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秋田で燻された いぶりがっこタルタル 160g

サンクゼール楽天市場店

650

秋田で燻された いぶりがっこタルタル 160g

商品説明 名称 半固体状ドレッシング 原材料名 半固体状ドレッシング(国内製造)(食用植物油脂、卵黄、醸造酢、その他)、いぶりがっこ(大根、砂糖、食塩、その他)、ゆで卵、本みりん、日本酒、砂糖、醸造酢、燻製オイル、和風調味だしパウダー、しょうゆ/増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、乳化剤、香辛料抽出物、(一部に小麦・卵・大豆・さば・魚醤(魚介類)を含む) 内容量 160g 賞味期限 製造日より360日(開封前) 保存方法 直射日光を避け常温で保存(開封後要冷蔵) 製造者 (株)サンクゼール 長野県上水内郡飯綱町芋川1260 お問い合わせ先 フリーダイヤル:0120-537002 栄養成分表示100g当たり(推定値) 熱量 423kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 40.7g、炭水化物 11.3g、食塩相当量 2.41g秋田で燻された いぶりがっこタルタル 秋田で燻された、いぶりがっこを贅沢に使ったタルタルです。燻しの香りが食欲をそそり、ポリポリ食感が癖になります!パンのお供やごはんのお供はもちろん、野菜のディップ、エビフライ、カキフライなどのお料理にお使いください。 「燻しの香り」と「美味しさと共に嚙んだ時の音も楽しむ」をテーマに久世福商店が開発したのは「いぶりがっこ」とマヨネーズソースを合わせた和風のタルタルです。 「いぶりがっこ」とは、秋田の伝統食であり、大根を燻してから漬物にしたものです。秋田の方言で漬物のことを“がっこ"と呼ぶことから、その名前がつけられました。「いぶりがっこタルタル」に使用している原料のいぶりがっこは、手間暇をかけた古来伝承の製法で燻し、漬物にしています。燻製の香りがしっかりときいているのに苦味はなく、芳醇で奥深い味わいは、職人にしか作り出せない一級品です。 そして、このおいしさをさらに引き立てる隠し味が...

寒仕込み秋田味噌 ヤマキウ 梵天味噌 2kg(冬季限定販売)小玉醸造 秋田

KH shop

3,970

寒仕込み秋田味噌 ヤマキウ 梵天味噌 2kg(冬季限定販売)小玉醸造 秋田

秋田県産大豆の中でも最高級品を使用し、お米も「あきたこまち」を使用しています。 最も空気の澄んだ厳寒の時期を選んで寒仕込み作業を行い、自然の摂理に委ねながら天然醸造で醸しました。 原料と仕込みに徹底的にこだわり抜いた、まさにヤマキウ秋田味噌の最高峰がこの寒仕込「梵天」です。 かつては日本第2位の広さを誇った八郎潟。その湖畔に広がる田園の中に構えた重厚な蔵の中で、明治十二年の創業以来、代々受け継がれた職人の技で醸される究極の秋田味噌「梵天」。 その確かな技術と味わいは、昭和六〇年の農林水産祭において、民間企業、そして加工品として初となる天皇賞の栄誉にも輝いております。 熟成されたこの赤味噌は味わいはまろやかでコクがあります。「梵天味噌」は、品評会同様の小仕込みで丁寧に醸されたまさに究極の秋田味噌。 味の特徴は熟成による、旨みが凝縮された味わいです。 程良い熟成によって原料の大豆や米の旨味を存分に引き出し、ふんわりと上品な香りが醸し出されています。 若干濃いめの色合いを見て「塩辛いのでは?」と思われる方もいらっしゃることでしょう。 ですが塩分は普通のお味噌と変わりません。 それどころか、この「梵天」で作ったお味噌汁を一口すすれば、大豆由来のコクと旨味、そして米麹由来の優しい甘味が渾然一体となって味来に押し寄せてきます。 そして立ち上る鮮烈なお味噌の風味にきっと驚かれることでしょう。 * 内容量:500g * 原材料:大豆 米 食塩 酒精 * 商品サイズ(高さ×奥行×幅):80mm×102mm×100mm

秋田しょっつるハタハタ100%と魚(トト)ミーセット

JAタウン

1,300

秋田しょっつるハタハタ100%と魚(トト)ミーセット

【秋田しょっつる】 原材料名:ハタハタ(秋田県産)、食塩 内容量:130g 賞味期限:製造日より2年 保存方法:直射日光を避け常温で保存してください 【魚ミー】 原材料名:イワシ(国産)ハタハタ、食塩、コンブエキス/酒精 内容量:130g 賞味期限:製造日より2年 保存方法:直射日光高温を避けて保存してください 1滴、1滴が天然の旨み!! イタリアに本部を置く スローフード協会が世界に希少価値のある食品に対して選定している「味の箱舟」に選ばれました! ハタハタだけで造った伝統の味「秋田しょっつるハタハタ100%」と伝統の味を現代風にアレンジしたしょっつる 「魚(トト)ミー」をセットにしてお届けします。 諸井醸造所の作った「秋田しょっつる」は、代替原料を一切使用することなく、ハタハタをまるまる100%使用し、 天日塩だけで作り上げた、天然の旨みがぎゅぎゅっと詰まった逸品です! 一方の「魚(トト)ミー」は、ハタハタ・イワシを新鮮なうちに食塩と混ぜ合わせ、さらに昆布ダシを加えて熟成させた逸品です! 液体のお塩感覚で手軽に使えます。(塩分25%ありますので入れすぎに注意) ほんの数滴で、味に深みとまろやかさがぐ~んとアップ! 和・洋・中!どの料理にも合うから、常備してみてはいかがですか? しょっつるとは・・・ 魚介類(ハタハタ等)を塩に漬け込んで数年間、自然発酵させた魚醤のことです。 秋田のしょっつるができるまで

諸井醸造 秋田しょっつるハタハタ100% 1L

Fleume

6,775

諸井醸造 秋田しょっつるハタハタ100% 1L

特殊:B00IJQJN8Wコード:4957079555886ブランド:諸井醸造サイズ情報:1L商品重量:1000この商品について1リットル賞味期限:製造日より2年風味和風ブランド諸井醸造パッケージ情報ボトル商品の重量1000 グラムアレルギー情報魚には含まれている可能性がありますパッケージ重量1.26 キログラム産地 地方 東北商品タイプ液状表示を増やす発送サイズ: 高さ8.1、幅8.2、奥行き27.1発送重量:1260商品の説明秋田しょっつるハタハタ100%諸井醸造所の「秋田しょっつる」 諸井醸造所の「秋田しょっつる」は代替原料を一切使用することなく、ハタハタと天日塩のみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て作られています。 市販のナンプラーより味にコクと深みがあるはずです。試しにサラダに塩の代わりにかけてみてください。 しょっつる鍋は勿論、ラーメン、チャーハン、お吸い物、パスタにかけてもよし。格段に旨味が増すはずです。 男鹿水族館GAOで出している人気メニュー「男鹿産ハタハタとブロッコリーのペペロンチーノ」にも隠し味として使われています。 原材料 ハタハタ 食塩スプレー40ml入り手軽に使える少量スプレータイプです。秋田しょっつるハタハタ100%(130g)ハタハタの旨味が凝縮された純天然素材の調味料諸井醸造の「秋田しょっつる」はハタハタと天日塩、ただそれのみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て造ります。 イワシやコウナゴを使ったしょっつるでは、旨味が出る反面、魚醤特有の生臭みが残ります。ハタハタ100%の諸井のしょっつるは深みのあるコクと味を持ちつつ、香りが穏やかで、色 な料理に使うことができます。「余計なものも、余計な手も加えない」こだわりの製法と長期熟成によって醸し出された極上の旨味が詰まった一本...

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