So-netmoソネトモ
1,058円
商品情報もちもちとした食感と、筒状になったペン先のような形が特徴。小麦の旨味が凝縮された深い味わいと、ソースの絡みやすい形状は、クリームやミート、トマトソースにぴったりです。パスタ料理だけでなく、サラダやスープ、グラタンなどにもお使いください。内容量500g原産国イタリア保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存栄養成分:100g当たり●エネルギー:350kcal ●たんぱく質:11.5g ●脂質:1.5g ●炭水化物:74.0g ●食塩相当量:0gアレルギー●小麦※商品の仕様変更により、アレルギー情報が異なる場合がございます。召し上がる際は、必ずお買い求めいただいた商品のラベルや注意書きをご確認ください。この商品は マカロニ(ペンネ)イタリア産 ポイント デュラム小麦のセモリナを使ったパスタ、マカロニ(ペンネ)イタリア産です。 ショップからのメッセージ 納期について 4
ディノス
990円
有名グルメガイドで三ツ星を獲得している本場イタリアのお店でも使用されているマンチーニ社のこだわりパスタ有名グルメガイドで三ツ星を獲得した本場イタリアのお店でも使用されているマンチーニ社のこだわりパスタです。【マンチーニ社のパスタが使用されている三ツ星レストラン】※2022年1月時点・Piazza Duomo(ピエモンテ州)・Da Vittorio (ロンバルディア州)・Dal Pescatore (ロンバルディア州)・Enoteca Pinchiorri(トスカーナ州)・Reale(アブルッツォ州)【こだわり】①理想のパスタのための小麦を栽培マンチーニ社にてパスタ専用の小麦を栽培。小麦畑を理想的な状態保つため、隔年で畑を休ませるなど小麦作りを追及しています②パスタ職人“パスタイオ"が作る、低温長時間乾燥パスタ45〜46℃の低温で約45時間かけてじっくり乾燥する事で、小麦の豊かな香りと旨み、しっかりとした弾力・コシを感じられるパスタです。マカロニは筒状のショートパスタ。ラグーソースとよく合います。パスタ表面がざらざらに仕上がるブロンズダイス使用。 ■内容量:500g■原材料:下記「原材料等の詳細はコチラから」のリンクをご参照ください。※食品表示情報の掲載内容につきましては、お手元に届きました商品の容器包装の表示を必ずご確認いただきますようお願いします。■アレルギー表示対象品目:小麦■賞味期間:常温3年■原産国:イタリア■お届け:翌日〜3日配送■お召し上がり方:深めの鍋に湯を沸かし(パスタ100gに対し湯1L塩約8gが目安)、パスタを軽く混ぜながらお好みの硬さにゆで上げてください。【ご注意ください!】※商品の性質上、交換、返品および出荷後のキャンセルはできません。ご了承下さい。※写真はすべて調理例・盛り付け例になります。
輸入食材マルシェ
1,458円
地中海に浮かぶ島サルディニア島の特産「魚卵」という意味のパスタです。 セモリナ粉を小さい不揃いのボール状にして、トーストしてから乾燥させるため、香ばしい風味が特徴です。 ローストにより色の濃淡にバラつきがみられます。 フレゴラに合わせるソースは、アサリが定番です。 貝の出汁とサフランの香りがサルディーニャらしい一品です。 ・太さ:4mm ・茹で時間:14〜17分 RUSTICHELLA ルスティケーラ 1924年にのちにルスティケーラとなるパスタ工場が建てられ1981年にルスティケーラ・ダブルッツォとしてスタートしました。 現在では65ヶ国もの国へ輸出しています。 昔ながらの伝統的な職人仕事で作られるパスタは大量生産では決して味わえない小麦の香りがするちょっと贅沢なパスタです。 厳然されたデュラム小麦のセモリナをブロンズのダイスで打ち抜き、長時間じっくり低温乾燥させることでパスタの表面がザラザラしているでソースがよくからみます。 2013年5月には、Superior Taste Award (優秀味覚賞。優れた味覚と品質を持つ食品と飲料品の審査と表彰を目的とした賞であり、その審査会はベルギーのブリュッセルに本部を置く国際味覚審査機構iTQiによって2005年より毎年開催されている)を受賞しています。商品は予告無く終了する場合がございます。 他のサイトでも販売しております。ご了承ください
Tea time master
918円
Williamson Tea Aクラシック 紅茶セット Williamson Tea B エレファント缶 紅茶セット Williamson Tea C トートバッグ付きギフトセット カバテッリ 500gx2袋 特 徴: マエストゥリパスタはイタリア、ナポリの職人が代々受け継がれる伝統的な低温乾燥で作ったパスタです。 モチモチした食感と、ソースによく絡むブロンズダイス加工で、本格的なお味が楽しめます。 保存用法: 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所で保管してください 開封後は、冷蔵庫に保管の上、3日以内にお召し上がりください。 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 原産国名: イタリア
よろずやマルシェ
643円
カンパーニア州チレントのマンマ、カルメラ・バリヴィさんのレシピで作ったイタリア産完熟トマトを使用。エクストラバージンオリーブオイルの風味をいかしたシンプルなトマトソース。(トマトはトマト・ジュースづけを使用)■商品詳細メーカー名:MCCシリーズ名:イタリア好き内容量:150g×2個購入単位:1セット(2個)配送種別:在庫品◆原材料/トマト・ジュースづけ(イタリア製造)、たまねぎ、オリーブ油、ナチュラルチーズ、食塩、ガーリック、アンチョビフィレ油漬、(一部に乳成分を含む)※リニューアルに伴いパッケージや商品名等が予告なく変更される場合がございますが、予めご了承ください。※モニターの発色具合により色合いが異なる場合がございます。【検索用キーワード】4901012048133 SY2239 MCC イタリア好き トマトソース 150g×2個 食品 しょくひん 日本製粉 料理の素 料理 Nippn NIPPN パスタ ぱすたそーす パスタソース パスタの素 レトルト レトルトソース トマト トマトソース トマトジュース付け シンプル シンプルトマトソース エムシーシー えむしーしー ハルメラ マンマ・ハルメラ イタリア好きシリーズ イタリア好きパスタソース イタリア好きパスタソースシリーズ
イタリア屋 タニーチャ
990円
商品名 パスタマンチーニ メッツェマニケ 内容量 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 賞味期限 別途記載 保存方法 高温・多湿を避けて保存してください 調理方法 茹で時間11分 原産国名 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 東京都渋谷区神宮前5丁目52番2号『パスタマンチーニ メッツェマニケ 500g イタリア産』 形が「半袖」に似たショートパスタです。 小麦の旨味・甘味を実感でき、モチモチとしながらもコシのある食感。 デュラム小麦の持つ優れた旨味を実感できます。 日本の軟水で茹でても、コシがあり簡単にのびることはございません。 冷めても美味しいパスタです。 モチモチとした食感しながら、重量感があり食べごたえがございます。 パスタそのものが美味しいので食べ飽きることがなく、ソースを選びません。 ブロンズ・ダイス仕上げで表面がざらついているため、ソースの絡み具合も抜群です。 ちょうど良い塩加減で茹でれば、そのまま何もかけずに食べても、パスタ本来の美味しさを充分堪能できます。 そこへオリーブオイルをかければ風味も増し、オイルのフレッシュかつフルーティーな香りを引き立ててくれます。 さらに削りたてのパルミジャーノチーズをかけると、チーズの塩気と小麦の甘味が一段とアップし、ますます美味しくなってきます。 シンプルながら、十分に美味しさを楽しめます。 是非一度お試し下さい。
キッチンブランチ
756円
PRIMELUCI Buccoliブッコリ(Buccoli)とはイタリア語で「巻き髪」という意味です。らせん状になっているパスタがほどよくほぐれて、ソースとよく絡み合います。ラグーとの相性が特に良いです。生産地:イタリア内容量:1kg ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合がございます。 本理由による返品・交換はお受けできかねます。予めご了承ください。
アドキッチン
756円
PRIMELUCI Buccoliブッコリ(Buccoli)とはイタリア語で「巻き髪」という意味です。らせん状になっているパスタがほどよくほぐれて、ソースとよく絡み合います。ラグーとの相性が特に良いです。生産地:イタリア内容量:1kg ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合がございます。 本理由による返品・交換はお受けできかねます。予めご了承ください。
男の台所
1,058円
リングイーネの詳細 名 称 セタロ リングイーネ 内 容 500g 原産国 イタリア 原材料 デュラム小麦のセモリナ 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 標準ゆで時間:10~11分 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存 輸入者 有限会社ハリキ愛知県春日井市金ヶ口町3011-6 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます※冷蔵品同梱の場合は冷蔵発送 セタロ リングイーネについて リングイーネは、スパゲッティを少し潰したような楕円形の断面が特徴のパスタです。 ソースの絡みがよいのでどんなソースとも合いますが、特に魚介類ソース全般と相性が抜群です。 1.8mmのスパゲッティと同様もっちりと噛み応えがあるので、パスタ好きの間で人気があります。 厳選したデュラム セモリナ(デュラム小麦の粗びき)と湧き水だけを使用して、 24時間から120時間をかけて自然の風で乾燥させた、300年来の変わらぬ味と食感 を今に伝えるSETAROのパスタ。 イタリア国内での評価も高く、高級食材店では欠かせない商品となっています。 ブロンズダイスを使用している為、乾燥時のパスタの表面にはざらつきが残り、茹でた後にソースがよく絡みます。 茹で上がった麺はモチモチッとして弾力があり、噛みしめるごとに小麦の味と香りを感じます。 セタロ リングイーネの特徴 太さ:3mm×1.3mm 断面が楕円形 いろいろなソースと相性が良い 伝統的な製法 デュラム小麦のセモリナが原材料 24時間から120時間をかけて自然の風で乾燥 ブロンズ ダイス(銅製の抜き型)使用 ソースの絡みが良い モチモチの食感 小麦の味と香りを感じる イタリア国内での評判が高い 高級パスタ パスタ好きに人気 おすすめのソース 魚介類ソース ペスカトーレ ボロネーゼ クリーム系の濃厚ソース ジェノベーゼ...
宝島・台湾・中華・エスニック食品
538円
数あるロングパスタの中でも特に細いパスタです。 この形のパスタにはとてもシンプルなソースがお勧めです。バターをベースとしたソースとの相性がとてもいいパスタです。また、卵をベースとしたソースや生の新鮮なトマトを合わせたソースとも美味しくお召し上がりいただけます。 その他、シンプルで軽いブイヨンスープにこのカッペッリーニを入れて食べる事もあります。さらに、ブイヨンスープやパスタ料理として以外にも、このパスタはナポリではパイにも使用されます。 品名:DE CECCO Capellini no.9 内容量:500g 原産国:イタリア産 茹で具合:標準2分
宝島・台湾・中華・エスニック食品
538円
短く、斜めにカットされたショートパスタであるこのペンネ・リガテは、特に有名な形のひとつで、様々なお料理に使用されています。 この名前は、イタリアで昔使用されていた羽ペン(イタリア語でペンネ・ディ・オーカ)のペン先を細くするために先端を斜めにカットしていたことに由来しています。特に、ソースがからみやすいように表面にスジがいれられたものを「ペンネリガーテ」と呼びます。 ペンネ・リガテは、オーブン焼きや豚肉や牛肉を使ったソースを合わせたパスタ料理に最適です。 さらに、トマトとバジルとエクストラ・バージン・オリーブオイルのソースにパルミジャーノチーズを振りかけたお料理など、どんなソースにでも優れた相性を発揮する万能さから、お野菜をベースにしたソースや伝統的な地中海料理全般に広く使用されています。特に典型的なのが、アッラビアータソースです。 品名:DE CECCO Penne Rigate no.41 内容量:500g 原産国:イタリア産 茹で具合:標準12分/アルデンテ10分
タルタルーガ
2,330円
商品名 ファエッラ Faella メッズイ・パッケリ 1kg 原材料名 デュラムセモリナ小麦 内容量 1kg 保存方法 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア噛みしめるごとに素材本来の旨味が立ちのぼってきます。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能下さい。 ファエッラ社のパスタは、パスタ発祥の地、グラニャーノで作られています。 日本でファエッラを輸入し始めた当時のオーナーはマリオ氏。 乾麺パスタの伝統製法に卓越した功績からイタリア共和国功労勲章のウッフィチャーレ等級を授与されました。 120年以上かわらない自家伝統の手作り製法を頑に守るために当時の静置式機械を自分たちで丁寧に直しながら手間のかかる方法で少しずつ 地元の人向けに作りつづけられています。 ファエッラのゆっくり乾燥製法は本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。 実際、ぎゅっとかみしめるごとに粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。 大量生産で作る場合1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますがファエッラでは45℃以下で約1週間何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることでセモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。 よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。
FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店
375円
本場イタリアマンマの味を再現したパスタソース フリーマガジン「イタリア好き」とタイアップした本場イタリアマンマの味を再現したパスタソースシリーズです。 カンパーニア州チレントのマンマ、カルメラ・バリヴィさんのレシピで作った、 イタリア産完熟トマトを煮詰めた、エクストラバージンオリーブオイルの風味をいかしたシンプルなトマトソース。 (トマトはトマト・ジュースづけを使用) 商品詳細 名称:パスタソース(レトルトパウチ) 内容量:150g 原材料:トマト・ジュースづけ(イタリア製造)、たまねぎ、オリーブ油、ナチュラルチーズ、食塩、ガーリック、アンチョビフィレ油漬、(一部に乳成分を含む) ※本品製造工場では、特定原材料7品目のうち、えび・かに・小麦・卵・落花生を含む製品を生産しています。 メーカー:エム・シーシー食品 栄養成分表示(推定値) エネルギー:159kcal たんぱく質:3.5g 脂質:11.4g 炭水化物:10.7g 食塩相当量:2.6g ※表示単位:1袋(150g)あたり 電子レンジで温める場合 レトルトパックから必ず広口で深めの耐熱容器等に移し替え、ラップをかけて、取扱い説明書を参考に温めて下さい。カンパーニア州チレントのマンマ、カルメラ・バリヴィさんのレシピで作った、 イタリア産完熟トマトを煮詰めた、エクストラバージンオリーブオイルの風味をいかしたシンプルなトマトソース。 (トマトはトマト・ジュースづけを使用) 名称:パスタソース(レトルトパウチ) 内容量:150g
ウィッチギフト
430円
ウィッチギフト
650円
商品説明 名称 フィレイア(ポルチーニ) 内容量 500g×1袋 標準ゆで時間 13〜14分(※茹で時間は好みに応じて変えてください。) 原産国 イタリア 原材料名 デュラムセモリナ粉、ポルチーニ粉末 賞味期限 2024年12月28日 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存して下さい。 輸入者 株式会社北山商事長野県安曇野市豊科高家5578-2 備考 フィレイアは イタリアカラブリア地方の伝統パスタです。 イタリアから直輸入した本場のパスタをお楽しみください。本商品はポルチーニを練りこんでいます。
primeshop楽天市場店
1,188円
【商品情報】 【商品の説明】 イタリアのマルケ産カンポフィローネ社の香り高いパスタです。 【特徴】 有機デュラム小麦を使用。香り高く最高品質のパスタです。 【使い方】 訳8分で茹で上がります。 【内容量】 500g 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【太さ】 約3ミリ 【保存方法】 高温多湿のを避け、冷暗所保存してください。 【原産国】 イタリア【生産地】 マルケ【生産者】 【カンポフィローネ(Campofilone)】カンポフィローネ(もともとマルケの村の名前)では、古くからパスタの生産が盛んで、名産地と呼ばれてきました。なかでも伝統的なパスタの製法を継承し、近代的品質管理と生産システムを導入したのがカンポフィローネ社です。【ストーリー】 生地を作るときは常に低い温度を保つために専門の大理石テーブル(木造の台ではないのです!)を用意して、生地をしっかり寝かせて製造する手法です。その後の乾燥する過程でも、36℃を超えない環境で専用ペーパーの上でじっくりと乾燥させます。とても時間と手間をかけて作っている最高のパスタです。 【Prime SHOPからのコメント】 無農薬栽培で愛情たっぷりに作られたパスタです。大変健康的で、美味しいです!自社ので育てた、有機のデュラム小麦のセモリナ粉を使用。添加物なし。オリーブオイルと塩だけでも美味しいです!!
ウィッチギフト
650円
タルタルーガ
530円
商品名 ディ・マルティーノ リングイネ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間10分 輸入者 モンテ物産株式会社イタリア産硬質小麦100%にこだわり、伝統的な製法でつくる高品質パスタです。 リングイネの起源は北イタリア のリグーリア州で、語源はイタリア語で舌という意味です。 ペスト・ジェノヴェーゼの為に生まれたパスタで牛乳、マスカルポーネ、リコッタやチーズベースのソースにもよく合います ゆで時間 約10分 【幅】3.3mm 【太さ】 1.35mm 【長さ】約250mm ●パスタ・ディ・グラニャーノIGP ディ・マルティーノのパスタには、すべて上のようなマークがついています。これはグラニャーノI.G.P.*というEUの認定マークです。 グラニャーノIGPの規格を満たすには、主に以下の条件があります。 1.グラニャーノの町で生産 2.ブロンズ製のダイスを使用 3.プロテイン13%以上(ディ・マルティーノは自社基準で最低14%) * I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta =地理表示保護)は特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくとも一つの工程がその特定地域で行われたことを示しています。 ●品質へのこだわり−イタリア産小麦100% 原料の小麦は、色や栄養成分など、同社の基準を満たすものだけを購入。他のグラニャーノのパスタメーカーでは外国産小麦をブレンドしていることが多い中、ディ・マルティーノ社では、イタリア産100%にこだわって伝統的な製法である低温長時間乾燥でパスタづくりを行っています。
ウィッチギフト
650円
商品説明 名称 フィレイア(トリコロール) 内容量 500g×1袋 標準ゆで時間 13〜14分(※茹で時間は好みに応じて変えてください。) 原産国 イタリア 原材料名 デュラムセモリナ粉、トマト粉末、ほうれん草粉末、ビーツ粉末 賞味期限 2025年12月19日 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存して下さい。 輸入者 株式会社北山商事長野県安曇野市豊科高家5578-2 備考 フィレイアは イタリアカラブリア地方の伝統パスタです。 イタリアから直輸入した本場のパスタをお楽しみください。本商品は、トマト粉末、ほうれん草粉末、ビーツ粉末を練りこんでいます。
ドラッグフォーユーネットショップ
374円
[商品区分:食品][メーカー:エム・シーシー食品] 名称: パスタソース 商品特徴: カンパーニア州チレントのマンマ、カルメラ・バリヴィさんのレシピで作った、イタリア産完熟トマトを煮詰めた、エクストラバージンオリーブオイルの風味をいかしたシンプルなトマトソースです。(トマトはトマト・ジュースづけを使用) 召し上がり方: フライパンで温める場合 オリーブオイル(適量)を入れてパスタソースを加熱した後、ゆでたてのパスタを入れ、ソースとよくからませて下さい。 湯煎で温める場合 袋のまま沸騰したお湯で3〜5分湯煎して下さい。 電子レンジで温める場合 必ず広口で深めの耐熱容器等に移し替え、ラップをかけて、約2分間(500w)温めて下さい。※加熱時間は機種により異なりますので、説明書を参考に加減してください。 原材料: トマト・ジュースづけ(イタリア製造)、たまねぎ、オリーブ油、ナチュラルチーズ、食塩、ガーリック、アンチョビフィレ油漬、(一部に乳成分を含む) 内容量: 1個あたり150g 栄養成分 : 1袋(150g)あたり エネルギー:159kcal、たんぱく質:3.5g、 脂質:11.4g、 炭水化物:10.7g、 食塩相当量:2.6g(推定値) アレルギー物質: 乳、本品の製造工場では、特定原材料7品目のうち、えび・かに・小麦・卵・落花生を含む製品を生産しています。 注意: ・開封時やラップをとる際に、熱くなった具やソースがはねることがありますので、注意してください。 ・パウチには金属が使用されています。袋のまま電子レンジでの加熱はできません。 ・開封後は保存できません。お早めにお召上がりください。 保存方法: 直射日光や高温多湿の場所を避けて保存してください。 賞味期限: 別途商品ラベルに記載 発売元: エム・シーシー食品...
イタリア屋 タニーチャ
1,840円
名称スパゲッティ・アル・ネーロ・ディ・セッピア la fabbrica della pasta Linguine内容量500g茹で時間10分賞味期限別途記載原材料イタリア産セモリナ粉 イカスミ生産地イタリア・カンパーニャ州 製造者ラ・ファブリカ・デッラ・パスタアレルギー小麦 イカスミ輸入者有限会社フードライナー『ラ・ファブリカ・デッラ・パスタ スパゲッティ アル・ネーロ・ディ・セッピア いか墨 500g』 イタリア産の最高のセモリナ粉を原料とし、ラッタリ山の清水とマエストロによる伝統的製法と技術で作られ たパスタは、定温で長時間ゆっくり乾燥させます。 産地 イタリア・カンパーニャ州 製造 ラ・ファブリカ・デッラ・パスタ 原料 イタリア産セモリナ粉ゆで時間 10分
タルタルーガ
2,330円
商品名 ファエッラ Faella パッケリ 1kg 原材料名 デュラムセモリナ小麦 内容量 1kg 保存方法 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア噛みしめるごとに素材本来の旨味が立ちのぼってきます。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能下さい。 ファエッラ社のパスタは、パスタ発祥の地、グラニャーノで作られています。 日本でファエッラを輸入し始めた当時のオーナーはマリオ氏。 乾麺パスタの伝統製法に卓越した功績からイタリア共和国功労勲章のウッフィチャーレ等級を授与されました。 120年以上かわらない自家伝統の手作り製法を頑に守るために当時の静置式機械を自分たちで丁寧に直しながら手間のかかる方法で少しずつ 地元の人向けに作りつづけられています。 ファエッラのゆっくり乾燥製法は本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。 実際、ぎゅっとかみしめるごとに粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。 大量生産で作る場合1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますがファエッラでは45℃以下で約1週間何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることでセモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。 よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。
タルタルーガ
1,880円
商品名 ファエッラ Faella ズィティ 1kg 原材料名 デュラムセモリナ小麦 内容量 1kg 保存方法 直射日光と高温多湿を避け、常温で保存 原産国 イタリア噛みしめるごとに素材本来の旨味が立ちのぼってきます。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能下さい。 ファエッラ社のパスタは、パスタ発祥の地、グラニャーノで作られています。 日本でファエッラを輸入し始めた当時のオーナーはマリオ氏。 乾麺パスタの伝統製法に卓越した功績からイタリア共和国功労勲章のウッフィチャーレ等級を授与されました。 120年以上かわらない自家伝統の手作り製法を頑に守るために当時の静置式機械を自分たちで丁寧に直しながら手間のかかる方法で少しずつ 地元の人向けに作りつづけられています。 ファエッラのゆっくり乾燥製法は本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。 実際、ぎゅっとかみしめるごとに粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。 大量生産で作る場合1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますがファエッラでは45℃以下で約1週間何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることでセモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。 よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。
タルタルーガ
760円
商品名 グラニャネージ パッケリ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温・湿気を避け常温で保存して下さい 原産国 イタリア ゆで時間 約10分 単位 栄養成分表 100gあたり エネルギー 361kcal たんぱく質 13g 脂質 1.2g 飽和脂肪酸 0.2g 炭水化物 73g 糖質4g/食物繊維 3.1g 食塩相当量 0g昔ながらの製法を守り手作りにこだわるパスタメーカーです。 【グラニャネージ(GRAGNANESI)社とは】 パスタ発祥の地であるグラニャーノにある、昔ながらの製法を守り手作りにこだわるパスタメーカーです。 天日乾燥製法に近い、低温長時間乾燥にこだわって、1834年から続く工場で生産されいます。 パスタの小麦粉は、最上級のデュラム小麦と最高のセモリナ粉のブレンドを使用しています。 この小麦粉は灰分の含有率が低く、グルテンの割合が高くプロテインも豊富です。 36度での一次乾燥と46度での二次乾燥に約3日かけることにより、小麦粉のグルテンに火が入らない状態で製品を完成するため、茹で上げた時の食感が生パスタに近いという特徴があります。