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全国醤油の商品検索結果全5件中1~5件目

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【ふるさと納税】 卵 玉子 たまご セット A064 あさひのギフトセット(20)

島根県大田市

10,000

【ふるさと納税】 卵 玉子 たまご セット A064 あさひのギフトセット(20)

※写真はイメージです。 たまごが決め手!!島根県発全国ブランド「ネッカエッグ」使用! 農場で産まれたたまご(ネッカエッグ)を農場内の自社工場で加工。美味しくて高鮮度なたまごの加工品をお届けします! 厳選した鶏卵加工品のギフトセット。イチオシ商品はたまご、牛乳、砂糖のみを使用した無添加でおいしいプリンです。 たまご屋さんがつくった鶏卵加工品をご賞味ください。 名称:鶏卵加工品セット 内容量(賞味期限): ※( )に記載の賞味期限はいずれも製造日より プリン×4個(14日) 茶碗蒸し×3個(14日) タルタルソース×1本(10日) 味付けたまご(3個入)×1パック(13日) 厚焼きたまご×1パック(10日) 玉子とうふ(3個入)×1パック(14日) 原材料: プリン:牛乳、鶏卵、砂糖 茶碗蒸し:鶏卵、鶏肉、かまぼこ、椎茸水煮、銀杏水煮、エビ、春雨、みりん、鰹節エキス、こんぶエキス、醤油(小麦を含む)、上白糖、酒精、食塩 タルタルソース:鶏卵、マヨネーズ、玉葱、きゅうりの酢漬け、リンゴ酢、食塩、パセリ、香辛料、pH調整剤、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、香辛料抽出物、ウコン色素、ミュウバン、フィチン酸 味付たまご:鶏卵、醤油、砂糖、発酵調味料、かつお節エキス、たん白加水分解物、酵母エキス、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 厚焼き玉子:鶏卵、みりん、マヨネーズ、上白糖、小麦粉加工品、醤油、かつお節だし、食塩、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 玉子とうふ:鶏卵、みりん、醤油、水あめ、こんぶエキス、食塩、かつお節エキス、酵母エキス、添付タレ(果糖ぶどう糖液糖、醤油、食塩、他)(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 保存方法:要冷蔵 販売者:有限会社旭養鶏舎(島根県大田市) ...

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【ふるさと納税】 卵 玉子 たまご セット B088 旭養鶏舎の鶏卵加工品セット

島根県大田市

20,000

【ふるさと納税】 卵 玉子 たまご セット B088 旭養鶏舎の鶏卵加工品セット

※写真はイメージです。 たまごが決め手!!島根県発全国ブランド「ネッカエッグ」使用! 農場で産まれたたまご(ネッカエッグ)を農場内の自社工場で加工。美味しくて高鮮度なたまごの加工品をお届けします! 厳選した鶏卵加工品のギフトセット。イチオシ商品はたまご、牛乳、砂糖のみを使用した無添加でおいしいプリンです。 たまご屋さんがつくった鶏卵加工品をご賞味ください。 名称:鶏卵加工品セット 内容量(賞味期限): ※( )に記載の賞味期限はいずれも製造日より えごま玉子×3パック(14日) プリン×5個(14日) 茶碗蒸し×5個(14日) タルタルソース×1本(10日) 味付けたまご(6個入)×1パック(13日) 厚焼きたまご×1パック(10日) 玉子とうふ(5個入)×1パック(14日) 鶏の炭火焼×1パック(45日) えごまマヨネーズ×1本(8ヶ月) えごまドレッシング×1本(6ヶ月) 原材料: プリン:牛乳、鶏卵、砂糖 茶碗蒸し:鶏卵、鶏肉、かまぼこ、椎茸水煮、銀杏水煮、エビ、春雨、みりん、鰹節エキス、こんぶエキス、醤油(小麦を含む)、上白糖、酒精、食塩 タルタルソース:鶏卵、マヨネーズ、玉葱、きゅうりの酢漬け、リンゴ酢、食塩、パセリ、香辛料、pH調整剤、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、香辛料抽出物、ウコン色素、ミュウバン、フィチン酸 味付たまご:鶏卵、醤油、砂糖、発酵調味料、かつお節エキス、たん白加水分解物、酵母エキス、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 厚焼き玉子:鶏卵、みりん、マヨネーズ、上白糖、小麦粉加工品、醤油、かつお節だし、食塩、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 玉子とうふ:鶏卵、みりん、醤油、水あめ、こんぶエキス、食塩、かつお節エキス、酵母エキス...

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青島皮蛋 20個 Lサイズ★8箱 【チンタオピータン】【硬芯タイプ】中国ピータン

宝島・台湾・中華・エスニック食品

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青島皮蛋 20個 Lサイズ★8箱 【チンタオピータン】【硬芯タイプ】中国ピータン

中国産の皮蛋は中が固めで、においがきつめです。中がとろっと柔らかいピータンがお好きなお客様は台湾産の松花皮蛋を注文して下さい。 原産国:中国産 殻を割り適当な大きさに切って、そのまま醤油をかけて食します。 また、お粥に入れて皮蛋粥にしたり、細かく賽の目に切って冷奴に乗せるだけで皮蛋豆腐の出来上がりです。そのまま食べるよりも良し、お粥やスープに入れると旨みが広がり、料理をいっそう美味しくしてくれます。特製たれのもとは調味料カテゴリー中の 金蘭醤油膏とろみ台湾醤油 キーワード 激安お得な中華食材業務用 台湾食品 台湾食材 水餃子 台湾ピータン 海外お土産 台湾土産 台湾お土産 台湾料理 統一 台湾ラーメン パイナップルケーキ 鳳梨酥 台湾ビール からすみ 台湾茶 凍頂烏龍茶 朝天辣椒 干しエビ 干し海老 中華お菓子 中華調味料 中華料理 マーボー豆腐 中華食品 中華麺 中華そば 中華スープの素 中華だし 中華菓子 飲茶点心 惣菜缶詰 せいろ 香港名産 特産 李錦記 リキンキ テンメンジャン オイスターソース 中国料理 中国食材 中国食品 たまり醤油 香酢黒酢 中国茶 ザーサイ通販 お徳えびせん おつまみ珍味 漢方薬膳 輸入食品 輸入食材 XO醤 ビーフン はるさめヌードル スパイス 香辛料 日本製国産 鶏がらスープの素 火鍋の素 横浜中華街 セット 八角 ハッカク 食べるラー油 食べる辣油 送料無料 激辛口ソース 訳ありグルメ 賞味期限 わけあり 激安セール スイーツ色々昨日から一部報道で中国産ピータンに違法添加物(硫酸銅)を使用しており30工場に生産停止命令措置を政府で行ったと発表がありました。 違反工場30社は全て、江西省内で青島ピータンの生産工場である山東省とは異なり問題の波及はございません。...

青島皮蛋20個 L 【チンタオピータン】【硬芯タイプ】中国ピータン

宝島・台湾・中華・エスニック食品

1,099

青島皮蛋20個 L 【チンタオピータン】【硬芯タイプ】中国ピータン

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青島皮蛋 ばら売り★10個 Lサイズ 【チンタオピータン】【硬芯タイプ】中国ピータン

宝島・台湾・中華・エスニック食品

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青島皮蛋 ばら売り★10個 Lサイズ 【チンタオピータン】【硬芯タイプ】中国ピータン

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青島皮蛋20個 L ★4箱【チンタオピータン】【硬芯タイプ】中国ピータン

宝島・台湾・中華・エスニック食品

4,320

青島皮蛋20個 L ★4箱【チンタオピータン】【硬芯タイプ】中国ピータン

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【クーポンあり】高級食材 台湾本場ピータン6個入り(台湾松花ピータン)松花皮蛋台湾ピータン 紅心ピータン

台湾小集(土産 食材 お茶 下着)

1,026

【クーポンあり】高級食材 台湾本場ピータン6個入り(台湾松花ピータン)松花皮蛋台湾ピータン 紅心ピータン

商品詳細♪ 商品名 台湾ピータン 内容量 6個 原材料 アヒルの卵、食塩、茶葉、PH調整剤 賞味期限 包装外袋に記載 保存 直射日光を避け、常温で保存(熱と湿気を避け密閉保存が望ましい) 開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。 原産国 台湾 包装 メーカー都合により、包装パッケージが予告なく変更されることがございますので、ご了承下さい。 当店のピータンの特長 アヒルの卵を独特な手法によって発酵させた珍味として、 日本人の間でも有名なピータン。 ここで紹介する『台湾松花ピータン』は、中国大陸のものより も臭みが少なく、それでいてコクと旨みがしっかり詰まっている と評判の商品です。美しい琥珀色の白身部分のプリッとした 歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴。 ピータンをひとつひとつ真空パックしてあるので、鮮度についても安心。 いつでも本場の味が楽しめます。 ピータンの食べ方 ■前菜としてピータンそのものの味を楽しむ■ くし形にカットしたピータンに白髪ネギを添え、辛子醤油をつける 。これは、すでに日本人にとってもお馴染み。 ピータンを食べる一番ポピュラーな方法です。 ■ピータンと奴豆腐の和え物■ (1)胡麻油、醤油、ラー油少々でタレを作る。 (2)ピータンをみじん切りにする。豆腐の水を切り、ザックリと崩しておく。 (3)ピータンと豆腐を混ぜ、タレを和える。 (4)お皿に盛ったら、お好みでネギやパクチーなどを上に散らして完成。 ※とても上品な味で、誰にでも好まれる冷菜ピータン。 簡単にできて、いつもと違ったメニューが もう一品欲しい! という時にはおすすめです。 ■ピータン粥■ (1)お米を30分水に漬けてから、トリガラのスープで煮込む (2)鶏肉に醤油、片栗粉で下味をして、10分おいてから(1...

友盛青島皮蛋(チンタオピータンLサイズ)業務用 お得!中華食材調味料・中華料理人気商品・台湾風味名物

天朝美食

1,380

友盛青島皮蛋(チンタオピータンLサイズ)業務用 お得!中華食材調味料・中華料理人気商品・台湾風味名物

皮蛋(ピータン)は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件 で熟成させて製造する中国の食品。 原材料名:アヒルの卵、食塩、茶葉、炭酸ソーダ 内容量 :20個(Lサイズ)/pc *こちらの商品は1箱8pc入りです。 賞味期限:お気軽にお問い合わせ下さい 保存方法:直射日光を避け常温で保存してください 原産国名:中国 特徴 :前菜として、そのまま食べるだけではなく、食材 として、中華料理に使われることも多い。また、 さくさくしたパイ生地で餡と皮蛋を包んだ皮蛋酥 など、菓子の具としても使われることがある。 お勧めのレシピ: 皮蛋豆腐 皮蛋粥 ************************************ 【皮蛋豆腐(ピータン豆腐)】 美味しさ ★★★★ 難易度★ 材料: 豆腐 、ピータン、万能ねぎ、ナッツ類(お好み)、 生姜、料理酒1さじ、醤油2さじ、砂糖2さじ、 ごま油1さじ、ラー油(お好み) 作り方: 1、豆腐の切り方は自由ですが、切らずにまる1丁を使う 場合もあります。 2、ピータンを少し大きめに切った後は、豆腐の上に ピータンとナッツ類などを乗せます。 3、ネギ、生姜と上記の調味料を合わせてタレを作り、 豆腐とピータンの上に掛けてできあがりです。 *写真はイメージです ************************************ 【皮蛋痩肉粥】 美味しさ ★★★★ 難易度★★ 材料: 皮蛋 2個、ご飯(冷やご飯で可)、万能ねぎ 2本、 鶏ササミor豚肉or帆立(個人のお好み)、 食塩適量、オイスターソース適量、 チキンブイヨン適量、醤油適量、ごま油適量 作り方: 1.皮蛋は8つのくし型に切り、万能ねぎは小口切ります。 2.鍋にご飯と水を入れ...

松花皮蛋6個真空パック包装【軟芯タイプ 最高級台湾ピータン】松花ピータン

宝島・台湾・中華・エスニック食品

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松花皮蛋6個真空パック包装【軟芯タイプ 最高級台湾ピータン】松花ピータン

ご注意:この商品は本物の台湾産です、台湾風味の中国産ではありません。台湾の松花皮蛋は中がとろっと柔らかいピータンです。固めのピータンがお好きなお客様は中国産の皮蛋を注文して下さい。 籾殻を洗い落としたものが一つ一つ真空パックされており、使いやすく、ニオイが弱めで食べやすいです。 殻を割り適当な大きさに切って、そのまま台湾たまり醤油をかけて食します。 また、お粥に入れて皮蛋粥にしたり、細かく賽の目に切って冷奴に乗せるだけで皮蛋豆腐の出来上がりです。そのまま食べるよりも良し、お粥やスープに入れると 旨みが広がり、料理をいっそう美味しくしてくれます。 内容量:6個/箱 保存方法常温、夏場冷蔵 オードブルにも最適 キーワード 激安お得な中華食材業務用 台湾食品 台湾食材 水餃子 台湾ピータン台湾産海外お土産 台湾土産台湾お土産中華お菓子 台湾料理 台湾ラーメン パイナップルケーキ 鳳梨酥 台湾ビール からすみ 台湾茶 凍頂烏龍茶 朝天辣椒 干しエビ 干し海老 中華調味料 中華料理のマーボー豆腐 中華食品 三昧 中華麺 乾麺 中華そば 中華スープの素 中華だし 飲茶 冷凍点心惣菜缶詰 せいろ 香港名産 特産 李錦記リキンキ テンメンジャン オイスターソース 中国料理 中国食材 中国食品缶詰 たまり醤油 香酢黒酢 中国茶葉 中国産ザーサイ お徳えびせん おつまみ珍味 漢方薬膳 輸入食品 輸入食材 XO醤 ビーフン はるさめヌードル激辛口ソース スパイス 日本製国産 鶏がらスープの素 火鍋の素 横浜中華街 激辛ラー油辣油 青島皮蛋 青島ピータン色々皮蛋は中華料理の前菜としてポピュラーな商材です。あひるの卵に石灰・粘土・籾殻を塗り、2ヶ月ほど漬け込んだものです。この期間中に卵は固まり、白身は黒く変色し、黄身は緑がかった大理石のような模様に変化しま...

友盛 松花皮蛋6個×24箱 発泡スチロール包装 安心安全最高級台湾ピータン 松花ピータン

宝島・台湾・中華・エスニック食品

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友盛 松花皮蛋6個×24箱 発泡スチロール包装 安心安全最高級台湾ピータン 松花ピータン

台湾の松花皮蛋は中がとろっと柔らかいピータンです。固めのピータンがお好きなお客様は中国産の皮蛋を注文して下さい。 籾殻を洗い落としたものが一つ一つ、使いやすく、ニオイが弱めで食べやすいです。 殻を割り適当な大きさに切って、そのまま台湾たまり醤油をかけて食します。 また、お粥に入れて皮蛋粥にしたり、細かく賽の目に切って冷奴に乗せるだけで皮蛋豆腐の出来上がりです。そのまま食べるよりも良し、お粥やスープに入れると 旨みが広がり、料理をいっそう美味しくしてくれます。 内容量:6個/箱 保存方法常温、夏場冷蔵 オードブルにも最適 キーワード 激安お得な中華食材業務用 台湾食品 台湾食材 水餃子 台湾ピータン 台湾産海外お土産 台湾土産台湾お土産中華お菓子 台湾料理 統一台湾ラーメン パイナップルケーキ 鳳梨酥 台湾ビール酒 からすみ 台湾茶 凍頂烏龍茶 朝天辣椒 干しエビ 干し海老 中華調味料 中華料理のマーボー豆腐 中華食品 中華麺 乾麺 中華そば 中華スープの素 中華だし 飲茶点心惣菜缶詰 せいろ 香港名産 特産 李錦記リキンキ テンメンジャン オイスターソース 中国料理 中国食材 中国食品 中国たまり醤油 香酢黒酢 中国茶葉 中国産ザーサイ お徳えびせん おつまみ珍味 漢方薬膳 輸入食品 輸入食材 XO醤 ビーフン はるさめヌードル激辛口ソース スパイス 日本製国産 鶏がらスープの素 火鍋の素 横浜中華街 激辛ラー油 辣油 青島皮蛋 青島ピータン色々

横浜中華街 本場台湾 松花ピータン 松花皮蛋 6個セット♪ 友盛yuseiブランド♪

紹興酒・中国酒の東方新世代

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横浜中華街 本場台湾 松花ピータン 松花皮蛋 6個セット♪ 友盛yuseiブランド♪

横浜中華街 四川ザーサイ・ホール(整形)・1キロ(1kg) こちらです。 横浜中華街 ザーサイ・スライス(切片)・ 1キロ (1kg)こちらです。 横浜中華街 ザーサイ・ストリップ(切糸)・ 1キロ(1kg)こちらです 横浜中華街 減塩ザーサイ・ダイスカット(切丁)・ 1キロ(1kg)こちらです 横浜中華街 減塩ザーサイ スライス(切片)・1キロ(1kg)こちらです 商品名:ソンホウァピータン(松花皮蛋) 原材料:アヒルの卵、茶葉、塩、PH調整剤 内容量:6個 原産地:台湾 保存方法:直射日光を避け常温で保存してください。 ※「松花皮蛋」は、ピータン独特のアンモニア臭が少なく、黄身の部分がとろとろ。より深い味わいがお愉しみ戴けます。 普通のピータンとの違いは、殻を剥いた表面に浮き出ることのある「松花」の模様。これが名前の由来なんだそうです。高級ピータンである証なんですって。 癖も少なく、味わいも豊かですので、ピータン好きの方はもちろん、苦手な方もぜひ1度お試し下さい。 全国最安値!高級中華スープの素♪♪55年目の新発売 SINCE1961 紹興酒とご一緒に!創味シャンタン DELUXE 上湯(中華スープの素) ペーストタイプ 250g 全国最安値!高級中華スープの素♪♪55年目の新発売 SINCE1961 紹興酒とご一緒に!創味シャンタン DELUXE 上湯(中華スープの素) ペーストタイプ 500g 花雕紹興酒10年セット 高級中国酒 12本(1箱)でお得☆!化粧箱に入っていますので、贈り物に最適・お歳暮・冬のギフト特集 こちらです。

松花皮蛋★12個入り真空パック包装【硬芯タイプ】最高級台湾ピータンギフトセット

宝島・台湾・中華・エスニック食品

1,296

松花皮蛋★12個入り真空パック包装【硬芯タイプ】最高級台湾ピータンギフトセット

【硬芯タイプ】とは黄身の部分が固まっています。【軟芯タイプ】とは黄身の部分が柔らかく、とろとしています。 籾殻を洗い落としたものが一つ一つ真空パックされており、使いやすく、ニオイが弱めで食べやすいです。 殻を割り適当な大きさに切って、そのまま台湾たまり醤油をかけて食します。 また、お粥に入れて皮蛋粥にしたり、細かく賽の目に切って冷奴に乗せるだけで皮蛋豆腐の出来上がりです。そのまま食べるよりも良し、お粥やスープに入れると 旨みが広がり、料理をいっそう美味しくしてくれます。 金蘭醤油膏とろみ台湾醤油 保存方法常温、夏場冷蔵 オードブルにも最適 キーワード 激安お得な中華食材業務用 台湾食品 台湾食材 水餃子 台湾ピータン台湾産海外お土産 台湾土産台湾お土産中華お菓子 台湾料理 統一台湾ラーメン パイナップルケーキ 鳳梨酥 台湾ビール酒 からすみ 台湾茶 凍頂烏龍茶 朝天辣椒 干しエビ 干し海老 中華調味料 中華料理のマーボー豆腐 中華食品 中華麺 中華そば 中華スープの素 中華だし 飲茶点心 惣菜缶詰 せいろ 香港名産 特産 李錦記リキンキ テンメンジャン オイスターソース 中国料理 中国食材 中国食品 中国たまり醤油 香酢黒酢 中国茶葉 中国産ザーサイ お徳えびせん おつまみ珍味 漢方薬膳 輸入食品 輸入食材 XO醤 ビーフン はるさめヌードル激辛口ソース 訳ありグルメ賞味期限 わけあり スイーツ 激安セール スパイス 日本製国産 鶏がらスープの素 火鍋の素 横浜中華街 おせちお中元セット八角 ハッカク 送料無料 激辛ラー油辣油色々皮蛋は中華料理の前菜としてポピュラーな商材です。あひるの卵に石灰・粘土・籾殻を塗り、2ヶ月ほど漬け込んだものです。この期間中に卵は固まり、白身は黒く変色し、黄身は緑がかった大理石のような模様に変化します...

友盛中国松花皮蛋(ピータン)6個入 中華食材調味料・中華料理人気商品

天朝美食

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友盛中国松花皮蛋(ピータン)6個入 中華食材調味料・中華料理人気商品

皮蛋(ピータン)は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件 で熟成させて製造する中国の食品。 原材料名:アヒルの卵、食塩、茶葉、炭酸ナトリウム 内容量 :400g(6個入)/pc *こちらの商品は1箱24pc入りです。 賞味期限:お気軽にお問い合わせ下さい 保存方法:直射日光を避け常温で保存してください 原産国名:中国 特徴 :前菜として、そのまま食べるだけではなく、食材 として、中華料理に使われることも多い。また、 さくさくしたパイ生地で餡と皮蛋を包んだ皮蛋酥 など、菓子の具としても使われることがある。 お勧めのレシピ: 皮蛋豆腐 皮蛋粥 ************************************ 【皮蛋豆腐(ピータン豆腐)】 美味しさ ★★★★ 難易度★ 材料: 豆腐 、ピータン、万能ねぎ、ナッツ類(お好み)、 生姜、料理酒1さじ、醤油2さじ、砂糖2さじ、 ごま油1さじ、ラー油(お好み) 作り方: 1、豆腐の切り方は自由ですが、切らずにまる1丁を使う 場合もあります。 2、ピータンを少し大きめに切った後は、豆腐の上に ピータンとナッツ類などを乗せます。 3、ネギ、生姜と上記の調味料を合わせてタレを作り、 豆腐とピータンの上に掛けてできあがりです。 *写真はイメージです ************************************ 【皮蛋痩肉粥】 美味しさ ★★★★ 難易度★★ 材料: 皮蛋 2個、ご飯(冷やご飯で可)、万能ねぎ 2本、 鶏ササミor豚肉or帆立(個人のお好み)、 食塩適量、オイスターソース適量、 チキンブイヨン適量、醤油適量、ごま油適量 作り方: 1.皮蛋は8つのくし型に切り、万能ねぎは小口切ります。 2.鍋にご飯と水を入れ...

目玉商品 訳あり(賞味期限:20180301)鶉皮蛋(12個入)計120g/うずらピータン 台湾産

宝島・台湾・中華・エスニック食品

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目玉商品 訳あり(賞味期限:20180301)鶉皮蛋(12個入)計120g/うずらピータン 台湾産

一つ一つ真空パックされており、使いやすく、ニオイが弱めで食べやすいです。 殻を割り適当な大きさに切って、そのまま台湾たまり醤油をかけて食します。 また、お粥に入れて皮蛋粥にしたり、細かく賽の目に切って冷奴に乗せるだけで皮蛋豆腐の出来上がりです。そのまま食べるよりも良し、お粥やスープに入れると 旨みが広がり、料理をいっそう美味しくしてくれます。 保存方法常温、夏場冷蔵 オードブルにも最適 キーワード 激安お得な中華食材業務用 台湾食品 台湾食材 水餃子 台湾ピータン台湾産海外お土産 台湾土産台湾お土産中華お菓子 台湾料理 台湾ラーメン パイナップルケーキ 鳳梨酥 台湾ビール からすみ 台湾茶 凍頂烏龍茶 朝天辣椒 干しエビ 干し海老 中華調味料 中華料理 中華食品 中華スープの素 飲茶 冷凍点心惣菜缶詰 せいろ 香港名産 特産 李錦記リキンキ テンメンジャン オイスターソース 中国料理 中国食材 中国食品缶詰 たまり醤油 香酢黒酢 中国茶葉 中国産ザーサイ お徳えびせん おつまみ珍味 漢方薬膳 輸入食品 輸入食材 XO醤 ビーフン はるさめヌードル激辛口ソース 激安セール スパイス 日本製国産 鶏がらスープの素 火鍋の素 横浜中華街 送料無料 激辛ラー油 辣油 青島皮蛋 青島ピータン色々皮蛋は中華料理の前菜としてポピュラーな商材です。あひるの卵に石灰・粘土・籾殻を塗り、2ヶ月ほど漬け込んだものです。この期間中に卵は固まり、白身は黒く変色し、黄身は緑がかった大理石のような模様に変化します。独特のアンモニア臭があり、この風味を好んで食します。知らない方や慣れない方はこの匂いに驚いてしまうかも知れませんね。

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