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オーガニック エクストラヴァージン オリーブオイル 500ml スペイン アンダルシア産

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4,498

オーガニック エクストラヴァージン オリーブオイル 500ml スペイン アンダルシア産

香りはとてもフルーティー。辛味のないなめらかな口当たり。後味にナッツ香が広がる。そのままでも、焼いても炒めても素材の風味をひきたてるので、用途が幅広いオイルです。 お料理に、調味料のようにちょっとかけるだけでも香りが立ち、とても美味しくなります。 オリーヴオイルは、一般的には新鮮なほうが美味しいといわれますが、このオイルは1-2年熟成させると、ますます美味しくなる素晴らしい品です。もちろん開封後は酸化が進みますので、出来るだけ早く味わってしまってください ---------------------------------- 生産者:ネヴァド家 ---------------------------------- ・地方:スペイン・アンダルシア ・オーガニック歴:1988年から アンダルシア州コルドバ北部の乾燥した温暖な気候の下、1764年からワイン造りを続けるネヴァド家は、1988年に同州で最初にオーガニック栽培を始めた一家。オリーブとワインを栽培・生産し、農家民宿も経営。 ---------------------------------- オーガニックワイン専門店マヴィ がお届けするワインの特徴 ---------------------------------- ・ぶどうの栽培環境は無農薬、無化学肥料、無除草剤が大前提 ・味・色・香りの元となる添加物や合成保存料は不使用 ・輸入時は定温輸送・定温倉庫保管など温度管理を徹底 ・全て自社輸入。他店では買えないオーガニックワインばかり ・EUオーガニックワイン認証取得のワインのみを200種類以上販売

アフロス ヤッコス エスプマンテ グラン・レゼルヴァ ブルット (赤・発泡) 750ml オーガニック未認定・ビオディナミ製法  Aphros Yakkos Espumante Grande...

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3,900

アフロス ヤッコス エスプマンテ グラン・レゼルヴァ ブルット (赤・発泡) 750ml オーガニック未認定・ビオディナミ製法 Aphros Yakkos Espumante Grande...

深みのある濃い紫色。ブラックベリー、ラズベリーの香りと、タバコやチョコレートの香りが口の中で複雑に絡みあう。丸いタンニンとパワフルで新鮮な酸味。【飲みごろ温度】 10-12℃【料理との相性】 ポルトガルの伝統的な鳥獣の肉、料理、イタリア、インド、タイなどスパイシーな料理【生産者】 ■リマ(Lima)地区の山々に囲まれ、太陽の下リマ川を見下ろす丘の、20ha以上の恵まれた荘園には、ぶどうの他、アカシア、樫、松の木などが茂っている。■17世紀から続くこの荘園を受け継いだのは、建築家であるヴァスコ・クロフト。イギリス・サセックにあるシュタイナー思想を教育するエマーソンカレッジでバイオダイナミック農法を学び、この土地を表現するユニークなワイン造りのため、土地固有のぶどう、ローレイロとヴィーニャオンのビオディナミ栽培を始めた。■2010年末にはポルトガルで権威のあるViniportugal's International Conferenceの活動の一環としてその訪問を受けるという栄誉を受けるなど、今やポルトガルのビオディナミ農法のリーダー的存在である。

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