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小豆島発つくだに屋さん 国内産素材 無添加 佃煮 北海でか昆布

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小豆島発つくだに屋さん 国内産素材 無添加 佃煮 北海でか昆布

商品説明 【自然のまんま】北海でか昆布におきましては、以下の原材料を使用しております。 ◆道南産真昆布 [北海道・道南地方]において、夏のある時期に、ひと竿ひと竿大切に収穫する、2年間海底で育ったこだわり昆布です。 ◆醤油 佃煮は醤油が命。全国有数の醤油産地でもある[小豆島]で、厳選された国内産丸大豆、小麦、天日塩を使用し、杉の木の樽で発酵させるという、昔乍らの醸造で造られた、職人こだわりの技が作り上げた逸品です。 ◆砂糖 [鹿児島県・種子島]のさとうきびで作った粗糖を使用しております。 ◆みりん [岐阜県産]米(飛騨高山、飛騨誉)を使用し、その他の原料も全て、他産地物と混ざらないよう、一貫管理で作った、こだわりみりんです。 ◆酒 [香川県産]うるち米のうち、芯の部分(55%)を使用、雑味を取り、旨味を可能な限り引き出した、コクのあるお酒です。 ◆水飴 年間を通じて、秋~冬の一時期した取れない[鹿児島県産]甘しょう(いも)でんぷんを原料に使用して作った水飴です。 ◆酢 [三重県産]無農薬栽培の玄米を長期熟成(100日以上)させることにより、人間に必要な栄養分を最大限引き出した、こだわり天然醸造酢です。 *その他、必要に応じて、かつお、椎茸より直接出し汁を取ります。 使用原材料 品名 北海でか昆布(佃煮) 原材料 道南産真昆布、本醸造醤油、粗糖、水飴、本みりん、純米酒、醸造酢、かつおだし、椎茸だし、寒天 (原料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量 90g 賞味期間 3ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、開封後は、必ず冷蔵庫に入れ 、早くお召し上がりください。

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塩昆布 無添加 35g x 20袋 セット (258円/袋)

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塩昆布 無添加 35g x 20袋 セット (258円/袋)

塩昆布は色々なものが販売されていますが、アミノ酸等の化学調味料や添加物が入っていない無添加塩昆布は非常に少ないです。 味に敏感な人なら化学調味料や添加物が入っているものと入っていないものでは食べてしばらくすると違い分かるケースが多いです。 無添加の自然の旨みには後口の良さを含めスッキリ感やちょっとした心地よさを感じる人もいます。 ■無添加塩昆布の違い フジッコ等の化学調味料の入った塩昆布は手頃な値段で美味しい昆布が多いです。 化学調味料の入った塩昆布とこの無添加塩昆布をそのまま食べ比べると、最初は化学調味料の入った塩昆布の方が美味しく感じることがあり、無添加塩昆布は人によっては多少塩辛く感じることもあります。 しかし、噛んでいる中盤以降は無添加塩昆布は旨みが増してくるのに対し、化学調味料の入った塩昆布は淡白な味になってくる傾向があり、後味の違いを含め、無添加塩昆布の良さが分かる人が多いです。 わからない人には化学調味料が入った塩昆布との違いはわかりにくいかもしれません。 ■茶漬け・サラダ・浅漬け・おにぎりが旨い無添加塩昆布 茶漬けを元気がでるように美味しく食べるには、日本茶よりも、ドクダミブレンド茶やタンポポ茶で食べると、多少薬味がかった味がなんともいえず、これに梅干や塩昆布を入れて食べると、見直すほどの旨さに感銘を受けることがあります。ドライ納豆を入れると格別です。 サラダや浅漬けにも塩昆布を入れると素材の旨さが引き立ちます。

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