栗本薬品工業株式会社
650円
食品添加物として調理などに使われる。 加熱によって二酸化炭素を発生する性質から、食材に練りこんで加熱すると、多孔質のふわふわ、サクサクした生地ができる。ベーキングパウダーなどとしてクッキー、パンケーキ、どらやき 等々を膨らませるのに用いられ、またカルメ焼きの欠かせない材料である。[5] 口中で炭酸ガスを発生させるソーダ飴などには粉末で封入される。ワラビなどの山菜のアク抜き、松の実などの臭み取り、豆を早く煮るため、肉を柔らかくする下ごしらえ、グレープフルーツや夏みかんの強烈な酸味を中和させるために直接かけたり、冷凍エビの食感改善などにも使うことができる。また、中華麺を打つときに入れるかん水とは本質的に同じものであり、麺打ちにも使われる。 このように食用ともされることから安全性が高いと見られている。ただし大量に摂取するとアルカローシスなどの問題を引き起こす恐れがあるとされているので、特に幼児が誤食しないように注意する必要はある。合わせて、体重 1 kg 当り約 1.26 g で呼吸器に異常をきたすとのデータもある[6](ただし、通常の場合これほどの量を摂取することは考え難い)。 pH調整剤[編集] pH調整剤として炭酸水素ナトリウム(重曹)添加の効果が認められている[7]。代謝性アルカローシスは、明らかな血圧降下作用を惹起すると指摘されている。この作用がチアジド系降圧剤の降圧機序の一因子であることが指摘されている[8]。 「炭酸水の素」[編集] 水に炭酸水素ナトリウムとクエン酸を混ぜるだけで炭酸ガスが発生し炭酸水となるので、飲料の材料としても用いられる。砂糖を加え「サイダー」にしたり、レモンを加え「レモンソーダ」にするということも可能である。余計なクエン酸ナトリウムが発生するため、市販の炭酸水とは味が異なる。 洗浄・脱臭[編集]...
KOKYO 楽天市場店
880円
良く耳にするもち粉とは?もち粉とは厳選したもち米を精白したものを、丁寧に水洗いしてから製粉と乾燥させた米粉のことです。主に大福の皮のぎゅうひの材料として使われるため「ぎゅうひ粉」とも呼ばれます。もちもちとしたきめの細かさが特徴的で、大福や団子をはじめ、モナカのあんやパンケーキの生地、どらやき、パンや麺類にも使われ、もち粉を使うともちっとなめらかに仕上がるのが特徴的です!もっちり食感のもち粉のレシピとは?もち粉のレシピはデザートが中心となっています。もち粉を一口サイズに練ってちぎり白玉のように丸めたものを3分ほど茹でます。茹でたお団子にみたらし餡をかけたり、おしるこ風に食べたり、きな粉や砂糖をふりかけて和風スイーツとしても楽しめます。お団子を油で揚げてチーズや砂糖をまぶして屋台グルメを楽しんでも良いでしょう。和風スイーツや揚げ物の衣として、おもちの材料としてなど、たくさんの料理に使えるので使用用途は無限大です。 内容量 600g 原産国名 台湾 保存方法 常温 消費期限 商品パッケージに記載
静岡魚茶-しずおかウォッチャー
450円
JANコード:4531408328015 小麦粉を使用せず、新潟県産米粉、表皮を一部残した「もち麦」を使用でもちもち食感。 冷めても「しっとり」美味しい!! 素材の味を活かす為、“ほんのり黒糖味"で和風仕上げ。 膨張剤はアルミ不使用ベーキングパウダーで香料も不使用。 “あんこ"などをはさんで「どらやき風」に・・・ 甘さ控えめですので、はちみつをかけたり、アレンジ自在・・・ 商品詳細 内容量 180g 原材料 もち麦粉(愛媛県産)、米粉(新潟県産)、馬鈴薯澱粉、加工米粉(新潟県産)、加工黒糖[粗糖(沖縄県産)、糖蜜(沖縄県産)、黒糖(沖縄県産)]、食用油脂、食塩、膨張剤 賞味期限 240日 保存方法 直射日光を避け、常温で保管して下さい メーカー 加戸米販株式会社(静岡県富士市)お届け方法・ご注意事項 配送形態 常温便 同梱 産地直送品・冷凍便以外すべて同梱可能。 日時指定 ご注文日の7日後からお届け日を指定できます。時間帯指定可能。 お届け時期 ご注文日より1週間前後でお届け致します。
よろずやマルシェ
398円
スパイスをきかせたドライカレー。玉ねぎ、にんじん、豚肉の3種の具材入り。小麦不使用です。■商品詳細メーカー名:東洋水産シリーズ名:街かど食堂内容量:160g×3個入購入単位:1個配送種別:在庫品原材料:うるち米(国産)、ソテーオニオン、人参、豚肉、植物油、砂糖、食塩、香辛料、トマトケチャップ、ポークエキス/調味料(アミノ酸等)、ベニバナ黄色素、pH調整剤、香料、酸化防止剤(ローズマリー抽出物)、(一部に大豆・豚肉を含む)※リニューアルに伴いパッケージや商品名等が予告なく変更される場合がございますが、予めご了承ください。※モニターの発色具合により色合いが異なる場合がございます。【検索用キーワード】4901990168229 SY1702 東洋水産 街かど食堂 ドライカレー 3個入 とうようすいさん マルちゃん まるちゃん マルチャン 街角食堂 町角食堂 まちかどしょくどう どらいかれー スパイス 小麦不使用 ご飯 ごはん ゴハン ライス らいす お米 米 こめ コメ レトルトご飯 レトルトドライカレー 即席 即席ご飯 手軽 簡単 電子レンジ 電子レンジ料理 電子レンジ調理 レンジ レンジ調理 レンジ料理 レンチン れんちん 食品 しょくひん 保存食 備蓄
ママの手作りパン屋さん
648円
■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product ※使用している小麦品種「シロガネコムギ」の高蛋白傾向により、規格値が変更になりました。(2024年4月13日) 基準値:蛋白 8.7±0.7% 灰分 0.32±0.03%(2023年9月付) 九州産小麦を100%使用した国産薄力粉です。 口どけがよく、きめの細かいしっとりとした食感に焼き上がるので、シフォンやスポンジケーキ作りにオススメです。 また、軟らかさの中にもこしがあるのが特徴で、洋菓子から和菓子にも幅広くお使いいただけます。 ▼ レシピはこちら ▼ 名月のどらやき フランクフルタークランツ キャロットケーキ 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上 ・配送方法:【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります) ・ご確認事項:※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(小麦(九州産)) 保存方法 直射日光や高温多湿を避け、常温で風通しの良い暗所で保存してください。 加工者 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 使用上の注意 吸湿、虫害、におい等がつくのを防ぐため、開封後は開封口をしっかり閉じてなるべくお早目にご使用ください。 バーコード 4560106532592 成分表示 栄養成分表示(100gあたり) 熱量 353kcal たんぱく質 7.9g 脂質 1.5g 炭水化物 77.0g ナトリウム 0.0mg (食塩相当量 0...