福岡江久母
4,250円
小麦を丸ごと製粉した全粒粉です。 全粒粉はお米で言えば玄米粉。小麦のふすま(お米の糠)も胚芽も全て製粉した小麦粉です。 もうすぐ40年筑後久保農園では農薬も化学肥料も使用していません。 農薬化学肥料不使用国産小麦粉です。中力粉になりますので、うどん・だんご・天ぷら粉・ホットケーキ・クッキー・お好み焼き・たこ焼きなどに最適です。水車動力の製粉所でゆっくり時間をかけて小麦に熱が発生しないように製粉しています。味わいぶかい小麦粉の味をご堪能下さい。 15度以下で保存してください。(虫がわきます) 適所が無い場合は冷蔵庫の野菜室へ 1ヶ月以内でご利用ください。(品質が落ちます) 農薬や防虫処理など一切使用しておりません。無農薬の農産物は虫がわく可能性がございます。 温度管理など虫がわかないように充分注意しておりますが、神経質な方はご遠慮ください。40年以上筑後久保農園では農薬も化学肥料も使用していません。 無農薬の全粒粉チクゴイズミ(中力粉)です。 全粒粉はお米で言うと玄米粉、はかま(お米の糠)も一緒に製粉した小麦粉です。 全く漂白をしていない国産小麦です。 濃い色をした全粒粉ですが、更に色は濃いです。 しっかりとした小麦の香りが強いのが筑後久保農園の全粒粉の特徴です。 また、時間とともに茶色い粒が増える事がありますが、無漂白国産小麦の特徴です。安心してご利用頂けます。
食べもんぢから。
712円
内容量 1袋 1kg 賞味期限 製造から1年 保存方法 常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 原材料 玄小麦(北海道産) 商品説明 北海道産のきたほなみという品種の玄小麦です。きたほなみは、すっきりとした味わいの中にも国産小麦らしい香りや甘みが感じられる中力小麦です。食パンや菓子パンにお使いいただくと歯切れがよく軽い食感に仕上がります。また、製めん適性が高く、色がきれいなうどんになります。パウンドケーキ、クッキーな どの菓子に加工するとしっとりとしているのにホロリと軽やかな食感が楽しめます。玄小麦は、収穫した小麦を脱穀した製粉する前の状態です。製粉したての小麦を使いたい方や、そのまま麦ご飯として使いたい方におすすめです。関連会社の農場で熟練の小麦農家さんの指導を仰ぎながら丹念に収穫した小麦です。経験は浅いながらも良質の小麦が収穫出来ましたので今年は少量ですが販売させて頂きます。麦ごはんや製粉して、うどんやお菓子づくりにお使いください。 配送方法 宅配便 麦ごはん調理例 1)汚れを落とすようしっかりと水洗いしてください。2)1合の米に対して「大さじ1杯程度」の玄小麦を入れて炊飯してください。3)食味・風味・食感がとても良く、もっちりとした炊きあがりになります。 雑穀ごはん以外にも製粉して、手づくりパンやピザ生地、全粒粉パスタなど様々なお料理にご利用ください。
福岡江久母
4,450円
原料品種 くすもち二条 (大麦 もち性) 精麦 約3%精麦しています 産地 福岡県筑後市 生産者 久保虎太 防虫・除菌 散布しておりません 農薬不使用 除草剤不使用 木酢液なども使用しておりません 肥料 ボカシ肥料 化学肥料不使用 筑後久保農園のもち麦(くすもち二条 大麦) くすもち二条はβグルカン(水溶性食物繊維)が6.2%大変豊富な品種です。 筑後久保農園の麦畑はすべて、1975年(昭和50年)より、農薬も化学肥料も使用しておりません。 【ご利用方法】 ■麦ご飯 洗浄しておりません。ご利用前に軽く洗ってください。 炊く前に30分程度水に浸して下さい。(水が浸透し、胚芽も膨らみます) 白米と一緒に炊く場合は、1/4程度をもち麦にしてみてください。 少量でも存在感があります。 水加減は白米と一緒です。 白米モードで炊いて下さい。 ■全てもち麦の場合 洗麦、30分水に浸した後、水を替えて麦の5倍以上の水で煮込みます。 もち麦は水分を吸収して3〜4倍程度大きくなります。 沸騰したら、煮こぼれない程度に火を弱めて5分煮ます。 火を止めて、蓋をして20分蒸らします。 ザルにあげて、流水で軽く洗います。 水気を切ってタッパー等に入れて冷蔵庫で1週間程度保存できます。 15度以下で保存してください。(虫がわきます) 適所が無い場合は冷蔵庫の野菜室へ 1ヶ月以内でご利用ください。(品質が落ちます) 農薬や防虫処理など一切使用しておりません。無農薬の農産物は虫がわく可能性がございます。 温度管理など虫がわかないように充分注意しておりますが、神経質な方はご遠慮ください。筑後久保農園のもち麦(くすもち二条 大麦) くすもち二条はβグルカン(水溶性食物繊維)が6.2%大変豊富な品種です。 大麦なので裸麦のもち麦と比べ、粒が大きくもちもち感が強いです。...
福岡江久母
12,500円
無肥料栽培の田んぼで育てた もち米 (ひよくもち)です。 生産量に限りがございますので完売の場合はご容赦下さい。 筑後久保農園のもち米は何故か餅つき器でついても杵と臼でついたような弾力とコシのあるお餅が出来ます。 ■玄米餅を作られる方へ 玄米のままですと水を吸収するまで何日もかかりますのでうまく蒸せません。 玄米餅は分づき米をご利用ください。お奨めは5分づきです。玄米の香りも食感も残っていますが、うまくまとまります。 15度以下で保存してください。(虫がわきます) 適所が無い場合は冷蔵庫の野菜室へ 1ヶ月以内でご利用ください。(品質が落ちます) 農薬や防虫処理など一切使用しておりません。無農薬の農産物は虫がわく可能性がございます。 温度管理など虫がわかないように充分注意しておりますが、神経質な方はご遠慮ください。■ 筑後久保農園お米一覧はこちら 無肥料栽培の田んぼで育てた もち米 (ひよくもち)です。 生産量に限りがございますので完売の場合はご容赦下さい。 筑後久保農園のもち米は何故か餅つき器でついても杵と臼でついたような弾力とコシのあるお餅が出来ます。 ■玄米餅を作られる方へ 玄米のままですと水を吸収するまで何日もかかりますのでうまく蒸せません。 玄米餅は分づき米をご利用ください。お奨めは5分づきです。玄米の香りも食感も残っていますが、うまくまとまります。
自然栽培の専門店ハミングバード
2,100円
商品について 【阿部知里さんのお米】 無農薬 もち米 新米 予約 令和 5年産「 もち米 」 岩手県産 みやこがね 1kg 【 玄米 】 【生産者詳細】 奥州市胆沢にある阿部自然農園。ひとめぼれ特A ランクの産地として全国に有名な米どこです。 平成18 年より無肥料自然栽培に取り組み平成19 年から連年、食味分析鑑定コンクール国際大会 で「特別優秀賞」を受賞。現在は3 町歩の田んぼで無肥料自然栽培を行っています。 「苗は赤ちゃんと同じ子育て。田んぼは料理と同じ。水加減が大切なんです」と阿部さん。田んぼ が始まると一日二回は田んぼを見て回ります。腰を据えてじっくり観察し必要あれば的確に手を入 れていく。まさに子育てそのものです。 田んぼには絶滅危惧生物の野草が生え自然豊かな生態系をみせています。 阿部さん曰く無肥料自然栽培にしてから、お米の味が「透明感ある」味に変わりました。表現しづら いのですが、以前出雲大社に行ったときその参道を歩いていた時に全身で感じた「透明感ある」感じ、 あぁそうだ私のお米もこんな味がする、と。 体の中からマイナスイオンを感じイヤシロを感じるお米かもしれません。 産地 岩手県 品種 みやこがね 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 1kg 精米年月日 玄米のため精米なし 保存方法 ※直射日光、高温、多湿を避け、涼しい場所で保管して下さい。 ※開封後は封を密閉し早めのお召し上がりください。 キーワード 自然栽培 無農薬 無肥料 無除草剤 一等米 特A 送料無料 ビーガン ヴィーガン マクロビ ベジタリアン 動物性肥料不使用 動物性フリー 年末年始 おせち料理 グルメ プレゼント 贈り物 お土産 自宅用 御正月 お正月 御年賀 お年賀 迎春 賀正 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 暑中見舞...
マルサンパントリー
795円
はだか麦粉を使ったレシピはこちら 商品説明 オルジュヌとは、はだか麦のことです。 はだか麦の生産量36年連続日本一の愛媛県産はだか麦を使いやすい粉末タイプでご用意しました! 平均値40μmと極細の微粉末なので、他の粉とのなじみも良く、食感にも影響を与えません。 使い方は簡単!小麦粉を20~50%置き換えるだけ。 パンやお菓子、お料理にと幅広いシーンでご使用いただけます。 ■使用上の注意 はだか麦はグルテンを含まない為、単体使用では生地が膨らみません。 パン作りなどにご使用いただく場合、小麦粉や卵、グルテンなどとの併用をおすすめします。 ■ご注文前の確認事項 受注発注商品の為、1週間程度納期いただきます。 大量のご注文の場合には1か月程度納期いただく場合がございます。 納期につきましてはお気軽にお問合せください。 名称 大麦粉 原材料名 大麦(愛媛県産) 保存方法 直射日光、高温多湿、臭いの強い場所を避け、風通しの良い暗所に保管してください 開封後は速やかにご使用ください 販売者 株式会社松山丸三松山市花園町6-1 加工者 松山市鷹子町481-1 栄養成分表示(100gあたり)測定値 エネルギー 330kcal たんぱく質 8.0g 脂質 2.0g 炭水化物 77.7g 食塩相当量 0.0g 食物繊維 15.4g
朝ごはん本舗
6,696円
もち米について 福岡県の米農家5代目が循環型農法にて育てたもち米です。 黒毛和牛の堆肥で数十年にわたって土づくりをしてきた田んぼで育てたお米は、ふかふかの有機質の土によって甘みのあるおいしいもち米になります。 種まきから日々の管理、収穫まで愛情もって育ててきた姿を見て育った5代目が、次の世代の子供たちが安心して食べれるよう減農薬にて米作りに励んでます。 甘みが強いもち米なので、お餅はもちろん、おこわやお赤飯にも最適です。 名称精米 品種ヒヨクモチ 産年令和4年産 使用割合 単一原料米 内容量10kg 精米年月日別途商品ラベルに記載 ※夏2週間、冬1か月を目安にご賞味願います。ご到着後1か月を超える長期保管は虫・カビ・食味が落ちる原因となります。 ============== もち米はほかにもあります ↓ ↓ ↓ もち米5kg 【お得用】もち米10kgお米がおいしいと、お餅もおいしくなる! もち米の甘みが強いと評判です 福岡県の米農家5代目が循環型農法にて育てたもち米です。 黒毛和牛の堆肥で数十年にわたって土づくりをしてきた田んぼで育てたお米は、ふかふかの有機質の土によって甘みのある美味しお米になります。 もち米の品種はヒヨクモチです。 ひよくもちは、福岡県にて誕生したもち米の品種のひとつです。ヒヨクモチの「ヒヨク」は、九州の平坦な肥沃地帯を意味したネーミングです。 ひよくもちは、炊いても硬くなりにくく、もちもち感も抜群!お餅はもちろん、おこわやお赤飯にも大変適したもち米です。 古米やパサつくお米と混ぜて炊けば簡単にふっくらもちもちの食感の白米が楽しめます。 ※夏2週間、冬1か月を目安にご賞味願います。ご到着後1か月を超える長期保管は虫・カビ・食味が落ちる原因となります。
京の米職人
1,890円
ササニシキは20年ほど前まではコシヒカリと並ぶほどの人気を誇り、お米の定番としてたくさんの人に愛されていました。近年では後継種のひとめぼれに人気を譲り、生産量は極めて少ない状態です。コシヒカリとの違いとしては粘りが少なく、お寿司屋やチャーハンなどに向いています。現在ではゆめぴりかやミルキークイーンの様な粘り気が強いお米が人気がありますが、あっさりしていて粘り気が少ないお米がお好きな方には好評の品種です。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 宮城県 品種 ササニシキ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
京の米職人
1,922円
鳥取県気高町で栽培される有機栽培米。化学肥料に頼らず有機肥料のみを使用し農薬不使用で栽培されたお米です。 圃場は山間に囲まれ、名水百選(不勢の清水)にも選ばれる綺麗な水と、昼夜の温度差を利用して栽培される有機米。20年以上無農薬栽培を続けておられる気高オーガニック倶楽部の皆さんが、自信を持って全国の皆様にお届けする逸品です。 当社にて丁寧に選別・精米作業後皆様のご自宅にお届けいたします。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 鳥取県 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
京の米職人
2,030円
毎年の特Aランクに位置付けされる隠れたお米の名産地、長野県佐久市。標高も高い事から昼夜の温度差もあり、国内でも害虫の発生率が少ないとされる県の一つで毎年害虫被害の少ない美しいお米が収穫されています。 ミルキークイーンは農水省のスーパーライス計画のなかで生まれた、突然変異による低アミロース米です。もち米のように粘りが強く、冷えても硬くなりにくいという特徴があります。一般のお米に混ぜると、ごはんに粘りが出ておいしくなります。冷えても硬くなりにくく、もちもち感があるのでお弁当やおにぎりなどに向いています。また、長野県産佐久産のミルキークイーンは食管も非常に良いのが特徴です。 無農薬・無化学肥料でのミルキークイーンの栽培は非常に難しく、挑戦してくださる農家さんも極端に少ないため売り切れの際にはご了承ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 長野県 品種 ミルキークイーン 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。