタに、少し塩を漬け、表面に胡椒をまぶして14日以上熟成したチーズ。

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白糠酪恵舎チーズセットA

ホクレングリーンネットショップ

3,730

白糠酪恵舎チーズセットA

商品詳細 チーズセットA 原材料 モッツアレラ…生乳、食塩 リコッタ…生乳、食塩 スカモルツァ…生乳、食塩 トーマシラヌカ…生乳、食塩 リコッタサラータ(粉)…生乳、食塩 内容量 モッツアレラ…140g~150g リコッタ…100g スカモルツァ…85g~90g トーマシラヌカ…90g リコッタサラータ(粉)…50g 各1個 賞味期限 モッツアレラ…製造日より冷蔵で8日 リコッタ…製造日より冷蔵で7日 スカモルツァ…包装後冷蔵で20日 トーマシラヌカ…包装後冷蔵で60日 リコッタサラータ(粉)…包装後冷蔵で90日 発送方法 冷蔵便 お支払い方法 クレジット/商品代引きの中から選べます。白糠酪恵舎チーズセットA【送料込】 イタリアの伝統的な製法に沿って作りあげた厳選の5品をセットにしました。 モッツァレラ 柔らかさとジューシーで爽やかな酸味、ほのかなミルクの甘味が特長。 リコッタ チーズ製造時に出るホエー(乳清)を加熱してその中のタンパクを凝固させて作り、穏やかなミルクの風味とナッツのような甘味が特長。 スカモルツァ モッツァレラを1日風乾させて、数日間だけ熟成したチーズで、ストリングチーズにも似た食感にほのかにミルクの香りがします。 トーマ・シラヌカ 柔らかく食べやすく、あらゆる食材との相性が良いチーズ。 リコッタ・サラータ リコッタチーズを粉状にしたチーズ。

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モッツァレラ・ディ・ヴァッカ (チーニョ)【パスタフィラータ/フレッシュチーズ/イタリア】

ナチュラルチーズ通販フロマージュ

637

モッツァレラ・ディ・ヴァッカ (チーニョ)【パスタフィラータ/フレッシュチーズ/イタリア】

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩 内容量 100g 賞味期限 発送から2週間程度が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 配送方法 クール便 納期の目安 受注確認から当店発送まで1~3営業日モッツァレラ・ディ・ヴァッカ (チーニョ社) 驚きのミルク感!牛乳製モッツァレラの極みだと言わざるをえません。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 パスタフィラータ/フレッシュ まず、そのままを口に入れるとほど良い歯応えのあと、ほんのり塩味がしますが、ここまでは予想通りでしたが、そのあとハッキリと牛乳の味が感じとれ、ミルクの甘味がふわ~っと漂います。これ程までに牛乳を感じるモッツァレラ・バッカ(牛乳製)に初めて出会いました。 また、火を通した際の歯応えが格別で、擬音語で言うと「シャコシャコ」とした小気味良い歯応えです。通常、牛乳製のモッツァレラは元祖である水牛乳製のモッツァレラと比べ歯応えは劣るのですが、このチーニョ社のモッツァレラは水牛乳製のものに勝るとも劣りません。 カプレーゼなどそのまま使う料理にも、お勧めできますし、ピザに載せてもモッツァレラの役割である歯応えを充分に果たしますので、お勧めです。 ミラノを州都とするロンバルディア地方は、ポー河流域に豊かな農業地帯が広がり、イタリアのチーズ生産のおよそ20%を占める乳業が活発な地域です。 そんなロンバルディア地方において地元の小さな乳業会社として「チーニョ社」はスタートしました。近隣の農家から集めたミルクでフレッシュチーズを製造し、地元のピザ屋さんやチーズショップに販売を行っています。 そのチーニョ社の一番のこだわりはチーズの原料となる牛乳の品質です。フレッシュチーズはミルクの味わいがストレー...

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リコッタ (チーニョ)【ホエーチーズ/イタリア】

ナチュラルチーズ通販フロマージュ

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リコッタ (チーニョ)【ホエーチーズ/イタリア】

種類別名 乳等を主原料とする食品 原料乳 牛乳 原材料名 乳清、生乳、食塩 内容量 200g 賞味期限 発送から2週間程度が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 配送方法 クール便 納期の目安 受注確認から当店発送まで1~3営業日リコッタ (チーニョ) ふわふわな食感とミルキーさが自慢のリコッタは新鮮なデザート感覚で楽しめる。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ホエーフレッシュ まるでミルクで作ったお豆腐のようです。木綿豆腐をさらに、ふわふわにしたような食感に、ミルクのやわらかい風味と甘みが感じられます。 お好みでフルーツやジャム、はちみつを添えるだけで、お洒落で美味しい、そしてヘルシーなデザートの完成! また、料理でも活躍しますが、特に最近流行のパンケーキの生地に使うことでふっわふわのパンケーキが出来上がると注目度が急上昇しています。 当店では、原料である牛乳の質にこだわって生産しているイタリアはロンバルディア地方のチーニョ社のリコッタをオススメしています。フレッシュタイプの製品は牛乳の質がそのまま味に反映しやすいので重要なポイントですね。 通常、チーズを作る際にミルクから排出されるホエー(乳清)をメインの原料にしているため、低脂肪で最近の健康志向の方からも熱い視線が注がれています。原料の構成比のため日本の法令では分類上「ナチュラルチーズ」でも「プロセスチーズ」でもなく「乳等を主原料とする食品」に区分されています。

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モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP【パスタフィラータ/フレッシュチーズ/イタリア】

ナチュラルチーズ通販フロマージュ

1,296

モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP【パスタフィラータ/フレッシュチーズ/イタリア】

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 水牛乳 原材料名 生水牛乳、食塩 内容量 150g 賞味期限 発送から10日間前後の賞味期限が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 配送方法 クール便 納期の目安 受注確認から当店発送まで2~4営業日モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP 水牛の乳で作った元祖モッツァレラ。切り口から滲みでるミルクが新鮮でジューシー。本物を使うと料理のツヤが俄然として違ってきます。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 パスタフィラータ/フレッシュ ミルク由来の軽い甘みと風味が感じられ、ジューシーで塩気がほんのり効いています。 もともとのモッツァレラは水牛乳で作られていました。牛乳製に比べ、コクと歯ごたえがあります。 カプレーゼやサラダなどそのままのモッツァレラを味わうなら、美味しい「本物」を使いたいですね。「料理」の「味」を構成するのはひとつひとつの素材なのですから。とりわけ調理法がシンプルになればなるほど「ごまかし」が効きません。 日本に輸入されているモッツァレラの大半は牛乳製ですが、DOP指定のものはこの水牛製モッツァレラ。イタリア南部のナポリ近郊には昔から水牛が生息していて、水牛乳製がモッツァレラのルーツとなったのです。ちなみに「モッツァレラ」という名前の語源は「引きちぎる」という意味で、製造過程の作業に由来しています。 このモッツァレラはイタリア南部の料理には欠かせないものとなっています。ピザやグラタンはもちろん、ぜひカプレーゼにして召し上がってみて下さい。 飲み物に合わせるなら、軽めの赤ワインやさっぱりとした白ワインがよく合います。

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モッツァレラ・バッカ(トレヴィサナート)【パスタフィラータ/フレッシュタイプチーズ/イタリア】

ナチュラルチーズ通販フロマージュ

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モッツァレラ・バッカ(トレヴィサナート)【パスタフィラータ/フレッシュタイプチーズ/イタリア】

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩 内容量 125g 賞味期限 発送から2週間程度が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 配送方法 クール便 納期の目安 受注確認から当店発送まで2~3営業日モッツァレラ・バッカ (トレヴィサナート) コストパフォーマンスの高さは随一。ピザにパスタにどんどん使いたくなる普段使いのモッツァレラ。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 パスタフィラータ/フレッシュ モッツァレラの元祖は水牛乳を原料としていますが、日本でも主流は牛乳製のモッツァレラとなっています。バッカ(ヴァッカ)[Vacca]とはイタリア語で「雌牛」を意味しており、牛乳製という意味合いです。 モッツァレラチーズの特色であるミルクの風味、加熱した時の歯応えを充分に味わえます。 本場イタリア製のモッツァレラは空輸コストや関税によって高くなりがちですが、この価格でこの味わいなら納得の商品です。 通常、低価格の輸入モッツァレラというと、販売ロスを低くするために賞味期限を長くした冷凍ものが主流ですが、やはりフレッシュ感を味わうなら冷蔵タイプを手にとりたいところです。 コストパフォーマンスが高いので、いろんな料理にジャンジャン使ってみて下さい。

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【予約商品】カーサ・マダイオ モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP チリエジーネ 約30g×9~10個【パスタフィラータ/フレッシュチーズ/イタリア】

ナチュラルチーズ通販フロマージュ

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【予約商品】カーサ・マダイオ モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP チリエジーネ 約30g×9~10個【パスタフィラータ/フレッシュチーズ/イタリア】

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 水牛乳 原材料名 生水牛乳、食塩 内容量 約30g×9~10個 賞味期限 入荷日より10日間程度が目安。 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 配送方法 クール便カーサ・マダイオ モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOPチリエジーネ 水牛の乳で作った元祖モッツァレラの中でもこだわりの逸品。極上のモッツァレラをひとくちサイズで。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 パスタフィラータ/フレッシュ 250gサイズのモッツァレラよりもジューシーそしてミルク感の濃厚さはマダイオ社ならではのもの。また、サイズが小さい事もあり塩気は同社の250gサイズよりは塩気が強く感じますが、ミルクの濃厚さと相まって美味しいです。 プチトマトなどとカプレーゼにするなど、火を加えない調理で召し上がっていただきたいですが、こちらもトマトを選ぶ際に濃厚な味わいのトマトを選ばないと、このモッツァレラの味わいに負けてしまいます。せっかくですから、美味しいオリーブオイルやバルサミコと合わせたいものです。 「カーサ・マダイオ」はカンパーニャ州の最南端の小村、エボリ村にある家族経営の会社です。大自然に囲まれ、衛生管理の行き届いたアトリエではモッツァレラをはじめとする水牛乳製チーズや、南イタリアならではのペコリーノタイプのチーズを主に作っています。 素朴な地元のチーズを洗練させて世に送り出したアントニオ氏のセンスは、世界中のシェフやグルメたちにも認められています。 ▼こちらもどうぞ ※重要※■予約商品(商品のお届けについて)■ こちらの商品は予約制となっております。 毎週月曜の朝7時(締切)までのご注文分を2週間後の水曜日に発送致します。 賞味期限も短いため、受取指定は最長で発送可能週の土曜日着までとさせて...

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【予約商品】カーサ・マダイオ モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP 250g【パスタフィラータ/フレッシュチーズ/イタリア】

ナチュラルチーズ通販フロマージュ

2,030

【予約商品】カーサ・マダイオ モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP 250g【パスタフィラータ/フレッシュチーズ/イタリア】

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 水牛乳 原材料名 生水牛乳、食塩 内容量 250g 賞味期限 入荷日より10日間程度が目安。 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 配送方法 クール便マダイオ社モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP 水牛の乳で作った元祖モッツァレラの中でもこだわりの逸品。極上のモッツァレラをぜひどうぞ。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 パスタフィラータ/フレッシュ まず驚かされるのが、その大きさ。通常日本で市販されているモッツァレラの標準的サイズが100~150gですが2倍程度の250gです。 そして、なんと言ってもミルク感の凄さ。程よい塩気のあとにド~ンと押し寄せてくるミルクの厚みは圧巻で、チーズがミルクから作られていると言う事を、ひしひしと実感できます。外側を押すと白いミルクが断面から溢れ出るのもうなずけます。また、切り取った断面は詰まっているのに口にした時の柔らかさも見事で、実際1/4程度をそのまま、パクパク食べてしまいました。 カプレーゼなど、火を加えない調理で召し上がっていただきたいですが、トマトを選ぶ際に濃厚な味わいのトマトを選ばないと、このモッツァレラの味わいに負けてしまいます。せっかくですから、美味しいオリーブオイルやバルサミコと合わせたいものです。 「カーサ・マダイオ」はカンパーニャ州の最南端の小村、エボリ村にある家族経営の会社です。大自然に囲まれ、衛生管理の行き届いたアトリエではモッツァレラをはじめとする水牛乳製チーズや、南イタリアならではのペコリーノタイプのチーズを主に作っています。 素朴な地元のチーズを洗練させて世に送り出したアントニオ氏のセンスは、世界中のシェフやグルメたちにも認められています。 ▼こちらもどうぞ ※重要※■予約商品...

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リコッタ スタジオナータ Pinna社 90g【羊乳/ハードタイプチーズ/イタリア】

ナチュラルチーズ通販フロマージュ

486

リコッタ スタジオナータ Pinna社 90g【羊乳/ハードタイプチーズ/イタリア】

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 羊乳 原材料名 生めん羊乳、ホエー(めん羊)、食塩 内容量 90g 賞味期限 お届けから1ヶ月程度の賞味期限が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 配送方法 クール便リコッタ スタジオナータ Pinna 90g 日本でも人気急上昇中のリコッタですが、スタジオナータは一風変った、羊乳製のリコッタを加圧・熟成させた"硬いリコッタ"。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 羊乳/ハード デザートにそのまま食べたりパンケーキなどの材料としておなじみの「リコッタ」は水分を多く含んだ柔らかいフレッシュタイプのものですが、こちらはそれを加圧して水分を抜き、20日間熟成させ固めたもの。スタジオナータ(スタジオナート)は「熟成させた」という意味で、通常のリコッタがフレッシュチーズとして熟成期間を経ない事に対して、こちらは熟成させたものという意味合いです。 また、日本では牛乳原料のリコッタがメジャーですが、羊や山羊乳のリコッタもイタリアでは多く、こちらは羊のミルクから作られています。 というのも、こちらはイタリア・サルディーニャ島産で、サルディーニャ島は人口のおよそ3倍の羊たちが住んでいて古くから羊乳製のチーズ作りが盛んな土地でもあるからです。そのサルディーニャ島に拠点をおくPINNA社はイタリアでも指折りの羊乳チーズメーカーとして名を馳せています。 硬いながらも、ガチガチのハードタイプチーズではなく手で容易に崩せ、ポロポロともろい特性はリコッタから想像がつきます。 味わいは塩気の後に甘いミルクの味わいが感じられリコッタの良さが生きています。 ギリシャのフェタのように、サラダに盛り付けたり、冷製・常温パスタなどに合わせてお召し上がり下さい。 ...

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【504円/100g当たり再計算】 ザネッティ社 チーズ パルミジャーノ・レッジャーノチーズ ブロック イタリア産 約1kg

イタリア屋 タニーチャ

5,041

【504円/100g当たり再計算】 ザネッティ社 チーズ パルミジャーノ・レッジャーノチーズ ブロック イタリア産 約1kg

入荷時にグラムが前後致します。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします。 大小指定は不可ですのでご了承下さい。 クール便での配送になります。 商品名 『パルミジャーノ レッジャーノチーズ(ブロック)』(約1kg) ~Parmigiano Reggiano 原材料名 牛乳(作るときに乳清、食塩水使用) 内容量 約1kg 賞味期限 別途記載 保存方法 高温多湿をさけ冷暗所に保存。お早めにお使いください。『【504円/100g当たり再計算】 ザネッティ社 チーズ パルミジャーノ・レッジャーノチーズ ブロック イタリア産 約1kg』(約1kg) *こちらの商品は、真空パックいりブロックです。お客様がグラム数をお決めいただくことはできません。ご注文いただきましたら、在庫をしらべ、再計算してご連絡、ご了承いただきます。だいたいのパッケージが1kg前後です。 イタリアチーズの王様と称されるパルミジャーノ・レッジャーノ。24ヶ月熟成された深い味わいとコクは、イタリア料理になくてはならないものです。長期の熟成でできたアミノ酸の結晶は、じゃりっとした旨みを醸し出します。テーブルチーズとしてそのまま塊を砕いて、そのまま、または、バルサミコ酢をかけてお召し上がりいただきますと、豊かな風味をそのまま感じていただけます。また、すりおろしたり、うすく削いでつかったり、いろいろな形でお料理にお使いいただけます。 注:パルミジャーノチーズの色が少し濃くなっている一面は、パルミジャーノレッジャーノチーズの皮の部分です。こちらは、そのままではお召し上がりいただけません。皮は剥いて、スープのだしなどにご利用の上、取り出してください。 原材料名:牛乳(作るときに乳清、食塩水使用) 内容量:約1kg 賞味期限:別途記載 保存方法:高温多湿をさけ冷暗所に保存...

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チット【山羊乳製チーズ/イタリア】

ナチュラルチーズ通販フロマージュ

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チット【山羊乳製チーズ/イタリア】

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 山羊乳 原材料名 生山羊乳、食塩 内容量 約60g 賞味期限 発送から2週間程度 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 配送方法 クール便 納期の目安 受注確認から当店発送まで1~3営業日チット 日本では珍しいイタリア産の山羊乳チーズは一口サイズの小さくて穏やかな味わい。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 山羊乳 「チット(cit)」とはイタリアはピエモンテの方言で「小さい」という意味。 その小さな風貌は、紙に包まれ、木箱に10個ぎっしりと詰まっていて(販売は1個単位)まるでお菓子のよう。イタリアと言えば大家族のイメージがありますが、近年は日本と同じように核家族化が進んできました。そんな流れのなか、小さく一度に食べきれるサイズとして生まれたのが、「チット」です。 酸味も穏やかで塩分も控えめ。優しいミルクの香りと余韻にほんのりと草を思わせる香りも感じられます。ハーブを添えれば爽やかな前菜になりますし、ジャムや蜂蜜をトッピングすれば立派なデザートです。 生産者は、ピエモンテ、ランゲの美しい丘陵地にアトリエを構えるSLP。ジャンニ・コーラ夫妻のこだわりの逸品をお楽しみ下さい。

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【684円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ カチョカヴァッロ シラーノ DOP イタリア産 約350g

イタリア屋 タニーチャ

2,394

【684円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ カチョカヴァッロ シラーノ DOP イタリア産 約350g

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます ※表示のお値段は350gちょうどの値段になります。 ※入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします 商品名 カチョカヴァッロ シラーノ DOP 内容量 約350g 原材料名 牛乳、食塩 乳種 牛乳 種別 ナチュラルチーズ 原産国名 イタリア 生産地 カラブリア州 賞味期限 別途記載 保存方法 冷蔵保存 メーカー名 アドリアーノ キオメント 輸入者 株式会社 カフォルムジャパン 東京都品川区二葉2-12-6 03-6426-2356 配送方法 クール便    『【684円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ カチョカヴァッロ シラーノ DOP イタリア産 約350g』 南イタリアで作られるパスタフィラータタイプの中でも古く、洋ナシ型が目印のチーズです。 熟成させる際に2つずつ紐で縛って、長い棒に吊るすその姿が馬にまたがっている姿に見えることから“カチョ=チーズ、カヴァッロ=馬"という名がついたと言われています。 ゆっくりと熟成させたことによる、はっきりとした風味と少し辛みのある味わいが特長。 生地は濃い麦わら色、滑らかで弾力がありキメが細かく、その表面には焼印が押されます。 グリルパンで焼いてお召し上がりください。 ※DOP(Denominazione di Origine Protetta)とはイタリアの原産地名称保護制度で、製造工程や品質管理など厳しい条件をクリアしたチーズだけに与えられるものです。 Brilat Savarin Affine カフォルムジャパンについて   カフォルムジャパンとは カ・フォルム社にはヴェネトとフリウリ間に位置する250の契約農家から毎日約170...

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【390円/100g当たり再計算】カ・フォルム社 チーズ パルミジャーノ・レジャーノ DOP 16ヵ月熟成 イタリア産 約1kg

イタリア屋 タニーチャ

3,900

【390円/100g当たり再計算】カ・フォルム社 チーズ パルミジャーノ・レジャーノ DOP 16ヵ月熟成 イタリア産 約1kg

商品名 パルミジャーノ レジャーノ DOP 16ヵ月熟成 内容量 約1kg 原材料名 生乳、食塩 乳種 牛乳 種別 ハードタイプ 原産国名 イタリア 賞味期限 別途記載 保存方法 要冷蔵 10℃以下 輸入者 カフォルムジャパン 東京都品川区二葉2-12-6 03-6426-2356 配送方法 クール便 冷蔵    『【390円/100g当たり再計算】カ・フォルム社 チーズ パルミジャーノ・レジャーノ DOP 16ヵ月熟成 イタリア産 約1kg』 「チーズの王様」とも呼ばれる、イタリアを代表する食材のひとつ『パルミジャーノ・レッジャーノ』の約16ヵ月熟成です。 熟成期間は長いですが、ミルクの甘みと豊かな風味が魅力で、旨み成分が口の中に広がります。 様々なパスタの上に削ったり、カットしてそのままワインなどにも相性バッチリです。 ぜひ本物の味をお試しください。 ※DOP(Denominazione di Origine Protetta)とはイタリアの原産地名称保護制度で、製造工程や品質管理など厳しい条件をクリアしたチーズだけに与えられるものです。 カフォルムジャパンについて   カフォルムジャパンとは カ・フォルム社にはヴェネトとフリウリ間に位置する250の契約農家から毎日約170,000リットルもの牛乳が運ばれてきます。 メンバーの専門的技術、情熱とミルクのクオリティは非常に高く、最高品質のチーズが作られています。 また、乳製品工場内にヴェネト州公認の最前線の研究所が設置されているため、商品製造に入る前に最速でミルクの品質をコントロールする事を可能とし、研究所では食品の安全性をチェックすると同時に、伝統への敬意も忘れていません。 カ・フォルム社は熟成を外部倉庫に依頼しておらず...

★感謝祭★
【600円/100g当たり再計算】 Manciano社 チーズ ペコリーノ・トスカーノ DOP スタジオナート イタリア産 約500g

イタリア屋 タニーチャ

3,000

【600円/100g当たり再計算】 Manciano社 チーズ ペコリーノ・トスカーノ DOP スタジオナート イタリア産 約500g

入荷時にグラムが前後致します。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします。大小指定は不可ですのでご了承下さい。 クール便配送になります 商品名 ペコリーノ  トスカーノ スタジオナート DOP 約500gManciano 社 Pecorino Toscano STAGIONATO 原材料名 ナチュラルチーズ(生羊乳、食塩) 内容量 約500g 賞味期限 お早めにお召し上がり下さい 保存方法 要冷蔵10℃以下    『【600円/100g当たり再計算】 Manciano社 チーズ ペコリーノ・トスカーノ DOP スタジオナート イタリア産 約500g』(約500g)熟成しても羊乳の甘みがしっとりとして食べやすいので、そのままカットしてテーブルチーズとして食べられるチーズです。現地トスカーナのレストランではチーズといえばこのペコリーノトスカーノスタジオナートというくらい美味。500gジャストの価格にて表示しております。入荷の際、500g前後となります。価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。 発送の際、正確な重量と単価を再計算して、ご連絡致します。 Manciano社のペコリーノ  トスカーノについて   Manciano(グロッセート州)D.O.P.(Denominazione Origine Protetta)保護指定原産地表示に指定されています。生産地や生産方法など、厳しい基準が作られています。ペコリーノとは紀元前、ローマ帝国の時代から作られていた最古のチーズの一つと言われ「ローマで作られた羊乳のチーズ」を意味します。他にペコリーノは「シチリアーノ」「トスカーノ」など作られる土地の名称がつけられます。 同じペコリーノの名前でも...

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【540円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ ゴルゴンゾーラ・ドルチェ DOP イタリア産 約400g

イタリア屋 タニーチャ

2,160

【540円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ ゴルゴンゾーラ・ドルチェ DOP イタリア産 約400g

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます ※表示のお値段は400gちょうどの値段になります。 ※入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします 商品名 チーズ ゴルゴンゾーラ ドルチェ DOP 内容量 約400g 原材料名 牛乳、食塩 乳種 牛 種別 青カビタイプ 原産国名 イタリア 生産地 ロンバルディア州 賞味期限 別途記載 保存方法 冷蔵保存 メーカー名 アドリアーノ キオメント 輸入者 株式会社 カフォルムジャパン 東京都品川区二葉2-12-6 03-6426-2356 配送方法 クール便    『【540円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ ゴルゴンゾーラ・ドルチェ DOP イタリア産 約400g』 通常のゴルゴンゾーラは単一凝乳方式で製造されており、品質管理と安定供給が容易なため、手頃な価格で販売されていますが、こちらのアドリアーノ キオメントラインのものは伝統的なタブル凝乳方式で製造されています。 熟成過程において、人工的に青カビを植え付けることはせず、50日程度で完成します。 製造がとても難しいことから、生産量が極めて少ない幻のチーズです。 生地は柔らかくクリーミーで優しいアイボリーカラー、浅い縁のカビが散らばります。 風味はデリケートで濃厚な甘味と口当たりのバランスが絶妙です。 常温に戻して、その独特のとろみをスプーンで味わってみてください。 またトーストしたパンにそのままのせたり、カットしたセロリですくって召し上がってみてください。 生産量の少ない"アドリアーノ キオメント"のゴルゴンゾーラだけに、シンプルにカリッと焼いたトーストに乗せて、またはセロリやチコリなどの野菜に乗せて。 Brilat Savarin Affine...

★感謝祭★
【432円/100g当たり再計算】 CAROZZI社 チーズ ゴルゴンゾーラ ピカンテ D.O.P 辛口タイプ イタリア産 約500g

イタリア屋 タニーチャ

2,160

【432円/100g当たり再計算】 CAROZZI社 チーズ ゴルゴンゾーラ ピカンテ D.O.P 辛口タイプ イタリア産 約500g

入荷時にグラムが前後致します。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします。カットにより400~600gとなる場合もございます。大小指定は不可ですのでご了承下さい。 クール便配送になります 商品名 ゴルゴンゾーラ ピカンテ(チーズ) D.O.P 約500gCAROZZI社 Gorgonzola 原材料名 生乳、食塩 内容量 約500g 賞味期限 冷蔵保存の上お早めにお召し上がり下さい 保存方法 要冷蔵10℃以下『【432円/100g当たり再計算】 CAROZZI社 チーズ ゴルゴンゾーラ ピカンテ D.O.P 辛口タイプ イタリア産 約500g』(約500g)全乳(牛)が原料のやわらかいタイプの青かびのDOPチーズです。全体での大きさは、作り方によって多少の差異はありますが、筒状の12kgもあるチーズです。ゴルゴンゾーラ(伊:Gorgonzola)は、ロンバルディア州とピエモンテ州をまたがる地域で生産されているイタリアの代表的なチーズのひとつです。フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと共に世界三大ブルーチーズに挙げられています。 このチーズは大きく二種類に別けられ、青カビが多く辛味の強いものはピッカンテ (伊:辛い)クリーミーでほんのりとミルクの甘味の残っているものがドルチェ (伊:穏やか)と呼ばれています。ピッカンテはそのままはもちろん、リゾットに入れたり、ゴルゴンゾーラソースを作ってパスタにかけるなどお料理にもいろいろお使いいただけます。ゴルゴンゾーラのクリームパスタのソースに。仕上げにパルミジャーノレジャーノチーズををすりおろすと高級イタリアンのお味に!ゴルゴンゾーラの青カビの風味を味わいたいときには、そのまま一口大にカットしてお召し上がりいただくのもお勧めです。甘口ワイン、赤ワインにピッタリ。...

★感謝祭★
【1220円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ トゥフィン コン タルトゥーフォ イタリア産 約600g

イタリア屋 タニーチャ

7,320

【1220円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ トゥフィン コン タルトゥーフォ イタリア産 約600g

※中に練りこまれているトリュフが水分を含んでいるため、空気に触れるとトリュフの周りから徐々にカビが発生しやすくなっております。カット後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。 ※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます ※表示のお値段は600gちょうどの値段になります。 ※入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします 商品名 チーズ トゥフィン コン タルトゥーフォ 内容量 約600g 原材料名 牛乳、羊乳、山羊乳、食塩 乳種 混乳 種別 セミハードタイプ 生産地 イタリア ピエモンテ州 賞味期限 別途記載 保存方法 冷蔵保存 メーカー名 アドリアーノ キオメント 輸入者 株式会社 カフォルムジャパン東京都品川区二葉2-12-603-6426-2356 配送方法 クール便    『【1220円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ トゥフィン コン タルトゥーフォ イタリア産 約600g』 練りこまれた黒トリュフの芳香が広がる贅沢なチーズ。 洞窟内で約一ヶ月熟成されることから、洞窟の凝灰石“トゥフォ"がチーズ名の由来となっています。 乳酸菌を入れず、自然発酵を行う最も原始的な手法を用い、製造工程は生産者によって頑なに秘密が守られています。 ピエモンテ州クーネオ県のみで生産されている稀少なチーズのため、“小さな真珠"と呼ばれています。セミハードタイプのチーズですが、生地はもろいのが特長です。 黒トリュフや牧草などの素晴らしい香りバランスをお楽しみください。 ※中に練りこまれているトリュフが水分を含んでいるため、空気に触れるとトリュフの周りから徐々にカビが発生しやすくなっております。カット後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。 Brilat...

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【1058円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 フィオールディマーゾ チーズ ストゥラッキトゥントゥ DOP イタリア産 約400g

イタリア屋 タニーチャ

4,232

【1058円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 フィオールディマーゾ チーズ ストゥラッキトゥントゥ DOP イタリア産 約400g

商品名 チーズ ストゥラッキトゥントゥ DOP 内容量 約400g 原材料名 牛乳、食塩 乳種 牛乳 種別 青カビ 生産地 ロンバルディア州 原産国名 イタリア 賞味期限 別途記載 保存方法 冷蔵保存 メーカー名 フィオールディマーゾ 輸入者 カフォルムジャパン 東京都品川区二葉2-12-6 03-6426-2356 配送方法 クール便 冷蔵    『【1058円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 フィオールディマーゾ チーズ ストゥラッキトゥントゥ DOP イタリア産 約400g』 ロンバルディア州ベルガモ県の一部、標高700m以上の地で作られています。 歴史は古く11世紀には存在していたと言われ、現在、生産者は極わずかになってしまった稀少なチーズです。 新鮮な牧草を食べて育つブルーナ牛の生乳のみを使用しています。 乾塩を使用して表面と側面にこすりつけて最低6日間寝かせます。熟成を開始して約30日経った頃にカビが満遍なく行き渡るように金属製の針で穴を開けます。 生地は柔らかく麦わら色で、アロマがあり強い香りが特長。 甘味の中に辛みを感じることもあります。熟成が進むにつれ、より強いアロマが出ます。 ◆こちらの商品は不定貫商品になります。 ※グラム数が大きく前後する可能性がございます。 ※入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。 ※表示価格は400gちょうどの場合のお値段になります。 カフォルムジャパンについて   カフォルムジャパンとは カ・フォルム社にはヴェネトとフリウリ間に位置する250の契約農家から毎日約170,000リットルもの牛乳が運ばれてきます。 メンバーの専門的技術、情熱とミルクのクオリティは非常に高く、最高品質のチーズが作られています。 また...

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【1220円/100g当たり再計算】カ・フォルム社 アドリアーノキオメント チーズ ピアチェンティーヌ DOP イタリア産 約300g

イタリア屋 タニーチャ

3,660

【1220円/100g当たり再計算】カ・フォルム社 アドリアーノキオメント チーズ ピアチェンティーヌ DOP イタリア産 約300g

商品名 ピアチェンティーヌ DOP 内容量 約300g 原材料名 羊乳、食塩、サフラン、黒こしょう 乳種 羊乳 種別 セミハード 生産地 シチリア州 原産国名 イタリア 賞味期限 別途記載 保存方法 冷蔵保存 メーカー名 アドリアーノ キオメント 輸入者 カフォルムジャパン 東京都品川区二葉2-12-6 03-6426-2356 配送方法 クール便 冷蔵    『【1220円/100g当たり再計算】カ・フォルム社 アドリアーノキオメント チーズ ピアチェンティーヌ DOP イタリア産 約300g』 シチリア州はエンナ県の一部で土着品種のコミザーナ羊、ピンズィリータ羊、ヴァッレ・デル・ベーリチ羊及びこれらの交配種の乳から作られているチーズです。 この生産地区で採れたサフランだけを使用して作られます。 歴史は古く、11世紀にノルマン人が支配していた時代に遡り、ノルマン人のルッジェーロ伯がうつ病でチーズが大好きだった奥様のためにサフラン入りのチーズを食べさせたと言う伝説が残っています。 一日一回しか搾乳できない羊の全乳にサフランを入れ、途中黒コショウの実とカード(固まったチーズ)を交互にアシの籠に入れていきます。 その後天然の洞窟内で60日間熟成させます。 生地は明るい黄色から黄金色で黒コショウの粒が見られます。 生地は弾力があり滑らかで、味わいは繊細でサフランのアロマと黒コショウのピリッとした辛さが特長です。 熟成が進むにつれて辛みが強くなります。 サフランと黒胡椒の効いたこのチーズは、リゾットやカルボナーラに使用してもピッタリです。 ◆こちらの商品は不定貫商品になります。 ※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。 ※1220円/100g当たり再計算となりまして、入荷後に商品のお値段を変更し...

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【893円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 フィオール・ディマーゾ チーズ ヴェッゼナ・アルペッジョ イタリア産 約250~300g

イタリア屋 タニーチャ

2,679

【893円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 フィオール・ディマーゾ チーズ ヴェッゼナ・アルペッジョ イタリア産 約250~300g

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます ※表示のお値段は300gちょうどの場合の値段になります。 ※入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします 商品名 チーズ ヴェッゼナ アルペッジョ 内容量 約250~300g 乳種 牛乳 種別 ハードタイプ 原産国名 イタリア 生産地 ヴェネト州、トレンティーノ=アルト・アディジェ州 賞味期限 別途記載 保存方法 冷蔵保存 メーカー名 フィオールディマーゾ 輸入者 カフォルムジャパン 東京都品川区二葉2-12-6 03-6426-2356 配送方法 クール便 冷蔵    『【893円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 フィオール・ディマーゾ チーズ ヴェッゼナ・アルペッジョ イタリア産 約250~300g』 ヴェッゼナは戦争で生産量が減り、絶滅の危機に晒されましたが、スローフード運動により絶滅から救われた希少なローカルチーズです。 山の空気が通る熟成庫で8~16ヶ月間熟成します。 表皮は凹凸があり濃い黄土色で、生地は黄色で粗めです。 干草の香りと濃厚な風味がヴェッゼナ独特であり、後味には辛さもあります。 味がしっかりとしているので、ポルチーニに合わせたり、シンプルなマカロニグラタンの上におろして召し上がってみてください。 カフォルムジャパンについて   カフォルムジャパンとは カ・フォルム社にはヴェネトとフリウリ間に位置する250の契約農家から毎日約170,000リットルもの牛乳が運ばれてきます。 メンバーの専門的技術、情熱とミルクのクオリティは非常に高く、最高品質のチーズが作られています。 また、乳製品工場内にヴェネト州公認の最前線の研究所が設置されているため、商品製造に入る前に最速でミルクの品質をコントロールする事を可能とし...

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【900円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ ペコリーノ トスカーノ DOP イタリア産 約400g

イタリア屋 タニーチャ

3,600

【900円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ ペコリーノ トスカーノ DOP イタリア産 約400g

商品名 チーズ ペコリーノ トスカーノ DOP 内容量 約400g 原材料名 羊乳、食塩 乳種 羊乳 種別 セミハード 生産地 トスカーナ州 原産国名 イタリア 賞味期限 別途記載 保存方法 冷蔵保存 メーカー名 アドリアーノ キオメント 輸入者 カフォルムジャパン 東京都品川区二葉2-12-6 03-6426-2356 配送方法 クール便 冷蔵    『【900円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ ペコリーノ トスカーノ DOP イタリア産 約400g』 産地指定地区はトスカーナ州の全域、ウンブリア州の一部、ラッツィオ州の一部とされていますが、こちらのペコリーノはトスカーナ州シエナの丘で放羊された乳のみを使用して作りました。 ペコリーノ・トスカーノの歴史的な記録はローマ皇帝時代まで遡ります。 このチーズは15世紀には"カーチョ・マルゾリーノ(三月に作られるチーズ)"と名付けられていました。 多数の文献に「イタリアで一番美味しいチーズ」と残されています。 現地の自然の乳酸菌を加えて作られており、DOPペコリーノ・トスカーナ協会によって菌株が厳格に管理されています。 全体の熟成は30日間と短期熟成で柔らかい表皮は薄い麦わら色、生地は白から薄い黄色でむっちりとしており、味わいはマイルドでリッチ、甘味と旨味のバランスが良く、クセがないため、食べ易い羊乳のチーズです。 ◆こちらの商品は不定貫商品になります。 ※グラム数が大きく前後する可能性がございます。 ※入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。 ※表示価格は400gちょうどの場合のお値段になります。 カフォルムジャパンについて   カフォルムジャパンとは カ・フォルム社にはヴェネトとフリウリ間に位置する250の契約...

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【780円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ ゴルゴンゾーラ・ピカンテ DOP イタリア産 約300g

イタリア屋 タニーチャ

2,340

【780円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ ゴルゴンゾーラ・ピカンテ DOP イタリア産 約300g

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます ※表示のお値段は300gちょうどの値段になります。 ※入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします 商品名 チーズ ゴルゴンゾーラ ピカンテ AC DOP 内容量 約300g 原材料 牛乳、食塩 種別 青カビ 乳種 牛乳 生産地 イタリア ロンバルディア州 賞味期限 別途記載 保存方法 冷蔵保存 メーカー名 アドリアーノ キオメント 輸入者 株式会社 カフォルムジャパン 東京都品川区二葉2-12-6 03-6426-2356 配送方法 クール便    『【780円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ ゴルゴンゾーラ・ピカンテ DOP イタリア産 約300g』 こちらのゴルゴンゾーラは伝統的なダブル凝乳方式で製造されています。 製造がとても難しいため、生産量が極めて少ない幻のチーズです。 約100kgの非殺菌生乳を用いてホールチーズを作ります。 カビの増加を促進するために、本熟成の際に無菌の太い針で穴を開けて生地に空気を入れます。通常のピッカンテタイプは約80日の熟成期間ですが、こちらは約100日熟成させます。 外皮はピンク系オレンジで、生地はアイボリーから麦わら色、緑のカビの線が生地内に走っています。 香りは強く、辛みとのバランスが絶妙です。 ドライイチジクを添えて、チーズそのものの美味しさをお楽しみください。 Brilat Savarin Affine カフォルムジャパンについて   カフォルムジャパンとは カ・フォルム社にはヴェネトとフリウリ間に位置する250の契約農家から毎日約170,000リットルもの牛乳が運ばれてきます。 メンバーの専門的技術、情熱とミルクのクオリティは非常に高く...

★感謝祭★
【670円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ アジアーゴ メッザーノ DOP イタリア産 約500g

イタリア屋 タニーチャ

3,350

【670円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ アジアーゴ メッザーノ DOP イタリア産 約500g

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます ※表示のお値段は500gちょうどの値段になります。 ※入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします 商品名 チーズ アジアーゴ メッザーノ DOP 内容量 約500g 原材料名 牛乳、食塩 乳種 牛乳 種別 セミハードタイプ 生産地 イタリア ヴェネト州 賞味期限 別途記載 保存方法 冷蔵保存 メーカー名 アドリアーノ キオメント 輸入者 株式会社 カフォルムジャパン東京都品川区二葉2-12-603-6426-2356 配送方法 クール便    『【670円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ アジアーゴ メッザーノ DOP イタリア産 約500g』 日本ではまだそれほど有名ではありませんが、チーズ通の間ではちょっと有名なイタリアDOPチーズです。 柔らかく、全体的にクセがなく食べやすいです。 ワインやサラダにも合いますが、実はハチミツと合わせて食べるとコクと深みがでて絶妙な味わいを楽しませてくれます。 ぜひお試しください。 Brilat Savarin Affine カフォルムジャパンについて   カフォルムジャパンとは カ・フォルム社にはヴェネトとフリウリ間に位置する250の契約農家から毎日約170,000リットルもの牛乳が運ばれてきます。 メンバーの専門的技術、情熱とミルクのクオリティは非常に高く、最高品質のチーズが作られています。 また、乳製品工場内にヴェネト州公認の最前線の研究所が設置されているため、商品製造に入る前に最速でミルクの品質をコントロールする事を可能とし、研究所では食品の安全性をチェックすると同時に、伝統への敬意も忘れていません。 カ・フォルム社は熟成を外部倉庫に依頼しておらず...

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クレムー トリュフ デュラン社【白カビタイプチーズ/ダブルクリーム/フランス】

ナチュラルチーズ通販フロマージュ

3,672

クレムー トリュフ デュラン社【白カビタイプチーズ/ダブルクリーム/フランス】

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、クリーム、トリュフ 食塩、落花生油、凝固剤 内容量 200g 賞味期限 発送から2~3週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便 納期の目安 受注確認から当店発送まで1~3営業日クレムー・トリュフ デュラン社 滑らかな口溶けとコクのある深い味わいが魅力のブリヤサヴァランにトリュフをトッピングしたリッチな味わいは格別。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 白カビ/ダブルクリーム ブリヤ・サヴァランがIGP資格取得にあたり混同を避けるため、旧「ブリヤ・サヴァラン ア・ラ・トリュフ」から新たに「クレムー トリュフ」と名称が変更になりました。 政治家であり『美味礼賛』の著者で美食家でもある「ブリヤ・サヴァラン」の名が付けられたチーズは、1930年に世に送り出されてから、今では世界的な人気を博すようになりました。 フレッシュタイプの「ブリヤサヴァラン」と熟成させ白カビを纏わせた「ブリヤサヴァラン・アフィネ」を当店でも扱っておりますが、アフィネタイプにトリュフを贅沢にトッピングしたのがこの「ブリヤサヴァラン・アフィネ・ア・ラ・トリュフ」 優しくも深いコクをもつミルクの味わいが特徴です。トリプルクリームの口溶け滑らかな生地の真ん中に、黒トリュフを挟んで更に贅沢に仕上げられたのがこのチーズ。とろけるような味わいに、トリュフの芳香がふんわりと広がります。 上等なスパークリングワインとともにお楽しみください。高級なシャンパーニュの複雑なコクにも負けずにしっくりとなじみ合い、見事なマリアージュを魅せてくれます。 氏の残した言葉に「新しい星を発見するよりも 新しい料理を発見するほうが人間を幸せにするものだ。」という格言があるそうですが、このア・ラ...

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ヴィアザビオ社 オーガニックチーズ モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーニャ DOP ビオ 約125g(タイプ:フレッシュ / 産地:イタリア / 乳種:水牛)【モツァレラ/モッツァレラ】

モンゴリア【岩塩】と癒しグルメ店

1,826

ヴィアザビオ社 オーガニックチーズ モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーニャ DOP ビオ 約125g(タイプ:フレッシュ / 産地:イタリア / 乳種:水牛)【モツァレラ/モッツァレラ】

イタリア南部カンパーニャ州が故郷の水牛製のモッツアレラ。ピーンと表皮の張りつめた緊張感が解き放された瞬間ブッファラの甘いミルクの味わいが口いっぱいに広がります。正直他のモッツアレラでは表現できない圧倒的な世界観があります。シンプルに塩やオリーブオイルだけで召上がってください。 商品名 モッツアレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーニャ DOP ビオ 乳種 水牛 タイプ フレッシュ 原産地 イタリア 内容量 125g/1パック 賞味期限 商品到着後速やかにお召し上がりください。 保存方法 冷蔵。商品到着後速やかにお召し上がりください。ヨーロッパの上質なオーガニックチーズだけを厳選。毎月数度 空輸されるスーパーフレッシュなチーズだけをお届け!オーガニックチーズとは!?“ABマーク"とはフランス政府が国家によるオーガニックの認定として使用しているロゴマークでありフランス政府(農業・漁業省)公認の製品の証明になります。Agriculture Biologique(有機肥料使用、無農薬栽培)=略してBIOという意味で大変厳しい認定基準が設けられています。この基準はオーガニック材料を95%以上含み、EU圏内で生産あるいは、加工されたものに限られています。チーズの場合は作り方の手順については大きな違いはありませんが、農薬や殺虫剤、化学肥料、除草剤などを一切使用していない牧草を食べた牛(もちろん山羊、羊)のお乳から作られたものに認証が与えられます。また塩なども認証を受けたものを使用しており製造過程でよけいな添加物を入れることも許されません。また“ECOCERT(エコセール)"とは、1991年にフランス農務省が有機栽培食品を認可する目的で設立しフランスのトゥールーズに本拠をおき、ヨーロッパを中心として世界20カ国以上の国で約7000の有機栽培業者と800の...

★感謝祭★
スモークチーズ 【180gスモークチーズ】

F・Bクリエイト

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スモークチーズ 【180gスモークチーズ】

スモークチーズスモークチーズ 桜のチップで丹念に燻したスモークチーズ…香りがそそるスモークチーズ♪ ※ 上記内容に沖縄離島は含まれておりません※ 冷凍品10kg(冷蔵/常温便15kg)を超えると別途送料が発生します ⇒ 送料・同梱についてはコチラをご覧ください。スモークチーズ(180g) チーズメーカーの老舗"QBB"六甲バターが作った業務用のスモークチーズ…このスモークチーズ…セミハードタイプが多い同種のなかでも柔らかく桜のチップで丹念に燻した香りも秀逸です。 塩味控えめでマイルドな味わい…お口に含めばスモークの風味とともにクリーミーなミルクの味わいがやさしくひろがります。 スモークチーズ…そのお味は? 魅力はクリーミーなミルクの旨みとやわらかな食感。絶妙な塩加減とリッチなミルクの味が燻製の香りとともに味わえる… ワインのおともとしてはもちろん、ビールのおつまみや冷た~い日本酒にもピッタリの大人のおつまみです♪。 またクラッカーのトッピングやピザ風に加熱して召し上がればスモークチーズの新たなおいしさが堪能できます。 おいしい!使いやすい♪ スモークチーズは1個180g…食べきれなかったチーズが残ることを気にする必要がない丁度良い大きさ…というより、おいしくて足りなくなるほうが心配かも? 食べ頃の温度… チーズの保存温度と食べ頃温度とは別物…冷蔵庫から出して、ゆっくり室温(25℃前後)に戻すと食感のソフトな食べ頃になります。 それを5mm厚くらいに切り分ければ、口溶け・風味・味わいをよりいっそう楽しんでいただけます… またお勧めの食べ方として、袋のまま3分ほど湯煎すると、釜出しのとろけるようなおいしさも味わえます。 商品内容 スモークチーズ(180g) 総重量 190g(風袋込み) 原材料 ナチュラルチーズ、乳化剤 賞味期限 ...

★感謝祭★
北海道白糠産【白糠酪恵舎チーズ スカモルツァ】

北海道白糠 栄三郎商店

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北海道白糠産【白糠酪恵舎チーズ スカモルツァ】

ギフト対応 商品名 スカモルツァ<冷蔵タイプ> 種類別 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳(北海道白糠産)、塩(徳島県産) 内容量 100g 賞味期限 20日間(別途記載) 保存方法 冷蔵庫で保存(5℃前後)。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。  配送方法 同梱包 配送会社 商品の発送について こちらの商品の発送日は毎週月・金曜日となっております。 注文が集中したり在庫切れ等の場合、発送が遅れたり、販売できなくなる可能性がありますことをご了承ください。 沖縄・離島・一部地域はお好きなチーズ5品以上で送料900円の対象外です。別途送料を頂きます。ヤマト運輸のみでの発送となります。 送料についてはコチラからご確認下さい。 製造者 株式会社白糠酪恵舎 北海道白糠郡白糠町  ストリングチーズにも似た食感にミルクの香りがほのかに残ります。そのまま食べても美味しくお召しあがりいただけます。熱を加えるとよく溶けて、糸を引きます。「モッツァレラ」に比べるとしっかりと塩味をつけています。 ■パスタフィラータタイプ・・・パスタは「生地」、フィラータは「糸状に裂ける」というイタリア語です。 ■召し上がり方このチーズはすべて食べられます。トーストやピザにのせたり、オムレツに入れたりとろけるチーズと同じ使い方ができます。溶かして使う時のコツは何種類かのチーズを混ぜて使うことです。例えばスカモルツァと「テネレッロ・シラリカ」や「モンヴィーゾ」を混ぜて使うと、旨みは「モンヴィーゾ」「トーマ・シラリカ」が、糸引きはスカモルツァがそれぞれ出してくるので、大変美味しくお召あがりいただけます。 スカモルツァの特徴 タイプ パスタフィラータタイプ 使用する乳酸菌 高温菌(ヨーグルトタイプ) 熟成期間 2日以上 使用する牛乳 朝...

★感謝祭★
【1200円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ パルミジャーノ・レッジャーノ V.Rosse DOP イタリア産 約500g

イタリア屋 タニーチャ

6,000

【1200円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ パルミジャーノ・レッジャーノ V.Rosse DOP イタリア産 約500g

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます ※表示のお値段は500gちょうどの値段になります。 ※入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします 商品名 チーズ パルミジャーノ レッジャーノ V.Rosse DOP 内容量 約500g 原材料名 牛乳、食塩 種別 ハードタイプ 乳種 牛乳 生産地 イタリア エミリオ・ロマーニャ州 賞味期限 別途記載 メーカー名 アドリアーノ キオメント 輸入者 株式会社 カフォルムジャパン 東京都品川区二葉2-12-6 03-6426-2356 配送方法 クール便    『【1200円/100g当たり再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ パルミジャーノ・レッジャーノ V.Rosse DOP イタリア産 約500g』 その昔、パルミジャーノ レッジャーノはレッジャーナ種の赤牛のみで作られていました。 戦後、安定した生産を確保するために多種交配を進めた結果、赤牛が絶滅の危機に陥りました。その後、赤牛は大切に守られ1991年から赤牛の乳100%を使用して製造が再開しました。 パルミジャーノは最短で24ヶ月の熟成が必要で、表皮は薄茶色、生地は濃い麦わら色で、旨味がぎっしりと詰まった濃厚な美味しさが魅力の希少なチーズです。 お料理にも勿論活用できますが、まずはこの独特なチーズそのものの味を、味わってみてください。 パルミジャーノの中でも希少なこのヴァッケロッセタイプは、このまま或いは熟成させたバルサミコ酢を垂らし、赤ワインと合わせてもピッタリです♪ Brilat Savarin Affine カフォルムジャパンについて   カフォルムジャパンとは カ・フォルム社にはヴェネトとフリウリ間に位置する250の契約農家から毎日約170...

★感謝祭★
【要冷蔵】【おつまみ】いぶしチーズ3種セット / 岐阜県多治見市 いぶし香房 【チーズセット】【スモークチーズ】【3021】【クリスマス・お歳暮・お年賀】

酒の番人 ヤマカワ

2,000

【要冷蔵】【おつまみ】いぶしチーズ3種セット / 岐阜県多治見市 いぶし香房 【チーズセット】【スモークチーズ】【3021】【クリスマス・お歳暮・お年賀】

●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +300円 にて対応させていただきます。 ■いぶしチーズ3種セット / 岐阜県多治見市 いぶし香房 ご夫婦で営まれる小さな香房(工房)で 製造~包装まで全て手作りの、少量生産でチーズの燻製を製造されています。 色・形が必ずしも均質ではなく、ひとつひとつに個性が見える いぶし香房こだわりのチーズです。 他にはないオリジナルを作りたいという思いから 試行錯誤の上 生クリーム入り【とろっと】は誕生しました。 お酒のおつまみはもちろんのこと サラダに入れたり、フォンデュにしてみたりとお召し上がり方は色々です! ・【とろっと】 いぶしチーズ 120g 生クリーム入りで口どけのいいとろ~り柔らかな食感です。 湯煎していただくと出来立ての食感を再現できます。 原材料/ナチュラルチーズ、乳化剤、植物油脂、香料 ・【4時間スモーク】 こだわりのいぶしチーズ 90g スモークの香りが飽きないあっさり味です。 まろやかでほんのりと甘さを感じます。 サラダに入れるとおいしいです。 原材料/ナチュラルチーズ、乳化剤 ・【12時間スモーク】 こだわりのいぶしチーズ 95g 桜の木のチャンクを使い、12時間しっかり燻した大人の味です。 燻しは効いていますが、さっぱりとした味わいです。 厚めのカットで焼きチーズにするとおいしいです。 原材料/ナチュラルチーズ、乳化剤 *賞味期限/要冷蔵2ヵ月 ※品質保持の為、クール便にさせていただきます 下記の用途などにも使用できます。:記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀、お年賀、御祝い、お祝い、内祝い、御礼、お礼、祝延寿、敬寿、結婚祝、結婚記念日、引き出物、出産祝、寿、贈り物...

★感謝祭★
【冷蔵品】QBB 本わさび入りスモークチーズ 60g【賞味期限:2018/3/19~3/23】

カルディコーヒーファーム

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【冷蔵品】QBB 本わさび入りスモークチーズ 60g【賞味期限:2018/3/19~3/23】

ツンとくるわさび風味のスモークチーズです。日本一の規模を誇る長野県大王わさび農場で育った本わさびをチーズに練り込み、山桜のチップを用いてじっくり丁寧にスモークしました。ビールなどのおつまみにぴったり。【名称】プロセスチーズ【原材料】ナチュラルチーズ、西洋わさび、本わさび(信州産100%使用)、乳化剤、香料【内容量】60g【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】要冷蔵(10℃以下)【原産国】-【製造者】全国酪農業協同組合連合会 狭山工場【販売者】六甲バター株式会社【容器の種類】袋【栄養成分】1袋60gあたり:198kcal(たんぱく質11.9g、脂質15.5g、炭水化物2.7g、ナトリウム660mg、カルシウム360mg)●小さなお子様やお年寄りの方には小さく切るなどしてのどに詰まらせないようご注意下さい。●本商品にはわさびが含まれていますので小さなお子様にはお控え下さい。●商品中に見られる粒はわさびですので、安心してお召し上がり下さい。※掲載されているパッケージデザインは急な変更などによりお届け商品と異なる場合がございます。悪しからずご容赦下さい。

★感謝祭★
パルミジャーノ・レッジャーノDOP36ケ月熟成 1kg【パルメザン/ハードタイプチーズ/イタリア】

ナチュラルチーズ通販フロマージュ

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パルミジャーノ・レッジャーノDOP36ケ月熟成 1kg【パルメザン/ハードタイプチーズ/イタリア】

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳(無殺菌乳を部分脱脂) 原材料名 生乳、食塩 内容量 約1kg【不定貫商品】 賞味期限 お届けから50日程度の賞味期限が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 配送方法 クール便パルミジャーノ・レッジャーノDOP 36ケ月熟成 長期熟成パルミジャーノ・レッジャーノの凝縮された旨みは王者の風格。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ハード 36ヶ月もの熟成を経てキング・オブ・チーズと呼びたくなる旨みが凝縮され味の深みが出ています。ひとかけらを噛みしめると、もろくくずれ舌の上にややざらついた感触を覚えます。やがて濃厚な風味と甘みと酸味が織り成す旨みが口中に広がり、思わず唾液が溢れだします。このざらつきの素は旨み成分のアミノ酸が結晶化したものです。噛んだときに「ジャリッ」と軽快な歯応えを感じる事もあります。 もちろんお料理に使っていただいてもその濃厚な旨みがもたらす味は最高ですが、ぜひ美味しいお酒と共に味わってみて下さい。 こればかりは、言葉で説明を聞くよりも食べていただくと実感できる「旨い!」チーズです。 飲み物は全般的に良く合いますが、ボディーの充実したイタリア産赤ワインや、熟成されたブランデー、カルバドス、グラッパが充実感を高めてくれます。

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