ビーライフショップ
468円
これまでの低カロリーホイップクリームの常識を一新する、画期的な生クリームです。 「おいしい生クリームは食べたいけどカロリーが...」という方にぜひおすすめ、純乳脂肪のみを使いました。 北海道産の生クリームを使い、低脂肪ながら、しっかりとしたコクのある味わい。 特に、きれいに絞れるのでケーキのデコレーションに最適です。 もちろん他のクリーム同様、普段のお料理にもご利用いただけます。 原材料名 クリーム(乳製品)、牛乳、食物繊維、デキストリン、ゼラチン、脱脂粉乳 *エネルギー(100g当たり)282kcal ※当商品は2013年度モンドセレクション金賞を受賞いたしました。 ≪レシピコーナー≫ 【しっとり鶏むね肉のクリーム・レモンペッパー煮】 カロリー1/3カットフレッシュ」を使った、ヘルシーなクリーム煮です。 鶏肉の火を入れ時間を短くすることでしっとりジューシーな食感に仕上がりに。 ピリッとしたペッパーとレモンのまろやかな酸味がくせになります。 (1人分:273kcal/調理時間:約15分) 【材料(4人分】 鶏むね肉 :2枚 カロリー1/3カットフレッシュ:200ml サラダ油 :大さじ1/2 しめじ(小房に分ける):1パック 塩・胡椒 :少々 粗挽き黒胡椒:小さじ2/3 レモン(5mm輪切り):4枚 パセリ(みじん切り):適宜 【作り方】 【1】鶏肉は皮を取り厚さ7mmの削ぎ切りにし、両面に塩・胡椒で下味をつける。 【2】フライパンにサラダ油を熱し、強火でしめじを炒める。 【3】クリーム、鶏肉、レモンを加えてフライパンをゆすりながら中火で2分煮て一旦火を止め鶏肉をひっくり返す。 再び中火で1分煮て、火を止め蓋をして1分程おく。 【4】粗挽き黒胡椒を加え混ぜ、皿に盛りパセリを飾る。
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1,824円
乳脂肪分35%の純乳脂タイプです。合わせる素材の味が活きる風味に仕上げました。ミキサーや連続ホイップマシン、エスプーマと様々な方法でホイップが可能、ムースやガナッシュの仕込み、パンの練り込みや料理用クリーム等、仕込み全般にご使用いただけます。 【内容量】1000ml 【種類別】乳等を主要原料とする食品 【保存方法】要冷蔵3〜6℃ 【原材料名】乳製品(クリーム(国内製造)、ナチュラルチーズ、脱脂濃縮乳)/乳化剤 【アレルゲン】乳 【成分規格】 乳脂肪分:35.0% 無脂乳固形分:5.0% 【栄養成分表示】 エネルギー : 340 kcal たんぱく質 : 2.0 g 脂質 : 35.5 g 炭水化物 : 3.0 g 食塩相当量 : 0.06 g (100gあたり・推定値)
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1,771円
ベーシックなクリームです。 乳化性が高く、ムースやガナッシュなど仕込み用に適しています。 種類別:クリーム(乳成分を含む) 容量 :1000ml 成分 :乳脂肪分:35.0% 無脂肪固形分 5.8%(算出値)
Smile Spoon 楽天市場店
1,670円
●商品特徴北海道生クリーム使用 おいしくカロリーカット●原材料クリーム(北海道製造)、牛乳、植物繊維、デキストリン、ゼラチン、脱脂粉乳●保存方法冷蔵庫(3~8℃)で保存してください。●備考【賞味期限:発送時点で12日以上】冷蔵庫(3~8℃)で保存してください。液状のまま冷凍すると解凍した際に分離します。●アレルゲン 乳
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2,272円
乳脂肪分45%の純乳脂タイプです。しっかりとしたミルク感は、ブレンド用クリームとしてもおすすめです。フレッシュクリームに近い軽やかな風味と扱いやすさを備えた、オールマイティーな製品です。 【内容量】1000ml 【種類別】乳等を主要原料とする食品 【保存方法】要冷蔵3〜6℃ 【原材料名】乳製品(クリーム(国内製造)、ナチュラルチーズ、脱脂濃縮乳)/乳化剤 【アレルゲン】乳 【成分規格】 乳脂肪分:45.0% 無脂乳固形分:5.0% 【栄養成分表示】 エネルギー : 431 kcal たんぱく質 : 2.0 g 脂質 : 45.6 g 炭水化物 : 3.1 g 食塩相当量 : 0.06 g (100gあたり・推定値)
ビーライフショップ
2,438円
原料クリームの産地を北海道・道東阿寒エリアに限定したプレミアム商品です。非常に濃厚で豊かな乳風味が特長です。高脂肪(50%)のためデリケートな物性です(作業上の注意が必要です)。 「北海道・道東阿寒エリアの原乳使用」がうたえます。 内容量1000ml 種類別クリーム(乳成分を含む) 保存方法要冷蔵・3〜6℃ 原材料名クリーム(乳成分を含む) 成分乳脂肪分:50.0% 無脂乳固形分:4.5% ※無脂乳固形分は栄養成分から算出した参考値になります。
ビーライフショップ
2,093円
ベーシックなクリームです。 ほどよい風味を持った、汎用性の高い製品です。 種類別:クリーム(乳成分を含む) 容量 :1000ml 成分 :乳脂肪分:45.0% 無脂肪固形分 5.0%(算出値)
ビーライフショップ
1,886円
ベーシックなクリームです。 ほどよい風味を持った、汎用性の高い製品です。製菓、料理に、幅広い用途で使えます。。 種類別:クリーム(乳成分を含む) 容量 :1000ml 成分 :乳脂肪分:38.0% 無脂肪固形分 5.4%(算出値)
Smile Spoon 楽天市場店
1,110円
●商品特徴北海道生クリーム使用 おいしくカロリーカット●原材料クリーム(北海道製造)、牛乳、植物繊維、デキストリン、ゼラチン、脱脂粉乳●保存方法冷蔵庫(3~8℃)で保存してください。●備考【賞味期限:発送時点で12日以上】冷蔵庫(3~8℃)で保存してください。液状のまま冷凍すると解凍した際に分離します。●アレルゲン 乳
ビーライフショップ
606円
北海道の大地で育てられた乳牛の原乳を使用したNakazawaのベストセラークリームです。 一流シェフにも愛用され、ご家庭でも長年親しまれている不動の人気商品。口にすればどこか懐かしい、そして新しいおいしさが発見できるはずです。乳脂肪分45%です。 *エネルギー(100g当たり) 424kcal ※当商品は2013年度モンドセレクション金賞を受賞いたしました。 ≪レシピコーナー≫ 【スノーハウス】 ロール状にせずに三角に折ることで見栄えのするケーキのできあがり。雪化粧したお家のようです。 【材料(1台分)】 オリジナルシートスポンジ :1枚 フレッシュクリーム45% :300ml グラニュー糖 :24g お好きなフルーツ(中に巻き込む用) 適量 飾り用フルーツ(上部飾り用、フランボワーズ・ブルーベリー等) 適量 【道具】 マトファー 口金(ステンレス製・丸・直径8mm) マトファー 絞り袋(ナイロン製・35cm) 【作り方】 【1】フレッシュクリーム45%にグラニュー糖を加え、7分立てに泡立てる。 【2】オリジナルシートスポンジの長い面を横にして縦に3等分した部分に半分位の深さで切り込みを入れる(切り離さないこと)。 切り込みを入れた面をひっくり返し、反対側の面を上にする。 【3】(1)のクリームを半分に分け、片方に約1cm角にカットしたフルーツを混ぜ合わせる。 【4】(3)を(2)の縦3等分した中心にこんもりと盛り、両端それぞれ1/3のスポンジを山型に上に折り返して三角形に形を整える。 両端を切り落とす。 【5】(3)で半分に分けた残りのクリームを直径8mmの丸口金をつけた絞り袋に入れ、(4)の表面に線状に絞る。 【6】三角形の頂点部分に飾り用のフルーツを乗せる。
ビーライフショップ
489円
乳脂肪分36%のライトタイプのクリームです。 Nakazawaクリーム定番のコクはしっかりと、口当たりは軽やかに仕上がります。 Nakazawaの新定番です。低脂肪なのでホイップしてもバサつきにくく、安心してお使いいただけます。コーヒー用クリームとしても。 *エネルギー(100g当たり) 344kcal ※当商品は2013年度モンドセレクション金賞を受賞いたしました。 ≪レシピコーナー≫ 【さつまいものポタージュ】 さつまいもの上品な甘さと、クリーミーなコクが美味しいポタージュ。 ミキサーを使わずに作れる簡単レシピ。温かいままでも、冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。 (1人分:326kcal/所要時間:約20分) 【材料(4人分】 さつまいも :350g 水 :800ml 固形ブイヨン:1個 カルピスバター(加塩):20g 玉ねぎ :1個 中沢フレッシュクリーム36%:200ml サラダ油 :適宜 塩・胡椒 :適宜 【作り方】 【1】さつまいもは皮を剥いて1cm位の輪切りにして、耐熱容器にのせて50mlの水を加えてラップをして電子レンジに5〜8分かけて柔らかくし、フォークで細かく潰しておく。玉ねぎはすりおろす。 【2】鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを入れて中火で少し色づくまで炒める。 切り込みを入れた面をひっくり返し、反対側の面を上にする。 【3】(2)に水、固形ブイヨン、潰したさつまいもを加えて10分ほど煮てザルで漉す。 【4】クリームとバターを加えて塩・胡椒で味をととのえる。 ※飾り用にさつまいもを皮ごとキューブ状にカットして、電子レンジにかけて柔らかくしたものを浮かべ、クリームを少量たらすとより綺麗です。
ビーライフショップ
1,908円
低脂肪なのでムースやババロアといった軽く仕上げるお菓子にお薦めです。手立てでホイップできるギリギリの脂肪分のため、泡立てる際はハンドミキサーをお使いください。 種類別:クリーム(乳製品) 成分 :乳脂肪分35.0% 容量 :1000ml 形状 :ゲープルトップ紙カートン