AKOMEYA TOKYO 楽天市場店
576円
ぬか床の補充、メンテナンス用のたしぬか ぬか床の水分調整や発酵のトラブルの際にも使えます。塩分不使用。有機米ぬか100%。 ご使用方法 ・ぬか床の量が少なくなってきた場合、水分が多くなってきた場合(1)たしぬかと塩を10:1の割合で混ぜ合わせます。(例:たしぬか100g、塩10g) (1)をぬか床に加え、かき混ぜます。固さが「耳たぶ」程度になるように仕上げます。 塩味を控えめに仕上げたい場合は、加える塩の量を2~3割減らしてください。(2)たしぬかの量はぬか床の状態により異なりますので、固くなりすぎた場合は手を水でら しながらかき混ぜて調節してください。最後に表面を平らにならします。(3)容器の蓋をせず、布や紙をふんわりと被せて温かい部屋 (24℃程度がベスト)に3日開きます。 4日目にぬか床の底にまで空気が入るように、しっかりとかき混ぜてから、使用してください。(4)「産農酵母」という酵母の一種により表面が白く覆われることがありますが、 混ぜて使用していただいて問題ありません。・ぬか床からツンとした臭い、シンナーのような臭いがする場合たしぬか200g、塩20gをぬか床に加えて、(1)~(4)の手順をおこない、臭いがなくなれば使 用可能です。臭いがなくならない場合は、1回目の半分の量で、温度に注意して(24℃程度 がベスト)、再度(1)~(4)をおこなってください。 2
AKOMEYA TOKYO 楽天市場店
1,890円
野菜を入れるだけ!届いたその日から漬けられる、タッパー付きのぬか漬けキット。塩加減、水加減、めんどうな捨て漬けは一切不要。野菜を入れて冷蔵庫で数時間漬けるだけで簡単にぬか漬け生活がはじめられます。 おすすめ野菜と漬け時間の目安 ・なす(2本)7~10時間・きゅうり(2本)7~10時間・キャベツ(2枚)5~7時間・だいこん(約6cm)17~20時間基本的には生で食べられる野菜は何でもOK!野菜の他、チーズや豆腐などいろいろ楽しめます。 ぬか漬けQ&A Q. 毎日の「かき混ぜ」が大変そう・・・A. 冷蔵庫で管理するので、かき混ぜは3日~1週間に1回程度でも大丈夫です。Q. 繰り返し使えますか?A. ぬかと塩を足して手入れをすれば、繰り返し使い続けることが可能です。Q. 長期留守にすることが多くて不安・・・A. ぬか床に「炒りぬか」と「塩」で蓋をすれば、冷蔵庫で1~2ヶ月は保存可能です。 2
京都太秦しぜんむら
1,620円
「捨て漬け」不要!届いたその日から漬けられます。主役の米ぬかは、農薬や化学肥料に頼らず育てた国産米のぬかだけを使用しています。また、ぬか床の醗酵を促すための「捨て漬け」に使用する野菜は、有機野菜を使用しています。出荷できない規格外の野菜を有効活用し、捨て漬けを行っています。その他の原材料もすべて国産です。 ■原材料 :米ぬか(国産(農薬及び化学肥料不使用))、食塩、昆布(北海道)、有機唐辛子(国産) ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温保存 ※開封前 商品タグ:ぬか床 ぬかどこ 有機 米ぬか 農薬不使用 自然食品 国産 ぬか 糠床 糠 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉&小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境...
あきたぼーの
378円
◆商品名 :菓子 ◆原材料名:うるち米(国産)、植物油(なたね油、米油)、大根(国産)、砂糖、食塩、米糠※小麦、卵を含む製品を製造している工場で製造しています。 ◆内容量 :50g ◆賞味期間:製造日より90日 ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光高温多湿をさけ常温で保存 ◆大きさ :250×190×80mm 容器を含めた重さ60g ◆製造者 :(有)伊藤漬物本舗 秋田県湯沢市角間字白山下26 のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞカラッと揚げたふわっと軽い食感のせんべいに「いぶりがっこ」のパウダーをまぶした シンプルな“揚げせん"です 秋田県産米で作った煎餅生地を菜種油と米油をブレンドさせた油でサクッと揚げて、自社で漬けたいぶりがっこを独自製法で粉末にしたパウダーをまぶしました。 保存料、着色料等を使用していないので小さなお子様からお年寄りまで安心してお楽しみいただける商品です。 秋田県いぶりがっこ協同組合にて、GI所得しております。 社員が試食しました ・細かいいぶりがっこがちゃんと入っていました ・口の中でいぶりがっこの風味を感じられた
京都太秦しぜんむら
496円
原材料の米ぬかは有機米の米ぬかを100%使用新鮮な米ぬかのみを使用し、ていねいに焙煎した風味の良い炒りぬかです。 自家製の「炒りぬかふりかけ」や、たけの子のあく抜き等にもお使いいただけます。 原材料: 有機米ぬか 賞味期限: 1年 保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて常温保存。 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉&小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」...
あきたぼーの
378円
◆商品名 :菓子 ◆原材料名:うるち米(国産)、植物油(なたね油、米油)、大根(国産)、砂糖、食塩、米糠、チーズフード、こうじ調味料/入荷剤、ph調整剤、香料、カロチノイド、色素、(一部に乳成分、大豆を含む)※小麦、卵を含む製品を製造している工場で製造しています。 ◆内容量 :40g ◆賞味期間:製造日より90日 ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光高温多湿をさけ常温で保存 ◆大きさ :250×190×80mm 容器を含めた重さ57g ◆製造者 :(有)伊藤漬物本舗 秋田県湯沢市角間字白山下26 のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ社員が試食しました ・いぶりがっこの味とチーズが相性抜群 ・サクサクの歯ごたえが良かった
盛岡市産業まつり
1,980円
6種類26枚詰め合わせ ・厚焼き 粒ピーナツ ・厚焼き くるみ ・厚焼き かぼちゃ ・厚焼き 白ごま ・ごませんべい ・豆せんべい(落花生)
あきたぼーの
756円
のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ 【いぶりがっこ揚げせんべい】 ◆商品名 :菓子 ◆原材料名:うるち米(国産)、植物油(なたね油、米油)、大根(国産)、砂糖、食塩、米糠※小麦、卵を含む製品を製造している工場で製造しています。 ◆内容量 :50g ◆大きさ :250×190×80mm 容器を含めた重さ60g 【いぶりがっこチーズ揚げせんべい】 ◆商品名 :菓子 ◆原材料名:うるち米(国産)、植物油(なたね油、米油)、大根(国産)、砂糖、食塩、米糠、チーズフード、こうじ調味料/入荷剤、ph調整剤、香料、カロチノイド、色素、(一部に乳成分、大豆を含む)※小麦、卵を含む製品を製造している工場で製造しています。 ◆内容量 :40g ◆大きさ :250×190×80mm 容器を含めた重さ57g 【共通】 ◆賞味期間:製造日より90日 ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光高温多湿をさけ常温で保存 ◆製造者 :(有)伊藤漬物本舗 秋田県湯沢市角間字白山下26いぶりがっこ揚げせんべいといぶりがっこチーズ揚げせんべいから好きなものを6個選べるセットです。味の種類をプルダウンメニューからお選びください。 カラッと揚げたふわっと軽い食感のせんべいに「いぶりがっこ」のパウダーをまぶした シンプルな“揚げせん"です。 秋田県産米で作った煎餅生地を菜種油と米油をブレンドさせた油でサクッと揚げて、自社で漬けたいぶりがっこを独自製法で粉末にしたパウダーをまぶしました。 保存料、着色料等を使用していないので小さなお子様からお年寄りまで安心してお楽しみいただける商品です。 秋田県いぶりがっこ協同組合にて、GI所得しております。 【いぶりがっこ揚げせんべい】 社員が試食しました ・細かいいぶりがっこがちゃんと入っていました ・口の中でいぶりがっこの風味を感じられた ...
あきたぼーの
2,268円
のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ 【いぶりがっこ揚げせんべい】 ◆商品名 :菓子 ◆原材料名:うるち米(国産)、植物油(なたね油、米油)、大根(国産)、砂糖、食塩、米糠※小麦、卵を含む製品を製造している工場で製造しています。 ◆内容量 :50g ◆大きさ :250×190×80mm 容器を含めた重さ60g 【いぶりがっこチーズ揚げせんべい】 ◆商品名 :菓子 ◆原材料名:うるち米(国産)、植物油(なたね油、米油)、大根(国産)、砂糖、食塩、米糠、チーズフード、こうじ調味料/入荷剤、ph調整剤、香料、カロチノイド、色素、(一部に乳成分、大豆を含む)※小麦、卵を含む製品を製造している工場で製造しています。 ◆内容量 :40g ◆大きさ :250×190×80mm 容器を含めた重さ57g 【共通】 ◆賞味期間:製造日より90日 ラベルに記載 ◆保存方法:直射日光高温多湿をさけ常温で保存 ◆製造者 :(有)伊藤漬物本舗 秋田県湯沢市角間字白山下26いぶりがっこ揚げせんべいといぶりがっこチーズ揚げせんべいから好きなものを6個選べるセットです。味の種類をプルダウンメニューからお選びください。 カラッと揚げたふわっと軽い食感のせんべいに「いぶりがっこ」のパウダーをまぶした シンプルな“揚げせん"です。 秋田県産米で作った煎餅生地を菜種油と米油をブレンドさせた油でサクッと揚げて、自社で漬けたいぶりがっこを独自製法で粉末にしたパウダーをまぶしました。 保存料、着色料等を使用していないので小さなお子様からお年寄りまで安心してお楽しみいただける商品です。 秋田県いぶりがっこ協同組合にて、GI所得しております。 【いぶりがっこ揚げせんべい】 社員が試食しました ・細かいいぶりがっこがちゃんと入っていました ・口の中でいぶりがっこの風味を感じられた ...
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
594円
商品詳細 商品名 ごはんのおとも 花きんじょう 内容量 100g 賞味期限 90日 配送について 常温便でお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください、。開封後は冷蔵庫にて保存。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む代表商品のひとつ「金城漬」の大根・茄子・胡瓜・生姜を細かく刻み、食べやすくアレンジ。 お土産としてお持ちいただけるよう、おにぎり型のパッケージにつめました。 ご飯にのせてそのまま食べても美味しく、お茶漬けにも良く合います。 また、ご飯と混ぜて炒めればお手軽チャーハンができます。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
486円
商品詳細 商品名 ゆず大根(酢漬) 内容量 120g 賞味期限 15日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦を含む ゆず大根(酢漬) 食べやすい大きさに切った大根を 爽やかなゆず味に仕上げました。 ほんのりとしたゆずの風味が相性抜群です。 大根のシャキシャキとした歯ごたえも良いです。 酢漬けですが、ゆずの風味で酸っぱさは感じられません。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
486円
商品詳細 商品名 山いも(醤油漬) 内容量 115g 賞味期限 10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む 山いも(醤油漬) シャキシャキとした歯ごたえで、 幅広い年齢の方々から支持されています。 山芋ならではの粘りがありますので、 お召し上がりの際は、お箸から逃げないようご注意ください。
cascata 楽天市場店
1,000円
ぬか床のメンテナンス用にどうぞ。ぬか床の量が少なくなったり、水分が多くなったり、ツンとした臭いがしたら、たしぬかを加えてメンテナンスしてください。 (1)たしぬかと塩を10:1の割合で混ぜ合わせます。 (2)(1)をぬか床に加え、かき混ぜます。固さが「耳たぶ」程度になるように仕上げます。たしぬかの量はぬか床の状態により異なりますので、固くなり過ぎた場合は手を水で濡らしながらかき混ぜて調節してください。最後に表面を平らにならします。 (3)容器の蓋をせず、布や紙をふんわりと被せて温かい部屋に(24℃程度がベスト)に3日間置きます。 4日目にぬか床の底にまで空気が入るように、しっかりとかき混ぜてから、使用してください。 (4)「産膜酵母」という酵母の一種により表面が白く覆われることがありますが、混ぜて使用していただいて問題ありません。 原材料名 有機ぬか(有機玄米(国産)) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存 ※本品は「炒りぬか」ですので、封をしておけば常温保管できます ※塩を混ぜていないタイプとなりました。塩分量はお好みで調節できます。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
702円
商品詳細 商品名 三年沢庵 内容量 1本 賞味期限 60日 配送について 常温便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿をさけ、保存してください 原料原産地名 国産 アレルギー表示 三年沢庵 米糠と塩で、3年間じっくり漬け込んだ沢庵です。 江戸時代に沢庵和尚がはじめたとか・・・「たくわえ漬」が語源のようです。 この三年沢庵は大根をよく干して糠にじっくり漬け込んであります。 中まで美味しさが染み込んでいて、従業員も太鼓判をおしています。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
939円
商品詳細 商品名 奈良漬 胡瓜 内容量 130g 賞味期限 90日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示酒粕とみりん粕を贅沢に使用し、 じっくりと漬込んだ野菜の粕漬です。 素材の歯ごたえと酒粕の深みある 味わいをお楽しみください。 【お召し上がり方】 洗わずに粕をとり、お好みの大きさに 切ってお召し上がりください。
盛岡市産業まつり
3,500円
おもてなし・せんべい汁は 盛岡手づくり村のオリジナル商品です。 素材にこだわった、他にはない味をお楽しみください。 お弁当のお供にどうぞ!! 内容:せんべい汁2食入×10袋 ●せんべい:炉可煎 ●スープ:浅沼醤油店 ●海藻:高岡屋 ※左の調理例は、盛岡手づくり村マルシェ(喫茶)で提供している「玉子かけごはんセット」です。 岩手の雑穀ごはん、つなぎ温泉の温泉玉子、いちにのせんべい汁のセットです。 大人気です!!せんべい汁は、岩手県北周辺で食べられてきた郷土料理です。 季節の野菜などの具材を入れた汁物に南部せんべいを入れて食べるもので 明治30年代に登場し昭和40年代には家庭料理として定着したと言われています。 「いちにのせんべい汁」は、三陸と内陸がコラボした、盛岡手づくり村オリジナル「せんべい汁」です 三陸の上質なワカメやふのり、めかぶと、内陸の南部せんべい、 老舗醤油店のオリジナルスープのコラボは大人気です! 2016いわて国体・冬季大会のスケート競技で選手の皆さんやお客様に 「せんべい汁のおふるまい」したところ、長い列ができ、300食があっという間になくなりました。 「今まで食べたことがない味!とても美味しい!お土産に欲しい!」というたくさんの声から、 商品化し、販売することとなりました。 「いちにのせんべい汁」はお湯を注ぐだけで手軽に味わえます。 マグカップにスープ、せんべい1枚を割って入れます。 その上に海藻を入れ、お湯(約160cc)を注げば出来上がり!! お湯の量はお好みで調整してください。 海藻が入るため、スープがトロッとして、とっても美味しいです!! 是非お試し下さい!! ※下の調理例画像は、盛岡手づくり村マルシェ(喫茶)で提供している「玉子かけごはんセット」です。 岩手の雑穀ごはん、つなぎ温泉の温泉玉子...
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
648円
商品詳細 商品名 いわしのぬか漬 内容量 2本 賞味期限 60〜90日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、開封後はお早めにお召し上がりください 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部にさばを含むいわしの糠漬を金沢では「こんかいわし」といいます。 唐辛子、塩と米糠、米麹のみで漬け込む昔ながらの保存食です。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
648円
商品詳細 商品名 金城漬 大根 内容量 130g 賞味期限 60〜105日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む金城漬 大根 金城漬(きんじょうづけ)は、ご飯によく合う野菜のみそ漬です。 四季折々の野菜を、手間隙かけて、加賀糀味噌と石川の名酒「手取川」大吟醸の酒粕に漬けこみました。 さっと水洗いをして、切りたてをお召し上がりください。 昔ながらの製法で作る金城漬は、 しっかりとした味噌の風味が人気です。 お茶漬けにしても美味しくいただけます。 米どころ加賀百万石伝統の「加賀糀味噌」は、 米糀(こめこうじ)を多く加える 甘味のある味噌です。 手取川で有名な 地元の酒蔵から直接仕入れた酒粕です。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
648円
商品詳細 商品名 さばのぬか漬 内容量 1本 賞味期限 60〜90日 配送について 常温便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、開封後はお早めにお召し上がりください 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部にさばを含む塩と米糠、米麹だけで漬け込んであり、 塩味のなかに旨味と酸味、かすかな渋味があります。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
486円
商品詳細 商品名 金城漬 彩 内容量 60g 賞味期限 10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む 金城漬 彩(いろどり) 金城漬(きんじょうづけ)は、ご飯やお酒がよく合う野菜のみそ漬です。 四季折々の野菜を、手間隙かけて、加賀麹味噌と石川の名酒「手取川」大吟醸の酒粕に漬けこみました。 米どころ加賀百万石伝統の「加賀麹味噌」は、 米麹(こめこうじ)を多く加える 甘味のある味噌です。 手取川で有名な 地元の酒蔵から直接仕入れた酒粕です。 昔ながらの製法で作る金城漬は、 しっかりとした味噌の風味が人気です。 お茶漬けにしても美味しくいただけます。
盛岡市産業まつり
3,456円
27枚箱入 ・三色せんべい(ピーナッツ、アーモンド、白ごま) ・そのまま(かぼちゃ、ごま、アーモンド)それぞれの素材をふんだんに使用し、香りや形状を大切にいかして焼き上げた、「そのまま」かぼちゃ、ごま、アーモンドと厚焼きせんべいの三色せんべいの詰合せです。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
1,080円
商品詳細 商品名 天然鰤あら炊き 内容量 250g 賞味期限 60日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含むぶりあら炊き 四十萬谷の看板商品といえば、金沢の伝統発酵食「かぶら寿し」。 そのかぶら寿しに使われているのは天然ぶりです。 ぶりの身は使うけれど、「あら」は使えないのです。 でも「あら」ってすっごく美味しいんですよね。 これを捨てるのはもったいない!という事で出来たのが、このぶりあら炊きです。 醤油・砂糖・みりん・酒などでちょっぴり甘く仕上げました。 レンジで温めると、より一層美味しくなります。 お魚が苦手な方は、細かく切った生姜を乗せて一緒に食べてみてください。 魚の臭みが消えて美味しくお召し上がりいただけます。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
3,434円
商品詳細 商品名 白山 風 内容量 ・かぶら寿し(250g) ・大根寿し(185g) 賞味期限 10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 大根寿し(鰊):ロシア産/アメリカ産、その他:国産 アレルギー表示 なし 「金城かぶら寿し」は、金沢近郊と能登の山里の自社農園や契約農家で育てられた、 かぶら寿し専用の「百万石青首かぶら」と 塩漬けし、低温でじっくり熟成させた「天然鰤」を、 かぶら寿しの旨みを最大限に引き出す「特製の糀」で漬け込んだ ハレの日に欠かせない金沢のご馳走です。 乳酸発酵による、まろやかなお味をお楽しみいただけます。 四十萬谷本舗のかぶら寿し1gあたりには、 ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが、 石川県立大学の研究により、確認されています。 北前船が往来していたこの地では、地元特産の大根と北海道産の鰊(にしん)を 糀で漬け込んだ大根寿しが各家々で伝えられてきました。 四十萬谷本舗の大根寿しは、厳選された鰊と糀で漬け込み、 最適な熟成度で出荷しています。 身欠き鰊(にしん)独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
5,724円
商品詳細 商品名 白山 和 内容量 かぶら寿し(250g×2) 大根寿し(185g) 賞味期限 10日 配送について 冷蔵便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 大根寿し(鰊 ):ロシア産またはアメリカ産 その他:国産 アレルギー表示 なし 「金城かぶら寿し」は、金沢近郊と能登の山里の自社農園や契約農家で育てられた、 かぶら寿し専用の「百万石青首かぶら」と 塩漬けし、低温でじっくり熟成させた「天然鰤」を、 かぶら寿しの旨みを最大限に引き出す「特製の糀」で漬け込んだ ハレの日に欠かせない金沢のご馳走です。 乳酸発酵による、まろやかなお味をお楽しみいただけます。 四十萬谷本舗のかぶら寿し1gあたりには、 ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが、 石川県立大学の研究により、確認されています。 北前船が往来していたこの地では、地元特産の大根と北海道産の鰊(にしん)を 糀で漬け込んだ大根寿しが各家々で伝えられてきました。 四十萬谷本舗の大根寿しは、厳選された鰊と糀で漬け込み、 最適な熟成度で出荷しています。 身欠き鰊(にしん)独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
3,672円
商品詳細 商品名 加賀だより 内容量 ほきっこ 160g、天然鰤あら炊き 250g 金城漬 200g 賞味期限 ほきっこ/90日 天然鰤あら炊き/60日〜120日 金城漬/60日〜105日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください 原料原産地名 国産 アレルギー表示 (ほきっこ)一部に小麦・大豆・りんごを含む (天然鰤あら炊き・金城漬) 一部に小麦・大豆を含む人気のおかずと金城漬を詰合せ。種類豊富なセットです。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
7,452円
商品詳細 商品名 白山 宴 内容量 ・かぶら寿し(250g) ・大根寿し(185g) ・ぶり味噌漬(約120g×3切) 賞味期限 ぶり味噌漬/7日、かぶら寿し・大根寿し/10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 大根寿し(鰊)ロシア産/アメリカ産、その他:国産 アレルギー表示 (ぶり味噌漬)一部に大豆を含む 「金城かぶら寿し」は、金沢近郊と能登の山里の自社農園や契約農家で育てられた、 かぶら寿し専用の「百万石青首かぶら」と 塩漬けし、低温でじっくり熟成させた「天然鰤」を、 かぶら寿しの旨みを最大限に引き出す「特製の糀」で漬け込んだ ハレの日に欠かせない金沢のご馳走です。 乳酸発酵による、まろやかなお味をお楽しみいただけます。 四十萬谷本舗のかぶら寿し1gあたりには、 ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが、 石川県立大学の研究により、確認されています。 北前船が往来していたこの地では、地元特産の大根と北海道産の鰊(にしん)を 糀で漬け込んだ大根寿しが各家々で伝えられてきました。 四十萬谷本舗の大根寿しは、厳選された鰊と糀で漬け込み、 最適な熟成度で出荷しています。 身欠き鰊(にしん)独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
4,525円
商品詳細 商品名 山海(5種入) 内容量 一夜漬:金澤ぴくろす100g、ゆず大根120g、山いも115g、 漬魚:さけ粕漬 約100g×2切、たら粕漬 約100g×2切 賞味期限 漬魚/7日、金澤ぴくろす・ゆず大根/15日 山いも/10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 さけ:ロシア産、パプリカ:韓国・オランダ産、その他:国産 アレルギー表示 (汐音)なし (金澤ぴくろす、ゆず大根)一部に小麦を含む (山いも)一部に小麦・大豆を含む (紅さけ粕漬)さけ食卓を豊かに彩る詰め合わせです。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
6,696円
商品詳細 商品名 白山 華 内容量 ・かぶら寿し(250g×2) ・大根寿し(185g×2) 賞味期限 10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 大根寿し(鰊):ロシア産/アメリカ産、その他:国産 アレルギー表示 なし 「金城かぶら寿し」は、金沢近郊と能登の山里の自社農園や契約農家で育てられた、 かぶら寿し専用の「百万石青首かぶら」と 塩漬けし、低温でじっくり熟成させた「天然鰤」を、 かぶら寿しの旨みを最大限に引き出す「特製の糀」で漬け込んだ ハレの日に欠かせない金沢のご馳走です。 乳酸発酵による、まろやかなお味をお楽しみいただけます。 四十萬谷本舗のかぶら寿し1gあたりには、 ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが、 石川県立大学の研究により、確認されています。 北前船が往来していたこの地では、地元特産の大根と北海道産の鰊(にしん)を 糀で漬け込んだ大根寿しが各家々で伝えられてきました。 四十萬谷本舗の大根寿しは、厳選された鰊と糀で漬け込み、 最適な熟成度で出荷しています。 身欠き鰊(にしん)独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
3,844円
ギフト対応 商品詳細 商品名 おこのみ詰め合わせ(イ) 内容量 天然鰤あら炊き250g、花きんじょう100g、かつおごぼう80g しその華20g、ほきっこ160g 賞味期限 約60〜1年 配送について 常温便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 ほきっこのホキ卵:ニュージーランド産 その他:国産 アレルギー表示 (天然ぶりあら炊き)原材料の一部に小麦・大豆を含む (花きんじょう)原材料の一部に小麦・大豆を含む (かつおごぼう)原材料の一部に小麦・大豆・さばを含む (しその華)なし (ほきっこ)原材料の一部に小麦・大豆・りんごを含む手土産や、ちょっとした贈りものに。 ご要望の多い詰め合せをご案内しております。 常温で日保ちのする商品の詰め合せです。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
3,542円
商品詳細 商品名 冬花火 内容量 金城かぶら寿し 120g(1枚入) クリームチーズ柚子みそ漬 32g クリームチーズ糀唐がらし漬 32g 金澤ぴくろす 100g 山いも 115g 賞味期限 金城かぶら寿し/10日 クリームチーズ柚子みそ漬/15日 クリームチーズ糀唐がらし漬/15日 金澤ぴくろす/15日 山いも/10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 クリームチーズ:フランス製造、 (金澤ぴくろす)パプリカ:オランダ産・韓国産、その他:国産 アレルギー表示 金澤ぴくろす(一部に小麦を含む) 山いも(一部に小麦・大豆を含む) クリームチーズ柚子みそ漬・糀唐がらし漬( 一部に乳成分・大豆を含む)かぶら寿しと一夜漬け、クリームチーズの お酒と相性ピッタリの詰合せです。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
885円
商品詳細 商品名 奈良漬 瓜 内容量 130g 賞味期限 90日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示酒粕とみりん粕を贅沢に使用し、 じっくりと漬込んだ野菜の粕漬です。 素材の歯ごたえと酒粕の深みある 味わいをお楽しみください。 【お召し上がり方】 洗わずに粕をとり、お好みの大きさに 切ってお召し上がりください。
おいしい醤油・味噌【足立醸造】
1,895円
■オススメポイント■ 塩加減、水加減、めんどうな捨て漬け、一切不要です。 野菜を入れて冷蔵庫で保存するだけです。 商品情報 名称 ぬか床 原材料名 有機米ぬか、食塩、昆布、有機唐辛子 内容量 1kg 保存方法 直接日光、高温多湿を避け常温保存 賞味期限 枠外下部に記載 配送方法 常温便 製造者 株式会社金沢大地 注意点 商品表面に白い斑点が生じる場合がございますが米ぬか由来のアミノ酸成分ですので、品質には問題ありません。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
486円
商品詳細 商品名 金澤ぴくろす(酢漬) 内容量 100g 賞味期限 15日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 パプリカ:オランダ産・韓国産、その他:国産 アレルギー表示 一部に小麦を含む 金澤ぴくろす かぶら(または大根)、胡瓜、パプリカ、人参、加賀れんこんを 国産玄米黒酢入りオリジナル調味酢であっさりと仕上げました。 黒酢がほんのり香り、酢独特の酸味は少し控えめにしました。 見た目にも華やかです。サラダ感覚でお召し上がりください。 新鮮な野菜しか使用しません! 食べた時のシャキシャキ感が命です。 鮮度が落ちてしまうと食感が違います。 見て楽しい、食べて美味しいピクルスを目指しました。 野菜を見定める事からはじめ、野菜を洗い、 切る作業もすべて工場スタッフが手作業をします。 機械での生産が多い中、時間をかけても手作業に こだわる訳は、美味しさと温かさに違いがあるからです。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
1,080円
商品詳細 商品名 ほきっこ 内容量 160g 賞味期限 90日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆・りんごを含む ほきっこ 名前の通り、ほきの子供(卵)です。 ほきとはタラ科の魚です。 醤油や砂糖で味付けしました。 砂糖が入っていますがそんなに甘くなく、 ほんわかとした醤油の風味がします。 また、この卵のプチプチとした食感がたまりません。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
1,080円
商品詳細 商品名 ふぐのぬか漬 内容量 1本 賞味期限 60〜90日 配送について 常温便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、開封後はお早めにお召し上がりください 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部にさばを含む金沢の味、ふぐの糠漬と粕漬は、世界的にも珍しい発酵食品です。 塩と米糠、米麹だけで漬け込んであり、 塩味のなかに旨味と酸味、かすかな渋味があります。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
648円
商品詳細 商品名 石川梅 内容量 100g 賞味期限 1年 配送について 常温便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 なし 石川県産の梅「石川一号」を使用し、梅干しにしました。 塩と紫蘇のみで漬けた昔ながらの梅干しです。 一粒、一粒、丁寧に当舗の敷地内で三日間天日干ししております。 無添加、無着色です。 昔から、梅干しに含まれるクエン酸は疲労回復に役立ち、 紫蘇には殺菌効果があると言われています。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
939円
商品詳細 商品名 守口大根 内容量 130g 賞味期限 90日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産酒粕とみりん粕を贅沢に使用し、 じっくりと漬込んだ野菜の粕漬です。 素材の歯ごたえと酒粕の深みある 味わいをお楽しみください。 【お召し上がり方】 洗わずに粕をとり、お好みの大きさに 切ってお召し上がりください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
648円
商品詳細 商品名 金城漬 生姜 内容量 110g 賞味期限 60〜105日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む金城漬 生姜 金城漬(きんじょうづけ)は、ご飯によく合う野菜のみそ漬です。 四季折々の野菜を、手間隙かけて、加賀糀味噌と石川の名酒「手取川」大吟醸の酒粕に漬けこみました。 さっと水洗いをして、切りたてをお召し上がりください。 昔ながらの製法で作る金城漬は、 しっかりとした味噌の風味が人気です。 お茶漬けにしても美味しくいただけます。 米どころ加賀百万石伝統の「加賀糀味噌」は、 米糀(こめこうじ)を多く加える 甘味のある味噌です。 手取川で有名な 地元の酒蔵から直接仕入れた酒粕です。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
864円
商品詳細 商品名 ふぐの子糠漬 内容量 100g 賞味期限 90日 配送について 冷蔵便にてお届けします 保存方法 冷蔵(10℃以下)で保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示ふぐの子糠漬 ふぐの子とは、ふぐの卵巣のことを言います。 ふぐの毒で亡くなる方がいらっしゃるのは有名な話。 毒は特に「肝臓」と「卵巣」に潜んでいます。 その為、「身」以外は食用禁止なのです。 なのに、なぜ売っているんだ!? と思った方、ご安心ください。 このシールは「ふぐの卵巣を製造販売して良い」という許可シールです。 日本で唯一石川県だけが販売できます。 2年以上糠に漬け込み、発酵性微生物の働きで、 毒を抜いてあるので、安全です。 金沢伝統の味をお酒の肴に、 お食事のお供に広くご賞味ください。 ふぐの子は、昔ながらの保存食です。 中までしっかりと糠の味がしますので、少量ずつお召し上がりください。 【焼いて食べる場合】 キッチンペーパーや箸などで、軽く糠を取る。 アルミホイルで包み、オーブントースターで焼く。(そのまま焼くと、卵が弾けます。) 【お茶漬にして食べる場合】 キッチンペーパーや箸などで、軽く糠を取る。 少量をほぐしてご飯にのせ、煎茶をそそぐ。 糠の香りが口一杯に広がってとても美味しいです。