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プレマシャンティ パン屋がつくった自慢のパン粉 150g

京都太秦しぜんむら

380

プレマシャンティ パン屋がつくった自慢のパン粉 150g

小麦の風味とサクサクした食感、無添加パン粉ベジタリアン/ビーガン対応。パン粉を作るためだけに焼き上げた自家製天然酵母食パンを、丸ごと粉砕したパン粉です。米と糀と水だけで発酵させた自然酵母を使い、パン粉のためだけに配合した国内産小麦粉、食塩(シママース)、粗糖だけで焼いた食パンを粉砕して乾燥させました。 自家製酵母を粉末や乾燥で購入するパン屋が多い中、この食パンに使われている自家製酵母は自家製で天然。国内でも珍しい酵母づくりのためだけに専用の糀蔵もつパン屋で、米を使って起こした酵母です。 酵母が育ちあがるまでには、約2週間。糀蔵で自家採取した種糀(たねこうじ)を、蒸した米にかけて桶に移し、櫂でかき混ぜて冷まします。混ぜる回数は、およそ5000回。重みを全身に感じながらの力仕事です。その後、糀の持つ糖化する力を最大限引き出した培地で、酵母が育つまでじっと待ちます。酵母の様子を確認しながら、毎日、酵母の仕込み桶を500回ほどかき混ぜます。時間が経つにつれ、酵母を育てる工程は、まるで生まれたばかりの子供を育てるよう。 特に種糀を採取し、米につけておこす過程は、社長と先代社長の2人が、時には徹夜で手を尽くします。力強い自家製酵母で発酵させた生地は、弾力があり、焼き上げた食パンを両手でぐっと押しつぶしても、手を放すと元の形に復元します。 フライはカラッとサクサク揚がります。霧吹きすると生パン粉のようにソフトな食感に。フライのほかグラタンやハンバーグなどに。卵、乳製品不使用。もちろん生地改良剤や酸化防止剤等の添加物は一切使用していません。 ■原材料:小麦粉(北海道産)、酵母(米由来)、食塩、粗糖 ■製造日からの開封前賞味期間 :180日 ■保存方法:高温多湿を避け冷暗所 ※開封後は密封して冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらずなるべく早めにお使いくださ...

モルトパウダー 100g / 麦芽 粉末麦芽 パン フランスパン 製パン パン材料 メール便対応可能

ホームメイドショップKIKUYA

189

モルトパウダー 100g / 麦芽 粉末麦芽 パン フランスパン 製パン パン材料 メール便対応可能

■商品について 麦芽を乾燥させて粉末にしたもの。 粉に対して0.5%〜1%使用することにより 酵素の力でイーストの発酵を促進、パンの風味を豊かにし よりおいしいパンへと仕上がります。 チャック付袋です。 名称 モルトパウダー(麦芽粉末) 内 容 量 100g 原 材 料 麦芽粉末(大麦) 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。 使用上の注意 開封後はお早めにご使用ください。 粉類は匂いを吸着しやすいため 強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 原産国 日本 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 加工者 株式会社きくや 〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原料原産地 ドイツ 賞味期限 配送時より30日以上【ヤマト運輸 ネコポス(メール便)対応可能商品】 ◆こちらの商品は4点までネコポス(メール便)対応致します。 ◆5点以上の場合は通常便となりますので、メール便をお選びいただいても 通常送料に変更させていただきます。 ◆送料に変更がある場合は当店の毎営業日AM10:00以降に配信致します、 ご注文確定メールの際に通常送料に変更をさせて頂きますのでご確認下さい。 (※ご注文後すぐに配信される自動配信メールではご注文時のままになります) ◆ネコポス(メール便)ではお届け日時の指定は出来ません。 また、お急ぎの対応も出来かねますので、お急ぎの場合は通常便をお選びください。 ◆ご注文確定メール後の発送方法の変更依頼は致しかねます。ご了承ください。

地粉パン粉 150g

グリーンズ ベジタリアン菜食生活

453

地粉パン粉 150g

よく一緒に購入されている商品有機大豆の水煮 230g280円オーサワの野菜ブイヨン 150g1,458円オーサワの和風だし 150g1,512円安心の添加物不使用●国内産天然酵母パン使用●カラッとサクサク揚がり、歯ざわりも良い●霧吹きすると生パン粉のようにソフトになります 原材料名 小麦粉(北海道・栃木産)、酵母、食塩(シママース)内容量 150g賞味期限 常温で6ヶ月保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存販売者 オーサワジャパンその他情報 ヴィーガン対応(食品表示による)関連キーワード ぱん粉類似商品はこちらオーガニックパン粉 100g345円地粉グルテン粉 200g1,366円玉ねぎ粉 150g1,998円南部地粉 1kg529円北海道産小麦使用 地粉 1kg518円オーサワの浄身粉 150g2,376円オーサワの玄米粉入り大豆からあげ 150g696円玄米ぱんこ 100g345円玄米粉 300g702円新着商品はこちら2024/4/15Greenデリ 北海道産豆乳を使ったロールパン410円2024/4/15Greenデリ ポテトマヨパイ170g 植物性1,026円2024/4/15母の日ラッピング付き!Greenデリ ヴィーガ4,050円再販商品はこちら2024/4/154月18日入荷!米粉のクッキー 7枚 メロディ321円2024/4/12かるなぁ ヴィーガン中華だし 5g×10555円2024/4/12かるなぁ ヴィーガン和風だし 5g×10555円2024/04/16 更新

桜井 パン粉 200g

蔵の守 楽天市場店

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桜井 パン粉 200g

このパン粉は、岩手県産小麦粉と生イーストを使って焼き上げたパンを、粉砕・乾燥して作りました。 フライなどの衣をはじめ、ハンバーグ・グラタンなどの料理にもご利用ください。 【おいしい揚げ方】 1.ご利用分のパン粉をバットなどに入れて、霧をふきか多少湿り気を持たせてください。 2.材料に塩、こしょう等で味付けをします。 (水分の多い材料はふきんにのせて水気をとっておきます。 3.小麦粉を両面にまぶし、とき卵の中に通します。 4.パン粉を両面にまぶし、軽く手でおさえてください。 5.鍋に油を入れて熱し、材料をしずかに入れます。 ■名称:パン粉 ■原材料名:小麦粉(小麦(岩手県産))、イースト、食塩 ■内容量:200g ■アレルギー表示義務(7品目):小麦 ■賞味期限:製造日より6ヶ月 ■保存方法:冷暗所を避けて、常温で保存してください。 ■加工者:桜井食品株式会社 岐阜県美濃加茂市加茂野町鷹之巣343番地 【栄養成分表示(100g当たり)】 ・エネルギー:363kcal ・タンパク質:10.8g ・脂 質:3.3g ・炭水化物 :72.5g ・食塩相当量:0.9g 【注意事項】 ・油で揚げる菓子などを作られる場合、生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険がありますので、 ご注意ください。 ・品質保持の為、袋の中に脱酸素材を入れておりますので取り除いてご使用ください。 ・開封後は、吸湿・虫害を防ぐため密封し、なるべくお早めにお使いください。

オーガニックパン粉 100g

グリーンズ ベジタリアン菜食生活

345

オーガニックパン粉 100g

よく一緒に購入されている商品桜井食品 さくらいの焼そば 焼きそば 114g210円テンペ 100g270円OMNIツナ[オイル漬け]100g アリサン378円天然酵母でつくった有機食パンを丸ごと粉砕乾燥にして仕上げました●サクサクとした香ばしい味がどんな料理にもよく合う 原材料名 有機小麦粉(岩手産)、パン酵母、食塩(シママース)、有機オリーブオイル内容量 100g賞味期限 常温で1年保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存販売者 オーサワジャパンその他情報 ヴィーガン対応(食品表示による)関連キーワード ぱん粉、有機パン粉類似商品はこちら地粉パン粉 150g453円玄米ぱんこ 100g345円地粉グルテン粉 200g1,366円玄米粉 300g702円玉ねぎ粉 150g1,998円オーガニックコーヒー 180g950円有機しらたま粉 120g475円米粉クッキー 60g399円米粉クッキー 60g367円新着商品はこちら2024/4/15Greenデリ 北海道産豆乳を使ったロールパン410円2024/4/15Greenデリ ポテトマヨパイ170g 植物性1,026円2024/4/15母の日ラッピング付き!Greenデリ ヴィーガ4,050円再販商品はこちら2024/4/154月18日入荷!米粉のクッキー 7枚 メロディ321円2024/4/12かるなぁ ヴィーガン中華だし 5g×10555円2024/4/12かるなぁ ヴィーガン和風だし 5g×10555円2024/04/16 更新

素焼きのフランスパン 45g

神田のちーず屋さん

334

素焼きのフランスパン 45g

商品説明 小麦胚芽と全粒粉をブレンドしたフランスパンを素焼きにしました。香ばしいサクッとした食感が楽しめます。ナチュラルチーズとの相性は抜群で、どのタイプのナチュラルチーズにもマッチします。朝食やスナックにも。※クール便でのお届けとなります。同梱可能なチーズとのご注文をお勧めいたします。 名称 焼菓子 原材料名 小麦粉(国内製造)、小麦胚芽、全粒粉、ショートニング、食塩、パン酵母、モルト、(一部に小麦、大豆を含む)●乳、大豆、卵、落花生を含む製品と共通の設備で製造しています。 内容量 45g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿をお避けください。 原産国 - 製造者 株式会社岩月屋 愛知県あま市木折戸井田23 栄養成分表示(45g当り) エネルギー200kcal、たんぱく質5.8g、脂質6.3g、炭水化物30g、食塩相当量0.9g(推定値) 備考 ●開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ●在庫状況によっては、お届けにお時間をいただく場合がございます。(同梱商品も含む) ●パッケージデザイン等は予告なく変更となる場合がございます。 ●ギフト・ラッピング・のし等は、お受けできません。 ●電話・メール・FAXでのご注文はお受けできません。 神田のちーず屋さん 神田のチーズ屋さん

香麦(春よ恋ブレンド) 1kg / パン用粉 小麦粉 製パン材料 パン粉 菓子パン粉 食パン粉

ホームメイドショップKIKUYA

680

香麦(春よ恋ブレンド) 1kg / パン用粉 小麦粉 製パン材料 パン粉 菓子パン粉 食パン粉

■商品について 【規格値】 蛋白:12.0±0.5 灰分:0.45±0.05 ハルユタカにとても近い香りと味をもつ春よ恋、きたほなみ、キタノカオリをブレンドした北海道産小麦100%の強力粉。 扱いやすさと安定した吸水性で、初心者の方やHBにもお勧めです。 名称 小麦粉 内 容 量 1kg 原 材 料 小麦 保存方法 高温多湿を避け、風通しのいい場所で保管して下さい。 粉類は匂いを吸着しやすいため、 強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。 夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。 使用上の注意 ・開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお使い下さい。 ・原料配合比率は、蛋白量の調節のため変動します。 ・上記品種以外の北海道産小麦を使用する場合があります ・原料事情により規格値を変更させていただくことが場合がございます。 ※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 販売者 株式会社きくや 〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原産国 日本 賞味期限 配送時より60日以上食パンやテーブルパンはもちろん、デニッシュなど幅広くお使いいただけます。

送料無料
【ふるさと納税】 天然酵母 パン こだわり Hatch セット 11個入り くるみ クリームパン メロンパン エピ カレー 塩パン シナモンロール 手作りパン 酵母パン 食パン 送料無料

熊本県玉名市

14,000

【ふるさと納税】 天然酵母 パン こだわり Hatch セット 11個入り くるみ クリームパン メロンパン エピ カレー 塩パン シナモンロール 手作りパン 酵母パン 食パン 送料無料

商品説明 名称 FA02 天然酵母 パン こだわり Hatch セット 内容量 11個 ・カンパーニュ ・クッキーメロンパン ・完熟トマトピザ ・クリームパン ・ベーコンエピ ・焼きカレーパン ・シンプル食パン ・くるみパン ・酵素玄米入りパン・シナモンロール ・塩パン(あんこ) 配送形態 冷凍 アレルギー 卵、乳、小麦、アーモンド、くるみ、ごま 賞味期限 発送日より冷凍で2週間 保存方法 冷凍庫で保存してください 提供元 Bake shop Hatch ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。(注) ※商品画像はイメージです。 ※発送時のメール連絡等の対応はできませんので予めご容赦ください。 ※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 市長におまかせ (2) 教育と福祉のまちづくり (3) 文化とスポーツのまちづくり (4) 住みやすい環境のまちづくり 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

メゾンカイザートラディショナル 2.5kg / 準強力粉 パン用粉 フランスパン 小麦粉 パン材料

ホームメイドショップKIKUYA

1,100

メゾンカイザートラディショナル 2.5kg / 準強力粉 パン用粉 フランスパン 小麦粉 パン材料

■商品について 【規格値】 粗蛋白:11.6±1.0% 灰分:0.43a(0.50%以下) 水分:14.1%(15.1%以下) メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が 「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースした こだわりの粉です。 独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ、昔ながらのパンが作れます。 ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなど あらゆるパンに適応するので幅広くお使いいただけます。※当工場にて2.5kgに袋詰め致しております。 チャック袋に入っています。 名称 パン用粉 内 容 量 2.5kg 原 材 料 小麦粉、粉末麦芽、 ※食品添加物は使用しておりません 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。 粉類は匂いを吸着しやすいため強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。 使用上の注意 ・開封後はお早めにご使用ください。・原料事情により規格値を変更させていただくことが場合がございます。 ※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 加工者 株式会社きくや〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原産国 北米・オーストラリア 賞味期限 配送時より60日以上

強力粉 ☆ カメリヤ 2.5kg / 食パン粉 菓子パン粉 小麦粉 製パン材料

ホームメイドショップKIKUYA

983

強力粉 ☆ カメリヤ 2.5kg / 食パン粉 菓子パン粉 小麦粉 製パン材料

■商品について 蛋白量:11.8% 灰分:0.37% パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。 香ばしい小麦の香りただようクラスト(外皮)と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。 ふんわりとしたボリュームも出るため、食パン、菓子パン、テーブルロール、餃子など幅広くお使いいただけます。 当工場にて2.5kgに袋詰め致しております。 チャック袋に入っています。 名称 小麦粉 内 容 量 2.5kg 原 材 料 小麦粉 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。 粉類は匂いを吸着しやすいため強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。 夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。 使用上の注意 ・開封後はお早めにご使用ください。 ・原料事情により規格値を変更させていただくことが場合がございます。※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 加工者 株式会社きくや 〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原産国 小麦:アメリカ・カナダ 賞味期限 配送時より60日以上

メゾンカイザートラディショナル 1kg / 準強力粉 パン用粉 フランスパン 小麦粉 パン材料

ホームメイドショップKIKUYA

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メゾンカイザートラディショナル 1kg / 準強力粉 パン用粉 フランスパン 小麦粉 パン材料

■商品について 【規格値】 粗蛋白:11.6±1.0% 灰分:0.43a(0.50%以下) 水分:14.1%(15.1%以下) メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が 「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースした こだわりの粉です。 独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ、昔ながらのパンが作れます。 ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなど あらゆるパンに適応するので幅広くお使いいただけます。 名称 パン用粉 内 容 量 1kg 原 材 料 小麦粉、粉末麦芽、 ※食品添加物は使用しておりません 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。 粉類は匂いを吸着しやすいため強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。 使用上の注意 ・開封後はお早めにご使用ください。・原料事情により規格値を変更させていただくことが場合がございます。 ※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 加工者 株式会社きくや〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原産国 北米・オーストラリア 賞味期限 配送時より60日以上

カメリヤ 【25kg】 / 強力粉 小麦粉 パン用小麦粉 菓子パン パン材料

ホームメイドショップKIKUYA

8,273

カメリヤ 【25kg】 / 強力粉 小麦粉 パン用小麦粉 菓子パン パン材料

■商品について 【規格値】 蛋白量:11.8% 灰分:0.37% パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。 香ばしい小麦の香りただようクラスト(外皮)と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。 ふんわりとしたボリュームも出るため、 食パン、菓子パン、テーブルロール、餃子など幅広くお使いいただけます。 名称 小麦粉 内 容 量 25kg 原 材 料 小麦粉 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。 粉類は匂いを吸着しやすいため強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。 夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。 使用上の注意 ・開封後はお早めにご使用ください。 ・原料事情により規格値を変更させていただくことが場合がございます。 配送方法 常温 メーカー 日清製粉東京都千代田区神田錦町一丁目25番地 原産国 小麦:アメリカ・カナダ 賞味期限 配送時より60日以上送料の値上げに伴い、大きく重量のある商品に関して一部お客様にご負担頂く形となりました。 25kgの大体をご注文の場合、別途送料500円(税込)を加算させて頂きます。 ご注文の際には別途送料500円は加算されておりませんが、毎営業日のam9:00以降にお送りさせて頂く ご注文確定メールにて送料を変更致しますのでご確認頂けます様お願い申し上げます。

鳥越製粉 フランスパン粉 1kg / 小麦粉 強力粉 準強力粉 ホームベーカリー ハードパン パン用 製パン材料

ホームメイドショップKIKUYA

470

鳥越製粉 フランスパン粉 1kg / 小麦粉 強力粉 準強力粉 ホームベーカリー ハードパン パン用 製パン材料

■商品について 【規格値】 蛋白量:12.0% 灰分:0.44% 日本で一番最初に開発されたフランスパン用の粉(準強力粉)です。 その実力はプロにも評判です。 余分な材料を使わないフランスパンだからこそ、小麦本来の味とコクが引き立ちます。 フランスパンはもちろん、ハードブレッドやデニッシュクロワッサンにも最適です。 名称 小麦粉 内 容 量 1kg 原 材 料 小麦粉 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。 粉類は匂いを吸着しやすいため強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。 夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。 使用上の注意 ・開封後はお早めにご使用ください。・原料事情により規格値を変更させていただくことが場合がございます。 ※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 加工者 株式会社きくや〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原産国 アメリカ・カナダ 賞味期限 配送時より60日以上

カドヤ とんかつくん生パン粉

JOMON12K

240

カドヤ とんかつくん生パン粉

品名 生パン粉 原材料名 小麦粉、植物性ショートニング、ぶどう糖、イースト、食塩、上白糖、大豆粉、でんぷん、イーストフード、ビタミンC 内容量 150g 保存方法 直射日光、高温、多湿をさけて保存 備考 開封後はお早めにお召し上がりください。品質管理には万全を期しておりますが、万一不良品等がございましたらお知らせください。 賞味期限 枠外下部に記載 販売元 カドヤ株式会社 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー 280kcal たんぱく質 11g 脂質 5.1g 炭水化物 47.6g ナトリウム 350g カルシュウム 25mg (五訂 日本食品標準成分表より) 食塩相当量 0.9gカドヤ とんかつくん生パン粉 あらびき 袋150g とんかつくん生パン粉 味・揚がり・口あたり抜群伝統の食パン製法品です。 本品のとんかつくん生パン粉は良質なパン用小麦粉と諸原料を使用して、バランスのとれたぶれんどにより1度食パン(焙焼式)に焼き上げてから粒を大きく砕いて『とんかつ』にもっともてきしたパン粉としてつくられております。 カドヤ とんかつくん生パン粉は粒を大きく砕いてありますが口当たりが大変ソフトで素材の肉をひきたて、味、風味も良くボリュウム感も抜群です。 とんかつ専門店でも広く使用されています。 ※とんかつくん生パン粉1袋で約4人分つくれます。 (保存方法) 開封前 直射日光、高温、多湿をさけて保存してください。 開封後 一度開封しますと常温では保存できません。 袋に残った生パン粉はよく密封して冷蔵庫に保管し、 再度ご使用になる際は自然解凍してください。 《お願い》 本品は防腐剤を使用しておりません。 不活性ガスと脱酸素剤を封入して保存生を高めております。 脱酸素剤は無害ですが食べれません。...

送料無料
ライ麦パン・カンパーニュ手作りセット

北海道からのめぐみ

3,980

ライ麦パン・カンパーニュ手作りセット

bakerista ライ麦パン・カンパーニュ手作りセット 原材料表示 セット内容 江別製粉 タイプER 2.5kg×2袋 ベーカリスタ ライ麦粉 250g×3袋 モルトパウダー 200g×1袋 サフ ドライイースト 赤 125g×1個 お願い 原材料表示の詳細については各商品ページにてご確認ください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ ライ麦パン・カンパーニュ手作りセット FEATURE 製品特徴 初心者でも作れる本格カンパーニュ 手ごねパンを極めていくうちに、ずっと憧れていたカンパーニュを作りたいけれど、材料を揃えるのがなかなか大変ですよね。プロも使用するハードパン王道の北海道産小麦粉「タイプ ER」と、なかなか手に入りづらいライ麦やその他の副材料をまとめて購入できるセットを作っちゃいました♪ 「ライ麦カンパーニュ ストレート法」参考レシピ ・小麦粉(タイプER)…230g ・ライ麦粉…20g ・食塩…4g ・モルトパウダー…小さじ¼(0.5g) ・インスタントドライイースト(赤サフ)…1.5g ・水…170〜180g(※生地の状態に合わせて調整) 工程 ・ミキシング L4分 M4分 ・捏上温度 26℃ ・発酵時間 40分 パンチ 30分 ・ベンチタイム 20分 ・成形 丸め直して粉を振るった籐かごに入れる ・ホイロ(27℃/75%) ・焼成(上火230℃/下火240℃)25分 ●江別製粉 タイプER タイプERは本場フランスの粉「タイプ65」を目指して開発された北海道産ハードブレッド専用粉です。プロのパン屋さんも使用するほど、ハードパンには欠かせない鉄板の材料です。初心者でもしっかりと焼き上げられるベーシックの小麦粉です。 ●ベーカリスタ ライ麦粉 なかなか手に入らない北海道産のライ麦。カンパーニュに使用することで...

鳥越製粉 フランスパン粉 2.5kg / 小麦粉 強力粉 準強力粉 ホームベーカリー ハードパン パン用 製パン材料

ホームメイドショップKIKUYA

983

鳥越製粉 フランスパン粉 2.5kg / 小麦粉 強力粉 準強力粉 ホームベーカリー ハードパン パン用 製パン材料

■商品について 【規格値】 蛋白量:12.0% 灰分:0.44% 日本で一番最初に開発されたフランスパン用の粉(準強力粉)です。 その実力はプロにも評判です。 余分な材料を使わないフランスパンだからこそ、小麦本来の味とコクが引き立ちます。 フランスパンはもちろん、ハードブレッドやデニッシュクロワッサンにも最適です。 名称 小麦粉 内 容 量 2.5kg 原 材 料 小麦粉 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。 粉類は匂いを吸着しやすいため強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。 夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。 使用上の注意 ・開封後はお早めにご使用ください。・原料事情により規格値を変更させていただくことが場合がございます。 ※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 加工者 株式会社きくや〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原産国 アメリカ・カナダ 賞味期限 配送時より60日以上

モルトパウダー 200g【 大麦 麦芽 フランスパン バゲット ハードパン 】

北海道からのめぐみ

460

モルトパウダー 200g【 大麦 麦芽 フランスパン バゲット ハードパン 】

bakerista モルトパウダー 原材料表示 名称 モルトパウダー 原材料名 麦芽粉末(国内製造) 内容量 200g 賞味期限 製造日より3ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 加工者 アルナチュリア株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温ベーカリスタ モルトパウダー FEATURE 製品特徴 モルトパウダーの働き モルトパウダーは、イーストを発酵させるために重要な材料の一つです。モルトパウダーによるα-アミラーゼ活性を利用し、デンプンをデキストリンとブドウ糖に分解することで、イーストのエサとなり、発酵を促してくれます。 ハードパンの発酵に! フランスパンなどにモルトパウダーを使用することで、発酵時間の短縮に繋がります。また、こんがりとした焼き色、パリッとした食感など、さまざまな側面で役に立ちます。小麦粉に対して0.2〜1%の添加が目安です。あらかじめ小麦粉に混ぜておくことを推奨します。 しかし、モルトパウダーを入れすぎてしまうと、生地がベタついたり、生地の分割、成形などが難しくなるので注意が必要です。

nippn・ニップン パン用強力粉 イーグル 5kg(製パン・製菓)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

2,140

nippn・ニップン パン用強力粉 イーグル 5kg(製パン・製菓)

※2023/09/20 価格改定しております。 商品名 高級パン用強力粉 イーグル(ニップン・日本製粉) 原材料 小麦(カナダ、アメリカ、他) ※卵、乳、小麦、えび、かにを含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 5kg 商品特徴 食パン、テーブルロール、菓子パンなどあらゆるパン作りに適した小麦粉です。 灰分:0.38%±0.03 蛋白質:12.0%±0.5 パン本来の味を引き出し、優れた加工安定性を兼ね備えた代表的なパン用粉です。 パン屋さんで最も頻繁に使われている、とても扱いやすい定番の強力粉です。お手持ちのパンのレシピ等に、強力粉と書かれていたら、このイーグルをお使いいただけば間違いありません。初心者の方にもお勧めします。また、しっかりしたパンが好きな方は、最強力粉よりも、強力粉のイーグルをお勧めします。手作りで比較的簡単にパンの生地がこね上げられ、成型しやすいです。家庭用パン焼き機(自動ホームベーカリー)などにも使え、いろいろな種類のパンができます。フランスパン以外なら、ほとんどのパンにご使用いただけます。 タンパク質・グルテンが多く粘り気が強い粉ですので、食パンなどのほか、ピザ、餃子の皮などにも多用途に使用できます。 アレルゲン 小麦 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 栄養成分表示 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー … 350kcal たんぱく質 … 12g 脂質 … 1.5g 炭水化物 … 72g 食塩相当量 … 0.0g ※この表示値は、目安です。 小分け製造 株式会社半鐘屋

強力粉 はるゆたかブレンド 1kg / 強力粉 北海道産 パン用粉 小麦粉 製パン材料 パン粉 菓子パン ホームベーカリー 国産 食パン

ホームメイドショップKIKUYA

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強力粉 はるゆたかブレンド 1kg / 強力粉 北海道産 パン用粉 小麦粉 製パン材料 パン粉 菓子パン ホームベーカリー 国産 食パン

■商品について 【規格値】 蛋白量:11.0±0.3% 灰分:0.4±0.03% 人気の高いはるゆたかに北海道産の小麦をブレンドして作られています。 輸入小麦やタンパクの添加に頼らない、はるゆたかブレンドは 特有のモチモチ感と小麦本来の味わいが特徴です。 食パンや菓子パンなど幅広くお使いいただけます。 ホシノ天然酵母との相性も抜群です! 名称 小麦粉 内 容 量 1kg 原 材 料 北海道産小麦粉100% 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。 粉類は匂いを吸着しやすいため強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。 夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。 使用上の注意 ・開封後はお早めにご使用ください。・原料事情により規格値を変更させていただくことが場合がございます。 ※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 加工者 株式会社きくや〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原産国 日本 賞味期限 配送時より60日以上はるゆたかブレンド2.5kgをお求めのお客様は→コチラ!

はるゆたかブレンド 500g 北海道産強力粉 強力粉 強力小麦粉 国産 小麦粉 国産小麦粉 パン用小麦粉 製パン材料 パン粉 食パン粉 手ごねパン ホームベーカリー 前田食品

こだわり粉屋

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商品紹介 ふんわりふっくら焼きあがり、ひきのあるもっちりとした食感のパンが焼きあがります。 ほんのり甘いハルユタカ小麦特有の味をお楽しみください。 扱い易いので国産小麦初心者にもオススメです。 ハルユタカは栽培が難しいことから生産量が低く、とても稀少な小麦です 内容量500g 原材料小麦(国産) 賞味期限製造後8ヶ月 発送時残り6ヶ月以上 保存方法直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。また、においの強いもののそばを避けて保存して下さい。 製造者前田食品株式会社 アレルゲン 小麦 コンタミ 生産ライン上で小麦以外の特定原材料は使用しておりません。梱包時、そばを含む製品と同じ部屋で梱包しています。 開封後は密封して、お早めにご使用ください。はるゆたかブレンド 北海道産高級小麦ハルユタカと北海道産小麦をブレンド。 もっちりとした食感とふんわり甘い風味が特徴。 扱い易く、パン作り初心者の方にもオススメです。 「ハルユタカ」小麦とは? 「ハルユタカ」は、北海道で作られている強力小麦のひとつです。春に蒔かれる、いわゆる「春まき小麦」で、名前の由来にもなっています。 「日本でパン用小麦は育たない」という常識を覆した偉大な小麦です。 そのため、他の強力小麦が多く栽培されるようになった今でも、その知名度と人気は抜群です。 とはいえ、作付け面積・収量ともに年々低下しており、大変稀少価値の高い小麦となっています。 「こんなに有名で、みんな大好きなのになんで減っていくの?」というご質問も多くいただきますが、これは「ハルユタカ」を育てる大変さが原因だそうです。 なぜブレンドするの? 単体の品種のみで粉を作ると、その年の麦の良いところも悪いところもそのまま粉に現れます。 品質を常に安定させる為、常に粉の状態を見ながらブレンドを行っています。

【強力粉】ゴールデンヨット【3kg】最強力粉 小麦粉 窯伸び ホームベーカリー 手ごね 食パン イギリスパン 山型パン 菓子パン 食事パン 惣菜パン ベーグル 日本製粉

パンとお菓子材料のマルコ

1,290

【強力粉】ゴールデンヨット【3kg】最強力粉 小麦粉 窯伸び ホームベーカリー 手ごね 食パン イギリスパン 山型パン 菓子パン 食事パン 惣菜パン ベーグル 日本製粉

【特徴】 ホテルの食パンにも使用されることの多い最高級品質の強力粉です。 カナダ産とアメリカ産の小麦をブレンドした、たんぱく値の高い強力粉に、パンの風味やボリュームを高めるためにモルトフラワー(生地の伸びを良くし、風味を高める)、グアーガム(保水力を高め柔らかさを長持ちさせる)などを添加しています。 食パンなどはもちろんのこと、レーズンやナッツ等を加えた時にも膨らみを助け、通常の強力粉に2〜3割混ぜて使用するだけでも品質が大幅にグレードアップします。 【ホームベーカリーでの使用】 ゴールデンヨット100%で作るとパンが膨らみすぎて、途中で上フタについてしまい凹んでしまうことがあるので、通常の粉に2割くらい混ぜてお使いください。 ゴールデンヨット100%で作る場合は、粉と水の量を10%ずつ減らしてください。 【原材料】 小麦(アメリカ・カナダ産)モルトフラワー、グアガム、ビタミンC 【成分】 灰分0.46%粗蛋白13.5% 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷暗所に保管してください。 【賞味期限】 配送日より60日以上

【日本製粉】【強力粉】ゴールデンヨット【25kg】最強力粉 小麦粉 窯伸び ホームベーカリー 手ごね 食パン イギリスパン 山型パン 菓子パン 食事パン 惣菜パン ベーグル

パンとお菓子材料のマルコ

9,200

【日本製粉】【強力粉】ゴールデンヨット【25kg】最強力粉 小麦粉 窯伸び ホームベーカリー 手ごね 食パン イギリスパン 山型パン 菓子パン 食事パン 惣菜パン ベーグル

【特徴】 ※お届けまでに数日いただく場合がございます。 予めご了承下さい。 ホテルの食パンにも使用されることの多い最高級品質の強力粉です。 カナダ産とアメリカ産の小麦をブレンドした、たんぱく値の高い強力粉に、パンの風味やボリュームを高めるためにモルトフラワー(生地の伸びを良くし、風味を高める)、グアーガム(保水力を高め柔らかさを長持ちさせる)などを添加しています。 食パンなどはもちろんのこと、レーズンやナッツ等を加えた時にも膨らみを助け、通常の強力粉に2〜3割混ぜて使用するだけでも品質が大幅にグレードアップします。 【ホームベーカリーでの使用】 ゴールデンヨット100%で作るとパンが膨らみすぎて、途中で上フタについてしまい凹んでしまうことがあるので、通常の粉に2割くらい混ぜてお使いください。 ゴールデンヨット100%で作る場合は、粉と水の量を10%ずつ減らしてください。 【メーカー】 日本製粉 【原材料】 小麦(アメリカ・カナダ産)モルトフラワー、グアガム、ビタミンC 【成分】 灰分0.46%粗蛋白13.5% 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷暗所に保管してください。

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