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鳴門の商品検索結果全97件中1~60件目

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【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸4Kg化粧箱【極細】【三年蔵囲】※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

いいもの一番館

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【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸4Kg化粧箱【極細】【三年蔵囲】※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

原産地 : 兵庫県淡路島 淡路そうめん 御陵糸4Kg化粧箱(50g80束) ●箱の大きさ: 21×34.5×9cm ※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します 内容量 4Kg化粧箱(50g80束) 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 約2ヶ年 保存方法 高温・高湿を避けて保存してください。 製造者名 長谷製麺 淡路そうめんの歴史 淡路にそうめんが伝わったのは江戸時代、渡九平が三輪からそうめんつくりの秘伝を持ち帰り始まったとされます。 淡路島の気候風土がそうめん作りに適し鳴門の塩と共に発展してきました。 淡路手延べそうめんはその成り立ちから玄人筋から極細そうめんの最高級品として評価されております。 淡路そうめんの製造について 作業工程のご紹介。 まず粉を合わせ良く練り団子状にしたものを帯状にします。その表面に綿実油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきます。 ひも状の麺をさらに伸ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ冬の寒い夜に翌日まで熟成させます。 前日の麺を機(はた)に掛け少しずつ伸ばしていきます。 そうめんの細さまで少しずつ引き伸ばし天日干しにします。 寒風の中、自然乾燥させます。 出来上がったそうめんは長さを揃えて切ります。 そして木箱に入れられ蔵に保存し更にそうめんの歯ごたえとのどごしを良くします。 厳選された素材と昔ながらの手延べ製法で出来上がった 長谷製麺 八勝淡路そうめん 是非お召し上がり下さい。 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 2.2Kg化粧箱 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 3Kg化粧箱 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 4Kg化粧箱 淡路そうめん 御陵糸 50g5束 袋入 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 8Kg((50g8束)×20袋)箱入) 八勝 淡路島そうめん...

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【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸2.2Kg化粧箱【極細】【三年蔵囲】※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

いいもの一番館

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【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸2.2Kg化粧箱【極細】【三年蔵囲】※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

原産地 : 兵庫県淡路島 淡路そうめん 御陵糸2.2Kg化粧箱(50g44束) ●箱の大きさ: 21×34.5×4.5cm ※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します 内容量 2.2Kg化粧箱(50g44束) 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 約2ヶ年 保存方法 高温・高湿を避けて保存してください。 製造者名 長谷製麺 淡路そうめんの歴史 淡路にそうめんが伝わったのは江戸時代、渡九平が三輪からそうめんつくりの秘伝を持ち帰り始まったとされます。 淡路島の気候風土がそうめん作りに適し鳴門の塩と共に発展してきました。 淡路手延べそうめんはその成り立ちから玄人筋から極細そうめんの最高級品として評価されております。 淡路そうめんの製造について 作業工程のご紹介。 まず粉を合わせ良く練り団子状にしたものを帯状にします。その表面に綿実油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきます。 ひも状の麺をさらに伸ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ冬の寒い夜に翌日まで熟成させます。 前日の麺を機(はた)に掛け少しずつ伸ばしていきます。 そうめんの細さまで少しずつ引き伸ばし天日干しにします。 寒風の中、自然乾燥させます。 出来上がったそうめんは長さを揃えて切ります。 そして木箱に入れられ蔵に保存し更にそうめんの歯ごたえとのどごしを良くします。 厳選された素材と昔ながらの手延べ製法で出来上がった 長谷製麺 八勝淡路そうめん 是非お召し上がり下さい。 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 2.2Kg化粧箱 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 3Kg化粧箱 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 4Kg化粧箱 淡路そうめん 御陵糸 50g5束 袋入 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 8Kg((50g8束)×20袋)箱入) 八勝...

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【送料無料】八勝 淡路島そうめん 8.75Kg(250g×35袋)北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

いいもの一番館

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【送料無料】八勝 淡路島そうめん 8.75Kg(250g×35袋)北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

内容量 8.75Kg(250g×35袋) 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 約1ヶ年 保存方法 高温・高湿を避けて保存してください。 製造者名 長谷製麺 原産地 : 兵庫県淡路島 淡路そうめんの歴史 淡路にそうめんが伝わったのは江戸時代、渡九平が三輪からそうめんつくりの秘伝を持ち帰り始まったとされます。 淡路島の気候風土がそうめん作りに適し鳴門の塩と共に発展してきました。 淡路手延べそうめんはその成り立ちから玄人筋から極細そうめんの最高級品として評価されております。 淡路そうめんの製造について 作業工程のご紹介。 まず粉を合わせ良く練り団子状にしたものを帯状にします。その表面に綿実油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきます。 ひも状の麺をさらに伸ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ冬の寒い夜に翌日まで熟成させます。 前日の麺を機(はた)に掛け少しずつ伸ばしていきます。 そうめんの細さまで少しずつ引き伸ばし天日干しにします。 寒風の中、自然乾燥させます。 出来上がったそうめんは長さを揃えて切ります。 そして木箱に入れられ蔵に保存し更にそうめんの歯ごたえとのどごしを良くします。 厳選された素材と昔ながらの手延べ製法で出来上がった 長谷製麺 八勝淡路そうめん 是非お召し上がり下さい。 八勝 淡路島そうめん 250g(50g×5束) 八勝 淡路島そうめん 250g(50g×5束)×2袋 八勝 淡路島そうめん 250g(50g×5束)×3袋 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 2.2Kg化粧箱 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 3Kg化粧箱 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 4Kg化粧箱 淡路そうめん 御陵糸 50g5束 袋入 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 8Kg((50g8束)×20袋)箱入) 八勝...

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【ゆうパケット】【お試し価格】八勝 淡路島そうめん250g(50g×5束)×3袋

いいもの一番館

1,015

【ゆうパケット】【お試し価格】八勝 淡路島そうめん250g(50g×5束)×3袋

原産地 : 兵庫県淡路島 内容量 250g(50g×5束)×3袋 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 約1ヶ年 保存方法 高温・高湿を避けて保存してください。 製造者名 長谷製麺 淡路そうめんの歴史 淡路にそうめんが伝わったのは江戸時代、渡九平が三輪からそうめんつくりの秘伝を持ち帰り始まったとされます。 淡路島の気候風土がそうめん作りに適し鳴門の塩と共に発展してきました。 淡路手延べそうめんはその成り立ちから玄人筋から極細そうめんの最高級品として評価されております。 淡路そうめんの製造について 作業工程のご紹介。 まず粉を合わせ良く練り団子状にしたものを帯状にします。その表面に綿実油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきます。 ひも状の麺をさらに伸ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ冬の寒い夜に翌日まで熟成させます。 前日の麺を機(はた)に掛け少しずつ伸ばしていきます。 そうめんの細さまで少しずつ引き伸ばし天日干しにします。 寒風の中、自然乾燥させます。 出来上がったそうめんは長さを揃えて切ります。 そして木箱に入れられ蔵に保存し更にそうめんの歯ごたえとのどごしを良くします。 厳選された素材と昔ながらの手延べ製法で出来上がった 長谷製麺 八勝淡路そうめん 是非お召し上がり下さい。 八勝 淡路島そうめん 250g(50g×5束) 八勝 淡路島そうめん 250g(50g×5束)×2袋 八勝 淡路島そうめん 250g(50g×5束)×3袋 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 2.2Kg化粧箱 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 3Kg化粧箱 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 4Kg化粧箱 淡路そうめん 御陵糸 50g5束 袋入 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 8Kg((50g8束)×20袋)箱入) 八勝...

四国の味79 RM-30 鳴門わかめ・しょうゆ豆・徳島ラーメンギフトセット お歳暮 お中元 ギフト 贈答品 徳島名産セット

徳島県物産館

3,240

四国の味79 RM-30 鳴門わかめ・しょうゆ豆・徳島ラーメンギフトセット お歳暮 お中元 ギフト 贈答品 徳島名産セット

商品詳細 内容量 鳴門糸わかめ20gしょうゆ豆260g×3徳島ラーメン4食入 めん重量75g×4(液体スープ、具材付) 原材料 鳴門糸わかめ=湯通し塩蔵わかめ(鳴門水域産)しょうゆ豆=そら豆・砂糖・還元水飴・醤油(小麦・大豆)・みりん・食塩・調味料(アミノ酸)・香辛料 徳島ラーメン= 麺 小麦粉・食塩・かんすい・くちなし黄色素 スープ 動物油脂・ポークエキス・しょうゆ・たん白加水分解物・チキン・ポークエキス・チキンブイヨン・砂糖・食塩・酵母エキス・デキストリン・煮干エキス・でん粉・植物油脂・豚ゼラチン・煮干いわし粉末・こしょう・調味料(アミノ酸等)・酒精・カラメル色素・酸化防止剤(V.E)・(原材料の一部に小麦・えび・大豆を含む) 具材 チャーシュー:豚肉・食塩・砂糖・還元澱粉糖化物・植物性たん白・醤油・ガーリックパウダー・白胡椒・リン酸塩(Na)・調味料(アミノ酸)・増粘剤(カラギナン)・カラメル色素・酸化防止剤(ビタミンE・ビタミンC)・pH調整剤・甘味料(天草)・(原材料の一部に小麦・乳を含む) ネギ:ネギ・ブドウ糖 保存方法 直射日光、高温、多湿を避け涼しい所で保存して下さい。 賞味期限 鳴門糸わかめ約1年しょうゆ豆約2ヶ月徳島ラーメン約10ヶ月鳴門糸わかめは、わかめが糸のように細くなっていることから「鳴門糸わかめ」と呼ばれ全国的に有名です。 しょうゆ豆は、煎ったそら豆にしょうゆをしみ込ませた香川県の郷土料理です。 しょうゆの香ばしさと柔らかな食感を味わってみて下さい。 お弁当のおかずに、常備食としてとても便利です。 徳島ラーメンは豚骨スープに醤油だれ、更に鶏ガラや煮干などの旨味を加え、 濃厚なのにあっさりとした深い味わいのあるスープに、しっかりとしたコシの ある細口乾麺が相性バツグンです。 【メール便はご利用不可】 27...

四国の味77 AI-30 鳴門わかめ・すだち酢・阿讃たらいうどん・祖谷そばギフトセット お歳暮 お中元 ギフト 贈答品 徳島名産セット

徳島県物産館

3,240

四国の味77 AI-30 鳴門わかめ・すだち酢・阿讃たらいうどん・祖谷そばギフトセット お歳暮 お中元 ギフト 贈答品 徳島名産セット

商品詳細 内容量 鳴門糸わかめ20gすだち酢300ml阿讃たらいうどん めん重量300g(つゆ付) 池田そば250g×3つゆの素15ml×4だしの素10g×2 原材料 鳴門糸わかめ=湯通し塩蔵わかめ(鳴門水域産)すだち酢=すだち(徳島産)阿讃たらいうどん= 麺 小麦粉・食塩・食用油 つゆ 食塩・砂糖・粉末しょうゆ・かつおぶし粉末・乳糖・ぶどう糖・かつおエキス・こんぶ粉末・ねぎ・さばぶし粉末・調味料(アミノ酸等)・カラメル色素・酸味料・(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 池田そば=小麦粉・そば粉・やま芋・食塩つゆの素=しょうゆ(本醸造・糖類(ぶどう糖果糖液糖・砂糖・水あめ)・食塩・みりん・さば節・かつお節・かつお調味エキス・たん白加水分解物混合物・こんぶ/調味料(アミノ酸等)・アルコール・カラメル色素・甘味料(ステビア・カンゾウ)(一部に大豆・小麦を含む)だしの素=だし(ぶどう糖・食塩・調味料(アミノ酸等)・風味原料(いわし煮干粉末・かつお節粉末・カツオエキス粉末)酵母エキス・調味料 保存方法 直射日光、高温、多湿を避け涼しい所で保存して下さい。 賞味期限 鳴門糸わかめ約1年すだち酢約6ヶ月阿讃たらいうどん約2ヶ月池田そば約1年鳴門糸わかめは、わかめが糸のように細くなっていることから 「鳴門糸わかめ」と呼ばれ全国的に有名です。 すだち酢は、鍋物はもちろん、焼き魚、お漬物、お刺身、酢の物など 様々なお料理にお使いいただけます。 阿波のたらいうどんは昔、山で働く人夫達が川辺でうどんを “たらい"に移し、囲んで食べたのが始まりです。 包丁切りの特徴である角がしっかり立った麺に仕上がり、 舌触りが良くソフトな食感(もちもち感)を保てます。 池田そばは日本三大秘境の一つ、祖谷地方で作られているそばです。 麺が太くて短いのが特徴で...

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送料無料 徳島の名産直送ギフト16《半田そうめん&鳴門塩蔵わかめ》【ギフト】【贈答品】【お中元】【お歳暮】【smtb-KD】

徳島県物産センター

5,400

送料無料 徳島の名産直送ギフト16《半田そうめん&鳴門塩蔵わかめ》【ギフト】【贈答品】【お中元】【お歳暮】【smtb-KD】

商品詳細とお届けについて 本品はクール便でお届けいたします。 商品内容 ※化粧箱入りギフト専用商品 ・半田手延べそうめん…2kg(100g×20) ・鳴門塩蔵生わかめ…1kg(500g×2) ■分類/用途徳島名産/特産/物産/名品/半田素麺(そうめん)/鳴門塩蔵生わかめ(ワカメ)/お土産(おみやげ)/粗品/贈答品/母の日/父の日/敬老の日/御祝(お祝)/引出物/長寿祝/家族の健康/お中元(御中元)/お歳暮(御歳暮)/ ◆お届け日希望がある場合は、ご注文から4日後以降を目安にご指定下さい。希望が無い場合は、ご注文後2日~7日後のお届けが目安です。徳島県物産センターのオリジナルギフト 当店のオリジナルギフトは、メーカー別の垣根を取り払い、当店のネット取り扱い商品およそ300点の中からスタッフが選び抜いた自慢の商品をギフトにしております。この商品は、他店に無い独自のオリジナルギフトとして、店頭でも人気を頂いておりますサービスでございます。当店で最も人気の高いギフト「阿波の旨いもん詰め合わせ」ギフトシリーズは、徳島県のトップブランドである特産品・名産品などの名品を詰め合わせています。 徳島県は豊かな自然の海と山、河川に恵まれ、農林水産業は全国有数を誇り、名産品の宝庫として他の県に引けを取りません。 安心・安全・健康志向のこだわりの商品ばかりを集めております本品は、記念品をはじめ御中元などの夏ギフトとして大変人気を頂いております。当店が選りすぐった徳島の名物品の数々をどうぞお楽しみ下さい。 商品詳細 関連商品へGO! 半田手延べそうめん太い、コシ良い、お腹いっぱい。太さは冷や麦。でもそうめんなんです! 徳島県名産「半田そうめん」の特徴は、風味、抜群の喉越しの良さ、そして冷や麦ほどの麺の太さと腰の強さです。半田素麺の製法と麺線は他に例がないほど独...

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【送料無料】徳島の名産直送ギフト8《鳴門金時&半田そうめん》ギフト/贈答品/お歳暮/敬老の日/暑中御見舞/残暑御見舞/お中元/【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【smtb-KD】

徳島県物産センター

4,530

【送料無料】徳島の名産直送ギフト8《鳴門金時&半田そうめん》ギフト/贈答品/お歳暮/敬老の日/暑中御見舞/残暑御見舞/お中元/【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【smtb-KD】

※送料無料商品は全商品同梱可!一緒に頼めば送料は無料です! 期間限定の送料無料!にてご提供! ※北海道・沖縄は別途500円 商品詳細とお届けについて ・本品は普通便でお届けいたします。◆お届け日希望がある場合は、ご注文から4日後以降を目安にご指定下さい。希望が無い場合は、ご注文後2日~7日後のお届けが目安です。 商品内容 ※化粧箱入りギフト専用商品 ・鳴門金時…約1.2kg(時価につき変動) ・半田手延べそうめん…2kg(100g束×20本) ■分類/用途【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 徳島名産/特産/物産/名品/鳴門金時(なると金時)芋(さつまいも)/半田手延べそうめん(素麺)/お土産(おみやげ)/粗品/贈答品/敬老の日/御祝(お祝)/引出物/長寿祝/家族の健康/お中元(御中元)/お歳暮(御歳暮)/ ◆出荷期間:7月下旬頃~3月頃 ◆お届け日希望がある場合は、ご注文から4日後以降を目安にご指定下さい。希望が無い場合は、ご注文後2日~7日後のお届けが目安です。徳島の名産直送ギフト8《鳴門金時&半田そうめん》 徳島県物産センターのオリジナルギフト 当店のオリジナルギフトは、メーカー別の垣根を取り払い、当店のネット取り扱い商品およそ300点の中からスタッフが選び抜いた自慢の商品をギフトにしております。この商品は、他店に無い独自のオリジナルギフトとして、店頭でも人気を頂いておりますサービスでございます。当店で最も人気の高いギフト「阿波の旨いもん詰め合わせ」ギフトシリーズは、徳島県のトップブランドである特産品・名産品などの名品を詰め合わせています。 徳島県は豊かな自然の海と山、河川に恵まれ、農林水産業は全国有数を誇り、名産品の宝庫として他の県に引けを取りません。 安心・安全...

鳴ちゅるうどん二人前(徳島県鳴門市のご当地うどん)

徳島県物産センター

540

鳴ちゅるうどん二人前(徳島県鳴門市のご当地うどん)

徳島県の鳴門市には、昔から地元の人々に長く愛され続けてきたディープなうどんがあります。鳴門市の「鳴」+ちゅるちゅる食べる音を組み合わせた鳴ちゅるうどんは、鳴門市のご当地うどん。出汁は黄金色であっさりした醤油味、麺は細めで柔らかく不ぞろい。麺の薄い部分や厚い部分の食感を楽しんで頂くためにわざと不揃いにしているそう。具はネギと刻み揚げが基本パターンで、徳島特産の鳴門わかめやちくわなども入れる事が多い。寒い時はもちろん、暑いときも「ちゅるっ」といける癒し系のイケ麺仕上げ! 名称 生うどん(箱入鳴ちゅるうどん) 原材料名 めん:小麦粉、還元水飴、食塩、加工デンプン、酒精 添付調味料:醤油(本醸造)、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、食塩、かつお削り節、みりん、煮干調味液、いわし削り節、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量 麺110g×2(つゆ付き)2人前 賞味期限 約1ヶ月 保存方法 冷暗所(直射日光・湿気を避けて保存してください) 販売者 有限会社サヌキヤKFS 用途/分類 麺類/うどん(ウドン)四国 徳島県 鳴門市 帰省 土産/四国 徳島のお土産(御土産) ご当地うどん

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【カット鳴門わかめプレゼント】緑あひる 讃岐生うどん≪かけ≫300g×2セット+カット鳴門わかめ12g 【大盛4人前】【小盛6人前】【ゆうメール1000】

いいもの一番館

648

【カット鳴門わかめプレゼント】緑あひる 讃岐生うどん≪かけ≫300g×2セット+カット鳴門わかめ12g 【大盛4人前】【小盛6人前】【ゆうメール1000】

内容量 讃岐うどん(生)300g×2袋 八百秀うどんつゆ×4袋 カットわかめ(鳴門産)12g (原そう 鳴門わかめ) 原材料名 うどん:小麦粉、食塩、酒精 かけつゆ:風味原料(煮干、鰹、煮干エキス、鰯、昆布エキス)、しょうゆ、みりん、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆、小麦を含む) カットわかめ:湯通し塩蔵わかめ(鳴門産) 賞味期限 約3週間前後 保存方法 高温多湿を避け常温で保存してください。 販売者名 株式会社 八百秀 カットわかめ(鳴門産) 12g (原そう 鳴門わかめ) 鳴門の海が育んだわかめです。 出来上がった「緑あひるかけうどん」にお好みの量をふりかけ、 「わかめうどん」でお召し上がり下さい。 また味噌汁やスープ等にもそのままお使い下さい。 緑アヒル讃岐うどんショッピング 緑あひる 讃岐生うどん ≪かけ≫ 300g 【大盛4人前】【小盛6人前】 緑あひる 讃岐生うどん ≪ぶっかけ・釜あげ≫ 300g 【大盛4人前】【小盛6人前】 緑あひる 讃岐生うどん ≪釜玉・だし醤油≫ 300g 【大盛4人前】【小盛6人前】 緑あひる 讃岐生うどん ≪かけ≫ 300g×2セット 【大盛4人前】【小盛6人前】 緑あひる 讃岐生うどん ≪ぶっかけ・釜あげ≫ 300g×2セット 【大盛4人前】【小盛6人前】 緑あひる 讃岐生うどん ≪釜玉・だし醤油≫ 300g×2セット 【大盛4人前】【小盛6人前】●内容 讃岐うどん(生)300g×2袋 八百秀うどんつゆ×4袋 カットわかめ(鳴門産)12g ※「緑あひる」のメーカー、「日讃製粉株式会社」のご紹介

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【ゆうパケット】【お試し価格】八勝 淡路島そうめん 250g(50g×5束)

いいもの一番館

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【ゆうパケット】【お試し価格】八勝 淡路島そうめん 250g(50g×5束)

内容量 250g(50g×5束) 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 約1ヶ年 保存方法 高温・高湿を避けて保存してください。 製造者名 長谷製麺 淡路そうめんの歴史 淡路にそうめんが伝わったのは江戸時代、渡九平が三輪からそうめんつくりの秘伝を持ち帰り始まったとされます。 淡路島の気候風土がそうめん作りに適し鳴門の塩と共に発展してきました。 淡路手延べそうめんはその成り立ちから玄人筋から極細そうめんの最高級品として評価されております。 淡路そうめんの製造について 作業工程のご紹介。 まず粉を合わせ良く練り団子状にしたものを帯状にします。その表面に綿実油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきます。 ひも状の麺をさらに伸ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ冬の寒い夜に翌日まで熟成させます。 前日の麺を機(はた)に掛け少しずつ伸ばしていきます。 そうめんの細さまで少しずつ引き伸ばし天日干しにします。 寒風の中、自然乾燥させます。 出来上がったそうめんは長さを揃えて切ります。 そして木箱に入れられ蔵に保存し更にそうめんの歯ごたえとのどごしを良くします。 厳選された素材と昔ながらの手延べ製法で出来上がった 長谷製麺 八勝淡路そうめん 是非お召し上がり下さい。 八勝 淡路島そうめん 250g(50g×5束) 八勝 淡路島そうめん 250g(50g×5束)×2袋 八勝 淡路島そうめん 250g(50g×5束)×3袋 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 2.2Kg化粧箱 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 3Kg化粧箱 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 4Kg化粧箱 淡路そうめん 御陵糸 50g5束 袋入 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 8Kg((50g8束)×20袋)箱入) 八勝 淡路島そうめん 250g(50g...

淡路そうめん 御陵糸 250g(50g5束)袋入【極細】【三年蔵囲】

いいもの一番館

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淡路そうめん 御陵糸 250g(50g5束)袋入【極細】【三年蔵囲】

【送料込みメール便】淡路そうめん 御陵糸 250g(50g5束)袋入【極細】【三年蔵囲】 原産地 : 兵庫県淡路島 極細淡路素麺「御陵糸」250g(50g5束)袋入 内容量 250g(50g5束)袋入 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 約2ヶ年 保存方法 高温・高湿を避けて保存してください。 製造者名 長谷製麺 淡路そうめんの歴史 淡路にそうめんが伝わったのは江戸時代、渡九平が三輪からそうめんつくりの秘伝を持ち帰り始まったとされます。 淡路島の気候風土がそうめん作りに適し鳴門の塩と共に発展してきました。 淡路手延べそうめんはその成り立ちから玄人筋から極細そうめんの最高級品として評価されております。 淡路そうめんの製造について 作業工程のご紹介。 まず粉を合わせ良く練り団子状にしたものを帯状にします。その表面に綿実油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきます。 ひも状の麺をさらに伸ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ冬の寒い夜に翌日まで熟成させます。 前日の麺を機(はた)に掛け少しずつ伸ばしていきます。 そうめんの細さまで少しずつ引き伸ばし天日干しにします。 寒風の中、自然乾燥させます。 出来上がったそうめんは長さを揃えて切ります。 そして木箱に入れられ蔵に保存し更にそうめんの歯ごたえとのどごしを良くします。 厳選された素材と昔ながらの手延べ製法で出来上がった 長谷製麺 八勝淡路そうめん 是非お召し上がり下さい。 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 2.2Kg化粧箱 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 3Kg化粧箱 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 4Kg化粧箱 淡路そうめん 御陵糸 50g5束 袋入 【送料無料!!】淡路そうめん 御陵糸 8Kg((50g8束)×20袋)箱入) 八勝 淡路島そうめん...

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送料無料【半田そうめん 食べ比べ お試しセット】 古物5束新物5束 寒仕込み

花菱商店

1,730

送料無料【半田そうめん 食べ比べ お試しセット】 古物5束新物5束 寒仕込み

●半田そうめんとは● 江戸時代中期、吉野川の豊かな水流を利用した水運が盛んだった頃、当時の船頭たちが奈良の三輪地区から淡路・鳴門を経由して半田に製麺の方法が伝えられ、冬場に家族の自給用や副業として素麺づくりを行うようになったのが始まりと言われています。 半田町は徳島県の山深くに位置し、四国山脈から吹き降ろす冷たい風と吉野川の澄んだ水がそうめん作りに適していることで、250年もの歴史が続いているそうです。 そうめん作りに適した≪気象条件・水質・労力≫の3つの条件を満たした半田の優れた風土を象徴する特産品「半田そうめん」は全国的でも最高級の品質を誇る逸品で、 その独特の味は一度食べたら忘れられないほどです。 とくに半田の冬は気温が低くその風にさらされてできた麺は最高の仕上がりになります。 当店では12月~2月頃に製造された寒仕込みのそうめんに限定して販売しております。 他の産地では手延べ素麺は1.3mm以下というのが一般的ですが、半田素麺は0.1~0.3mm太く、そうめんとひやむぎとの中間ぐらいの独特の太さという特徴で知られています。 半田そうめんの特徴でもある 太めでこしのある麺と小麦粉の豊かな風味 をご堪能ください。 また麺のコシが強いので冬は温かいにゅう麺などでも大変おいしくお召し上がり頂けます。 ***半田そうめんの茹で方*** ( 1)約1.5リットルの沸騰した湯に1束をバラバラと投入してください。 (2)投入後沸とうしたら湯呑一杯程度の差水をして下さい。 (3)この要領をもう1~2回ほど繰返します。 ※標準ゆで時間は約3分ですが、麺の保管日数により多少の時間の相違があります。お好みの硬さに茹でて下さい。 (4)そうめんが透明色になったら素早く冷水に入れ充分水洗いし、ザル等で水切りしてください。...

淡路島の手延べうどん 200g×10個セット【平野製麺所】【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

4,120

淡路島の手延べうどん 200g×10個セット【平野製麺所】【05P03Dec16】

【まとめ買い割引】 国産小麦粉を使用し、塩、油にこだわり、手間暇おしまず職人が手造りで12工程約40時間をかけて作った、昔ながらの製法の手延べうどんです。 ◆国産小麦粉を使用、塩・油にこだわり、手間暇おしまず職人が昔ながらの手造りで12工程、約40時間をかけて作りました。艶やかで、しなやかで、もちもち感があり、又のどごしの良い美味しさをご賞味ください。◆昔ながらの職人の手による伝統製法に独自の改良を重ねた「平野式多段円熟手延製法」で作り上げております。 ※「平野式多段円熟手延製法」とは、昔ながらの手仕事『小引き』『門干し』と『付けハタを使用した乾燥』を行う製造方法に独自の改良を加え、全12工程・約40時間をかけて6度以上の熟成と、4段階以上の引き延ばし工程を経て作り上げる製法です。◆国産原料だけで本当に美味しい、国内産の小麦粉の甘味を追求した手延べうどんを作りたくて全てにこだわりました。日本産小麦粉、地元鳴門海海峡の海水を煮詰めて作った塩、麺に塗布する油は日本で1社しか製造していない、国産米ぬかを昔ながらの圧搾製法で作った米油(この油を使用した麺は他社にはありません)。 【食べ方・使用方法】☆ゆで方(ゆで時間約6分~7分) 1,たっぷりの沸騰したお湯(100gあたり1L)の中にめんをバラバラと入れ、はしで軽くほぐす。 2,ふきこぼれそうになったら、めんが鍋の中で回転する程度の中火にし、約6分~7分(お好みの硬さに時間を調節してください)ゆでてください。 3,ゆであがりましたら火を止め、手早くざる等に移し、冷水でよく水洗いをしてください。 ☆秋冬期の熱いぶっかけうどん、釜揚げ、肉、天ぷら、カレーうどん等に。又春夏期のざるうどん、ぶっかけ冷しうどん等々、お好みにご利用ください。 ※調理の際の熱湯、調理器具の取扱いにご注意してください。 ...

【半田そうめん 60束 新物】箱入り 仕込み

花菱商店

5,760

【半田そうめん 60束 新物】箱入り 仕込み

●半田そうめんとは● 江戸時代中期、吉野川の豊かな水流を利用した水運が盛んだった頃、当時の船頭たちが奈良の三輪地区から淡路・鳴門を経由して半田に製麺の方法が伝えられ、冬場に家族の自給用や副業として素麺づくりを行うようになったのが始まりと言われています。 半田町は徳島県の山深くに位置し、四国山脈から吹き降ろす冷たい風と吉野川の澄んだ水がそうめん作りに適していることで、250年もの歴史が続いているそうです。 そうめん作りに適した≪気象条件・水質・労力≫の3つの条件を満たした半田の優れた風土を象徴する特産品「半田そうめん」は全国的でも最高級の品質を誇る逸品で、 その独特の味は一度食べたら忘れられないほどです。 とくに半田の冬は気温が低くその風にさらされてできた麺は最高の仕上がりになります。 当店では12月~2月頃に製造された寒仕込みのそうめんに限定して販売しております。 他の産地では手延べ素麺は1.3mm以下というのが一般的ですが、半田素麺は0.1~0.3mm太く、そうめんとひやむぎとの中間ぐらいの独特の太さという特徴で知られています。 半田そうめんの特徴でもある 太めでこしのある麺と小麦粉の豊かな風味 をご堪能ください。 また麺のコシが強いので冬は温かいにゅう麺などでも大変おいしくお召し上がり頂けます。 ***半田そうめんの茹で方*** ( 1)約1.5リットルの沸騰した湯に1束をバラバラと投入してください。 (2)投入後沸とうしたら湯呑一杯程度の差水をして下さい。 (3)この要領をもう1~2回ほど繰返します。 ※標準ゆで時間は約3分ですが、麺の保管日数により多少の時間の相違があります。お好みの硬さに茹でて下さい。 (4)そうめんが透明色になったら素早く冷水に入れ充分水洗いし、ザル等で水切りしてください。...

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淡路島の手延べうどん 200g×40個セット【平野製麺所】【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

15,552

淡路島の手延べうどん 200g×40個セット【平野製麺所】【05P03Dec16】

【まとめ買い割引】 国産小麦粉を使用し、塩、油にこだわり、手間暇おしまず職人が手造りで12工程約40時間をかけて作った、昔ながらの製法の手延べうどんです。 ◆国産小麦粉を使用、塩・油にこだわり、手間暇おしまず職人が昔ながらの手造りで12工程、約40時間をかけて作りました。艶やかで、しなやかで、もちもち感があり、又のどごしの良い美味しさをご賞味ください。◆昔ながらの職人の手による伝統製法に独自の改良を重ねた「平野式多段円熟手延製法」で作り上げております。 ※「平野式多段円熟手延製法」とは、昔ながらの手仕事『小引き』『門干し』と『付けハタを使用した乾燥』を行う製造方法に独自の改良を加え、全12工程・約40時間をかけて6度以上の熟成と、4段階以上の引き延ばし工程を経て作り上げる製法です。◆国産原料だけで本当に美味しい、国内産の小麦粉の甘味を追求した手延べうどんを作りたくて全てにこだわりました。日本産小麦粉、地元鳴門海海峡の海水を煮詰めて作った塩、麺に塗布する油は日本で1社しか製造していない、国産米ぬかを昔ながらの圧搾製法で作った米油(この油を使用した麺は他社にはありません)。 【食べ方・使用方法】☆ゆで方(ゆで時間約6分~7分) 1,たっぷりの沸騰したお湯(100gあたり1L)の中にめんをバラバラと入れ、はしで軽くほぐす。 2,ふきこぼれそうになったら、めんが鍋の中で回転する程度の中火にし、約6分~7分(お好みの硬さに時間を調節してください)ゆでてください。 3,ゆであがりましたら火を止め、手早くざる等に移し、冷水でよく水洗いをしてください。 ☆秋冬期の熱いぶっかけうどん、釜揚げ、肉、天ぷら、カレーうどん等に。又春夏期のざるうどん、ぶっかけ冷しうどん等々、お好みにご利用ください。 ※調理の際の熱湯、調理器具の取扱いにご注意してください。 ...

【半田そうめん 新物 20束】箱入り 寒仕込み

花菱商店

2,580

【半田そうめん 新物 20束】箱入り 寒仕込み

●半田そうめんとは● 江戸時代中期、吉野川の豊かな水流を利用した水運が盛んだった頃、当時の船頭たちが奈良の三輪地区から淡路・鳴門を経由して半田に製麺の方法が伝えられ、冬場に家族の自給用や副業として素麺づくりを行うようになったのが始まりと言われています。 半田町は徳島県の山深くに位置し、四国山脈から吹き降ろす冷たい風と吉野川の澄んだ水がそうめん作りに適していることで、250年もの歴史が続いているそうです。 そうめん作りに適した≪気象条件・水質・労力≫の3つの条件を満たした半田の優れた風土を象徴する特産品「半田そうめん」は全国的でも最高級の品質を誇る逸品で、 その独特の味は一度食べたら忘れられないほどです。 とくに半田の冬は気温が低くその風にさらされてできた麺は最高の仕上がりになります。 当店では12月~2月頃に製造された寒仕込みのそうめんに限定して販売しております。 他の産地では手延べ素麺は1.3mm以下というのが一般的ですが、半田素麺は0.1~0.3mm太く、そうめんとひやむぎとの中間ぐらいの独特の太さという特徴で知られています。 半田そうめんの特徴でもある 太めでこしのある麺と小麦粉の豊かな風味 をご堪能ください。 また麺のコシが強いので冬は温かいにゅう麺などでも大変おいしくお召し上がり頂けます。 ***半田そうめんの茹で方*** ( 1)約1.5リットルの沸騰した湯に1束をバラバラと投入してください。 (2)投入後沸とうしたら湯呑一杯程度の差水をして下さい。 (3)この要領をもう1~2回ほど繰返します。 ※標準ゆで時間は約3分ですが、麺の保管日数により多少の時間の相違があります。お好みの硬さに茹でて下さい。 (4)そうめんが透明色になったら素早く冷水に入れ充分水洗いし、ザル等で水切りしてください。...

半田そうめん 一年熟成 10束箱入り 寒仕込み

花菱商店

1,610

半田そうめん 一年熟成 10束箱入り 寒仕込み

●半田そうめんとは● 江戸時代中期、吉野川の豊かな水流を利用した水運が盛んだった頃、当時の船頭たちが奈良の三輪地区から淡路・鳴門を経由して半田に製麺の方法が伝えられ、冬場に家族の自給用や副業として素麺づくりを行うようになったのが始まりと言われています。 半田町は徳島県の山深くに位置し、四国山脈から吹き降ろす冷たい風と吉野川の澄んだ水がそうめん作りに適していることで、250年もの歴史が続いているそうです。 そうめん作りに適した≪気象条件・水質・労力≫の3つの条件を満たした半田の優れた風土を象徴する特産品「半田そうめん」は全国的でも最高級の品質を誇る逸品で、 その独特の味は一度食べたら忘れられないほどです。 とくに半田の冬は気温が低くその風にさらされてできた麺は最高の仕上がりになります。 当店では12月~2月頃に製造された寒仕込みのそうめんに限定して販売しております。 他の産地では手延べ素麺は1.3mm以下というのが一般的ですが、半田素麺は0.1~0.3mm太く、そうめんとひやむぎとの中間ぐらいの独特の太さという特徴で知られています。 半田そうめんの特徴でもある 太めでこしのある麺と小麦粉の豊かな風味 をご堪能ください。 また麺のコシが強いので冬は温かいにゅう麺などでも大変おいしくお召し上がり頂けます。 ***半田そうめんの茹で方*** ( 1)約1.5リットルの沸騰した湯に1束をバラバラと投入してください。 (2)投入後沸とうしたら湯呑一杯程度の差水をして下さい。 (3)この要領をもう1~2回ほど繰返します。 ※標準ゆで時間は約3分ですが、麺の保管日数により多少の時間の相違があります。お好みの硬さに茹でて下さい。 (4)そうめんが透明色になったら素早く冷水に入れ充分水洗いし、ザル等で水切りしてください。...

【半田そうめん 一年熟成 30束】箱入り 寒仕込み

花菱商店

4,080

【半田そうめん 一年熟成 30束】箱入り 寒仕込み

●半田そうめんとは● 江戸時代中期、吉野川の豊かな水流を利用した水運が盛んだった頃、当時の船頭たちが奈良の三輪地区から淡路・鳴門を経由して半田に製麺の方法が伝えられ、冬場に家族の自給用や副業として素麺づくりを行うようになったのが始まりと言われています。 半田町は徳島県の山深くに位置し、四国山脈から吹き降ろす冷たい風と吉野川の澄んだ水がそうめん作りに適していることで、250年もの歴史が続いているそうです。 そうめん作りに適した≪気象条件・水質・労力≫の3つの条件を満たした半田の優れた風土を象徴する特産品「半田そうめん」は全国的でも最高級の品質を誇る逸品で、 その独特の味は一度食べたら忘れられないほどです。 とくに半田の冬は気温が低くその風にさらされてできた麺は最高の仕上がりになります。 当店では12月~2月頃に製造された寒仕込みのそうめんに限定して販売しております。 他の産地では手延べ素麺は1.3mm以下というのが一般的ですが、半田素麺は0.1~0.3mm太く、そうめんとひやむぎとの中間ぐらいの独特の太さという特徴で知られています。 半田そうめんの特徴でもある 太めでこしのある麺と小麦粉の豊かな風味 をご堪能ください。 また麺のコシが強いので冬は温かいにゅう麺などでも大変おいしくお召し上がり頂けます。 ***半田そうめんの茹で方*** ( 1)約1.5リットルの沸騰した湯に1束をバラバラと投入してください。 (2)投入後沸とうしたら湯呑一杯程度の差水をして下さい。 (3)この要領をもう1~2回ほど繰返します。 ※標準ゆで時間は約3分ですが、麺の保管日数により多少の時間の相違があります。お好みの硬さに茹でて下さい。 (4)そうめんが透明色になったら素早く冷水に入れ充分水洗いし、ザル等で水切りしてください。...

阿波名産 半田素麺 8kg(3束パック×21 63束)

西の京地酒処きとら

6,804

阿波名産 半田素麺 8kg(3束パック×21 63束)

よく揉み洗いしてください。さらに美味しくなります。 二百八十年あまりの歴史をもつ半田手のべそうめん。 その製法は、現在の奈良県三輪地方に発し、淡路島・鳴門を経て阿波半田に伝わりました。 時の将軍に阿波の名産物として献上されたという記録も残っており 今も伝統的な阿波の代表的な味として受け継がれています。 [産直徳島県]半田素麺を食べられたお客様の声・・・・最新版 ☆商品の名前《 阿波名産 半田素麺 》 ☆お名前risa_moti様 36歳 男性 東京都 《満足度 100%》《お奨め度 100%》 ────▼───────────────────── コメント 毎年注文していますがやっぱりこれが一番です。 そうめんのようなシンプルな物はなかなか美味しいに出会えません。 だからこのそうめんに出会えて幸せです ☆商品の名前《 半田素麺5Kg 》 ☆お名前 たーこさん 女性 37歳 大阪府 《満足度 100%》《お奨め度 100%》 ────▼───────────────────── コメント 去年、ネットで探してこちらで半田素麺を購入しました。 細い三輪素麺も美味しいですが、ちょっと太目の半田素麺の方が食べ応えもあり、 また子供たちも食べやすいみたいで、ここ数年は、半田素麺にはまってます! そろそろ、冷やし素麺の季節・・・「夏が来~れば思い出す~」って感じで、 今回も注文させていただきました。また、なくなったらお願いしますね♪(^^) ☆商品の名前《 半田素麺 》 ☆お名前 麺類大好き 26歳 女性 島根県 ────▼───────────────────── コメント 半田素麺初めて購入しました。早速、頂いてみたのですが・・・これがびっくり!すごく美味しい!! 普段食べている素麺より少し太めで、細うどんの様なカンジで...

淡路そうめん 御陵糸 3Kg化粧箱【送料込み】※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

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4,860

淡路そうめん 御陵糸 3Kg化粧箱【送料込み】※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

淡路そうめんの歴史 淡路にそうめんが伝わったのは江戸時代、渡九平が三輪からそうめんつくりの秘伝を持ち帰り始まったとされます。 淡路島の気候風土がそうめん作りに適し鳴門の塩と共に発展してきました。 淡路手延べそうめんはその成り立ちから玄人筋から極細そうめんの最高級品として評価されております。 淡路そうめん「御陵糸」について 機械化が進む大手のそうめんにはない昔ながらの製法を受け継ぐ「長谷勝製麺」さんのそうめんは淡路そうめんの中でも逸品です。 そのそうめんは弊社・八百秀の淡路そうめんの最高級品、三年蔵囲「御陵糸」としてご好評いただいております 今回はその作業工程をご紹介します。 まず粉を合わせ良く練り団子状にしたものを帯状にします。その表面に綿実油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきます。 ひも状の麺をさらに伸ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ冬の寒い夜に翌日まで熟成させます。 前日の麺を機(はた)に掛け少しずつ伸ばしていきます。 そうめんの細さまで少しずつ引き伸ばし天日干しにします。 寒風の中、自然乾燥させます。 出来上がったそうめんは長さを揃えて切ります。 そして木箱に入れられ蔵に保存し更にそうめんの歯ごたえとのどごしを良くします。 厳選された素材と昔ながらの手延べ製法で出来上がった八百秀の淡路そうめん「御陵糸」 是非お召し上がり下さい。

送料無料
もっちり食感 生パスタのように美味い〈 手延べ屋 ひらのさんの 淡路島ぱすた 〉3袋セット | 平野製麺所・兵庫県

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

2,592

もっちり食感 生パスタのように美味い〈 手延べ屋 ひらのさんの 淡路島ぱすた 〉3袋セット | 平野製麺所・兵庫県

【いつもより短い時間でアルデンテにモチモチとした食感!ソースもよく絡む!デュラムと国産ブレンド】 デュラム小麦粉100%でも作れますが、特徴を出すために国産小麦粉をブレンドして、生パスタのようなもっちりとした食感を引き出しています。他の原料は淡路島産に拘り、キレイな鳴門海峡の海水から作った「淡路島の藻塩」、淡路島で栽培・搾油した菜種油「菜の花の恵み」を使用し、手延べ麺製法特定JASに準ずる手作業による「小引き」「門干し」と「付けハタによる乾燥」の3工程のすべてを行い、4段階の引き延ばし、7度の熟成を行う「多段延熟製法」による、昔ながらの職人の丁寧な手仕事で12工程・約40時間掛けて作りました。国内産小麦粉の持つ「モチモチとした食感」を引き出し、小麦粉の持つ「旨味」を最大限に引き出しました。原料に食塩を使用しているので、塩ゆでしなくてもOKで、同程度の太さの乾燥パスタと比べ、約3分の1の約90秒でアルデンテになるので簡便調理の昨今にマッチしていると考えます。【事業者名・販売者名】平野製麺所 【所在地】兵庫県【名称】麺類 【数量・内容】3袋セット(1袋:180g) 【賞味期間】550日 【原材料】デュラム小麦粉、小麦粉(国産)、食塩、食用なたね油 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。 【サイズ】■長さ:25.5cm■太さ:約1.6mm■茹で時間:約90秒

阿波名産 半田素麺 5kg(40束)

西の京地酒処きとら

4,320

阿波名産 半田素麺 5kg(40束)

よく揉み洗いしてください。さらに美味しくなります。 二百八十年あまりの歴史をもつ半田手のべそうめん。 その製法は、現在の奈良県三輪地方に発し、淡路島・鳴門を経て阿波半田に伝わりました。 時の将軍に阿波の名産物として献上されたという記録も残っており 今も伝統的な阿波の代表的な味として受け継がれています。 [産直徳島県]半田素麺を食べられたお客様の声・・・・最新版 ☆商品の名前《 阿波名産 半田素麺 》 ☆お名前risa_moti様 36歳 男性 東京都 《満足度 100%》《お奨め度 100%》 ────▼───────────────────── コメント 毎年注文していますがやっぱりこれが一番です。 そうめんのようなシンプルな物はなかなか美味しいに出会えません。 だからこのそうめんに出会えて幸せです ☆商品の名前《 半田素麺5Kg 》 ☆お名前 たーこさん 女性 37歳 大阪府 《満足度 100%》《お奨め度 100%》 ────▼───────────────────── コメント 去年、ネットで探してこちらで半田素麺を購入しました。 細い三輪素麺も美味しいですが、ちょっと太目の半田素麺の方が食べ応えもあり、 また子供たちも食べやすいみたいで、ここ数年は、半田素麺にはまってます! そろそろ、冷やし素麺の季節・・・「夏が来~れば思い出す~」って感じで、 今回も注文させていただきました。また、なくなったらお願いしますね♪(^^) ☆商品の名前《 半田素麺 》 ☆お名前 麺類大好き 26歳 女性 島根県 ────▼───────────────────── コメント 半田素麺初めて購入しました。早速、頂いてみたのですが・・・これがびっくり!すごく美味しい!! 普段食べている素麺より少し太めで、細うどんの様なカンジで...

【ゆうパケット】八勝 淡路島そうめん 250g×3袋 (750g)

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1,015

【ゆうパケット】八勝 淡路島そうめん 250g×3袋 (750g)

淡路そうめんの歴史 淡路にそうめんが伝わったのは江戸時代、渡九平が三輪からそうめんつくりの秘伝を持ち帰り始まったとされます。 淡路島の気候風土がそうめん作りに適し鳴門の塩と共に発展してきました。 淡路手延べそうめんはその成り立ちから玄人筋から極細そうめんの最高級品として評価されております。 淡路そうめん「御陵糸」について 機械化が進む大手のそうめんにはない昔ながらの製法を受け継ぐ「長谷勝製麺」さんのそうめんは淡路そうめんの中でも逸品です。 そのそうめんは弊社・八百秀の淡路そうめんの最高級品、三年蔵囲「御陵糸」としてご好評いただいております 今回はその作業工程をご紹介します。 まず粉を合わせ良く練り団子状にしたものを帯状にします。その表面に綿実油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきます。 ひも状の麺をさらに伸ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ冬の寒い夜に翌日まで熟成させます。 前日の麺を機(はた)に掛け少しずつ伸ばしていきます。 そうめんの細さまで少しずつ引き伸ばし天日干しにします。 寒風の中、自然乾燥させます。 出来上がったそうめんは長さを揃えて切ります。 そして木箱に入れられ蔵に保存し更にそうめんの歯ごたえとのどごしを良くします。 厳選された素材と昔ながらの手延べ製法で出来上がった八百秀の淡路そうめん「御陵糸」 是非お召し上がり下さい。

【半田そうめん 一年熟成 60束】箱入り 寒仕込み

花菱商店

6,920

【半田そうめん 一年熟成 60束】箱入り 寒仕込み

●半田そうめんとは● 江戸時代中期、吉野川の豊かな水流を利用した水運が盛んだった頃、当時の船頭たちが奈良の三輪地区から淡路・鳴門を経由して半田に製麺の方法が伝えられ、冬場に家族の自給用や副業として素麺づくりを行うようになったのが始まりと言われています。 半田町は徳島県の山深くに位置し、四国山脈から吹き降ろす冷たい風と吉野川の澄んだ水がそうめん作りに適していることで、250年もの歴史が続いているそうです。 そうめん作りに適した≪気象条件・水質・労力≫の3つの条件を満たした半田の優れた風土を象徴する特産品「半田そうめん」は全国的でも最高級の品質を誇る逸品で、 その独特の味は一度食べたら忘れられないほどです。 とくに半田の冬は気温が低くその風にさらされてできた麺は最高の仕上がりになります。 当店では12月~2月頃に製造された寒仕込みのそうめんに限定して販売しております。 他の産地では手延べ素麺は1.3mm以下というのが一般的ですが、半田素麺は0.1~0.3mm太く、そうめんとひやむぎとの中間ぐらいの独特の太さという特徴で知られています。 半田そうめんの特徴でもある 太めでこしのある麺と小麦粉の豊かな風味 をご堪能ください。 また麺のコシが強いので冬は温かいにゅう麺などでも大変おいしくお召し上がり頂けます。 ***半田そうめんの茹で方*** ( 1)約1.5リットルの沸騰した湯に1束をバラバラと投入してください。 (2)投入後沸とうしたら湯呑一杯程度の差水をして下さい。 (3)この要領をもう1~2回ほど繰返します。 ※標準ゆで時間は約3分ですが、麺の保管日数により多少の時間の相違があります。お好みの硬さに茹でて下さい。 (4)そうめんが透明色になったら素早く冷水に入れ充分水洗いし、ザル等で水切りしてください。...

【半田そうめん 一年熟成 20束】箱入り 寒仕込み

花菱商店

3,090

【半田そうめん 一年熟成 20束】箱入り 寒仕込み

●半田そうめんとは● 江戸時代中期、吉野川の豊かな水流を利用した水運が盛んだった頃、当時の船頭たちが奈良の三輪地区から淡路・鳴門を経由して半田に製麺の方法が伝えられ、冬場に家族の自給用や副業として素麺づくりを行うようになったのが始まりと言われています。 半田町は徳島県の山深くに位置し、四国山脈から吹き降ろす冷たい風と吉野川の澄んだ水がそうめん作りに適していることで、250年もの歴史が続いているそうです。 そうめん作りに適した≪気象条件・水質・労力≫の3つの条件を満たした半田の優れた風土を象徴する特産品「半田そうめん」は全国的でも最高級の品質を誇る逸品で、 その独特の味は一度食べたら忘れられないほどです。 とくに半田の冬は気温が低くその風にさらされてできた麺は最高の仕上がりになります。 当店では12月~2月頃に製造された寒仕込みのそうめんに限定して販売しております。 他の産地では手延べ素麺は1.3mm以下というのが一般的ですが、半田素麺は0.1~0.3mm太く、そうめんとひやむぎとの中間ぐらいの独特の太さという特徴で知られています。 半田そうめんの特徴でもある 太めでこしのある麺と小麦粉の豊かな風味 をご堪能ください。 また麺のコシが強いので冬は温かいにゅう麺などでも大変おいしくお召し上がり頂けます。 ***半田そうめんの茹で方*** ( 1)約1.5リットルの沸騰した湯に1束をバラバラと投入してください。 (2)投入後沸とうしたら湯呑一杯程度の差水をして下さい。 (3)この要領をもう1~2回ほど繰返します。 ※標準ゆで時間は約3分ですが、麺の保管日数により多少の時間の相違があります。お好みの硬さに茹でて下さい。 (4)そうめんが透明色になったら素早く冷水に入れ充分水洗いし、ザル等で水切りしてください。...

【同梱OK!!送料込み】淡路島そうめん 3Kg(50g×60束)※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

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4,320

【同梱OK!!送料込み】淡路島そうめん 3Kg(50g×60束)※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

淡路そうめんの歴史 淡路にそうめんが伝わったのは江戸時代、渡九平が三輪からそうめんつくりの秘伝を持ち帰り始まったとされます。 淡路島の気候風土がそうめん作りに適し鳴門の塩と共に発展してきました。 淡路手延べそうめんはその成り立ちから玄人筋から極細そうめんの最高級品として評価されております。 淡路そうめん「御陵糸」について 機械化が進む大手のそうめんにはない昔ながらの製法を受け継ぐ「長谷勝製麺」さんのそうめんは淡路そうめんの中でも逸品です。 そのそうめんは弊社・八百秀の淡路そうめんの最高級品、三年蔵囲「御陵糸」としてご好評いただいております 今回はその作業工程をご紹介します。 まず粉を合わせ良く練り団子状にしたものを帯状にします。その表面に綿実油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきます。 ひも状の麺をさらに伸ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ冬の寒い夜に翌日まで熟成させます。 前日の麺を機(はた)に掛け少しずつ伸ばしていきます。 そうめんの細さまで少しずつ引き伸ばし天日干しにします。 寒風の中、自然乾燥させます。 出来上がったそうめんは長さを揃えて切ります。 そして木箱に入れられ蔵に保存し更にそうめんの歯ごたえとのどごしを良くします。 厳選された素材と昔ながらの手延べ製法で出来上がった八百秀の淡路そうめん「御陵糸」 是非お召し上がり下さい。

小野半田めん進物【O-1】120g×24束≪夏は冷たく冬は暖かく≫

日東商事

3,780

小野半田めん進物【O-1】120g×24束≪夏は冷たく冬は暖かく≫

名 称:手延べそうめん 原材料:小麦粉・食塩・食用植物油 内容量:2.88kg(1束120g×24束) 製造者:小野製麺有限会社 ☆賞味期限:枠外下部記載 ☆保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。 半田めんは噛みしめたときに小麦の香りが口の中にフワッと広がります。コシが強く、甘みがあり、喉ごしが良く風味豊か。そして他の産地のめんと違い、麺線が太いのが特徴です。 主原料は、小麦粉と塩のみ。だから、安心で美味しいめんをつくるためには原料の品質にこだわります。粉はめんに最適な小麦を厳選し、もちもちした歯ごたえとコシがあり、最高の味のものを使います。小鳴門海峡から採取した天然海水の塩。粉と塩を練る水は、吉野川上流の良質な地下水を汲み上げ、そして、標高千メートル以上の四国山脈から吹き降ろす清らかな風でじっくり乾燥させて生まれる、まさに阿波徳島の豊かな自然に育まれた天与の味です。 ≪ゆでたてが味一番≫ ☆調理方法(ゆで方) (1)お湯はタップリ沸かして下さい。麺100gにお湯約1リットルの割。 (2)お湯がよく沸いたら素麺をバラバラと広げながら入れ、麺同士がくっつかないようによくかき混ぜ、強火で煮続けます。 (3)沸騰して沸き立てば火加減を調整しながら煮立てます。煮立ったところで、2~3本取り出して固さを確かめお好みのゆで加減になったら火を止めます。 (4)ザルに上げてすばやく冷水で麺を冷やします。手でもむように充分水洗いして下さい。(塩分の大部分は流出除去されます)。 ★注意(1)調理の際は、熱湯・ふきこぼれに充分ご注意下さい。 ★注意(2)熱いうちは直接手を触れないようにして下さい!夏の定番、白い手延べそうめん。つるつるの冷たい喉ごしに暑さも忘れます。 “夏にそうめん"が人気なのは、汗で流れた塩分の補給に役立つから。 ...

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