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赤米麹 生麹 紅ロマン(1kg)

おたまや 楽天市場店

1,728

赤米麹 生麹 紅ロマン(1kg)

★☆★ 商品の発送について ★☆★ ▼ 暖かい季節(5月~10月末頃まで) 輸送中の品質維持の為、クール便(送料1,080円)での発送となります。 隣県にお住いの方は、送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料756円)での発送も可能でございます。 ※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。 ▼ 涼しい季節(11月~4月末頃まで) 送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料756円)での発送となります。 輸送中の品質維持やご不在の多い方は、クール便(送料1,080円)発送も可能でございます。 ※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。 麹作り専用種の赤米(古代米)紅ロマンを特別栽培して麹にしました。 赤米は麹仕込みの段階で通常の米麹よりも温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通常米の3倍の手入れや手間が掛かってしまいます。 また、原料(赤米)が高価のために1回での仕込みは約100kg の限定販売とさせて頂きます。 甘味と色(赤)を引き出したい製品の作りにお使い下さいませ。 赤米生麹はポリフェノールを含み、また酵素力価の強い麹となります。 紅ロマン麹でこだわりの味噌作りまた、生甘酒作りにどうぞ! ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 名称 赤米麹 生麹 原材料 赤米...

米麹 生麹(1kg)

おたまや 楽天市場店

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米麹 生麹(1kg)

★☆★ 商品の発送について ★☆★ ▼ 暖かい季節(5月~10月末頃まで) 輸送中の品質維持の為、クール便(送料1,080円)での発送となります。 隣県にお住いの方は、送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料756円)での発送も可能でございます。 ※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。 ▼ 涼しい季節(11月~4月末頃まで) 送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料756円)での発送となります。 輸送中の品質維持やご不在の多い方は、クール便(送料1,080円)発送も可能でございます。 ※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。 1等米を使用して48時間以上かけてじっくりと造りました。 丸米で仕込みたいと言うお客様の為に味噌・塩麹・漬物造りに最適な生こうじです。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀(予め仕込みの塩分量決めて糀と混ぜ合わせる事)にするか冷凍庫で保存願います。 ■発送の際は袋詰めの関係上、ある程度ほぐしてお送りする事も御座います。。 ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 名称 米麹 原材料 米(国産) 内容量 1kg袋詰め 品質保持期限 冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

ひかるくん56(1袋) 5kg

自然食品・健康食品のベータ食品

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ひかるくん56(1袋) 5kg

◆特 徴◆おいしいお米です。リンの含有量通常のお米の約3分の1!!! 「これまでの低リン米はおいしくない」とおっしゃる方におすすめ! 和歌山県立医大付属病院の阿部富彌教授らが、米穀店の協力の下、研究開発されたお米です。 お米のおいしさはそのままに、リンの含有量は約3分の1程度に減らしています。 全国約30種類の銘柄米の中から、たんぱく質含有量が少なく、しかもお米の外周部にリンが集中している品目を選び、世界初のダイヤモンド精米機(低温精米機)で精米。 お米のおいしい部分を残し、栄養分を保ちながら、リンを普通米の3分の1程度に抑えています。 ダイヤモンドの鋭い刃で切るように、たんぱく質を無理なく削りとるので、お米の表面はつるつるで、炊き上がりもふっくら。おいしいご飯が炊き上がります! 無洗米加工をしているので、洗米の手間もいりません。◆内容量◆5kg◆栄養成分◆栄養成分の比較(100g中)エネルギー356.00kcalたんぱく質6.10g脂質0.90g炭水化物75.50gナトリウム1.00mgリン94.00mg◆広告文責・電話番号◆ベータ食品株式会社06-6345-6222 メーカー生産終了商品及び欠品中の商品については、お届けできない場合がございます。 沖縄県・離島へのお届けについては、別途送料864円(税込)を追加させていただきます。

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