スイートキッチン
17,498円
概要 サントメ産のカカオを使用したシングルオリジンのチョコレートです。カカオ感とビター感の中にあるアプリコットや柑橘類を想起させるフルーティー感、なめらかさが特徴です。適度に酸味と甘味のあるフルーツとの相性が良いです。くるみやマイルドコーヒーなどのほのかに苦味のある食材、舌がしびれる山椒のようなスパイスとも美しいハーモニーを生み出します。モールディング、エンロービング、ガナッシュ、ペイストリークリームやムースの風味づけなど幅広くお使いいただけます。使用されているカカオ豆はサントメ島産のAmelonadoです。1822年、西アフリカ、ギニア湾にあるサントメ・プリンシペ民主共和国の首都サントメがあるサントメ島はプリンシペ島と並び、ブラジルからカカオを輸入したアフリカで最初の島です。 今日でも、南アフリカ産でフォラステロ原種の直系の数品種を高品質な豆を産出するこの島で見ることができます。バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。また、持続可能なカカオとチョコレートの未来を形作るという目標のもと、ココアホライズン財団の支援も行っています。成分 カカオ分:70% 脂肪分:39.4% テンパリング推奨温度 融解温度:40~50℃ 結晶温度:27~29℃ 作業温度:30~32℃ 原産国 ベルギー 原材料 【原材料】 カカオマス、砂糖 【添加物】 レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 2.5KG 栄養成分(100gあたり) エネルギー…544kcal 脂質…39.4g ナトリウム…7.2mg たんぱく質…8.5g 炭水化物…49.1g 食塩相当量…0.02g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 記載なし 保存方法...
雅正庵 小柳津 楽天市場店
840円
\ 水に溶けやすいほうじ茶パウダー / 茶処静岡で創業70年以上続く製茶問屋おやいづ製茶厳選、静岡県産茶葉からつくるお茶屋の抹茶です。 カフェやスイーツ専門店にもご愛顧いただいている業務用・加工用の粉末原料です。 上品な香り・鮮やかな色・濃厚な旨みをもつ一番茶と、ほどよい渋みのある二番茶をブレンドしたことで、高品質ながらもリーズナブルな価格での提供ができています。 業務用づかいはもちろんのこと、ご家庭でお菓子・パン・麺づくりの他、抹茶ラテや抹茶割りなどのお酒・ソフトドリンク、かき氷シロップや抹茶塩などデザートからお料理まで用途は多種多様。 ぜひプロ御用達の抹茶パウダーをお試しください。 商品説明 商品名 業務用・加工用 静岡抹茶 内容量 100g 原材料名 緑茶 原料原産地 静岡県産 賞味期限 加工日から6ヶ月 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 製造所 静岡市葵区牧ヶ谷2315 製造者 株式会社小柳津清一商店 静岡市駿河区向敷地1198-1 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー331kcal、たんぱく質24.5g、脂質4.7g、炭水化物47.7g、食塩相当量0g(推定値) 配送方法 常温便 ※冷凍商品と同梱可 雅正庵の抹茶スイーツはあらゆるシーンで活躍します 【季節の贈り物】 お年賀・お正月・年末年始・バレンタイン・ホワイトデー・ひなまつり・入学・卒業・母の日・父の日・夏ギフト・御中元・暑中見舞い・敬老の日・クリスマス・お歳暮・冬ギフト 【お土産、プレゼント】 御祝・御礼・御挨拶・引越し・誕生日・粗品・ギフト・粗品・贈答品・手土産・贈りもの・お返し・進物 【慶弔向けギフト】 引き出物・お祝い・内祝い・出産祝い・結婚祝い・引き菓子・快気祝い・プチギフト・七五三・お盆・初盆・お彼岸・法事・仏事・弔事・志・お供え...