富澤商店 楽天市場店
382円
ゆべし粉 / 100g【 富澤商店 公式 】
米を蒸した後、粉に挽きさらに煎ったものです。管理番号:240211-1■名称:もち米■原材料名:もち米(国産)■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から270日■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー387 kcal たんぱく質7.9 g 脂質1.1 g 炭水化物87.2 g 食塩相当量0 g ■ご利用方法: ゆべしの作り方 ・材料 水100cc、クルミ25g、グラニュー糖190g、ゆべし粉100g、水飴100g、オブラートの粉末 少々、醤油12cc1.水、グラニュー糖、水飴、醤油を手鍋に入れて火にかけ沸騰したら火からおろします。 2.クルミを煎って細かく刻んだものを(1)に加えます。 3.粗熱をとり、まだ熱いうちにゆべし粉を入れ、ダマにならないようにホイッパーで手早く軽く合わせます。(*ゆべし粉を混ぜるとき粘りを出さないようにご注意下さい) 4.16cm角の枠にぬれ布巾を敷いて生地を流します。 5.強火の蒸気で約2時間ほど蒸したあと、そのまま放置して冷まします。 6.切り分け、粉末オブラートを全体にまぶします。グラニュー糖を黒砂糖や赤ざらめに変えて味の違いをお楽しみ下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
