メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「和歌山」検索結果。

和歌山の商品検索結果全1,531件中1~60件目

ミヨノハナの柿酢 720ml 柿 お酢 醸造酢 田村造酢 和歌山県産

ライフスタイル&生活雑貨のMoFu

3,240

ミヨノハナの柿酢 720ml 柿 お酢 醸造酢 田村造酢 和歌山県産

原料の柿は清流紀ノ川のほとりで栽培された平たねなし柿(渋柿)のみ。アルコール、酢酸はもちろん水さえ添加せず、柿を丸ごと柿酢にしたので、「一滴一滴が柿」のお酢です。二年以上の熟成期間をおき、さらにまろやかで深みのあるお酢に仕上がっています。手間隙かけた本物の柿酢をご賞味ください。原液を飲むのはもちろんですが、ハニードリンクやドレッシング等にもご利用ください。商品名ミヨノハナの柿酢 720ml名称酢内容量720ml原材料名柿保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。賞味期限パッケージに記載原産国名日本メーカー・製造田村造酢株式会社和歌山県伊都郡かつらぎ町妙寺285 (0736-22-0058)区分食品/調味料/日本製広告文責Cheeky株式会社(TEL:0358307901)※必ずお読みください※妊娠中・授乳中・処方された薬を服用している方や、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等のアレルギーをお持ちの方は、かかりつけのお医者様にご相談の上、ご購入・お召し上がりください。また、アレルギーに関しては個人差がありますので、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等の食物アレルギーをお持ちではない方でも、お体に合わないなと感じられた場合はすぐにご使用をやめ、お医者様にご相談下さいますよう、よろしくお願い致します。【検索用】

送料無料
お中元 昔ながらの手づくり 金山寺味噌 6個セット〔260g×6個〕 株式会社 大福 和歌山県

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

5,083

お中元 昔ながらの手づくり 金山寺味噌 6個セット〔260g×6個〕 株式会社 大福 和歌山県

日付指定は承っておりませんので、ご注文の際はお気を付けください。※こちらの商品はお中元熨斗無料サービスの対象商品です。お中元熨斗無料サービスについて詳しくはこちらのページからご確認ください。【米、穀物、野菜類の材料を発酵、熟成し昔ながらの無添加づくり】保存料、着色料等は一切使っておらず、昔から無添加にこだわっているので安心して食べて頂けます。 ダイフク食品製造の手づくり金山寺味噌は、米、穀物、野菜類を材料とし発酵、熟成をしておりますので自然な風味豊かな味わいを楽しんで頂けます。 ご飯に乗せていただいたり、湯豆腐、煮大根、焼き魚と一緒に食べて頂くのもおすすめです。お酒のつまみとしても相性抜群です。 発酵食品のため、保存期間も約半年と長く冷蔵庫に常備しておくと、いつもの食卓に一品追加したいときにもお役に立ちます。 【事業者名・販売者名】株式会社 大福【所在地】和歌山県【名称】米・米加工品【数量・内容】食品 :金山寺味噌(260g)×6個【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。【賞味期間】商品到着後冷蔵6ヶ月【特記事項】配送は常温となりますが、商品到着後は冷蔵保存でお願い致します。【原材料】うり、砂糖、米、なす、裸麦、小麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、もち米、塩、生姜、水飴、青じそ、ごま、酒精

「湯浅町」角長 濁り醤 720ml ☆プレミア和歌山推奨品☆

近鉄和歌山

1,944

「湯浅町」角長 濁り醤 720ml ☆プレミア和歌山推奨品☆

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 圧搾も加熱もせず、麹が原料を分解してできた汁のみを取り出す、人の手を全く加えていない醤油です。酵母の影響で通常の醤油に比べ少し濁った色になることから名付けられた「濁り醤」は完成までに約10年を要しました。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 丸大豆、小麦、塩 内容量 720ml 賞味期限 約1年 保存方法 直射日光を避けて冷暗所保存 開栓後は冷蔵庫保存 製造者 株式会社角長 和歌山県有田郡湯浅町湯浅 送料:通常の送料表に基づきます。■天保時代そのままの蔵 150年の歴史を秘めた、天保12年からの蔵。 蔵が古ければ良い、というわけでもないのですが・・・、この蔵の屋根の一部が傷んで、その部分の梁から全て改修したことがあります。そうしたところその下の桶がうまく発酵しなかったということがありました。そこで、残りの部分の修理をする時には、昔からの天井を残してその上の部分だけを新しくするようにしたところ、以前とまったく変わらない発酵の仕方をしました。 蔵の天井にはもちろん、壁や床に、おいしい醤油のために必要な酵母「蔵つき酵母」が住み着いている、ということで、この蔵の古さには意味があるのです。 ■濁り醤(にごりびしお)・・・鎌倉、室町時代のたまり 歴史的な背景を忠実に再現した醤です。 国産の特級品を原料に、大麦や塩にも意を注ぎました。次年度の穀物が生産されるまで、丹念に自然醗酵させました。人工の物はもちろん、天然調味料などの添加物は一切使用いたしておりません。 ■平成18年11月3日夜9時放送の人気番組で取り上げられ...

「湯浅町」角長 醤油詰合せ3本入り WK-35 ☆プレミア和歌山推奨品☆

近鉄和歌山

3,780

「湯浅町」角長 醤油詰合せ3本入り WK-35 ☆プレミア和歌山推奨品☆

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 大豆、小麦、食塩、砂糖、味淋 内容量 手造り醤油900ml×3 総重量 4.5kg 賞味期限 製造日より2年 保存方法 直射日光を避けて常温保存開栓後は冷蔵庫保存 製造者 株式会社角長 和歌山県有田郡湯浅町湯浅 送料:通常の送料表に基づきます。■天保時代そのままの蔵 150年の歴史を秘めた、天保12年からの蔵。 蔵が古ければ良い、というわけでもないのですが・・・、この蔵の屋根の一部が傷んで、その部分の梁から全て改修したことがあります。そうしたところその下の桶がうまく発酵しなかったということがありました。そこで、残りの部分の修理をする時には、昔からの天井を残してその上の部分だけを新しくするようにしたところ、以前とまったく変わらない発酵の仕方をしました。 蔵の天井にはもちろん、壁や床に、おいしい醤油のために必要な酵母「蔵つき酵母」が住み着いている、ということで、この蔵の古さには意味があるのです。 ■手づくり醤油・・・江戸時代の醤油 自家用醤油が商品となり、庶民の中に普及していったのは茶道、華道と同じ天正年間以降 であり、湯浅から醤油が大阪に積み出されたのもその当時でした。普及する為に要求され たものは、第一に黴の発生しない保存調味料としての醤油であり、第二に、消費の増加に 伴い諸味を搾る増料方式でした。醤油屋が苦労して松の薪で火入れする煮沸滅菌法を発明 したのもこの頃のことです。そしてその頃、紀州湯浅から銚子をはじめ全国に普及するよう になりました。その伝統を継承したのが...

「湯浅町」角長 手づくり醤油(四合徳利入り)

近鉄和歌山

1,944

「湯浅町」角長 手づくり醤油(四合徳利入り)

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 大豆、小麦、食塩、砂糖、味淋 内容量 濃い口醤油720ml 賞味期限 製造日より2年 保存方法 直射日光を避けて常温保存開栓後は冷蔵庫保存 製造者 株式会社角長 和歌山県有田郡湯浅町湯浅 送料:通常の送料表に基づきます。■天保時代そのままの蔵 150年の歴史を秘めた、天保12年からの蔵。 蔵が古ければ良い、というわけでもないのですが・・・、この蔵の屋根の一部が傷んで、その部分の梁から全て改修したことがあります。そうしたところその下の桶がうまく発酵しなかったということがありました。そこで、残りの部分の修理をする時には、昔からの天井を残してその上の部分だけを新しくするようにしたところ、以前とまったく変わらない発酵の仕方をしました。 蔵の天井にはもちろん、壁や床に、おいしい醤油のために必要な酵母「蔵つき酵母」が住み着いている、ということで、この蔵の古さには意味があるのです。 ■手づくり醤油・・・江戸時代の醤油 自家用醤油が商品となり、庶民の中に普及していったのは茶道、華道と同じ天正年間以降 であり、湯浅から醤油が大阪に積み出されたのもその当時でした。普及する為に要求され たものは、第一に黴の発生しない保存調味料としての醤油であり、第二に、消費の増加に 伴い諸味を搾る増料方式でした。醤油屋が苦労して松の薪で火入れする煮沸滅菌法を発明 したのもこの頃のことです。そしてその頃、紀州湯浅から銚子をはじめ全国に普及するよう になりました。その伝統を継承したのが『手づくり醤油』です。

「由良町」檜屋 天狗しょうゆ(かけ用)3本セット T-38

近鉄和歌山

4,104

「由良町」檜屋 天狗しょうゆ(かけ用)3本セット T-38

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 名称 こいくちしょうゆ(混合醸造) 原材料名 大豆、小麦、塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB1 内容量 900ml×3 総重量 4.5kg 賞味期限 製造日より2年 保存方法 直射日光を避け、保存して下さい。 開栓後は冷蔵庫などで保存して下さい。 製造者 株式会社檜屋 和歌山県日高郡由良町門前 送料:通常の送料表に基づきます。■天狗しょうゆの特徴 日本の四季を利用し、大量生産では醸せぬ風味、まろやかな香り、琥珀色、食したときの食感、うま味を感じてください。 こだわりの材料には、国産大豆、小麦、原塩を使用し、水はうつくしい天然水を使用しております。「天狗しょうゆ」は熟成に1年以上、「紀州天狗」は2年以上の年月を費やし、桶内で完全熟成発酵させてようやく完成いたします。 今では、京都の老舗料亭や多くの著名人、芸能人の方にもご寵愛を受けており、県内県外を問わず北は北海道、南は沖縄まで多数のお客様にご注文をいただいております。 ■醤油発祥の地、紀州由良「興国寺」(こうこくじ) 紀州由良は、醤油発祥の地でございます。 鎌倉時代(約750年前)紀伊由良の興国寺を改ざんした心地覚心は中国の径山寺へ留学し、禅の修業中に、径山寺味噌製法等を学び帰国後、当地開山興国寺にて「径(金)山寺味噌」を作り始めました。 その時に味噌の樽底にたまった液がしょうゆの始まりだと言われております。 開山興国寺は虚無僧尺八の発祥の寺でもあります。又、日本一の大きさの天狗さまをお祀りしております。 天狗しょうゆはこの...

「有田川町」カネイワ かけ醤油 900ml

近鉄和歌山

1,134

「有田川町」カネイワ かけ醤油 900ml

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 名称 こいくちしょうゆ(混合醸造) 原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩、アミノ酸液、水あめ、みりん、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、カラメル色素、ビタミンB1 内容量 濃い口かけ醤油900ml 賞味期限 製造日より2年 保存方法 直射日光を避け保存 製造者 有限会社カネイワ醤油本店 和歌山県有田郡有田川町小川 送料:通常の送料表に基づきます。天然醤油を「かけ」専用に調味して整えたもの。 お刺身、冷やっこ、焼き魚、お寿司にお漬物など、 素材そのものの美味しさを引き出してくれます。 「かけ」、「つけ」専用にお使いいただける逸品です! 国産丸大豆醤油本来の旨味を活かし、自然のトロ味と塩辛くない 優しい口当たりが自慢です どなたにでもお醤油を「かけ」で美味しく召し上がっていただこうと、 南国紀州有田の豊かな自然を伝統の技に託し、一年半から2年半の間たっぷり 木桶で熟成させた昔ながらの天然仕込みの醤油を元に火入れを行った後、 塩角を取って口当たりをまろやかに「かけ」専用に調味しました。 お刺身、冷やっこ、焼き魚、お寿司にお漬物など、 素材そのものの美味しさを引き出してくれながらも口当たりはまろやか。 「天然醤油」よりもさらにまろやかに仕上げた豊かでまろやかな味わいが自慢です。 どんな素材にでも良く合うこのかけ醤油は「かけ」、 「つけ」専用に色々なお料理にお使いいただける逸品です!。 食卓のお供にカネイワの「かけしょうゆ」を是非お楽しみ下さい。

「湯浅町」角長醤油詰合せ2本入り KD-35

近鉄和歌山

3,780

「湯浅町」角長醤油詰合せ2本入り KD-35

ギフト対応 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 〔濁り醤〕丸大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 〔紫滴〕丸大豆(国産)、小麦(国産)、塩、味醂、砂糖 内容量 濁り醤(生醤油) 720ml×1紫滴(濃口醤油) 700ml×1 総重量 3.0kg 賞味期限 〔濁り醤〕製造日より1年〔紫滴〕製造日より2年 保存方法 〔濁り醤〕直射日光を避けて冷暗所保存 ともに開栓後は冷蔵庫保存 製造者 株式会社角長 和歌山県有田郡湯浅町湯浅 送料:通常の送料表に基づきます。■天保時代そのままの蔵 150年の歴史を秘めた、天保12年からの蔵。 蔵が古ければ良い、というわけでもないのですが・・・、この蔵の屋根の一部が傷んで、その部分の梁から全て改修したことがあります。そうしたところその下の桶がうまく発酵しなかったということがありました。そこで、残りの部分の修理をする時には、昔からの天井を残してその上の部分だけを新しくするようにしたところ、以前とまったく変わらない発酵の仕方をしました。 蔵の天井にはもちろん、壁や床に、おいしい醤油のために必要な酵母「蔵つき酵母」が住み着いている、ということで、この蔵の古さには意味があるのです。 ■濁り醤(にごりびしお)・・・鎌倉、室町時代のたまり 歴史的な背景を忠実に再現した醤です。 国産の特級品を原料に、大麦や塩にも意を注ぎました。次年度の穀物が生産されるまで、丹念に自然醗酵させました。人工の物はもちろん、天然調味料などの添加物は一切使用いたしておりません。 ■平成18年11月3日夜9時放送の人気番組で取り上...

和歌山の美里金山寺味噌(250g×4個入り)

JAタウン

3,500

和歌山の美里金山寺味噌(250g×4個入り)

大昔、美里に伝えられた、実だくさんの金山寺味噌。自然にも恵まれた美里の地で、良質な原料から生まれる美里金山寺味噌は、時とともに培われた、風味豊かなおかず味噌の逸品です。美里金山寺味噌は、国産原料にこだわり、新鮮な野菜と良質な米・大麦・大豆・しょうが・ハチミツ・胡麻などを原料とし、丹精込めてつくりあげた風味豊かなおかず味噌です。味噌と野菜、さらにハチミツがなじんだ、ぜい沢なうま味と舌ざわりをお楽しみいただけます。金山寺味噌のおいしい食べ方あたたかいご飯のおかずとして、また生野菜の添え物に最適です。朝、バターの代わりにパンにつけて食べても美味しいですよ。酒の肴にはもちろん、ちくわに詰めたり蓮根詰をカラッと揚げる等、色々な食べ方で金山寺味噌をお楽しみください。※金山寺味噌はお味噌汁には使用できません。温度の影響による味の変化を防ぐため、クール便で発送いたします。到着後は冷蔵庫に入れて保管してください。金山寺味噌原材料:米(国産)、大麦、大豆(遺伝子組換えでない)、砂糖、ナス、ウリ、食塩、ショウガ、蜂蜜、シソ、漬酒、ゴマ賞味期限:製造から2ヶ月保存方法:要冷蔵(10℃以下)

和歌山の美里金山寺味噌(600g)と田舎みそ(600g)

JAタウン

3,500

和歌山の美里金山寺味噌(600g)と田舎みそ(600g)

大昔、美里に伝えられた、実だくさんの金山寺味噌。自然にも恵まれた美里の地で、良質な原料から生まれる美里金山寺味噌は、時とともに培われた、風味豊かなおかず味噌の逸品です。美里金山寺味噌は、国産原料にこだわり、新鮮な野菜と良質な米・大麦・大豆・しょうが・ハチミツ・胡麻などを原料とし、丹精込めてつくりあげた風味豊かなおかず味噌です。味噌と野菜、さらにハチミツがなじんだ、ぜい沢なうま味と舌ざわりをお楽しみいただけます。金山寺味噌のおいしい食べ方あたたかいご飯のおかずとして、また生野菜の添え物に最適です。朝、バターの代わりにパンにつけて食べても美味しいですよ。酒の肴にはもちろん、ちくわに詰めたり蓮根詰をカラッと揚げる等、色々な食べ方で金山寺味噌をお楽しみください。※金山寺味噌はお味噌汁には使用できません。国産原料にこだわった田舎みそも同梱。こちらはおかず味噌ではないので、お味噌汁などにお使いください。温度の影響による味の変化を防ぐため、クール便で発送いたします。到着後は冷蔵庫に入れて保管してください。金山寺味噌原材料:米(国産)、大麦、大豆(遺伝子組換えでない)、砂糖、ナス、ウリ、食塩、ショウガ、蜂蜜、シソ、漬酒、ゴマ賞味期限:製造から2ヶ月保存方法:要冷蔵(10℃以下)田舎みそ原材料:米(国産)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩賞味期限:製造から3ヶ月保存方法:要冷蔵(10℃以下)

「湯浅町」湯浅醤油 生一本黒豆醤油 200ml

近鉄和歌山

1,080

「湯浅町」湯浅醤油 生一本黒豆醤油 200ml

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 黒大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 内容量 200ml 賞味期限 製造日より2年 保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい 製造者 湯浅醤油有限会社 和歌山県有田郡湯浅町湯浅 送料:通常の送料表に基づきます。世界最古の料理書(斉民要術1400年前の料理書)との出会いにより誕生した濃口醤油です。 1400年前の製法をヒントに湯浅醤油の伝統製法が交わった、逸品です。仕込みは、寒い時期に行う寒仕込みです。材料は当社基準を満たしたもので黒豆は、丹波篠山産の契約農家より仕入れしています。製造工程を説明致します。黒豆はコトコトと煮てふんわりと炊きあがったらその真っ黒な甘い煮汁を回収し、取り出しておきます。黒豆をさまし、小麦と混ぜ合わせ麹菌を振り掛け、こうじ室にて寝かせます。 取り置きしておいた旨みたっぷりの煮汁に天然塩を溶かし、醤油麹が出来るまで熟成させ、麹と一緒に吉野杉の樽に仕込みます。 最初は毎日朝夕【かい入れ】(攪拌、天地返し)をします。旨みをより多く引き出すために、仕込み水が少ないもろみなので、かい入れの際には、かい棒が折れるほど、それはもう堅い!堅い!堅い!もろみです。もちろん機械使用することなく手でじっくりとかい入れをします。そんなことをしていると夏が近づきもろみはアルコール発酵の最盛期をむかえポコポコと泡が出てきて香りが変わって、このころからやっと醤油らしさが出てきます。 夏を過ぎ秋を迎え、もろみの発酵は、再びおさまってきて熟成期に入ります。...

「由良町」檜屋 紀州天狗(さしみ醤油)700ml

近鉄和歌山

1,458

「由良町」檜屋 紀州天狗(さしみ醤油)700ml

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 2年半余の年月をかけた本醸造こいくちしょうゆです。 さしみ用としてご使用下さい。 名称 こいくちしょうゆ(混合醸造) 原材料名 大豆、小麦、塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB1 内容量 700ml 賞味期限 製造日より2年 保存方法 直射日光を避け、保存して下さい。 開栓後は冷蔵庫などで保存して下さい。 製造者 株式会社檜屋 和歌山県日高郡由良町門前 送料:通常の送料表に基づきます。■天狗しょうゆの特徴 日本の四季を利用し、大量生産では醸せぬ風味、まろやかな香り、琥珀色、食したときの食感、うま味を感じてください。 こだわりの材料には、国産大豆、小麦、原塩を使用し、水はうつくしい天然水を使用しております。「天狗しょうゆ」は熟成に1年以上、「紀州天狗」は2年以上の年月を費やし、桶内で完全熟成発酵させてようやく完成いたします。 今では、京都の老舗料亭や多くの著名人、芸能人の方にもご寵愛を受けており、県内県外を問わず北は北海道、南は沖縄まで多数のお客様にご注文をいただいております。 ■醤油発祥の地、紀州由良「興国寺」(こうこくじ) 紀州由良は、醤油発祥の地でございます。 鎌倉時代(約750年前)紀伊由良の興国寺を改ざんした心地覚心は中国の径山寺へ留学し、禅の修業中に、径山寺味噌製法等を学び帰国後、当地開山興国寺にて「径(金)山寺味噌」を作り始めました。 その時に味噌の樽底にたまった液がしょうゆの始まりだと言われております。 開山興国寺は虚無僧尺八の発祥の寺でもあります。又...

「湯浅町」角長 紫滴 700ml(箱入り)

近鉄和歌山

1,458

「湯浅町」角長 紫滴 700ml(箱入り)

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 丸大豆(国産)、小麦(国産)、塩、味醂、砂糖 内容量 濃い口醤油700ml 賞味期限 製造日より2年 保存方法 開栓後冷蔵保存 製造者 株式会社角長 和歌山県有田郡湯浅町湯浅 送料:通常の送料表に基づきます。■天保時代そのままの蔵 150年の歴史を秘めた、天保12年からの蔵。 蔵が古ければ良い、というわけでもないのですが・・・、この蔵の屋根の一部が傷んで、その部分の梁から全て改修したことがあります。そうしたところその下の桶がうまく発酵しなかったということがありました。そこで、残りの部分の修理をする時には、昔からの天井を残してその上の部分だけを新しくするようにしたところ、以前とまったく変わらない発酵の仕方をしました。 蔵の天井にはもちろん、壁や床に、おいしい醤油のために必要な酵母「蔵つき酵母」が住み着いている、ということで、この蔵の古さには意味があるのです。 ■手づくり醤油(紫滴)・・・江戸時代の醤油 自家用醤油が商品となり、庶民の中に普及していったのは茶道、華道と同じ天正年間以降 であり、湯浅から醤油が大阪に積み出されたのもその当時でした。普及する為に要求され たものは、第一に黴の発生しない保存調味料としての醤油であり、第二に、消費の増加に 伴い諸味を搾る増料方式でした。醤油屋が苦労して松の薪で火入れする煮沸滅菌法を発明 したのもこの頃のことです。そしてその頃、紀州湯浅から銚子をはじめ全国に普及するよう になりました。その伝統を継承したのが『手づくり醤油(紫滴)』です。

「湯浅町」角長 角長醤油詰合せ WK-50

近鉄和歌山

5,400

「湯浅町」角長 角長醤油詰合せ WK-50

ギフト対応  【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 〔濁り醤〕丸大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 〔手づくり(濃い口)醤油〕大豆、小麦、食塩、砂糖、味淋 内容量 濁り醤(生醤油)720ml×2 手づくり(濃い口)醤油900ml×1 総重量 4.3kg 賞味期限 〔濁り醤〕約1年〔手づくり醤油〕約2年 保存方法 〔濁り醤〕直射日光を避けて冷暗所保存 〔手づくり(濃い口)醤油〕直射日光を避けて常温保存 ともに開栓後は冷蔵庫保存 製造者 株式会社角長 和歌山県有田郡湯浅町湯浅 送料:通常の送料表に基づきます。■天保時代そのままの蔵 150年の歴史を秘めた、天保12年からの蔵。 蔵が古ければ良い、というわけでもないのですが・・・、この蔵の屋根の一部が傷んで、その部分の梁から全て改修したことがあります。そうしたところその下の桶がうまく発酵しなかったということがありました。そこで、残りの部分の修理をする時には、昔からの天井を残してその上の部分だけを新しくするようにしたところ、以前とまったく変わらない発酵の仕方をしました。 蔵の天井にはもちろん、壁や床に、おいしい醤油のために必要な酵母「蔵つき酵母」が住み着いている、ということで、この蔵の古さには意味があるのです。 ■濁り醤(にごりびしお)・・・鎌倉、室町時代のたまり 歴史的な背景を忠実に再現した醤です。 国産の特級品を原料に、大麦や塩にも意を注ぎました。次年度の穀物が生産されるまで、丹念に自然醗酵させました。人工の物はもちろん、天然調味料などの添加物は一切使用いたしてお...

「湯浅町」角長 濁り醤「匠」 300ml

近鉄和歌山

1,620

「湯浅町」角長 濁り醤「匠」 300ml

【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 古の頃の真のひしおを求め、もろみをじっくり3年熟成させた究極の1本。味わい深く、芳醇な香りの商品です。■内容量:300ml■サイズ(mm):68×68×200■賞味期限(製造日より):1年■特定原材料:小麦■包装形態:近鉄包装 送料:通常の送料表に基づきます。■天保時代そのままの蔵 150年の歴史を秘めた、天保12年からの蔵。 蔵が古ければ良い、というわけでもないのですが・・・、この蔵の屋根の一部が傷んで、その部分の梁から全て改修したことがあります。そうしたところその下の桶がうまく発酵しなかったということがありました。そこで、残りの部分の修理をする時には、昔からの天井を残してその上の部分だけを新しくするようにしたところ、以前とまったく変わらない発酵の仕方をしました。 蔵の天井にはもちろん、壁や床に、おいしい醤油のために必要な酵母「蔵つき酵母」が住み着いている、ということで、この蔵の古さには意味があるのです。 ■濁り醤(にごりびしお)・・・鎌倉、室町時代のたまり 歴史的な背景を忠実に再現した醤です。 国産の特級品を原料に、大麦や塩にも意を注ぎました。次年度の穀物が生産されるまで、丹念に自然醗酵させました。人工の物はもちろん、天然調味料などの添加物は一切使用いたしておりません。 ■平成18年11月3日夜9時放送の人気番組で取り上げられました。 番組中、大絶賛された醤油『濁り醤』(にごりびしお)。 放送途中から、たくさんの方々からご注文いただきました。 ■平成19年4月25日正午から放送の人気番組で取り上げられました。 放送途中から...

「御坊市」堀河屋野村 三ツ星醤油 300ml(箱なし)☆プレミア和歌山推奨品☆

近鉄和歌山

1,080

「御坊市」堀河屋野村 三ツ星醤油 300ml(箱なし)☆プレミア和歌山推奨品☆

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 1999年1月7日放映の人気テレビ番組 の特選素材として紹介されております。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 丸大豆、食塩、小麦、本みりん 内容量 三ツ星醤油 300ml 賞味期限 製造日より1年 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存 製造者 堀河屋野村 和歌山県御坊市薗(新町) 送料:通常の送料表に基づきます。昔のままの手法で、純国産の原料を用い、日本の味を守る・・・ 本物の味を守り続けるため、大量生産に背を向け、がんこなまでに“天然醸造一筋"。材料も「日本の味は日本の材料で造るのが一番」という一貫した信念を押し通し、丸大豆も小麦もすべて国内の産地から取り寄せております。もちろん化学調味料や防腐剤などの添加物は一切拒否。何から何まで人の手を通して丹精こめた日本の味。いままでも、そしてこれからも「本物」しか造らないというこの伝統に変わりはありません。 元禄時代より三百年、十七代、手造り一筋・・・ 創業は元禄年間。当時まだ回船問屋だった初代が、お得意様への手みやげにと醤油や径山寺味噌を造っていたのが、いつしか本業に。それ以来三百余年、十七代(本業になってからは、十二代)という長きにわたって、かたくなに昔ながらの伝法を守り、手造り一筋に堀河屋の味を受け継いでまいりました。すばらしい香りと味、生のままの醤油の美味さこそ、まさに「本物」の証です。

「湯浅町」角長 手づくり醤油 900ml(箱なし)☆プレミア和歌山推奨品☆

近鉄和歌山

1,080

「湯浅町」角長 手づくり醤油 900ml(箱なし)☆プレミア和歌山推奨品☆

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 大豆、小麦、食塩、砂糖、味淋 内容量 濃い口醤油900ml 賞味期限 製造日より2年 保存方法 直射日光を避けて常温保存開栓後は冷蔵庫保存 製造者 株式会社角長 和歌山県有田郡湯浅町湯浅 送料:通常の送料表に基づきます。■天保時代そのままの蔵 150年の歴史を秘めた、天保12年からの蔵。 蔵が古ければ良い、というわけでもないのですが・・・、この蔵の屋根の一部が傷んで、その部分の梁から全て改修したことがあります。そうしたところその下の桶がうまく発酵しなかったということがありました。そこで、残りの部分の修理をする時には、昔からの天井を残してその上の部分だけを新しくするようにしたところ、以前とまったく変わらない発酵の仕方をしました。 蔵の天井にはもちろん、壁や床に、おいしい醤油のために必要な酵母「蔵つき酵母」が住み着いている、ということで、この蔵の古さには意味があるのです。 ■手づくり醤油・・・江戸時代の醤油 自家用醤油が商品となり、庶民の中に普及していったのは茶道、華道と同じ天正年間以降 であり、湯浅から醤油が大阪に積み出されたのもその当時でした。普及する為に要求され たものは、第一に黴の発生しない保存調味料としての醤油であり、第二に、消費の増加に 伴い諸味を搾る増料方式でした。醤油屋が苦労して松の薪で火入れする煮沸滅菌法を発明 したのもこの頃のことです。そしてその頃、紀州湯浅から銚子をはじめ全国に普及するよう になりました。その伝統を継承したのが『手づくり醤油』です。

「由良町」檜屋 天狗しょうゆ(かけ用) 1800ml

近鉄和歌山

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「由良町」檜屋 天狗しょうゆ(かけ用) 1800ml

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 名称 こいくちしょうゆ(混合醸造) 原材料名 大豆、小麦、塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB1 内容量 1800ml 賞味期限 製造日より約2年 保存方法 直射日光を避け、保存して下さい。 開栓後は冷蔵庫などで保存して下さい。 製造者 株式会社檜屋 和歌山県日高郡由良町門前 送料:通常の送料表に基づきます。■天狗しょうゆの特徴 日本の四季を利用し、大量生産では醸せぬ風味、まろやかな香り、琥珀色、食したときの食感、うま味を感じてください。 こだわりの材料には、国産大豆、小麦、原塩を使用し、水はうつくしい天然水を使用しております。「天狗しょうゆ」は熟成に1年以上、「紀州天狗」は2年以上の年月を費やし、桶内で完全熟成発酵させてようやく完成いたします。 今では、京都の老舗料亭や多くの著名人、芸能人の方にもご寵愛を受けており、県内県外を問わず北は北海道、南は沖縄まで多数のお客様にご注文をいただいております。 ■醤油発祥の地、紀州由良「興国寺」(こうこくじ) 紀州由良は、醤油発祥の地でございます。 鎌倉時代(約750年前)紀伊由良の興国寺を改ざんした心地覚心は中国の径山寺へ留学し、禅の修業中に、径山寺味噌製法等を学び帰国後、当地開山興国寺にて「径(金)山寺味噌」を作り始めました。 その時に味噌の樽底にたまった液がしょうゆの始まりだと言われております。 開山興国寺は虚無僧尺八の発祥の寺でもあります。又、日本一の大きさの天狗さまをお祀りしております。 天狗しょうゆはこの「天狗様のご利益をさずかりますように...

「由良町」檜屋 天狗しょうゆ(白しょうゆ) 900ml

近鉄和歌山

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「由良町」檜屋 天狗しょうゆ(白しょうゆ) 900ml

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 味は濃いのに料理に色が着きにくいので、素材の色を活かした料理にぴったり! その他、お吸い物やたまご料理、とろろ料理にも最適です。 名称 白しょうゆ 原材料名 小麦、大豆、食塩、アルコール 内容量 900ml 賞味期限 製造日より約1年~1年半 保存方法 高温、直射日光を避けて保存 製造者 株式会社檜屋 和歌山県日高郡由良町門前 送料:通常の送料表に基づきます。■天狗しょうゆの特徴 日本の四季を利用し、大量生産では醸せぬ風味、まろやかな香り、琥珀色、食したときの食感、うま味を感じてください。 こだわりの材料には、国産大豆、小麦、原塩を使用し、水はうつくしい天然水を使用しております。「天狗しょうゆ」は熟成に1年以上、「紀州天狗」は2年以上の年月を費やし、桶内で完全熟成発酵させてようやく完成いたします。 今では、京都の老舗料亭や多くの著名人、芸能人の方にもご寵愛を受けており、県内県外を問わず北は北海道、南は沖縄まで多数のお客様にご注文をいただいております。 ■醤油発祥の地、紀州由良「興国寺」(こうこくじ) 紀州由良は、醤油発祥の地でございます。 鎌倉時代(約750年前)紀伊由良の興国寺を改ざんした心地覚心は中国の径山寺へ留学し、禅の修業中に、径山寺味噌製法等を学び帰国後、当地開山興国寺にて「径(金)山寺味噌」を作り始めました。 その時に味噌の樽底にたまった液がしょうゆの始まりだと言われております。 開山興国寺は虚無僧尺八の発祥の寺でもあります。又、日本一の大きさの天狗さまをお祀りしております。 天狗しょうゆはこの...

「由良町」檜屋 天狗しょうゆ(煮炊用) 1800ml

近鉄和歌山

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「由良町」檜屋 天狗しょうゆ(煮炊用) 1800ml

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 名称 こいくちしょうゆ(混合醸造) 原材料名 大豆、小麦、塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB1 内容量 1800ml 賞味期限 製造日より約2年 保存方法 高温、直射日光を避けて保存開栓後は冷蔵庫などで保存して下さい。 製造者 株式会社檜屋 和歌山県日高郡由良町門前 送料:通常の送料表に基づきます。■天狗しょうゆの特徴 日本の四季を利用し、大量生産では醸せぬ風味、まろやかな香り、琥珀色、食したときの食感、うま味を感じてください。 こだわりの材料には、国産大豆、小麦、原塩を使用し、水はうつくしい天然水を使用しております。「天狗しょうゆ」は熟成に1年以上、「紀州天狗」は2年以上の年月を費やし、桶内で完全熟成発酵させてようやく完成いたします。 今では、京都の老舗料亭や多くの著名人、芸能人の方にもご寵愛を受けており、県内県外を問わず北は北海道、南は沖縄まで多数のお客様にご注文をいただいております。 ■醤油発祥の地、紀州由良「興国寺」(こうこくじ) 紀州由良は、醤油発祥の地でございます。 鎌倉時代(約750年前)紀伊由良の興国寺を改ざんした心地覚心は中国の径山寺へ留学し、禅の修業中に、径山寺味噌製法等を学び帰国後、当地開山興国寺にて「径(金)山寺味噌」を作り始めました。 その時に味噌の樽底にたまった液がしょうゆの始まりだと言われております。 開山興国寺は虚無僧尺八の発祥の寺でもあります。又、日本一の大きさの天狗さまをお祀りしております。 天狗しょうゆはこの「天狗様のご利益をさずかりますように...

「有田川町」カネイワ かけ醤油 1800ml

近鉄和歌山

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「有田川町」カネイワ かけ醤油 1800ml

 【発送・お届け(順次⇒5日前後)】 当該商品は店頭販売と在庫を共有しているため、 ご注文のタイミングにより、在庫切れでお届けが 遅れる場合ございます。ご注文後、当店からの 承りメールをご確認ください。 名称 こいくちしょうゆ(混合醸造) 原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩、アミノ酸液、水あめ、みりん、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、カラメル色素、ビタミンB1 内容量 濃い口かけ醤油1800ml 賞味期限 製造日より2年 保存方法 直射日光を避け保存 製造者 有限会社カネイワ醤油本店 和歌山県有田郡有田川町小川 送料:通常の送料表に基づきます。天然醤油を「かけ」専用に調味して整えたもの。 お刺身、冷やっこ、焼き魚、お寿司にお漬物など、 素材そのものの美味しさを引き出してくれます。 「かけ」、「つけ」専用にお使いいただける逸品です! 国産丸大豆醤油本来の旨味を活かし、自然のトロ味と塩辛くない 優しい口当たりが自慢です どなたにでもお醤油を「かけ」で美味しく召し上がっていただこうと、 南国紀州有田の豊かな自然を伝統の技に託し、一年半から2年半の間たっぷり 木桶で熟成させた昔ながらの天然仕込みの醤油を元に火入れを行った後、 塩角を取って口当たりをまろやかに「かけ」専用に調味しました。 お刺身、冷やっこ、焼き魚、お寿司にお漬物など、 素材そのものの美味しさを引き出してくれながらも口当たりはまろやか。 「天然醤油」よりもさらにまろやかに仕上げた豊かでまろやかな味わいが自慢です。 どんな素材にでも良く合うこのかけ醤油は「かけ」、 「つけ」専用に色々なお料理にお使いいただける逸品です!。 食卓のお供にカネイワの「かけしょうゆ」を是非お楽しみ下さい。

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