天下御免
7,678円
数あるうに飯のの素の中で、一番旨いのが この「うに釜飯の素」です。 生うにを日ごろ食べつけている地元、壱岐の人が旨い と太鼓判を押し、買い求めるのだから、味はお墨付き お米3合〜3合半を通常の水加減で仕込みます。 うに釜飯の素を開封し全部入れて炊きます。 手軽で美味しいうに釜飯が出来上がります。 ※商品はゆうメールにて発送いたします。 代引きがでません。日にち時間指定はできません。数あるうに飯のの素の中で、一番旨いのが この「うに釜飯の素」です。 生うにを日ごろ食べつけている地元、壱岐の人が旨い と太鼓判を押し、買い求めるのだから、味はお墨付き お米3合〜3合半を通常の水加減で仕込みます。 うに釜飯の素を開封し全部入れて炊きます。 手軽で美味しいうに釜飯が出来上がります。 ※商品はメール便にて発送いたします。 代引きがでません。日にち時間指定はできません。 10個までメール便としての発送が可能です。 他の商品との同封の場合、送料がかかります。
壱岐・長崎 うまかもん屋
2,180円
商品詳細 内容量 350g 原材料 もずく(九州産) 賞味期限 出荷日より冷蔵30日 冷凍1年 保存方法 要冷蔵(-10℃以下)で保存。 ※開封後は賞味期限内であっても、お早めにお召し上がり下さい。 製造者名 有限会社本尾海産 長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触430 お土産 お取り寄せ ギフト プレゼントなどに 魚介類・シーフード加工品 本尾海産 【RCP】九州 長崎県の離島 壱岐から産地直送でお届け 塩抜き洗い もずく 350g 壱岐のもずく 海藻類 【D】塩抜き洗い もずく 350g
壱岐・長崎 うまかもん屋
5,800円
長崎県壱岐産 生紫うに の商品説明 【国産】無添加 生ムラサキウニ 壱岐島の紫うには資源保護のために毎年5月初旬〜6月初旬までの約1ヶ月間と、短い間にしか漁が解禁されない希少なもの。 生息する玄界灘は海水や餌となる海藻の質が高く、栄養素がたっぷり含まれているため、磯の香り豊かで上品な甘みと濃厚な旨味を持つ極上のうにに育ちます。 そんな壱岐の宝であるウニを、壱岐島の素潜り漁師と海女さんが海底まで潜り、命がけで獲ってきたものを一つ一つ丁寧に掻き出して使用しております。 ◆生うに:獲れたてをそのまま瓶詰めして、急速冷凍した「生うに」です。紫うにのもつ本来の上品な甘みと濃厚な旨みをご堪能いただけます。 商品詳細 名称 生紫うに 内容量 60g 原材料 うに(長崎県壱岐産) 賞味期限 商品に記載(冷凍1年) 解凍後 生うに:冷蔵3日 ※生ものなので期限内でもお早めにお召し上がりください 保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存。 製造者名 有限会社本尾海産 長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触430 原産地 長崎県壱岐市 ※ラベルなど外装は断りなく変更となる場合がございます。予めご了承ください。 お土産 お取り寄せ ギフト プレゼントなどに 魚介類・シーフード加工品 のし対応 お中元 お歳暮 父の日 母の日 敬老の日 長寿祝い お礼 内祝 出産祝い 御中元 御歳暮【RCP】 生うに 塩うに 冷凍でお届け ウニ 瓶詰め ◆同梱可能なものはこちら↓(アルファベット【D】商品) ※ご注意ください※ アルファベットが異なる商品は別途送料がかかります。 【D】長崎県壱岐産 無添加 生むらさきうに長崎県壱岐産 生うにムラサキウニ
Okawari 楽天市場店
5,270円
*本商品は、殻付きの生食用の岩牡蠣です* とにかく大きい絶品の岩牡蠣! 玄海灘の豊富な海のミネラルと幡鉾川から流れ込む山のミネラルがまじりあい、牡蠣の生育に絶好の環境が形成されていると言われています。海と山の栄養をたっぷりと蓄えた超特大の壱岐の岩牡蠣!濃厚でクリーミー、旨味たっぷりの岩牡蠣です。大変おススメの絶品岩牡蠣です。シーズンの内にぜひお試しください! 内容量:岩牡蠣3個(1個約500g以上) 産地:長崎県壱岐島
壱岐・長崎 うまかもん屋
10,500円
長崎県壱岐産 生うに 一汐うに の食べ比べセット の商品説明 【国産】無添加 ウニ 壱岐島の紫うには資源保護のために毎年5月初旬〜6月初旬までの約1ヶ月間と、短い間にしか漁が解禁されない希少なもの。 生息する玄界灘は海水や餌となる海藻の質が高く、栄養素がたっぷり含まれているため、磯の香り豊かで上品な甘みと濃厚な旨味を持つ極上のうにに育ちます。 そんな壱岐の宝であるウニを、壱岐島の素潜り漁師と海女さんが海底まで潜り、命がけで獲ってきたものを一つ一つ丁寧に掻き出して使用しております。 ◆生うに:獲れたてをそのまま瓶詰めして、急速冷凍した「生うに」です。紫うにのもつ本来の上品な甘みと濃厚な旨みをご堪能いただけます。 ◆一汐うに:少量の塩だけで余分な水分を抜き、独自製法で熟成させた旨味たっぷりの逸品です。 「生うに」とはまた違った深みのある旨みをお楽しみいただけます。 商品詳細 名称 一汐・生紫うに 60g 2本セット 内容量 壱岐産一汐紫うに・生紫うに 各60g×1本 原材料 うに(長崎県壱岐産)・塩 賞味期限 商品に記載(冷凍1年) 解凍後 一汐うに:冷蔵5日 生うに:冷蔵3日 ※生ものなので期限内でもお早めにお召し上がりください 保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存。 製造者名 有限会社本尾海産 長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触430 原産地 長崎県壱岐市 ※ラベルなど外装は断りなく変更となる場合がございます。予めご了承ください。 お土産 お取り寄せ ギフト プレゼントなどに 魚介類・シーフード加工品 のし対応 お中元 お歳暮 父の日 母の日 敬老の日 長寿祝い お礼 内祝 出産祝い 御中元 御歳暮【RCP】 生うに 塩うに 冷凍でお届け ウニ 瓶詰め ◆同梱可能なものはこちら↓(アルファベット【D】商品) ※ご注意ください※...
壱岐・長崎 うまかもん屋
5,500円
壱岐産の真ダコは玄界灘の荒波に揉まれ、豊富なエサを食べて育っているため、しっかりとした歯応えと噛めば噛むほど溢れる旨味をお楽しみいただけます。 安心・安全で使い勝手も◎ ■ミョウバン、酸化防止剤、PH調整剤などの保存料・食品添加物は一切不使用なので 安心してお召し上がりいただけます。 ■ご自宅などで解凍してカットするだけでお刺身はもちろん、お好みの料理にご使用いただけます。 日本人はたこが大好き 日本はたこの消費量世界1位で、世界の約6割を占めるほどと言われており、古くは弥生時代から漁が行われていたという説もあるほど昔から親しまれています。 タコはとっても体に良い 低カロリーなタコですが、エネルギー源であるタンパク質を手軽にとることができ、様々な栄養成分が多く含まれているため健康食として優れた食材です。 特にタウリンというアミノ酸の一種が豊富に含まれていて、タウリンには、弱ると疲れが溜まりやすくなる肝臓をサポートする働きがあるので疲労回復の効果が期待できます。 解凍について ・解凍は流水解凍がお勧めです。ボウルなどに水を張り、未開封のまま10〜15分程度つけてください。 ※時間は解凍時の状況により多少前後します。 ・完全に解凍すると折角の旨味まで水分と一緒に流れてしまうため、半解凍の状態で ご使用ください。(煮物やスープには冷凍のままご使用いただけます。) ・解凍後は冷蔵庫で保存していただき、解凍日も含めて2・3日以内に食べ切ってください。 切り方 ・足の太い方を右側に向け足の右端から1cmくらいのところから包丁を当て、手前に引いて1本ずつ足を切りわけます。※足の先端(細い方)は雑菌が貯まりやすくなっているため、切り落としてあります。 ・お刺身の場合、吸盤がついていない部分を手前に置き包丁の刃を斜めに寝かせ、手前に引いてそぐように...
壱岐・長崎 うまかもん屋
16,500円
長崎県壱岐島の天然鰤 鰤は大きさや地域によって、ぶり(ブリ)・わらさ(ワラサ)・やず(ヤズ)・はまち(ハマチ)・いなだ(イナダ)など、様々な呼び方のある出世魚です。 【壱岐の鰤が美味しい理由】 (1)玄界灘で獲れる天然物 黒潮と親潮がぶつかる激流の玄界灘で育った天然のぶりは肉厚で身が引き締まり、脂がのっています。 (2)1本釣り漁法 壱岐漁師伝統の技“1本釣漁法"で1匹ずつ釣り上げているため、身が網や他の魚とこすれて傷まず、鮮度が落ちません。 (3)下処理方法 水揚げしてすぐ【活き締め・血抜き・神経抜き】処理を行うため生臭さや脂くどさが無くなります。 ※お届け方法は、【丸もの】か【三枚おろし】かお選びください。 商品詳細 内容量 約4kg~8kg前後 原産地 長崎県壱岐島 賞味期限 冷蔵3日程度 ※ご注意ください※ アルファベットが異なる商品は同梱が出来ません。
壱岐・長崎 うまかもん屋
16,500円
【壱岐産天然ヒラマサが美味しい理由】 壱岐の昔から続く漁師伝統の技“一本釣り"で玄海灘から釣り上げた“壱岐のヒラマサ"。 近年一本釣りの水揚げ量が少なくなってきているため、とても希少です。身はブリより脂肪が少なく歯ごたえもあり、時間が経っても 白く透き通っているとっても綺麗で上品な魚です。 ヒラマサはブリ御三家(※ブリ・カンパチ)と呼ばれている青背魚の中でも最高級とされています。 一般的に産卵期直前の春から夏が旬とされていますが、春に向けて栄養を溜め込む 真冬の厳冬期が春夏のものと比べても身の付き方や脂の乗りも良く、一年で一番旨い時期で 同じく旬を迎える寒ブリにも劣りません。 是非、冬の天然 寒ヒラマサをお試しください。 壱岐島漁師のこだわりが最高の魚をご提供できる秘訣! ◆“1本釣漁法"で1匹ずつ釣り上げているため、身が網や他の魚とこすれて傷まず、鮮度が落ちません。 ◆水揚げしてすぐ【活き締め・血抜き・神経抜き】処理を行うため生臭さや脂くどさが無くなります。 ※お届け方法は、【丸もの】か【三枚おろし】かお選びください。 商品詳細 内容量 4kg~10kg前後 原産地 長崎県壱岐島 賞味期限 冷蔵3日程度 ※ご注意ください※ アルファベットが異なる商品は同梱が出来ません。壱岐の昔から続く漁師伝統の技“一本釣り"で玄海灘から釣り上げた“壱岐のヒラマサ"。近年一本釣りの水揚げ量が少なくなってきているため、とても希少です。身はブリより脂肪が少なく歯ごたえもあり、時間が経っても 白く透き通っているとっても綺麗で上品な魚です。 ヒラマサはブリ御三家(※ブリ・カンパチ)と呼ばれている青背魚の中でも最高級とされています。 一般的に産卵期直前の春から夏が旬とされていますが、春に向けて栄養を溜め込む 真冬の厳冬期が春夏のものと比べても身の付き方や脂の乗...
壱岐・長崎 うまかもん屋
2,140円
「かじめ」とは寒い冬の時期にしかとれない海藻で、 壱岐の家庭では主に味噌汁に入れて食べられています。 壱岐島外で頑張る方々の故郷の味は、熱い味噌汁に 入れた時のとろみと粘りが食欲をそそります。 ※汁物がぐつぐつと熱湯状態の場合や、低温では粘りが出ないのでご注意ください。 かじめは、アワビやサザエなどが餌とする高栄養価の海藻で、話題のネバネバ成分フコイダンやアルギン酸が豊富に含まれており、美容と健康が気になる方におすすめの海藻です。 商品詳細 内容量 約55g 原材料 かじめ※かじめに白い粉が出ることがありますが、塩粉です。そのままお召し上りになられても人体には影響はありません。 賞味期限 商品に記載(10ヵ月〜12ヵ月) 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存。 ※解凍後は賞味期限内であっても、お早めにお召し上がり下さい。 お召し上がり方 お味噌汁に。お味噌汁の入ったお椀に少量のかじめを入れてお召し上がりください。 ※かじめを入れるタイミングは沸騰直後ではなく、少し冷ましたあと(70-80℃程度)に後からお入れください。 ※インスタント味噌汁の場合、フリーズドライ粉末タイプですと、かじめのとろみが出ない場合がございます。 製造者名 有限会社本尾海産 長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触430 原産地 九州産 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー182kcal、タンパク質10.6g、脂質1.6g、炭水化物53.1g、食塩相当量10.9gこの数値は推定値です。 ◆栄養成分表示(100gあたり)推定値◆ 熱量・182kcal たんぱく質・10.6g 脂質・1.6g 炭水化物・53.1g 食塩相当量・10.9g お土産 お取り寄せ ギフト プレゼントなどに 魚介類・シーフード加工品 本尾海産 【RCP】九州 長崎県の離島...
壱岐・長崎 うまかもん屋
1,800円
商品詳細 内容量 20g 原材料 あおさのり(九州産) 賞味期限 常温1年(商品に記載(4ヵ月~12ヵ月)) 保存方法 できるだけ冷たい、暗い所で保存してください。冷凍庫で保存いただくことをお勧めいたします。 ※光に長時間あてると変色することがございます。ご注意ください。 製造者名 有限会社本尾海産 長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触430 原産地 九州 お土産 お取り寄せ ギフト プレゼントなどに 魚介類・シーフード加工品 本尾海産【RCP】九州 長崎県の離島 壱岐から産地直送 【D1】あおさのり 20g注文が集中した場合には発送が遅れることがございます。 その際は速やかにお客様にご連絡させていただきます。 予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
壱岐・長崎 うまかもん屋
2,300円
商品詳細 内容量 270g 原材料 わかめ、食塩 賞味期限 冷蔵90日 保存方法 冷暗所または要冷蔵(10℃以下)で保存してください。 ※光に長時間あてると変色することがございます。ご注意ください。 製造者名 有限会社本尾海産 長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触430 原産地 長崎産 お土産 お取り寄せ ギフト プレゼントなどに 魚介類・シーフード加工品 本尾海産【RCP】九州 長崎県の離島 壱岐から産地直送でお届け 壱岐の島名産 わかめ ワカメ ◆この商品と同梱可能なものはこちら↓ (アルファベット【D】商品) ⇒ 乾燥 あおさのりはコチラ ⇒ お刺身わかめはコチラ ⇒ その他 海藻はコチラ ⇒ 一汐紫うに 60gはコチラ ⇒ 一汐赤うに 60gはコチラ ⇒ 塩粒うに 60gはコチラ ⇒ いかうに 120gはコチラ ⇒ 塩辛 3本セットはコチラ ⇒ 大容量 塩辛 3本セットはコチラ ⇒ その他 塩辛はコチラ 【添加物不使用】汐わかめ 270g
壱岐・長崎 うまかもん屋
1,900円
天日干し 長崎 壱岐の島ひじきの商品説明 商品詳細 名称 長ひじき 内容量 35g 原材料 ひじき 賞味期限 常温1年 商品説明 この長ひじきはしっかりと歯ごたえがあり、食べ応えもあり美味しく、しっかりとした味わいが特徴です。 鉄分やミネラルが豊富で食物繊維もたっぷり含まれます。 油揚げや大豆などと煮て、調理すると柔らかくとても食べやすい長ひじき。 ぜひ、長崎県産ならではの歯応えをお楽しみください。 ◆使用方法◆ お湯又はお水で十分に戻してご使用ください。 ひじきに白い粉が出ることがありますが、旨み成分(マンニトール)で食べられて問題はございません。 保存方法 できるだけ冷たい、暗い所で保存してください。 ※光に長時間あてると変色することがございます。ご注意ください。 製造者名 有限会社本尾海産 長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触430 原産地 長崎県 お土産 お取り寄せ ギフト プレゼントなどに 魚介類・シーフード加工品 【RCP】九州 長崎県の離島 壱岐から産地直送 添加物不使用 ひじき 壱岐島から産地直送 ヒジキ 海藻類 【D1】長崎県産 天日干しひじき 35g
壱岐・長崎 うまかもん屋
2,380円
国産(長崎県産)のワカメです。 海の恵がたっぷり詰まったわかめを丁寧に干してつくりました。 使いやすいサイズで、様々なお料理にお使いいただけます。 長崎県産のワカメです。(原材料のワカメの産地は、長崎県 壱岐産、島原産、平戸産となり、お選びいただけません) サラダやお味噌汁に最適です。 肉厚でプリプリとした食感が癖になります。 ※塩蔵わかめを乾燥させていますので塩分が気になる方は水洗いしてください。 使い方は簡単!! 使いたい分だけお水で戻してご使用ください。 カットされているので、そのまま、お味噌汁やスープ、うどん、そばなどにもご使用いただけます。 少量ずつお使いいただけるよう便利なチャック付の袋になっています。 商品詳細 名称 長崎県産 乾燥カットわかめ(大) 内容量 70g 原材料 長崎県産 湯通し塩蔵わかめわかめ、食塩 商品説明 希少な長崎県産のワカメを使用しています。わかめを長時間茹でても身がドロドロになりません。 ぜひ、長崎県産ならではの歯応えをお楽しみください。 ◆調理方法◆ 味噌汁・すまし汁に。 うどん、そば、ラーメンに。 サラダに。 すき焼き・水炊きに。 筍・豆・その他野菜と炊き合わせて。 三杯酢、たこ、いか、ちりめん、きゅうりなどと酢のものに。 賞味期限 未開封:商品に記載(常温1年)開封後:外気に触れると徐々に風味が落ちます。開封後は冷蔵で保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。 保存方法 冷暗所または要冷蔵(10℃以下)で保存してください。 ※光に長時間あてると変色することがございます。ご注意ください。 製造者名 有限会社本尾海産 長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触430 原産地 長崎県 ◎栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:151kcal 水分:5.5g たんぱく質:21.0g 脂質:5.6g...
壱岐・長崎 うまかもん屋
1,530円
国産(長崎県産)のワカメです。 海の恵がたっぷり詰まったわかめを丁寧に干してつくりました。 使いやすいサイズで、様々なお料理にお使いいただけます。 長崎県産のワカメです。(原材料のワカメの産地は、長崎県 壱岐産、島原産、平戸産となり、お選びいただけません) サラダやお味噌汁に最適です。 肉厚でプリプリとした食感が癖になります。 ※塩蔵わかめを乾燥させていますので塩分が気になる方は水洗いしてください。 使い方は簡単!! 使いたい分だけお水で戻してご使用ください。 カットされているので、そのまま、お味噌汁やスープ、うどん、そばなどにもご使用いただけます。 少量ずつお使いいただけるよう便利なチャック付の袋になっています。 商品詳細 名称 長崎県産 乾燥カットわかめ 内容量 18g 原材料 長崎県産 湯通し塩蔵わかめわかめ、食塩 商品説明 希少な長崎県産のワカメを使用しています。わかめを長時間茹でても身がドロドロになりません。 ぜひ、長崎県産ならではの歯応えをお楽しみください。 ◆調理方法◆ 味噌汁・すまし汁に。 うどん、そば、ラーメンに。 サラダに。 すき焼き・水炊きに。 筍・豆・その他野菜と炊き合わせて。 三杯酢、たこ、いか、ちりめん、きゅうりなどと酢のものに。 賞味期限 未開封:商品に記載(常温1年)開封後:外気に触れると徐々に風味が落ちます。開封後は冷蔵で保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。 保存方法 冷暗所または要冷蔵(10℃以下)で保存してください。 ※光に長時間あてると変色することがございます。ご注意ください。 製造者名 有限会社本尾海産 長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触430 原産地 九州 ◎栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:151kcal 水分:5.5g たんぱく質:21.0g 脂質:5.6g 炭水化物...
壱岐・長崎 うまかもん屋
2,300円
肉厚でプリプリとした食感が癖になります。サラダやお味噌汁に最適です。 商品詳細 内容量 お刺身わかめ 250g 原産地 長崎県 賞味期限 製造日より冷蔵60日 保存方法 冷蔵(-10℃以下)で保存。 ※開封後は賞味期限内であっても、お早めにお召し上がり下さい。 製造者名 有限会社本尾海産 長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触430 この商品の送料はこちら↓ ※ご注意ください※ アルファベットが異なる商品は別途送料がかかります。 ◆この商品と同梱可能なものはこちら↓ (アルファベット【D】商品) ⇒ 汐わかめ はコチラ ⇒ 乾燥 あおさのりはコチラ ⇒ その他 海藻はコチラ ⇒ 一汐紫うに 60gはコチラ ⇒ 一汐赤うに 60gはコチラ ⇒ 塩粒うに 60gはコチラ ⇒ いかうに 120gはコチラ ⇒ 塩辛 3本セットはコチラ ⇒ 大容量 塩辛 3本セットはコチラ ⇒ その他 塩辛はコチラ肉厚でプリプリとした食感が癖になります。サラダやお味噌汁に最適です。
壱岐・長崎 うまかもん屋
3,000円
選べる3枚セット(鰤、ひらまさ、真鯛の西京漬・塩麹漬、本カワハギ、鰆 西京漬) 食べやすいよう魚の骨は除去済みです!※本カワハギには骨があります。ご注意ください。 世界有数の漁場として知られる玄界灘から旬の時期に1本釣りで水揚げされた新鮮な壱岐産の天然魚を完全無添加の特製西京味噌や塩麹に漬け込みました。 ひと切れずつ個包装にしているので、食べたい分だけをご使用いただけます。 ギフトに!ご自宅用に! それぞれの素材の持ち味を活かした、贅沢な旬の味わいをお届けいたします。 職人のこだわり 1.鮮度・魚へのこだわり すでに冷凍され時間の経った魚ではなく、その日のうちに水揚げされた魚を生のまま使用しているため 焼き上がりがふっくらと仕上がります。 2.厳選!無添加へのこだわり 保存料、化学調味料、着色料、甘味料等、添加物は一切使用しておりません。 3.味へのこだわり 一切れずつ手作業で漬け、冷蔵庫で熟成。漬けあがったらその日のうちに冷凍して旨味を閉じ込めます。 ※旬のものだけを仕入れて、全て職人が手作業で行っているため、大量生産することができず、販売数に限りがございます。予めご了承くださいませ。 食べ応え充分!約105g以上の大きめサイズ 壱岐を代表する魚を使用しています ※内容は時期によって変更する場合がございます。 ◇鰆(サワラ) 西京漬の王道“サワラ" 旬の本サワラを使用!癖のない上品な味わいです。 ◇真鯛(マダイ)西京漬・塩麹漬 一年で一番脂がのった時期に水揚げされたもののみを使用。 身はやわらかく、上品な味わいです。 ◇鰤(ブリ)西京漬・塩麹漬 玄界灘から1本釣りで釣り上げられた新鮮なブリを使用。 口に入れれば良質な旨味が広がります。 ◇平政(ヒラマサ) 西京漬・塩麹漬 近年、水揚げ量が少なくなってきている希少な一本釣りの天然物のみ...
壱岐・長崎 うまかもん屋
7,600円
■幻の高級魚 キジハタ(アコウ) 漁獲量が少ない幻の高級魚と呼ばれるキジハタ(アコウ)は一般の食卓に並ぶことはほとんどなく、料亭などの高級店で少し見かける程度の希少な魚です。 ■夏のアコウ・冬のフグ 標準和名のキジハタよりも関西方面での呼び名“アコウ"として有名で、アカアラ、アカミズとも呼ばれます。薄造りは冬のフグと比較される旨さで、“夏のアコウ・冬のフグ"ともいわれています。 ■余すところの無い魚 刺身にすれば、透き通った身が非常に綺麗で、さっぱりとした白身の旨味とコリコリとした歯ごたえが絶品。 皮を付けたまま湯引きにすれば更に歯応えが増し、皮と身の間に閉じ込められた一番美味な旨味をお楽しみいただけます。 お味噌汁・鍋物などの汁物や煮付けにすれば、アラから独特の濃厚な旨みが広がり身はトロッとして、頭の身や皮まで美味しくいただけます。 *お刺身で召し上がった残りの頭などのアラだけでも、お味噌汁として 充分に出汁の旨味を堪能できます。 この商品は新鮮な活魚を出荷直前に活き〆し、下処理後(ウロコと内臓を外して)発送します。 召し上がり方 刺身・鍋・煮付け・湯引き・お吸い物・ポワレなど。 商品詳細 内容量 1kg(2-3匹)~2kg(3~5匹) 原産地 長崎県壱岐島 賞味期限 冷蔵3日程度
壱岐・長崎 うまかもん屋
6,400円
見た目の悪い魚ほど味がいいの代表格!! 古くは惣菜魚の類でしたが徐々に漁獲量が減っており値段が高騰して、最近では魚屋やスーパーではあまり見ることができない高級魚です。 体中トゲだらけでゴツゴツとした武骨な見かけの白身魚 端午の節句の祝魚としてや、軒先の魔除けとして吊るされているような姿形をしていますが、そんな外見とは裏腹に中身は白く美しく味わいも上品。時期を問わず美味しい魚ですが、春から夏にかけてが白身が締まり、ふっくらと脂がのって特に美味しい時期です。 食べ方 煮つけ かさごの定番料理。脂は乗っているが淡白な白身魚なのでやや濃いめの味付けでじっくり煮てこってりと仕上げるのがポイントです。 お刺身・にぎり寿司 1尾あたりの歩留まりが悪く、贅沢な食べ方ですが、透明感のある白身で旨味があり、プリプリとしたなめらかな食感です。 塩焼き・唐揚げ 塩焼きは皮目の香りが上品で旨みがあります。また唐揚げは二度揚げすると骨まで香ばしく食べられます。 味噌汁 塩焼きやお刺身にしたあとのアラ(内臓や骨など)からいい出汁がでるので味噌汁をお楽しみください。(漁師さんは身も豪快にぶつ切りにして入れ、肝をすりつぶして味噌汁にします。)にじみでる出汁の美味しさは感激ものです。 個体によって赤や黒っぽいものなど色が違う場合があります。 商品詳細 内容量 合計約1kg(2-5尾※サイズにより異なります) 賞味期限 出荷日から冷蔵3日程度(お刺身は2日後まで) 原産地 長崎県壱岐島
壱岐・長崎 うまかもん屋
3,000円
長崎県 壱岐島の天然ブリ・ヒラマサを使用した甘塩カマ ■壱岐のブリが美味しい理由 (1)玄界灘で獲れる天然物 対馬海流とリマン海流がぶつかる激流の玄界灘で育った天然のブリは肉厚で身が引き締まり脂がのっています (2)1本釣り漁法 壱岐のぶりは定置網を使用せず、壱岐漁師伝統の技“1本釣漁法"で1匹ずつ釣り上げているため、身が網や他の魚とこすれて傷まず、鮮度が落ちません。 (3)下処理方法 水揚げしてすぐ【活き締め・血抜き・神経抜き】処理を行うため生臭さや脂くどさが無くなります。 ■おかず・お酒のお供の1品に! カマは一匹から2個しかとれない貴重な部位。 コラーゲンたっぷりでとろけるような食感で口の中に上質な脂と旨味が広がります。余計な味付けをせず甘塩で仕上げているため、お好きな塩加減の焼き物や煮つけなど色々なお召し上がり方でお楽しみいただけます。 ■便利な個包装 1個ずつ真空パックした個包装なので、食べたい分だけ解凍できて便利にお使いいただけます。 ※お使いになる前日に冷蔵庫に移して解凍すれば、より美味しくお召し上がりいただけます。 商品詳細 内容量 4個(約200g前後/1個) 原材料 ブリ(壱岐産)・塩 ヒラマサ(壱岐産)・塩 原産地 長崎県壱岐島 賞味期限 冷凍90日、解凍後:解凍日含め冷蔵2日 ※生もののため期限前でもできるだけ早めにお召し上がりください。 製造者名合同会社小西鮮魚店 長崎県壱岐市郷ノ浦町東触778番地 TEL:0920-47-1686寒ブリ・寒ヒラマサ 最も脂がのった今がおすすめ 玄界灘から1本釣りで釣り上げられ、活き締め・血抜き・神経締め処理が施された新鮮な天然ブリのカマを1個ずつ真空包装してお届けいたします。 おかず・お酒のお供の1品に カマは一匹から2個しかとれない貴重な部位。...
壱岐・長崎 うまかもん屋
23,600円
身の締まりが違う!プリッと美味しい玄界灘のクエ 長崎県 壱岐島がある九州の玄界灘は、南からの黒潮と日本海からの親潮がぶつかっており、大陸棚が広がっています。 また、大陸から吹いてくる強風で荒波となり、その荒波が魚の身を引き締めて、美味しい魚が穫れる好漁場と言われています。 クエとは 河豚・鯛に勝る“魚の王様"と呼ばれるクエは透明感があり、白身のお魚なのに思わず唸ってしまうほどの濃厚な味わいです。捨てるところが少なく、内臓から目玉まで食べられ、栄養満点かつコラーゲンたっぷり! 1日に1尾釣れれば大漁と言われるほど超希少な魚!チャンコの具材としても有名で、力士にも人気があります。そのため大相撲の九州場所が行われる11月上旬頃や年末年始になると入手しづらくなり、高級料亭でもなかなか仕入れることができないといわれるくらい人気があり、価値のある魚なのです。 呼び名 九州では「アラ・あら」、関西では「クエ・くえ」、東日本では「モロコ・もろこ」と呼ばれています。 クエは夏も旬!裏旬のクエ クエは脂の乗っている冬が美味で旬とされていますが、産卵後に食欲旺盛になる夏場から秋が余分な身の脂が落ち、脂のしつこさがなくなるので冬以上に美味しいとも言われています。 一般的に知られているクエの旬(冬)を表旬、夏の旬は知る人ぞ知る旬として裏旬とも呼ばれています。 延縄(はえなわ)漁とは 延縄とは幹となる縄に多数の枝縄をつけ、枝縄の先端に釣り針をつけた漁具のことを言い、網を使った漁法に比べて身を傷つけないのでより新鮮な状態で釣り上げることができます。 しかし、その分繊細で作業量も多く、非常に時間が掛かります。そんな延縄漁の中でもクエ漁は長年の経験則とプロフェッショナルの技をもってしても、なかなか釣ることができない難しい漁なのです。...
壱岐・長崎 うまかもん屋
5,300円
鰤、ひらまさ、真鯛の西京漬け・塩麹漬けセット ※高級魚「本かわはぎ 西京漬」又は「鰆(さわら)西京漬」に変更も可能です。ただいま変更可能なのはサワラだけです。 大好評につき、以前の約30%アップ! 大幅増量 一切れ105g以上 種類豊富 数量限定販売 食べやすいよう魚の骨は除去済みです!※本カワハギには骨があります。ご注意ください。 世界有数の漁場として知られる玄界灘から旬の時期に1本釣りで水揚げされた新鮮な壱岐産の天然魚を完全無添加の特製西京味噌や塩麹に漬け込みました。 ひと切れずつ個包装にしているので、食べたい分だけをご使用いただけます。 ギフトに!ご自宅用に! それぞれの素材の持ち味を活かした、贅沢な旬の味わいをお届けいたします。 職人のこだわり 1.鮮度・魚へのこだわり すでに冷凍され時間の経った魚ではなく、その日のうちに水揚げされた魚を生のまま使用しているため 焼き上がりがふっくらと仕上がります。 2.厳選!無添加へのこだわり 保存料、化学調味料、着色料、甘味料等、添加物は一切使用しておりません。 3.味へのこだわり 一切れずつ手作業で漬け、冷蔵庫で熟成。漬けあがったらその日のうちに冷凍して旨味を閉じ込めます。 ※旬のものだけを仕入れて、全て職人が手作業で行っているため、大量生産することができず、販売数に限りがございます。予めご了承くださいませ。 食べ応え充分!約105g以上の大きめサイズ たくさんご好評をいただいておりました前商品からサイズを大幅に増量! 壱岐を代表する魚を使用しています ※内容は時期によって変更する場合がございます。 ◇鰆(サワラ) 西京漬の王道“サワラ" 旬の本サワラを使用!癖のない上品な味わいです。 ◇真鯛(マダイ)西京漬・塩麹漬 一年で一番脂がのった時期に水揚げされたもののみを使用。...
壱岐・長崎 うまかもん屋
6,500円
鰤、ひらまさ、真鯛の西京漬け・塩麹漬け、鰆 西京漬けセット 大幅増量 一切れ105g以上 種類豊富 数量限定販売 食べやすいよう魚の骨は除去済みです!※本カワハギには骨があります。ご注意ください。 世界有数の漁場として知られる玄界灘から旬の時期に1本釣りで水揚げされた新鮮な壱岐産の天然魚を完全無添加の特製西京味噌や塩麹に漬け込みました。 ひと切れずつ個包装にしているので、食べたい分だけをご使用いただけます。 ギフトに!ご自宅用に! それぞれの素材の持ち味を活かした、贅沢な旬の味わいをお届けいたします。 職人のこだわり 1.鮮度・魚へのこだわり すでに冷凍され時間の経った魚ではなく、その日のうちに水揚げされた魚を生のまま使用しているため 焼き上がりがふっくらと仕上がります。 2.厳選!無添加へのこだわり 保存料、化学調味料、着色料、甘味料等、添加物は一切使用しておりません。 3.味へのこだわり 一切れずつ手作業で漬け、冷蔵庫で熟成。漬けあがったらその日のうちに冷凍して旨味を閉じ込めます。 ※旬のものだけを仕入れて、全て職人が手作業で行っているため、大量生産することができず、販売数に限りがございます。予めご了承くださいませ。 食べ応え充分!約105g以上の大きめサイズ 壱岐を代表する魚を使用しています ※内容は時期によって変更する場合がございます。 ◇鰆(サワラ) 西京漬の王道“サワラ" 旬の本サワラを使用!癖のない上品な味わいです。 ◇真鯛(マダイ)西京漬・塩麹漬 一年で一番脂がのった時期に水揚げされたもののみを使用。 身はやわらかく、上品な味わいです。 ◇鰤(ブリ)西京漬・塩麹漬 玄界灘から1本釣りで釣り上げられた新鮮なブリを使用。 口に入れれば良質な旨味が広がります。 ◇平政(ヒラマサ) 西京漬・塩麹漬 近年...
壱岐・長崎 うまかもん屋
5,600円
商品詳細 内容量 1kg前後(1-2匹) 原産地 長崎県壱岐島 賞味期限 冷蔵3日程度とくに刺身はサッと皮に湯通して 氷水に浸して粗熱を取り、皮を付けたままお刺身にすると、 皮は「コリコリ」、身は「しっとり」として、 なんともたまらない美味しさです。 刺身・焼き魚・煮魚・唐揚げなどいろいろな料理で食べられます。 卵・白子は煮付けが特に絶品です。
天下御免
21,780円
玄界灘の荒海で育ったサザエ獲れ次第の発送になります。 商品詳細とお届け方法 内容量と賞味期限 ●玄海灘 壱岐産 サザエ 【内容量】10kg 【賞味期限】到着後は必ず冷蔵庫に入れるか、すぐに調理してください。 なるべく早めに食べるのがベストです お届け方法 冷蔵 宅配便でお届けします 発泡スチロールもしくは、ダンボールにて発送。 送料 送料評をお調べください 備 考 ●1月〜10月をめどといたしております。 天然物につき海が時化た時は、ありませんので、ご指定日に余裕をもって御注文ください。
天下御免
13,800円
玄界灘の荒海で育ったサザエ獲れ次第の発送になります。 商品詳細とお届け方法 内容量と賞味期限 ●玄海灘 壱岐産 サザエ 【内容量】5kg 【賞味期限】到着後は必ず冷蔵庫に入れるか、すぐに調理してください。 なるべく早めに食べるのがベストです お届け方法 冷蔵 宅配便でお届けします 発泡スチロールもしくは、ダンボールにて発送。 送料 送料評をお調べください 備 考 ●1月〜10月をめどといたしております。 天然物につき海が時化た時は、ありませんので、ご指定日に余裕をもって御注文ください。
天下御免
15,180円
玄界灘の荒海で育ったサザエ獲れ次第の発送になります。 完全予約は難しいところがあります。 商品詳細とお届け方法 内容量と賞味期限 ●玄海灘 壱岐産 サザエ 【内容量】5kg 【賞味期限】到着後は必ず冷蔵庫に入れるか、すぐに調理してください。 なるべく早めに食べるのがベストです お届け方法 冷蔵 宅配便でお届けします 発泡スチロールもしくは、ダンボールにて発送。 送料 送料評をお調べください 備 考 ●1月〜10月をめどといたしております。 天然物につき海が時化た時は、ありませんので、ご指定日に余裕をもって御注文ください。
天下御免
2,750円
玄界灘の荒海で育ったサザエ獲れ次第の発送になります。 商品詳細とお届け方法 内容量と賞味期限 ●玄海灘 壱岐産 サザエ 【内容量】1kg 【賞味期限】到着後は必ず冷蔵庫に入れるか、すぐに調理してください。 なるべく早めに食べるのがベストです お届け方法 冷蔵 宅配便でお届けします 発泡スチロールもしくは、ダンボールにて発送。 送料 送料評をお調べください 備 考 ●1月〜10月をめどといたしております。 天然物につき海が時化た時は、ありませんので、ご指定日に余裕をもって御注文ください。
天下御免
7,150円
玄界灘の荒海で育ったサザエ獲れ次第の発送になります。 完全予約は難しいところがあります。 商品詳細とお届け方法 内容量と賞味期限 ●玄海灘 壱岐産 サザエ 【内容量】3kg 【賞味期限】到着後は必ず冷蔵庫に入れるか、すぐに調理してください。 なるべく早めに食べるのがベストです お届け方法 冷蔵 宅配便でお届けします 発泡スチロールもしくは、ダンボールにて発送。 送料 送料評をお調べください 備 考 ●1月〜10月をめどといたしております。 天然物につき海が時化た時は、ありませんので、ご指定日に余裕をもって御注文ください。
天下御免
18,480円
玄界灘の荒海で育ったサザエ獲れ次第の発送になります。 商品詳細とお届け方法 内容量と賞味期限 ●玄海灘 壱岐産 サザエ 【内容量】8kg 【賞味期限】到着後は必ず冷蔵庫に入れるか、すぐに調理してください。 なるべく早めに食べるのがベストです お届け方法 冷蔵 宅配便でお届けします 発泡スチロールもしくは、ダンボールにて発送。 送料 送料評をお調べください 備 考 ●1月〜10月をめどといたしております。 天然物につき海が時化た時は、ありませんので、ご指定日に余裕をもって御注文ください。
やまぐち旬彩 海峡本舗
5,380円
■ギフト対応について 商品名 真ふぐ霜降造りとふぐ一夜干し 内容量 真ふぐ霜降造り(24cmプラ皿)50g、とらふぐ皮40g、ふぐ一夜干し1尾、ポン酢2袋、もみじおろし2袋、藻塩2袋、木製箸1膳 産地 マフグ(国産) トラフグ(国産) 原材料名 ・真ふぐ霜降造り [マフグ] ・とらふぐ皮 [トラフグ] ・ふぐ一夜干し [マフグ、食塩] ・ポン酢 [米酢、醤油、みりん、糖類(砂糖、水飴)、アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素(原材料の一部に小麦・大豆を含む)] ・もみじおろし [大根、唐辛子、アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グアーガム)、香辛料] ・藻塩 [海水(壱岐)、海藻] 賞味期限/保存方法 製造日含めて冷凍30日/要冷凍 お召し上がり方 刺身は付属のポン酢、もみじおろしや藻塩に付けてそのままお召し上がり下さい。 ふぐ一夜干しはグリル等で弱火で焼いてお召し上がり下さい。 送料無料の注意点 北海道、沖縄、一部離島は別途1,000円の追加料金が発生します。 販売者