京の黒豆 北尾
432円
[名 称]黒豆ごはんの素 [原材料]炒り豆:黒大豆(京都丹波産) 食 塩:京丹後の琴引き浜近海の海水 [内容量]炒り豆:40g 食 塩:5g [賞味期限]製造より6ヶ月 [保存方法]直射日光・高温多湿な所をさけ、保存してください。 [販売者]北尾商事株式会社 開封後はお早めにお召し上がりください。 ■ 黒豆ごはんの作り方 ■ お米2合(300g)を洗い、お米2合を炊く時の 通常通りの量の水と本品(炒り豆・塩)を入れ、 よくかき混ぜ、黒豆の色を出すために約20分置いた後に炊飯します。 ※炒り豆の脱酸素剤は取り除いてください。
京の黒豆 北尾
700円
独自の製法で黒豆枝豆の美味しさを引き出しました。 さやの色が茶色を帯びているのは、美味しさを追求した為です。 さやが茶色になり、丸々と成熟した黒豆枝豆は、 柔らかく甘みがあり 独特の歯ごたえと深い旨みがあります。 [名 称]冷凍黒豆枝豆 [品種名]新丹波黒 [原材料]えだまめ(黒大豆)(京都丹波産)、食塩 [内容量]150g [賞味期限]2024年10月26日 [保存方法]-18℃以下で保存してください。 [販売者]北尾商事株式会社 ■ 解凍方法 ■ ・自然解凍 常温で約20分(季節により異なります) 冷蔵庫で一晩解凍 ・流水解凍 袋のまま水に約10分つけて解凍してください (季節により異なります) ※当商品は 冷凍便 となります。 他の商品と同梱包できません。 他の商品も一緒にご注文頂きました場合、 送料は別途ご請求させていただきます。 ※宅配ボックスへの配送は不可となります。秋のわずかな期間しか食べることのできない、 京都丹波の黒豆枝豆。 いつでも手軽に食べれるよう、昨年収穫した黒豆枝豆を 塩茹で冷凍にしました。 1袋(150g入)よりご購入いただけます。 お好きな数量でお買い求めください。
京の黒豆 北尾
864円
京都丹波産の黒豆、新丹波黒を、 独特の製法で京懐石風味に薄味にふっくらと炊き上げました。 この一年「マメでいるように」と、おせち料理には欠かせませんが、 一年を通して愛されている逸品です。 お歳暮などの贈り物やおもたせにも喜ばれています。 そのままでも、アレンジで和風スイーツにしても 美味しくお召し上がりいただけます。 [名 称]煮豆 [原材料]黒大豆(京都丹波産)、砂糖 [内容量]150g [賞味期限]製造より4ヶ月 [保存方法]未開封時は常温保存可 [販売者]北尾商事株式会社 開封後は冷蔵庫に保管し、賞味期限に関わらず お早めにお召し上がりください。
京の黒豆 北尾
864円
令和4年産の新豆は、規定サイズの基準を 満たしておりますが、現段階では 例年より小粒傾向となっております。 ご了承の上ご購入をお願いいたします。 令和3年産の黒豆もございますので、 よろしければご用命ください。 京都丹波の独特の気候と豊かな大地、清涼な水によって丸々太り大きく 実った黒豆を大粒なものだけを丁寧に手選別でより分けました。 ふっくらと炊き上がり、もっちりした食感と芳醇な味わいはおせちや懐石料理に、お茶請けにも美味しくお召し上がりいただけます。 大粒で一粒一粒がしっかりと食べごたえのある黒豆です。 名 称 黒大豆 原材料名 新丹波黒 (京都丹波産) 年 産 令和4年産 内 容 量 100g 保存方法 冷暗所保存 湿度・湿気・直射日光を避けてください 販 者 者 北尾商事株式会社
八庵 楽天市場店
540円
製品仕様 商品名 丹波黒 煎り黒豆(140g) 名称 煎り黒豆 内容量 120g 賞味期限 製造から6ヶ月 保存方法 直射日光を避け常温保存 原材料/商品内容 黒大豆(国産、遺伝子組み換えでない) 商品説明 丹波黒を使用し、豆だけをていねいに煎りました。砂糖、塩など一切の味付けをせず、黒豆本来の香ばしさと、ほんのりとした甘味を引き出しています。一度食べれば「んっ!うまい!もう一個」と思うはずです!もう一つもう一つと次々食べてしまう、でも大丈夫・・・豆ですから〜 そんなにカロリーありませんし健康的です! 生産国 日本 販売者 株式会社 丹波おおみつや (兵庫県丹波市春日町栢野931) お得な15個セットはこちら⇒
丹波黒総本舗 株式会社 中村屋
1,000円
生の丹波黒大豆です。おめでたいお正月用の煮豆にピッタリの2Lサイズです。傷もなく、煮豆にしても皮が破れません。 ぜひ、炊いたあとの煮汁もお召し上がりください。
奈良恵友堂
464円
商品名国内産丹波黒黒豆 内容量150g 商品説明あっさりとした味付けの国内産丹波黒煮豆 国内産丹波黒黒豆のLサイズを使い、お客さまに満足していただける黒大豆を使用しています。味付けもあっさりで今のニーズに合わせた味付けにしています。価格もリーズナブルで、毎日の食卓で使っていただきやすい価格にしております。 原材料 黒大豆(国内産、遺伝子組み換えでない)、砂糖、還元水飴、食塩/重曹、硫酸第一鉄 栄養成分100gあたりエネルギー241kcal、たんぱく質11.5g、脂質3.8g、炭水化物40.3g、食塩相当量0.3g 保存方法・注意事項直射日光、高温を避け、できるだけ涼しい所で保存して下さい。本製品工場ではアレルギー物質を含む製品を製造しています。開封後はその日のうちにお召上がり下さい。 賞味期限商品パッケージに記載 広告文責奈良恵友堂有限会社連絡先:0743‐53‐1893 製造者株式会社志賀商店■□
讃岐うまいもん処 大森屋
907円
国産の中でも最上級の大粒でポリフェノールたっぷりの丹波篠山産黒大豆を使い、ほど良い甘さの甘煮にしました。本場丹波産ならではの黒豆煮に仕上げています。お正月のおせちにも好適です。 商品説明 名称 煮豆 原材料名 黒大豆(丹波篠山産)、砂糖、食塩/重曹 内容量 200g(固形量100g) 賞味期限 製造日より180日 別途ラベルに記載 保存方法 冷暗所保存/開封後要冷蔵 配送便 通常便 製造者 丸金食品株式会社 香川県小豆郡小豆島町西村甲263国産の中でも最上級の大粒でポリフェノールたっぷりの丹波篠山産黒大豆を使い、ほど良い甘さの甘煮にしました。 本場丹波産ならではの黒豆煮に仕上げています。 お正月のおせちにも好適です。
割主烹従 hiryu 飛竜
700円
この商品の賞味期限は、2024/8/22です。 ※検索キーワード ダイズ だいず 黒豆 炒り黒豆 煎り黒豆 炒り豆 くろまめ 丹波黒豆 大粒 ぶどう豆 黒大豆 国産 千葉産 化学農薬・化学肥料不使用 無農薬 無化学肥料 農薬不使用 肥料不使用 無施肥 無肥料 オーガニック 有機栽培organic 遺伝子組み換えでない 豆 豆乳 おから 手作り味噌 備蓄 スーパーフード 災害食 非常食 防災 代替肉 ミートショック おすすめ オススメ 糖尿病 セカンドミール効果 節分 タンパク源 ビタミンE エクオール イソフラボン 女性ホルモン 放射性物質検査済 酸化還元 還元力ORP pH水素イオン濃度丹波黒豆とは、兵庫県丹波地方発祥の「丹波黒」という黒色の大粒大豆です。 兵庫県を始め、主に京都府、岡山県、滋賀県などで栽培されています。 高級豆として、全国的にも抜群の知名度・人気を誇る品種です。 丹波黒豆はぶどう豆とも呼ばれ、粒が球形でとても大きく、表面に表皮を守るための白い粉が吹いているのが特徴です。 丹波黒豆は天候の影響を大きく受ける、栽培がとても難しい品種です。 その上、栽培期間の長い極晩生の品種で、開花から登熟するまでの日数は、一般的な黒豆が70日なのに対し、丹波黒大豆は約100日かかります。 丹波黒大豆は一般的な黒豆と同じ作付け面積で比較すると、収穫量は約半分で、栽培期間が長く手間がかかる反面、とても収穫量が少ない希少な黒豆です。 一般的な黒豆が直径8〜9mm程度であるのに対して、丹波黒豆は10〜11mmになります。 化学農薬を一切使わずに栽培しました 「農薬」とは、農産物の育成に必要な薬であり、主に殺菌剤、防黴剤、殺虫剤、除草剤、殺鼠剤、植物成長調整剤(通称「植調」:植物ホルモン剤など)など「化学農薬」と...
はちまるはち
598円
パッケージは写真と異なる場合がございます 商品詳細とお届け方法 産地 京都府産 保存方法 冷蔵庫で保存時間が経つにつれ風味や旨味が損なわれていきます。到着後はできるだけ早くお召し上がり下さい。 内容量 約200g お届け方法 冷蔵(クール)便 備考 収穫量等の都合により、一時的に品切れする場合がございます。 その場合はこちらから納期のご連絡をさせていただきます。丹波黒大豆から派生 高級料亭でも使用されている 大粒で甘みが強い最高級枝豆 京野菜 『紫ずきん』 ●紫ずきんについて 『紫ずきん』は最高級の品質を誇る丹波黒大豆を品種改良した枝豆専用の品種です。 豆の薄皮がうっすら紫色で形が頭巾(ずきん)に似ていることから命名されました。 『紫ずきん』は、通常の枝豆にはない粒の大きさと強い甘味、栄養たっぷりの京都の伝統野菜です。 粒の大きさは、厚さ1cm以上、長さ5〜6cm以上の規格を越えたものと、食べ応えのある大粒! 味覚に刺激を与えるショ糖が一般の枝豆の3〜5倍含まれているので深い味わいがあります。 また良質のタンパク質をたっぷり含み、カルシウムやビタミンB1・Cなども多く、栄養たっぷりの野菜です! 『紫ずきん』 の販売は9月中旬から10月末と、ごく限られた期間となっており、期間限定の旬の食材です。 ●枝豆の冷凍保存方法 1. 枝豆を枝からハサミ等で切り取り、サッと洗い、塩もみする。 2. 沸騰したお湯で2〜3分煮立てます 3. 茹で上がり後、良く冷やしナイロン袋に入れて出来るだけ中の空気を抜き密閉してから冷凍します。 4. 凍ったままで熱湯に塩を少し加えることで年中お召し上がれます。 お客様から、ご感想いただきました。 どうもありがとうございます! 商品・配送について 商品が入荷次第、ご予約順に発送致します。 配送はクール(冷蔵...
パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋
460円
商品名 北海道産黒豆 原材料 黒豆(北海道産)(遺伝子組み換えでない) ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 200g 商品特徴 北海道で栽培された良質の黒豆です。 煮豆、豆ごはんなどにご利用ください。 アレルゲン 大豆 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。
ドライフルーツマルシェ
490円
大粒でふっくらと煮上がり、風味豊かな豆です。年末のお節には欠かせない一品です。イソフラボンや食物繊維等が多く含まれております。◆名称:木の実◆内容量:100g◆原材料名:丹波黒豆◆添加物:無添加◆保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存下さい。◆賞味期限:上記保存方法で150日◆原産国名:日本(岡山県)◆販売者:アイブリッジ株式会社大阪府大阪市福島区福島6-13-6森山ビル
パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋
532円
※2022/12/02 価格改定しております。 商品名 黒豆ポン 原材料 黒大豆(岡山県作州産丹波種黒豆)(遺伝子組み換えでない) 商品規格 100g 商品特徴 作州産の丹波種黒豆を、ポン菓子のように圧力をかけてハジキました。味付けをしていないので、豆そのものの風味が生きています。噛めば噛むほど香ばしい風味と上品でやさしい甘みが広がる味わいです。 一度食べ始めるとやめられない?そのまま食べても美味しいですが、白米と一緒に炊いて「黒豆ごはん」や、パンを焼くときにナッツの代わりとして使っていただいてもOKです。 アレルゲン 大豆 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 製造 株式会社半鐘屋●黒豆ポン 作州産の丹波種黒豆を、圧力をかけて煎った物です。 味付けをしていないので、豆そのものの風味が生きています。 一度食べ始めるとやめられない? そのまま食べても美味しいですが、白米と一緒に炊いて「黒豆ごはん」や、パンを焼くときにナッツの代わりとして使っていただいてもOKです。 黒豆は、豆の中で最も栄養が豊富な大豆の仲間。 各種の健康食品として、ブームを巻き起こしています。 黒豆は、シアジニン、サポニン、ビタミンE、アントシアニン(黒い種皮の部分に豊富に含まれるポリフェノールの一種)など様々な栄養を含む健康食です。 そのままポリポリと 味付けをしていませんが、黒豆の風味がとても強く、とても芳ばしいのでそのままポリポリお召し上がりください。 おつまみや、お茶請け、お子様のオヤツにもお薦めです。 黒豆ポンで簡単豆ごはん!...
ローフード通販ショップLOHAS
702円
品名:光黒大豆 産地:北海道産 内容量:300g 保存方法:高温多湿、直射日光を避けてください ■栄養成分表示 100gあたり エネルギー:410kcal たんぱく質:33.9g 脂質:18.8g 炭水化物:28.9g 食塩相当量:0g北海道は日本一の豆の産地 マメ科の植物は約1万8000種あり、その中でも食用の豆は約80種もあります。 日本での生産は北海道が一番多く、特に大豆は全国の作付面積の27%を占め、多種多様な品種を生産しています。 さらに小豆に関しては、沖縄を除く全国各地で生産されていますが、 作付面積で全国の約8割、生産量では約9割を占めています。 特に北海道の気候に適していることから豆の栽培が定着していったと言われています。 北海道では、品質の良い豆類を育てるために、優良な種子からこだわり生産・供給に取り組んでいます。 豆は一般的に代謝に必要な役割を果たしているビタミンB1、B、B6などのビタミンB群や、 生命の維持に重要な役割を果たすカルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルなどを バランスよく含んでいます。その他にも食物繊維、ポリフェノールなどの様々な成分も含んでおり、 健康とは切っても切り離せないほど、食品として非常に優れた特性を持っています。 北海道産 光黒大豆 黒大豆とは一般的に「黒豆」と言われるもので、黒色の大豆です。 名前の通り大豆の仲間で、味噌や豆腐の原料になります。 黒大豆の黒い色素のもとになっているアントシアニンという成分は、 水に浸しておくと紫色に溶け出したり、炊込みごはんにすると白米が薄茶色に染まります。 これはポリフェノールの一種で、抗酸化作用にすぐれ、活性酸素の働きを抑制する効果があります。 さらに煮崩れしにくいという特徴も持っており、もっちリ柔らかな食感ながら...
世界のおみやげ屋さん 楽天市場店
540円
メーカー直送品国産丹波黒大豆を煮上げ、砂糖蜜に二昼夜かけて二度漬けし乾燥させました。あっさりとした甘みが特徴です。 商品詳細内容量70g入1箱サイズ19×13×3.5cmその他個包装※掲載写真と実際の商品は異なる場合がございます。※盛付例・調理例などの写真はイメージです。器や小物類は商品に含まれません。 大量注文についてこちらの商品はメーカー取寄せ商品の為、30個以上のご注文につきましては配送予定日をご相談させていただく場合がございます。予めご了承の上ご注文をお願いします。 在庫について当社では複数店舗で在庫を共有いたしております。タイムリーな在庫修正を日々心掛けておりますが、ご注文が集中した場合、実際の在庫数とずれが生じ、ご注文いただいた商品が欠品となる場合がございます。その場合は、納品日延期のご相談、もしくはご注文のキャンセルをさせていただくこともございます。あらかじめご了承ください。 賞味期間について海外お土産の商品出荷時点で賞味期間が2ヶ月以上の商品を出荷しております。国内お土産で賞味期間が60日と記載されている商品出荷時点で賞味期間が2週間以上の商品を出荷しております。国内お土産で賞味期間が38日メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています|国内土産|JTB ショッピング|
食べもんぢから。
410円
品種 黒大豆(非遺伝子組換え) 規格 250g 商品説明 北海道産の黒千石(極小黒大豆)です。古くから栽培されていた黒豆ですが、栽培が難しく、現在流通量が極めて少なく大変貴重な豆です。通常の黒豆に比べてイソフラボンやアントシアニンの含有量が高いことが実証されております。僅かな甘みを含んでいて、小粒ながらしっかりとした歯ごたえぼある食感が満足感を与えてくれます。 産地 北海道 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 黒千石は納豆にすると美味しいです。黒豆の皮も柔らかく、甘い味わいが特徴の納豆に仕上がります。納豆は、小さな大豆の方が食べやすく、なじみも深いと思います。黒豆納豆では大粒の黒豆納豆はよく見かけますが、小粒の黒豆納豆は非常に少ないのが実情です。それは極小粒黒豆の生産量が少ないことにも関係しています。ご自身で極小粒黒豆納豆をおつくりになられる場合には是非この「黒千石」をお使いください。黒千石は、雑穀豆ご飯にも最高に合います。生の硬い状態の黒豆のまま白米に混ぜて、そのまま一緒に洗います。黒豆が吸収する分の水を余分に入れてやれば、そのまま炊飯器のスイッチをいれるだけで、黒豆ご飯が白米と一緒に炊き上がります。その他ケーキ、クッキー、和菓子、黒豆茶や各種大豆料理にも幅広くお使い頂けます。 配送方法 宅配便
食べもんぢから。
307円
名称 黒大豆 規格 250g 商品説明 北海道の農家さんと契約栽培した黒豆です。「畑の肉」と呼ばれる程栄養が豊富で、様々な料理に使えます。煮豆として最適です。 大豆が朝鮮を経由してわが国に伝わるのは、弥生時代初期とみられています。当時の食べ方は煮豆や炒り豆が主だったようで、味噌や醤油の原流の穀醤として利用され始めるのは奈良時代に入ってからです。 産地 北海道十勝 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮豆やサラダ、豆ごはん等様々なお料理にお使いください。 配送方法 宅配便黒豆
十勝・豆一族
600円
商品画像はイメージです 商品説明名称大豆原材料名 北海道産大豆(十勝清水町) 産年 2023年 内容量300g賞味期限 1年間保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。製造者(株)A-Netファーム十勝北海道上川郡清水町羽帯南2線106TEL&FAX 0156-63-2789黒々としたツヤが自慢。ポリフェノールたっぷりでふっくりと煮上がります。
食べもんぢから。
770円
品種 光黒大豆(中粒) 規格 900g(業務用大袋タイプ) 商品説明 自然が豊かな北海道の土壌で育てた黒豆です。粒揃いの中粒サイズを採用しております。味の良い黒大豆で、煮豆としても美味しいですし、中粒サイズで風味豊かな特質を活かして豆ごはんや豆腐、納豆、味噌等の加工用としても人気が高いです。高品質で、美味しい黒豆をご利用ください。 産地 北海道 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮物等の和総菜やサラダ、黒豆ごはん等様々なお料理にお使いください。 配送方法 宅配便
松葉屋
1,000円
■名 称:煎り豆 ■賞味期限:240日 ■保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保管して下さい。 ■内容量:230g ■原産地:国産 ■製造者:有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1
楽天24
561円
お店TOP 健康食品 植物由来サプリメント 穀類・豆類 黒豆(黒大豆) べにや長谷川商店 黒千石大豆 (200g)【べにや長谷川商店 黒千石大豆の商品詳細】●小粒でも味がぎゅっと濃縮されています。●田圃で麦の輪作作物として作付けしており、小粒で、皮は黒く中身は緑色の豆です。●煮豆や豆餅の材料のほか、濃厚な味ゆえ煎った黒千石大豆の豆ご飯は人気で、スコーンやクッキーに入れてもおいしいです。●北海道産。【召し上がり方】★黒千石大豆ご飯レシピ・材料黒千石大豆1/2カップ、米2合、水2.5カップ弱、酒大さじ1、塩ひとつまみ(またはにがりひとたらし)・作り方1.黒千石大豆は洗ってから、から煎りしておく。2.米を洗って水を切り、分量の水と調味料、豆を入れて炊飯器で炊く。※塩の代わりににがり(ひとたらし)でもよい。ご飯につやが出る。(黒豆でも代用可)【品名・名称】黒千石大豆【べにや長谷川商店 黒千石大豆の原材料】黒千石大豆(北海道産)【栄養成分】記載なし【アレルギー物質】記載なし【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて、冷暗所に保存してください。【原産国】日本【ブランド】べにや長谷川商店【発売元、製造元、輸入元又は販売元】べにや長谷川商店リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。べにや長谷川商店北海道紋別郡遠軽町寿町2-140158-46-3670広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[米・穀類/ブランド:べにや長谷川商店/]
割主烹従 hiryu 飛竜
680円
丹波の黒豆とは篠山地方の特産品で、1685年の書物から丹波の土産としてクロマメと記載されるほど古くから栽培されていました。 天恵の気候風土に培われ、幾多の改良を重ね丹波黒豆は粒型、色合、食味において天下一と広く認識され、滋養豊富にて大豆の覇者として人気を得ています。 丹波豆ですが丹波篠山で作られているから丹波豆ではなく、実は丹波豆とは品種のことです。 丹波豆の種を仕入れ、千葉県神崎町で丹精込めて作られた丹波豆です。 丹波黒豆は「丹波黒」という品種で、普通の黒大豆よりも粒が大きく、皮の色が濃くて光沢があり、、大豆に比べて味が非常に濃く、濃厚で、うま味が強いのが特徴です。ほっくりとした味わいで、口の中に豆の味が広がります。 黒大豆の特徴である黒い皮に含まれる黒大豆ポリフェノールは抗酸化作用により老化防止・血流の改善・血圧の抑制などの効果をもたらします。 また、最近の研究により、内臓脂肪を減らし高血糖を抑えるなど抗メタボ効果があることも明らかとなっています。丹波黒豆とは、兵庫県丹波地方発祥の「丹波黒」という黒色の大粒大豆です。 兵庫県を始め、主に京都府、岡山県、滋賀県などで栽培されています。 高級豆として、全国的にも抜群の知名度・人気を誇る品種です。 丹波黒豆はぶどう豆とも呼ばれ、粒が球形でとても大きく、表面に表皮を守るための白い粉が吹いているのが特徴です。 丹波黒豆は天候の影響を大きく受ける、栽培がとても難しい品種です。 その上、栽培期間の長い極晩生の品種で、開花から登熟するまでの日数は、一般的な黒豆が70日なのに対し、丹波黒大豆は約100日かかります。 丹波黒大豆は一般的な黒豆と同じ作付け面積で比較すると、収穫量は約半分で、栽培期間が長く手間がかかる反面、とても収穫量が少ない希少な黒豆です。 一般的な黒豆が直径8...
アイム
292円
黒豆(くろまめ)は、ダイズの品種のひとつ。黒大豆(くろだいず)とも呼ぶ。 大豆の1種で、黒大豆とも言います。 アントシアニンを多く含んでいます。 名称: 黒豆(光黒大豆) 原材料名: 北海道産黒大豆 内容量:250g 販売者:愛晃※※商品画像はイメージです。 メーカー都合等により、予告なくパッケージ、仕様(原材料、生産国、色、形状、サイズ等)の変更がある場合がございます。 あらかじめご了承ください。 新ものです。
有機家
216円
北海道産特別栽培黒豆100%使用 独自製法で発芽させ、ふっくらと蒸し上げた 黒豆本来の甘み 北海道産特別栽培黒豆を発芽させ、ふっくらと蒸し上げた一品です。 発芽の力で栄養価も旨み成分もアップ! 独自製法で黒豆の美味しさと栄養を引き出しています。 煮豆や炊いたごはんに混ぜて黒豆ごはんなど、様々な料理にご使用ください ・発芽の力で大豆の旨みと栄養価がアップ ・食物繊維含有量:4.8g/袋 ・GABA含有量:15mg/袋 ・イソフラボン含有量:84mg/袋 ・水洗い不要でそのまま使える ・煮豆や炊いたごはんに混ぜて黒豆ごはんなどに 122kcal/袋 ◎原材料:黒大豆(北海道産)、食塩(天塩)、黒酢、米酢
京の黒豆 北尾
308円
ほんのり甘く、こうばしい風味 「衣掛」 豊かな丹波の自然が育んだ黒豆「京・丹波ぶどう黒豆」を使い、自然の風味をそのまま生かした昔ながらの素朴なあじわいの黒豆菓子です。 京・丹波ぶどう黒豆を独特の手法でじっくりと炒り上げ、お砂糖をまぶしました。 おやつやおつまみにどうぞ。 品 名 黒豆菓子 原 材 料 黒大豆(京都丹波産)、砂糖 内 容 量 35g 【ミニ箱サイズ】 約5.5cm×5.5cm×4.0cm (たて×よこ×高さ) 賞味期限 製造より6か月 保存方法 直射日光・高温多湿な所をさけ、 保存してください。 開封後はなるべく早く お召し上がりください。 保存される場合は密閉容器等 に入れてください。 販売者 北尾商事株式会社 (住所)京都市下京区西七条南中野町47
アコールショップ
216円
商品名だいずデイズ スーパー発芽黒豆栄養成分(70gあたり)熱量(122kcal)、たんぱく質(10.0g)、脂質(6.0g)、炭水化物(9.3g)、糖質(4.6g)、食物繊維(4.8g)食塩相当量(0.3g)、ギャバ(18mg)、大豆イソフラボン(アグリコン換算)(84mg)原材料黒大豆(北海道産、遺伝子組換えでない)、食塩、米黒酢、米酢 賞味期限開封前:90日 開封後:密閉容器に入れ冷蔵庫で保管し、お早めにお召しあがりください。 内容量75g保存方法直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所に保存してください。備考(食べ方) ・水洗い不要!このままサラダやお料理に! ・サラダにそのままトッピング。 ・スープや煮物は仕上がりの直前に加えると豆の風味が引き立ちます。 ※賞味期限は未開封の場合に限ります。 ※厳選した大豆を独自の技術で発芽させた原料を使用しております。芽が出ていないように見えるものもありますが、大豆の内部では発芽状態へ変化しています。 ※豆の表面や袋の内面に白い粉状のものが付着していたり、外気との温度差により水滴が付着することがありますが、品質には影響ありません。販売者株式会社アコール 関連するワード マグネシウム ミネラル 硬水 軟水 超硬水 純水 水 炭酸水 炭酸 炭酸飲料 ピュアウォーター ミネラルウォーター 海洋深層水 深層水 海の深層水 天海の水 液体 液体マグネシウム 国産 室戸 高知県 兵庫県 赤穂 塩化マグネシウム 硫酸マグネシウム 塩 天塩 天日塩 熱中対策 熱中対策水 スポーツドリンク 盛り塩 お清めの塩 にがり お米 米 有機米 アイガモ米 酵素 温活 入浴剤 入浴 バスタイム バスグッズ 美容 美 ビューティー ビューティ 防災 防災グッズ ローリングストック 保存水 保存用 備蓄水 備蓄用...
食べもんぢから。
791円
品種 黒大豆(非遺伝子組換え) 規格 250g 商品説明 多数のお客様のご要望にお応えする為、情熱を込めて企画したお得なメール便送料無料商品です。数量制限はしておりません♪是非お試しください。 *送料無料にするには、メール便に切り替えていただく必要があります。 北海道産の黒千石(極小黒大豆)です。古くから栽培されていた黒豆ですが、栽培が難しく、現在流通量が極めて少なく大変貴重な豆です。通常の黒豆に比べてイソフラボンやアントシアニンの含有量が高いことが実証されております。僅かな甘みを含んでいて、小粒ながらしっかりとした歯ごたえぼある食感が満足感を与えてくれます。 産地 北海道 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 黒千石は納豆にすると美味しいです。黒豆の皮も柔らかく、甘い味わいが特徴の納豆に仕上がります。納豆は、小さな大豆の方が食べやすく、なじみも深いと思います。黒豆納豆では大粒の黒豆納豆はよく見かけますが、小粒の黒豆納豆は非常に少ないのが実情です。それは極小粒黒豆の生産量が少ないことにも関係しています。ご自身で極小粒黒豆納豆をおつくりになられる場合には是非この「黒千石」をお使いください。黒千石は、雑穀豆ご飯にも最高に合います。生の硬い状態の黒豆のまま白米に混ぜて、そのまま一緒に洗います。黒豆が吸収する分の水を余分に入れてやれば、そのまま炊飯器のスイッチをいれるだけで、黒豆ご飯が白米と一緒に炊き上がります。その他ケーキ、クッキー、和菓子、黒豆茶や各種大豆料理にも幅広くお使い頂けます。 配送方法 メール便選択可能
楽天24
379円
お店TOP フード 穀物・豆・麺類 豆類 黒豆 いなば 食塩無添加 北海道産黒豆 (50g*2袋セット)【いなば 食塩無添加 北海道産黒豆の商品詳細】●食物繊維豊富な北海道産の黒豆を蒸し上げました。●開けたらそのまま、煮物やスープ、デザートなどのお料理に使えます。【品名・名称】黒大豆・ドライパック【いなば 食塩無添加 北海道産黒豆の原材料】黒大豆(北海道産)(遺伝子組換えでない)/硫酸鉄【栄養成分】1袋50g当りエネルギー:86kcal、たんぱく質:7.3g、脂質:4.2g、炭水化物:6.7g(糖質:2.8g、食物繊維:3.9g)、食塩相当量:0g【アレルギー物質】大豆【保存方法】開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。【発売元、製造元、輸入元又は販売元】いなば食品※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN:4901133296314いなば食品421-3104 静岡県静岡市清水区由比北田114-10120-178390広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[米・穀類]
豆平 楽天市場店
900円
■特徴・幻の道産黒大豆と呼ばれており生産量はごく僅かです。・栄養価の高いこの黒大豆は、頑強な軍馬の飼料にもされていました。・中身はきれいな緑色です。■栄養 他の黒豆等には確認されない免疫バランス調整物質が発見されました。 ナトリウムは国産大豆の5倍、ポリフェノール含量は小豆の2倍含まれています。 アントシアニンは、黒千石大豆の黒い皮の部分に含まれ、その含有量は一般的な黒豆の約2倍ともいわれています。■こんな料理におすすめ 納豆、豆ご飯
京の黒豆 北尾
339円
こうばしい味、ほんのりと・・・「炒り豆」 京・丹波ぶどう黒豆を独特の手法でじっくりと炒り上げました。 かりっと香ばしい豆菓子です。 品 名 黒豆菓子 原 材 料 黒大豆(京都丹波産) 内 容 量 30g 【ミニ箱サイズ】 約5.5cm×5.5cm×4.0cm (たて×よこ×高さ) 賞味期限 製造より6か月 保存方法 直射日光・高温多湿な所をさけ、 保存してください。 開封後はなるべく早く お召し上がりください。 保存される場合は密閉容器等 に入れてください。 販売者 北尾商事株式会社 (住所)京都市下京区西七条南中野町47
麺本舗吉粋 楽天支店
990円
商品詳細 【商品内容】 黒豆(黒千石大豆)≪北海道産≫ 原産地名:北海道産 内容量 450g 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送★TV番組『寿命をのばすワザ百科』でも紹介されました話題の黒豆! 厳しい北海道の地で育った黒豆(黒千石大豆) 澄んだ空気と広大な肥沃な大地で育った北海道の農産物は美味しく栄養価も高く安心して召し上がれます。 北海道でも大変希少な幻の、小粒揃いのかわいい黒豆。 黒千石大豆といえば、豆ご飯などにおすすめ。 ポリフェノールが豆類の中で最も多いとされております。 高たんぱく、低脂肪で食物繊維もたっぷり 大きさは黒大豆(黒豆)の半分以下♪ 小粒で食べ易い! しかも黒千石は粒が小さい分、同じgで比較した場合、普通の黒豆よりも黒皮部分が多く摂れます。 商品は発送前に検品しておりますが配送中の揺れなどで豆がこすれ、 皮が剥がれる場合がございますのでご了承の上ご購入をお願いいたします。 ◆豆≪北海道産≫◆のページはこちら!!
マロンヒル
680円
商品情報名称有機黒千石品種名黒千石内容量200g原産地北海道保存方法直射日光、高温多湿を避けて保管ください。販売者株式会社クルッティ北海道札幌市豊平区月寒西1条3丁目3-13有機JAS認定 黒千石(200g)無肥料♪自然栽培♪オーガニック♪北海道産 極小黒豆ダイズ 小粒黒豆 遺伝子組み換え無し♪【メール便】 大豆よりイソフラボンやポリフェノールが豊富♪健康を考える方に。北海道の自然の恵♪ 北海道の自然の恵み「黒千石」北海道大学にて免疫バランスを調整する機能があることが発表された(2008年)北海道産極小黒豆です。また、大豆より大豆イソフラボンやポリフェノールが豊富であることでも知られています。健康を考える方におすすめしたい商品です。ご飯と一緒に炊けば簡単に栄養を逃すことなく頂けます♪■賞味期限についてこちらの商品は、砂糖や塩などと同様、賞味期限の記載義務が無い商品です。弊社では仕入れ先の農園の指導のもと、商品に賞味期限の記載をいたしておりません。農園の代表によりますと、保管状況がしっかりしていれば何年でも大丈夫ですが、目安としてご案内するのは2〜3年とのことです。弊社も北海道にございますので、倉庫での長期保管はせずに頻繁に農園より仕入れております。ご購入から2〜3年とお考え下さいませ。保管方法は、しっかり密閉し、冷蔵庫ではなく、直射日光・高温多湿を避けての保存がおすすめとのことです。 8
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
810円
内容量:500g 原産国:北海道産 原材料:黒大豆 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 黒豆 別名「黒大豆」「ぶどう豆」 別名で黒大豆と呼ばれるように、黒豆は黒い色をした大豆の品種の事で通常の大豆と同じように早期に収穫した黒枝豆も存在します。 黒豆はおせち料理などに煮豆として使われており、苦労をいとわず一年間豆に働けるようにと弦を担ぎ家族の健康を祈ったものです。 黒豆の煮豆は江戸時代の高級料亭が正月向けに考案されたとされており、数日間保存が効くので作り置きをするおせちには適した料理です。 おせちの煮豆は表皮をしわを寄せないように似るのが一般的ですが、長寿を願う意味を込めてしわを寄せるように煮る地域もあります。 黒豆の黒い色はアントシアニンというポリフェノールの一種であり抗酸化作用に優れて活性酸素を抑える効果があり、黒豆を煮るのに赤錆の浮いた鉄釘や重層を用いるのはこのアントシアニンによる発色を鮮やかにするため。 また黒豆の成分には血糖値の上昇を穏やかにする作用があり、黒豆はたっぷりの旨みと体に嬉しい要素を備えています。
日本健康美容開発
843円
塩ゆで黒豆 伯方の塩を使って北海道産の「光黒大豆」を100%使用し、茹であげ、そのままパック。 出来たての美味しさをいつでも手軽に味わえます! お召し上がり方 開封後はそのままお召し上がり頂けます。 ※防腐剤等一切入っておりませんので開封後はすぐにお召し上がり下さい。 内容量 50g×6袋 原材料 黒大豆(北海道産100%)、食塩 区分 食品・日本製 販売者 株式会社トーノー 広告文責 株式会社日本健康美容開発 Powered by EC-UP
San’ta Rosa
626円
◆80g→100gの20g増量中。 【こだわりの良質なお豆から作られたきな粉♪】 【市販とは甘みが違う高品質!!】 北海道の大地で農薬・肥料を使用せず育てられた自然栽培の有機豆をきな粉にしました♪ 大豆、黒豆、黒千石大豆の3種類をご用意。どの種類も甘味が強く高品質なきな粉を美味しく楽しめます。甘みを実感できるので、お菓子作りや糖が気になる方にぜひ使って頂きたいです。 大袖の舞きな粉(大豆)は、甘みが強く、くせのない味わいを楽しめる基本タイプです。 黒豆きな粉は、女性に嬉しいイソフラボンと黒豆特有のアントシアニンが豊富です 黒千石きな粉は、「幻の豆」と言われ、非常に健康成分が豊富でアントシアニンは黒豆の2倍以上含まれています。 どの種類も1粒1粒手間暇掛けられた良質な有機豆を使用しております。大切に使って頂けると嬉しく思います。 ※このきな粉は非遺伝子組み換えの豆を使用していますので安心してご利用頂けます。 3袋までメール便1通で対応可能です。 ■原産国:北海道100% ■原材料: 大袖の舞きな粉(大豆):有機大豆 黒豆きな粉:有機黒大豆 黒千石きな粉:有機黒千石大豆 ■内容量:80g ■消費期限:枠外下部に記載 ■保存方法:高温多湿、直射日光を避け、保存してください。 ■製造者:北海道中川郡幕別町初内中央町34-4 株式会社 小田壱 ■販売者:北海道中川郡幕別町軍岡393 株式会社 折笠農場
しょうが家マルシマ
637円
十勝の契約農家で大自然に育まれて健やかに育った自慢の豆たちの風味と味わいをお楽しみください。 ■名称:黒豆 ■原材料名:小豆(北海道) ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:300g ■賞味期間:製造日より2年 ■保存方法:直射日光・高温多湿をさけて下さい ■販売者:フジタ株式会社 広島県尾道市東尾道11-7 ■生産者:十勝清水町農業協同組合 北海道上川郡清水町南2条1丁目8番地 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:414kcal たんぱく質:33.9g 脂 質:18.1g 炭水化物 :30.8g 食塩相当量:0g ※この表示は目安です。
京都太秦しぜんむら
522円
香りもご馳走、甘みのある国産煎り黒豆袋をあけた瞬間に、立ちのぼる香ばしい香りに、煎り大豆の概念が変わります。国内で有機栽培された黒豆を、熱風で香ばしく煎りあげました。味付けは一切していない、素のままの大豆です。カリッとした歯触りはもちろん、豆の皮のもつ独特のコクと、自然で濃い甘みに、一度食べだすとついつい手が伸び、止まらなくなります。芯までカリッと煎りあがった黒豆のなんともいえない旨味を堪能してください。ビールのおつまみはもちろん、おやつにも。下処理が必要ないので、お料理にも使っていただけます。萬福精進白だしと合わせて黒豆ご飯にすると、豆の甘みが一層引き立ちます。 原材料:有機黒大豆(国産) 製造日からの開封前賞味期間 :180日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保存 ※湿気を含みやすいので、開封後は密閉容器に移し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 商品タグ:煎り豆 >>プレマシャンティ|お菓子・あめ・アイスの商品一覧
減塩・無塩専門店 楽天市場店
434円
色々な減塩料理に 食塩無添加 北海道産 黒豆 素材の旨味そのままの美味しい食塩無添加の北海道産の黒豆です。 1袋の食塩相当量は0gなので色々な減塩料理に大活躍。 開封後、そのままお使い頂けます。 そのままおやつとしてはもちろん煮込み料理や蒸しパン等、幅広い減塩料理にお使いいただけます。 食物繊維たっぷりですので、減塩はちろん美容にもうれしい黒豆です。 【内容量】50g 【栄養成分】1袋(50g)当たり エネルギー・・・86kcal たんぱく質・・・7.3g 脂質・・・4.2g 炭水化物・・・6.7g -糖質・・・2.8g -食物繊維・・・3.9g 食塩相当量・・・0g 【原材料名】 黒大豆(北海道産)(遺伝子組換えでない) / 硫酸鉄 名称 黒大豆・ドライパック 原材料名 黒大豆(北海道産)(遺伝子組換えでない) / 硫酸鉄 内容量 50g 保存方法 開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。 販売者 【販売元】いなば食品株式会社 【住所】静岡市清水区由比北田114-1 【対応冠婚葬祭儀式一覧】 成人式,成人式祝,節句,節分,節句,ひな祭り,雛祭り,入園内祝い,入学内祝い,卒業祝い,就職祝い,昇進祝,母の日,父の日,母の日の贈り物,父の日の贈り物, お中元,暑中見舞い,敬老の日,老人の日,長寿祝,米寿祝,喜寿祝,還暦祝い,定年祝い,結婚祝い,結婚式引出物,内祝い,結婚記念日,金婚式,銀婚式,退職祝い,お歳暮,お誕生日祝い,プレゼント,全快祝,快気内祝い,快気祝い,御見舞御礼出産祝い,出産内祝い,引越のご挨拶, 新築祝い,新築内祝い,開店祝,香典返し,粗供養,偲び草,式年祭,偲び草,法事,法要,法事の引出物,法要引出物,返礼品,お返し,一周忌,三回忌,七回忌, 十三回忌,お盆,お施餓鬼,香典返し,忌明け,満中陰,七七日忌法要...
ナチュルネスパ 楽天市場店
659円
■商品説明 北海道の遠軽町(えんがるちょう)にある昭和元年創業の「べにや長谷川商店」は、農家の自家用で地域にごくわずかにしか残っていない在来種の豆に力を入れています。 在来種とは、その土地でつくられてきた作物のことです。農家が代々自家採取して作り続ける中で、気候や風土にあったかたちで育ちます。F1(一代雑種)で作られた作物より形は劣りますが、なによりも味がおいしいのが特徴です。 在来種のミックス大豆です。水で戻さず、洗って煎って炊飯器で炊くだけでお手軽にミックス大豆ご飯ができます。ご飯のほか、いろいろなお料理でお楽しみください。 北海道産の 大豆、黒豆、青大豆、間作大豆、鞍掛豆、黒千石大豆 と、山形県産の紅大豆をミックスしました。 1.「大豆」〜北海道を代表する大豆の品種銘柄「トヨマサリ」は、甘味の強い大豆。どんなお料理にも。 2.「黒豆」〜黒大豆。お正月だけじゃもったいない! 3.「青大豆」〜これで味噌を作るという人も多いです。浸し豆や酢大豆、揚げ大豆でも美味しい。 4.「紅大豆」〜山形県産の紅大豆(赤大豆)。栄養価も高く、色もキレイ! 5.「黒千石大豆」〜がんや感染病と闘う機能を高める物質を含む小粒な豆。この豆だけのご飯もとっても美味。 6.「間作大豆」〜こちらも小粒。納豆の材料としても使われます。もやしにするという人も。 7.「鞍掛豆」〜酢とめんつゆで漬ける浸し豆が有名。濃い味の豆。 ・豆を軽く水洗いし、皮がはじけるまで5〜6分フライパンで煎り、洗ったお米にまぜて炊けばおいしいミックス大豆ご飯のできあがり。[浸水不要] ・熱湯で1〜2時間程度に浸(または一晩浸水)したミックス大豆を、食べられる硬さになるまで15分ほど茹で、玉ねぎ・にんにくのみじん切りを加え、りんご酢、レモン汁、塩、コショーで調味し...
秋田のバースプレィスおおがた
432円
黒豆と聞けば、お正月のおせちの煮豆を 思い出しますが最近は、黒豆ジュースも 人気がありますね。 令和4年産の黒豆です。 お百姓が作った豆ですから すべて手作業で種を蒔き、 刈取収穫したものです。 田舎の豆らしく形や大きさは不揃いです。 お買上げの方全員に黒豆の煮豆と 黒豆ジュースのレシピ差し上げています。 名称 大豆(黒大豆) 産地名 国産(秋田県)毎日の健康維持に 女性やメタボな方にもに 黒大豆のおすすめ 黒豆には、イソフラボン・アントシアニン・サポニン・レシチン・トリプトシンインヒビター・大豆オリゴ糖・炭水化物・食物繊維・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・トコフェロール・ステロール・フィチン酸・葉酸・リノール酸・α-リノレン酸など、健康な身体に必要な栄養素が豊富に含まれています。 黒豆と聞けば、お正月のおせちの煮豆を 思い出しますが 最近は、黒豆ジュースやパン・お粥なんでも 人気がありますね。 お百姓が作った豆ですから すべて手作業で種を蒔き、 刈取収穫したものです。 田舎の豆らしく形や大きさは不揃いです。 お買上げの方全員に黒豆の煮豆と黒豆ジュースのレシピ差し上げています。 私のオススメの黒豆の食べ方 黒豆ご飯 黒豆をカップ半分程度洗い、フライパンでゆっくりじっくり 10分〜15分程煎る (黒豆の皮がはじけて中の豆が見える位煎ってください) お米三合〜四合とお豆を炊飯器で炊きます。 水加減は豆の分だけお水を増やしてください。 (お豆が新豆でない場合はお水も多めに) 私はお塩などいれずに昆布を入れて炊いています。 炊きあがったらゴマ塩をふりかけて食べるとおいしいです。 黒豆の色素がでて紫色のご飯になります。 送料無料商品と同梱できる場合は送料はかかりません...
北の逸品・北海道
800円
ふっくら美味しい黒大豆です。煮豆や煮込み料理にお使いいただけます。 北海道の大自然に育まれた、安心・安全な黒大豆です。大豆のパワーを、毎日の健康にお役立てください♪ 商品の詳細情報 ●商品内容 黒大豆(北海道産)500g 新物は11月上旬以降のお届けになります。 ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 (レターパックをご利用の場合は指定できません。) ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ 黒大豆の発送期間 ■ 通年してお届けしています 新豆は、11月上旬から発送を開始します 日本人にとっては、なじみ深い黒大豆 大豆(だいず)は、中国東北部からシベリアにかけての地域が原産地といわれ、日本へは朝鮮半島を経由して、約2000年前に伝来したと伝えられています。 五穀(米、麦、粟(あわ)、稗(ひえ)、大豆)のひとつとして、古くから栽培され、味噌や醤油、豆腐、納豆、湯葉などの原料として利用されてきた、日本人にとっては、なじみ深い食材です。 正月のおせち料理に用いられる黒大豆は、「畑の肉」ともいわれるほど、肉に匹敵するタンパク質(100g中35g)を含んでいます。 植物性脂肪、食物繊維、鉄分、カルシウムなどのミネラル、ビタミン類などもバランス良く含まれている、栄養豊かな食材です。 煮豆やスープ、塩ゆでサラダ、黒豆納豆、黒豆ご飯などにご利用ください。 黒豆納豆、煮豆、スープにどうぞ 豆は水に浸すと2倍、ゆでると約3倍になります 乾燥した豆を水で洗い、豆の量の3倍の水に浸し、しっかり吸水するまで一晩おいてから煮ると、ふっくらと煮上がります。 ...