JAタウン
9,700円
【原 産 国】北海道 【規 格】熟成牛モモステーキ…180g×3枚、ソース30g×3個 【賞味期限】処理後冷凍保存90日 ドライエイジングミートとは? 主に赤身の牛肉や豚肉を乾燥熟成によってさらに美味しく、柔らかく食べられるようにしたお肉のことです。旨味が強く、お肉独特の生臭さもありません。 大金畜産のドライエージングミートをぜひご賞味ください! 大金畜産のドライエイジングミートは「酵母菌」を使って熟成しています。熟成の際、お肉の表面に形成された酵母菌のバリアーが雑菌からお肉を守ってくれるため、安全に美味しいドライエイジングミートが仕上がります。 熟成牛モモステーキ 本商品は大金畜産の熟成ホルスタイン種牛のモモステーキです。脂肪分が少なくさっぱりとお肉を頂くことができます。ぜひご賞味ください!。
JAタウン
5,400円
【販売者】大丸大金畜産㈱ 【規 格】熟成ポークしゃぶしゃぶ 360g 【賞味期限】処理後冷凍保存90日 ドライエイジングミートとは? 主に赤身の牛肉や豚肉を乾燥熟成によってさらに美味しく、柔らかく食べられるようにしたお肉のことです。旨味が強く、お肉独特の生臭さもありません。 大金畜産のドライエージングミートをぜひご賞味ください! 大金畜産のドライエイジングミートは「酵母菌」を使って熟成しています。熟成の際、お肉の表面に形成された酵母菌のバリアーが雑菌からお肉を守ってくれるため、安全に美味しいドライエイジングミートが仕上がります。 熟成ポークロースステーキ 本商品は大金畜産のしゃぶしゃぶ用熟成ポークです。豚肉特有の生臭さはなく、さっぱりと頂くことができ、お肉が苦手な方にもおすすめできる逸品です。熟成ポークの旨味、美味しさをぜひ一度ご賞味ください!
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1,980円
"もうこのつくり方をしてるのは もしかしたら世界ではうちだけかもしれない!" 本場ドイツでも昔ながらのこの製法でつくっているところが失われつつある中、 伝された製法を今でも忠実に再現している 熟成肉工房 ジロー 良質な黒毛和牛を十分に熟成(720時間)し、さらに2日間煮込んで余分な脂を落としました。 また、牛肉の旨味を生かすため香辛料も控えめに仕上げてあります。 今までに味わったことのないコンビーフをどうぞ。 職人が手間ひまかけ、手ほぐしで仕上げた一品です!! 伝統の手造りの味、熟成肉の旨味をご賞味下さい。 〇熟成肉工房 ジローについて〇 湘南茅ヶ崎に本社・工場を構える 「熟成肉工房 ジロー」 1925年創業以来一貫して保存料・増量剤・化学調味料を使わない“ドイツ製法手造りハム"の伝統味をつくり続けています。 ■ 100年前から守り続けるこだわりの製法 ー 素材へのこだわり ー 素材の持つ良さを充分に引き出すために、余計な添加物(保存料や増量剤等)や化学調味料は一切使いません。 加えるのは、塩と砂糖、そして、微量の発色剤だけです。 ジローではこの発色剤も使用しないハム・ソーセージ・ベーコン (無添加製品) 造りも行っております。 原料の豚肉は、ハムづくりに適した新鮮な国内産豚肉を厳選しております。
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10,800円
【原 産 国】北海道 【規 格】熟成牛サーロインステーキ…180g×2枚、ソース30g×2個 【賞味期限】処理後冷凍保存90日 ドライエイジングミートとは? 主に赤身の牛肉や豚肉を乾燥熟成によってさらに美味しく、柔らかく食べられるようにしたお肉のことです。旨味が強く、お肉独特の生臭さもありません。 大金畜産のドライエージングミートをぜひご賞味ください! 大金畜産のドライエイジングミートは「酵母菌」を使って熟成しています。熟成の際、お肉の表面に形成された酵母菌のバリアーが雑菌からお肉を守ってくれるため、安全に美味しいドライエイジングミートが仕上がります。 熟成牛サーロインステーキ 本商品は大金畜産の熟成ホルスタイン種牛のサーロインステーキです。柔らかな熟成牛そのものの美味しさを味わうことができます。熟成牛の旨味を存分に感じられるのはもちろん、脂身のしつこさもなく、さっぱりとお肉を頂くことができ、お肉が苦手な方にもお試しいただきたい逸品です。ぜひご賞味ください!
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6,400円
【販売者】大丸大金畜産㈱ 【規 格】熟成ポークロースステーキ 150g×4枚 【賞味期限】処理後冷凍保存90日 ドライエイジングミートとは? 主に赤身の牛肉や豚肉を乾燥熟成によってさらに美味しく、柔らかく食べられるようにしたお肉のことです。旨味が強く、お肉独特の生臭さもありません。 大金畜産のドライエージングミートをぜひご賞味ください! 大金畜産のドライエイジングミートは「酵母菌」を使って熟成しています。熟成の際、お肉の表面に形成された酵母菌のバリアーが雑菌からお肉を守ってくれるため、安全に美味しいドライエイジングミートが仕上がります。 熟成ポークロースステーキ 本商品は大金畜産のステーキ用熟成ポークです。旨味が濃く、豚肉のジューシーさを存分に味わうことができます。脂身もしつこくなく、柔らかい肉質は絶品です。ぜひご賞味ください!
JAタウン
6,160円
◆農村協働工舎 ミヤチクのハム・ソーセージの最高級ブランドである農村協働工舎は、宮崎ブランドポークだけにこだわった商品です。また、保存料や着色料を使わない、余分なものを加えないという「引き算のものつくり」から生まれます。ハムやベーコンの断面にしっかりとお肉の繊維が見えるのは余計な水分を加えていない証です。こうした「引き算のものつくり」を行うことで宮崎ブランドポークの美味しさがハムやソーセージに活かされます。 《おいも豚》 仕上げ段階の60日の間、おいもと大麦を食べて育った「おいも豚」は宮崎ブランドポークを代表する銘柄で、柔らかい肉質と脂の口溶けが特徴です。ロースハム・ベーコンは7日間、ウインナー72時間地元の海水塩になじませ、じっくりと熟成させる農村協働工舎シリーズの中でも最も手間ひまをかけて完成する商品です。 衛生環境の整った施設にて生産者の想いを胸に感謝の気持ちを持ち続け、5つの食品安全方針 ①【顧客満足に努める】 ②【食の安全・安心に努める】 ③【食品安全システムの構築に努める】 ④【地域社会への貢献に努める】 ⑤【環境保全に努める】 をかかげ、お客様へ商品をお届けしています。 ○商品名:O-808 おいも豚「熟成」本格セット ○内容量:おいも豚乾塩熟成ベーコン280g×1パック おいも豚湿塩熟成ロースハム380g×1パック ○賞味期限:商品到着後、14日以上 ○保存方法:冷蔵 ○原産地:宮崎県産 ○アレルギー:豚肉 ○発送:化粧箱に入れてお届け
おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
6,480円
厳選した熟成黒毛和牛の柔らかなモモ肉を焼き上げました。熟成した和牛のおいしさを御賞味ください。ご家庭ではなかなか上手に作れないあぶり。表面を焼く事でうまみを封じ込めます。 2袋に小分けしてあるので、便利に使えます。うす切りにして薬味(きざみねぎ・しょうが)をのせ、タレをつけてお召上がりください。 ○名称:牛肉 ○内容量:熟成牛肉あぶり和牛(モモ)450g、タレ付 ○原材料名 「あぶり和牛」黒毛和牛モモ肉、塩、コショウ 「タレ」しょう油、味醂、砂糖、生姜、にんにく ○配送形態:冷凍(宅配BOX・置配不可) ○保存方法:冷凍 ○賞味期限:冷凍2ヶ月 ○熨斗:可(名入れ:可) ○包装:可 ○備考:内箱から取り出し冷蔵庫で12時間解凍。スライスしてそのままお召し上がりください。 ○販売者:【熟成牛肉 まるはち】愛知県名古屋市南区桜台1-24-13 【おすすめ用途】 ご自宅用 手土産 お歳暮 お年賀 お中元 敬老の日 父の日 母の日 誕生日 ギフトプレゼント 贈り物 贈答 ご挨拶 御礼 お礼 お祝い 結婚祝 内祝い 卒業 【贈る相手】 女性 男性 友人 家族 祖母 祖父 孫 20代 30代 40代 50代 60代 70代 【関連ワード】 グルメ 通販 お取り寄せ おすすめ 人気 送料無料 熟成牛 熟成肉 エイジングビーフ 丸八
JAタウン
5,640円
◆農村協働工舎 ミヤチクのハム・ソーセージの最高級ブランドである農村協働工舎は、宮崎ブランドポークだけにこだわった商品です。また、保存料や着色料を使わない、余分なものを加えないという「引き算のものつくり」から生まれます。ハムやベーコンの断面にしっかりとお肉の繊維が見えるのは余計な水分を加えていない証です。こうした「引き算のものつくり」を行うことで宮崎ブランドポークの美味しさがハムやソーセージに活かされます。 《おいも豚》 仕上げ段階の60日の間、おいもと大麦を食べて育った「おいも豚」は宮崎ブランドポークを代表する銘柄で、柔らかい肉質と脂の口溶けが特徴です。ロースハム・ベーコンは7日間、ウインナー72時間地元の海水塩になじませ、じっくりと熟成させる農村協働工舎シリーズの中でも最も手間ひまをかけて完成する商品です。 衛生環境の整った施設にて生産者の想いを胸に感謝の気持ちを持ち続け、5つの食品安全方針 ①【顧客満足に努める】 ②【食の安全・安心に努める】 ③【食品安全システムの構築に努める】 ④【地域社会への貢献に努める】 ⑤【環境保全に努める】 をかかげ、お客様へ商品をお届けしています。 ○商品名:O-845 おいも豚「熟成」こだわりセット ○内容量:おいも豚乾塩熟成ベーコン180g×1パック おいも豚湿塩熟成ロースハム180g×1パック おいも豚熟成粗挽きウインナー90g×2パック ○賞味期限:商品到着後、14日以上 ○保存方法:冷蔵 ○原産地:宮崎県産 ○アレルギー:豚肉 ○発送:化粧箱に入れてお届け
JAタウン
7,600円
【原 産 国】北海道 【規 格】熟成牛100%ハンバーグ…140g×5個、ソース30g×5個 【賞味期限】処理後冷凍保存90日 ドライエイジングミートとは? 主に赤身の牛肉や豚肉を乾燥熟成によってさらに美味しく、柔らかく食べられるようにしたお肉のことです。旨味が強く、お肉独特の生臭さもありません。 大金畜産のドライエージングミートをぜひご賞味ください! 大金畜産のドライエイジングミートは「酵母菌」を使って熟成しています。熟成の際、お肉の表面に形成された酵母菌のバリアーが雑菌からお肉を守ってくれるため、安全に美味しいドライエイジングミートが仕上がります。 熟成牛100%ハンバーク 本商品は大金畜産の熟成ホルスタイン種牛を100%使用したハンバーグです。旨味が濃く、芳醇な香りが楽しめる熟成牛を余すことなく味わうことができます。ぜひご賞味ください!
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4,640円
匠が造る渾身の自信作!匠熟ロース味噌漬け JAしまね頓原加工所の、島根県産米と大豆を原料に 代々受け継がれる製法で熟成させたとんばら味噌を使いまろやかに仕上げたこだわりの味噌漬けです。 さらに氷温熟成させることにより、キメが細かく肉質もやわらかい「ロース肉」のうまみ成分をさらに引き出し、しっとり上品に仕上がっています。 匠が造る渾身の自信作をどうぞお楽しみください。 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用 味噌漬け 5枚入り(1枚100g×5枚)※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◇原材料はこちらをご覧ください◇
男の台所
2,565円
熟成ラム「骨付き ラム シャンク(骨付き すね肉)」lambの詳細 名 称 熟成ラム 内 容 1本約250g 2本入り 原産国 オーストラリア 輸入者 株式会社テンダープラス東京都港区芝 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 熟成ラム「骨付き ラム シャンク(骨付き すね肉)」について 煮込み料理用素材の骨ツすね肉です。 熟成ラム「骨付き ラム シャンク(骨付き すね肉)」の食べ方 こんがりと表面をやき、じっくり煮込んでお召し上がりください。骨から旨さが溢れます。 調理法は商品説明欄をご参照ください。 熟成ラム「骨付き ラム シャンク(骨付き すね肉)」特徴 骨付き塊肉なのでコラーゲンがあふれる 煮込み料理に最適 熟成効果で生肉のような味わい 肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいである カルニチン豊富でヘルシーなお肉である 軽めの赤ワインに合う おすすめ利用シーン 毎日のお食事、ホームパーティ(復活祭・イースター・クリスマス・誕生日)キャンプ、バーベキュー、焼肉、BBQ bbq ラムと熟成の効果 について ラムは、永久歯が生える前の約12か月の仔羊を言います。広大なオーストラリアの自然の中で育つ羊たちはストレスフリーの安全なお肉です。 ラム肉には特有の芳香がありますが、フランス料理においては高級食材の一つです。近年は日本でも健康志向の高まりから、ミネラルや多くのビタミンを含む体に良いお肉として人気です。 さらに 現地の専用熟成庫で部位に応じた期間(7〜14日)約0℃の温度帯で熟成後、急速冷凍されて流通するこの熟成ラムはその効果によりアミノ酸が増加し、肉のうまみが向上しています。きちんと解凍すればチルドに近い肉質です。...
JAタウン
4,640円
匠熟豚ロース使用味噌漬け JAしまね頓原加工所の、島根県産米と大豆を原料に 代々受け継がれる製法で熟成させた とんばら味噌を使いまろやかに仕上げた こだわりの味噌漬けです。 さらに氷温熟成させることにより、 キメが細かく肉質もやわらかい 「ロース肉」のうまみ成分をさらに引き出し、 しっとり上品に仕上がっています。 匠が造る渾身の自信作をどうぞお楽しみください。 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用味噌漬け 5枚入り(1枚100g×5枚) ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◇原材料はこちらをご覧ください◇
JAタウン
4,230円
いわちく人気商品の「やじろべえ」「エルンテ・フェスト」の他、 岩手県産豚肉を味わえるセットです。 【内容】 骨っこやじろべえ10本(500g) 熟成あらびきロングウインナー20本入り(800g) 岩手県産豚バラ焼肉用200g 岩手県産豚モモ200g 【販売者】 (株)いわちく
JAタウン
5,040円
匠熟豚ロース使用粕漬 & 匠熟豚ロース使用味噌漬け 「匠熟豚」は、愛情いっぱい大切に育てられた島根県産の豚をより美味しく食べられる方法を追及し、たどり着いた「酒粕漬け」と「味噌漬け」の2品です。 「匠熟豚ロース使用粕漬」は、 漬物専門店「けんちゃん漬」とタイアップし、 出雲杜氏により醸成された酒粕を 長年培った知恵と技術で調味した 上質な酒粕の特製ダレで漬け込みました。 「匠熟豚ロース使用味噌漬け」は、 JAしまね頓原加工所の、 島根県産米と大豆を原料に 代々受け継がれる製法で 熟成させたとんばら味噌を使い まろやかに仕上げたこだわりの味噌漬けです。 氷温熟成させることにより、 キメが細かく肉質もやわらかい 「ロース肉」のうまみ成分をさらに引き出し、 しっとり上品に仕上がっています。 匠が造る渾身の自信作をどうぞお楽しみください。 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 100g×3枚 ◆匠熟豚ロース使用味噌漬け 100g×3枚 ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◇原材料はこちらをご覧ください◇
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5,040円
匠熟豚セット(粕漬・味噌漬け) 「匠熟豚」は、愛情いっぱい大切に育てられた島根県産の豚を より美味しく食べられる方法を追及し、たどり着いた「酒粕漬け」と「味噌漬け」の2品です。 ■匠熟豚ロース使用粕漬■ 漬物専門店「けんちゃん漬」とタイアップし、出雲杜氏により醸成された酒粕を長年培った知恵と技術で調味した上質な酒粕の特製ダレで漬け込みました。 ■匠熟豚ロース使用味噌漬け■ JAしまね頓原加工所の、島根県産米と大豆を原料に代々受け継がれる製法で熟成させたとんばら味噌を使いまろやかに仕上げたこだわりの味噌漬けです。 さらに氷温熟成させることにより、キメが細かく肉質もやわらかい「ロース肉」のうまみ成分をさらに引き出し、しっとり上品に仕上がっています。 匠が造る渾身の自信作をどうぞお楽しみください。 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 100g×3枚 ◆匠熟豚ロース使用味噌漬 100g×3枚 ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◇原材料はこちらをご覧ください◇
JAタウン
6,090円
神奈川の上質銘柄豚 「やまゆりポーク」骨付きハム こだわり抜いた厳選素材、やまゆりポークのロース肉を1本1本じっくりと熟成させました。 しっとり柔らか、お肉の旨みを存分に引き出した贅沢仕様。おもてなしやご贈答品として心に響く逸品です。 内容量:1本(約1Kg) 消費期限:別途商品ラベルに記載(製造から45日間) 保存方法:要冷蔵(10℃以下) 原材料:やまゆりポーク 骨付きハム(スネ) 発送目安:受注生産品(約1~2週間)
ジンギスカンのあんべ
2,499円
秘伝のタレ漬け熟成ジンギスカンに旨味たっぷりのラムカタが新登場! 発売以来、大好評をいただいている「秘伝のタレ漬け熟成肉シリーズに、 新たに「ラムカタ」が加わりました。 カタ肉はラムの旨味がギュギュっと詰まった部位で、 秘伝のタレで熟成させるとより一層旨味が増します♪ 【商品内容】 ・秘伝のタレ漬け熟成ジンギスカン4種食べ比べセット 【消費期限】 加工日より30日間 【発送方法】 冷凍 【セット内容】 ・タレ漬け熟成肉(マトンモモ)120g×1 ・タレ漬け熟成肉(ラムモモ)120g×1 ・タレ漬け熟成肉(ラムカタ)120g×1 ・タレ漬け熟成肉(ラムカタロース)120g×1 あんべの商品は様々なシーンでご利用を頂いております。 ジンギスカンといえば、北海道の松尾ジンギスカン、かねひろジンギスカン、長沼ジンギスカン、北のデリシャス、千歳ラム工房(肉の山本)、肉のあおやま、北国からの贈り物や、青森のラム善、君乃家などが有名ですが、羊肉一人当たりの消費量で北海道と一、二を争う岩手県遠野市に店を構える「ジンギスカンのあんべ」の生ラム/マトンジンギスカンも負けず劣らずとっても美味しいんですよ!ぜひこの機会にご賞味ください。 ●ジンギスカンといえばこんなイメージ ヘルシー 秘伝のタレ 秘伝のたれ ジンギスカンたれ ジンギスカンタレ ジンギスカンのたれ ジンギスカンのタレ たれ タレ 味付き 味付け しょうゆ味 醤油味 しお味 塩味 味噌味 みそ味 ハーブ味 ハーブ 岩塩 ソルト じんぎすかん ジンギスカン 成吉思汗 ジンギスカンセット タレ付き たれ付き タレ漬け たれ漬け 漬け込み 肉 お肉 羊肉 子羊 仔羊 子羊肉 仔羊肉 生ラム 生らむ ラム らむ ラム肉 らむ肉 生マトン 生まとん マトン まとん マトン肉 まとん肉 鍋 ジンギスカン鍋...
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2,500円
匠が造る渾身の自信作!匠熟豚ロース使用粕漬 ご家庭用、お試し用に是非ご利用下さい!! 【匠熟豚ロース使用粕漬】 大切に愛情込めて育てられた「島根県産豚肉」を より美味しく食べる方法を模索し、 老舗漬物専門店「(有)けんちゃん漬」と 「(株)JAアグリ島根」が試作を重ねて誕生した、 こだわりの自信作です!! ★こだわりポイント★ ○出雲杜氏が造った「酒粕」使用 (出雲の酒蔵の酒粕で苦味の少ない、上質な搾り粕使用。 酒粕にはビタミン、ミネラル、炭水化物やたんぱく質が多く含まれ、 栄養価が高いと言われています。) ○キメの細かい上質なロース肉を使用 (お肉の中でもキメが細かく肉質もやわらかく、 脂の甘みも味わえる豚ロース肉使用) ○加熱調理時にお肉を焦げづらくするため、 お肉をシート(不織布)で包み、 酒粕がお肉に直接つかない工夫がされています。 ○使いやすい個包装 ○氷温熟成による「しっとりとした食感」で 「上品な味わい」を実現 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、 食材が持つ旨味を増幅させる技術で、 お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。 パサつかず、しっとりとした食感になります。 平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 3枚入り(1枚100g) ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 賞味期限:製造日より180日(2024.6.9) ◆原材料はこちらをご覧ください◆
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3,270円
エルンテ・フェスト!おいしさの秘密 〇岩手県産豚肉を使用 いわちくで処理加工された豚肉を使用! 〇特定JAS 熟成 規格 3日間じっくりとお肉を熟成させ、旨味と風味を引き出したウインナー! 〇石垣の塩使用 ミネラル豊富で、まろやかな石垣の塩を使用。お肉の旨みが引き立ちます。 〇アカシアハチミツ使用 上品でさわやかな甘さのアカシアハチミツで、ほのかな甘みをプラス。 〇天然腸使用 天然腸でパリっとした食感! GB2oz08JRvk
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4,640円
匠熟豚ロース使用粕漬 大切に愛情込めて育てられた「島根県産豚肉」をより美味しく食べる方法を模索し、老舗漬物専門店「(有)けんちゃん漬」と「JAアグリ島根」が試作を重ねて誕生した、こだわりの自信作です!! ★こだわりポイント★ ○出雲杜氏が造った「酒粕」使用 (出雲の酒蔵の酒粕で苦味の少ない、上質な搾り粕使用。酒粕にはビタミン、ミネラル、炭水化物やたんぱく質が多く含まれ、栄養価が高いと言われています。) ○キメの細かい上質なロース肉を使用 (お肉の中でもキメが細かく肉質もやわらかく、脂の甘みも味わえる豚ロース肉使用) ○加熱調理時にお肉を焦げづらくするため、お肉をシート(不織布)で包み、酒粕がお肉に直接つかない工夫がされています。 ○使いやすい個包装 ○氷温熟成による「しっとりとした食感」で「上品な味わい」を実現 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 5枚入り(1枚100g×5枚) ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◇原材料はこちらをご覧ください◇
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4,640円
匠が造る渾身の自信作!匠熟豚ロース使用粕漬 大切に愛情込めて育てられた「島根県産豚肉」をより美味しく食べる方法を模索し、老舗漬物専門店「(有)けんちゃん漬」と「(株)JAアグリ島根」が試作を重ねて誕生した、こだわりの自信作です!! ★こだわりポイント★ ○出雲杜氏が造った「酒粕」使用 (出雲の酒蔵の酒粕で苦味の少ない、上質な搾り粕使用。 酒粕にはビタミン、ミネラル、炭水化物やたんぱく質が多く含まれ、 栄養価が高いと言われています。) ○キメの細かい上質なロース肉を使用 (お肉の中でもキメが細かく肉質もやわらかく、 脂の甘みも味わえる豚ロース肉使用) ○加熱調理時にお肉を焦げづらくするため、 お肉をシート(不織布)で包み、 酒粕がお肉に直接つかない工夫がされています。 ○使いやすい個包装 ○氷温熟成による「しっとりとした食感」で 「上品な味わい」を実現 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、 食材が持つ旨味を増幅させる技術で、 お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。 パサつかず、しっとりとした食感になります。 平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 5枚入り(1枚100g×5枚) ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◆原材料はこちらをご覧ください◆
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3,500円
"もうこのつくり方をしてるのは もしかしたら世界ではうちだけかもしれない!" 本場ドイツでも昔ながらのこの製法でつくっているところが失われつつある中、 伝された製法を今でも忠実に再現している 熟成肉工房 ジロー これぞ本物のハム。 伝統の手造りの味、熟成肉の旨味をご賞味下さい。 【詰め合わせ内容】 ・ボンレスハム ・ベーコンスライス ・粗挽きウィンナー ・ボロニアソーセージスライス 〇熟成肉工房 ジローについて〇 湘南茅ヶ崎に本社・工場を構える 「熟成肉工房 ジロー」 1925年創業以来一貫して保存料・増量剤・化学調味料を使わない“ドイツ製法手造りハム"の伝統味をつくり続けています。 ■ 100年前から守り続けるこだわりの製法 ー 素材へのこだわり ー 素材の持つ良さを充分に引き出すために、余計な添加物(保存料や増量剤等)や化学調味料は一切使いません。 加えるのは、塩と砂糖、そして、微量の発色剤だけです。 ジローではこの発色剤も使用しないハム・ソーセージ・ベーコン (無添加製品) 造りも行っております。 原料の豚肉は、ハムづくりに適した新鮮な国内産豚肉を厳選しております。
JAタウン
3,500円
"もうこのつくり方をしてるのは もしかしたら世界ではうちだけかもしれない!" 本場ドイツでも昔ながらのこの製法でつくっているところが失われつつある中、 伝された製法を今でも忠実に再現している 熟成肉工房 ジロー これぞ本物のハム。 伝統の手造りの味、熟成肉の旨味をご賞味下さい。 【詰め合わせ内容】 ・ボンレスハム ・ベーコンスライス ・粗挽きウィンナー ・ボロニアソーセージスライス 〇熟成肉工房 ジローについて〇 湘南茅ヶ崎に本社・工場を構える 「熟成肉工房 ジロー」 1925年創業以来一貫して保存料・増量剤・化学調味料を使わない“ドイツ製法手造りハム"の伝統味をつくり続けています。 ※こちらは【エコ包装(自宅用)】です 贈り物の方はギフト用をご購入ください。 ■ 100年前から守り続けるこだわりの製法 ー 素材へのこだわり ー 素材の持つ良さを充分に引き出すために、余計な添加物(保存料や増量剤等)や化学調味料は一切使いません。 加えるのは、塩と砂糖、そして、微量の発色剤だけです。 ジローではこの発色剤も使用しないハム・ソーセージ・ベーコン (無添加製品) 造りも行っております。 原料の豚肉は、ハムづくりに適した新鮮な国内産豚肉を厳選しております。