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料理酒の商品検索結果全326件中1~60件目

熟成 料理酒・みりんセット 720mL 2種各1本 化粧箱入

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熟成 料理酒・みりんセット 720mL 2種各1本 化粧箱入

自家製米焼酎を使用して仕込んだ本みりんを3年以上熟成した「三年熟成 純米本味醂 福みりん」と、酒米の最高峰・山田錦のみを原料に丹念に仕込んだ純米酒を5年間熟成させた「五年熟成 純米料理酒 あじ満」のセットです。酒蔵ならではの本物の味わいが嬉しい、贈り物に最適な詰合せです。300mLのミニボトルセットもご用意しています。 「料理酒」について 煮物などで料理酒を使うと煮汁の中の他の調味料が素材により浸透し、味わいがアップします。また、料理酒の芳香成分には臭みを覆い隠す働きがあるため、料理酒は魚の煮付けなどには欠かせない脇役です。純米酒の料理酒は、アルコールを添加したものや塩分を足して不可飲処置をしたものと比較して、その調理効果は抜群です。料理酒を上手に料理に取り入れればプロの味を再現することも夢ではありません。 「みりん」について 「みりん」と一口に言っても、世の中には大別して「本みりん(酒類)」「みりん風調味料(アルコール1%未満)」「醗酵調味料(アルコールはあるが不可飲処置されたもの)」の3つがあります。さらに「本みりん」も「レギュラータイプ」と「純もち米タイプ」の2種に分けることができます。これほど種類があることは一般にあまり知られていません。本来の「みりん」とは当然、酒類の「本みりん」のことで、本当のみりんだから本みりんなのです。福光屋では「福みりん」「三年熟成 福みりん」「さしすせそ 七年熟成 黒味醂」の3種の本みりんを製造していますが、すべて地元・石川県産のもち米を使用し昔ながらの製法で造っています。

熟成 料理酒・みりんセット 300mL 2種各1本 化粧箱入

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熟成 料理酒・みりんセット 300mL 2種各1本 化粧箱入

自家製米焼酎を使用して仕込んだ本みりんを3年以上熟成した「三年熟成 純米本味醂 福みりん」と、酒米の最高峰・山田錦のみを原料に丹念に仕込んだ純米酒を5年間熟成させた「五年熟成 純米料理酒 あじ満」のセットです。酒蔵ならではの本物の味わいが嬉しい、贈り物に最適な詰合せです。300mLのミニボトルセットもご用意しています。 「料理酒」について 煮物などで料理酒を使うと煮汁の中の他の調味料が素材により浸透し、味わいがアップします。また、料理酒の芳香成分には臭みを覆い隠す働きがあるため、料理酒は魚の煮付けなどには欠かせない脇役です。純米酒の料理酒は、アルコールを添加したものや塩分を足して不可飲処置をしたものと比較して、その調理効果は抜群です。料理酒を上手に料理に取り入れればプロの味を再現することも夢ではありません。 「みりん」について 「みりん」と一口に言っても、世の中には大別して「本みりん(酒類)」「みりん風調味料(アルコール1%未満)」「醗酵調味料(アルコールはあるが不可飲処置されたもの)」の3つがあります。さらに「本みりん」も「レギュラータイプ」と「純もち米タイプ」の2種に分けることができます。これほど種類があることは一般にあまり知られていません。本来の「みりん」とは当然、酒類の「本みりん」のことで、本当のみりんだから本みりんなのです。福光屋では「福みりん」「三年熟成 福みりん」「さしすせそ 七年熟成 黒味醂」の3種の本みりんを製造していますが、すべて地元・石川県産のもち米を使用し昔ながらの製法で造っています。

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