メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「牛ミンチ」検索結果。
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牛ミンチの商品検索結果全18件中1～18件目

【業務用】セージ(カット)【1000g/1kg】/ スパイス ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

4,683円

【業務用】セージ(カット)【1000g/1kg】/ スパイス ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:フランス・トルコ 別名・和名:ヤクヨウサルビア 別名「薬用サルビア」とも呼ばれています。 不老長寿のハーブとして親しまれており、わずかな渋みと辛味が特徴。 脂っこい料理に使用すると効果的で、脂の臭いが消え、不思議とさっぱりとさせてくれます。 少しクセのあるラムやマトンなど羊肉の臭み消しにもよく使われています。 肉類の中でも、豚肉との相性は抜群!牛や鶏などのミンチに合わせるのもオススメ。 また、鯖やイワシなど、脂の多い青魚の臭い消しにも有用です。 イタリアでは非常にポピュラーなハーブの1つで、薄切りの仔牛肉に、プロシュット(または生ハム)にセージの葉を巻き上げたローマの有名な郷土料理「サルティンボッカ」には欠かせません。 特にミンチなどを使った料理にとてもよく合います。少量入れるだけで、臭い消しと共に旨みを引き立てる効果はがあります。 その薬用効果から、昔は薬やうがい薬として、また強壮作用から不老長寿のハーブとも言われていました。イギリスでは「長生きしたければ5月にセージを食べなさい」という格言があったほど。 濃い目に煮だしたセージティーでうがいをすると、喉の痛みを和らげてくれますよ。 ■使用例: ・魚料理、豚肉料理、脂が多く臭いが強い料理、ハーブティー等 ・自家製ソーセージに → 豚ミンチに、塩で味をつけ、セージやブラックペッパーなどを加えて。ラップなどでキャンディ状にくるんで火を通すだけで、簡単ソーセージの出来上がり! ・とんかつに → パン粉に少量のセージを混ぜて、とんかつに。いつもと違ったさわやかな風味の仕上がりに。塩で頂くのがおすすめ。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → セージ(カット)【50g】 → セージ(カット)【100g】 → セージ(カット)【200g】 → セージ(カット)【500g】 →...
セージ(カット)【200g】/ スパイス ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

1,224円

セージ(カット)【200g】/ スパイス ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:フランス・トルコ 別名・和名:ヤクヨウサルビア 別名「薬用サルビア」とも呼ばれています。 不老長寿のハーブとして親しまれており、わずかな渋みと辛味が特徴。 脂っこい料理に使用すると効果的で、脂の臭いが消え、不思議とさっぱりとさせてくれます。 少しクセのあるラムやマトンなど羊肉の臭み消しにもよく使われています。 肉類の中でも、豚肉との相性は抜群!牛や鶏などのミンチに合わせるのもオススメ。 また、鯖やイワシなど、脂の多い青魚の臭い消しにも有用です。 イタリアでは非常にポピュラーなハーブの1つで、薄切りの仔牛肉に、プロシュット(または生ハム)にセージの葉を巻き上げたローマの有名な郷土料理「サルティンボッカ」には欠かせません。 特にミンチなどを使った料理にとてもよく合います。少量入れるだけで、臭い消しと共に旨みを引き立てる効果はがあります。 その薬用効果から、昔は薬やうがい薬として、また強壮作用から不老長寿のハーブとも言われていました。イギリスでは「長生きしたければ5月にセージを食べなさい」という格言があったほど。 濃い目に煮だしたセージティーでうがいをすると、喉の痛みを和らげてくれますよ。 ■使用例: ・魚料理、豚肉料理、脂が多く臭いが強い料理、ハーブティー等 ・自家製ソーセージに → 豚ミンチに、塩で味をつけ、セージやブラックペッパーなどを加えて。ラップなどでキャンディ状にくるんで火を通すだけで、簡単ソーセージの出来上がり! ・とんかつに → パン粉に少量のセージを混ぜて、とんかつに。いつもと違ったさわやかな風味の仕上がりに。塩で頂くのがおすすめ。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → セージ(カット)【50g】 → セージ(カット)【100g】 → セージ(カット)【200g】 → セージ(カット)【500g】 →...
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ご当地カレー 三重 松阪牛ブラックキーマカレー 10食セット

ライフ＆ビューティ

6,352円

ご当地カレー 三重 松阪牛ブラックキーマカレー 10食セット

松阪牛ブラックキーマカレー松阪牛粗挽きミンチをブラックカレーソースで煮込んだ濃厚キーマカレー内容量200g(1食)×10食サイズ個装サイズ:19×29×12cm重量個装重量:2300g仕様賞味期間:製造日より720日生産国日本fk094igrjs
ご当地カレー 三重 松阪牛ブラックキーマカレー 10食セット (軽減税率対象)

夢オフィス　家具マート

6,190円

ご当地カレー 三重 松阪牛ブラックキーマカレー 10食セット (軽減税率対象)

松阪牛粗挽きミンチをブラックカレーソースで煮込んだ濃厚キーマカレー内容量200g(1食)×10食サイズ個装サイズ:19×29×12cm重量個装重量:2300g仕様賞味期間:製造日より720日生産国日本fk094igrjs
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【ふるさと納税】宮古牛とアグー豚の肉味噌セット | 肉味噌 宮古牛 アグー豚 加工品 瓶詰 ご当地 人気 おすすめ お取り寄せ 送料無料 グルメ 沖縄 宮古島

沖縄県宮古島市

10,000円

【ふるさと納税】宮古牛とアグー豚の肉味噌セット | 肉味噌 宮古牛 アグー豚 加工品 瓶詰 ご当地 人気 おすすめ お取り寄せ 送料無料 グルメ 沖縄 宮古島

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 宮古牛とアグー豚の肉味噌セット 宮古牛肉味噌は、宮古牛がゴロゴロ入っています。 さらに宮古牛のミンチ、宮古味噌、伊良部島産のなまり節を使用して強い旨味の肉味噌に仕上げました。 辛口宮古牛肉味噌は、上記に辛さを加え、大人好みな仕上がりになっています。 アグー豚の油味噌は、昔ながらの油味噌の製法でアグー豚と伊良部島産なまり節を使用した最上級の油味噌です。 【原材料】 ・宮古牛肉味噌:麦みそ(国内製造)(大豆、大麦、塩、泡盛)、宮古牛、玉ねぎ、しめじ、砂糖、パプリカ、ニンニク、なまり節、トマト、生姜、ゴマ、花椒 ・アグー豚油みそ:麦みそ(国内製造)(大豆、大麦、塩、泡盛)、アグー豚、砂糖、みりん風調味料((水あめ、みりん、食塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料))、植物油脂、なまり節 【保存方法】 冷暗所に保存。開封後は要冷蔵 宮古島産宮古牛を炒め、ニンニク、ショウガ、宮古味噌、玉ねぎ、なまり節を煮詰めた「肉味噌」、前述の材料に唐辛子を入れて煮詰めた「肉味噌」、宮古牛の変わりにアグー豚を加え、唐辛子を抜き煮詰めた「油みそ」をセットにした商品です。【全工程を宮古島市内で行っている】 【年末年始のご案内】 ・年末発送は12/30まで受付 ・年始発送は1/2から開始 お問合せ先:株式会社 新家 0980-79-5129 内容量・サイズ等 各1個(100g) 配送方法 常温 発送期日 準備出来次第、順次発送いたします アレルギー 牛肉、ごま、大豆 ※...
【業務用】セージ(カット)【500g】/ スパイス ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

2,576円

【業務用】セージ(カット)【500g】/ スパイス ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:フランス・トルコ 別名・和名:ヤクヨウサルビア 別名「薬用サルビア」とも呼ばれています。 不老長寿のハーブとして親しまれており、わずかな渋みと辛味が特徴。 脂っこい料理に使用すると効果的で、脂の臭いが消え、不思議とさっぱりとさせてくれます。 少しクセのあるラムやマトンなど羊肉の臭み消しにもよく使われています。 肉類の中でも、豚肉との相性は抜群!牛や鶏などのミンチに合わせるのもオススメ。 また、鯖やイワシなど、脂の多い青魚の臭い消しにも有用です。 イタリアでは非常にポピュラーなハーブの1つで、薄切りの仔牛肉に、プロシュット(または生ハム)にセージの葉を巻き上げたローマの有名な郷土料理「サルティンボッカ」には欠かせません。 特にミンチなどを使った料理にとてもよく合います。少量入れるだけで、臭い消しと共に旨みを引き立てる効果はがあります。 その薬用効果から、昔は薬やうがい薬として、また強壮作用から不老長寿のハーブとも言われていました。イギリスでは「長生きしたければ5月にセージを食べなさい」という格言があったほど。 濃い目に煮だしたセージティーでうがいをすると、喉の痛みを和らげてくれますよ。 ■使用例: ・魚料理、豚肉料理、脂が多く臭いが強い料理、ハーブティー等 ・自家製ソーセージに → 豚ミンチに、塩で味をつけ、セージやブラックペッパーなどを加えて。ラップなどでキャンディ状にくるんで火を通すだけで、簡単ソーセージの出来上がり! ・とんかつに → パン粉に少量のセージを混ぜて、とんかつに。いつもと違ったさわやかな風味の仕上がりに。塩で頂くのがおすすめ。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → セージ(カット)【50g】 → セージ(カット)【100g】 → セージ(カット)【200g】 → セージ(カット)【500g】 →...
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すき焼き屋 〆のごはんの素 料理の素 惣菜 混ぜご飯の素 おじや 簡単調理 惣菜 ごはんもの 混ぜご飯 着色料不使用 添加物不使用 東京 日本橋 伊勢重

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

2,400円

すき焼き屋 〆のごはんの素 料理の素 惣菜 混ぜご飯の素 おじや 簡単調理 惣菜 ごはんもの 混ぜご飯 着色料不使用 添加物不使用 東京 日本橋 伊勢重

すき焼き専門店として東京一の歴史を誇る「日本橋 伊勢重」の〆として密かにファンの多いおじやをご自宅で手軽に再現できます。牛肉と家伝の割下の旨味がギュッとつまっています。ご飯に混ぜ込んでたっぷり吸わせてからお召し上がり下さい。フライパンで炊いてから卵でとじるとさらに美味しく召し上がれます。常温で製造日より180日間保存可能ですので保存食、常備食にもおすすめです。着色料や添加物などは一切不使用ですのでお子様の離乳食にもどうぞ。【名称】混ぜご飯の素【数量・内容】140g×2【賞味期間】製造日より180日【原材料】すき焼きのタレ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、牛ミンチ、牛肉、ぶなしめじ水煮、筍水煮、しらたき、乾しいたけ、やきふ(小麦を含む)、れんこん水煮、塩蔵人参、本みりん、白ネギ、昆布エキス【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。類似商品はこちら豊後牛メシ 2合用 牛めし 料理の素 ご飯の素1,188円豊後牛メシ 2合用3個セット 牛めし 料理の素2,808円豊後牛メシ 2合用2個セット 牛めし 料理の素1,998円椎茸メシ 2合用 料理の素 ご飯の素 炊き込み1,080円牛佃煮と炊き込みご飯の素のセット 化粧箱入 佃4,992円椎茸メシ 2合用3個セット 料理の素 ご飯の素2,484円椎茸メシ 2合用2個セット 料理の素 ご飯の素1,782円かつをごはんの素 2箱 混ぜごはん 佃煮 鰹 5,832円乾し筍メシ 2合用 料理の素 竹の子ご飯の素 1,080円新着商品はこちら2024/4/12調味料詰合せ 食卓の彩り SC-6S※北海道・3,226円2024/4/11知床の味覚 5種類瓶セット※北海道・沖縄・離島4,400円2024/4...
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【ふるさと納税】【沖縄のおふくろの味】島豚ごろごろ&島豚ごろごろとうがらし【万能みそ調味料】沖縄家庭料理【化学調味料不使用】テレビで紹介されました KB-23

沖縄県石垣市

10,000円

【ふるさと納税】【沖縄のおふくろの味】島豚ごろごろ&島豚ごろごろとうがらし【万能みそ調味料】沖縄家庭料理【化学調味料不使用】テレビで紹介されました KB-23

島豚ごろごろは、石垣島三元豚の粗挽きミンチを使用しています。 黒糖の甘み、生醤油の旨み、香味野菜の香りがよく合います。 島豚ごろごろ唐辛子入りは、沖縄県産豚ミンチを使用しています。 島とうがらし入りでピリ辛がクセになります。 料理のアレンジや味変にご利用ください。 どちらも化学調味料不使用です。 沖縄の家庭料理アンダンス風の万能みそ調味料です。 ■保存方法■ 直射日光を避け冷暗所に保存。開封後は冷蔵保存。 ●石垣島共同売店について 石垣島のユーグレナモール内の特産品・お土産販売の「石垣島共同売店」。 大人気の石垣島ブランドである「石垣牛」や「もろみ豚」や季節のフルーツ、お菓子、八重山民芸、アクセサリーや、Tシャツ等たくさんの商品を取り揃えています。 沖縄、石垣島、周辺離島の美味しい物や素敵な商品をたくさん取り揃えているスポットですので、石垣島に来られた際は是非、お立ちよりください!! 商品詳細 名称 【沖縄のおふくろの味】島豚ごろごろ&島豚ごろごろとうがらし【万能みそ調味料】 内容量 島豚ごろごろ 120g ×2個 島豚ごろごろ 唐辛子入 120g×2個 消費期限 製造日から365日 アレルギー 小麦・豚肉・大豆・ごま 返礼品提供事業者 石垣島共同売店入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
江崎グリコ バランス食堂肉豆腐の素83g

ニシムタ　楽天市場店

120円

江崎グリコ バランス食堂肉豆腐の素83g

●甘辛醤油味の牛ミンチ肉と大豆のお肉が、豆腐との相性ピッタリの美味しさです ● 豆腐1丁を加えてフライパンで5分 ● 製造国 日本 ● 内容量 83g ● メーカー 江崎グリコ●甘辛醤油味の牛ミンチ肉と大豆のお肉が、豆腐との相性ピッタリの美味しさです ● 豆腐1丁を加えてフライパンで5分 ● 製造国 日本 ● 内容量 83g ● メーカー 江崎グリコ
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カレーメシ ぶっこみメシ6種類×2個 合計12個 詰め合わせ[日清食品 非常食 カップめし カップライス 詰め合せ まとめ買い 送料無料 カレーメシ 箱 ライス 箱 ケース カレーメシセット ギフト...

さんどらいふ

4,093円

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▼他のシリーズもご一緒にいかが▼ 仕送りにも!カップラーメン詰め合わせや種類が選べるケース買いシリーズです 日清タテ型カップ人気味を集めた詰め合わせ どん兵衛人気味を集めた安心の詰め合わせ 種類が選べる2ケースセット 大きいサイズの詰め合わせ パッケージデザインや、原材料、容量等は予告なく変更する事がございます。 ご使用の際は、必ず、ご購入商品の表示・注意書き等をご確認ください。 【品名】 即席カップライス 【原材料名】【内容量(ライス量)】 日清カレーメシ ビーフ:ライス(米(国産)、加工油脂、食塩)、カレールゥ(動物油脂(豚、牛)、オニオンパウダー、小麦粉、食塩、砂糖、トマトパウダー、乳等を主要原料とする食品、香辛料、カレー粉、香味調味料、ココアパウダー、香味油)、味付牛ミンチ、フライドポテト、人参、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、トレハロース、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、乳化剤、酸味料、リン酸塩(Na)、香料、甘味料(スクラロース、アセスルファムK)、酸化防止剤(ビタミンE)、スモークフレーバー、香辛料抽出物、(原材料の一部に卵、大豆、鶏肉を含む)107g 日清ハヤシメシ デミグラス:ライス(米(国産)、加工油脂、食塩)、ハヤシルゥ(動物油脂(豚、牛)、小麦粉、砂糖、トマトパウダー、オニオンパウダー、食塩、ポークエキス、香味調味料、香味油、香辛料)、大豆たん白加工品、オニオン加工品、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、トレハロース、増粘剤(加工でん粉)、乳化剤、リン酸塩(Na)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、(原材料の一部に乳成分、りんご、ゼラチンを含む)103g 日清キーマカレーメシ スパイシー:ライス(米(国産)、乳化油脂、食塩)、カレールゥ(豚脂、小麦粉、香辛料(クミン、オニオン、キャロット...
グリコ バランス食堂 なすの肉味噌炒めの素 78g×10個

クスリのアオキ2号店楽天市場店

1,190円

グリコ バランス食堂 なすの肉味噌炒めの素 78g×10個

※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。江崎グリコ株式会社 商品名 グリコ バランス食堂 なすの肉味噌炒めの素 78g 内容量 78g 商品説明 ●食材を炒めるだけで、これ一品とごだけで栄養バランスのよい食卓が簡単につくれる、具入り惣菜の素●厚生労働省が推奨する、タンパク質・脂質・炭水化物の栄養素バランスを考え配合しました。●管理栄養士と協力し、不足しがちなタンパク質は大豆タンパク質(大豆のお肉)で整え、理想な配合に仕上げています。●牛ミンチ肉と大豆のお肉が入った味噌味のたれで、ごはんがすすむ美味しさです。●にんじん、牛肉、大豆のお肉入り●3人前 原材料 砂糖(国内製造)、にんじん、牛肉、みそ、粉末みそ、しょうゆ、チキンブイヨン、粒状植物性たん白、かつおエキス、とうがらし、食塩/増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、香料、(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉を含む) 賞味期限 基本的には、仕入れ先から納品されたものを出荷しておりますので、特段期限の短いものを出荷することはございません。 お問合せ先 あなたの声 大切にします グリコお客様センター 電話 0120-917-111 受付時間(9:00~18:30) 原産国 日本 広告文責 株式会社クスリのアオキ
送料無料 ビビンバの素 パパッと具だくさんグルメ 10袋(1ケース) [イチビキ] (61412)

ZUTTO 1

2,800円

送料無料 ビビンバの素 パパッと具だくさんグルメ 10袋(1ケース) [イチビキ] (61412)

商品情報名称ビビンバの素 10袋(1ケース)[パパッと具だくさんグルメ] 原材料*******************************内容量・賞味期限115g製造より約9ヶ月 特長・牛ミンチ、大豆もやし、人参、ぜんまい、せり、きくらげの6種の具材入りです。・コチュジャンのコクとにんにくのパンチをきかせました。・常温で保存できます。・袋のまま電子レンジで温めることができます。 製造元、販売元イチビキ456-0018 愛知県名古屋市熱田区新尾頭一丁目11番6号0120-35-3230 注意事項リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承くださいご注文後は1週間以内に入金をお願い致します。(入金確認が取れ無い場合はキャンセルさせて頂きます)領収証の必要方は商品と同梱致しますので、ご注文時にお願い致します。商品発送後の領収証はPDFにてお送り致します。(その他の方法ですと切手代が必要となります。)再送の場合は再送料が必要となります。 ★ビビンバの素20個セットはこちらへ送料無料 ビビンバの素パパッと具だくさんグルメ10袋(1ケース) [イチビキ] レンジで簡単!袋のままチンして温かいご飯にかけるだけ 当店は日用品・まとめ売りショップです。 当店は日用品・消耗品、イベント・景品・くじ引き・抽選会キット・ノベルティ・販促品・粗品等の まとめ売りショップですおかずやおつまみに、電子レンジで簡単に調理できます。大切な方への贈り物におすすめの逸品です。とても便利な保存食品として*ご注文後のキャンセルは出来ません。*お客様都合のキャンセルによる返送代はお客様負担でお願いいたします。●安心の39ショップ(送料無料)ですが、北海道+500円、九州+300円の遠方料金を頂きます。...
《セット販売》 江崎グリコ バランス食堂 肉豆腐の素 (83g)×10個セット ※軽減税率対象商品

ツルハドラッグ

1,350円

《セット販売》 江崎グリコ バランス食堂 肉豆腐の素 (83g)×10個セット ※軽減税率対象商品

リニューアルに伴いパッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 名 称 《セット販売》 バランス食堂 肉豆腐の素 内容量 83g(2人前)×10個 特 徴 ◆「バランス食堂」は、ごはん+おかず1品で三大栄養バランスが整う、簡単・便利なお惣菜の素シリーズです。 ◆管理栄養士と協力し、厚生労働省が推奨するタンパク質・脂質・炭水化物のバランスを考えたメニューに仕上げました。 ◆牛ミンチ肉と大豆のお肉が入った甘辛醤油味のたれが、豆腐との相性がピッタリの美味しさです。 ◆お子さまも大人も満足できる味わいです。 ◆豆腐1丁加えてフライパンで5分 原材料 野菜(たまねぎ、ごぼう、にんじん)、砂糖、しょうゆ、牛肉、発酵調味料、香味油、粒状植物性たん白、食塩、かつおエキス、ポークブイヨン、たん白加水分解物、こんぶエキス、酵母エキス、還元水あめ、こしょう/増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 栄養成分 製品のみ1人前(41.5g)当たり エネルギー・・・49kcal たんぱく質・・・1.5g 脂質・・・1.3g 炭水化物・・・7.8g 食塩相当量・・・1.7g 区 分 肉豆腐のもと/日本製 ご注意 ◆本品記載の使用法・使用上の注意をよくお読みの上ご使用下さい。 販売元 江崎グリコ株式会社 大阪市西淀川区歌島4-6-5 グリコお客様センター 電話0120-917-111 広告文責 株式会社ツルハグループマーチャンダイジング カスタマーセンター 0852-53-0680 JANコード:4901005244450
【お取寄せ品】 日清食品 日清炎メシ 辛うまユッケジャン 106g 1ケース(6食)

ぱーそなるたのめーる

1,620円

【お取寄せ品】 日清食品 日清炎メシ 辛うまユッケジャン 106g 1ケース(6食)

●牛だしにコチュジャンと唐辛子を合わせ、ガーリックやオニオンの風味をきかせたコク深いスープが特長です。6食セットです。●辛くておいしい「ごはん」がお湯かけ5分の簡単調理で食べられます。※内容量・ライス量・カロリー・栄養成分は1食あたり※メーカー都合により、パッケージデザインおよび仕様が変更になる場合がございます。●味/辛うまユッケジャン●内容量/106g●カロリー/428kcal●栄養成分/たんぱく質:8.3g、脂質:9.7g、炭水化物:76.9g、食塩相当量:3.8g●原材料/[原材料]ライス(米(国産)、乳化油脂、食塩)、味付けの素(豚脂、砂糖、粉末みそ、でん粉、香辛料、植物油脂、食塩、小麦粉、牛脂、たまねぎ、麦芽糖、コチュジャン、ビーフ調味料、たん白加水分解物、香味油)、味付豚ミンチ、卵、ねぎ、赤唐辛子 [添加物]調味料(アミノ酸等)、トレハロース、乳化剤、カラメル色素、リン酸塩(Na)、香料、増粘多糖類、カロチノイド色素、酸化防止剤(ビタミンE)、香辛料抽出物、炭酸Ca、甘味料(スクラロース)、シリコーン、くん液、(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・豚肉を含む)●表示すべきアレルギー項目/小麦、卵、乳成分、豚肉、牛肉、大豆、ごま●賞味期限/商品の発送時点で、賞味期限まで残り60日以上の商品をお届けします。●必要なお湯の目安量/250ml●ライス量/75g●辛口●1ケース=6食●メーカー/日清食品●型番/948217●JANコード/4902105948217※メーカー都合によりパッケージ・仕様等が予告なく変更される場合がございます。ご了承ください。本商品は自社サイトでも販売しているため、ご注文のタイミングにより、発送までにお時間をいただいたり、やむをえずキャンセルさせていただく場合がございます。...
ギフト 肉 カワグチ とんかつソース 180ml 1本 | トンカツ ギフト 出産 内祝い ギフト ギフト 出産内祝い 食べ物 結婚内祝い ギフト 出産内祝い グルメ 肉 お肉 肉の日 食品

若狭牛＆洋風惣菜　カワグチ

345円

ギフト 肉 カワグチ とんかつソース 180ml 1本 | トンカツ ギフト 出産 内祝い ギフト ギフト 出産内祝い 食べ物 結婚内祝い ギフト 出産内祝い グルメ 肉 お肉 肉の日 食品

※便利な『使いきりボトル』にリニューアル※ お咲っっ!! 様 やや甘口のソースなので、ミンチカツとの相性が良く美味しくいただきました。少〜しウスターソースを混ぜれば、大阪名物二度ヅケお断りの串カツソースの出来上がりです。 ■品名 ・カワグチ自家製 トンカツソース 180ml ■原材料名 ウスターソース、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、発酵調味料、醸造酢、しょうゆ、野菜(トマトペースト)、食塩、香辛料、酒精、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、甘味料(甘草)、(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む) ■保存方法 ・冷蔵庫にて保存 ■賞味期限 ・商品本体に記載 ■配送・送料 ・ヤマト運輸クール宅急便(冷凍) ご指定がない場合は、通常1週間以内に発送 詳しい送料コチラからご確認ください ■お支払 ・銀行振込、クレジットカード、代金引換から選べます 詳しくはコチラからご確認ください 様々なお贈り物にご利用いただけます。 ……………… 季節のご挨拶 ……………… 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 ……………… 日常の贈り物 ……………… 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 ……………… 祝事 ……………… お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ……………… 法人向け ……………… 周年記念 来客 異動...
ギフト 肉 カワグチ とんかつソース 小袋 10g 4パック | トンカツ ギフト 出産 内祝い ギフト ギフト 出産内祝い 食べ物 結婚内祝い ギフト 出産内祝い グルメ 肉 お肉 肉の日 食品

若狭牛＆洋風惣菜　カワグチ

129円

ギフト 肉 カワグチ とんかつソース 小袋 10g 4パック | トンカツ ギフト 出産 内祝い ギフト ギフト 出産内祝い 食べ物 結婚内祝い ギフト 出産内祝い グルメ 肉 お肉 肉の日 食品

お咲っっ!! 様 やや甘口のソースなので、ミンチカツとの相性が良く美味しくいただきました。少〜しウスターソースを混ぜれば、大阪名物二度ヅケお断りの串カツソースの出来上がりです。 ■品名 ・カワグチ自家製 トンカツソース 小袋 10g 4つ ■原材料名 ウスターソース、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、発酵調味料、醸造酢、しょうゆ、野菜(トマトペースト)、食塩、香辛料、酒精、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、甘味料(甘草)、(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む) ■保存方法 ・冷蔵庫にて保存 ■賞味期限 ・商品本体に記載 ■配送・送料 ・ヤマト運輸クール宅急便(冷凍) ご指定がない場合は、通常1週間以内に発送 詳しい送料コチラからご確認ください ■お支払 ・銀行振込、クレジットカード、代金引換から選べます 詳しくはコチラからご確認ください
あす楽
タコス・チリ・ケイジャンスパイスミックス シーズニング 香辛料/ハーブ調味料 タコチリスパイス タコス 【ミートガイオリジナル】 -SP101B

The Meat Guy（ザ・ミートガイ）

670円

タコス・チリ・ケイジャンスパイスミックス シーズニング 香辛料/ハーブ調味料 タコチリスパイス タコス 【ミートガイオリジナル】 -SP101B

商品情報 商品名 ミートガイオリジナル タコス&チリスパイス 名称 調味スパイス 内容量 80g 原料原産地 イタリア(食塩) 生産国 日本 原材料 食塩、ガーリックパウダー、パプリカパウダー、クミン、胡椒、カイエンペッパー、砂糖、馬鈴薯でん粉、オレガノ 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 キャップをしっかり閉め、直射日光・高温・多湿を避けて保存してください 製造者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 ドライ(冷凍・冷蔵品とも同梱可) *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質(特定原材料7品目) 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 タコスシーズニング。ホットでスパイシーなスパイスミックスです。メキシコの定番料理、タコス用のスパイスミックス。牛ミンチや豚ミンチ、チキンなどのお肉にこのタコス用スパイスを混ぜるだけ!!カイエンペッパー、セージ、オレガノ、ガーリック等の天然スパイス&ハーブのみ使用。他のミートガイオリジナルスパイス同様、化学調味料等は一切使用していません。飲食店、ホテル様用に特別に調合させて頂いていたところ、好評の為、ネット上でも販売開始! 【沖縄県のお客様】 こちらの商品は香辛料となり、航空便での輸送が出来かねる場合がございます。 その場合は船便でのお届けとなり発送から約1週間後の配達となりますことご了承くださいませ。 召し上がり方 ・沖縄名物タコライス ・チリスープ ・チリーソース ・ジャンバラヤ ・ケイジャンチキン 商品について...
『グアン・スーン』ガパオライスの素 50g 【1袋】【6袋セット】まとめ買い エスニック料理 タイ料理 ペースト 送料無料

タイランドブリッジ

280円

『グアン・スーン』ガパオライスの素 50g 【1袋】【6袋セット】まとめ買い エスニック料理 タイ料理 ペースト 送料無料

タイの中華街・ヤワラートで1954年に創業した『グアン・スーン』は、タイ料理には欠かすことのできないハーブやスパイスを扱う老舗のブランド。タイで知らない人はいないほど、その名と品質の高さを知られており、70年近くに渡りタイの人々の台所を支えている存在に成長しました。今では世界20ケ国輸出されており、タイから世界各国へプレミアムなスパイスを送り出しています。ガパオライスは、タイ語でガパオと呼ばれるホーリーバジル入りの肉炒めで日本でも知名度の高いタイ料理です。グアン・スーンの手掛けるガパオライスの素は、鶏、豚、牛などお好みのミンチ肉を水に溶かした素と一緒に炒めれば完成。フレッシュなバジルをさらに加えれば、本格的な味わいになります。ご飯と一緒にいただくのはもちろん、パスタや中華麺と一緒にいただくのもおすすめです。 関連商品はこちら【ゴールデンフェニックス】タイ香り米...330円~3,300円【ゴールデンフェニックス】タイもち無...350円~3,500円【ゴールデンフェニックス】タイ香り米...330円~12,800円『グアン・スーン』パッタイセット 160g...440円~2,640円『ピジョン』 ベビーコーンの缶詰 425g...285円~3,420円

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3,863円

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【商品説明】 産地:トルコ 別名・和名:ハナハッカ、ワイルド・マジョラム 定番ハーブの一つで、用途は広く、特にトマトやチーズとの相性は抜群。ヨーロッパでは「料理を美味しくするハーブ」としてポピュラーです。 ほろ苦い清涼感のある香りで、ワイルドマジョラムとも呼ばれています。肉・魚両方に使う事ができ、素材の臭みを和らげる効果を持つハーブとして重宝されている他、そのさわやかな風味はきのこなどとも相性抜群です。 イタリアのトマト料理にかかせないハーブの1つとして有名ですが、メキシコ料理で使われるミックススパイス「チリパウダー」や、北アフリカ・中近東にかけての地域で利用されているミックススパイス「ザーター」等にも欠かせない、世界で広く使われているハーブです。料理に香りとコクを与えてくれます。 ■使用例: ・ピザ、オムレツ、シチュー、トマト料理、煮込み料理等 ・ミートソースに → ミンチと玉ねぎを炒め、カットしたフレッシュトマトを入れて煮込みます。仕上げにオレガノを入れるだけで、一気にイタリア風に! ・きのこのソテーに → バターとガーリックできのこを炒めて、仕上げにオレガノをひとつまみ。手軽で美味しい一品に。付け合せや、ワインのお供に。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → オレガノ(カット)【50g】 → オレガノ(カット)【100g】 → オレガノ(カット)【200g】 → オレガノ(カット)【500g】 → オレガノ(カット)【1000g】 ■パウダータイプ → オレガノ(パウダー)【50g】 → オレガノ(パウダー)【100g】 → オレガノ(パウダー)【300g】 → オレガノ(パウダー)【500g】 → オレガノ(パウダー)【1000g】
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【商品説明】 産地:フランス 別名・和名:立麝香草 品のある清涼感を持った香りが特徴で、肉や魚などの主食系料理にぴったり合う他、トマトの相性もいいハーブです。 香りづけと共に臭み消しの効果から、素材の味を生かした香草焼きなどにも、よく用いられます。 魚介類とよく合うので、「魚のハーブ」とも呼ばれ、貝や魚のチャウダー、魚介系のコロッケなどに使うとさっぱりとした香りで素材を引き立てます。 ヨーロッパではベーシックなハーブとして親しまれており、ブーケガルニの主材料としても欠かせません。 長時間煮込んでも香りが消えにくいので、オーブン料理や煮込み料理など、加熱する調理方法にはもってこいのハーブです。 また、タイムの語源となった「thymon(チモン)」は、ギリシャ語で「防腐」という意味を持ちます。その言葉通り、タイムの香りの主成分である「チモール」は殺菌・防腐作用が強い事で知られており、風邪予防の為にハーブティーとしての飲用したり、うがい薬として使用される事も。 ■使用例: ・肉料理、魚料理、スープストック、卵料理、トマト料理等 ・万能ハーブバター → タイムとパセリ、刻んだガーリックを室温に戻したパターに混ぜ込んで。オムレツや、ロースト料理、パスタやムニエルなど、洋風料理のアクセントになります! ・アジフライに → パン粉に粉チーズと共に混ぜて。あっという間に、香ばしい風味のごちそうメニューに一新です。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → タイム(パウダー)【50g】 → タイム(パウダー)【100g】 → タイム(パウダー)【300g】 → タイム(パウダー)【500g】 → タイム(パウダー)【1000g】 ■カットタイプ → タイム(カット)【50g】 → タイム(カット)【100g】 → タイム(カット)【300g】 → タイム...
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【商品説明】 産地:フランス 別名・和名:マヨラナ・花薄荷 オレガノに似た香りを持っていますが、オレガノより強い甘味と繊細な芳香が特徴です。 トマトなどの野菜や豆類との相性が良く、チーズ、バターなど乳製品と良く合う他、臭み消しの効果から羊肉やレバーなどクセの強い料理との相性も抜群。 ドイツでは「ソーセージのハーブ」とも呼ばれています。 ヨーロッパ各地で広く使われているハーブの1つで、古代ギリシャ、ローマ時代には薬草として使われていました。 当商品はパウダータイプです。ひき肉料理などに混ぜ込んでの調理に少量づつ使う事で、手軽に優しい香りを加える事ができます。 また、マジョラムは、ハーブティーとして楽しむのもオススメのハーブです。 胃腸の働きをサポートしてくれたり、精神を落ち着かせてくれる効果があると言われています。 体内の毒素を排出する効果から、デトックスにも最適。 食前・食後・寝る前と、シーンを選ばないのがうれしいハーブです。 ■使用例: ・ソーセージ、肉料理、豆料理、煮込み料理、野菜料理、ハーブティー等 ・豆のトマト煮込みに → 仕上げに一振り。繊細な香りで、豆本来の優しい甘みを引き立たせてくれます。 ・ハンバーグに → 塩・コショウと共に下ごしらえに。肉の臭み消しになる他、いつもと違った上品な仕上がりに! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → マジョラム(パウダー)【50g】 → マジョラム(パウダー)【100g】 → マジョラム(パウダー)【200g】 → マジョラム(パウダー)【500g】 ■カットタイプ → マジョラム(カット)【50g】 → マジョラム(カット)【100g】 → マジョラム(カット)【200g】 → マジョラム(カット)【500g】
カスリメティ/ カスーリメティ/ フェネグリーク リーフ(カット) カレースパイス【200g】/ スパイス ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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2,621円

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【商品説明】 産地:インド 別名・和名:胡廬巴(ころは)、フェヌグリークリーフ フェヌグリーク/フェネグリークは種子にあたり、その葉の部分(メティ)を乾燥させたハーブ。 フェヌグリークリーフと言われる他、インド名ではカスリメティとも。 フェヌグリーク/フェネグリークに似た濃厚で甘く強い香りが特徴。 インドでは、トマトベースのカレーや、ほうれん草のカレーによく使われており、日本でも人気のあるバターチキンカレーにも欠かせないアイテムです。 また、豆やじゃがいもを始め、野菜との相性はぴったりです。 タンパク質やミネラル、ビタミン類を多く含んでおり、栄養価も高い為、ベジタリアンの多いインドではタンパク源として、フレッシュの葉そのものを野菜の様に摂るそうです。 苦味があり、香りもきつめなので使用量に注意。こってりした料理に使うと、味が引き締まります。 料理の仕上げにパウダーならひとつまみ、カットタイプならよく揉むようにして加えると、甘い香りが引き立つのでオススメ! ■使用例: ・インドカレー、野菜や豆のシチュー等 ・ほうれん草のカレーに → 仕上げに少量加えて下さい。本格的なインドカレー作りには欠かせません! ・じゃがいものサブジに → インド風炒めもの「サブジ」の風味付けに。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → カスリメティ(カット)【30g】 → カスリメティ(カット)【100g】 → カスリメティ(カット)【200g】 → カスリメティ(カット)【500g】 ■パウダータイプ → カスリメティ(パウダー)【50g】 → カスリメティ(パウダー)【100g】 → カスリメティ(パウダー)【300g】 → カスリメティ(パウダー)【500g】 → カスリメティ(パウダー)【1000g】
ベイリーフ/ シナモンリーフ/ カシアリーフ(ホールスパイス)【30g】/ スパイス ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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432円

ベイリーフ/ シナモンリーフ/ カシアリーフ(ホールスパイス)【30g】/ スパイス ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:シナモンリーフ、カシアリーフ シナモン/カシアの葉を乾燥させたものです。 インド料理には欠かせないベイリーフは、西洋料理で使われるローレル/ローリエ(月桂樹)とは違うもので、縦に入った葉脈と大きな葉が特徴です。 間違えやすい為、インディアン・ベイリーフと呼ばれる事も。 肉類や魚介類の生臭さを和らげる効果があり、さらに料理に優しく上品な香りを加える事ができます。 焦げない程度に油で炒めて香りを出し、そのまま煮こむ方法が一般的。カレーやシチュー、スープなどを煮込むときにホールのまま使用するのがおすすめです。 ※状態は【中程度】です。 割れたり欠けたりしているものがほとんどで、葉に多少の汚れが付いている場合もありますが、簡単に洗って頂ければ問題なく使用頂けます。 インド産ベイリーフとしては、一般的な品質ですが、以上の点について、あらかじめご了承下さいませ。 ※欧風料理にも良く使われるローレル/ローリエとは別のものです。ご注意ください。 ■使用例: ・カレー・煮込み全般等 ・カレー作りに → より本格的なインドカレーを作る為には欠かせません。お店の味をぜひご自宅で! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ベイリーフ(ホール)【30g】 → ベイリーフ(ホール)【100g】 → ベイリーフ(ホール)【200g】
カレーリーフ(ホールスパイス)【30g】/ スパイス ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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822円

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【商品説明】 産地:インド 別名・和名:ナンヨウサンショウ インドでは「カリーパッタ」スリランカでは「カルピンチャ」と呼ばれ、南インドやスリランカでよく使われています。 柑橘系の香りと、ほのかなスパイシーさとを併せた、芳しい香りが特徴です。 スリランカ・カレーの風味づけや、お祭りや結婚式などで出される「カトレット」というスリランカ風のコロッケ等、スリランカ料理には必須のスパイスです。 また、トマトやタマリンドを使った酸っぱいスープ「ラッサム」や、スープカレーのルーツになったとも言われる、日本の味噌汁のようなポピュラーなスープ「サンバール」等、南インドの料理にも香りを添えています。 主に煮込み料理に使いますが、炒めものや、ピクルス、魚介の酢漬けなどに使われる事も。使う際、叩いたり揉んだりするとカレーのような香りが強まります。 他のスパイスの持つ強い香りとは違うそのやわらかな香りは、比較的使いやすいスパイスとも言えます。 ■使用例: ・カレー、シチュー、煮込み料理全般、魚料理等 ・スープカレーに → トマトを使ったさっぱりしたスープカレーに。仕上げに入れる事で、キリッと味が引き締まります。 ・魚の煮込みに → 鯖やイワシなどの青魚を使ってトマト煮に。煮込み段階で細かくして入れます。ふわっと香るスパイシーな香りはカレーとはまた違った味わいです。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → カレーリーフ(ホール)【10g】 → カレーリーフ(ホール)【30g】 → カレーリーフ(ホール)【50g】 → カレーリーフ(ホール)【100g】
ディルウィード(ホールスパイス)【50g】/ スパイス 原型 香辛料 ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,107円

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【商品説明】 産地:アメリカ 別名・和名:イノンド ディルの葉部分。 ディルは植物全体が強い香りを放ち、葉はシードに比べて柔らかく爽やかな芳香が特徴です。 古くは、薬用として用いられており、その歴史は古くメソポタミア文明までさかのぼります。 "dill"(ディル)の語源には「鎮める・なだめる」という意味があり、その名は、胃腸などの鎮痛、寝付きの悪い赤ちゃんをなだめて眠らせるのに使われていた事が由来となっています。 「魚のハーブ」と呼ばれる程、魚介類との相性は抜群です。 魚介のマリネなど、加熱しない料理に使う事で、脂分の多い魚の臭い消しとして働き、さらに透き通った香りを付けてくれます。 オイルに漬けたり、ソースやドレッシングに使う事で、野菜を使った料理やハムなどの肉類にも合う、万能の調味料になります。 ピクルスの風味づけなど、ビネガーとの相性も申し分なし!また、ビネガーに香りを移す事で、その爽やかな香りをより長く楽しむ事ができます。 少量のアニスとビネガーにに漬け込む「ディルビネガー」は、サラダなどの風味づけにおススメ。 加熱すると香りが弱まるので、そのまま使いすっきりとした香りをより楽むことをおススメします。 ■使用例: ・ポテトサラダ、ピクルス、ドレッシング、スープ、サーモンなどの魚料理、卵料理等 ・サーモンのマリネに → お刺身用のサーモンブロックを、玉ねぎのみじん切り、塩・コショウ・オリーブオイル、ディルウィードを入れて2ー3時間漬け込みます。お好きな厚さにスライスして、レモンを絞れば本格的な味に感動です! ・オムレツに → 卵に少量の牛乳・塩・コショウ・ディルウィードをいれてかき混ぜて焼きます。卵の生臭みが消え、ふわりと香る爽やかな香りでごちそうメニューに。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ディルウィード(ホール)...
タラゴン/ エストラゴン(カット)【10g】/ スパイス 香辛料 ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ【商品合計200g以下でネコポス可能】 【3,980円以上で送料無料!】

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539円

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【商品説明】 産地:ドイツ 別名・和名:カワラヨモギ フランス料理には欠かせないハーブの1つ。 アニスにも似た甘い芳香とほのかな辛味を併せ持った独特な香りに魅せられている人も多く「食通のハーブ」とも呼ばれています。 優しく、爽やかな香りは、パンチには欠けますが非常に広い用途に使えます。 中でも、とり肉や白身魚、エビなど繊細で淡白な食材と合わせると、甘く優しい風味を損なう事なくその香りを楽しむ事ができます。 爽やかな風味はソースやドレッシングなどの香り付けに適している他、臭い消しとして魚料理や肉料理、卵料理との相性も抜群。 クリームやバター等に合わせる事で、脂分をすっきりとさせてくれる効果もあります。 フランスでは、白ワインビネガーにフレッシュタラゴンを漬けて香りを移したものが市販されており、それを使って作るドレッシングやマヨネーズはシンプルながら最高の調味料として、食卓に華を添えています。 フランスの香りをぜひ、日本の食卓でも! ■使用例: ・ピクルス、マリネ、ドレッシング、マヨネーズ、クリームスープ、ロースト料理、焼き菓子等 ・手作りタルタルソースに → マヨネーズに、みじん切りにしたゆで卵、ピクルスと玉ねぎ、塩・コショウで味を整えて、仕上げにタラゴンを一振り。ムニエルやフライに添えて! ・ロースト料理に → ポークやチキンなど、塩・コショウと共に特に脂身の部分に散らして焼く事で、脂臭さを抑えてくれ、香り豊かな仕上がりとなります。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → タラゴン/エストラゴン(カット)【10g】 → タラゴン/エストラゴン(カット)【30g】 → タラゴン/エストラゴン(カット)【50g】 → タラゴン/エストラゴン(カット)【100g】
ベイリーフ/ シナモンリーフ/ カシアリーフ(ホールスパイス)【100g】/ スパイス ハーブ 香草 薬草 ドライハーブ原型 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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929円

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【商品説明】 産地:インド 別名・和名:シナモンリーフ、カシアリーフ シナモン/カシアの葉を乾燥させたものです。 インド料理には欠かせないベイリーフは、西洋料理で使われるローレル/ローリエ(月桂樹)とは違うもので、縦に入った葉脈と大きな葉が特徴です。 間違えやすい為、インディアン・ベイリーフと呼ばれる事も。 肉類や魚介類の生臭さを和らげる効果があり、さらに料理に優しく上品な香りを加える事ができます。 焦げない程度に油で炒めて香りを出し、そのまま煮こむ方法が一般的。カレーやシチュー、スープなどを煮込むときにホールのまま使用するのがおすすめです。 ※状態は【中程度】です。 割れたり欠けたりしているものがほとんどで、葉に多少の汚れが付いている場合もありますが、簡単に洗って頂ければ問題なく使用頂けます。 インド産ベイリーフとしては、一般的な品質ですが、以上の点について、あらかじめご了承下さいませ。 ※欧風料理にも良く使われるローレル/ローリエとは別のものです。ご注意ください。 ■使用例: ・カレー・煮込み全般等 ・カレー作りに → より本格的なインドカレーを作る為には欠かせません。お店の味をぜひご自宅で! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ベイリーフ(ホール)【30g】 → ベイリーフ(ホール)【100g】 → ベイリーフ(ホール)【200g】
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10,359円

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【商品説明】 産地:インド 別名・和名:小荳蒄 サフラン・バニラに次ぐ高級スパイスの代名詞的存在。爽やかで柑橘類にも似た豊かな風味を持っています。 インドではガラム・マサラやミックススパイスの主原料であり、ラッシーやチャイ等にも欠かせません。 ヨーロッパでは主に北欧諸国で多用されており、その昔、トルコなどからバイキングが持ち込んだのが、その始まりと言われています。ケーキ・肉料理・ピクルス・リキュールの香りづけ等にも良く使われており、スウェーデンでは、ホットワインやケーキ、ペストリーなど、クリスマスの香りはカルダモンの香りと言われる程、欠かせないアイテムとなっています。 また、中近東では、コーヒーにカルダモンで香り付けをする習慣があり、大切なお客様をおもてなしする飲み物として、カルダモン・コーヒーを出すそうです。 薬用としても優れており、消化器官の不調を改善し、消化不良の際に唾液や胃液の分泌を促して消化を助けてくれる効果から、日本でも生薬・漢方として胃薬等に使われています。 口臭防止効果もあると言われており、インドや北欧諸国でも、食事やアルコールの臭いを和らげる為に、ホールのカルダモンをそのまま噛むのだそう。 生薬として、香り付けのスパイスとして、古くから愛されている、歴史の長いスパイスです。 ■使用例: ・カレー、肉料理、焼き菓子、紅茶、コーヒー等 ・お菓子作りに → シナモンを使う要領でお使い下さい。ジャム、ゼリー等のフルーツを使ったものによく合う他、焼き菓子やパン作りにも! ・ミートボールに → スウェーデンのミートボールの美味しさの秘密はカルダモン!少量入れる事で、肉の甘みが引き立ち、旨味が増します。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → カルダモン(ホール)【50g】 → カルダモン(ホール)【100g】 → カルダモン...
【業務用】クローブ(パウダースパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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5,449円

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【商品説明】 産地:マダガスカル 別名・和名:丁字 渋みを帯びた独特な香りの中に、バニラのような甘みも感じる、特に強い香りを持つスパイスです。 スパイスとしての歴史は長く、中国・インド・ヨーロッパでは、胃腸薬や口臭消し、歯痛を鎮める鎮痛剤等、薬として重宝されていました。日本でも、古くに渡来したものが今でも東大寺の正倉院に蔵められています。 また、ペストが流行した中世ヨーロッパでは、クローブの持つ殺菌効果から、感染を防ぐ為のアイテム「ポマンダー」として魔除けの様に使われていました。 服の殺菌の意味で、オレンジなどのフルーツにクローブを刺して作る「フルーツポマンダー」をクローゼットに吊るして使う習慣は、芳香と防虫・防カビ対策として、また、クリスマスや新年に幸せを呼ぶアイテムとして大切な人にをプレゼントしたりするなど、現在のヨーロッパの生活にも欠かせないものとなっています。 日本人にも親しみがあるスパイスで、ウスターソースの原料として、あの独特な香りを演出しています。 肉料理との相性は抜群で、少量入れると臭みを消してくれる他、肉そのものの甘みを引き立ててくれます。 また、フルーツとも好相性。ジャムや、コンポート等、素材を生かした料理に少量使う事で、フルーツの味を引き締めると共に、クローブの持つ甘い香りがフルーツそのものの香りを際立たせてくれます。 ウイスキー・紅茶などの飲み物に入れても美味。その甘い香りを楽しむと共に、体を温める効果から、ホットワインにも。 非常に香りが強いので、入れすぎに注意。縁の下の力持ちアイテムとして、少量を使うのがポイントです。 ■使用例: ・挽き肉料理、ハム、ローストポーク、ホットウイスキー、焼き菓子等 ・ビーフシチューに → 牛肉の下処理に使う事で、肉臭さが消え、他の具材とも馴染みやすくなります。 ...
【業務用】シナモン(ホールスパイス / カシア)【1000g/1kg】/ スパイス 原型 香辛料 桂皮 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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【商品説明】 産地:ベトナム 別名・和名:桂皮・肉桂・ニッキ 樹皮を剥ぎとって乾燥させた、独特のスパイシー香りと甘味が特徴のスパイスです。 古代エジプトでは、ミイラの保存の為の防腐剤として使われていたとされている程、古くから使用されているスパイスの1つです。 シナモンには様々な種類があり、代表的な物として「シナモン」と「カシア」があげられます。 「シナモン」は主に、スリランカで採れる種類を指し、樹皮が薄く、柑橘系の爽やかで繊細な香りが特徴です。セイロンシナモンとも呼ばれます。 「カシア」は主に、中国やベトナムで栽培される種類を指し、樹皮が厚く、甘くて濃厚なよりワイルドな香りが特徴です。一般的には明確な使い分けはされておらず、どちらも同じ「シナモン」として流通していますが、こちらの商品は「カシア」となります。 その独特のスパイシーな甘味と、エキゾチックな芳香は砂糖との相性が非常に良く、菓子・パン類、飲み物やデザート類の風味付けによく使われ、和菓子などにも使われてきた事から、日本人にも馴染みのある香りです。 デザート類に合う事はもちろんながら、塩味の調理にもよく合い、カレーを始めとするインド料理、中国やベトナム等のアジア料理、フレンチのソースやグリルの風味付けなど、その用途の広さは「スパイス界のユーティリティプレイヤー」! 肉料理に使う事で、肉の臭み消しになるほか、濃厚になりがちな赤ワインや醤油等を使った煮込み料理に合わせると、シナモン特有の香りがアクセントとなり、味を引き締めてくれます。 強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。 ■使用例: ・カレー、中国料理、肉料理、さつまいもなどの野菜料理、アップルパイ、紅茶、カプチーノ、フルーツ等 ・カレーに → スタータースパイスとして、油で炒めて香りを移してご利用下さい...
【業務用】パプリカ(パウダースパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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【商品説明】 産地:スペイン 世界中の国々で、料理に赤い色を付けるスパイスとして利用されています。 特に、ハンガリー料理には欠かせないスパイスで、別名「ハンガリアンペッパー」と言われるほど。 グヤーシュ」というハンガリー風シチューや、「チールケパプリカーシュ(チキンパプリカ)」という骨付きのチキンをパプリカで煮込んだ料理など、ハンガリーを代表する料理には、必ずと言っていいほどたっぷりのパプリカが使われています。 一般的に「パプリカ」とは辛味のないものを指しますが、ハンガリーやその周辺諸国では、「パプリカ」といえども色や香り、辛味の有無など種類も様々。 当店で取り扱っているものは辛味がまったくないタイプです。 強力な赤色着色性があるため、着色目的で使用されるとともに、料理の味に重厚なコクを与えてくれます。 パプリカの赤い色素は、油によく溶ける性質を持っている為、油と一緒での調理でその他の具材となじみやすくなり、さらに鮮やかな赤色を引き出すことができます。 光源により変質しやすいので暗所に保存することを推奨します。(他の着色系スパイスも同様) また、スパイスの「パプリカ」と、サラダなどによく使われている肉厚でカラフルな「パプリカ」とは、呼び名は同じでも品種が異なるものです。 スパイスの原料として使われるパプリカは、果肉が薄く、その赤い色はまったく別格と言っていいほどの鮮やかさ。 乾燥が早く、ホールのまま時間をおくと茶色く変質してしまうため、基本的には収穫後早期に粉砕し、パウダーの状態でのみ流通します。 パプリカの効能として、驚くべきは「ビタミンC」の豊富さ。一般的にビタミンCが多いイメージのある柑橘類よりもより多くの量が含まれています。 また、本来加熱調理に弱いとされているビタミンCですが、パプリカにはビタミンCを壊れにくくする働きを持つ...
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3,001円

【業務用】フェンネル(パウダースパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:茴香・小茴香 爽やかさと独特な甘い香りが特徴。 古代エジプトや古代ローマでも、作物として栽培されており、歴史上最も古いハーブ・スパイスの1つです。 日本には、平安時代にはすでに渡来していたと言われており、生薬として今も胃薬等に配合されるなど、実は日本人とも馴染み深いスパイスです。 サーモンの風味付けとして有名なハーブ、ディルと同じく「魚のハーブ」と呼ばれるほど魚料理との相性が良く、ヨーロッパでも魚料理のソースや、魚の腹にセージとともに入れて焼く料理はとても有名です。 インドでは、カレーのスパイスとして、中国では、ミックススパイス「五香粉」の材料として、日本でも特に沖縄の魚料理に用いられるなど、世界各国で使われています。 甘い香りは、料理だけでなく、お菓子作りにも最適です。 ホールでは、強く感じる香りも、パウダー状にする事で、上品な香りを付ける事ができます。 当商品はパウダータイプの為、少量づつ加えられるので、手軽に香りをプラスする事ができ、おすすめ! パンやケーキに練り込んだり、ジャムやアップルパイのフィリングの風味付け等に。 フェンネルは、薬効面でも様々な効果が期待できます。 消化を助けたり、胃腸の張りを和らげてくれる効果から、胃薬にも配合されている他、発汗・利尿作用から体のむくみをとり、すっきりとさせてくれる等ダイエットの強い見方に! 育児中のママにうれしい効果として、母乳の分泌を促進する効果も。 ハーブティーとしての飲用はもちろんの事、インドレストランでは、ホールのフェンネルを砂糖でコーティングしたお菓子「ムクワス・ソーンフ」がレジの前に置かれていることが良くあります。「口直しのフェンネル」という意味で、その名の通り口臭消し・口直し、また消化促進の効果から、食後に食べる習慣があるのだそう...
【業務用】ホワイトペッパー(パウダースパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 白胡椒 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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6,507円

【業務用】ホワイトペッパー(パウダースパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 白胡椒 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:マレーシア 別名・和名:白胡椒(こしょう・コショウ) 赤く熟した胡椒(こしょう・コショウ)の実を水に浸して皮をやわらげ、その果皮を除去して核のみを乾燥して作ります。 コショウは、ギリシャ時代にインドからヨーロッパに伝わったとされており、冷蔵技術のなかった中世ヨーロッパでは、その抗菌・防腐効果から肉料理の臭み消し、防腐剤として欠かすことのできない調味料でした。 大航海時代・インド等原産地からの海洋航路が開拓される前は、入手が非常に困難であった為、金や銀と同等の価値があり、貨幣の代わりとして用いられていたと言われているほど、大変高価なものでもありました。 あらゆる料理の味を引き締める最もポピュラーなスパイスであるコショウの中でも、ホワイトペッパーはその白い色と、繊細な香り、強い辛味が特徴です。 料理の風味や、見た目の色を損ねる事なく、辛味と爽やかな香りをプラスする事ができます。 特に、素材そのものの風味を生かす料理や、淡い色味の料理と好相性。 塩とセットと使うことで、ベースの味付けとなります。 ストレートな風味が必要な時は、少し多めに振る事で、より料理の味を引き締めてくれますよ! また、コショウには、消化を助け食欲を促す効果や、体を温め、新陳代謝を活性化させる効果も! 食欲のない時や、ダイエット中など体の代謝をアップさせたい時に、積極的に料理に取り入れてみては? 世界で最も多く消費されている、まさに「スパイスの王様」です。 ■使用例: ・肉料理、魚料理、クリームソース、グラタン、卵料理、マリネ等 ・白身魚のムニエルに → 塩と合わせて下ごしらえに。繊細な風味で、魚の甘みを引き立て、見た目も美しい仕上がりに。 ・クリームソースに → 淡白になりがちなクリームソースの味を引き締めてくれます。少量加えるのがおすすめ! ...
【業務用】ブラックペッパー(ホールスパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 原型 香辛料 黒胡椒 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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4,438円

【業務用】ブラックペッパー(ホールスパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 原型 香辛料 黒胡椒 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:黒胡椒(こしょう・コショウ) 色づきはじめる直前の未熟果を摘み取り、果皮ごと天日乾燥したものです。コショウは、ギリシャ時代にインドからヨーロッパに伝わったとされており、冷蔵技術のなかった中世ヨーロッパでは、その抗菌・防腐効果から肉料理の臭み消し、防腐剤として欠かすことのできない調味料でした。 大航海時代・インド等原産地からの海洋航路が開拓される前は、入手が非常に困難であった為、金や銀と同等の価値があり、貨幣の代わりとして用いられていたと言われているほど、大変高価なものでもありました。 あらゆる料理の味を引き締める最もポピュラーなスパイスであるコショウの中でも、ブラックペッパーは野性的な香りとピリっとした辛味が特徴。 塩とセットと使うことで、ベースの味付けとなります。 特に肉料理や、乳製品を使った濃厚な料理、匂いの強い食材との相性は抜群です。 ストレートな風味が必要な時は、多めに振る事で、アクセントとなり、より料理の味を引き締めてくれますよ! ホールタイプをスパイスミルに入れて、使うごとに挽くのがオススメです。 いつでもフレッシュな香りを楽しむ事ができます。 また、コショウには、消化を助け食欲を促す効果や、体を温め、新陳代謝を活性化させる効果も! 食欲のない時や、ダイエット中など体の代謝をアップさせたい時に、積極的に料理に取り入れてみては?世界で最も多く消費されている、まさに「スパイスの王様」です。 ■使用例: ・ステーキ等肉料理、オーブン料理、乳製品を使った料理、ピクルス、マリネ等 ・カルボナーラに → レストランでも大人気のメニューを、ぜひご自宅で!挽きたての香りは、食欲をそそる一品に。 ・アイスクリームに → バニラアイスクリームに一振り。ピリっとした香りは...
【業務用】アジョワン(ホールスパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 香辛料 原型 種 香辛料 お徳用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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3,140円

【業務用】アジョワン(ホールスパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 香辛料 原型 種 香辛料 お徳用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:ワイルド・セロリ・シード 西洋ではあまり使われませんが、インド料理では非常にポピュラーなスパイスです。ヨーロッパや中東の料理にもよく使われているハーブ「タイム」に似た、清涼感のある香りが特徴です。 アジョワンの香りの主成分は、タイムと同じ「チモール」という成分。香りがよく似ている事から、タイムの代用に使われることも。 インドではカレーパウダーの原料やスパイシーなお菓子の他、薬用としても常用され、お腹の張りや、消化不良に効果があるとされています。 豆や芋類などでんぷん質の多い食材は消化があまりよくなく、お腹の張りを招く事もしばしば。サモサや豆カレー、パパドという豆の粉から作られるおせんべい等、料理に日常的に豆を取り入れる習慣のあるインドでは、お腹の張りを防ぐ意味でも欠かせない物となっています。 また、口に入れた時のピリッとした舌がしびれるような刺激も、料理のアクセントとなってくれますよ。 ■使用例: ・炒め物に一振り、カレー、パン、クッキー等 ・ポテトサラダに → アジョワンをオイルで炒めて香りを移し蒸したじゃがいもとお好みの野菜にオイルごとかけ、塩とコショウで味を整えて。 ・オリエンタルな風味が新しい!ミートソースに → アジョワンを炒めて香りを移したオイルでひき肉を炒める事で、ミートソースにいつもと違った香りを加える事ができます。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → アジョワン【50g】 → アジョワン【100g】 → アジョワン【300g】 → アジョワン【500g】 → アジョワン【1000g】
【業務用】ジンジャーミンス【1000g/1kg】/ スパイス 生姜 香辛料 ドライ生 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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6,227円

【業務用】ジンジャーミンス【1000g/1kg】/ スパイス 生姜 香辛料 ドライ生 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:中国 別名・和名:生姜 すがすがしい香りとシャープな辛味が特徴。 生姜の根の部分を乾燥して細かく切り刻んだものです。 生姜は、日本では古く奈良時代にはすでに栽培が行われていたと言われており、「はじかみ・くれのはじかみ」という名で利用されてきました。そのルーツは中国からの渡来と言われ、東洋を代表するスパイスのひとつです。 和洋中、どの料理にもよく合い、少量加えるだけで、その爽やかな香りが風味を格段に良くし、料理全体の味を引き締めてくれます。 また魚・肉料理の臭み消しにひと振りすれば、その効果は抜群です。 中華料理を始めとするアジア料理では、スープや、ひき肉料理など、風味付けはもちろんの事、臭み消しの効果からも、料理に多用されています。 古くからその薬効が知られている生姜は、、血行を促進し体を温める働きや、発汗・解熱を促したりする効果から、現在でも、風邪を引いた時に摂る物として一般的に広く利用されており、食欲増進、咳を抑えたり喉の腫れをひかせる作用もあります。 また、そういった効果は、乾燥タイプのものほど高いと言われています。 当商品はミンス(みじん切り)状の為、スープ等の煮込み料理に使う事で、濁らず澄んだ仕上がりとなります。 繊維質が多いため、お茶用のパック等、不織布のパックに入れて煮だすのがおすすめ!さっと取り出す事ができ、手軽で便利です。 ■使用例: ・魚料理、肉料理、クッキー、パン、ケーキ、ジンジャーエール、チャイマサラ、各種ドリンク類等 ・フォーに → 不識布のパックに、ジンジャーミンス、ニンニク、レモングラスを入れ、鶏肉と一緒に水から煮出して、ヌクマムで味付け。お好きな生野菜をトッピングして、ベトナムの麺料理「フォー」が手軽に作る事ができます。 ・豚の角煮に → ねぎ、スターアニス(八角)...
【業務用】[ミックススパイス] ガラムマサラ 【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

10,176円

【業務用】[ミックススパイス] ガラムマサラ 【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です! 原材料:コリアンダー、クミン、カルダモン、オールスパイス、ブラックペッパー、シナモン 北インドでは、料理人の数だけレシピがあると言われるほど、基本中の基本とされるミックススパイス。 料理人とは、家庭の食卓を預かるお母さんもその一人です。インドのおふくろの味として、各々の家庭によって独自にブレンド・常備され、肉用・魚用・野菜用と作り替えたりもするそう。 一般的なカレーパウダーとの違いは、唐辛子とターメリックを使っていないということ。 「ガラム(garam)」は「温かい、熱い」、「マサラ」は「ブレンドスパイス」の意味で、単純にホットな辛さを指すのではなく、もっと複雑なスパイシーさを意味します。 インドでは料理の仕上げに辛みや香りをプラスする目的で使われるのが一般的ですが、サブジといわれる野菜の炒めものや、タンドリーチキンなどの肉料理、デザート等にも使われています。 香味野菜の代わりにガラムマサラを使う事で、日本の食卓でも使いやすい調味料へと変身!いつもの料理を、メリハリのあるひと味違った香り高いレシピへと変えるのに、一役買ってくれる事間違いなしです。 ※使用時にフライパンで香りが出るまで炒ってから使うと、より香ばしい風味が楽しめます。 ■使用例: ・カレー、炒め物、煮込み料理、肉、魚等料理全般等 ・ハンバーグや唐揚げの下味付けに → 肉の臭み消しになる他、ほんのり香るスパイシーな香りで食欲も増します。 ・スープや煮込み料理に → トマトを使った料理との相性はぴったり。仕上げに一振りするだけで、いつもと違った一品に。 ・焼きそばに → 焼きそばに使われているソースにもスパイスがふんだんに使われている為、ガラムマサラを足す事でより香り高い一品に...
【業務用】[ミックススパイス] ステーキミックス 【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

10,176円

【業務用】[ミックススパイス] ステーキミックス 【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です! 原材料:ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ガーリックパウダー、オニオンフレーク、パプリカ、塩 白黒コショウを中心とした、シンプルでシャープな辛味を持つミックススパイス。 塩とコショウにガーリックとオニオンで旨みを加えたブレンドですので、あらゆる料理にお使い頂けます。 もちろんこれを擦り込んで焼いた肉料理は格別!まさにプロの味です。 ステーキと言えば牛肉を使ったビーフステーキが人気ですが、豚肉・鶏肉や、魚、エビなどのシーフードでも美味しく仕上げる事ができますよ! また、料理のジャンルを問わず、コショウの代わりにお使い頂くだけで旨味も一緒にプラスする事ができるので、各種料理の下味付けを始め、パスタやスープ、炒めもの等の仕上げにもオススメです。 一振りするだけで、風味とコクが格段にアップ!シンプルなブレンドのため素材そのものの味を損なわないので、日常のお料理に手軽に取り入れて頂けます。 ■使用例: ・ステーキ、肉料理全般等 ・ステーキに → 旨味もたっぷりのブレンドは、いつもの塩・コショウの味付けに比べると格段に肉を美味しく仕上げてくれます。 ・唐揚げに → 鶏もも肉を、塩とステーキミックス・酒に漬け込んで。絶品塩から揚げの出来上がりです。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ステーキミックス【50g】 → ステーキミックス【100g】 → ステーキミックス【300g】 → ステーキミックス【500g】 → ステーキミックス【1000g】 ■関連特集 → オリジナル・ミックススパイス特集
【業務用】[ミックススパイス] フレイバーソルト 【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 塩 【3,980円以上で送料無料!】 ※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

10,115円

【業務用】[ミックススパイス] フレイバーソルト 【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 塩 【3,980円以上で送料無料!】 ※ネコポス非対応

【商品説明】 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です! 原材料:天然塩、セロリシード、タイム、バジル、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー スパイスラックのレシピ担当が、どなたでもスパイスやハーブを日常的に取り入れて頂けるようにと開発したイチオシ商品! 家庭で一番使用量が多い調味料は、どの家庭でも「塩」でしょう。複数のハーブと旨味スパイスを塩に合わせると、あらゆる料理を引き立てる便利なミックス調味料になりました。 最近はどこでも手に入りやすく、香りも人気のハーブ「バジル」と、清涼感が特徴のハーブ「タイム」に、洋風のお料理に加えると素材のもつ旨味をさらに引き出してくれるセロリの風味を手軽に味わう事のできる「セロリシード」と、香りのアイテムにガーリック等のコクやブラックペッパーのぴりっとした刺激をプラス。 これ1つで味が決まる便利さと、野菜・肉・魚と使う素材を選ばない万能さがうれしいシーズニングです。 洋風のお料理なら、何でもぴったり合います。普段塩を振る感覚でお使い頂くだけで、簡単にハーブが香る一品に・・・ ■使用例: ・料理全般(塩代わりに使って下さい) ・ドレッシングに → 同量のオイルとビネガー(お好きなお酢で)、このフレイバーソルトを混ぜることで、ご自宅で簡単にお手製のドレッシングの出来上がりです! ・トマトソースに → 皮を剥いたフレッシュトマトをざく切りにし、オリーブオイルでさっと炒めてフレイバーソルトで味付け。フレッシュ感たっぷりの簡単トマトソースはパスタや肉料理・魚料理のソースに! ・肉や魚のローストに → 下味と、仕上げ時と2段階で使う事で、しっかりとハーブの香りが素材に染みこみ、「ただ焼くだけ」のお料理があっという間にごちそうメニューになりますよ! 【関連商品】 ...
【業務用】クローブ(ホールスパイス)【1000g】/ スパイス 原型 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

5,975円

【業務用】クローブ(ホールスパイス)【1000g】/ スパイス 原型 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:マダガスカル 別名・和名:丁字 渋みを帯びた独特な香りの中に、バニラのような甘みも感じる、特に強い香りを持つスパイスです。 スパイスとしての歴史は長く、中国・インド・ヨーロッパでは、胃腸薬や口臭消し、歯痛を鎮める鎮痛剤等、薬として重宝されていました。日本でも、古くに渡来したものが今でも東大寺の正倉院に蔵められています。 また、ペストが流行した中世ヨーロッパでは、クローブの持つ殺菌効果から、感染を防ぐ為のアイテム「ポマンダー」として魔除けの様に使われていました。 服の殺菌の意味で、オレンジなどのフルーツにクローブを刺して作る「フルーツポマンダー」をクローゼットに吊るして使う習慣は、芳香と防虫・防カビ対策として、また、クリスマスや新年に幸せを呼ぶアイテムとして大切な人にをプレゼントしたりするなど、現在のヨーロッパの生活にも欠かせないものとなっています。 日本人にも親しみがあるスパイスで、ウスターソースの原料として、あの独特な香りを演出しています。 肉料理との相性は抜群で、少量入れると臭みを消してくれる他、肉そのものの甘みを引き立ててくれます。 また、フルーツとも好相性。ジャムや、コンポート等、素材を生かした料理に少量使う事で、フルーツの味を引き締めると共に、クローブの持つ甘い香りがフルーツそのものの香りを際立たせてくれます。 ウイスキー・紅茶などの飲み物に入れても美味。その甘い香りを楽しむと共に、体を温める効果から、ホットワインにも。 非常に香りが強いので、入れすぎに注意。縁の下の力持ちアイテムとして、少量を使うのがポイントです。 ■使用例: ・挽き肉料理、ハム、ローストポーク、ホットウイスキー、焼き菓子等 ・ビーフシチューに → 牛肉の下処理に使う事で、肉臭さが消え、他の具材とも馴染みやすくなります。 ...
【業務用】オニオンパウダー(パウダースパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 玉葱 ドライパウダー カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

3,621円

【業務用】オニオンパウダー(パウダースパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 玉葱 ドライパウダー カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:アメリカ 和名:玉葱 日本では野菜としての使用が一般的ですが、オニオンも立派なスパイスです。玉葱に含まれる辛味成分は、加熱により砂糖の50倍の甘味を持つ成分に変化します。その甘みや旨味成分の多さから「西洋のかつおぶし」とも呼ばれる事も。奥行のある甘味はあらゆる料理にコクを与えてくれることでしょう。 使い方によっては砂糖の使用量を減らすことができます。オニオンスープやビーフストロガノフなどの柔らかな甘味には欠かせません。また、他のスパイス同様玉ねぎも様々な効能を持っています。生玉ねぎは辛味を取る為に水にさらして食べる事も多いですが、玉ねぎの薬効成分は水に解けやすい性質を持っている為、できればそのまま摂りたいものです。 当商品は、乾燥した玉ねぎをそのままパウダー状にしているので、栄養も旨味も丸ごと摂る事ができます。湿気にとても弱い商品ですので、開封後は湿気を避け、冷蔵庫での保存をおすすめします。 ■使用例: ・シチュー、肉料理、魚料理等 ・玉ねぎペーストに → オニオンパウダーに水を加え、ペースト状にして冷蔵庫でストック。スープや煮込みに、使いたい時に使いたい分だけさっと加える旨味アイテムになります。 ・カレーに → 飴色玉ねぎを作るのは大変!玉ねぎを炒めた所に、更にパウダーを加える事で、手間を省いて旨味をプラス。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → オニオンパウダー【50g】 → オニオンパウダー【100g】 → オニオンパウダー【300g】 → オニオンパウダー【500g】 → オニオンパウダー【1000g】 ■粗挽きタイプ → オニオンミンス【50g】 → オニオンミンス【100g】 → オニオンミンス【200g】 → オニオンミンス【500g】 → オニオンミンス【1000g】 ■ホールタイプ →...
タラゴン/ エストラゴン(カット)【30g】/ スパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,338円

タラゴン/ エストラゴン(カット)【30g】/ スパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:ドイツ 別名・和名:カワラヨモギ フランス料理には欠かせないハーブの1つ。 アニスにも似た甘い芳香とほのかな辛味を併せ持った独特な香りに魅せられている人も多く「食通のハーブ」とも呼ばれています。 優しく、爽やかな香りは、パンチには欠けますが非常に広い用途に使えます。 中でも、とり肉や白身魚、エビなど繊細で淡白な食材と合わせると、甘く優しい風味を損なう事なくその香りを楽しむ事ができます。 爽やかな風味はソースやドレッシングなどの香り付けに適している他、臭い消しとして魚料理や肉料理、卵料理との相性も抜群。 クリームやバター等に合わせる事で、脂分をすっきりとさせてくれる効果もあります。 フランスでは、白ワインビネガーにフレッシュタラゴンを漬けて香りを移したものが市販されており、それを使って作るドレッシングやマヨネーズはシンプルながら最高の調味料として、食卓に華を添えています。 フランスの香りをぜひ、日本の食卓でも! ■使用例: ・ピクルス、マリネ、ドレッシング、マヨネーズ、クリームスープ、ロースト料理、焼き菓子等 ・手作りタルタルソースに → マヨネーズに、みじん切りにしたゆで卵、ピクルスと玉ねぎ、塩・コショウで味を整えて、仕上げにタラゴンを一振り。ムニエルやフライに添えて! ・ロースト料理に → ポークやチキンなど、塩・コショウと共に特に脂身の部分に散らして焼く事で、脂臭さを抑えてくれ、香り豊かな仕上がりとなります。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → タラゴン/エストラゴン(カット)【10g】 → タラゴン/エストラゴン(カット)【30g】 → タラゴン/エストラゴン(カット)【50g】 → タラゴン/エストラゴン(カット)【100g】
【業務用】ターメリック/ スパイスうこん(パウダースパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

1,531円

【業務用】ターメリック/ スパイスうこん(パウダースパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 鮮やかな黄色を持ち、主に料理の着色に使われます。 かすかな苦味と土臭い生姜系の風味は、クミンなどとの併用で料理にコクを与えてくれます。 インドを始め、ベトナムやマレーシア、インドネシア等の東南アジアや、中東、北アフリカなど、世界でも広く使われており、香味・風味付けには欠かせないスパイス。 日本では、カレー粉の原料としてよく知られており、沖縄では「うっちん」としてお茶などに加工され、古くから利用されています。 肉・魚・野菜・米と、素材を選ばず、スープや炒めもの、揚げもの、煮込み料理等、火を通して使う事で独特の土臭さが和らぎ、味に厚み・奥行きを持たせる名脇役となります。 18世紀頃には「インドのサフラン」として、高価なサフランの代用品として使われる様になったと言われていますが、同じ黄色の着色効果を持っているとはいえ、成分も風味も異なります。 ターメリックの着色成分は「クルクミン」。油溶性の為、脂分と合わせる事でその鮮やかな色を引き出す事ができます。油と炒めたり、バターなどの油脂と併せての調理がオススメです。 現在、ターメリックは世界各地で栽培されており、産地によって種類や成分が若干異なってきますが、当店のターメリックにはクルクミンの成分が含まれておりますので、秋うこんとしての使用も! 胃腸・肝臓への薬効が期待できます。 ■使用例: ・カレー、ピクルス、ターメリックライス、トマト料理、ピラフ、揚げもの、炒めもの等 ・ターメリックライスに → 米に分量の水を入れ、ターメリックとバターを適量入れるだけ!食欲をそそる色と香りがたまらない一品に。カレーや煮込み料理に合わせてどうぞ。 ・炒めものに → 少量の油で、刻んだガーリックと一緒に炒め、香りを移してから、具材を炒めます。肉、魚、野菜、何にでもOK!ご飯がすすみます...
【業務用】ターメリック/ スパイスうこん(パウダースパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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2,754円

【業務用】ターメリック/ スパイスうこん(パウダースパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 鮮やかな黄色を持ち、主に料理の着色に使われます。 かすかな苦味と土臭い生姜系の風味は、クミンなどとの併用で料理にコクを与えてくれます。 インドを始め、ベトナムやマレーシア、インドネシア等の東南アジアや、中東、北アフリカなど、世界でも広く使われており、香味・風味付けには欠かせないスパイス。 日本では、カレー粉の原料としてよく知られており、沖縄では「うっちん」としてお茶などに加工され、古くから利用されています。 肉・魚・野菜・米と、素材を選ばず、スープや炒めもの、揚げもの、煮込み料理等、火を通して使う事で独特の土臭さが和らぎ、味に厚み・奥行きを持たせる名脇役となります。 18世紀頃には「インドのサフラン」として、高価なサフランの代用品として使われる様になったと言われていますが、同じ黄色の着色効果を持っているとはいえ、成分も風味も異なります。 ターメリックの着色成分は「クルクミン」。油溶性の為、脂分と合わせる事でその鮮やかな色を引き出す事ができます。油と炒めたり、バターなどの油脂と併せての調理がオススメです。 現在、ターメリックは世界各地で栽培されており、産地によって種類や成分が若干異なってきますが、当店のターメリックにはクルクミンの成分が含まれておりますので、秋うこんとしての使用も! 胃腸・肝臓への薬効が期待できます。 ■使用例: ・カレー、ピクルス、ターメリックライス、トマト料理、ピラフ、揚げもの、炒めもの等 ・ターメリックライスに → 米に分量の水を入れ、ターメリックとバターを適量入れるだけ!食欲をそそる色と香りがたまらない一品に。カレーや煮込み料理に合わせてどうぞ。 ・炒めものに → 少量の油で、刻んだガーリックと一緒に炒め、香りを移してから、具材を炒めます。肉、魚、野菜、何にでもOK!ご飯がすすみます...
【業務用】レッドペッパー/ チリ(パウダースパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 唐辛子 お徳用 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

2,945円

【業務用】レッドペッパー/ チリ(パウダースパイス)【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 唐辛子 お徳用 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:唐辛子、鷹の爪 辛味を調整するためのスパイス。 唐辛子のルーツは、アメリカ大陸。メキシコを中心とする中南米では紀元前6000年もの昔から用いられてきました。 本来はアメリカ大陸固有の作物でしたが、 15世紀末のコロンブスによるアメリカ大陸の発見がヨーロッパに伝わるきっかけとなり、今や世界中のキッチンに欠かすことのできないアイテムとなりました。 英語名の「Red Pepper」は、コロンブスが唐辛子をコショウ「Pepper」と勘違いした事がその語源になっているそうです。 世界中の様々な料理に辛味付けとして使われている唐辛子。炒めもの、焼きもの、煮込み料理、漬け物、スープ、パスタ等の料理から、ラー油や豆板醤、コチュジャン、チリソース、サルサ等の調味料や加工品に渡るまで、その用途は数えきれないほど! また、大きさや・色・形など、栽培される土地の環境によって種類も様々。一様に唐辛子と言えど、3000種類以上の品種があると言われています。 七味唐辛子やゆずコショウなど、スパイスとはあまり縁がないと思われがちな和食にも、料理のアクセントとして登場します。 スパイスたっぷりのカレーは辛いというイメージがありますが、実はカレーの味のベースになるスパイスにはほとんど辛味はありません。 辛味をダイレクトに演出しているのは、ほぼ唐辛子です。 唐辛子の辛味成分は「カプサイシン」。 体を温め、脂肪を燃焼させる働きがあることから、ダイエットに効果がある事で注目されましたが、実は栄養も豊富。ビタミンA・Eやカリウムなどが多く含まれています。 辛いので、一度にたくさん摂る事はできませんが、少量づつ取り入れる事で、胃への刺激にもなり食欲増進にもつながりますよ。 辛味に慣れると、その奥の旨味が分かってきます。 刺激が強いので...
【業務用】[ミックススパイス] パンチホロン(パンチフォロン) 【500g】/ スパイス 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

5,618円

【業務用】[ミックススパイス] パンチホロン(パンチフォロン) 【500g】/ スパイス 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です! 原材料:フェネグリーク/フェヌグリーク、アニスシード、クミン、ニゲラ/ニジェラ/カロンジ(ブラッククミン)、ブラウンマスタード/フェンネル パンチホロン/パンチフォロンとは、ベンガル地方(東インドとバングラディシュ)の代表的ミックススパイス。 「パンチ(Panch)」とはベンガル語で数字の5、「ホロン(Forong)」は混ぜる、を意味しますが、家庭によって5ー7種類のホールスパイスを合わせたものです。 ベンガル地方は、野菜料理や鯖カレー等の魚を使った料理が多く、全体的にさっぱりとしたマイルドな味付けが多く、欠かせないのがこのパンチホロン。 また、当店のパンチホロンの特徴は、基本の5種類に、更にアニスシードをプラスしているところです。スパイシーな中にもほんのりと甘い香りが加わり、よりさわやかな印象の仕上がりに。素材そのものを引き立ててくれる優しい味わいになりますよ! 熱した油に焦がさないようにパンチホロンを入れ、香りを移した油を素早く野菜に絡ませることで、最高の野菜料理が完成します。 その他、魚を使ったカレーのスタータースパイスとしても最適。豆を使ったカレーやスープなどにも。 珍しいホールタイプのミックススパイスを是非ご利用下さい。 ■使用例: ・魚のカレー、野菜料理、煮込み料理等 ・温野菜のサラダに → オリーブオイルでガーリックとパンチホロンを炒めてオイルを作り、キャベツやじゃがいも等お好きな蒸し野菜にかけるだけ。塩で味を整えてどうぞ。 ・魚カレーに → 魚の臭み消しとして抜群の力を発揮します。鯖やブリなど臭みが出やすい青魚を使ったカレーが、美味しく召し上がれます。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → パンチホロン/パンチフォロン(ホール)...
【業務用】オールスパイス(パウダースパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 お徳用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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2,986円

【業務用】オールスパイス(パウダースパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 お徳用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:ジャマイカ 別名・和名:三香子(さんこうし) 1つでクローブ・ナツメグ・シナモンを合わせたような、爽やかさの中にも甘さを感じられる香りが特徴です。クローブに似た香りが中心となっており、ピメント・ジャマイカンペッパーなどとも呼ばれています。 ホールの見た目はブラックペッパーに似ていますが、辛味はありません。多くの素材と相性がよく、少量で複雑な香りを出せますので、初心者にもオススメの使い勝手のいいスパイスです。 原産地である南米の南インド諸島では、古くはマヤ文明の時代から、王の遺体に防腐剤として用いたり、料理に使用したりと、マヤの人々の生活に取り入れられてきたオールスパイス。16世紀、スペインの探検家が発見し、そこから世界に広まったと言われています。 他のスパイスに比べ広く使われるようになってからの歴史は浅いですが、カレー粉の原料を始め、ハムやソーセージなどの食肉加工品や、ソース類、ケーキの香りづけ等、一粒でいくつかのスパイスを合わせたような立体的な香りを楽しむ事のできる万能スパイスとして、世界中で利用されています。芳しく強い香りはとても便利ですが、くれぐれも使いすぎには注意してください。 ■使用例: ・カレー、トマト系、煮込み系、肉料理、ピクルス等 ・肉を使ったカレーに → チキンや豚肉等の下味つけに。ひとつまみの塩とオールスパイスを肉に揉み込んでから、調理します。具材の味馴染みがよくなりますよ! ・トマトスープに → ベーコンと玉ねぎ等のお好きな野菜とトマトを炒めて、オールスパイスを少々。あとは、スープストックを入れて味を整えるだけ。簡単だけど、とても美味しいスープの出来上がりです。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → オールスパイス(パウダー)【50g】 → オールスパイス(パウダー)【100g】 →...
【業務用】カルダモン(パウダースパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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6,654円

【業務用】カルダモン(パウダースパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:小荳蒄 サフラン・バニラに次ぐ高級スパイスの代名詞的存在。爽やかで柑橘類にも似た豊かな風味を持っています。 インドではガラム・マサラやミックススパイスの主原料であり、ラッシーやチャイ等にも欠かせません。 ヨーロッパでは主に北欧諸国で多用されており、その昔、トルコなどからバイキングが持ち込んだのが、その始まりと言われています。ケーキ・肉料理・ピクルス・リキュールの香りづけ等にも良く使われており、スウェーデンでは、ホットワインやケーキ、ペストリーなど、クリスマスの香りはカルダモンの香りと言われる程、欠かせないアイテムとなっています。 また、中近東では、コーヒーにカルダモンで香り付けをする習慣があり、大切なお客様をおもてなしする飲み物として、カルダモン・コーヒーを出すそうです。 薬用としても優れており、消化器官の不調を改善し、消化不良の際に唾液や胃液の分泌を促して消化を助けてくれる効果から、日本でも生薬・漢方として胃薬等に使われています。 口臭防止効果もあると言われており、インドや北欧諸国でも、食事やアルコールの臭いを和らげる為に、ホールのカルダモンをそのまま噛むのだそう。 生薬として、香り付けのスパイスとして、古くから愛されている、歴史の長いスパイスです。 ■使用例: ・カレー、肉料理、焼き菓子、紅茶、コーヒー等 ・お菓子作りに → シナモンを使う要領でお使い下さい。ジャム、ゼリー等のフルーツを使ったものによく合う他、焼き菓子やパン作りにも! ・ミートボールに → スウェーデンのミートボールの美味しさの秘密はカルダモン!少量入れる事で、肉の甘みが引き立ち、旨味が増します。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → カルダモン(パウダー)【50g】 → カルダモン(パウダー)【100g】 → カルダモン...
【業務用】セロリシード(パウダースパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 お徳用 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,850円

【業務用】セロリシード(パウダースパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 お徳用 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド セロリには,品種改良をした園芸上の変種がありますが、スパイスとして使われるのは、スモーリッジ種のものです。 野菜のセロリの青臭さとほろ苦さが、手軽に味わえます。 特に野菜との相性が良く、料理に合わせると素材の青臭さを抑えてくれる為、スープやサラダ、ピクルス等に利用されています。 また、野菜のセロリ同様、牛肉などミンチと組み合わせる事で、肉の臭みを消し、旨みを引き立ててくれる他、香味野菜の変わりに、隠し味程度に一振りするだけでも味がグッと引き締まります。 ■使用例: ・サラダ、ピクルス、スープ、シチュー、トマト料理、ミートソース等 ・ミートソースに → 少量加えて。お家で作るミートソースをより本格的なものにしたい場合は、セロリの香りを付ける事が最大のポイントです! ・セロリソルトに → セロリシードと塩を1:3の割合で混ぜて。常備しておく価値あり、の便利シーズニングです。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → セロリシード(パウダー)【50g】 → セロリシード(パウダー)【100g】 → セロリシード(パウダー)【300g】 → セロリシード(パウダー)【500g】 → セロリシード(パウダー)【1000g】 ■ホールタイプ → セロリシード(ホール)【50g】 → セロリシード(ホール)【100g】 → セロリシード(ホール)【300g】 → セロリシード(ホール)【500g】 → セロリシード(ホール)【1000g】
【業務用】アムチュール(ドライマンゴー)パウダー【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 10,000円以上で送料無料】※ネコポス非対応

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2,562円

【業務用】アムチュール(ドライマンゴー)パウダー【1000g/1kg】/ スパイス 粉末 香辛料 10,000円以上で送料無料】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:マンゴーパウダー、ドライマンゴーパウダー アムチュールパウダーとは熟す前の青いマンゴーを乾燥させ粉末にしたもの。強い酸味が特徴で「インドの梅干」と呼ばれる事も。 少量を調味料として加える事で、料理にアクセントを与えます。特に野菜・豆料理には愛称抜群!炒めもの、カレーやタマリンドソースの隠し味にどうぞ。 ■使用例: ・サラダ、ドレッシング、野菜カレー、サブジ、冷菓、生菓子等 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → アムチュール/ドライマンゴー(パウダー)【50g】 → アムチュール/ドライマンゴー(パウダー)【100g】 → アムチュール/ドライマンゴー(パウダー)【300g】 → アムチュール/ドライマンゴー(パウダー)【500g】 → アムチュール/ドライマンゴー(パウダー)【1000g】
【業務用】セロリシード(ホールスパイス)【500g】/ スパイス 原型 香辛料 お徳用 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,850円

【業務用】セロリシード(ホールスパイス)【500g】/ スパイス 原型 香辛料 お徳用 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド セロリには,品種改良をした園芸上の変種がありますが、スパイスとして使われるのは、スモーリッジ種のものです。 野菜のセロリの青臭さとほろ苦さが、手軽に味わえます。 特に野菜との相性が良く、料理に合わせると素材の青臭さを抑えてくれる為、スープやサラダ、ピクルス等に利用されています。 また、野菜のセロリ同様、牛肉などミンチと組み合わせる事で、肉の臭みを消し、旨みを引き立ててくれる他、香味野菜の変わりに、隠し味程度に一振りするだけでも味がグッと引き締まります。 ■使用例: ・サラダ、ピクルス、スープ、シチュー、トマト料理、ミートソース等 ・ミートソースに → 少量加えて。お家で作るミートソースをより本格的なものにしたい場合は、セロリの香りを付ける事が最大のポイントです! ・セロリソルトに → セロリシードと塩を1:3の割合で混ぜて。常備しておく価値あり、の便利シーズニングです。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → セロリシード(ホール)【50g】 → セロリシード(ホール)【100g】 → セロリシード(ホール)【300g】 → セロリシード(ホール)【500g】 → セロリシード(ホール)【1000g】 ■パウダータイプ → セロリシード(パウダー)【50g】 → セロリシード(パウダー)【100g】 → セロリシード(パウダー)【300g】 → セロリシード(パウダー)【500g】 → セロリシード(パウダー)【1000g】
【業務用】マスタードシード/ イエロー(ホールスパイス)【500g】/ スパイス 原型 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,738円

【業務用】マスタードシード/ イエロー(ホールスパイス)【500g】/ スパイス 原型 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:洋芥子 マスタードには主にブラック・ブラウン・ホワイト(イエロー)の三種類ありますが、それぞれ見た目や辛味の成分が違います。 イエローマスタードは、他のマスタードに比べてマイルドな辛味が特徴です。 ホールはスターターとして、インド・スリランカ・マレーシア料理に広く使われており、ほかのスパイスとも良く合い、特に野菜料理に多用されます。 ヨーロッパでは、ピクルスの風味付けに使われる他、肉にまぶして焼くオーブン料理なども人気です。 水分に反応して辛味が増す性質を持っており、酢、ワイン、塩などと一緒にすり潰すことで、自家製マスタードを作ることができます。 そうして作ったマスタードペーストには、水と油などの分離する液体を混ぜ合わせる「乳化」を助ける効果がある為、ドレッシング作りに使う事で分離しにくくなりますよ! ■使用例: ・自家製マスタード、カレー、肉料理全般、マリネ、中華料理等 ・自家製マスタード作りに → 酢・塩などと合わせてすり潰します。潰す前にしばらく白ワインに漬ける事で風味が格段にアップします。 ・豚肉のハニーマスタード焼きに → 塩・コショウ・はちみつと合わせて、豚肉にすり込んで、オーブンで焼き上げます。マスタードの香りとはちみつのコクの相性は抜群! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → マスタードシード/イエロー(ホール)【100g】 → マスタードシード/イエロー(ホール)【300g】 → マスタードシード/イエロー(ホール)【500g】 → マスタードシード/イエロー(ホール)【1000g】 ■パウダータイプ → マスタードシード/イエロー(パウダー)【50g】 → マスタードシード/イエロー(パウダー)【100g】 → マスタードシード/イエロー(パウダー)【300g】 →...
【業務用】フェヌグリーク/ フェネグリーク(ホールスパイス)【500g】/ スパイス 原型 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,788円

【業務用】フェヌグリーク/ フェネグリーク(ホールスパイス)【500g】/ スパイス 原型 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:メティ、胡廬巴 メープルシロップにに似た濃厚で甘く強い香りと苦味が特徴です。その香りは、メープルシロップに似せた加工シロップの風味付けに使われるほど。 軽く炒ってから使うことで、その素晴らしくマイルドな芳香が楽しめます。 インドで最も良く使われ、カレーのスタータースパイスとして、またカレーパウダーの材料として欠かせないスパイスとなっています。 特に南インド地方やインド北東部からバングラデシュで作られるベンガル料理など、豆や野菜・魚や米を主体にした料理に多く使われます。 かなり強い香りなので、使用量に注意。また、使用時には絶対に焦がさないように注意して下さい(苦味が出て大変なことに・・・!)。 香りを演出するアイテムとして利用される他、インドや中近東では豆類として食されているほど、タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富で栄養価も高い珍しいスパイスです。 アーユルヴェーダや漢方では消化を助けたり、肝機能を高める為に使用されていたり、西洋医学では、子宮を刺激したり、母乳の出をよくするハーブとして使用されていたりと 様々な薬効も期待できるスパイスです。 ハーブティーとしても使う事ができます。 ■使用例: ・インドカレー、野菜や豆のシチュー等 ・野菜カレーに → カレーのスターターに。焦がさないように炒める事で、素晴らしく甘い香りが楽しめます。野菜の甘みを引き立てると共に、コク出しにも! ・ハーブティーに → 体を温め、生理痛を和らげる効果があると言われています。苦味が気になる場合は、はちみつなどをプラスして。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → フェヌグリーク(ホール)【50g】 → フェヌグリーク(ホール)【100g】 → フェヌグリーク(ホール)【300g】 → フェヌグリーク(ホール)【500g】...
【業務用】シナモン(ホールスパイス / カシア)【500g】/ スパイス 原型 香辛料 桂皮 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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3,705円

【業務用】シナモン(ホールスパイス / カシア)【500g】/ スパイス 原型 香辛料 桂皮 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:ベトナム 別名・和名:桂皮・肉桂・ニッキ 樹皮を剥ぎとって乾燥させた、独特のスパイシー香りと甘味が特徴のスパイスです。 古代エジプトでは、ミイラの保存の為の防腐剤として使われていたとされている程、古くから使用されているスパイスの1つです。 シナモンには様々な種類があり、代表的な物として「シナモン」と「カシア」があげられます。 「シナモン」は主に、スリランカで採れる種類を指し、樹皮が薄く、柑橘系の爽やかで繊細な香りが特徴です。セイロンシナモンとも呼ばれます。 「カシア」は主に、中国やベトナムで栽培される種類を指し、樹皮が厚く、甘くて濃厚なよりワイルドな香りが特徴です。一般的には明確な使い分けはされておらず、どちらも同じ「シナモン」として流通していますが、こちらの商品は「カシア」となります。 その独特のスパイシーな甘味と、エキゾチックな芳香は砂糖との相性が非常に良く、菓子・パン類、飲み物やデザート類の風味付けによく使われ、和菓子などにも使われてきた事から、日本人にも馴染みのある香りです。 デザート類に合う事はもちろんながら、塩味の調理にもよく合い、カレーを始めとするインド料理、中国やベトナム等のアジア料理、フレンチのソースやグリルの風味付けなど、その用途の広さは「スパイス界のユーティリティプレイヤー」! 肉料理に使う事で、肉の臭み消しになるほか、濃厚になりがちな赤ワインや醤油等を使った煮込み料理に合わせると、シナモン特有の香りがアクセントとなり、味を引き締めてくれます。 強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。 ■使用例: ・カレー、中国料理、肉料理、さつまいもなどの野菜料理、アップルパイ、紅茶、カプチーノ、フルーツ等 ・カレーに → スタータースパイスとして、油で炒めて香りを移してご利用下さい...
【業務用】アニス(パウダースパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 お徳用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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3,311円

【業務用】アニス(パウダースパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 お徳用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:エジプト 別名・和名:西洋茴香(セイヨウウイキョウ) 個性的で甘みのある香りが特徴のアニスは、最も古いスパイスの一つと言われています。地中海東部沿岸・エジプトが原産で、その昔、古代エジプトではミイラの防腐・保存剤として使われていたとされる程歴史を持っています。 また、古代ローマでは、結婚式などの祝宴の最後にアニス入りのケーキが振舞われたそう。豪華な食事の後、招かれたお客様の胃腸の消化を助ける目的から始まったケーキの味はその後も引き継がれ、おもてなしのケーキとして大流行。それこそが、今も結婚式には欠かせないウエディングケーキの由来になったと言われています。 リコリス(甘草)に似た独特の甘い香りは、クッキーやケーキなどのお菓子作りや、パンやシチューの風味付けとして料理に使われる他、フランスのぺルノー・パスティス、ギリシャのウゾ等のリキュールの風味付けにまで幅広く使われており、現在も地中海沿岸を中心に各国で愛されているスパイスです。インドでは魚系のカレーやマリネの調味料として使用されます。スターアニスや、フェンネルとも香りが似ている為、シーフード料理に使うと相性がいいですよ。 ■使用例: ・パン、ケーキ、クッキー、魚介系、スープ、カレー等 ・シーフードマリネに → お酢と、オイル、塩とコショウ、アニスでマリネ液を作り、茹でたイカやエビ等を入れて漬け込みます。 ・パンケーキに → パンケーキの生地にアニスをプラス!はちみつと一緒に頂く事で、お花の様な甘い香りを楽しむ事ができます。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → アニス(パウダー)【50g】 → アニス(パウダー)【100g】 → アニス(パウダー)【300g】 → アニス(パウダー)【500g】 → アニス(パウダー)【1000g】
【業務用】パプリカ(パウダースパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,561円

【業務用】パプリカ(パウダースパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:スペイン 世界中の国々で、料理に赤い色を付けるスパイスとして利用されています。 特に、ハンガリー料理には欠かせないスパイスで、別名「ハンガリアンペッパー」と言われるほど。 グヤーシュ」というハンガリー風シチューや、「チールケパプリカーシュ(チキンパプリカ)」という骨付きのチキンをパプリカで煮込んだ料理など、ハンガリーを代表する料理には、必ずと言っていいほどたっぷりのパプリカが使われています。 一般的に「パプリカ」とは辛味のないものを指しますが、ハンガリーやその周辺諸国では、「パプリカ」といえども色や香り、辛味の有無など種類も様々。 当店で取り扱っているものは辛味がまったくないタイプです。 強力な赤色着色性があるため、着色目的で使用されるとともに、料理の味に重厚なコクを与えてくれます。 パプリカの赤い色素は、油によく溶ける性質を持っている為、油と一緒での調理でその他の具材となじみやすくなり、さらに鮮やかな赤色を引き出すことができます。 光源により変質しやすいので暗所に保存することを推奨します。(他の着色系スパイスも同様) また、スパイスの「パプリカ」と、サラダなどによく使われている肉厚でカラフルな「パプリカ」とは、呼び名は同じでも品種が異なるものです。 スパイスの原料として使われるパプリカは、果肉が薄く、その赤い色はまったく別格と言っていいほどの鮮やかさ。 乾燥が早く、ホールのまま時間をおくと茶色く変質してしまうため、基本的には収穫後早期に粉砕し、パウダーの状態でのみ流通します。 パプリカの効能として、驚くべきは「ビタミンC」の豊富さ。一般的にビタミンCが多いイメージのある柑橘類よりもより多くの量が含まれています。 また、本来加熱調理に弱いとされているビタミンCですが、パプリカにはビタミンCを壊れにくくする働きを持つ...
【業務用】クミン(ホールスパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,581円

【業務用】クミン(ホールスパイス)【500g】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイ 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:オランダ 別名・和名:馬芹 強くはっきりしたいわゆるカレーの香りのスパイスです。 深い芳香と土臭さ、そして若干のほろ苦さはあらゆる料理を引き立てます。 カレーの中で最重要とも言えるスパイスの一つで、その香りは炒め物に一振りするだけで、一気にエスニックな雰囲気が演出できます。 コリアンダーとの相性が良く、併用すればまず間違いはありません。 カレーの他にも、アフリカの「クスクス」、アメリカの「チリコンカン」など、アフリカ・中南米・中近東・アジア等世界各地で、炒めものや煮込み料理、ミックススパイスとして用いられています。 肉はもちろんの事、トマトやじゃがいもなど野菜料理とも相性は抜群。日本のどの家庭にもある調味料「トマトケチャップ」の風味付けにも使われています。 また、消化促進・整腸作用・食欲増進・疲労回復などの効果から、夏バテ防止に。抗酸化作用のある成分も豊富なので、インドの伝統的医学「アーユルヴェーダ」では、アンチエイジングのアイテムとしても利用されています。 ■使用例: ・カレー、トマト系、チリコンカン、クスクス料理等 ・チキンライスに → 玉ねぎと一緒に炒めて、香りを引き出して。トマトケチャップだけの味付けよりも風味が増し、大人も楽しめる一品に! ・ポテトグラタンに → ひき肉と玉ねぎを炒めて、仕上げに一振りした物を茹でたじゃがいもにのせ、ピザ用チーズをかけてオーブンへ。大人も子どもの喜ぶごちそうレシピです。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → クミン(ホール)【50g】 → クミン(ホール)【100g】 → クミン(ホール)【300g】 → クミン(ホール)【500g】 → クミン(ホール)【1000g】 ■パウダータイプ → クミン(パウダー)【50g】 → クミン(パウダー)【100g】 → クミン...
【業務用】アジョワン(ホールスパイス)【500g】/ スパイス 香辛料 原型 種 香辛料 お徳用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,848円

【業務用】アジョワン(ホールスパイス)【500g】/ スパイス 香辛料 原型 種 香辛料 お徳用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:ワイルド・セロリ・シード 西洋ではあまり使われませんが、インド料理では非常にポピュラーなスパイスです。ヨーロッパや中東の料理にもよく使われているハーブ「タイム」に似た、清涼感のある香りが特徴です。 アジョワンの香りの主成分は、タイムと同じ「チモール」という成分。香りがよく似ている事から、タイムの代用に使われることも。 インドではカレーパウダーの原料やスパイシーなお菓子の他、薬用としても常用され、お腹の張りや、消化不良に効果があるとされています。 豆や芋類などでんぷん質の多い食材は消化があまりよくなく、お腹の張りを招く事もしばしば。サモサや豆カレー、パパドという豆の粉から作られるおせんべい等、料理に日常的に豆を取り入れる習慣のあるインドでは、お腹の張りを防ぐ意味でも欠かせない物となっています。 また、口に入れた時のピリッとした舌がしびれるような刺激も、料理のアクセントとなってくれますよ。 ■使用例: ・炒め物に一振り、カレー、パン、クッキー等 ・ポテトサラダに → アジョワンをオイルで炒めて香りを移し蒸したじゃがいもとお好みの野菜にオイルごとかけ、塩とコショウで味を整えて。 ・オリエンタルな風味が新しい!ミートソースに → アジョワンを炒めて香りを移したオイルでひき肉を炒める事で、ミートソースにいつもと違った香りを加える事ができます。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → アジョワン【50g】 → アジョワン【100g】 → アジョワン【300g】 → アジョワン【500g】 → アジョワン【1000g】
陳皮(粗挽き)【200g】/ スパイス 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,644円

陳皮(粗挽き)【200g】/ スパイス 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:中国・日本 熟したみかんの皮を天日干ししたものです。 中国では、昔から漢方として用いられ、ミカン科のマンダリンオレンジが原料として使われていますが、日本では同じミカン科の温州みかんの皮が代用されています。 陳皮の「陳」とは、古いものを意味しています。同じみかんの皮でも、年代を重ねた物の方がより優れた薬用効果が期待できる事から、「陳皮」と呼ばれており、生薬で利用されるものは1年以上経ったものとされているそうです。 料理に程よい酸味と甘味、コクを加えることができ、さらに臭み消しとしても効果的。 日本では、七味唐辛子の原料には欠かせないものとして知られていますが、味噌や醤油を使った料理や、酢の物やお吸い物など、ゆずの皮と同じ様に風味付けとしてお使い頂けます。 カレー作りにも最適。タイカレーやスープカレー等、さらっとしたタイプのカレーとの相性は抜群です! また、中華料理では、牛肉料理などの臭い消しに用いられ、下ごしらえとして利用する他、スターアニス(八角)と併せて風味付けとしても。 生薬として漢方で用いられる陳皮は、薬効も高く、胃や肝機能改善に使われています。 他にも、毛細血管を広げ、強くする作用から、体を温め、免疫力を高める効果も。 また、咳や痰を鎮める効果から、漢方では咳止めとしても古くから使われています。 ほんのりと甘いみかんの香りと、微かな苦味はお茶としても楽しむ事ができます。 風邪予防や、冷え性対策に効果的ですよ! ■使用例: ・牛肉料理、煮込み、カレー、七味唐辛子等 ・牛肉の時雨煮に → 砂糖と酒、みりん、醤油で牛肉を煮込みます。ショウガの千切りと陳皮を入れる事で、臭み消しと風味付けに。ご飯のお供はもちろん、お弁当のおかずにも。 ・クッキーに → クッキーの生地に練り込んで。柑橘の香りがふわっと香り...
【業務用】ジンジャーミンス【500g】/ スパイス 生姜 香辛料 ドライ生姜 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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3,457円

【業務用】ジンジャーミンス【500g】/ スパイス 生姜 香辛料 ドライ生姜 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:中国 別名・和名:生姜 すがすがしい香りとシャープな辛味が特徴。 生姜の根の部分を乾燥して細かく切り刻んだものです。 生姜は、日本では古く奈良時代にはすでに栽培が行われていたと言われており、「はじかみ・くれのはじかみ」という名で利用されてきました。そのルーツは中国からの渡来と言われ、東洋を代表するスパイスのひとつです。 和洋中、どの料理にもよく合い、少量加えるだけで、その爽やかな香りが風味を格段に良くし、料理全体の味を引き締めてくれます。 また魚・肉料理の臭み消しにひと振りすれば、その効果は抜群です。 中華料理を始めとするアジア料理では、スープや、ひき肉料理など、風味付けはもちろんの事、臭み消しの効果からも、料理に多用されています。 古くからその薬効が知られている生姜は、、血行を促進し体を温める働きや、発汗・解熱を促したりする効果から、現在でも、風邪を引いた時に摂る物として一般的に広く利用されており、食欲増進、咳を抑えたり喉の腫れをひかせる作用もあります。 また、そういった効果は、乾燥タイプのものほど高いと言われています。 当商品はミンス(みじん切り)状の為、スープ等の煮込み料理に使う事で、濁らず澄んだ仕上がりとなります。 繊維質が多いため、お茶用のパック等、不織布のパックに入れて煮だすのがおすすめ!さっと取り出す事ができ、手軽で便利です。 ■使用例: ・魚料理、肉料理、クッキー、パン、ケーキ、ジンジャーエール、チャイマサラ、各種ドリンク類等 ・フォーに → 不識布のパックに、ジンジャーミンス、ニンニク、レモングラスを入れ、鶏肉と一緒に水から煮出して、ヌクマムで味付け。お好きな生野菜をトッピングして、ベトナムの麺料理「フォー」が手軽に作る事ができます。 ・豚の角煮に → ねぎ、スターアニス(八角)...
花椒(山椒)ホール(ホアジャオ)【100g】 / スパイス サンショウ 香辛料 業務用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,959円

花椒(山椒)ホール(ホアジャオ)【100g】 / スパイス サンショウ 香辛料 業務用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:中国 別名・和名:四川山椒、中国山椒、ホアジャオ 花椒(ホアジャオ)は中国料理に使われる山椒の仲間です。 中国料理、特に四川料理に欠かせないスパイスで、果皮のさわやかな香りとしびれるような辛さが特徴です。中国でピリピリ痺れる辛さを表現する「麻(まー)」とは、主にこの花椒の辛さを指します。 同じミカン科サンショウ属の日本山椒とは種類が異なり、花椒の方がより辛みが強いです。日本の山椒と区別する意味で、「四川山椒」(しせんさんしょう)や「中国山椒」などと呼ばれることもあります。 熟した果皮が弾けて割れている様子が、まるで赤い花が咲きほこるようだ、ということから、花椒と呼ばれるようになったと言われています。 ホールのまま、またはミル挽きでお使いください。 クセになるビリビリ感と爽やかな芳香をお楽しみください。 ■使用例: ・麻婆豆腐・担々麺・肉味噌・うなぎの蒲焼・肉料理全般 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【10g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【30g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【50g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【300g】
キャラウェイ(ホールスパイス)【50g】/ スパイス 原型 香辛料 種【商品合計200g以下でネコポス可能】 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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473円

キャラウェイ(ホールスパイス)【50g】/ スパイス 原型 香辛料 種【商品合計200g以下でネコポス可能】 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:オランダ 別名・和名:姫茴香 柔らかな香りとほろ苦い甘味で、ヨーロッパでは中世からポピュラーなスパイスです。 甘辛両方に使われ、ヨーロッパ、特に東欧・北欧・中欧で多用されています。 肉や、野菜、フルーツ、チーズなどと相性がよく、グリルや煮込み料理、ソーセージなどの風味付けや、ドイツ料理として有名な「ザワークラウト」にも欠かせない香りとなっています。 イタリアの「カンパリ」や、オランダの「ジン」、ドイツの「キュンメル」等のリキュールの香り付けにも使われています。キュンメルとは、ドイツ語でキャラウェイの意味。ヨーロッパのハーブを使ったアルコール飲料のベースとして、甘い香りを演出しています。 焼くと香ばしい香りがする事から、ケーキやクッキー、ライ麦パンにシードのまま混ぜて、その食感や香りを味わうのもポピュラーな方法です。 また、キャラウェイには、人やモノを引き止めておく力があると言われ、大切な品に入れておくと盗まれる事がないという言い伝えがあり、その昔、ヨーロッパでは、惚れ薬の材料に用いられていたそうです。 チョコレートとも相性がいい為、バレンタインのスウィーツに作りにも最適です。 消化促進や、整腸作用から、胃腸薬や風邪薬にも使用されていたり、お腹のガスを排出してくれる効果から、お腹のハリや便秘解消の為のハーブティーとしてもおすすめ! 様々な食品に形を変え、世界中の人々に楽しまれています。 ■使用例: ・キャベツ料理(コールスローやザワークラウト)、豚肉料理、パン、ケーキ、レバー、チーズ等 ・焼きリンゴに → リンゴとキャラウェイの相性は抜群!!バターと共に焼きあげると、最高の香りを演出します。 ・ロールキャベツに → 煮込む際に加えて。キャベツの甘みを引き出し、より本格的な仕上がりに! 【関連商品】 ■サイズ違い商品...
ターメリック/ スパイスうこん(パウダースパイス)【300g】/ スパイス 粉末 香辛料 お徳用 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,097円

ターメリック/ スパイスうこん(パウダースパイス)【300g】/ スパイス 粉末 香辛料 お徳用 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 鮮やかな黄色を持ち、主に料理の着色に使われます。 かすかな苦味と土臭い生姜系の風味は、クミンなどとの併用で料理にコクを与えてくれます。 インドを始め、ベトナムやマレーシア、インドネシア等の東南アジアや、中東、北アフリカなど、世界でも広く使われており、香味・風味付けには欠かせないスパイス。 日本では、カレー粉の原料としてよく知られており、沖縄では「うっちん」としてお茶などに加工され、古くから利用されています。 肉・魚・野菜・米と、素材を選ばず、スープや炒めもの、揚げもの、煮込み料理等、火を通して使う事で独特の土臭さが和らぎ、味に厚み・奥行きを持たせる名脇役となります。 18世紀頃には「インドのサフラン」として、高価なサフランの代用品として使われる様になったと言われていますが、同じ黄色の着色効果を持っているとはいえ、成分も風味も異なります。 ターメリックの着色成分は「クルクミン」。油溶性の為、脂分と合わせる事でその鮮やかな色を引き出す事ができます。油と炒めたり、バターなどの油脂と併せての調理がオススメです。 現在、ターメリックは世界各地で栽培されており、産地によって種類や成分が若干異なってきますが、当店のターメリックにはクルクミンの成分が含まれておりますので、秋うこんとしての使用も! 胃腸・肝臓への薬効が期待できます。 ■使用例: ・カレー、ピクルス、ターメリックライス、トマト料理、ピラフ、揚げもの、炒めもの等 ・ターメリックライスに → 米に分量の水を入れ、ターメリックとバターを適量入れるだけ!食欲をそそる色と香りがたまらない一品に。カレーや煮込み料理に合わせてどうぞ。 ・炒めものに → 少量の油で、刻んだガーリックと一緒に炒め、香りを移してから、具材を炒めます。肉、魚、野菜、何にでもOK!ご飯がすすみます...
アムチュール(ドライマンゴー)パウダー【100g】 / スパイス 粉末 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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442円

アムチュール(ドライマンゴー)パウダー【100g】 / スパイス 粉末 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:マンゴーパウダー、ドライマンゴーパウダー アムチュールパウダーとは熟す前の青いマンゴーを乾燥させ粉末にしたもの。強い酸味が特徴で「インドの梅干」と呼ばれる事も。 少量を調味料として加える事で、料理にアクセントを与えます。特に野菜・豆料理には愛称抜群!炒めもの、カレーやタマリンドソースの隠し味にどうぞ。 ■使用例: ・サラダ、ドレッシング、野菜カレー、サブジ、冷菓、生菓子等 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → アムチュール/ドライマンゴー(パウダー)【50g】 → アムチュール/ドライマンゴー(パウダー)【100g】 → アムチュール/ドライマンゴー(パウダー)【300g】 → アムチュール/ドライマンゴー(パウダー)【500g】 → アムチュール/ドライマンゴー(パウダー)【1000g】
ビッグカルダモン/ ブラウンカルダモン/ スパイスワイルドカルダモン(ホールスパイス)【500g】/ スパイス 原型 香辛料 種 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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5,182円

ビッグカルダモン/ ブラウンカルダモン/ スパイスワイルドカルダモン(ホールスパイス)【500g】/ スパイス 原型 香辛料 種 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:ブラウンカルダモン、ワイルドカルダモン 大きさ約2-2.5cmほどの大ぶりのスパイスで、通常の小売店で市販されていることは極めて少ない珍しいスパイスです。 「ワイルド」という別名にふさわしい強い香りが特徴。 日本での流通量は、他のスパイスに対して圧倒的に少なく希少な為、スパイス愛好家の中では「幻のスパイス」とも言われているそうです。 漢方薬をイメージさせるような薬っぽい香りは、熱した油に入れて香りを移す事で、エキゾチックなコクのある香りへと変身します。 香り付けと共に臭み消しとして使用するととても効果的で、肉料理・特にマトンなど匂いの強い肉料理に使われる事が多い他、ビリヤニというインド風の炊き込みご飯にも欠かせません。 一般的に「カルダモン」として流通しているグリーンカルダモンとは種類の異なるスパイスで、香りのタイプも全くと言っていいほど違うものです。 代用にはなりません。ご注意下さい。 ■使用例: ・カレー、ビリヤニ、煮込み料理、ガラムマサラ等 ・肉カレーに → マトンなど、匂いが強くクセのある種類の肉を使ったカレーに。スタータースパイスとしてホールのまま加えるだけで、仕上がりの違いは歴然です! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ビッグカルダモン(ホール)【50g】 → ビッグカルダモン(ホール)【100g】 → ビッグカルダモン(ホール)【200g】 → ビッグカルダモン(ホール)【500g】
ビッグカルダモン/ ブラウンカルダモン/ スパイスワイルドカルダモン(ホールスパイス)【200g】/ スパイス 原型 香辛料 種 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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2,791円

ビッグカルダモン/ ブラウンカルダモン/ スパイスワイルドカルダモン(ホールスパイス)【200g】/ スパイス 原型 香辛料 種 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:ブラウンカルダモン、ワイルドカルダモン 大きさ約2-2.5cmほどの大ぶりのスパイスで、通常の小売店で市販されていることは極めて少ない珍しいスパイスです。 「ワイルド」という別名にふさわしい強い香りが特徴。 日本での流通量は、他のスパイスに対して圧倒的に少なく希少な為、スパイス愛好家の中では「幻のスパイス」とも言われているそうです。 漢方薬をイメージさせるような薬っぽい香りは、熱した油に入れて香りを移す事で、エキゾチックなコクのある香りへと変身します。 香り付けと共に臭み消しとして使用するととても効果的で、肉料理・特にマトンなど匂いの強い肉料理に使われる事が多い他、ビリヤニというインド風の炊き込みご飯にも欠かせません。 一般的に「カルダモン」として流通しているグリーンカルダモンとは種類の異なるスパイスで、香りのタイプも全くと言っていいほど違うものです。 代用にはなりません。ご注意下さい。 ■使用例: ・カレー、ビリヤニ、煮込み料理、ガラムマサラ等 ・肉カレーに → マトンなど、匂いが強くクセのある種類の肉を使ったカレーに。スタータースパイスとしてホールのまま加えるだけで、仕上がりの違いは歴然です! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ビッグカルダモン(ホール)【50g】 → ビッグカルダモン(ホール)【100g】 → ビッグカルダモン(ホール)【200g】 → ビッグカルダモン(ホール)【500g】
ビッグカルダモン/ ブラウンカルダモン/ スパイスワイルドカルダモン(ホールスパイス)【50g】/ スパイス 原型 香辛料 種 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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928円

ビッグカルダモン/ ブラウンカルダモン/ スパイスワイルドカルダモン(ホールスパイス)【50g】/ スパイス 原型 香辛料 種 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:ブラウンカルダモン、ワイルドカルダモン 大きさ約2-2.5cmほどの大ぶりのスパイスで、通常の小売店で市販されていることは極めて少ない珍しいスパイスです。 「ワイルド」という別名にふさわしい強い香りが特徴。 日本での流通量は、他のスパイスに対して圧倒的に少なく希少な為、スパイス愛好家の中では「幻のスパイス」とも言われているそうです。 漢方薬をイメージさせるような薬っぽい香りは、熱した油に入れて香りを移す事で、エキゾチックなコクのある香りへと変身します。 香り付けと共に臭み消しとして使用するととても効果的で、肉料理・特にマトンなど匂いの強い肉料理に使われる事が多い他、ビリヤニというインド風の炊き込みご飯にも欠かせません。 一般的に「カルダモン」として流通しているグリーンカルダモンとは種類の異なるスパイスで、香りのタイプも全くと言っていいほど違うものです。 代用にはなりません。ご注意下さい。 ■使用例: ・カレー、ビリヤニ、煮込み料理、ガラムマサラ等 ・肉カレーに → マトンなど、匂いが強くクセのある種類の肉を使ったカレーに。スタータースパイスとしてホールのまま加えるだけで、仕上がりの違いは歴然です! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ビッグカルダモン(ホール)【50g】 → ビッグカルダモン(ホール)【100g】 → ビッグカルダモン(ホール)【200g】 → ビッグカルダモン(ホール)【500g】
カロンジ/ニゲラ/ ニジェラ(ホールスパイス)【50g】/ スパイス 原型 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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288円

カロンジ/ニゲラ/ ニジェラ(ホールスパイス)【50g】/ スパイス 原型 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:匂黒種草 淡いブルーの花と甘い香りで、日本では鑑賞用として人気の高いニゲラの花の種です。 派手ではないが独特の香ばしさと旨みを持ち、インドでは「カロンジ」と呼ばれます。 強くはありませんが、オレガノに似た清涼感と甘みのある香りです。噛み砕くとクミンに似た強くスパイシーな味がする事から、別名「ブラッククミン」とも呼ばれています。(クミンの代用品にはなりません) ピリっとした辛味と苦味は、時にブラックペッパーの代用品ともされます。 特に野菜・根菜との相性は抜群。インドではナンを焼く前に振りかけたり、中近東では、ポピーシードの様にパンやお菓子のトッピングに用いられます。 また、独特の旨味と香ばしさから、ミックススパイスの原料としても多用されており、南インドのミックススパイス「パンチフォロン」や、モロッコのミックススパイス「ラセラヌー」にも欠かせないスパイスです。 ■使用例: ・カレー、豆料理、野菜・芋料理等 ・カレーのスタータスパイスに → 油で炒る事で、コクと香りを引き出す事ができます。そのオイルで具材を炒めるだけで、市販のルーで作ったカレーも一味違ったものに! ・パン作りに → 手捏ねでも、ホームベーカリーを使っても。成形後に表面に付けて焼き上げます。スパイシーな香りは食事パンにぴったりです。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → カロンジ/ニゲラ(ホール)【50g】 → カロンジ/ニゲラ(ホール)【100g】 → カロンジ/ニゲラ(ホール)【300g】 → カロンジ/ニゲラ(ホール)【500g】 → カロンジ/ニゲラ(ホール)【1000g】
オールスパイス(ホールスパイス)【100g】/ スパイス 原型 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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772円

オールスパイス(ホールスパイス)【100g】/ スパイス 原型 香辛料 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:ジャマイカ 別名・和名:三香子(さんこうし) 1つでクローブ・ナツメグ・シナモンを合わせたような、爽やかさの中にも甘さを感じられる香りが特徴です。クローブに似た香りが中心となっており、ピメント・ジャマイカンペッパーなどとも呼ばれています。 ホールの見た目はブラックペッパーに似ていますが、辛味はありません。多くの素材と相性がよく、少量で複雑な香りを出せますので、初心者にもオススメの使い勝手のいいスパイスです。 原産地である南米の南インド諸島では、古くはマヤ文明の時代から、王の遺体に防腐剤として用いたり、料理に使用したりと、マヤの人々の生活に取り入れられてきたオールスパイス。16世紀、スペインの探検家が発見し、そこから世界に広まったと言われています。 他のスパイスに比べ広く使われるようになってからの歴史は浅いですが、カレー粉の原料を始め、ハムやソーセージなどの食肉加工品や、ソース類、ケーキの香りづけ等、一粒でいくつかのスパイスを合わせたような立体的な香りを楽しむ事のできる万能スパイスとして、世界中で利用されています。芳しく強い香りはとても便利ですが、くれぐれも使いすぎには注意してください。 ■使用例: ・カレー、トマト系、煮込み系、肉料理、ピクルス等 ・肉を使ったカレーに → チキンや豚肉等の下味つけに。ひとつまみの塩とオールスパイスを肉に揉み込んでから、調理します。具材の味馴染みがよくなりますよ! ・トマトスープに → ベーコンと玉ねぎ等のお好きな野菜とトマトを炒めて、オールスパイスを少々。あとは、スープストックを入れて味を整えるだけ。簡単だけど、とても美味しいスープの出来上がりです。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → オールスパイス(ホール)【50g】 → オールスパイス(ホール)【100g】 →...
セロリシード(ホールスパイス)【300g】/ スパイス 原型 香辛料 お徳用 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,198円

セロリシード(ホールスパイス)【300g】/ スパイス 原型 香辛料 お徳用 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド セロリには,品種改良をした園芸上の変種がありますが、スパイスとして使われるのは、スモーリッジ種のものです。 野菜のセロリの青臭さとほろ苦さが、手軽に味わえます。 特に野菜との相性が良く、料理に合わせると素材の青臭さを抑えてくれる為、スープやサラダ、ピクルス等に利用されています。 また、野菜のセロリ同様、牛肉などミンチと組み合わせる事で、肉の臭みを消し、旨みを引き立ててくれる他、香味野菜の変わりに、隠し味程度に一振りするだけでも味がグッと引き締まります。 ■使用例: ・サラダ、ピクルス、スープ、シチュー、トマト料理、ミートソース等 ・ミートソースに → 少量加えて。お家で作るミートソースをより本格的なものにしたい場合は、セロリの香りを付ける事が最大のポイントです! ・セロリソルトに → セロリシードと塩を1:3の割合で混ぜて。常備しておく価値あり、の便利シーズニングです。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → セロリシード(ホール)【50g】 → セロリシード(ホール)【100g】 → セロリシード(ホール)【300g】 → セロリシード(ホール)【500g】 → セロリシード(ホール)【1000g】 ■パウダータイプ → セロリシード(パウダー)【50g】 → セロリシード(パウダー)【100g】 → セロリシード(パウダー)【300g】 → セロリシード(パウダー)【500g】 → セロリシード(パウダー)【1000g】
クローブ(パウダースパイス)【300g】/ スパイス 粉末 香辛料 お徳用 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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2,205円

クローブ(パウダースパイス)【300g】/ スパイス 粉末 香辛料 お徳用 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:マダガスカル 別名・和名:丁字 渋みを帯びた独特な香りの中に、バニラのような甘みも感じる、特に強い香りを持つスパイスです。 スパイスとしての歴史は長く、中国・インド・ヨーロッパでは、胃腸薬や口臭消し、歯痛を鎮める鎮痛剤等、薬として重宝されていました。日本でも、古くに渡来したものが今でも東大寺の正倉院に蔵められています。 また、ペストが流行した中世ヨーロッパでは、クローブの持つ殺菌効果から、感染を防ぐ為のアイテム「ポマンダー」として魔除けの様に使われていました。 服の殺菌の意味で、オレンジなどのフルーツにクローブを刺して作る「フルーツポマンダー」をクローゼットに吊るして使う習慣は、芳香と防虫・防カビ対策として、また、クリスマスや新年に幸せを呼ぶアイテムとして大切な人にをプレゼントしたりするなど、現在のヨーロッパの生活にも欠かせないものとなっています。 日本人にも親しみがあるスパイスで、ウスターソースの原料として、あの独特な香りを演出しています。 肉料理との相性は抜群で、少量入れると臭みを消してくれる他、肉そのものの甘みを引き立ててくれます。 また、フルーツとも好相性。ジャムや、コンポート等、素材を生かした料理に少量使う事で、フルーツの味を引き締めると共に、クローブの持つ甘い香りがフルーツそのものの香りを際立たせてくれます。 ウイスキー・紅茶などの飲み物に入れても美味。その甘い香りを楽しむと共に、体を温める効果から、ホットワインにも。 非常に香りが強いので、入れすぎに注意。縁の下の力持ちアイテムとして、少量を使うのがポイントです。 ■使用例: ・挽き肉料理、ハム、ローストポーク、ホットウイスキー、焼き菓子等 ・ビーフシチューに → 牛肉の下処理に使う事で、肉臭さが消え、他の具材とも馴染みやすくなります。 ...
カルダモン(パウダースパイス)【300g】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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4,146円

カルダモン(パウダースパイス)【300g】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:インド 別名・和名:小荳蒄 サフラン・バニラに次ぐ高級スパイスの代名詞的存在。爽やかで柑橘類にも似た豊かな風味を持っています。 インドではガラム・マサラやミックススパイスの主原料であり、ラッシーやチャイ等にも欠かせません。 ヨーロッパでは主に北欧諸国で多用されており、その昔、トルコなどからバイキングが持ち込んだのが、その始まりと言われています。ケーキ・肉料理・ピクルス・リキュールの香りづけ等にも良く使われており、スウェーデンでは、ホットワインやケーキ、ペストリーなど、クリスマスの香りはカルダモンの香りと言われる程、欠かせないアイテムとなっています。 また、中近東では、コーヒーにカルダモンで香り付けをする習慣があり、大切なお客様をおもてなしする飲み物として、カルダモン・コーヒーを出すそうです。 薬用としても優れており、消化器官の不調を改善し、消化不良の際に唾液や胃液の分泌を促して消化を助けてくれる効果から、日本でも生薬・漢方として胃薬等に使われています。 口臭防止効果もあると言われており、インドや北欧諸国でも、食事やアルコールの臭いを和らげる為に、ホールのカルダモンをそのまま噛むのだそう。 生薬として、香り付けのスパイスとして、古くから愛されている、歴史の長いスパイスです。 ■使用例: ・カレー、肉料理、焼き菓子、紅茶、コーヒー等 ・お菓子作りに → シナモンを使う要領でお使い下さい。ジャム、ゼリー等のフルーツを使ったものによく合う他、焼き菓子やパン作りにも! ・ミートボールに → スウェーデンのミートボールの美味しさの秘密はカルダモン!少量入れる事で、肉の甘みが引き立ち、旨味が増します。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → カルダモン(パウダー)【50g】 → カルダモン(パウダー)【100g】 → カルダモン...
ナツメグ(パウダースパイス)【300g】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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4,238円

ナツメグ(パウダースパイス)【300g】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイス 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:アメリカ 別名・和名:肉荳蒄 アンズに似た外観の果実の種の部分を乾燥させたもので、コショウ・シナモン・クローブと共に「世界4大スパイス」と呼ばれています。 インドでは紀元前10世紀頃から、ヨーロッパへは6世紀頃にはすでにアラビアから伝わっていたと言われており、最も古くから使われているスパイスの1つです。 植えてから実を結ぶまでは7年から9年もかかる為、中世ヨーロッパでは金銭の代わりに家畜等と交換されていたほど、非常に高価なスパイスでした。 ヒノキを思わせるような清涼感と、独特な甘い香りが特徴。 同じ甘い香りを持つスパイスであるシナモンやクローブ、オールスパイスとの相性は抜群!併せて使う事で、より甘みが増します。 肉料理の臭み消しとしてとても効果的で、日本ではハンバーグやミートローフなど、ひき肉料理には欠かせないスパイスとしてお馴染みです。 その甘い香りから、クッキー等の焼き菓子やパン作りなどにも良く使われています。 他にも、グラタンやクリームシチューなど、乳製品を使った料理に入れる事で乳製品の持つ独特の乳臭さを消し、濃厚な香りを引き立て味を引き締めてくれます。 加熱する事でツンとした香りが飛び、より甘い香りが強調される為、仕上げに使うよりも、煮込む前・焼く前のタイミングで使う事で、ナツメグの持つその香ばしさを存分に楽しむ事ができます。 漢方では消化を助け、胃の働きをよくする効果から、胃薬には必ずと言っていい程配合されています。 精神を安定させる効果もあるため、寝る前にホットミルクにナツメグを一振りして飲むのもオススメ。体を温めると共にゆったりとした気持ちにさせてくれます。 ただし、一度に大量に摂取すると幻覚を引き起こすと言われている為、一回の使用量は控えめに。 元々強い香りを持っている為...
【業務用】ガーリックスライス【500g】/ スパイス 大蒜 乾燥ニンニク 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,756円

【業務用】ガーリックスライス【500g】/ スパイス 大蒜 乾燥ニンニク 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:中国 別名・和名:ニンニク、大蒜 最も歴史の古いスパイスのひとつで、その歴史は古代エジプト時代まで遡り、巨大ピラミッド・ギザの建設中も、労働者の食事にはスタミナ源として大量のガーリックが使用されていたと言われています。 現在でもガーリックを使う料理は非常に多く、イタリア・スペイン・メキシコ・インド・中国・韓国など、日本でも人気の世界各国の料理。その風味の主役はガーリックと言っても過言ではないほど、世界中で愛されているスパイスです。 肉や魚などのの臭み消しの力が強く、食欲増進作用があり、強壮の効能として広く知られるガーリックは仏門の僧侶は解脱の妨げになるため精進料理では使われないほど。ソテー、炒めも、煮込み料理、パスタ料理やソース作りなど、多くの料理に使え、火を通す事で、より香ばしい風味を楽しむ事ができます。肉や魚などの臭い消しとしてお使い頂く際は、みじん切りやすり下ろしたものを、下処理の段階で加えておくとより効果的です。 本商品は、薄くスライスしたニンニクを乾燥させてありますので、皮むき、スライスやみじん切りなどの手間が省け、使いたい時にさっと使え、時短料理には最適!いつもの料理に少量加えるだけで味にコクが生まれ、美味しく仕上がります。常備しておくと大変便利なアイテムです。 ■使用例: ・ガーリックトースト、パスタ、バターソテー、その他料理全般 ・脂の多い肉料理や炒め物、臭みのある素材の下ごしらえ ・ガーリックソルトに → 塩、ホワイトペッパーやブラックペッパーなどのスパイスと合わせて。炒めものやパスタなどに、手軽に旨みたっぷりの味付けをする事ができます。 ・唐揚げに → 塩とコショウ、酒と少しの砂糖で下味を付け、パウダーを一振り。ガーリックのコクがたまらない絶品塩唐揚げに感動です。 【関連商品】 ...
ガーリックコース【200g】/ スパイス 香辛料 大蒜 ニンニク お徳用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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1,077円

ガーリックコース【200g】/ スパイス 香辛料 大蒜 ニンニク お徳用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:中国 別名・和名:ニンニク、大蒜 最も歴史の古いスパイスのひとつで、その歴史は古代エジプト時代まで遡り、巨大ピラミッド・ギザの建設中も、労働者の食事にはスタミナ源として大量のガーリックが使用されていたと言われています。 現在でもガーリックを使う料理は非常に多く、イタリア・スペイン・メキシコ・インド・中国・韓国など、日本でも人気の世界各国の料理。その風味の主役はガーリックと言っても過言ではないほど、世界中で愛されているスパイスです。 肉や魚などのの臭み消しの力が強く、食欲増進作用があり、強壮の効能として広く知られるガーリックは仏門の僧侶は解脱の妨げになるため精進料理では使われないほど。ソテー、炒めも、煮込み料理、パスタ料理やソース作りなど、多くの料理に使え、火を通す事で、より香ばしい風味を楽しむ事ができます。肉や魚などの臭い消しとしてお使い頂く際は、みじん切りやすり下ろしたものを、下処理の段階で加えておくとより効果的です。 本商品は、乾燥させたニンニクをコース(顆粒)状に加工してある為、皮むき、スライスやみじん切りなどの手間が省け、使いたい時にさっと使え、時短料理には最適!いつもの料理に少量加えるだけで味にコクが生まれ、美味しく仕上がります。常備しておくと大変便利なアイテムです。 ■使用例: ・ガーリックトースト、パスタ、バターソテー、その他料理全般 ・脂の多い肉料理や炒め物、臭みのある素材の下ごしらえ ・ガーリックソルトに → 塩、ホワイトペッパーやブラックペッパーなどのスパイスと合わせて。炒めものやパスタなどに、手軽に旨みたっぷりの味付けをする事ができます。 ・唐揚げに → 塩とコショウ、酒と少しの砂糖で下味を付け、パウダーを一振り。ガーリックのコクがたまらない絶品塩唐揚げに感動です。 【関連商品】 ...
【業務用】オニオンミンス【500g】/ スパイス 香辛料 乾燥玉葱 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

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2,430円

【業務用】オニオンミンス【500g】/ スパイス 香辛料 乾燥玉葱 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:アメリカ 和名:玉葱 玉ねぎを切り刻んで乾燥させた"乾燥玉ねぎ"です。 日本では野菜としての使用が一般的ですが、オニオンも立派なスパイス。 ミンスとは「細かく切り刻んだ」と言う意味で、その名の通りオニオンミンスは、玉葱を細かく切り刻み乾燥させたものです。 玉葱に含まれる辛味成分は、加熱により砂糖の50倍の甘味を持つ成分に変化します。その甘みや旨味成分の多さから「西洋のかつおぶし」とも呼ばれる事も。 奥行のある甘味はあらゆる料理にコクを与えてくれることでしょう。 使い方によっては砂糖の使用量を減らすことができます。オニオンスープやビーフストロガノフなどの柔らかな甘味には欠かせません。 また、他のスパイス同様玉ねぎも様々な効能を持っています。生玉ねぎは辛味を取る為に水にさらして食べる事も多いですが、玉ねぎの薬効成分は水に解けやすい性質を持っている為、できればそのまま摂りたいものです。 当商品は、玉ねぎを細かく切り刻み乾燥させているので、栄養も旨味も丸ごと摂る事ができます。 調理の手間が大幅に省けるのも嬉しい特徴!カレーや各種煮込み料理、ハンバーグなどの練り物にも最適です! ■使用例: ・カレー、シチュー、肉料理、魚料理等 ・鶏だんご等 ・鶏ひき肉に → 豆腐とオニオンミンスを加えて。乾燥タイプなので、豆腐の水分を吸収し、全体がしっとりとまとまりやすくなります。 ・ドレッシングに → ごま油でさっと炒めて玉ねぎオイルを作って、塩・コショウ・レモンと共にドレッシングに。野菜のサラダはもちろん、マグロなど魚介のカルパッチョなどにも! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → オニオンミンス【50g】 → オニオンミンス【100g】 → オニオンミンス【200g】 → オニオンミンス【500g】 → オニオンミンス【1000g】 ...
ガーリックスライス【50g】/ スパイス 香辛料 大蒜 ニンニク 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

377円

ガーリックスライス【50g】/ スパイス 香辛料 大蒜 ニンニク 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:中国 別名・和名:ニンニク、大蒜 最も歴史の古いスパイスのひとつで、その歴史は古代エジプト時代まで遡り、巨大ピラミッド・ギザの建設中も、労働者の食事にはスタミナ源として大量のガーリックが使用されていたと言われています。 現在でもガーリックを使う料理は非常に多く、イタリア・スペイン・メキシコ・インド・中国・韓国など、日本でも人気の世界各国の料理。その風味の主役はガーリックと言っても過言ではないほど、世界中で愛されているスパイスです。 肉や魚などのの臭み消しの力が強く、食欲増進作用があり、強壮の効能として広く知られるガーリックは仏門の僧侶は解脱の妨げになるため精進料理では使われないほど。ソテー、炒めも、煮込み料理、パスタ料理やソース作りなど、多くの料理に使え、火を通す事で、より香ばしい風味を楽しむ事ができます。肉や魚などの臭い消しとしてお使い頂く際は、みじん切りやすり下ろしたものを、下処理の段階で加えておくとより効果的です。 本商品は、薄くスライスしたニンニクを乾燥させてありますので、皮むき、スライスやみじん切りなどの手間が省け、使いたい時にさっと使え、時短料理には最適!いつもの料理に少量加えるだけで味にコクが生まれ、美味しく仕上がります。常備しておくと大変便利なアイテムです。 ■使用例: ・ガーリックトースト、パスタ、バターソテー、その他料理全般 ・脂の多い肉料理や炒め物、臭みのある素材の下ごしらえ ・ガーリックソルトに → 塩、ホワイトペッパーやブラックペッパーなどのスパイスと合わせて。炒めものやパスタなどに、手軽に旨みたっぷりの味付けをする事ができます。 ・唐揚げに → 塩とコショウ、酒と少しの砂糖で下味を付け、パウダーを一振り。ガーリックのコクがたまらない絶品塩唐揚げに感動です。 【関連商品】 ...
オニオンミンス【200g】/ スパイス 香辛料 乾燥玉葱 お徳用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

スパイス販売 通販 スパイスラック

1,210円

オニオンミンス【200g】/ スパイス 香辛料 乾燥玉葱 お徳用 【3,980円以上で送料無料!】※ネコポス非対応

【商品説明】 産地:アメリカ 和名:玉葱 玉ねぎを切り刻んで乾燥させた"乾燥玉ねぎ"です。 日本では野菜としての使用が一般的ですが、オニオンも立派なスパイス。 ミンスとは「細かく切り刻んだ」と言う意味で、その名の通りオニオンミンスは、玉葱を細かく切り刻み乾燥させたものです。 玉葱に含まれる辛味成分は、加熱により砂糖の50倍の甘味を持つ成分に変化します。その甘みや旨味成分の多さから「西洋のかつおぶし」とも呼ばれる事も。 奥行のある甘味はあらゆる料理にコクを与えてくれることでしょう。 使い方によっては砂糖の使用量を減らすことができます。オニオンスープやビーフストロガノフなどの柔らかな甘味には欠かせません。 また、他のスパイス同様玉ねぎも様々な効能を持っています。生玉ねぎは辛味を取る為に水にさらして食べる事も多いですが、玉ねぎの薬効成分は水に解けやすい性質を持っている為、できればそのまま摂りたいものです。 当商品は、玉ねぎを細かく切り刻み乾燥させているので、栄養も旨味も丸ごと摂る事ができます。 調理の手間が大幅に省けるのも嬉しい特徴!カレーや各種煮込み料理、ハンバーグなどの練り物にも最適です! ■使用例: ・カレー、シチュー、肉料理、魚料理等 ・鶏だんご等 ・鶏ひき肉に → 豆腐とオニオンミンスを加えて。乾燥タイプなので、豆腐の水分を吸収し、全体がしっとりとまとまりやすくなります。 ・ドレッシングに → ごま油でさっと炒めて玉ねぎオイルを作って、塩・コショウ・レモンと共にドレッシングに。野菜のサラダはもちろん、マグロなど魚介のカルパッチョなどにも! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → オニオンミンス【50g】 → オニオンミンス【100g】 → オニオンミンス【200g】 → オニオンミンス【500g】 → オニオンミンス【1000g】 ...
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