キッチン飛騨 楽天市場店
1,269円
商品説明名称スモークベーコン 原材料 豚ばら肉(岐阜県産)、野菜ブイヨン(たまねぎ、にんじん、しょうが、ガーリックフレーク)、糖類(砂糖、水あめ)、食塩、しょうゆもろみ、かつおぶし調味エキス、香辛料/調味料(有機酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、ビタミンB1、(一部に小麦・豚肉・大豆を含む) アレルギー28品目 小麦・豚肉・大豆内容量250g 賞味期限 別途商品ラベルに記載【冷蔵25日・開封後はお早めに(2〜3日中)お召し上がり下さい。】栄養成分表示(100g当たり)エネルギー392kcalたんぱく質18.6g脂質35.1g炭水化物0.7g 食塩相当量2g販売者 株式会社 キッチン飛騨 岐阜県高山市本町1丁目66番地この商品はクール便でのお届けとなります。特製漬け込み液で熟成させ、スモークの香りと濃厚に凝縮した肉、脂の旨みが生きたベーコン。そのままでも美味ですが、じっくり焼いて脂をドレッシングに・カリカリをサラダのトッピングに。チャーハンの具材や、焼いた後に残る脂に醤油とレモンなどを加えると、香ぱしいドレッシングに早変わり。サラダ法蓮草などを食す時にかけてください。その上にクルトンなどをトッピングするとレストランの一品に早変わり。
シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店
1,900円
母の日 プレゼント ギフト 口コミ カモ肉 かも肉 真空冷凍パック ◆鴨ローススライス(冷凍)◆ 原材料名 鴨もも肉(青森県産) 内容量 300g(150g×2) 賞味期限 製造日から6ヶ月 保存状態 冷凍 製造者 (株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市三内丸山394-108 [産直青森県] ●青森育ちのフランス産バルバリー種の鴨のもも肉をスライスした冷凍パックです。 ●300g (150g×2)(約2〜3人前)です。 ●スライスしてあるので解凍してそのまま使えます。 もちろん焼肉にもあいますが、焼きすぎに注意!! 硬くて美味しくなくなります。 ●鴨しゃぶのつけだれにもおススメ!胡麻ドレッシング ●焼肉にしてレモンの汁につけるのもサッパリして美味しい ですよ! しゃぶしゃぶのたれには「シェフ桑原」のこだわりの 胡麻ドレッシングが最適! →これが美味しい ●鴨鍋のスープ(比内地鶏スープ)はこちら! -鴨の冷しゃぶ- ☆お召し上がり方☆ 1)お好きな野菜をお皿に敷きます。 レタス、パプリカ、パセリ、セロリ、かいわれ大根・・・など 2)昆布だしの汁で鴨肉をしゃぶしゃぶします。 (アクをとりながら) 3)敷き詰めた野菜の上に鴨肉をこんもり盛ります。 4)「シェフ桑原」胡麻ドレッシングをたっぷりかけて お召し上がりください。 ※鴨肉を食べておしまいではありません。 5)2)昆布だしの汁は鴨のだしがよ〜く出ていますので ・冷したおそばのつけだれ(暖めた方が美味しい)にして 鴨せいろなど御使いください。鴨ももスライス 300g (150g×2) 新鮮な鴨もも肉を薄くスライスした冷凍真空パックです。 薄くスライスしてあるので解凍して鍋物や焼肉等にそのままお使い頂けます! シェフが惚れたフランス鴨...
シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店
1,520円
プレゼント ギフト 口コミ カモ肉 かも肉 真空冷凍パック ◆鴨ローススライス(冷凍)◆ 原材料名 鴨もも肉(青森県産) 内容量 300g(150g×2) 賞味期限 製造日から6ヶ月 保存状態 冷凍 製造者 (株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市三内丸山394-108 [産直青森県] ●青森育ちのフランス産バルバリー種の鴨のもも肉をスライスした冷凍パックです。 ●300g (150g×2)(約2〜3人前)です。 ●スライスしてあるので解凍してそのまま使えます。 もちろん焼肉にもあいますが、焼きすぎに注意!! 硬くて美味しくなくなります。 ●鴨しゃぶのつけだれにもおススメ!胡麻ドレッシング ●焼肉にしてレモンの汁につけるのもサッパリして美味しい ですよ! しゃぶしゃぶのたれには「シェフ桑原」のこだわりの 胡麻ドレッシングが最適! →これが美味しい ●鴨鍋のスープ(比内地鶏スープ)はこちら! -鴨の冷しゃぶ- ☆お召し上がり方☆ 1)お好きな野菜をお皿に敷きます。 レタス、パプリカ、パセリ、セロリ、かいわれ大根・・・など 2)昆布だしの汁で鴨肉をしゃぶしゃぶします。 (アクをとりながら) 3)敷き詰めた野菜の上に鴨肉をこんもり盛ります。 4)「シェフ桑原」胡麻ドレッシングをたっぷりかけて お召し上がりください。 ※鴨肉を食べておしまいではありません。 5)2)昆布だしの汁は鴨のだしがよ〜く出ていますので ・冷したおそばのつけだれ(暖めた方が美味しい)にして 鴨せいろなど御使いください。鴨ももスライス 300g (150g×2) 新鮮な鴨もも肉を薄くスライスした冷凍真空パックです。 薄くスライスしてあるので解凍して鍋物や焼肉等にそのままお使い頂けます! シェフが惚れたフランス鴨、とうとう日本で飼育しちゃいました...
キッチン飛騨 楽天市場店
1,890円
商品説明名称もろみロースハム 原材料 豚ロース肉(岐阜県産)、野菜ブイヨン(たまねぎ、にんじん、しょうが、ガーリックフレーク)、糖類(砂糖、水あめ)、食塩、しょうゆもろみ、かつおぶし調味エキス、香辛料/調味料(有機酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、ビタミンB1、(一部に小麦・豚肉・大豆を含む) アレルギー28品目 小麦・豚肉・大豆内容量250g 賞味期限 別途商品ラベルに記載【冷蔵25日・開封後はお早めに(2〜3日中)お召し上がり下さい。】栄養成分表示(100g当たり)エネルギー365kcalたんぱく質17.2g脂質32.8g炭水化物0.2g 食塩相当量1.4g 販売者株式会社 キッチン飛騨 岐阜県高山市本町1丁目66番地この商品はクール便でのお届けとなります。フレンチの手法からなる香味野菜のクールブイヨンに、日本人の味覚の原点しょうゆもろみを加えた特製漬け込み液でじっくり熟成。馥郁(ふくいく)とした味を生み出す飛騨ハムの自信作。チップは使わず、山桜の原木が発する燻煙と、その熱のみで完成させる、手間と職人の技が光るロースハムです。薄くスライスしてそのままお召し上 がり下さい。6〜7mmに厚く切って、フライパンで焼いても美味しいです。また、削ぎ切りにしたもろみロースハムとオニオンスライスをまぜて簡単サラダの出来上がり!お好みで塩、胡椒を少々をかけるだけです。
キッチン飛騨 楽天市場店
4,482円
商品説明名称キッチン飛騨ハムギフトセット内容量セット内容●もろみロースハム×1 ●スモークベーコン×1●ポークフランクフルト×1販売者株式会社 キッチン飛騨 岐阜県高山市本町1丁目66番地こだわりハム、ベーコン、フランクフルトの3種の揃ったおすすめセットです。お中元、お歳暮などご贈答用として人気です。 セット内容 ●もろみロースハム×1 チップは使わず、山桜の原木が発する燻煙と、その熱のみで完成させる、手間と職人の技が光るロースハムです。 『飛騨・美濃すぐれもの』に認定されています。 ●スモークベーコン×1 特製漬け込み液で熟成させ、スモークの香りと凝縮した肉と脂の旨みが生きた濃厚なベーコンです。 ●ポークフランクフルト×1 さらに美味しくリニューアルシンプルな味付けにし、天然の羊腸を使用することで、飛騨豚の旨味をぎゅっと凝縮させ、ジューシーでプリッとした歯ごたえが更に感じられるようになりました。お子様から幅広い年齢の方におすすめです。 ※クール便でのお届けとなります。
キッチン飛騨 楽天市場店
756円
商品説明名称飛騨牛・飛騨豚使用ハンバーグ 内容量110g賞味期限別途商品ラベルに記載【冷蔵20日 開封後は即日お召し上がり下さい。】製造者株式会社 飛騨ハム岐阜県高山市越後町2500−7販売者株式会社 キッチン飛騨岐阜県高山市本町1丁目66番地湯煎するだけ!簡単調理グルメ!肉の旨みをダイレクトに味わえるよう、飛騨牛と飛騨豚をブレンド。淡路産玉葱をじっくり炒めて甘みを出し、ふんわり柔らかく焼き上げました。●お召し上がり方:湯煎で温めて頂きますと、ふっくらと美味しく召し上がっていただけます。別添のソースでさらにおいしく。(ソースの小袋も必ず湯煎で温めて下さい。)●《配送》:クール便(冷蔵)でのお届けとなります。
徳島県阿波市
23,000円
商品説明 商品名 ソーセージ ハム ベーコン 詰め合わせ セット 1.5kg 内容量 焼豚 200gベーコンブロック 170gアイスバイン 250g以上ボンレスハム 280gバイスブルスト 180gフランクフルト 180gペッパーソーセージ 120gあらびきソーセージ 150g 商品詳細 【商品の詳細はこちら】焼豚(ブロック):当店の豚肉の美味しさを最大限に生かして作り上げた焼豚です。豚肉の旨味を感じていただけます。ベーコン(ブロック):脂の美味しさを堪能できる当店イチオシの逸品です。お好みの厚さにスライスして、焼いて食べるのはもちろんスープなどの煮込み料理でも美味しくいただけます。カルボナーラにもおすすめです。アイスバイン:豚のスネ肉を漬け込みオーブンで焼き上げた南ドイツでよく食べられているタイプのアイスバインです。焼いて食べるのもおすすめですが、少し厚めに切ってポトフにするのもおすすめです。ボンレスハム:豚モモ肉を、漬込液で7日間以上漬け込み、熟成させ、スモークをかけました。外側のネットはハサミで切り離してください。バイスブルスト:ドイツの伝統的なソーセージで爽やかな香りと食感の柔らかさが特徴で、甘口のマスタードと相性が良いです。フランクフルト:シンプルなソーセージです。スライスしてサラダに入れたり、バーベキューに使ったり、いろいろな用途で楽しめます。ペッパーソーセージ:黒コショウのパンチが効いたソーセージです。お弁当やおつまみ、ポトフなどの煮込み料理にもおすすめです。あらびきソーセージ:当牧場で育てた豚を使用したソーセージです。焼いていただくことであらびき肉の食感が楽しめます。※画像はイメージです。※本お礼品は、冷凍でお届けいたします。※ご利用になる前日から...
ハム工房ジロー
1,005円
商品説明名称ベーコンスライス 原材料名豚バラ肉(国産) 岩塩 三温糖 発色剤(亜硝酸Na) 内容量 115g賞味期限8日間 別途商品ラベルに記載保存方法 冷蔵で保存してください。製造者 有限会社ハム工房ジロー神奈川県茅ヶ崎市 高田5−2−26ドイツソーセージ職人カール・ブッチングハウス直伝の技を頑なに守る当社の守り続けるドイツ製法の特性は『長期自然漬込み』、『直火式スモーク』といった製造工程にあります。その製法を活かしてハム・ソーセージを造り続ける技術を矢島二郎は当たり前のこととして受け継いでいます。長期自然漬け込み部位ごとにカッティングした肉を塩漬液に2週間程漬込み熟成させます。当社では、漬け込んでいる肉の状態を見ながら重さの違う重石を使い熟成させていきます。じっくり熟成された原料の肉は製品すると約80%〜90%のハムになります。この熟成期間を短縮するために、注入器により肉に直接塩漬液(リン酸塩等)を注入したり、結着剤を添加して原料肉の量を増やしてしまう製造方法は、本来の造り方ではありません。そもそも、八郎がハム造りを学んだ大正14年頃には、保存料・着色料・増量剤などは使用していませんでした。 直火式スモーク2週間程漬け込まれた肉をカッティングし充填し手巻きした熟成肉を燻煙処理します。木が燃えた煙は木の香りが肉に染み込んで、肉の臭みを消す役割があります。それと較べて、オートメーション化されたスモークは煙を循環させているだけですので、煙臭さと色だけがつくだけになります。 ヘルシーな大発見!豚肉には疲労回復に効果がある『ビタミンB1等、ビタミンB群』が豊富に含まれていることは周知の事実です。もう一つ、とってもヘルシーなことがハムで実証されました。それは、豚肉に含まれているアミノ酸と較べると、ハムに加工された後の"アミノ酸...
セレスト(cerest)
1,480円
ITEM INFORMATION 名称 国産 吊るしベーコン 篠山ハム 約270g 商品詳細 スモークの香りがたまらない!国産・熟成吊るしベーコン ベーコン好きの皆様、お待たせしました!丁寧にした処理した豚バラ肉を桜チップを使用して、じっくり・しっかりと燻製、手間暇かけた逸品!長い豚バラ肉を吊るして仕上げたベーコンなので、用途に合わせて好きなサイズにカットして使っちゃってください!香りも旨味も食べ応えもばっちり!焼いてそのまま食べても、サラダやのトッピングやカルボナーラにも! 原材料名 豚肉(オランダ産)、食塩、砂糖、水あめ/pH調製剤、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物 内容量 約270g 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 -18℃以下で保存してください。 原産国名 日本 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 出荷日/着日 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
キッチン飛騨 楽天市場店
3,036円
商品説明名称キッチン飛騨ハムギフトセット内容量セット内容●モーニングハム×2●ポークソーセージ×2 販売者株式会社 キッチン飛騨岐阜県高山市本町1丁目66番地飛騨豚の旨さを味わえる、こだわりのハムとポークソーセージのギフトセットです。 セット内容 ●モーニングハム×2 飛騨産豚を使用。スモークしていないから朝食にもピッタリです。ソテーも美味ですが、サラダやサンドウィッチにも絶品の美味しさです。 ●ポークソーセージ×2 シンプルな味付けにし、天然の羊腸を使用することで、飛騨産豚の旨味をぎゅっと凝縮させ、ジューシーでプリッとした歯ごたえが更に感じられるようになりました。お子様から幅広い年齢の方におすすめです。 ※クール便でのお届けとなります。
腸詰屋蓼科店
2,780円
ギフト対応詳細はこちらから、ギフト配送をご希望の場合は価格のわかる物はお入れしておりませんのでご安心下さい。ベーコン ブロック1パック 約250g 純白の脂身が上質の証薄切りでも厚切りでもおいしい 特製 ベーコン 国産豚バラ肉を漬け込み熟成スモークした製品です 「ハムソーセージ屋の味をみるにはベーコンを食べろ」と、ドイツでよく言われている言葉です 腸詰屋はベーコンを作る際に三週間の手間をかけ 味 風味の調和がとれた自信作であります できるだけ赤身と脂身のバランスがとれた物をご用意しますが、腸詰屋のベーコンは赤身を膨らませたりしないで、そのままのバラ肉で作りますので、多少バランスが悪いものの場合もございますので、ご了承下さい ☆ 名称 ベーコン ☆ 内容量 1パック約300g ☆ 賞味期限 約20日 栄養成分表示(100g当り) エネルギー :247 kcal たんぱく質 :18.8 g 脂 質 :19.1 g 炭水 化物 :0 g 食塩相当量 :3.7 g この表示値は目安です。 ☆ 調理方法 必ず焼いてお召し上がり下さい。 薄くスライスしてベーコンエッグや炒め物に、また厚切りにしてステーキ風にしてもおいしいです ☆ 保存方法 油分が多いので、お好みの厚さにスライスしてから冷凍保存がおすすめです、冷蔵の場合は5日以内にお召し上がり下さい ☆ 原材料名 豚ばら肉、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V,C)、発色剤(亜硝酸ナトリウム) ☆ 27品目アレルギー表示:豚肉、ゼラチン ※ 手作りの為グラム数が10g程前後しますので、ご了承下さい ※ 国産原料手作りハムソーセージの腸詰屋の製品はボツリヌス菌など抑制の為に必要最小限の添加物を使用しております、基本的に国産原料を使用しおりますが味...
JAタウン
15,066円
職人のこだわりが詰まる、最高級ハムギフト 創業より90年守り続けるドイツ人直伝の伝統製法。 今もなお、職人が一つ一つ丁寧に整形から完成まで手作業で造ります。 本物のハムの美味しさをお届けするため、 頑なに、伝統製法にこだわります。 国産豚肉に、お肉以外のたん白等を添加せず お肉の旨味、味わいをそのまま活かしたハム造り。 口いっぱいに広がる山桜スモークの薫香。 一口食べれば、その違いを実感できます。 はじめて食べる方に「こんなに美味しいハムがあったんだ」 と思ってもらえるよう、職人が丁寧に造り上げています。 こだわりのベーコンは、丸2日間かけ乾燥・燻煙を行う、薫りの良い逸品。 ここでしか味わえない、チェリースモークを纏った本格ベーコンをお楽しみいただけます。 スモークドハムは、秘伝の味付け液にじっくり漬け込み 山桜のおがで燻煙します。国産豚肉の素材の旨味と鼻から抜けるスモークの薫りを味わう高級感のある逸品です。 サラミは、山桜の直火燻煙後、2週間~1カ月をかけ熟成させます。 国産豚肉・牛肉で造るサラミはヨーロッパで食べるような、本格的な味わいです。 〇大多摩ハムについて〇 1932年に東京で開業した「大多摩ハム」 ドイツ式の伝統製法をハムづくりの基本としながら、良質な国産の原料肉を使い続けることで、安心とおいしさの信頼を得てきました。
JAタウン
5,000円
○送料込みの価格です。(ただし、当商品はクール便料金が別途加算されます。) ○徳島県産ブランド豚「阿波美豚(あわびとん)」の無塩せきハム・ソーセージセットです。 ○一品一品丹精込めて作られた、無添加のハムとソーセージをお届けします。 商品説明 徳島県のブランド豚「阿波美豚(あわびとん)」使用した、ハム2種類とソーセージ3種類のセットです。 発色剤、合成保存料、化学調味料などの食品添加物は使用していません。 幅広い年齢層の方々に、「安心・安全・美味しい」ハム・ソーセージを楽しんでいただきたいという思いで作られています。 一品一品丹精込めて作られた、無添加のハム・ソーセージをクール冷凍便でお届けします。 【セット内容】 1.ロースハム(280g) 豚のロース部分を本来の形そのままに、塩・スパイス等に1週間漬け込んで、じっくり寝かせた後、スモークをかけました。 2.ベーコンブロック(170g) 豚肉をおいしさが最も凝縮されたバラ肉を、オリジナルのスパイスにじっくり漬け込んで、スモークをかけました。 3.パクパクウインナー(120g) なめらかな生地で、お子様からお年寄りまでどなたにでもパクパク食べていただけるソーセージです。 4.あらびきソーセージ(150g) 荒挽き肉の食感と粒マスタードの風味をお楽しみください。 5.バイスブルスト(白いソーセージ)(150g) ドイツのミュンヘン市の名物です。レモンとパセリの入ったソフトなソーセージです。 1.ロースハム 【名称】無塩せきハム(ブロック) 【原材料】豚ロース肉(徳島県産)、食塩、砂糖、香辛料 【内容量】280g 【賞味期限】製造後6ヶ月 【保存方法】要冷凍マイナス18度以下 【使用方法】冷蔵庫内で自然解凍後、ネットを取り外し、お好みの厚さにスライスしてそのまま...
河内工房
4,280円
COMMENTS ⭐️熟成ベーコン (桃太郎ポーク使用)の特徴 岡山を代表する豚肉“桃太郎ポーク"をじっくり熟成させて旨味を凝縮したベーコンに成ります!!足守地域の山桜のチップでじっくりと燻製にしました。香りも良くひとつひとつ丁寧に造られたベーコンブロックは程よい燻製、甘みのある脂身、柔らかな食感も絶品です。 INFORMATION 内容について 熟成ベーコン 桃太郎ポーク使用 約1000g 保存方法 要冷凍-15C以下で保存して下さい。なるべくお早目にお召し上がりください。 賞味期限 ラベルに記載しておりますが、冷凍焼けするかもしれませんので、なるべくお早目にお召し上がりください。 原産地 岡山県 お届けのスケジュール 基本的には2-4日程での発送予定ですが、1週間程かかる場合も御座います。 発送方法 ※佐川急便クールでの発送に成ります。⭐️POINT01 桃太郎ポークの原種は『三元豚』 「三元豚」とは、三種類の品種を掛け合わせた豚のこと。三種の豚を掛け合わせることによってそれぞれの長所を活かしたバランスのとれた肉質の豚を生み出すことができました。掛け合わせの豚の品種だけでなく、飼育環境や与えられるエサによっても、三元豚の味や品種が変わります。「晴れの国」自慢の空気の良い場所で育った桃太郎ポークは、温厚な性格が肉質にも反映されています。 ⭐️POINT02 低温熟成させ、自然の旨味がたっぷり 旨味を最大限に引き出すために温度管理された熟成冷蔵庫にて一定期間、低温熟成を掛けることで、飛躍的に向上する成分があり、脂質のしっとりし、上質な甘味を閉じ込めた肉質になりました。しかも、熟成によりα-リノレン酸は37倍になったデータもあり、体に良い脂質を十分に含んだ豚であると言えます。 ⭐️POINT03 食べるサプリメント 栄養価も高く...
シェフレピ
1,063円
【商品説明】5日以上じっくりと時間をかけ、旨味と塩味、そして芳醇な香りを閉じ込めました。スモークの薫りが食欲をそそる、風味豊かな熟成乾塩ベーコンです。料理のアクセントに加えるだけで、グンと味わい深さがアップ。パスタやサラダ、お酒のおつまみにもぴったり。大山ハムのこだわりが詰まった逸品を、ぜひご家庭でもお楽しみください。
1093(とくさん)楽天市場店
5,400円
◆ ご注文の前に必ずご確認下さい!◆★ご注文から発送まで、3日~10日かかる場合がございます。★この商品は「冷凍便」でお届けします。 --- 同梱に関するご注意 ---★出荷元が異なる為、他の商品との同梱はできません。★ベーコンのみ、4本まで同梱可能です。 贅沢な旨みと桜の香りが誘う至福の味わい���� 無添加・熟成吊るしベーコンが登場! 伝統的な「乾塩法」で丹念に肉に塩を擦り込み、時間をかけてじっくりと熟成させた自慢のベーコンをご紹介します���� 2週間の熟成で肉本来の旨みが凝縮された逸品で、豊かな風味と深みが魅力の一品です�� 特長的な「桜」チップの香りをふんだんに纏った、丁寧にスモークされたベーコンは、あっさりした味わいながらもしっかりとスモークの風味を楽しむことができます�� 口の中に広がる絶妙な味わいに舌鼓を打ちながら、贅沢な食体験をお楽しみください�� スライスされたベーコンはカリカリに焼いて、お酒のおつまみとして最適です���� アツアツのベーコンと冷たいお酒のハーモニーが、至福のひとときを約束します�� 朝食やランチにもぴったりで、サンドイッチやサラダに加えると一層の美味しさを引き出します���� 家族や友人との楽しいひとときに、この特別なベーコンの誘惑に抗えない味わいを提供しましょう�� 心躍る食卓に、新しい喜びを加える一品です�� 厚さはお好みでお切りしてお召し上がりいただけますので、ぜひお試しください! バーベキューやおうちごはん、パーティーにもピッタリな美味しさが広がります���� ぜひ友人たちとシェアして、幸せなひとときを過ごしてください���� まさに食欲をそそる逸品がここに!お取り寄せはお早めに�� 大切な人への贈り物にも喜ばれること間違いなしです���� ぜひこの贅沢な味わいをお楽しみください! 【...
JAタウン
12,906円
90年守り続ける伝統製法、最高級ハムギフト 創業より90年守り続けるドイツ人直伝の伝統製法。 今もなお、職人が一つ一つ丁寧に整形から完成まで手作業で造ります。 本物のハムの美味しさをお届けするため、頑なに、伝統製法にこだわります。 国産豚肉に、お肉以外のたん白等を添加せず お肉の旨味、味わいをそのまま活かしたハム造り。 口いっぱいに広がる山桜スモークの薫香。 一口食べれば、その違いを実感できます。 はじめて食べる方に「こんなに美味しいハムがあったんだ」 と思ってもらえるよう、職人が丁寧に造り上げています。 こだわりのベーコンは、丸2日間かけ乾燥・燻煙を行う、薫りの良い逸品。 ここでしか味わえない、チェリースモークを纏った本格ベーコンをお楽しみいただけます。 スモークドハムは、秘伝の味付け液にじっくり漬け込み 山桜のおがで燻煙します。国産豚肉の素材の旨味と鼻から抜けるスモークの薫りを味わう 高級感のある逸品です。 〇大多摩ハムについて〇 1932年に東京で開業した「大多摩ハム」 ドイツ式の伝統製法をハムづくりの基本としながら、良質な国産の原料肉を使い続けることで、安心とおいしさの信頼を得てきました。
キッチン飛騨 楽天市場店
810円
商品説明名称モーニングハム 原材料 豚肉(岐阜県産)、豚脂肪、糖類(砂糖、水あめ)、食塩、乳清たん白濃縮物、たん白加水分解物、香辛料/調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、ビタミンB1、(一部に乳成分・豚肉・牛肉を含む) アレルギー28品目 乳成分・豚肉・牛肉内容量200g 賞味期限 別途商品ラベルに記載【冷蔵20日・開封後はお早めに(2〜3日中)お召し上がり下さい。】栄養成分表示(100g当たり)エネルギー224kcalたんぱく質18.8g脂質16.3g炭水化物0.5g 食塩相当量1.7g 販売者株式会社 キッチン飛騨 岐阜県高山市本町1丁目66番地この商品はクール便でのお届けとなります。飛騨豚を使用。スモークしていないから朝食にもピッタリです。ソテーも美味ですが、サラダやサンドウィッチにも絶品の美味しさです。
秋田県物産振興会楽天市場店
637円
国産の原料肉を使用して、本場ドイツで学んだ「薪を使った直火くん煙」製法で作り上げた逸品です。 地場で厳選した肉と長年研究したスパイスとスモークによって風味豊かで奥深い味に作り上げています。 創業者の嶋田氏がドイツバーデンビュルテンブルグ州で9年間修業して得た技術を受け継ぎ、皆様にご満足いただけるよう日夜励んでいます。 ■原材料名:豚バラ肉(国産)、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na) ■内容量:80g ■水分活性:0.95未満 ■保存方法:要冷蔵
あずさ屋
3,780円
※こちらの商品は産地直送のため他の商品との同梱発送はできません。 ※出荷までに最長1週間程かかる場合もございます。贈り物等ご都合のあるお客様は、お早めにご注文いただけましたら幸いです。 岐阜県が誇る「飛騨牛」「飛騨なっとく豚」「奥美濃古地鶏」で作ったドライソーセージの3種セット。 【内容量】 飛騨牛入りドライソーセージ(40g)×2 飛騨なっとく豚ドライソーセージ(50g)×1 奥美濃古地鶏ドライソーセージ(50g)×1 【賞味期限】製造日より180日 【保存方法】 常温(直射日光および高温多湿を避け、常温にて保存)山紫水明、清流長良川の源で育てられた「奥美濃古地鶏」 自然に近い環境でゆったりと時間をかけて育てられた奥美濃古地鶏は、鶏本来の特徴が強く若鶏とは違い、素早い動きや高いジャンプ力など野性味あふれる鶏。 その引き締まった肉質には旨味がぎゅっと凝縮されています。 引き締まった肉質でクセのない脂が美味しい逸品となっています。 白ワインと一緒にいただくのがおススメです◎ 飛騨のブランド豚「納豆喰豚」は、南飛騨の恵みある自然の中で、水・飼料・飼育環境にこだわりぬいて育てられた豚肉です。 一番の特徴はなんといっても名前の由来にもなっている納豆粉末を飼料として与えること。 納豆を食べることで胃腸の強い豚が育ち、結果、肉質が良くなります。 ストレスの少ない環境で育った納豆喰豚は、臭みが少なく、柔らかくて甘みのある脂質がたっぷり。 甘みがあって、肉は柔らかいながらも歯ごたえはしっかりしていて、旨味の濃縮されたお味は格別です。 ビールや日本酒によく合います。 ブランド和牛の代名詞【飛騨牛】 とろけるような食感にほどよい霜降り、脂の旨みがじわりと広がり、口の中でとろけるように消えて行きます。 最高級の牛肉と称される飛騨牛の旨味をじっくり濃縮しまし...
築地魚群
19,087円
【内容(量)】イベリコ豚ベーコン原木 約4.5kg 【原材料(産地)】豚ばら肉、糖類(水あめ・砂糖・乳糖)、食塩、卵たん白、乳たん白、みりん、たん白加水分解物、調味料(無機塩等)、リン酸塩(Na)、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(コチニール・ラック)、(一部乳成分・卵・豚肉を含む) 【賞味期限】冷凍保存で1年イベリコ豚ベーコンの原木(ブロック)です。約1.5前後に切り分けてあります。イベリコ豚ならでは上質な脂質はまさに絶品。スペインではイベリコ豚は「足のはえたオリーブオイル」なんて言われています(笑)チャーシュー、角煮、厚切りベーコンステーキなど、多種多様にお使いください。 商品形態 パック入りです。
ハム工房ジロー
2,713円
商品説明名称ベーコンブロック 原材料名豚バラ肉(国産) 岩塩 三温糖 発色剤(セロリジュース粉末) 内容量 270g賞味期限12日間 別途商品ラベルに記載保存方法 冷蔵で保存してください。製造者 有限会社ハム工房ジロー神奈川県茅ヶ崎市 高田5−2−26ドイツソーセージ職人カール・ブッチングハウス直伝の技を頑なに守る当社の守り続けるドイツ製法の特性は『長期自然漬込み』、『直火式スモーク』といった製造工程にあります。その製法を活かしてハム・ソーセージを造り続ける技術を矢島二郎は当たり前のこととして受け継いでいます。長期自然漬け込み部位ごとにカッティングした肉を塩漬液に2週間程漬込み熟成させます。当社では、漬け込んでいる肉の状態を見ながら重さの違う重石を使い熟成させていきます。じっくり熟成された原料の肉は製品すると約80%〜90%のハムになります。この熟成期間を短縮するために、注入器により肉に直接塩漬液(リン酸塩等)を注入したり、結着剤を添加して原料肉の量を増やしてしまう製造方法は、本来の造り方ではありません。そもそも、八郎がハム造りを学んだ大正14年頃には、保存料・着色料・増量剤などは使用していませんでした。 直火式スモーク2週間程漬け込まれた肉をカッティングし充填し手巻きした熟成肉を燻煙処理します。木が燃えた煙は木の香りが肉に染み込んで、肉の臭みを消す役割があります。それと較べて、オートメーション化されたスモークは煙を循環させているだけですので、煙臭さと色だけがつくだけになります。 ヘルシーな大発見!豚肉には疲労回復に効果がある『ビタミンB1等、ビタミンB群』が豊富に含まれていることは周知の事実です。もう一つ、とってもヘルシーなことがハムで実証されました。それは、豚肉に含まれているアミノ酸と較べると、ハムに加工された後の"アミノ酸...
米処うつくしま
800円
2005年DLG 金賞受賞 やまと豚バラ肉に、食塩やスパイスをていねいに3週間以上塩漬けし、さくらのチップでスモークしました。風味豊かで歯ごたえのある食感は絶品です。 商品名 規格 賞味期限 原料 ベーコン 170g 25日 やまと豚100% 酒・ハム類の送料になります ページ下部、送料表をご覧ください。 ◆ハム工房都路の商品は、在庫確認後、原則として翌々営業日に工場からクール便で直送いたします。 ◆同一住所なら何個御注文でも送料1件分のみ!同送OKです! ちろん配達日、時間の指定もOK!(日付指定の場合は5日以上余裕をもってご指定ください) ◆お酒・天然水(ドリンク)とフード(お米など)とハム工房商品は、同梱できません。熟成ベーコン ハーフ 2005年DLG 金賞受賞 やまと豚バラ肉に、食塩やスパイスをていねいに3週間以上塩漬けし、さくらのチップでスモークしました。風味豊かで歯ごたえのある食感 内容量 1本 170g 賞味期限 冷蔵保存10℃以下にて25日間 バラ肉を約3週間塩漬けし、さくらのチップでスモークしました。噛むほどに旨味が、ジュワーッと口いっぱいに広がります。こんがり焼いてサラダのトッピングや、スープやシチューに。ドイツDLGコンテスト金賞受賞商品です。
米処うつくしま
1,520円
2005年DLG 金賞受賞 やまと豚バラ肉に、食塩やスパイスをていねいに3週間以上塩漬けし、さくらのチップでスモークしました。風味豊かで歯ごたえのある食感は絶品です。 商品名 規格 賞味期限 原料 ベーコン 350g 25日 やまと豚100% 酒・ハム類の送料になります ページ下部、送料表をご覧ください。 ◆ハム工房都路の商品は、在庫確認後、原則として翌々営業日に工場からクール便で直送いたします。 ◆同一住所なら何個御注文でも送料1件分のみ!同送OKです! ちろん配達日、時間の指定もOK!(日付指定の場合は5日以上余裕をもってご指定ください) ◆お酒・天然水(ドリンク)とフード(お米など)とハム工房商品は、同梱できません。熟成ベーコン 2005年DLG 金賞受賞 やまと豚バラ肉に、食塩やスパイスをていねいに3週間以上塩漬けし、さくらのチップでスモークしました。風味豊かで歯ごたえのある食感は絶品です。 内容量 1本 350g 賞味期限 冷蔵保存10℃以下にて25日間 バラ肉を約3週間塩漬けし、さくらのチップでスモークしました。噛むほどに旨味が、ジュワーッと口いっぱいに広がります。こんがり焼いてサラダのトッピングや、スープやシチューに。ドイツDLGコンテスト金賞受賞商品です。
信州ハム公式オンラインショップ
747円
味付けしてから吊るしてスモークしているので、全体に香りがついており、大変おいしいベーコンです。ブロックタイプなので、様々なお料理にお使いいただけます。 例 ■厚く切りそのまま焼いて食事のメインディッシュに ■細かく刻んでチャーハンの具に ■カリカリに焼いてサラダやパスタのトッピングに ■たっぷりの野菜と煮込んで美味しいスープに ■残った野菜と炒めて簡単で美味しい一品完成! 商品説明 名称 無塩せきベーコン 原材料名 豚ばら肉(輸入)、乳たん白、糖類(麦芽糖、砂糖)、食塩、酵母エキス/卵殻カルシウム、香辛料抽出物 アレルゲン 乳成分・卵・豚肉 内容量 162g 栄養成分 (100gあたり) 熱量 322kcal たん白質 14.5g 脂質 28.3g 炭水化物 2.4g 食塩相当量 1.2g 賞味期限 発送日含め3週間以上のものをお送りします。 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 製造者 信州ハム株式会社 長野県上田市下塩尻950 備考 クール(冷蔵)便のお届けとなります。 【送料無料】5個セットもございます グリーンマーク つるし燻りベーコン162g ×5コ