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京都まるさわ おしたじさしみ

京のおばんざい 祇園藤村屋

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京都まるさわ おしたじさしみ

■商品について創業明治12年、京都御所のすぐ近くで醤油を製造してはる澤井醤油謹製の卓上瓶入りさしみ醤油です。濃厚な味わいと深い色目のいわゆるたまり醤油です。卓上醤油として使ってもらうのはもちろん、佃煮など濃い色の煮炊き物に使ってもろてもよろしおす。使い易い卓上瓶サイズ、上のキャップを緩めて頂くと醤油が出ます。■商品詳細[賞味期限] 約 1年[原材料] 大豆、小麦、食塩、糖類(水飴、砂糖)、カラメル色素、アルコール[内容量] 100ml[加工地] 京都府産[製造元] 澤井醤油[ギフト対応] 対応不可[発送方法] [特記事項]※開封後は出来るだけ早くご賞味下さい。 昔ながらの製法で作っておりますので、保存方法が悪いと表面にカビが出る場合があります 澤井醤油本店さんご紹介 澤井醤油さんの創業は明治十二年二月。京都御所の少し西に店を構えておられます。最近は地元京都もスーパーマーケットが増えて、取扱小売り店舗が減っているのですが、味にこだわる料亭や料理屋さんの板前さんには澤井醤油の根強いファンが多く、安定した商品を作り続けておられます。製造元がその製造場なり工場を僕のような販売業者や消費者に公開するというのは、簡単なようで実はなかなか難しいものなのです。もちろん衛生面の問題で製造場に入れられない=非公開という場合もありますが、そのほとんどが見せたくないものがあるので、マイナスイメージになる事を恐れてしまうんですよね。 見られたく無いものとは例えば添加物とかであったり衛生管理が徹底出来て無い職人であったりします。その点今回「極上ちりめん山椒」に用いる事に決定した澤井醤油本店さんは、「見せてもらっていいですか?」の問いにあっさりOKを下さいました。歴史を感じさせる店構えと看板です。 流しを見せて貰ってとっても懐かしく感じました...

京都まるさわ さしみ醤油370ml

京のおばんざい 祇園藤村屋

780

京都まるさわ さしみ醤油370ml

■商品について創業明治12年、京都御所のすぐ近くで醤油を製造してはる澤井醤油謹製のさしみ醤油です。濃厚な味わいと深い色目の醤油です。卓上醤油として使ってもらうのはもちろん、佃煮など濃い色の煮炊き物に使ってもろてもよろしおす。■商品詳細[賞味期限] 約 1年[原材料] 脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、糖類(水飴、砂糖)、カラメル色素、アルコール[内容量] 370ml[加工地] 京都府産[製造元] 澤井醤油[ギフト対応] 対応不可[発送方法] [特記事項]※開封後は出来るだけ早くご賞味下さい。 昔ながらの製法で作っておりますので、保存方法が悪いと表面にカビが出る場合があります澤井醤油本店さんご紹介 澤井醤油さんの創業は明治十二年二月。京都御所の少し西に店を構えておられます。最近は地元京都もスーパーマーケットが増えて、取扱小売り店舗が減っているのですが、味にこだわる料亭や料理屋さんの板前さんには澤井醤油の根強いファンが多く、安定した商品を作り続けておられます。製造元がその製造場なり工場を僕のような販売業者や消費者に公開するというのは、簡単なようで実はなかなか難しいものなのです。もちろん衛生面の問題で製造場に入れられない=非公開という場合もありますが、そのほとんどが見せたくないものがあるので、マイナスイメージになる事を恐れてしまうんですよね。 見られたく無いものとは例えば添加物とかであったり衛生管理が徹底出来て無い職人であったりします。その点今回「極上ちりめん山椒」に用いる事に決定した澤井醤油本店さんは、「見せてもらっていいですか?」の問いにあっさりOKを下さいました。歴史を感じさせる店構えと看板です。 流しを見せて貰ってとっても懐かしく感じました。藤村屋も昔はこのような流しでした。「はしり」と呼んでましたが。火伏せの神様...

千鳥酢 【京都】 900ml

山形の地酒ワイン特産品 木川屋

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千鳥酢 【京都】 900ml

原料の清酒はふつうの清酒より磨きが少ない、精米歩合80パーセントほどです。 清酒では雑味のもとと敬遠される米の外層に多く含まれるタンパク質は、米酢では旨み成分のアミノ酸類へと変化するので削りすぎば禁物なのです。 仕込みは、清酒と予め造っておいた酢酸菌の濃い「種酢」をタンクに入れ、酢酸菌と蔵付き酵母で酢酸発酵を行います。 醗酵が終了すると、1〜2カ月間の熟成を経てブレンドします。 以上の行程までが旧蔵で行われます。 山科になる仮社屋では完成品の調整と、減菌(70度)、瓶詰のみ。 三条の蔵だけが千鳥酢の味わいをつくる、と京酢の味わいを守る気概を感じます。 日本に清酒があるように、ビールの国ドイツでは麦芽酢、フランスでは葡萄からワイン・ビネガー、アメリカでは林檎酢(シードル)と、民族は民族伝来の酒と酢をもちます。 千鳥酢を試しおいしいと感じることで、米酢を日本の伝統醗酵食品文化の一つと再認識するきっかけにしてください。 千鳥酢は通常市販されているものよりも少量で十分です。 酢がきつく感じられた場合は、電子レンジに酢を入れてほんの少し沸騰させるとマイルドになります。

京都まるさわ 二度熟成醤油

京のおばんざい 祇園藤村屋

1,780

京都まるさわ 二度熟成醤油

■商品について創業明治12年、京都御所のすぐ近くで醤油を製造してはる澤井醤油謹製のさしみ醤油です。二度仕込みの手間を掛けた通好みの醤油です。濃厚でまろやかさな味わいが特徴です。風味が変らないように容器はポリでは無くガラス瓶になってます。■商品詳細[賞味期限] 約 1年[原材料] 丸大豆、小麦、食塩、アルコール[内容量] 900ml[加工地] 京都府産[製造元] 澤井醤油[ギフト対応] 対応不可[保存・発送方法] 澤井醤油本店さんご紹介 澤井醤油さんの創業は明治十二年二月。京都御所の少し西に店を構えておられます。最近は地元京都もスーパーマーケットが増えて、取扱小売り店舗が減っているのですが、味にこだわる料亭や料理屋さんの板前さんには澤井醤油の根強いファンが多く、安定した商品を作り続けておられます。製造元がその製造場なり工場を僕のような販売業者や消費者に公開するというのは、簡単なようで実はなかなか難しいものなのです。もちろん衛生面の問題で製造場に入れられない=非公開という場合もありますが、そのほとんどが見せたくないものがあるので、マイナスイメージになる事を恐れてしまうんですよね。 見られたく無いものとは例えば添加物とかであったり衛生管理が徹底出来て無い職人であったりします。その点今回「極上ちりめん山椒」に用いる事に決定した澤井醤油本店さんは、「見せてもらっていいですか?」の問いにあっさりOKを下さいました。歴史を感じさせる店構えと看板です。 流しを見せて貰ってとっても懐かしく感じました。藤村屋も昔はこのような流しでした。「はしり」と呼んでましたが。火伏せの神様、愛宕神社の護符は京都の家庭の台所には必ず貼ってありますね。数年前に店舗改装をされたらしいのですが、一番気遣いをされたのが建物全体に住み着いてる麹菌が死んでしまう事で味が変ってしまう...

京都老舗喫茶店の味 胡麻ドレッシング

京都・自家焙煎 前田珈琲

990

京都老舗喫茶店の味 胡麻ドレッシング

京都喫茶店の味!! 前田の胡麻ドレッシング 野菜嫌いのお子様にも大人気!お店のサラダにお付けしているドレッシングです!手作りのおいしさを表現するため保存料・化学調味料・合成着色料・人工甘味料は一切使わず、食材にこだわり作っています。 コク深い胡麻がサラダを引き立てる「前田の胡麻ドレッシング」 香り高い胡麻をたっぷり使い、まろやかな味わいで老若男女に人気。本醸造醤油、りんご酢を加えることで、濃厚ながらすっきりした後味に仕上げています。 お客様からのご提案で商品化! 喫茶店に来店頂いたお客様から「このドレッシングは売ってないの?」とのお声を頂き商品化させて頂きました!お客様にも大好評の京都老舗喫茶、本物の味をご家庭でお楽しみいただけます!サラダはもちろん、しゃぶしゃぶ、蒸し鶏、冷や奴にもオススメです。 京都喫茶店の味!! 前田の胡麻ドレッシング 原材料 植物油、本醸造醤油(大豆 / 遺伝子組み換えでない、小麦を含む)、醸造酢(りんごを含む)、砂糖、胡麻、米発酵調味料、卵、食塩、香辛料、酵母エキス、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE) 内容量 300ml 賞味期限 開封前3ヶ月、開封後冷蔵で1〜2ヶ月 保存方法 開封前は常温保存可能です。直射日光および高温多湿を避けて、涼しい所に保存して下さい。 開封後はキャップをきちんとしめ、冷蔵庫(5℃〜10℃)に保管して、賞味期限にかかわらずお早めにご使用下さい。 商品サイズ (約)縦 20.5×横幅 5×奥行 5cm

創健社 越前小京都のすし酢(360ml)[すし酢 京都 お寿司 ちらし寿司]

楽天24

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創健社 越前小京都のすし酢(360ml)[すし酢 京都 お寿司 ちらし寿司]

お店TOP フード 調味料・油 酢 すし酢 創健社 越前小京都のすし酢 (360ml)【創健社 越前小京都のすし酢の商品詳細】●厳選した国内産米を名水の里、越前小京都、福井県大野にて、伝統的な静置発酵製法で丹念に発酵・熟成させた純米酢に、「味醂いらず」と言われるほど味わい深い鹿児島県喜界島産粗糖、長崎県対馬産海塩、国内産昆布使用の昆布だしで風味豊かに仕上げました。化学調味料、動物性原料、エキス類を使用しておりません。●おすし作りはもちろん、まろやかな味に仕上げてありますので、素材のおいしさを引き立てます。そのままかけて酢のものや、お好みで醤油や胡麻、植物油などを加えて手作りドレッシング、味噌と混ぜて酢味噌などが簡単に作れます。【召し上がり方】・酢飯の作り方:米1合に対して30mL〜35mLを、炊いたご飯にそのまま混ぜてください。・お好みに合わせて量を加減してください。【品名・名称】調味酢【創健社 越前小京都のすし酢の原材料】米酢(米(国産))、砂糖、食塩、昆布だし【栄養成分】100gあたりエネルギー:124kcal、たんぱく質:0.2g、脂質:0.1g、炭水化物:30.6g、食塩相当量:5.8g【保存方法】直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存【注意事項】・原料由来の沈殿物が生じることがありますが、品質には問題ありません。・開栓後は冷蔵庫に保存して下さい。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】創健社リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。創健社221-8741 横浜市神奈川区片倉2-37-110120-101702広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料]

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【ふるさと納税】【京都速報×オジカソース】京都 路地裏だしポン酢 | 360ml 3本 ポン酢 だし 柚子 ゆず 水尾 オジカソース 京都 京都市 お土産 ソース 手土産 京都速報 ロジウラTV

京都府京都市

13,000

【ふるさと納税】【京都速報×オジカソース】京都 路地裏だしポン酢 | 360ml 3本 ポン酢 だし 柚子 ゆず 水尾 オジカソース 京都 京都市 お土産 ソース 手土産 京都速報 ロジウラTV

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 品名 【ふるさと納税】【京都速報×オジカソース】京都 路地裏だしポン酢 商品概要 京都最大級のグルメWEBマガジン京都速報が運営するYouTubeチャンネル「ロジウラTV」が 高級ゆずポン酢を京都の老舗ソースメーカー「オジカソース」と共同開発! ■水尾の柚子と福島鰹の出汁が主役のポン酢 保存料、着色料、化学調味料無添加! 京都の老舗出汁屋「福島鰹」の削りぶしで取ったお出汁(鰹、さば、うるめ、昆布、いわし)と柚子の果汁をメインに、 隠し味に柚子の皮を使用しています。 柚子果皮により柚子の濃厚な味わいを感じやすくなっております。※1本あたり約2.5〜3個分の柚子果汁を使用 また保存料、着色料、化学調味料無添加で仕上げています。 爽やかな柚子の香り、味わいと、出汁の旨みがしっかりと感じられます。 どんなお料理にかけても、素材の味を引き立てて、美味しさを際立たせてくれる逸品です。 ※開封後要冷蔵(10℃以下) 開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 よく振ってからお使いください。 ◆福島鰹株式会社 京都で大正11年に創業した老舗だし屋。味、素材にこだわる「ブレンド削り節」を製造。 ◆株式会社オジカソース 京都で大正7年に創業した老舗ソースメーカー。とんかつソース、焼きそばソース、お好みソースなどを製造。 路地裏だしポン酢を共同開発。 ■京都・水尾の柚子 鎌倉時代に、第95代・花園天皇が植えたことが始まりと言い伝えられる京都...

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京都ハバネロの里 ハバネロソース 中辛 大辛 150g×各3瓶 京都 人気 土産 調味料 京都産のハバネロのみ使用 万能辛味調味料

旨いもんハンター

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京都ハバネロの里 ハバネロソース 中辛 大辛 150g×各3瓶 京都 人気 土産 調味料 京都産のハバネロのみ使用 万能辛味調味料

【名称】ハバネロソース 【内容量】150g×2種×各3瓶 【賞味期限】製造日より1年 ※開封後は密栓の上、10℃以下で保存し、速やかに使い切ってください。 【原材料】〔中辛〕人参ペースト、ハバネロ、りんご酢、米酢、食塩、でん粉、レモン濃縮果汁、ガーリック、香辛料(パプリカ、ウコン、タイしょうが)/粘剤(加工でんぷん)〔大辛〕ハバネロ、人参ペースト、りんご酢、米酢、食塩、でん粉、レモン濃縮果汁、ガーリック、香辛料(パプリカ、ウコン、タイしょうが)/増粘剤(加工でんぷん) 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。開封後は冷蔵庫で保管し、お早目にお召し上がり下さい。 【お召上がり方】ピザやパスタだけでなく、イタリアン、メキシカン、エスニック、中華、和食など相性抜群です。【栄養成分表示】100g 当たり〔中辛〕エネルギー 42.0kcal たんぱく質 0.9g 脂質 0.6g 炭水化物 8.7g 塩相当量 4.9g(推定値)〔大辛〕エネルギー 51.0kcal たんぱく質 1.3g 脂質 0.9g 炭水化物 10.2g 塩相当量 4.9g【JANコード】4518042800909 【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 京都ハバネロの里 原産国名 日本 産地直送 京都府 商品説明 1998年国内で初めて、メキシコ原産の激辛唐辛子「ハバネロ」の生産を行い、現在では国内一の生産量でハバネロと言えば「京都ハバネロの里」と言って頂けるまでになりました。そのハバネロを使って仕上げた辛味ソースを開発しました。また、辛いものが苦手な方にも他の調味料と混ぜて使うことで料理の味を引き立てることが出来、どなたでも美味しく食べて頂けるよう仕上げています。(1)ハバネロは長年の経験で高品質の「京都産...

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京都ハバネロの里 ハバネロソース 中辛 大辛 150g×各6瓶 京都 人気 土産 調味料 京都産のハバネロのみ使用 万能辛味調味料

旨いもんハンター

7,848

京都ハバネロの里 ハバネロソース 中辛 大辛 150g×各6瓶 京都 人気 土産 調味料 京都産のハバネロのみ使用 万能辛味調味料

【名称】ハバネロソース 【内容量】150g×2種×各6瓶 【賞味期限】製造日より1年 ※開封後は密栓の上、10℃以下で保存し、速やかに使い切ってください。 【原材料】〔中辛〕人参ペースト、ハバネロ、りんご酢、米酢、食塩、でん粉、レモン濃縮果汁、ガーリック、香辛料(パプリカ、ウコン、タイしょうが)/粘剤(加工でんぷん)〔大辛〕ハバネロ、人参ペースト、りんご酢、米酢、食塩、でん粉、レモン濃縮果汁、ガーリック、香辛料(パプリカ、ウコン、タイしょうが)/増粘剤(加工でんぷん) 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。開封後は冷蔵庫で保管し、お早目にお召し上がり下さい。 【お召上がり方】ピザやパスタだけでなく、イタリアン、メキシカン、エスニック、中華、和食など相性抜群です。【栄養成分表示】100g 当たり〔中辛〕エネルギー 42.0kcal たんぱく質 0.9g 脂質 0.6g 炭水化物 8.7g 塩相当量 4.9g(推定値)〔大辛〕エネルギー 51.0kcal たんぱく質 1.3g 脂質 0.9g 炭水化物 10.2g 塩相当量 4.9g【JANコード】4518042800909 【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 京都ハバネロの里 原産国名 日本 産地直送 京都府 商品説明 1998年国内で初めて、メキシコ原産の激辛唐辛子「ハバネロ」の生産を行い、現在では国内一の生産量でハバネロと言えば「京都ハバネロの里」と言って頂けるまでになりました。そのハバネロを使って仕上げた辛味ソースを開発しました。また、辛いものが苦手な方にも他の調味料と混ぜて使うことで料理の味を引き立てることが出来、どなたでも美味しく食べて頂けるよう仕上げています。(1)ハバネロは長年の経験で高品質の「京都産...

創健社 越前小京都のすし酢 360ml 調味料

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創健社 越前小京都のすし酢 360ml 調味料

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、お届けした商品ラベルを事前にご確認の上、ご使用ください。 ▲商品の特性上、基本的にご返品を承ることが出来ません。何卒ご了承ください。(返品・キャンセル不可) ●厳選した国内産米を名水の里、越前小京都、福井県大野にて、伝統的な静置発酵製法で丹念に発酵・熟成させた純米酢に、“味醂いらず"と言われるほど味わい深い鹿児島県喜界島産粗糖、長崎県対馬産海塩、国内産昆布使用の昆布だしで風味豊かに仕上げました。 ●国産原料100%。 ●動物性原料、エキス類を使用しておりません。 ●おすし作りはもちろん、まろやかな味に仕上げてありますので、素材のおいしさを引き立てます。そのままかけて酢のものや、お好みで醤油や胡麻、植物油などを加えて手作りドレッシング、味噌と混ぜて酢味噌などが簡単に作れます。■原材料米酢[米(福井、石川、秋田)]、砂糖(鹿児島県喜界島)、食塩(長崎県対馬)、昆布だし(北海道)■温度帯・保存方法・注意事項保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存...

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【ふるさと納税】【京都・ヒグチ養蜂園】京都市産天然百花はちみつ | 京都 はちみつ ハチミツ 600g 1瓶 京都市産 お土産 ギフト プレゼント

京都府京都市

10,000

【ふるさと納税】【京都・ヒグチ養蜂園】京都市産天然百花はちみつ | 京都 はちみつ ハチミツ 600g 1瓶 京都市産 お土産 ギフト プレゼント

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 品名 【京都・ヒグチ養蜂園】京都市産天然百花はちみつ 商品概要 ■百花蜂蜜(採取地:京都市西京区大枝) 百花とは花の名前でなく主要な蜜源花を特定できない蜂蜜の総称です。洛西の周辺に咲く花々から集めてきた蜂蜜です。 京都市は、周囲の山々はもとより社寺や公園にも草花や花樹が豊富です。その地域や名所で咲く花々の蜂蜜をお楽しみください。 巣箱内に隔王板を用いて育児スペースと貯蜜スペースを分けることにより、幼虫などの混入がない順良な蜂蜜を採取しています。 集めてきた花蜜は糖度が低く、ミツバチはそれを濃縮する習性があります。ミツバチに任せた自然濃縮による熟成された高糖度蜂蜜の採取を心がけています。濃縮加工は施していません。 自園のミツバチ巣箱から直採取した品だけを直売しています。 精製蜂蜜などの混和による調整や濃縮加工は施していません。 風味も濃度も採取したありのままです。 【注意事項】 ・直射日光を避け、常温で保存してください。 ・1歳未満の乳児には蜂蜜を与えないでください。 内容量 百花蜂蜜(西京区大枝)600g 瓶直径7.5cm、高さ13.3cm 原材料 純粋蜂蜜 アレルギー なし 消費期限 2年 保存方法 常温 配送方法 常温 発送期日 準備でき次第、順次発送 事業者 ■京都・ヒグチ養蜂園■ 養蜂を専業として50余年の経験があり、豊富な知識や技術を生かして高品質な産品の産出に努めています。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいり...

京都老舗喫茶店の味 野菜すりおろしドレッシング

京都・自家焙煎 前田珈琲

950

京都老舗喫茶店の味 野菜すりおろしドレッシング

リピート購入が多い!!前田の野菜すりおろしドレッシング 前田珈琲創業以来お馴染みの「野菜ドレッシング」は、お客様のお声から商品化されご家庭でもお楽しみ頂けるようになりました。 野菜のフルーティーな甘みが濃縮された「前田の野菜ドレッシング」 新鮮な国産のにんじんとたまねぎをすりおろし、りんご酢で爽やかに仕上げて、酸味は少なく、野菜のフルーティーな甘さが濃縮されたドレッシングです。手作りのおいしさを表現するため保存料・化学調味料・合成着色料・人工甘味料は一切使わず、食材にこだわり作っています。 お客様からのご提案で商品化! 喫茶店に来店頂いたお客様から「このドレッシングは売ってないの?」とのお声を頂き商品化させて頂きました!お客様にも大好評の京都老舗喫茶、本物の味をご家庭でお楽しみいただけます!サラダはもちろん、肉料理のソースに加えて隠し味としてもオススメです。 リピート購入が多い!! 前田の 野菜すりおろしドレッシング 原材料 にんじん、りんご酢、たまねぎ、食用植物油脂、砂糖、 食塩、酵母エキス、香辛料、寒天、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE) 内容量 300ml 賞味期限 開封前3ヶ月、開封後冷蔵で1〜2ヶ月 保存方法 開封前は常温保存可能です。直射日光および高温多湿を避けて、涼しい所に保存して下さい。 開封後はキャップをきちんとしめ、冷蔵庫(5℃〜10℃)に保管して、賞味期限にかかわらずお早めにご使用下さい。 商品サイズ (約)縦 20.5×横幅 5×奥行 5cm

京都まるさわ 京 薄口しょうゆ500ml

京のおばんざい 祇園藤村屋

667

京都まるさわ 京 薄口しょうゆ500ml

■商品について創業明治12年、京都御所のすぐ近くで醤油を製造してはる澤井醤油謹製のうすくち醤油です。薄口醤油は京料理には欠かせへん醤油で、素材の色を壊さずに仕上げるのに最適の醤油なんですわ。野菜の煮物はもちろん、お吸い物なんかにもこの薄口しょうゆを使うて下さい。実際かなり多くの高級料理店でこの薄口醤油は使われております。薄口という事で濃口に比べて味が薄いように思われがちですが、塩気は濃口以上にあったりしまんので使い過ぎには注意しとくれやっしゃ。京料理の基本は「薄味」どす。この商品は昔ながらの製法につき、高温で保存するとカビが発生する場合があります。 夏季は18度以下で保存して下さい■商品詳細[賞味期限] 約 半年[原材料] 脱脂加工大豆(遺伝子組換で無い)、大豆(遺伝子組換で無い)、小麦、米、食塩、醸造調味料(米、ぶどう糖、水飴)アルコール[内容量] 500ml[加工地] 京都府産[製造元] 澤井醤油[ギフト対応] 対応不可[発送方法] [特記事項]※開封後は出来るだけ早くご賞味下さい。 昔ながらの製法で作っておりますので、保存方法が悪いと表面にカビが出る場合があります澤井醤油本店さんご紹介 澤井醤油さんの創業は明治十二年二月。京都御所の少し西に店を構えておられます。最近は地元京都もスーパーマーケットが増えて、取扱小売り店舗が減っているのですが、味にこだわる料亭や料理屋さんの板前さんには澤井醤油の根強いファンが多く、安定した商品を作り続けておられます。製造元がその製造場なり工場を僕のような販売業者や消費者に公開するというのは、簡単なようで実はなかなか難しいものなのです。もちろん衛生面の問題で製造場に入れられない=非公開という場合もありますが、そのほとんどが見せたくないものがあるので、マイナスイメージになる事を恐れてしまうんですよね。...

京都まるさわ さわいさんちの京ぽんず

京のおばんざい 祇園藤村屋

1,080

京都まるさわ さわいさんちの京ぽんず

■商品について創業明治12年、京都御所のほんねきで醤油を製造してはる澤井醤油謹製のポン酢です。ポン酢と言うても二度熟成醤油の風味を生かすため、一般的なぽんずより酸味は控えめでまろやかなように感じます。お鍋、焼き魚などにご利用下さいませ。■商品詳細[賞味期限] 約 半年[原材料] 醤油、醸造酢、米醸造調味料、果汁(ゆず、すだち、グレープフルーツ)、砂糖、食塩、蛋白加水分解物、合わせだし(かつお節、さば節、しいたけ、こんぶ)、かつお節エキス、かつおエキス、調味料(アミノ酸)(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む)[内容量] 300ml[加工地] 京都府産[製造元] 澤井醤油[ギフト対応] 対応不可[発送方法] ※2012年12月に原材料の一部が変更になりました澤井醤油本店さんご紹介 澤井醤油さんの創業は明治十二年二月。京都御所の少し西に店を構えておられます。最近は地元京都もスーパーマーケットが増えて、取扱小売り店舗が減っているのですが、味にこだわる料亭や料理屋さんの板前さんには澤井醤油の根強いファンが多く、安定した商品を作り続けておられます。製造元がその製造場なり工場を僕のような販売業者や消費者に公開するというのは、簡単なようで実はなかなか難しいものなのです。もちろん衛生面の問題で製造場に入れられない=非公開という場合もありますが、そのほとんどが見せたくないものがあるので、マイナスイメージになる事を恐れてしまうんですよね。 見られたく無いものとは例えば添加物とかであったり衛生管理が徹底出来て無い職人であったりします。その点今回「極上ちりめん山椒」に用いる事に決定した澤井醤油本店さんは、「見せてもらっていいですか?」の問いにあっさりOKを下さいました。歴史を感じさせる店構えと看板です。 流しを見せて貰ってとっても懐かしく感じました...

創健社 越前小京都の有機純米酢 500ml

京都太秦しぜんむら

497

創健社 越前小京都の有機純米酢 500ml

有機栽培国内産米と仕込み水に名水百選に選ばれた御清水で有名な福井県大野の地下天然水を使用。■有機栽培された国内産米を使用して、酒造りから酢酸発酵まで手間と時間をたっぷりかけて完成した有機純米酢です。 ■酒造りを伝統的な寒仕込み、三段仕込み製法でつくりあげ、出来上がった酒を蔵付きの酢酸菌で昔ながらの静置発酵法により約6ヶ月をかけて完成します。 ■米酢ならではのうま味とまろやかですっきりとした味わい、そして、華やかな香りをお楽しみいただけます。 (米酢にありがちな蒸れ臭はほとんどありません。) ■仕込み水は、名水100選に選ばれた御清水(おしょうず)で有名な越前の小京都、福井県大野の地下天然水を汲み上げ、更にシーガルフォー浄水器の製造者ゼネラルエコロジー社製フィルターで磨きをかけました。 ■有機JAS認定品(認証団体:JONA認証番号:JK0011113PR)です。 原材料: 有機栽培米(国内産:福井・石川・新潟) 賞味期限: 2年 ■分析データ(100gあたり) エネルギー 17kcal たんぱく質 0.5g 脂質 0.1g 炭水化物 0.4g 食塩相当量 0g この表示値は、目安です。 >>創健社の味噌・醤油の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

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山田製油 京都山田 ごま油 275g

UFIRST

1,790

山田製油 京都山田 ごま油 275g

商品の説明 山田製油の定番ごま油です。 熟練の職人が仕上げる一番絞りのごま油。コクがあるのにあっさりとした口当たりが特徴。香ばしく豊かな香りと白ごまのもつ柔らかでクセのない味わいは、素材、調理法を選ばず色々なお料理に使いたくなるおいしさです。 添加物や薬品は一切使わないので安心してお召し上がりいただけます。 在庫を持たず、作りたてをお届けするため、出荷まで少々お時間いただきます。 原材料・成分 ゴマ 使用方法 炒め油としてはもちろん、まずはそのまま生でかけるのがおすすめ 一番絞りごま油 圧搾法 焙煎胡麻油 ブランド 山田製油 製品サイズ 5.99 x 21.01 x 5.99 cm; 275 g メーカーにより製造中止になりました いいえ 産地(都道府県) 京都府 テーマ別 季節のご挨拶 賞受賞 経済産業省「The Wonder 500」 容器の種類 ボトル 容器の種類 瓶 メーカー 公式本店 京都へんこ 山田製油 原産国名 日本 商品の重量 275 g 関連商品徳山物産 徳山純正特選ごま油 700g京都山田のごま油 275g お得な5本セット...オーサワ オーサワの圧搾ごま油(ペットボトル) 600g 2本...2,964円3,736円4,007円徳山物産 徳山純正特選ごま油 650gヘルシーボーイ ソイビーンペースト/瓶【業務用】【タオチオ、タウチオ、...オーサワなたね油(ビン)3,806円1,769円1,443円雪印 純製ラード 250g 新:250gMama Sita MENUDO / AFRITADA 30g メヌー...朝日 ギーオイル 130g1,373円1,200円2,574円

千鳥酢 米酢 京都・三条 1800ml 【京都】村山造酢(株)1.8L【京都料亭御用達】加茂千鳥京酢 京都の酢

e酒どっと呑む。

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千鳥酢 米酢 京都・三条 1800ml 【京都】村山造酢(株)1.8L【京都料亭御用達】加茂千鳥京酢 京都の酢

千鳥酢は、天然の原料と昔ながらの醸造法でつくられております。 洗米から桶に仕込むまで、手作業による約15の工程と長い時間をかけて、風味豊かな京都のお酢 高級米酢・千鳥酢ができあがります。 【製造元】村山造酢(株) 京都市東山区三条大橋東三丁目 ↓900mlはこちら■ 京都と酢■ 王城一千年の地、京都で、酢はなくてはならない調味料として、昔から使われてきました。 本朝食鑑に「酢は近畿、特に京・伏見を良しとする。」と書かれているのも、京料理のかくし味としての京の酢が、まるみと深みのある味だからでしょう。 また京都では、その昔、友禅染めの色止めとして酢がたくさん使われたという歴史があります。京都の有名な祭りには必ず作られる鯖寿司や懐石料理などの調味料として、京酢「千鳥酢」は家庭、料亭、お寿司やさんで使われています。 ■ かくし味として■ 「水はおいしいが、湯ざましの水はまずい。」これは、水に含まれている炭酸が沸騰によって失われるためで、人間の舌は弱酸性のものをおいしいと感じることを物語っています。また甘味、辛味、苦味、酸味の四つの味の中で、酸味が一番温度に左右されにくい味です。 煮ものの塩味が強いとき酢を入れると味がまるくなり、深みが出ます。つまり酸味はものの味を生かす働きがあり、酢がかくし味とされる所以です。 実際に、京都の懐石料理の向附けとして一塩魚に酢をつけたものが出されたり、中華料理のくずあんに少量の酢を入れたりします。また、お吸い物に一、二滴落とすと風味が加わるというのもかくし味としての酢の使い方の一つです。 千塩酢(ひしおす)に蒜(ひる)つきかてて鯛もがも 吾になみせそ水葱(なぎ)のあつもの これは万葉集の一歌ですが、酢は万葉の昔から調味料として使われていたようです。 ...

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