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ヌービーの商品検索結果全3件中1~3件目

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【オランダ産】高級ナパージュ★ジェルブリヌートル(ナチュール・透明)★ケーキやお菓子の艶出し・糖衣★

CASA IBERICO カサ・イベリコ

12,668

【オランダ産】高級ナパージュ★ジェルブリヌートル(ナチュール・透明)★ケーキやお菓子の艶出し・糖衣★

ドゥジョー(Dejaut)のジェルブリは、パリの高級メゾンやルレ・デセール(Relais Dessert)チェーンなどで使用されている新しいナパージュです。ジェルブリの表面は滑らかで光沢のある理想的なゼリー状をしていて、新鮮なフルーツの風味を感じさせます。 また、素早く簡単に溶けるという性質を持ち、40%〜100%に希釈してアントルメやタルト、フルーツなどあらゆるお菓子にお使いいただけます。また従来品より高濃縮のため、水を多めに加えてお使いいただけます。 光沢性グラサージュの配合と作り方・ジェルブリ/1kg・水/500〜600ml・グルコース/300gすべて材料を80〜90℃に加熱し、シノワゼし、ナッペする。 より美しい光沢と、お菓子をカットした時にもなめらかな状態を保持します。また、食感が良く、持続性も高くなります。 ■品名:製菓用糖類 ジェルブリ ヌートル[ NAPPAGE CONCENTRE BRILLANCE EXTREME JELBRI NEURE ] ■内容量:8Kg(バケツ入り) ■原産国:オランダ ■お届け:[通常便] 【patissier】 【業務用】【製菓 材料 ペクチン 光沢 つや出し】【グラサージュ・ヌートル ナチュール お菓子教室 ケーキ フルーツタルト トッピング デコレーション 素材】

【オランダ産】高級ナパージュ★ジェルブリアプリコット★ケーキやお菓子の艶出し・糖衣★

CASA IBERICO カサ・イベリコ

12,668

【オランダ産】高級ナパージュ★ジェルブリアプリコット★ケーキやお菓子の艶出し・糖衣★

ドゥジョー(Dejaut)のジェルブリは、パリの高級メゾンやルレ・デセール(Relais Dessert)チェーンなどで使用されている新しいナパージュです。ジェルブリの表面は滑らかで光沢のある理想的なゼリー状をしていて、新鮮なフルーツの風味を感じさせます。 また、素早く簡単に溶けるという性質を持ち、40%〜100%に希釈してアントルメやタルト、フルーツなどあらゆるお菓子にお使いいただけます。また従来品より高濃縮のため、水を多めに加えてお使いいただけます。 光沢性グラサージュの配合と作り方・ジェルブリ/1kg・水/500〜600ml・グルコース/300gすべて材料を80〜90℃に加熱し、シノワゼし、ナッペする。 より美しい光沢と、お菓子をカットした時にもなめらかな状態を保持します。また、食感が良く、持続性も高くなります。 ■品名:製菓用糖類 ジェルブリ アプリコット[ NAPPAGE CONCENTRE BRILLANCE EXTREME JELBRI ABRICOT ]★アプリコットの果肉 ■内容量:8Kg(バケツ入り) ■原産国:オランダ ■お届け:[通常便] 【patissier】 【業務用】【製菓 材料 ペクチン 光沢 つや出し】【グラサージュ・ヌートル ナチュール お菓子教室 ケーキ フルーツタルト トッピング デコレーション 素材 アブリコ】

【注文後取り寄せ商品】【加熱・加水不要】森永アンジュクレール(ナパージュ・上掛け・つや出し) 1.8kg

パンとお菓子材料のマルコ

2,190

【注文後取り寄せ商品】【加熱・加水不要】森永アンジュクレール(ナパージュ・上掛け・つや出し) 1.8kg

【特徴】 【注文後取り寄せ商品】 チーズケーキ・パイ・焼き菓子・フルーツのつや出しに。見栄えよくよりおいしそうに見せてくれたり、空気に触れることによる乾燥や酸化も防ぎます。 【7つの魅力】1.加熱・加水が不要 熱を避けたいフルーツやお菓子にも最適です。混ぜるだけですぐにご使用になれます。 2.高い透明性 「AngeClair:アンジュクレーツ(天使の透明感)」という名前にふさわしい透明度で美しい光沢をあたえ、お菓子やパンを引き立てます。 3.保存料不使用 安心してお使いいただけます。 4.優れたセット力と作業性 塗りやすく、うすくきれいにのびる上に、素早くセットしダレません。 5.包装は使いやすいキャップ付きパウチ 使用や保管に非常に便利です。 6.表面が固まらない なめらかな食感が得られます。 7.優れた耐冷性 解凍後も光沢が維持されます。 【メーカー】 森永商事 【原材料】 オリゴ糖・砂糖・洋酒・増粘剤(ペクチン)・加工澱粉・酸味料 【原産国】 日本 【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。

《ピュラトス》ハーモニー・スブリモ・ヌートル(ナパージュ)【1.2kg】

プロフーズ

1,479

《ピュラトス》ハーモニー・スブリモ・ヌートル(ナパージュ)【1.2kg】

品 名 《ピュラトス》ハーモニー・スブリモ・ヌートル(ナパージュ)【1.2kg】 商 品 特 徴 加水加熱不要でセット力の強い高級ナパージュ! 使用方法はボールに出して刷毛塗りするだけ。 糖度が低く、他のフルーツや素材の邪魔をせず、仕上がりの艶に差が出ます。 フレッシュフルーツ、フルーツタルト、ケーキ、パイ、デニッシュ等にブラシ等で塗布してください。 ※水は加えずご利用ください。 ・加熱不要なので、熱を避けたいフルーツなどに最適。 ・すぐれたセット力で、きれいにカットできる。 ・甘味が抑えられているので、素材の味の邪魔をしない。 ・2〜3%までフレーバーや色素を加えることができる。 ・フルーツに使用すると、フルーツの乾燥を防ぎ、瑞々しい光沢を与える。 ・リンゴやバナナにスブリモを塗布すると、半日程度褐変作用を抑える。 ・焼菓子の乾燥を防ぐ。 ・デニッシュに美しい艶を与える。 原 材 料 名 ぶどう糖シロップ(小麦由来)、砂糖、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤 内 容 量 1.2kg 保 存 方 法 18〜20℃の乾燥した場所に保存。 開封後は要密閉で冷蔵保存し早めに保存。 ボウルに残ったスブリモは、ラップを密着させて冷蔵保存。 スブリモが固くなってしまった場合は、約30℃の湯煎か、電子レンジで約20℃に温めてからご使用ください。 アレルゲン 小麦 原 産 国 ベルギー 輸 入 者 ピュラトスジャパン株式会社(東京都渋谷区神宮前2-2-22) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載(メーカー設定:製造日より9ヶ月) 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。 ご 注 意 ...

森永商事 ナパージュ アンジュクレール 1.8kg(常温)

スイートキッチン

2,457

森永商事 ナパージュ アンジュクレール 1.8kg(常温)

原材料 オリゴ糖、砂糖、洋酒/増粘剤(ペクチン、加工デンプン)、酸味料 アレルギー物質 (特定原材料7品目) 無し コンタミネーション 記載無し 内容量 1.8kg JANコード - 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…254kcal 脂質…0g ナトリウム…0mg たんぱく質…0g 炭水化物…63.5g 食塩相当量…0g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 商品説明 フランス語で『Ange Clair(アンジュクレール天使のような透明感』 という名前にふさわしい透明度で美しい光沢を与え、お菓子やパンを引き立てます。 加熱・加水が不要で、混ぜるだけでそのまま使え、透明度が高くセット力が優れている艶出しゼリー状のナパージュ 【特徴】 加熱・加水は不要、混ぜるだけでそのまま使えます。 熱を避けたいお菓子に最適です。 透明度が高く、美しい光沢をあたえてお菓子を引き立てます。 仕上がり後も表面が固まりにくく、皮が張らないため滑らかな食感が得られます。 塗りやすく、薄く綺麗にのび、素早くセットする事ができダレません。 耐熱性に優れており、解凍後も光沢が維持されます。 保存料を使用しておりませんので安心してお使いいただけます。 ピューレなどを加えることで色や風味のバリエーションが広がります。 【利用方法】 ボール等の容器に必要量を取り出し、なめらかになるまでヘラ等で混ぜてからお使いください。 スポンジケーキ・タルト・ムース・デニッシュやいちご等のフルーツの艶出しにご利用いただけます。 焼き上がったパンやデニッシュに塗りますと美しい艶が出ます。 余熱で乾きますので、ベタつきません。 【使用例】 本品にプラス…フランボワーズピューレ7〜8% 生クリーム(ホイップ) 7〜8% ...

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